Η πιο λαμπρή γιορτή του κλάδου!

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΕΝΤΥΠΟ ΕΚΘΕΤΩΝ Η πιο λαμπρή γιορτή του κλάδου! ΥπΟ την αιγιδα ΤΩΝ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ Δείτε το video της 13ης ΑΡΤΟΖΑ

Γενικές πληροφορίες To 97 των επισκεπτών της ΑΡΤΟΖΑ επιθυμεί τη διοργάνωσή της τουλάχιστον ανά 2ετία Το 62 θεωρεί ως καταλληλότερη εποχή διοργάνωσης της έκθεσης το τέλος Φεβρουαρίου ΕΝΑΣ ΑΚΛΟΝΗΤΟΣ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΣ ΘΕΣΜΟΣ! Έχοντας εδραιώσει την εικόνα μιας από τις πλέον επιτυχημένες επαγγελματικές εκθέσεις στην Ελλάδα και από τις καλύτερες του είδους της διεθνώς, η ΑΡΤΟΖΑ δίκαια θεωρείται έκθεση σύμβολο και σταθερό σημείο αναφοράς για την Αρτοποιία και τη Ζαχαροπλαστική στη χώρα μας. Στην εξαιρετικά δύσκολη οικονομική συγκυρία των τελευταίων ετών, η ΑΡΤΟΖΑ κατόρθωσε, όχι μόνο να διατηρήσει τις δυνάμεις της, αλλά και να ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα και την ελκτική δύναμη που έχει αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια, ώστε να παραμείνει ο ακλόνητος εκθεσιακός θεσμός ολόκληρου του κλάδου. Συμπληρώνοντας 25 χρόνια ζωής, στη διάρκεια της οποίας γνώρισε ανεπανάληπτη επιτυχία, η ΑΡΤΟΖΑ εισέρχεται δυναμικά στην νέα εποχή. Παρακολουθώντας τις ραγδαίες εξελίξεις και ανακατάξεις στον κλάδο, ανανεώνεται δυναμικά και εμπλουτίζεται με νέους τομείς εκθεμάτων και στοχευμένες θεματικές εκδηλώσεις, έτσι ώστε να καλύψει όλες τις σύγχρονες απαιτήσεις των επαγγελματιών, προκειμένου να αντιμετωπίσουν τα νέα δεδομένα που διαμορφώνει ο σύγχρονος ανταγωνισμός. Με τη συνεργασία και τη σύμπραξη όλων των θεσμικών φορέων και τη συμμετοχή της πλειονότητας των προμηθευτικών επιχειρήσεων του κλάδου, ξεκινούν οι προετοιμασίες για την1η ΑΡΤΟΖΑ, η οποία αναμένεται να συγκεντρώσει χιλιάδες επαγγελματίες επισκέπτες και να αποτελέσει ένα τεράστιο εμπορικό φόρουμ, που θα σηματοδοτήσει την νέα πορεία ανάκαμψης για την Αρτοποιία και τη Ζαχαροπλαστική στη χώρα μας. 20 Εκθέτες ανά έτος 267 275 239 212 202 2003 2005 2007 2009 2011 2013 16.000 15.800 ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ανά έτος 13.881 16.153 15.38 2003 2005 2007 2009 2011 2013 16.310 Συνολική ικανοποίηση από την έκθεση ΕΚΘΕΣΗ τουλαχιστον ανα 2ετια ζητoyn OI ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ Η FORUM E επιθυμώντας τη συνεχή αναβάθμιση της έκθεσης ΡTOZ και προκειμένου να καταγράψει σημαντικά ποιοτικά χαρακτηριστικά της έκθεσης σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου, ανέθεσε στην εταιρεία OPINION τη διεξαγωγή σχετικής έρευνας. Με βάση τα ευρήματα της έρευνας οι επαγγελματίες του κλάδου σε ποσοστό 97 επιθυμούν η ΑΡΤΟΖΑ να διοργανώνεται -αν όχι ανά έτος- τουλάχιστον κάθε δύο χρόνια. Εξαιρετικά ικανοποιημένος Ικανοποιημένος Σχετικά ικανοποιημένος Ούτε ικανοποιημένος, ούτε δυσαρεστημένος Δυσαρεστημένος 2 5 ΑΛΛΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ 21 25 7 αθμός κάλυψης των αναγκών των επισκεπτών μου πλήρως μου αρκετά μου σχετικά Ούτε τις κάλυψε, ούτε δεν τις κάλυψε Κάλυψε ελάχιστα τις ανάγκες μου Δεν κάλυψε καθόλου τις ανάγκες μου 2 19 23 8 Το 92 των επισκεπτών της ΑΡΤΟΖΑ 2013 προτίθεται να επισκεφθεί και την επόμενη έκθεση Κλείσιμο εμπορικών συμφωνιών στην Αρτόζα 2013 5 Ναι Όχι 6 Πιθανότητα επίσκεψης στην επόμενη Αρτόζα 2015 Εξαιρετικά πιθανόν να την επισκεφθώ Πολύ πιθανόν να την επισκεφθώ 22 Μάλλον θα την επισκεφθώ 10 Μάλλον δεν θα την επισκεφθώ 2 Πολύ πιθανόν να μην την επισκεφθώ 3 Εξαιρετικά απίθανο να την επισκεφθώ 3 entonh διαφημιστική ΠΡΟΒΟΛΗ Η 1η ΑΡΤΟΖΑ θα διαθέσει και πάλι ένα σημαντικό ποσό για τη διαφημιστική προβολή της, που προβλέπεται να ξεπεράσει τις 200.000. Από αυτά τα 125.000 θα διατεθούν σε τηλεοπτικούς και ραδιοφωνικούς σταθμούς πανελλήνιας εμβέλειας. Έντονο χαρακτήρα θα έχει και η διαφήμιση της ΑΡΤΟ- ΖΑ σε όλα τα κλαδικά περιοδικά. Ξεχωριστή βαρύτητα θα δοθεί στην ιντερνετική προβολή της έκθεσης και την παρουσία της στα social media. Τέλος, η διοργανώτρια εταιρεία θα αποστείλει 37.500 ονομαστικές προσκλήσεις με σύστημα barcode. 60 Μιχάλης Μούσιος Πρόεδρος ΟΑΕ Το ξεκίνημα της διοργάνωσης της 1ης ΑΡΤΟΖΑ έρχεται σε μια στιγμή που η βιοτεχνική αρτοποιία βάλλεται πανταχόθεν. Η ΑΡΤΟΖΑ μπορεί και πρέπει να αποτελέσει το εφαλτήριο για την ανασυγκρότηση των δυνάμεων του κλάδου και τη χάραξη νέων στρατηγικών για το μέλλον. Είμαστε βέβαιοι ότι οι προμηθευτικές εταιρείες θα συμμετάσχουν σύσσωμες στην ΑΡΤΟΖΑ, και θα σταθούν δίπλα μας στην προσπάθειά μας για την επιβίωση και την ανάπτυξη της βιοτεχνικής αρτοποιίας. 2 3

ΕΚΘΕΤΕΣ & ΕΚΘΕΜΑΤΑ Το 93 των επισκεπτών της ΑΡΤΟΖΑ 2013 έμειναν ικανοποιήμενοι από την επίσκεψή τους Το 5 των επισκεπτών ΑΡΤΟΖΑ 2013 έκλεισαν εμπορικές συμφωνίες στην έκθεση Εκθέματα και Εκθέτες Επισκέπτες Παράλληλες εκδηλώσεις Ά Ύλες ρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού. Έτοιμα μείγματα Βούτυρα. Μαργαρίνες κ.λπ. Μηχανήματα παραγωγής πίτσας και ζυμαρικών Επίπλωση και διακόσμηση αρτοποιείων Πλήθος στοχευμένων επαγγελματιών επισκεπτών από όλο το φάσμα του κλάδου της Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής αναμένεται να επισκεφθούν τη 1η ΑΡΤΟΖΑ. Οι 1o Φεστιβάλ Παγωτού Παγκοσμίου φήμης gelatieri θα διδάξουν την θεωρία του βιοτεχνικού παγωτού, θα παρουσιάσουν τις τελευταίες τάσεις, τους νέους συνδυασμούς Άλευρα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής. Μείγματα αλεύρων Αρτοσκευάσματα. Σοκολατο ειδή και ζαχαρώδη προϊόντα Παγωτό χύμα και προϊόντα παγωτού Γλυκά έτοιμα και κιλού - σιροπιαστά Κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης Καφέδες & ροφήματα. Μηχανές καφέ φούρνοι ρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής Μηχανήματα παραγωγής προϊόντων Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής Μηχανήματα συσκευασίας προϊόντων Αρτοζαχαροπλαστικής Μηχανήματα παραγωγής φύλλου κρούστας, κανταΐφι κ.