MICROGREENS ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ / CATALOGUE

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "MICROGREENS ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ / CATALOGUE"

ψυχή Αξιώτης
6 χρόνια πριν
Προβολές:

για παρουσίαση μίνιμαλ πιάτων δημιούργησαν νέους όρους και νέες συνήθειες.

1 Η PETER S FOOD & CO. παρουσιάζει την πιο trend τάση στον κόσμο της υγιεινής διατροφής σημερα, τα Microgreens, καθώς οι τάσεις της εποχής μας για περισσότερη χορτοφαγία αλλά και οι ανάγκες της σύγχρονης γκουρμέ κουζίνας για παρουσίαση μίνιμαλ πιάτων δημιούργησαν νέους όρους και νέες συνήθειες. Τα Microgreens έχουν εξαιρετικό θρεπτικό προφίλ και αντιπροσωπεύουν σήμερα μία από τις πιο ενδιαφέρουσες καινοτομίες στην αγορά οπωροκηπευτικών σε βαθμό που να θεωρούνται «super foods», καθώς παρέχουν βιοδραστικές ενώσεις ικανές να βελτιώσουν ορισμένες λειτουργίες του οργανισμού και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Microgreens είναι τα λαχανικά και βότανα τα οποία βρίσκονται στη πρώτη φάση της ανάπτυξής τους μεταξύ του σταδίου τις βλάστησης και πριν την ανάπτυξη των πρώτων φύλλων. Χρησιμοποιούνται στις κουζίνες όλου του κόσμου όπου οι Chefs θέλουν να ενισχύσουν την ομορφιά, τη θρεπτική αξία, τη γεύση και τη φρεσκάδα των πιάτων τους, αλλα και απο ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιώσουν την υγεία και την ευεξία τους, καταναλώνοντας τα σε σάντουιτς, αναμειγνύοντάς τα σε κύρια πιάτα και ορεκτικά, σαλάτες, smoothies και χυμούς, ακόμα και σε επιδόρπια. Τα Microgreens περιέχουν υψηλή συγκέντρωση πολλών φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών, και βιταμινών από 4 έως 40 φορές περισσότερο σε σύγκριση με τα αντίστοιχα πλήρως αναπτυγμένα λαχανικά και βότανα. Λίγα μόνο γραμμάρια microgreens μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των βιταμινών A, C, E, K και B. Είναι επίσης πλούσια σε σε κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και χαλκό. Χάρη στις μοναδικές ιδιαιτερότητές τους, τα Microgreens είναι μια πλούσια πηγή τροφής και για ιδιαίτερα απαιτητικές κατηγορίες καταναλωτών, όπως οι χορτοφάγοι και οι vegans, που μπορούν να διαφοροποιήσουν και να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους. Γευστικά προσφέρουν στα πιάτα ανάλογα την ποικιλία άλλες φορές μία γλυκύτητα και άλλες φορές καυτερή και πικάντικη γεύση. Οπτικά είναι πανέμορφες πινελιές στα πιάτα λόγω της πολυμορφίας των χρωμάτων και των υφών τους.

2 PETER'S FOOD & CO. would like to introduce you to the newest trend in the world of healthy diet today, Microgreens, as the trends of our time for more vegetarianism but also the needs of modern gourmet cuisine to present minimal dishes, created new conditions and new habits. Microgreens have an excellent nutritional profile and represent today one of the most interesting innovations in the herbs and vegetable market, to the extent that they are considered super foods, as they provide bioactive compounds capable of improving certain functions of the body and reducing the risk of diseases. Microgreens are herbs & vegetables at the first phase of their growth between the germination stage and the growth of their first leaves. They are used in cuisines all over the world, whenever Chefs want to enhance the beauty, nutritional value, taste and freshness of their dishes, but also by people who want to improve their health condition and well-being by consuming them in sandwiches, main dishes and appetizers, salads, smoothies and juices, even in desserts. Microgreens contain a high concentration of many phytonutrients, antioxidants, and vitamins, 4 to 40 times more compared to the fully grown herbs & vegetables. Only a few grams of microgreens can fully content the recommended daily intake of vitamins A, C, E, K and B. They are also rich in potassium, iron, zinc, magnesium and copper. Thanks to their unique features, Microgreens are a rich source of food for demanding consumer groups such as vegetarians and vegans, who can diversify and enrich their diet. Savourily they offer, according to their variety, sometimes sweetness and other times hot and spicy flavors. Visually they are beautiful touches to the dishes due to the variety of their colors and textures.

