ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ. Διατροφική Πολιτική. Αντωνία Τριχοπούλου

Transcript

1 ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ Διατροφική Πολιτική Αντωνία Τριχοπούλου ΕΘΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ Υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Υγείας 27 Απριλίου 2015

2

3 NUTRITION POLICY ΚΕΡΚΥΡΑ 1988

4 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ Δέσμη συντονισμένων δραστηριοτήτων προγραμματισμένων σε κυβερνητικό επίπεδο οι οποίες αποσκοπούν στη διασφάλιση της υγείας ενός πληθυσμού, με τη δυνατότητα που παρέχει προς τούτο η πρόσβαση σε ασφαλή και επαρκή τρόφιμα BENDER Dictionary of Food and Nutrition 2005, Oxford University Press 2005

5 Η διατροφική πολιτική πρέπει να έχει στόχους και συγκεκριμένη στρατηγική δράσης Η στρατηγική δράσης πρέπει να βασίζεται σε πολιτικές αποφάσεις

6 The European Food and Nutrition Action Plan 64 th WHO Regional Committee for Europe in September data/assets/pdf_file/0008/253727/64wd14e_foodnutap _ pdf

7

8 High Level Conference titled Nutrition and Physical Activity from Childhood to Old Age: challenges and opportunities, Athens, February 2014, Hellenic Presidency Adopted in Luxembourg, during the 3323 rd meeting of the Council of the EU. 22. That overall dietary patterns may be more relevant than specific foods in the etiology of diet related diseases; healthy dietary patterns are characterised by high consumption of fruits and vegetables, consumption of fish and by giving preference to low-fat dairy, whole grains, lean meat and poultry and using vegetable oils as replacement of solid fats where possible, as in the Mediterranean diet or any other diets, following relevant national dietary guidelines/nutrition recommendations; 44. Promote healthy eating, emphasising health promoting diets, such as the Mediterranean diet or any other diet following relevant national dietary guidelines/nutrition recommendations;

9 Informal Meeting of Health Ministers April 2015, Riga, Latvia Facing the challenges of nutrition policy in the European Union

10 The Health Ministers also discussed the nutrition policy and the need for a common framework to limit the number of transfatty acids and to reduce the amount of sugar in foodstuffs... The EU's nutrition and food policies should be designed to protect public health and promote healthy eating on a daily basis.

11 Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Ι Κ Η Π Ο Λ Ι Τ Ι Κ Η ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΑ ΣΧΗΜΑΤΑ ΜΕΤΡΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΙΜΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΟΜΑΔΙΚΗ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑ ΜΕΣΟΥ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΙΚΤΥΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΟΠΤΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

12 Το οργανόγραμμα της διατροφικής πολιτικής έχει πολυσήμαντες προσεγγίσεις Αναφέρεται τόσο στην αγροτική και αλιευτική πολιτική όσο και στη διαμόρφωση καταναλωτικών συνηθειών με βάση αναφοράς τους κανόνες της υγιεινής διατροφής

13 Το τελικό σημείο αναφοράς της διατροφικής πολιτικής είναι οι διατροφικοί στόχοι

14 Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Ι Κ Η Π Ο Λ Ι Τ Ι Κ Η ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΑ ΣΧΗΜΑΤΑ ΜΕΤΡΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΙΜΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΟΜΑΔΙΚΗ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑ ΜΕΣΟΥ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΙΚΤΥΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΟΠΤΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

15

16

17 200 7

18 1. Μείωση της παιδικής παχυσαρκίας 2. Αύξηση της κατανάλωσης οσπρίων και λαχανικών 3. Μείωση της κατανάλωσης κρέατος και αύξηση της κατανάλωσης ψαριών 4. Εφαρμογή αρχών σωστής διατροφής στην ομαδική τροφοδοσία 5. Ενημέρωση των καταναλωτών για τη διατροφική αξία και την ασφάλεια των τροφίμων 2006 Πρωταρχικοί στόχοι Εθνική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής

19 Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Ι Κ Η Π Ο Λ Ι Τ Ι Κ Η ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΑ ΣΧΗΜΑΤΑ ΜΕΤΡΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΙΜΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΟΜΑΔΙΚΗ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑ ΜΕΣΟΥ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΙΚΤΥΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΟΠΤΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

20 Pan European Food Data Bank based on Household Budget Surveys The Dafne-AnemosSoft website is fully operational only throughout Internet Explorer browser

21 80 Διαχρονικές τάσεις στη μέση διαθεσιμότητα λιπών και ελαίων (gr-m l/ ημέρα/ άτομο)* Ελαιόλαδο Σπορέλαια Βούτυρο Μαργαρίνη *P-t rend< Πηγή: The DAFNE databank (

22 «Tο Πρόγραμμα ΥΔΡΙΑ»

23 Υγεία, ΔιατΡοφή, ΙΑτρική Πρόγραμμα και στοχευόμενη δράση για την υγεία και τη διατροφή του Ελληνικού πληθυσμού: ανάπτυξη και εφαρμογή μεθοδολογίας και αποτύπωση ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

24 Το πρόγραμμα ΥΔΡΙΑ πραγματοποιείται από το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας (ΕΙΥ) σε συνεργασία με το ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ. του Υπουργείου Υγείας Επιχ. Πρόγραμμα: Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού Έναρξη- Ολοκλήρωση: 15/3/ /9/2015 Προγραμματική Περίοδος: ΕΣΠΑ Κωδικός MIS ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

25 Τι είναι το πρόγραμμα ΥΔΡΙΑ; διατροφικές επιλογές κατάσταση υγείας συνήθειες διαβίωσης πληθυσμός Ελλάδας Δεδομένα: υψηλής ποιότητας εθνικά αντιπροσωπευτικά διεθνώς συγκρίσιμα Προστασία & προαγωγή Δημόσιας Υγείας Ενημέρωση Υγειονομικού Χάρτη ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

26 Συλλογή δεδομένων Συλλογή δεδομένων με προτυποποιημένες διαδικασίες σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Συντονισμού Μελετών Υγείας (EHES) μετρήσεις ερωτηματολόγια εργαστηριακές εξετάσεις δειγμάτων αίματος ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

27 Συμμετέχοντες Στο πρόγραμμα συμμετέχει αντιπροσωπευτικό δείγμα από το σύνολο των νομών της χώρας τουλάχιστον άνδρες & γυναίκες 18 ετών και άνω μόνιμοι κάτοικοι της χώρας (απογραφή πληθυσμού 2011)

28 ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

29 Διαδικτυακή ενημέρωση Ιστοσελίδα: Ιστοσελίδα: ΕΣΔΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 27 Απριλίου 2015

30 Συνεργάτες του ΥΔΡΙΑ

31 Ευχαριστώ για την προσοχή σας