λπ. Εργαλεία και σκεύη διάφορα και ζαχαροπλαστείων Βιτρίνες Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού Διακοσμητικά Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού Είδη συσκευασίας - Αναλώσιμα Συστήματα και μηχανήματα ψύξης - κατάψυξης. Ψυκτικοί θάλαμοι Εξοπλισμός αποθηκών. Συστήματα αποθήκευσης Ταμειακά συστήματα. Ζυγαριές Παροχή υπηρεσιών (ISO, HCCP κ.λπ.) Φορείς και οργανώσεις του κλάδου Επαγγελματικές σχολές Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής Επαγγελματικός Τύπος επισκέπτες της έκθεσης θα είναι ιδιοκτήτες και στελέχη επιχειρήσεων από τις ακόλουθες κατηγορίες: Ιδιοκτήτες Αρτοποιοίων & Αρτοζαχαροπλαστείων Ιδιοκτήτες εργαστηρίων Ζαχαροπλαστικής Ιδιοκτήτες και στελέχη μονάδων παραγωγής Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού, Σφολιατοειδών και Σοκολατοειδών προϊόντων Εμπόριο Α Υλών, Τροφοδοσίες Εμπόριο Μηχανημάτων & Εξοπλισμού Τεχνίτες Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής Ιδιοκτήτες εργαστηρίων τυροπιτών, πίτσας Chefs, Μάγειροι και F& Μanagers Ξενοδοχείων Εταιρείες Catering Κάβες, καφεκοπτεία, Καταστήματα ζαχαρωδών Καφετέριες, Snack Cafe, Fast Food, Πιτσαρίες Αλυσίδες Εστίασης - Καφεστίασης γεύσεων και τις πιο μοντέρνες συνταγές. Σεμινάρια akery & Pastry Master Έμπειροι αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες θα μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους και θα παρουσιάσουν πρωτότυπες συνταγές για προϊόντα πατισερί, σοκολάτας, αρτοσκευάσματα, αλλά και παραδοσιακά ψωμιά. Chocolate show Έμπειροι σοκολατιέ αλλά και καταξιωμένοι τεχνικοί από τις μεγαλύτερες εταιρείες σοκολάτας θα διδάξουν το κεφάλαιο «σοκολάτα», θα δείξουν νέες εφαρμογές και θα παρουσιάσουν τις τελευταίες παγκόσμιες τάσεις. Ημερίδα Τεχνολογίας Τροφίμων Σε συνεργασία με την ΠΕΤΕΤ θα διοργανωθεί ημερίδα τεχνολογίας τροφίμων που θα εξετάσει θέματα βελτιστοποίησης της παραγωγής προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, τους τρόπους αύξησης της διατηρησιμότητας, τη σωστή σήμανση των προϊόντων κ.ά. Σεμινάρια πασχαλινής συσκευασίας Εξαιρετικού ενδιαφέροντος διαδραστικά σεμινάρια τόσο για την Πασχαλι- Το 91 των επισκεπτών θεωρούν τις Α Ύλες ως τον σημαντικότερο τομέα της ΑΡΤΟΖΑ νή Συσκευασία όσο και για τη διακόσμηση της Πασχαλινής Βιτρίνας. Διοίκηση & Μάρκετινγκ Αρτοζαχαροπλαστείου Έμπειροι εισηγητές με πολύχρονη προϋπηρεσία θα διδάξουν τους σωστούς τρόπους επιλογής και εκπαίδευσης του προσωπικού, αλλά και τα μυστικά της ορθής διοίκησης των επιχειρήσεων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, αλλά και σύγχρονες μεθόδους μάρκετινγκ και προώθησης των προϊόντων. Σεμινάρια καφέ Έμπειροι επαγγελματίες baristas θα διδάξουν τα μυστικά για τέλειους καφέδες με βάση τον espresso. Ημέρες & ώρες λειτουργίας ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 27/2/2015 10.00-19.30 ΣΑΒΒΑΤΟ 28/2/2015 10.00-19.30 ΚΥΡΙΑΚΗ 1/3/2015 10.00-19.30 ΔΕΥΤΕΡΑ 2/3/2015 10.00-19.00 Εμμανουήλ Κότσικας Πρόεδρος ΟΕΖΕ Η ΑΡΤΟΖΑ έχει αποδείξει περίτρανα τη δυναμική της στον κλάδο της Ζαχαροπλαστικής, που παρά τις αντίξοες συνθήκες των τελευταίων χρόνων, κατάφερε να μείνει ζωντανός. Η επόμενη διοργάνωση, του 2015, πιστεύουμε ότι θα σηματοδοτήσει μια νέα εποχή για τον κλάδο, με την ΑΡΤΟΖΑ να γίνεται σημείο αναφοράς για κάθε ζαχαροπλάστη, που με προσήλωση στην ποιότητα, αναζητά όλες τις σύγχρονες τάσεις σε προϊόντα, εφαρμογές, μηχανήματα εξοπλισμό. 5

HLL 2 ΚΑΤΟΨΗ ΕΚΘΕΣΙΑΚΩΝ ΧΩΡΩΝ & ΠΕΡΙΠΤΕΡΩΝ Κόστος συμμετοχής Περίπτερα μίας όψεως (ίχνος εδάφους) α. Από 20 m 2 έως 50 m 2 : 165,00 /τ.μ. β. Από 51 m 2 έως 90 m 2 : 160,00 /τ.μ. γ. Από 91 m 2 έως 150 m 2 : 155,00 /τ.μ. δ. Από 151 m 2 έως 250 m 2 : 150,00 /τ.μ. Επιπλέον χρεώσεις: 1. Για κάθε επιπλέον όψη περιπτέρου 5,00/τ.μ. 2. Για μοκέτα 3,50/τ.μ. 3. Για βασική δομή* 15,00/τ.μ.. Για πλάτες 15,00/τρ.μ. 5. Εγγραφή στον κατάλογο εκθετών 100,00 * Η βασική δομή περιλαμβάνει πάνελ μελαμίνης ύψους 3 μέτρων χρώματος μπεζ, μετόπη και επιγραφή. Σε κάθε περίπτερο βασικής δομής χορηγείται μία πρίζα σούκο και ένα σποτ φωτισμού 100W/3 τ.μ. Παροχές προς τους εκθέτες Διάθεση των χώρων της έκθεσης για την προετοιμασία, λειτουργία και αποξήλωση. Καινούργια μοκέτα σε όλους τους χώρους. Mονοφασική παροχή ρεύματος 100Watt/ 3m 2 Φύλαξη και καθαρισμός της έκθεσης. Δωρεάν parking εκθετών και επισκεπτών. Γραμματειακή υποστήριξη εκθετών (δωρεάν πρόσβαση στο Internet, e-mails, fax). Ιατρείο πλήρως εξοπλισμένο, με ιατρό. Παροχή παλετοφόρων και ανυψωτικών μέσων. Δωρεάν προσκλήσεις επισκεπτών και κάρτες ελεύθερης εισόδου προσωπικού των εκθετών. ΕΤΟΙΜΑ περίπτερα από 1.250 εως 2.000 Metropolitan Expo thens Greece Για τους εκθέτες που επιθυμούν να έχουν αναβαθμισμένη παρουσία στην ΑΡΤΟΖΑ με το ελάχιστο δυνατό κόστος, προσφέρονται ετοιμοπαράδοτα executive περίπτερα, υψηλής αισθητικής και λειτουργικότητας. Οι εκθέτες που θα επιλέξουν τα περίπτερα αυτά, δεν θα χρειάζεται να ασχοληθούν καθόλου με την κατασκευή και τη διακόσμηση του περιπτέρου τους, παρά μόνο να φέρουν και να εκθέσουν τα προϊόντα τους. Τα ετοιμοπάραδοτα executive περίπτερα αναπτύσσονται στο HLL 2 σε τρία διαφορετικά μεγέθη με τις ακόλουθες τιμές: α. Περίπτ. 7,5 τ.μ. 1.250 +φπα β. Περίπτ. 9 τ.μ. 1.500 +φπα γ. Περίπτ. 12 τ.μ. (γωνιακό 2 όψεων) 2.000 +φπα Τα περίπτερα της κατηγορίας αυτής περιλαμβάνουν: Δομή αλουμινίου Πάνελ από PVC ύψους 3μ. Υπερυψωμένο δάπεδο 10 cm με επίστρωση μοκέτας 1 γυάλινο στρογγυλό τραπέζι 3 καθίσματα ράφια 2 λευκά ερμάρια Μετώπη με την επωνυμία του εκθέτη (1x0,5μ.) Το εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo αποτελεί τον μεγαλύτερο, πλέον σύγχρονο και λειτουργικό χώρο εκθέσεων, συνεδρίων και εκδηλώσεων της Ελλάδας. Βρίσκεται σε προνομιακή