Συνεχείς επενδύσεις στο Possidi Holidays

ΜΑΡΙΤΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ΔΙΕΥΘΥΝΟΥΣΑ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ POSSIDI HOLIDAYS Συνεχείς επενδύσεις στο Possidi Holidays Στα περυσινά επίπεδα θα κλείσει η εφετινή σεζόν για τη Χαλκιδική, ενώ πολύ καλύτερη είναι η εικόνα την οποία παρουσιάζει αυτή τη στιγμή το ξενοδοχείο Possidi Holidays. Αυτό υπογραμμίζει σε συνέντευξή της στο «Χ&Τ» η κα. Μαρίτα Παπαγιάννη, διευθύνουσα σύμβουλος του συγκροτήματος, το οποίο λειτουργεί σε ποσοστό 48% με επαναλαμβανόμενη πελατεία. «Πως το καταφέραμε αυτό; Με πολύ προσωπική δουλειά και συνεχείς επενδύσεις», λέει η κα. Παπαγιάννη και προσκαλεί τους Έλληνες να επισκεφθούν τη Χαλκιδική, έναν τόπο ευλογημένο... Κυρία Παπαγιάννη ποιες είναι οι εκτιμήσεις σας σχετικά με την εξέλιξη της τουριστικής περιόδου, η οποία βρίσκεται ήδη στο αποκορύφωμά της, τόσο όσον αφορά στη Χαλκιδική, αλλά και σε επίπεδο χώρας; Όπως όλα δείχνουν, δυστυχώς δεν επαληθεύονται οι προβλέψεις μας για αύξηση της τάξης του 4-5% τη φετινή τουριστική περίοδο στη Χαλκιδική. Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία, η τουριστική κίνηση εξελίσσεται στα περυσινά επίπεδα, ενώ πιο «σκούρα», είναι τα πράγματα όσον αφορά στην υπόλοιπη χώρα. Στο ξενοδοχείο μας, ωστόσο, καταγράφεται μία αύξηση της τάξης του 4% και πιστεύουμε ότι η εφετινή θα είναι μία καλή χρονιά για το Possidi Holidays. Εάν μεταφερόμασταν στον Οκτώβρη νοητά, πιστεύετε ότι η φετινή σεζόν θα κλείσει σε αυτά τα επίπεδα ή περιμένετε κάποια ευχάριστη έκπληξη; Δεν περιμένουμε καμία ευχάριστη έκπληξη. Και πως είναι δυνατόν κάτι τέτοιο, όταν καθημερινά «βομβαρδιζόμαστε» κυριολεκτικά από τα μέσα ενημέρωσης με ειδήσεις που αφορούν στην οικονομική κρίση, τη φτώχεια, την ανεργία. Και δεν λέω πως όλα αυτά δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα, ίσως όμως να διογκώνονται τα όποια προβλήματα. Φοβάμαι πως δυσάρεστες θα είναι οι εκπλήξεις και από την εσωτερική αγορά. Έτσι, λοιπόν, πιστεύω ότι η φετινή χρονιά θα κλείσει αν όχι με μειώσεις, στα περυσινά επίπεδα. Η άποψή σας για τις επόμενες χρονιές για την πορεία του ελληνικού τουρισμού, ποια είναι; Δεν περιμένουμε σημαντικές αλλαγές τις επόμενες δυο χρονιές, παρά μόνο σε περίπτωση που οι Βαλκανικές χώρες γενικά οι Ανατολικές αγορές και η Ρωσία, κάνουν την «έκρηξη». Πόσο κοντά στην αλήθεια είναι η άποψη σύμφωνα με την οποία οι αγορές της Ανατολικής Ευρώπης και των Βαλκανίων θα αντικαταστήσουν τις μεγάλες δεξαμενές τουριστών, σαν αυτές της Αγγλίας και της Γερμανίας; 130 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

τη λάμψη και την ευκαιρία προβολής και προώθησης της χώρας μας, η οποία δόθηκε με τη διοργάνωση των Ολυμπιακών Αγώνων και τώρα μπαίνουμε στην κάτω φάση του κύκλου, η οποία δεν φαίνεται να είναι μικρή; Με βρίσκει απολύτως σύμφωνο. Περιμέναμε μετά τους Ολυμπιακούς να γίνει το θαύμα. Δεν έγινε κανένα θαύμα. Μετά τη διοργάνωση των Αγώνων, και το 2004, που ήταν μια από τις χειρότερες χρονιές για τον τουρισμό της Χαλκιδικής, η πορεία που ακολουθήθηκε ήταν αναμενόμενη. Τίποτα το ιδιαίτερο. Δεν είναι απίθανο αυτό να συμβεί, αλλά θα εξαρτηθεί από το πόσο γρήγορα θα αναπτυχθούν αυτές οι αγορές. Μην ξεχνάμε ότι μόνο η Ρωσία είναι μία χώρα πολλών εκατομμυρίων, η οποία εάν ξεπεράσει κάποια προβλήματα και από την πλευρά μας κάνουμε τις σωστές κινήσεις, τότε ναι θα μπορεί να αντικαταστήσει τις παραδοσιακές ευρωπαϊκές αγορές-«δεξαμενές» τουριστών στη χώρα μας. Γιατί κάποιος να προτιμήσει το Possidi Holidays; Tο Posidi Holidays είναι ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής, το οποίο λειτουργεί με επαναλαμβανόμενη πελατεία σε ποσοστό 48%. Πώς το καταφέραμε αυτό; Με πολύ προσωπική δουλειά, ολόκληρη η οικογένεια Παπαγιάννη, με την υλοποίηση αξιόλογων επενδύσεων -τα τελευταία χρόνια υλοποιήθηκε μία επένδυση ανακαίνισης- την παροχή πολύ καλών υπηρεσιών και ενός υψηλού επιπέδου προϊόντος. Σε αυτό το πλαίσιο θα συνεχίσουμε και στο μέλλον, στοχεύοντας στην προσέλκυση καλύτερης ποιότητας τουριστών. Γιατί λέμε ναι στην ποιότητα, παρά στην ποσότητα. Συμφωνείτε με την άποψη ότι δεν εκμεταλλευτήκαμε όσο θα έπρεπε Ποια είναι τα πιο σημαντικά προβλήματα τα οποία αντιμετωπίζετε στη Χαλκιδική και πόσο επηρεάζουν τη δουλειά σας; Δυστυχώς η Χαλκιδική υποφέρει σε επίπεδο υποδομής. Ένα μόνο θα σας πω, το ταξίδι από και προς τη Θεσσαλονίκη μπορεί να διαρκέσει και πέντε ώρες, αφού το οδικό δίκτυο είναι σε άθλια κατάσταση. Ο δε βιολογικός καθαρισμός, εδώ και τέσσερα χρόνια αποτελεί σημείο αναφοράς. Επιπλέον, αντιμετωπίζουμε προβλήματα ύδρευσης, αποκομιδής των σκουπιδιών και πολλά ακόμη. Η τοπική αυτοδιοίκηση δεν κάνει απολύτως τίποτα. Τί άλλο να περιμένουμε από το Posidi Holidays και τι θα λέγατε στον Έλληνα τουρίστα προκειμένου να επιλέξει και τη Χαλκιδική και το ξενοδοχείο σας για να κάνει τις καλοκαιρινές του διακοπές. Στα σχέδιά μας είναι η υλοποίηση ενός προγράμματος ανακαίνισης, μέσα στα επόμενα 2 με 3 χρόνια, το οποίο με την υλοποίησή του θα συμβάλλει στην περαιτέρω αναβάθμιση του συγκροτήματος. Όσον αφορά στο τι θα έλεγα στον Έλληνα τουρίστα προκειμένου να επιλέξει τη Χαλκιδική για να κάνει τις καλοκαιρινές του διακοπές, απλά ότι η Χαλκιδική είναι προικισμένος τόπος, με πολλά χιλιόμετρα ακτογραμμής, από τις πιο καθαρές παραλίες και θάλασσες, φυσική ομορφιά και υψηλού επιπέδου ξενοδοχειακή υποδομή. ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ / 131

