1 Blast chiller - shock freezer KARAMCO. BLAST 5 Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70 C το φαγητό φθάνει στους +3 C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70 C το φαγητό φθάνει στους -18 C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες. : 750x740x870. Χωρητικότητα 5 x GN1/1 110λίτρα. Παραγωγ: 12Kg στο chilling & 8Kg στο freezing. : 3.100 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. T control RCR 121T RCM 081S ABM 023S S control Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Εστιατορίου - GN 1/1 Παραγωγ/κύκλο Ισχύς Kw ABM 023S 3 x GN2/3 560x560x520 8Kg 5Kg 0,61Kw/230Volt 3.200 ABM 031S 3 x GN1/1 560x700x520 8Kg 5Kg 0,61Kw/230Volt 3.630 RDM 050S 5 x GN1/1 790x700x800 10Kg 7Kg 1Kw/230Volt 4.050 RCM 051S 5 x GN1/1 790x700x850 18Kg 12Kg 1,4Kw/230Volt 5.280 RCM 081S 8 x GN1/1 790x800x1320 25Kg 16KG 2Kw/230Volt 6.400 RDM 121S 12 x GN1/1 790x800x1800 25Kg 16Kg 2Kw/230Volt 8.520 RCM 012S 12 x GN1/1 790x800x1800 36Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt 10.230 RCM 012T 12 x GN1/1 790x800x1800 36Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt 10.960
2 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε. RCM 161T RCM 122S Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Στην τιμ δεν συμπεριλαμβάνεται το καρότσι. Παραγωγ/κύκλο Ισχύς Kw RDM 161S 16 x GN1/1 790x800x1950 36Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt 10.560 RCM 161S 16 x GN1/1 790x800x1950 55Kg 36Kg 5,25Kw/380Volt 12.480 RCM 161T 16 x GN1/1 790x800x1950 55Kg 36Kg 5,25Kw/380Volt 13.200 RCM 122S 12 x GN 2/1 24 x GN1/1 1100x880x1800 72Kg 48Kg 6,1Kw/380Volt 16.240 RCM 122T 12 x GN 2/1 24 x GN1/1 1100x880x1800 72Kg 48Kg 6,1Kw/380Volt 16.980
3 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε. RCM C02T RCM C40T Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN θαλαμης Παραγωγ/κύκλο Ισχύς 380Volt RDM C20T 20 x GN1/1 740x760x1880 890x1220x2180 70Kg 48Kg 4,72Kw 20.200 RCM C02T 20 x GN1/1 670x850x1920 1200x1150x2230 105Kg 70Kg 5,51Kw 23.070 RDM C40T 40 GN1/1 20GN2/1 770x1050x1920 1500x1350x2230 150Kg 100Kg 7,5Kw 31.200 RCM C40T 40 GN1/1 20GN2/1 770x1050x1920 1500x1350x2230 210Kg 135Kg 9,5Kw 34.900
4 Καρότσια για blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Χωρητικότητα KKS 201 20GN 1/1x63 690x625x1710 CT 2311 23GN 1/1x70 582x530x1835 KKS 202 20GN 2/1x63 690x835x1710 CT 2321 23GN 2/1x70 582x810x1835 Κατάλληλο για τα μοντέλα RDMC 20T, RCM C20T, RCM C02T RDMC 20T, RCM C20T, RCM C02T RDM C40T, RCM C40T RDM C40T, RCM C40T 1.920 1.440 2.150 1.730 Εκπτυπωτς κατάλληλος για όλα τα μοντέλα 1.370 Shock freezer παγωτού. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη. ABM 023S GCM 015S GCM 030S Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Ισχύς ABM 023S 2 λεκακάνια 360x165x120 560x560x520 0,6Kw/230Volt 3.200 ABM 031S 3 λεκακάνια 360x165x120 560x700x520 0,6Kw/230Volt 3.630 GDM 006S 6 λεκακάνια 360x165x120 790x700x850 1,4Kw/230Volt 5.360 GCM 012S 12 λεκακάνια 360x165x120 790x800x1320 2Kw/230Volt 6.630 GCM 015S 15 λεκακάνια 360x165x120 790x800x1800 3,5Kw/30Volt 10.200 GCM 021S 21 λεκακάνια 360x165x120 790x800x1950 5,3Kw/380Volt 13.700 GCM 030S 30 λεκακάνια 360x165x120 1100x1030x1800 6,1Kw/380Volt 19.100