3 MICROGREENS ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ / CATALOGUE 1. AΡΑΚΑΣ / PEAS 6.ΠΑΝΤΖΑΡΙ / BEET 2. ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ / BLACK BEANS 7. ΤΡΙΦΥΛΛΙ / CLOVER (ALFALFA) 3.ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ / GREEN MUNG BEANS 8.ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ / MUSTARD 4.ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ / BLACK LENTIL (BELUGA) 9. ΡΟΚΑ / ARUGULA 5. ΣΙΤΑΡΙ-ΚΡΙΘΑΡΙ ΜΙΞ / WHEAT-BARLEY MIX 10.ΜΑΡΟΥΛΙ / LETTUCE

4 11. ΣΠΑΝΑΚΙ / SPINACH 16.ΚΡΕΜΜΥΔΙ / ONION 12.ΡΑΠΑΝΑΚΙ / RADISH 17. ΣΟΥΣΑΜΙ / SESAME 13. ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ / AMARANTH 18.ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ / LINSEED (FLAX) 14.ΚΙΝΟΑ / QUINOA 19.ΚΑΝΝΑΒΟΥΡΙ / HEMP 15. ΝΙΖΕΡ / NIGER (NYJER) 20. ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ (ΜΩΒ/ΠΡΑΣΙΝΟΣ)/BASIL (PURPLE/GREEN)

5 21. ΤΣΙΑ / CHIA 26. ΟΞΑΛΙΔΑ / SORREL 22. ΣΙΣΟ /SHISO GREEN & RED 27.ΓΑΙΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ / THISTLE 23.ΚΑΡΔΑΜΟ / CARDAMOM 28. ΛΑΧΑΝΙΔΑ / BORECOLE 24. ΜΠΡΟΚΟΛΟ / BROCCOLI 29. ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ / RED CABBAGE 25. ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ / CHIVES 30. ΜΙΖΟΥΝΑ / MIZUNA

6 31. ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ / FRILLY MIX 33. ΤΑΤΣΟΙ / TATSOI 32. ΑΤΡΙΠΛΕΞ / ΟRACH Peter s Food & Co. Handmade Greek Delicacies 4th Floor Food Factory Παρασκευαστική Μονάδα Τροφίμων Λευκάδος 2B, Μοσχάτο Αθήνα petersfood.co@gmail.com

7 ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ / PRICE LIST # ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ/DESCRIPTION ΤΙΜΗ/PRICE* 1 ΑΡΑΚΑΣ / PEAS ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ / BLACK BEANS ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ / GREEN MUNG BEANS ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ / BLACK LENTIL (BELUGA) ΣΙΤΑΡΙ-ΚΡΙΘΑΡΙ ΜΙΞ / WHEAT-BARLEY MIX ΠΑΝΤΖΑΡΙ / BEET ΤΡΙΦΥΛΛΙ / CLOVER (ALFALFA) ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ / MUSTARD ΡΟΚΑ / ARUGULA ΜΑΡΟΥΛΙ / LETTUCE ΣΠΑΝΑΚΙ / SPINACH ΡΑΠΑΝΑΚΙ / RADISH ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ / AMARANTH ΚΙΝΟΑ / QUINOA ΝΙΖΕΡ / NIGER (NYJER) ΚΡΕΜΜΥΔΙ / ONION ΣΟΥΣΑΜΙ / SESAME ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ / LINSEED (FLAX) ΚΑΝΝΑΒΟΥΡΙ / HEMP ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ (ΜΩΒ/ΠΡΑΣΙΝΟΣ)/BASIL (PURPLE/GREEN) ΤΣΙΑ / CHIA ΣΙΣΟ /SHISO GREEN & RED ΚΑΡΔΑΜΟ / CARDAMOM ΜΠΡΟΚΟΛΟ / BROCCOLI ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ / CHIVES ΟΞΑΛΙΔΑ / SORREL ΓΑΙΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ / THISTLE ΛΑΧΑΝΙΔΑ / BORECOLE ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ / RED CABBAGE ΜΙΖΟΥΝΑ / MIZUNA ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ / FRILLY MIX ΑΤΡΙΠΛΕΞ / ΟRACH ΤΑΤΣΟΙ / TATSOI 1.95 *ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΕΠΙΒΑΡΥΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΦΠΑ 13% PRICE VAT 13% EXCLUSIVE ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΩΣΗΣ / DELIVERY TIME ΕΝΤΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ WITHIN ATTICA SAME DAY ΜΥΚΟΝΟΣ, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ MIKONOS, SANTORINI NEXT DAY ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΤΟΠΙΝ ΣΥΝΕΝΝΟΗΣΗΣ REST OF GREECE UPON AGREEMENT *ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΥΣ CALL US REGARDING AVAILABILITY OF EACH VARIETY

Σχετικά έγγραφα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ MICROGREENS

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ MICROGREENS Η PETER S FOOD & CO. παρουσιάζει την πιο trend τάση στον κόσμο της υγιεινής διατροφής σημερα, τα Microgreens, καθώς οι τάσεις της εποχής μας για περισσότερη χορτοφαγία αλλά και οι ανάγκες της σύγχρονης