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΜΕΛΕΤΛΙΔΗΣ AKRATHOS BEACH HOTEL Άνιση η μάχη για τη διατήρηση της ποιότητας, με τόσα χαράτσια Έμπειρος και δοκιμασμένος σε πολλές φουρτούνες και αναποδιές, ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχειακού συγκροτήματος AKRATHOS BEACH, στα σύνορα με το άβατον του Αγίου Όρους, κ. Λευτέρης Μελετλίδης, μίλησε στο «Χ&Τ» για τον έντονο προβληματισμό στο χώρο των ξενοδόχων, που προκύπτει από την έκρηξη στο κόστος λειτουργίας, τον ανταγωνισμό και τις καθηλωμένες τιμές. Σε μια περίοδο, που το αναβαθμισμένο τουριστικό προϊόν της χερσονήσου του Άθω «πουλάει» και οι πληρότητες αγγίζουν το 100%, οι τζίροι μόλις που επαρκούν να καλύψουν το κόστος. Και η Πολιτεία «επιβραβεύει» την προσπάθεια με νέους φόρους. Κύριε Μελετλίδη, πώς ολοκληρώθηκε η περυσινή σεζόν και πώς ξεκίνησε η φετινή στο AKRATHOS BEACH; Ακολουθείτε πάγια πολιτική κρατήσεων και υπηρεσιών. Σας αποφέρει τα μέγιστα ή φέτος, τη διαφοροποιήσατε σε κάτι; Κλείσαμε τον Οκτώβρη, με πολύ υψηλή, μέση πληρότητα και το κυριότερο με ευχαριστημένους πελάτες και ανανέωση συμβολαίων. Φέτος, αναμένουμε μια εξίσου καλή σεζόν, ίσως κι ακόμα καλύτερη, από πλευράς αριθμών. Έχουμε προκρατήσεις από πρακτορεία, που κινούν τους πελάτες τους κυρίως, με τσάρτερς. Το early booking κυριαρχεί, το all inclusive ικανοποιεί τους πελάτες μας και η χρονιά εξελίσσεται περισσότερο από ικανοποιητικά, με Γερμανούς και Ρώσους να πρωτοστατούν στο πελατολόγιό μας. Κύριος συνεργάτης μας είναι το πρακτορείο Rewe Touristic που κυριαρχεί στη γερμανική αγορά και οι επιμέρους εταιρίες του (ITS, TJAEROBORG, ITS BILLA και ITS COOP, από Ελβετία και Αυστρία). Το μεγαλύτερο όγκο τουριστών, από Ρωσία, μας τον προμηθεύουν τα πρακτορεία ΜΟΥΖΕΝΙΔΗΣ και BOMO TRAVEL, ενώ το γραφείο ΙΤΑΚΑ από την Πολωνία συμπληρώνει τη λίστα των σταθερών πρακτόρων - συνεργατών μας. Τα τελευταία δύο χρόνια παρατηρείται συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον και από τους Βαλκάνιους γείτονες (Βούλγαρους, Σέρβους, Ρουμάνους), οι οποίοι ταξιδεύουν οδικώς, ενώ δε λείπουν και κάποιοι Τσέχοι και Σλοβάκοι. Αναμενόμενο φυσικά, ήταν, οι γείτονες από τα Σκόπια να μποϋκοτάρουν φέτος, την ελληνική τουριστική αγορά, αλλά σίγουρα είναι κάτι προσωρινό, που δε μας ανησυχεί. Αξίζει να αναφερθεί επίσης και το μεγάλο ενδιαφέρον που παρουσιάζεται τελευταία, για όλη τη Χαλκιδική και ιδιαίτερα για την περιοχή μας, από Έλληνες της Νότιας Ελλάδας. Τώρα που κάποια από τα χρόνια προβλήματα της περιοχής λύθηκαν, επιτέλους, (ύδρευση, ΔΕΗ) υπάρχει κάτι που να δυσκολεύει τη λειτουργία των ξενοδοχείων της περιοχής σας; Το θέμα της μεταφοράς των πελατών μας από ένα απαρχαιωμένο οδικό άξονα, χωρίς επαρκή φωτισμό και πεζοδρόμια είναι πληγή για τον τόπο. Αλλά ακόμα κι αυτό, είναι θέμα χρόνου να επιλυθεί. Εκεί που έχουμε έντονη ανησυχία είναι το πρόβλημα της διάβρωσης των ακτών μας. Ζητάμε πολλά χρόνια από το κράτος να μας επιτρέψει, με δικά μας έξοδα, να κάνουμε αμμοκράτες για να περιοριστεί η ζημιά, αλλά δεν παίρνουμε καμιά απάντηση. Και το πρόβλημα οξύνεται. Αξιολογείστε μας τα θετικά και τα αρνητικά σημεία της λειτουργίας της μονάδας σας; Ας ξεκινήσω από τα καλώς κείμενα. Τα κτιριακά μας συγκροτήματα, οι εξοπλισμοί και οι εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου είναι καινούριες, αφού πρόσφατα ολοκληρώσαμε επενδύσεις ανακαίνισης και επέκτασης. Οι παρεχόμενες υπηρεσίες μας είναι κάθε χρόνο βελτιωμένες και αναβαθμισμένες, δε φείδομαι στο θέμα της απασχόλησης μεγάλου 132 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

αριθμού, έμπειρου προσωπικού κι έτσι, έχουμε πελάτες που χαίρονται ξένοιαστα τις διακοπές τους και ξαναέρχονται εδώ. Προβάλλουμε σταθερά, σε εκθέσεις, έντυπα και μέσω του Internet το ξενοδοχείο και τις υπηρεσίες που προσφέρουμε. Και περνάμε στο μεγάλο «αγκάθι» που πλήττει το ταμείο της επιχείρησης. Η πρωτοφανής και συνεχής αύξηση του πετρελαίου που συμπαρασύρει τα πάντα, αυξάνοντας κατακόρυφα το λειτουργικό κόστος και η καθήλωση (κάποιες φορές και μείωση) των τιμών μας, λόγω του ανταγωνισμού, είναι δυο ασύμβατοι παράμετροι, που οπωσδήποτε δε συντελούν στη μακροημέρευση των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, όπως το AKRATHOS BEACH. Ας το λάβουν σοβαρά υπ όψιν οι κυβερνόντες, που αντί να μειώσουν τα τέλη παρεπιδημούντων και το Φ.Π.Α. ή να προβούν σε κάποια ανακουφιστικά μέτρα, προωθούν νέους φόρους. ΣΑΚΗΣ ΛΑΛΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ CHROUSSO VILLAGE Επενδύουμε στον παράγοντα «άνθρωπο» Λίγο πριν την άκρη του ακρωτηρίου της Κασσάνδρας, κοντά στο Παλιούρι, μια σμαραγδένια αγκαλιά με λεπτή χρυσή άμμο και ένα πευκοδάσος, σηματοδοτεί μια από τις ομορφότερες ακρογιαλιές της χώρας μας. Εκεί είναι χτισμένο το ξενοδοχειακό συγκρότημα Chrousso Village, σε οριζόντια δόμηση, μέσα σε πολύχρωμους κήπους, γεφυρούλες, πισίνες, παιδικές χαρές και μπαράκια. Ένας μικρός ήρεμος παράδεισος που δε διαταράσσεται παρά μόνο από παιδικές ευτυχισμένες φωνές. Ο διευθυντής του ξενοδοχείου, κ. Σάκης Λάλος, μας ξενάγησε στο χώρο και μας ερμήνευσε τον όρο «ποιότητα» στην τέχνη του «φιλοξενείν». Κύριε Λάλο, πείτε μας δύο λόγια για προφίλ του ξενοδοχείου σας. Το Chrousso Village είναι ένα οργανωμένο ξενοδοχειακό συγκρότημα με έμφαση στην ποιότητα και την εξυπηρέτηση. Διαθέτοντας 50 στέμματα κήπων, διαμονή σε ευρύχωρα και λειτουργικά δωμάτια, δύο πισίνες και δύο pool bars αντίστοιχα, ένα εστιατόριο, όπου προσφέρεται γευστικό και υγιεινό φαγητό, mini market, οργανωμένες αθλητικές εγκαταστάσεις (γήπεδα μπάσκετ, βόλεϊ, τένις, σχολή καταδύσεων), οργανωμένη ομάδα animation για ενήλικες και ειδικά για παιδιά δύο mini club, δύο παιδικές χαρές και ένα πάρκο με φουσκωτά παιχνίδια, εξασφαλίζει άνετες και αξέχαστες διακοπές για τους φιλοξενούμενους μας. Και όλα αυτά, σε μια τοποθεσία που, κατά γενική ομολογία, διαθέτει την καλύτερη παραλία της Χαλκιδικής. 