5 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. PDM 050E PCM 081S PCM 244S Ζαχαροπλαστικς - λαμαρίνα 600x400 Χωρτικότητα Παραγωγ Ισχύς Kw PDM 050S 5* 600x400 790x700x800 8Kg 1,2Kw/230Volt 4.060 PCM 051S 5* 600x400 790x700x850 15Kg 1,4Kw/230Volt 5.330 PCM 081S 8* 600x400 790x800x1320 24Kg 2Kw/230Volt 6.400 PCM 121 12* 600x400 790x800x1800 24Kg 2Kw/230Volt 8.500 PCM 121S 12* 600x400 790x800x1800 36Kg 3,5Kw/380Volt 9.900 PCM 121T 12* 600x400 790x800x1800 36Kg 3,5Kw/380Volt 10.630 PCM 161S 16* 600x400 790x800x1950 56Kg 5,25Kw/380Volt 12.480 PCM 161T 16* 600x400 790x800x1950 56Kg 5,25Kw/380Volt 13.200 PCM 244S 12* 600x800 24* 600x400 1100x1030x1800 85Kg 6,12Kw/380Volt 18.300 PCM C02T 20* 600x400 1200x1050x2430 105Kg 5,5Kw/380Volt 25.300 PDM C40T PCM C40T PDM C42T PCM C42T 40* 600x400 20* 600x800 40* 600x400 20* 600x800 870x1220x2120 pass through 870x1220x2120 pass through 1600x1450x2430 150Kg 7,5Kw/380Volt 32.500 1600x1450x2430 210Kg 9,5Kw/380Volt 35.900 1600x1590x2430 150Kg 7,5Kw/380Volt 35.250 1600x1590x2430 210Kg 9,5Kw/380Volt 38.600
6 Νέο πρωτοποριακό blast chiller - shock freezer ΤΗΕ ΟΝΕ. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Μαγειρεύει σε χαμηλ θερμοκρασία, στοφάρει, ξεπαγώνει. Φέρει απλ οθόνη αφς και λειτουργικ. Αποθηκευμένες 300 λειτουργίες με όλα τα στάδιά τους. 5 λειτουργίες σε μια συσκευ: 1. Blast chilling : Επιτρέπει τον προγραμματισμό όλης της διαδικασίας, ώστε να κρατσετε το χρώμα, την γεύση και την οσμ. 2. 2. Thawing : Ξεπαγώνει το προïόν, φέρνοντάς το σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, χωρίς να χάσει την εμφάνισ του και το χρώμα του. 3. Λειτουργει σαν στόφα : Κερδίστε χώρο, χρόνο και χρμα. Μπορείτε ν αστοφάρετε πιο γργορα και αποδοτικά από μια συμβατ στόφα. 4. Μαγειρέψτε : Το μαγείρεμα σε χαμηλ θερμοκρασία κρατά τις βιταμίνες, τα υγρά του προïόντος καθώς και το βάρος του. H 505TS H 512TS H 524TS H 505TS H 509TS H 512TS H 517TS H 524TS Χωρ/τα GN1/1 600x400 6 με ύψος 45 5 με ύψος 60 4 με ύψος 75 12 με ύψος 45 9 με ύψος 60 7 με ύψος 75 17 με ύψος 45 12 με ύψος 60 10 με ύψος 75 23 με ύψος 45 17 με ύψος 60 14 με ύψος 75 17 με ύψος 45 12 με ύψος 60 10 με ύψος 75 Παραγωγ/κύκλο Ισχύς θέρμανσης Συνολικ ισχύς 790x720x850 18Kg 12Kg 0,5Kw/230Volt 1,7Kw/380Volt 8.600 790x820x1320 25Kg 16Kg 1Kw/230Volt 2,5Kw/230Volt 11.180 790x820x1800 36Kg 24Kg 1,6Kw/380Volt 5Kw/380Volt 13.470 790x820x1950 55Kg 36Kg 1,6Kw/380Volt 6,4Kw/380Volt 14.000 1100x1050x1800 72Kg 48Kg 1,6Kw/380Volt 7,8Kw/380Volt 21.600