θέση, δίπλα στο Αεροδρόμιο «Ελ. Βενιζέλος», με άπλετους χώρους στάθμευσης. Έχει σχεδιασθεί με τις υψηλότερες προδιαγραφές, που εξασφαλίζουν τη λειτουργικότητα, την ευελιξία και την αισθητική αρτιότητα των εγκαταστάσεών του. Λόγω της θέσης του η πρόσβαση στο Metropolitan Expo είναι κάτι παραπάνω από εύκολη με πλήθος επολογών μετακίνησης, από Μετρό και λεωφορείο έως αεροπλάνο και αυτοκίνητο. Βρίσκεται στο τέλος της Αττικής Οδού μόλις 1 χλμ μετά το αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος με το οποίο συνδέεται ανά 5 λεπτά με λεωφορείο. 2.2 2. 2.6 2.8 2.10 39 38 35 33 32 30 28 26 2 23 22 20 19 17 15 1 12 11 10 08 07 06 05 03 01 ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ 0 1 25 37 36 2 3 31 C D E 21 1 13 C1 C D E 13 09 C D E 0 08 06 03 05 0 C05 C03 02 01 02 C01 C02 D01 D02 C20 C13 C06 C0 D20 29 C18 D18 D19 E27 18 17 C17 27 C16 D16 D17 E25 25 22 20 16 23 19 15 C23 C19 C15 C2 D26 D13 07 C07 C08 D07 D05 D03 D27 D28 E36 D25 D2 E3 D21 D15 D1 18 12 11 C12 C11 D11 D12 E19 16 10 09 C09 C10 D09 D10 E16 D08 D06 D0 E29 E23 E21 E13 E10 E05 E01 E37 E35 21 C21 C22 D22 D23 E32 E33 E31 E30 E28 E26 E2 E22 E20 E18 E17 E15 E1 E12 E11 E09 E08 E07 E06 E0 E03 E02 2.11 2.9 2.7 2.5 2.3 2.1 3.2 3. 3.6 3.8 3.10 3.12 23 20 18 15 12 10 08 06 05 03 01 HLL 3 HLL C D 21 22 23 22 C18 C19 D20 19 17 18 19 C15 D17 16 16 17 C1 1 1 15 C12 D1 13 12 13 C11 C D 11 09 C D 07 0 2 25 2 C20 C21 D22 D23 02 01 02 C01 3.9 3.7 3.5 3.3 3.1.2..6.8.10.12 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ / ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ C D E C D 20 09 06 0 21 11 10 08 07 05 03 C17 C09 C08 C06 C05 C03 C16 C13 C10 C07 C0 C02 D18 D16 D11 D08 D06 D01 Ανάλυση Σχεδιαγράμματος Η 1η ΑΡΤΟΖΑ 2015 θα πραγματοποιηθεί και πάλι στο εκθεσιακό κέντρο METROPOLITN EXPO και προβλέπεται να καλύψει συνολική μικτή εκθεσιακή επιφάνεια 18.500 m 2. Στην ΑΡΤΟΖΑ 2015 αναμένεται να συμμετάσχουν περισσότεροι από 220 εκθέτες, τα περίπτερα των οποίων θα κατανεμηθούν και στις 3 αίθουσες (Ηall 2, 3 & ). Δεν θα υπάρξει ομαδοποίηση των προϊόντων των εκθετών και έτσι σε κάθε αίθουσα θα μπορεί ο επισκέπτης να βρει όλα εκείνα που τον ενδιαφέρουν (Α ύλες, μηχανήματα, εξοπλισμός, έτοιμα προϊόντα, υλικά συσκευασίας κ.λπ.). Η έκθεση θα λειτουργήσει με μία είσοδο (βλ. σχεδιάγραμμα Lobby 2). Τέλος, όλες οι παράλληλες εκδηλώσεις της ΑΡΤΟΖΑ θα πραγματοποιηθούν σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους του Hall 2. D2 D21 D19 D15 D13 D12 D10 D09 D07 D05 D0 D03 D02 ΣΥΝΕ ΡΙΑΚΕΣ ΑΙΘΟΥΣΕΣ 22 20 18 16 1 12 10 07 03 01 05 06 06 21 19 17 15 13 11 09 08 0 LOY 2 21 20 18 16 1 12 10 08 0 ΕΙΣΟ ΟΣ ΕNTRNCE 03 19 17 15 13 11 09 07 05 02 01 02 EXPOWORK MRKET ΙΑΤΡΕΙΟ USINESS CENTER ΓΡΑΦΕΙΑ ΟΡΓΑΝΩΤΩΝ ΒΕΣΤΙΑΡΙΟ.19.17.15.13.11.9.7.5.3.1 6 7

www.artoza.com FORUM E Βηλαρά 2 10 37 Αθήνα Τηλ.: +30 210 522100 Fax: +30 210 526581 e-mail: sales@forumsa.gr