134 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Πώς ολοκληρώθηκε η περυσινή σεζόν και πως ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2008; Τι μηνύματα έχετε για το σύνολο της εφετινής τουριστικής περιόδου; To 2007 ολοκληρώθηκε με πολύ καλή πληρότητα για το συγκρότημά μας, όσο για τη σεζόν του 2008 ο Μάιος εμφάνισε μια αύξηση της τάξης του 5%, ο Ιούνιος κλείνει πολύ θετικά με αύξηση 15%, ενώ για τους επόμενους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο το ξενοδοχείο μας εμφανίζει πληρότητα 100% και οι ενδείξεις για Σεπτέμβριο και Οκτώβριο μας επιτρέπουν να ελπίζουμε ότι η χρονιά θα κλείσει με θετικό πρόσημο. Τι είναι αυτό που χαρακτηρίζει το «προϊόν» σας έναντι άλλων ανταγωνιστικών; Προσπαθούμε να δώσουμε στους φιλοξενούμενούς μας κάτι παραπάνω που θα τους κάνει να έρθουν ξανά κοντά μας. Και αυτό δεν είναι α- πτό αλλά κάτι που θα το νιώσουν. Δεν είναι ούτε ένα πολυτελές σαλόνι ούτε μια ωραία τηλεόραση, αλλά ένα ζεστό καλωσόρισμα, το ανθρώπινο άγγιγμα, η σημασία στη λεπτομέρεια, αντιμετωπίζοντας τον κάθε πελάτη ξεχωριστά. Πιστεύουμε ότι οι άνθρωποι που κάνουν τουρισμό αναζητούν ένα τέτοιο περιβάλλον με σταθερή ποιότητα εξυπηρέτησης την οποία εμείς παρέχουμε. Όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό με την αντιμετώπιση του πελάτη μας ως φιλοξενούμενου αποτελούν τα πλεονεκτήματά μας απέναντι στον ανταγωνισμό. μας. Από την τοπική αυτοδιοίκηση περιμένουμε καλύτερη συνεργασία στα καθημερινά προβλήματα της περιοχής μας, όπως είναι η αποκομιδή σκουπιδιών, ο καθαρισμός δημόσιων χώρων και παραλιών, η κατασκευή και διαπλάτυνση πεζοδρομίων και ο επαρκής φωτισμό. Όσο για την κεντρική εξουσία, περιμένουμε άμεση βελτίωση των υποδομών (π.χ. οδικό δίκτυο, λιμάνια, αεροδρόμιο και μαρίνες), όπως και το σχεδιασμό και χρηματοδότηση εθνικού τουριστικού marketing. Εμείς, ως ιδιώτες προχωράμε και επενδύουμε κάθε χρόνο σε έργα εκσυγχρονισμού και βελτίωσης του προϊόντος μας και παράλληλα συμμετέχουμε σε κοινές δράσεις με την τοπική κοινωνία και αυτοδιοίκηση. Τι περιλαμβάνουν τα μελλοντικά σας σχέδια (επεκτάσεις, ανακαινίσεις, νέες συνεργασίες, κ.ά.); Φέτος ολοκληρώσαμε ένα αξιόλογο επενδυτικό πρόγραμμα, το οποίο αφορούσε στην ανακαίνιση των δωματίων και των επιμέρους υποδομών, η οποία ξεκίνησε πριν δύο χρόνια, ενώ από τον Οκτώβριο προχωράμε στην υλοποίηση επέκτασης του εστιατορίου και της κουζίνας μας, η οποία είναι απαραίτητη ώστε το ξενοδοχείο μας να παραμείνει στην πρώτη γραμμή του ανταγωνισμού. Από ποιες χώρες αντλείτε τους πελάτες σας; Σκέφτεστε αλλαγές ή εμπλουτισμό των συνεργασιών σας με νέες; Οι πελάτες μας προέρχονται από τις παραδοσιακές α- γορές του ελληνικού τουρισμού, δηλαδή την Αγγλία και τη Γερμανία αλλά και από τις αγορές της Ανατολικής Ευρώπης, όπως είναι η Ρωσία, η Πολωνία και η Βουλγαρία, οι οποίες τα τελευταία χρόνια εμφανίζουν τεράστια δυναμική. Όσο για την επόμενη σεζόν, βρισκόμαστε σε συζητήσεις για τον εμπλουτισμό του πελατολογίου μας από μια χώρα της κεντρικής Ευρώπης. Για το ανθρώπινο δυναμικό ως μοχλός κίνησης της επιχείρησής σας, τι έχετε να πείτε; Το προσωπικό μας αποτελεί θεμελιώδες κεφάλαιο για την επιχείρησή μας. Είμαστε πάντα κοντά τους, ενδιαφερόμαστε για την καθημερινότητά τους και για τη συνεχή επιμόρφωσή τους, διότι σκοπός μας είναι να προσφέρουμε ποιοτικές υπηρεσίες και χωρίς τη βοήθεια του προσωπικού μας αυτό δεν θα μπορούσε να γίνει. Ως ξενοδόχος, τι προβλήματα λειτουργίας αντιμετωπίζετε; Στο θέμα υποδομών, τι περιμένετε από την Τοπική Αυτοδιοίκηση, τι από την κεντρική εξουσία και τι κάνετε οι ίδιοι ως ιδιώτες; Τα καθημερινά προβλήματα λειτουργίας πού αντιμετωπίζουμε έχουν σχέση με τον μη συντονισμό των υπηρεσιών του κράτους και της τοπικής αυτοδιοίκησης, κάτι που επηρεάζει άμεσα και τη λειτουργία του ξενοδοχείου

ΦΑΝΗΣ ΝΟΥΤΣΟΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ANTHEMUS SEA Μια νέα ηγετική δύναμη στη Σιθωνία Σε έντονους ρυθμούς ανάπτυξης επιδίδεται τα τελευταία χρόνια η κατασκευαστική εταιρία ΕΡΓΟΔΟΜΗ, «παιδί» της οποίας είναι και το πανέμορφο ξενοδοχειακό συγκρότημα AN- THEMUS SEA, στην όμορφη ακτή της Ελιάς, στη Σιθωνία. Στόχος τα πέντε αστέρια, η αλλαγή πελατολογίου σε πιο εύρωστο οικονομικά και η ετήσια λειτουργία. «Αυτό που απομένει είναι η παρουσία της Πολιτείας, με γενικότερα έργα υποδομών, που να στηρίζουν τέτοιες προσπάθειες», λέει χαρακτηριστικά ο ιδιοκτήτης του συγκροτήματος κ. Φάνης Νούτσος, ο οποίος μιλώντας στο «Χ&Τ» αναφέρθηκε με καμάρι στις επιτυχίες της μονάδας, τα μελλοντικά του σχέδια και έδωσε ένα τόνο αισιοδοξίας στη γενική κατήφεια των καιρών. Πείτε μας δυο λόγια για το ξενοδοχείο, αλλά και την εταιρία Εργοδομή. Το ξενοδοχείο Anthemus Sea λειτουργεί από το 1994 και βρίσκεται ακριβώς πάνω στη θάλασσα στην ακτή Ελιά στη Σιθωνία. Έως το 2003 λειτουργούσε με 80 δίκλινα δωμάτια σε οικόπεδο 20.000 τ.μ.. Από το 2004 ξεκίνησε η επέκταση του ξενοδοχείου, σε παρακείμενα οικόπεδα, που στο μεταξύ αγοράστηκαν. Παράλληλα με την τμηματική επέκταση έγινε και ανακαίνιση των δωματίων και όλων των κοινοχρήστων χώρων και έτσι σήμερα, η σύνθεση του ξενοδοχείου είναι η εξής: 54 juniors Suites, 58 Deluxe Suites & Maisonnettes & 67 Superior Doubles. Σύνολο 179 δωμάτια, σε οικόπεδο 40.000 τ.μ.. Το Anthemus Sea είναι από τα πλέον εξελισσόμενα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής, τα τελευταία χρόνια. Η μονάδα ανήκει στην τεχνική εταιρία Εργοδομή ΑΒΕΤΕ, που έχει κατά κύρια δραστηριότητα, τεχνικά δημόσια και ιδιωτικά έργα και με έδρα την πόλη της Νάουσας δραστηριοποιείται σε όλη τη Δυτική Μακεδονία. Πώς ολοκληρώθηκε η περυσινή σεζόν και πως ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2008; Τι μηνύματα έχετε για φέτος; Η περσινή σεζόν τελείωσε πολύ θετικά για το ξενοδοχείο, αφού όλες οι αλλαγές που τμηματικά έγιναν τα προηγούμενα χρόνια είχαν ά- μεσο αντίκτυπο τόσο στους συνεργάτες, όσο και στους πελάτες μας, με συνέπεια να αυξηθεί κατακόρυφα ο αριθμός των επαναλαμβανόμενων πελατών και να αλλάξει πολύ το προφίλ των πελατών, αφού προστέθηκε μια νέα κατηγορία, αυτών που διαμένουν σε πολυτελείς σουίτες. Το καλοκαίρι του 2008 ξεκίνησε με πολύ καλούς ρυθμούς και τα μηνύματα που έχουμε είναι πολύ ενθαρρυντικά από όλες τις συνεργαζόμενες αγορές. Τι είναι αυτό που χαρακτηρίζει το «προϊόν» σας έναντι άλλων αντα- 136 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

γωνιστικών; Αυτό που μας ξεχωρίζει είναι ότι το ξενοδοχείο βρίσκεται ακριβώς πάνω στη θάλασσα, σε ένα γραφικό κόλπο και μια ήσυχη περιοχή. Διαθέτει ποικιλία στους τύπους δωματίων, για άνετη διαμονή σε κάθε περίπτωση, εντυπωσιακό νέο κτίριο υποδοχής, ανακαινισμένο εστιατόριο, πρωτοποριακή κουζίνα και κυρίως, πολύ υψηλό επίπεδο παροχής υπηρεσιών, από το επιλεγμένο και συνεχώς εκπαιδευόμενο προσωπικό του ξενοδοχείου. Από ποιες χώρες αντλείτε τους πελάτες σας; Σκέφτεστε αλλαγές ή εμπλουτισμό των συνεργασιών σας με νέες; Η πλειονότητα των πελατών μας προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη και συγκεκριμένα το 55% είναι Γερμανόφωνοι, το 20% Βαλκάνιοι, το 15% Ρώσοι, περίπου 5% Ελβετοί και 5% διάφορες άλλες εθνικότητες. Δε σκεφτόμαστε να κάνουμε μεγάλες αλλαγές στη σύνθεση των πελατών μας, μας ενδιαφέρει όμως η Γαλλόφωνη, η Αγγλική και η Σκανδιναβική αγορά, από όπου τα ποσοστά των πελατών μας είναι πολύ χαμηλά. Αυτό βέβαια, δεν εξαρτάται μόνο από μας αλλά αφορά γενικότερα την περιοχή της Σιθωνίας. Για το ανθρώπινο δυναμικό ως μοχλός κίνησης της επιχείρησής σας, τι έχετε να πείτε; Το ανθρώπινο δυναμικό, ως το κύριο μέσο παροχής των υπηρεσιών είναι ο βασικός άξονας της λειτουργίας της επιχείρησης και φροντίζουμε έγκαιρα να κάνουμε σωστές επιλογές και να μην γίνονται μεγάλες αλλαγές προσωπικού κάθε χρόνο. Πριν την έναρξη κάθε σεζόν γίνονται ενδοεπιχειρησιακά σεμινάρια και δίνονται μηνιαίες επιβραβεύσεις υπάλληλων. Αυτό, δυστυχώς, που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια είναι ότι οι σχολές έχουν μείνει αρκετά πίσω στις σύγχρονες απαιτήσεις της ξενοδοχειακής τέχνης, με συνέπεια κάθε χρόνο να είναι και δυσκολότερη η επάνδρωση με ειδικευμένα στελέχη. Στο θέμα των υποδομών τι περιμένετε από την Τοπική Αυτοδιοίκηση, τι από την κεντρική εξουσία και τι κάνετε οι ίδιοι ως ιδιώτες; Από την τοπική αυτοδιοίκηση περιμένουμε να δώσει οριστικές λύσεις στο συνεχώς αυξανόμενο πρόβλημα της διαχείρισης των υδάτων, της καθημερινής αποκομιδής των σκουπιδιών και της καθαριότητας των δημοσίων χώρων, του φωτισμού των δρόμων, όπως βέβαια και της καθαριότητας των παραλιών. Από την κεντρική εξουσία περιμένουμε να βελτιώσει και να εκσυγχρονίσει τις υποδομές, ώστε να ανταποκρίνονται στα σημερινά δεδομένα, να στηρίζει και να διευκολύνει τις επενδύσεις των ιδιωτών, να μειώσει τη γραφειοκρατία, να εκσυγχρονίσει την τουριστική εκπαίδευση και να κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να δημιουργηθούν σοβαρές επενδύσεις (περισσότερες ποιοτικές ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις, γήπεδα γκολφ, μαρίνες, κ.λπ.). Τα άμεσα σχέδια του ξενοδοχείου Anthemus Sea είναι η αναβάθμισή του από Α σε κατηγορία Πολυτελείας (πέντε αστέρων). Προβλέπεται επίσης, η ολοκλήρωση των εγκαταστάσεων, με τη λειτουργία, από τη σεζόν του 2009, υπερσύχρονου spa 800 τ.μ., συνεδριακού κέντρου 800 ατόμων καθώς και η ολοκλήρωση της επέκτασης των δωματίων, με 30 επιπλέον juniors Suites και Deluxe Suites, φτάνοντας τελικά, στα 210 δωμάτια. Επίσης, στοχεύουμε και στη συνεχή λειτουργία του συγκροτήματος όλο το χρόνο. Έτσι, πιστεύουμε πως το Anthemus Sea θα γίνει το σημείο αναφοράς στη Σιθωνία. Εξάλλου, η εταιρία Εργοδομή έχει εντάξει στα μελλοντικά της σχέδια την επέκταση στον τουριστικό τομέα, με τη δημιουργία και νέων πολυτελών μονάδων σε περιοχές της Χαλκιδικής και τον εμπλουτισμό των συνεργασιών με αγορές όπως η Γαλλική, η Αγγλική και η Σκανδιναβική. Ποια είναι τα μελλοντικά σχέδια της επιχείρησης; ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ / 137

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΣΛΑΝΙΔΗΣ -ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ALEXANDROS PALACE HOTEL & SUITES/ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Οι γείτονές μας Βαλκάνιοι μας στηρίζουν Το πεντάστερο ξενοδοχειακό συγκρότημα ALEXANDROS PALACE HOTEL & SUITES, ανανεωμένο και αισθητικά άψογο, υποδέχεται τους πελάτες του, παλιούς και νέους, Έλληνες και ξένους, με την υπόσχεση παραμυθένιων διακοπών, σε ένα ιδανικό «σκηνικό». Φρέσκιες ιδέες και νέα οράματα, της νέας γενιάς ξενοδόχων, συναντούν την εμπειρία διαχείρισης της «παλιάς σειράς» και δίνουν πνοή στο «όνειρο ζωής» του Αλέξανδρου Ασλανίδη. Σε μια συνέντευξη εφ όλης της ύλης, ο κ. Αλέξανδρος Ασλανίδης, ιδρυτής του ALEXANDROS PALACE HOTEL & SUITES και γραμματέας της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, μιλάει «έξω από τα δόντια», για «κρατικό εμπαιγμό», «αιφνιδιαστικές φοροεπιδρομές» και «υποδομές της ντροπής». Κύριε Ασλανίδη, σε ποιο σημείο βρίσκεται το έργο εκσυχρονισμού και επέκτασης της μονάδας σας; Το 2007 ολοκληρώθηκε ο εκσυγχρονισμός και στις αρχές του 2008 άρχισε η επέκταση, η οποία περιλαμβάνει 48 νέα δωμάτια, καινούρια πισίνα, κοινόχρηστους χώρους, ανάπλαση του περιβάλλοντα χώρου (κήποι, πρασιές κ.λπ.), όλα σε μια έκταση 40 στρεμμάτων. Το νέο τμήμα αναπτύσσεται δίπλα στο κυρίως ξενοδοχείο και θα έχει κοινή υποδοχή, lobby, ενώ οι πελάτες θα κάνουν χρήση του εστιατορίου και των μπαρ του ξενοδοχείου. Ήδη, πρόσφατα, ολοκληρώθηκε το καινούριο συνεδριακό μας κέντρο, σύγχρονων προδιαγραφών, δυναμικότητας 350 ατόμων, με βοηθητικές αίθουσες και οπτικοακουστικά μέσα, το οποίο έρχεται να προστεθεί στην ήδη υπάρχουσα αίθουσα συνεδρίων, δυναμικότητας 180 θέσεων. Το 2009 θα δοθεί για χρήση και το κομμάτι της επέκτασης. Στόχος μας είναι το ALEXANDROS PALACE να γίνει ένα ξενοδοχείο «πρότυπο» στη Χαλκιδική και σε όλη την Ελλάδα. Πώς διαμορφώθηκε πέρυσι η κίνηση στο ξενοδοχείο σας και πώς ξεκίνησε η φετινή σεζόν; Η περυσινή χρονιά έκλεισε θετικά, με ποσοστό αύξησης 5-6% έναντι του 2006. Οι γείτονες Βαλκάνιοι στηρίζουν ουσιαστικά το Χαλκιδικιώτικο τουρισμό. Φέτος, παρά τις δυσοίωνες προβλέψεις και την ακρίβεια, έχουμε και πάλι αυξητική τάση αφίξεων. Πιστεύω, πως η καλή επικοινωνιακή πολιτική του Νομού μας, προς όλες τις Βαλκανικές χώρες, φέρνει σωτήρια αποτελέσματα. Χρόνο με το χρόνο γινόμαστε και πιο γνωστοί, (ελπίζω και καλύτεροι) και προσελκύουμε όλο και περισσότερους μεμονωμένους πελάτες, που έρχονται οδικώς. Τόσο η δική μας επιχείρηση όσο και οι γειτονικές, στην περιοχή της Ουρανούπολης, δίνουν αισιόδοξα μηνύματα για αυξημένο ποσοστό κλεισίματος της φετινής σεζόν. Ο Μάιος ήταν εξαιρετικός, ο Ιούνιος καλύτερος από άλλες χρονιές και όπως όλα δείχνουν και οι επόμενοι μήνες θα είναι καλοί. Αμβλύνθηκαν κάπως, τα οξεία και χρόνια προβλήματα υποδομών της περιοχής; Αν πιστέψουμε τις εξαγγελίες, όχι μόνο αμβλύνθηκαν αλλά λύθηκαν, κιόλας. Επί της ουσίας καμιά από τις δεσμεύσεις της Πολιτείας δεν υλοποιήθηκε. Ο τριτοκοσμικός οδικός άξονας Θεσσαλονίκης - Ουρανούπολης, που, σημειωτέον, οδηγεί και στην κοιτίδα της Ορθοδοξίας, το Άγιο Όρος, εξακολουθεί να ταλαιπωρεί ντόπιους και ξένους. Ο δρόμος που περνά μπροστά από όλες τις ξενοδοχειακές μονάδες της περιοχής, οι οποίες είναι και πολλές και πολύ αξιόλογες, δεν έχει ούτε ένα υποτυπώδες πεζοδρόμιο, ούτε επαρκή φωτισμό. Η προμελέτη έγινε αλλά έργο δεν είδαμε. Σκουπίδια στη Διώρυγα του Ξέρξη και εγκατάλειψη. Ένα νεκροταφείο παλιών μηχανημάτων που χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή του λιμανιού της Τρυπητής, «κοσμεί», εδώ και πέντε χρόνια, το λιμάνι και τη γύρω περιοχή. Ντροπή και όνειδος! Όλα αυτά απωθούν τον τουρίστα και υποβαθμίζουν το προϊόν που με τόσο κόπο και θυσίες οικοδομήσαμε. Και μιλώντας για θυσίες, θα αναφερθώ στα άδικα και μη ανταποδοτικά τέλη παρεπιδημούντων και το ενιαίο τέλος ακινήτων (ΕΤΑΚ). Αυτός ο νέος φόρος ήταν μια αιφνιδιαστική κίνηση της Κυβέρνησης. Δεν αντέχουμε άλλα τέλη και φόρους. Επιτέλους, όλο τον προϋπολογισμό, από τον τουρισμό θα τον βγάλουν; Όταν καλούμαστε να μην αυξήσουμε το τελικό μας προϊόν, για να είμαστε ανταγωνιστικοί, όταν όλα αυξάνονται, (μισθοί, ΤΑΞΥ, ΙΚΑ, πετρέλαιο κίνησης, ρεύμα, επιτόκια, φόροι, κ.ά.), πώς να επιβιώσουμε; Το προφανές είναι ρίχνοντας την ποιότητα. Ακριβώς, επειδή υπερασπιζόμαστε αυτή την ποιότητα, λέμε στο κράτος: «Βοήθησέ μας για να σε βοηθήσουμε. Αλλιώς, θα βουλιάξουμε κι οι δύο». 138 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΘΩΜΑΣ ΑΣΛΑΝΙΔΗΣ ALEXANDROS PALACE HOTEL & SUITES Η ξενοδοχειακή τέχνη είναι μεράκι Το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει Έτσι, και ο Θωμάς Ασλανίδης, δεν θα μπορούσε παρά να ακολουθήσει στα βήματα του πατέρα του Αλέξανδρου και από πολύ νωρίς να βρει το δρόμο του. Ένα δρόμο μονόδρομο. Συμπαραστάτης, πολύτιμος συνεργάτης και το «δεξί χέρι» του Αλέξανδρου Ασλανίδη, ο γιος του Θωμάς έχει ενεργό και σημαίνοντα ρόλο στη λήψη αποφάσεων ό- σον αφορά στο ξενοδοχείο, αλλά και άποψη για τα τουριστικά δρώμενα, την οποία καταθέτει στο «Χ&Τ». Κύριε Ασλανίδη, είστε το νέο «αίμα» στο χώρο της ξενοδοχίας και ο συνεχιστής του έργου του πατέρα σας. Ποια είναι τα δικά σας οράματα και ποιες οι παρεμβάσεις που κάνατε ή θα κάνετε στη μονάδα σας; Θα ξεκινήσω από το χώρο της τεχνολογίας και θα πω πως επενδύουμε σ αυτήν, έχουμε μηχανή κρατήσεων μέσω Internet, η οποία αποδίδει σε βάθος χρόνου και μας επιτρέπει να ελέγχουμε κρατήσεις, πελατολόγιο, κ.λπ. και να πληροφορούμαστε τα πάντα σχετικά με τον τουρισμό, εύκολα και γρήγορα. Κάνουμε προβολή μέσω Internet και χρησιμοποιούμε εναλλακτικές μορφές προώθησης. Επίσης, δε γνωρίζω αν κάποιο άλλο ξενοδοχείο έχει την δυνατότητα να παρέχει στους πελάτες του ασύρματο Internet, (μέσω laptop ή κινητού), σε οποιοδήποτε σημείο της μονάδας κι αν βρίσκονται (παραλία, πισίνα, δωμάτιο, κήπο). Εμείς έχουμε «κυκλώσει» τη μονάδα μας και υπάρχει πρόσβαση από παντού. Προωθούμε οικολογικές λύσεις σε θέματα ενέργειας της λειτουργίας της μονάδας. Π.χ. μεγάλες μονάδες κλιματισμού αντί ατομικών, εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων, κ.λπ.. Κατ αυτό τον τρόπο, εκτός του οικολογικού και οικονομικού οφέλους, κερδίζουμε και σε εντυπώσεις, καθώς το όλο εγχείρημα λειτουργεί διαφημιστικά για την επιχείρηση. Αν ξεπεραστεί ο σκόπελος του οικονομικού (κόστους), είμαστε έτοιμοι για πολλές καινοτομίες. Μια και μιλήσατε για οράματα, κάθε νέος ξενοδόχος, πιστεύω, πως θα ήθελε να εξερευνήσει, νέες, άγνωστες αλλά δυναμικές αγορές, όπως αυτές της Ασίας (Κίνα, Ινδία, Αραβία). Είναι μια πρόκληση. Εξάλλου, όπως όλα δείχνουν, το μέλλον του τουρισμού δε βρίσκεται στην «κουρασμένη» Ευρώπη, αλλά στη συνεχώς, αναπτυσσόμενη (οικονομικά) Ανατολή. Είναι δύσκολη η προσαρμογή στην ελληνική πραγματικότητα, ενός νέου τεχνοκράτη, που σπούδασε ξενοδοχειακή διαχείριση σε κολλέγιο της Ελβετίας; Ίσως για κάποιους. Η ξενοδοχειακή τέχνη είναι μεράκι. Είναι χαρά και ως τέτοια πρέπει να τη βλέπουμε. Εγώ βίωνα κάθε καλοκαίρι, από μικρός, τη ζωή στο ξενοδοχείο, ζούσα από κοντά τα προβλήματα λειτουργίας μιας μονάδας, του πατέρα μου και ζυμώθηκα με αυτά. Ήξερα τις δυσκολίες του επαγγέλματος και δούλευα κοντά στους άλλους εργαζόμενους. Οι σπουδές στο εξωτερικό, σε μια χώρα με παράδοση στην τουριστική εκπαίδευση, είναι ανεκτίμητο εφόδιο για το κτίσιμο μιας σωστής καριέρας και σίγουρα μου ανοίγουν νέους ορίζοντες, αλλά το κυριότερο, στη δουλειά μας, είναι να οικοδομήσεις σχέσεις εμπιστοσύνης με τους συναδέλφους (προϊσταμένους και υφισταμένους), τους πελάτες και τους πράκτορες. Εκτός του ξενοδοχείου του πατέρα μου, δούλεψα και στο τμήμα sales & marketing του Porto Carras και αποκόμισα πολύτιμες γνώσεις και εμπειρία και από εκεί. ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ / 139

ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΜΠΑΚΟΓΙΑΝΝΗΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΝΩΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Θα συνεχίσουμε να ασκούμε πιέσεις Από τις πιο «δραστήριες» ξενοδοχειακές ενώσεις της χώρας, η Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, αναλαμβάνει δράσεις και πρωτοβουλίες που σκοπό έχουν την προβολή της Χαλκιδικής, τη διαφοροποίηση του τουριστικού της προϊόντος και την καθιέρωσή της σε κορυφαίο τουριστικό προορισμό στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη. Πίσω από κάθε ενέργεια βρίσκεται ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, κ. Γεράσιμος Μπακογιάννης, ο οποίος σε συνέντευξή του στο «Χ&Τ» υπογραμμίζει ότι η Ένωση θα συνεχίσει να ασκεί πιέσεις προς κάθε κατεύθυνση για την καθιέρωση της Χαλκιδικής σε προορισμό για γκολφ, αλλά και για να διατεθούν τα κονδύλια για προβολή που της «αξίζουν». Ο κ. Μπακογιάννης μίλησε στο «Χ&Τ», στο πλαίσιο του οδοιπορικού του περιοδικού στη Χαλκιδική, για τη νέα τουριστική σεζόν στην περιοχή, εκφράζοντας την αισιοδοξία ότι θα υπάρξει μία αύξηση της τάξης του 3 έως 5%, σε σχέση με πέρυσι, αλλά και για τα προβλήματα από τα οποία «πάσχει», με πρώτο αυτό του απαρχαιωμένου οδικού δικτύου. Κύριε πρόεδρε, πως βλέπετε να εξελίσσεται η τουριστική κίνηση τη φετινή σεζόν; Η κίνηση εξελίσσεται σε ικανοποιητικά επίπεδα, ενώ όπως όλα δείχνουν θα υπάρξει μία αύξηση κατά 3 έως 5 ποσοστιαίες μονάδες, σε σχέση με την περυσινή σεζόν. Η Χαλκιδική, λοιπόν, δεν φαίνεται να επηρεάζεται, τουλάχιστον σε σημαντικό βαθμό, από την οικονομική κρίση η οποία πλήττει εφέτος άλλους προορισμούς. Ποιες είναι οι εξελίξεις όσον αφορά στην ανάπτυξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού στην περιοχή σας και ειδικότερα τι γίνεται με το θέμα του γκολφ; Εδώ και αρκετά χρόνια ως Ένωση έχουμε κάνει μεγάλες προσπάθειες και συντονισμένες ενέργειες για τη δημιουργία ενός δικτύου γκολφ και την καθιέρωση της περιοχής σε προορισμό για γκολφ. Μάλιστα, αναθέσαμε σε εξειδικευμένο γραφείο της Αγγλίας την εκπόνηση σχετικής μελέτης, ενώ αναθέσαμε την εκπόνηση μιας ακόμη μελέτης βιωσιμότητας για τα γκολφ στην Αναπτυξιακή Εταιρία Χαλκιδικής. Τις δύο αυτές μελέτες παραδώσαμε στον διευθύνοντα σύμβουλο της Ε.Τ.Α. κ. Χάρη Κοκκώση, ο οποίος στη συνέχεια μας ενημέρωσε ότι θα προχωρούσε το θέμα της δημιουργίας γηπέδου γκολφ στο Παλιούρι, περιοχή η οποία ελέγχεται από την Ε.Τ.Α.. Στην έκθεση Philoxenia, στη Θεσσαλονίκη, ο υπουργός Τουριστικής Ανάπτυξης αναφέρθηκε στο σχέδιο καθιέρωσης της Χαλκιδικής σε «golf destination», ενώ τα ίδια ειπώθηκαν και κατά την πρόσφατη επίσκεψή του στο νομό. Δυστυχώς όμως, ακόμη είμαστε στα λόγια Διαπιστώνω με μεγάλη λύπη ότι έχουμε μπλέξει στα γρανάζια της γραφειοκρατίας. Μιας απίστευτης γραφειοκρατίας, στα δίχτυα της οποίας έχει μπλεχτεί και το συγκρότημα του Porto Carras, το οποίο ακόμη αναμένει την αδειοδότηση προκειμένου να προχωρήσει η επένδυση για το δεύτερο γήπεδο γκολφ στο συγκρότημα. Εμείς, ως Ένωση θα κάνουμε τα πάντα και θα συνεχίσουμε να ασκούμε πέσεις προς κάθε κατεύθυνση, προκειμένου να ξεκινήσει το όλο σχέδιο, το οποίο θα διαφοροποιήσει το τουριστικό μας προϊόν. Στο πλαίσιο μάλιστα διαφοροποίησης του τουριστικού προϊόντος της περιοχής, έχουμε προχωρήσει στη δημιουργία τουριστικών καταλυμάτων στον ορεινό όγκο της Χαλκιδικής, για την ανάπτυξη εναλλακτικού τουρισμού. Παράλληλα, προωθούμε τον προσκυνηματικό τουρισμό, αφού έχουμε το μοναδικό πλεονέκτημα στην περιοχή μας να βρίσκεται το Άγιο Όρος, αλλά και μια σειρά ακόμη μοναστήρια. Θα διοργανώσουμε, μάλιστα, το Φθινόπωρο σε συνεργασία με τη νομαρχία Χαλκιδικής το πρώτο συνέδριο Προσκυνηματικού Τουρισμού. Ποια είναι τα σημαντικότερα προβλήματα, από τα οποία «πάσχει» η περιοχή; Είναι γεγονός ότι στην περιοχή υπάρχουν αρκετά προβλήματα υ- ποδομής, τα οποία εστιάζονται κυρίως στο κακό οδικό δίκτυο, τόσο από το αεροδρόμιο της Θεσσαλονίκης προς τη Σιθωνία και ακόμη περισσότερο προς την Ουρανούπολη, εξαιτίας του οποίου και των πολύωρων καθυστερήσεων προκειμένου να φθάσει κάποιος στον τελικό προορισμό του, αρκετοί tour operators έχουν αφαιρέσει από τα προγράμματά τους τη Χαλκιδική. Στα σχέδια της νομαρχίας είναι η δημιουργία ενός οδικού άξονα που 140 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

θα ενώνει το Παλιούρι με την Ποτίδαια, θα εξυπηρετεί δηλαδή το πρώτο πόδι, την περιοχή της Κασσάνδρας, ενώ κάθετοι άξονες θα ε- νώσουν την Εγνατία οδό με τη Χαλκιδική. Στο σημείο αυτό, η πολιτεία θα πρέπει να προχωρήσει το θέμα των κάθετων αξόνων, οι οποίοι θα ενώσουν τις πρωτεύουσες των βαλκανικών χωρών (Σόφια, Βουκουρέστι, Βελιγράδι, Σκόπια) με την περιοχή. Άλλωστε, προσβλέπουμε σε αυτές τις αγορές, οι οποίες δείχνουν την προτίμησή τους στη Χαλκιδική. Ακόμη, θα πρέπει να ολοκληρωθούν οι εργασίες αποκατάστασης του οδικού άξονα Κρεοπηγής Παλιουρίου. Πέρα από τα θέματα που σχετίζονται με το απαρχαιωμένο οδικό δίκτυο, έχουμε προβλήματα λειψυδρίας. Στον τομέα αυτό, έχουν δρομολογηθεί μελέτες για την κατασκευή δύο φραγμάτων. Επίσης, αίτημά μας είναι η δημιουργία οικολογικών πάρκων, σε περιοχές Natura, που μπορούν να αξιοποιηθούν για την ανάπτυξη περιπατητικών διαδρομών, ποδηλατικών διαδρομών, κ.ο.κ.. Παράλληλα, γίνονται προσπάθειες προκειμένου να αξιοποιηθούν περαιτέρω τα Λουτρά της Αγίας Παρασκευής, ώστε να δοθεί έμφαση στην ανάπτυξη θερμαλιστικού τουρισμού. Ποια είναι η άποψή σας και η εκτίμησή σας για την προβολής της χώρας μας στις ξένες αγορές, αλλά και της Χαλκιδικής ειδικότερα; Δυστυχώς ελάχιστα γίνονται από την πολιτεία για την προβολή της χώρας μας και της περιοχή μας ειδικότερα στο εξωτερικό. Τα δε κονδύλια τα οποία δαπανώνται για το σκοπό αυτό είναι μηδαμινά, σε σχέση με αυτά τα οποία θα πρέπει να δαπανώνται προκειμένου να υπάρχουν α- ποτελέσματα. Για τη Χαλκιδική, το υπουργείο Τουριστικής Ανάπτυξης, για θέματα προβολής διέθεσε το ποσό των 250.000 ευρώ, μεταχρονολογημένα, μάλιστα. Άλλα περίπου 250.000 διέθεσε η νομαρχία, χονδρικά δηλαδή δαπανήθηκε σε ενέργειες προώθησης και προβολής ένα ποσό της τάξης των 500.000 ευρώ. Και σας ερωτώ, μπορεί να γίνει αποτελεσματική προβολή με το ποσό αυτό; Το θέμα αυτό θέσαμε υπόψιν του υπουργού Τουριστικής Ανάπτυξης, κατά την πρόσφατη επίσκεψή του στη Χαλκιδική. Ακούγονται διάφορα «σενάρια» για αύξηση των κονδυλίων για θέματα προβολής, από την αξιοποίηση του τέλους περιπιδημούντων, το οποίο ακούγεται πως θα μειωθεί από 2%, στο 1%. Θα δούμε Τι θα λέγατε στον Έλληνα τουρίστα για να έρθει στη Χαλκιδική και ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής; Καταρχάς, να πούμε ότι η Χαλκιδική διαθέτει 550 χιλιόμετρα ακτογραμμής, πεντακάθαρες παραλίες, υπέροχη βλάστηση, αξιόλογους αρχαιολογικούς χώρους, με κορυφαίο το σπήλαιο των Πετραλώνων, το Άγιο Όρος, μοναδικό μνημείο Χριστιανοσύνης. Σε όλα αυτά εάν προσθέσουμε το πλεονέκτημα της οδικής πρόσβασης -που σημαίνει αρκετά μικρότερο κόστος ταξιδιού σε σχέση με το ταξίδι σε κάποιο νησιωτικό προορισμό-, την αξιόλογη ξενοδοχειακή υποδομή, τις α- νταγωνιστικές τιμές, αντιλαμβάνεται κανείς ότι η περιοχή είναι θελκτικός προορισμός. ISTION CLUB LUXURY RESORT Απόλυτη πολυτέλεια Το πολυτελές Istion Club στην όμορφη Ν. Ποτίδαια Χαλκιδικής παρέχει στους φιλοξενούμενους πολυτέλεια και χαλάρωση. Η νέα λειτουργική και οργανωμένη μονάδα χαρακτηρίζεται από σύγχρονη αισθητική και προσφέρει ολοκληρωμένες και ποιοτικές υπηρεσίες σε μοντέρνα και άνετα δωμάτια. Το πολυτελές κέντρο spa Milfey συνολικού εμβαδού 600 τ.μ. με εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα, σάουνα, υπερσύγχρονο γυμναστήριο, καμπίνες θεραπειών, κομμωτήριο, κέντρο αισθητικής, κ.ά. προσφέρει μία ολοκληρωμένη πρόταση διακοπών αναγέννησης και αναζωογόνησης σε όποιον επιθυμεί την εμπειρία της ευεξίας και της χαλάρωσης με τη βοήθεια του νερού. Επίσης, το Istion Club προσφέρει 3 λαχταριστές επιλογές κουζίνας ιδανικές για να ικανοποιήσουν κάθε γαστρονομική επιθυμία. Ελληνική παραδοσιακή ταβέρνα, ιταλική κουζίνα και διεθνή κουζίνα, χαρίζουν μεγάλες απολαύσεις. Η μαγευτική N.Ποτίδαια Χαλκιδικής, στην οποία βρίσκεται το Istion Club, απέχει μόλις λίγα λεπτά από τη Θεσσαλονίκη. Το Istion Club σας περιμένει να χαρείτε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον με κρυστάλλινα νερά με θέα τον Όλυμπο. ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ / 141

ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΗΣ ΖΥΜΑΡΑΚΗΣ ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ACROTEL S.A. HOTELS & RESORTS/ATHENA PALLAS VILLAGE Η πολυεθνική πελατεία, επιτυχημένη «συνταγή» Το ειδυλλιακό τοπίο που συναντά κανείς όταν πρωτοεπισκέπτεται το τουριστικό συγκρότημα ATHENA PALLAS VILLAGE, είναι μια από τις πολλές θετικές εκπλήξεις που τον περιμένουν. Απόλυτα εναρμονισμένο με το φυσικό περιβάλλον και αξιοποιώντας το πέντε αστέρων. ATHENA PALLAS VILLAGE υπόσχεται ονειρεμένες διακοπές 12 μήνες το χρόνο, αφού είναι ένα από τα λίγα τουριστικά συγκροτήματα της Χαλκιδικής που λειτουργεί σε 12μηνη βάση. Λιτός και σαφής στις τοποθετήσεις του, ο νέος γενικός διευθυντής της ΑCROTEL, κ. Θεμιστοκλής Ζυμαράκης, προσδίδει την επιτυχία της μονάδας στην ακάματη προσπάθεια τόσο του ιδίου, όσο και των συνεργατών του, για σταθερή ποιότητα, «άνοιγμα» νέων αγορών και διεύρυνση του προϊοντικού μείγματος, που αποτελεί και το «μυστικό» της επιτυχίας. Κύριε Ζυμαράκη πώς ολοκληρώθηκε η περυσινή σεζόν και πως ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2008 για το ξενοδοχείο ATHENA PALLAS VILLAGE; Τι μηνύματα έχετε για φέτος; Η σεζόν του 2007 έκλεισε με μια αύξηση γύρω στο 10%. Για το πρώτο εξάμηνο του 2008, αισίως, έχουμε μια αύξηση της τάξεως του 18%. Τα μηνύματα για φέτος το καλοκαίρι είναι πολύ θετικά, παρά την οικονομική «στενότητα» που επικρατεί στην αγορά. Από ποιες χώρες αντλείτε τους πελάτες σας και σε τι ποσοστά; Πόσο σας βοηθά το Ιnternet στις κρατήσεις σας; Σκέφτεστε αλλαγές ή ε- μπλουτισμό των συνεργασιών σας με νέες αγορές; Οι Έλληνες είναι σταθερά πρώτοι στον κατάλογο των πελατών μας. Ωστόσο, προσπαθούμε να έχουμε ένα αρκετά ισοσταθμισμένο πελατολόγιο, μεταξύ Ελλήνων, Γερμανών, Δυτικοευρωπαίων, Ρώσων και Βαλκάνιων. Κρατάμε λεπτομερή στοιχεία για τις εθνικότητες που επισκέπτονται το ξενοδοχείο ATHENA PALLAS VILLAGE και υπολογίζουμε πως, για φέτος, τα ποσοστά που θα καταχωρηθούν με το κλείσιμο της χρονιάς θα είναι κατά προσέγγιση, με βάση τις έως τώρα κρατήσεις μας: Από Ελλάδα 33%, Από Γερμανία & Δυτική Ευρώπη 25%, Από Ρωσία 22% και Από Βαλκανικές χώρες 13%. Μέσω Internet έχουμε booking περίπου 7%, στο σύνολο των κρατήσεών μας, από Ελλάδα και εξωτερικό. Ως ξενοδόχος, τι προβλήματα αντιμετωπίζετε; Γραφειοκρατικές καθυστερήσεις και παρεμβάσεις για μείζονα θέματα, καθώς και έλλειψη στήριξης και καθοδήγησης, κυρίως α- πό φορείς της τοπικής αυτοδιοίκησης. Όσον αφορά στις υποστηρικτικές προς τον τουρισμό υποδομές της Σιθωνίας, τι περιμένετε από την Τοπική Αυτοδιοίκηση, τι από την κεντρική εξουσία και τι κάνετε οι ίδιοι ως ιδιώτες; Δεν υπάρχει σε κανένα τομέα παρουσία των υπηρεσιών. Όλα τα θέματα επιλύονται με ιδιωτική πρωτοβουλία. Στα μελλοντικά σας επιχειρηματικά σχέδια συμπεριλαμβάνονται νέες επεκτάσεις, συνεργασίες και τι άλλο; Πέρυσι το καλοκαίρι ολοκληρώσαμε την ανακαίνιση του ξενοδοχείου με επέκταση 22 «wood & stone» maizonettes, νέο health-spa με όλες τις θεραπείες και εσωτερική πισίνα, cinema, activities center, folkloric museum & internet access lounge. Βεβαίως και επιδιώκουμε νέες συνεργασίες. Προσβλέπουμε σε υπηρεσίες εναλλακτικών μορφών τουρισμού, αξιοποιώντας στο έπακρο το health center της μονάδας, που αποτελεί στολίδι του συγκροτήματος. 142 / ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΠΟΥΛΑΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΠΑΛΛΗΝΗΣ Έργα υποδομής αναβαθμίζουν την εικόνα του δήμου Στο νοτιότερο άκρο της χερσονήσου της Κασσάνδρας, ο δήμος Παλλήνης, με τα βαθυγάλαζα νερά και πευκοδάση δίπλα στο κύμα, δεν μπορεί παρά να αποτελεί κορυφαία επιλογή για διακοπές. Ο δήμος αποτελείται από τους οικισμούς της Χανιώτης, του Πολυχρόνου, του Πευκοχωρίου, του Παλιουρίου, της Αγίας Παρασκευής, των ομώνυμων Λουτρών και της Νέας Σκιώνης και ο τουρισμός είναι η κυριότερη δραστηριότητα των κατοίκων της περιοχής, τους θερινούς μήνες. Για τα έργα τουριστικού «περιεχομένου» τα οποία έχουν υλοποιηθεί τελευταία στο δήμο, αλλά και αυτά που δρομολογούνται και που στην πλειοψηφία τους έχουν σχέση με το περιβάλλον, μίλησε στο «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», ο δήμαρχος κ. Κωνσταντίνος Καπούλας. Σύμφωνα με τον κ. Καπούλα: Η επεξεργασία υ- γρών αποβλήτων και το αποχετευτικό είναι έργα μεγάλου κόστους και σημασίας για την περιοχή. Η μελέτη στοίχισε 1,5 εκατομμύρια ευρώ, ενώ το συνολικό κόστος του έργου φτάνει τα 20 εκατομμύρια ευρώ. Υψίστης σημασίας και το έργο εμπλουτισμού του υδροφόρου ορίζοντα, με φράγματα εμπλουτισμού, φράγματα αντιπυρικής και φράγματα αντιπλημμυρικής προστασίας. Η μελέτη εκπονείται από το ΑΠΘ και αφορά 5 συνολικά φράγματα, εκ των οποίων τα τρία στο Πολύχρονο, ένα στο Πευκοχώρι και ένα στη Νέα Σκιώνη. Κατασκευάζονται ζώνες αντιπυρικής προστασίας σε όλο το παρακείμενο, στους οικισμούς δάσος. Ολοκληρώθηκε η μελέτη δημιουργίας πεζόδρομου ποδηλατόδρομου, παράλληλα με τον οδικό άξονα που διασχίζει το Δήμο, από χωριό σε χωριό. Έχει κατατεθεί στο υπουργείο Μεταφορών και αναμένεται η ένταξή της στο Δ ΚΠΣ. Δυο μελέτες επέκτασης βιολογικών, συνολικού κόστους 8,5 εκατομμυρίων ευρώ, έχουν επίσης ολοκληρωθεί, όπως επίσης και μια μελέτη για την αγροτική οδοποιία, ενώ στη φάση σχεδιασμού βρίσκονται έργα διαχείρισης ρεμάτων και υπογειοποίησης καλωδίων της ΔΕΗ. Ειδικότερα στον τομέα του τουρισμού, όπως ο κ. δήμαρχος λέει, έχουν συντελεστεί καθαρισμοί ακτών και είναι πανέτοιμη η ναυαγοσωστική κάλυψη, σε όλες τις παραλίες με γαλάζιες σημαίες, που είναι πολλές, αφού στατιστικά ο Δήμος είναι από τους πρώτους της χώρας σε γαλάζιες σημαίες. Εκτός της δυναμικής παρουσίας του δήμου σε εκθέσεις στο εσωτερικό και το εξωτερικό, στο πλαίσιο της διαφημιστικής του καμπάνιας, φιλοξενήθηκαν 15 Σέρβοι δημοσιογράφοι, οι οποίοι διαφήμισαν την περιοχή σε όλα τα σερβικά κανάλια. «Τα ιαματικά Λουτρά της Αγίας Παρασκευής εμφανίζουν μια αξιοζήλευτη αύξηση προσέλευσης και το βλέμμα όλων των δημοτών εστιάζεται στις επικείμενες επενδύσεις ομάδας ξένων επενδυτών με έδρα τη Ρωσία, η οποία ξεκινά την κατασκευή υπερπολυτελών ξενοδοχείων, θεραπευτικού κέντρου, μαρίνας, κ.λπ.». Ωστόσο, οι πρόσφατες εξαγγελίες της Κυβέρνησης για οικολογική μαρίνα, κάμπιγκ, γήπεδο γκολφ και 5άστερο ξενοδοχειακό συγκρότημα, αντιμετωπίζονται με δυσπιστία, καθώς επί μακρά σειρά ετών, τα έργα αυτά καθυστερούν και η περιοχή υποβαθμίζεται. ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ / 143