Τελ Παξαζθεπή 30 Ηαλνπαξίνπ 2015 δηεμάγεηαη ζηε Θεζζαινλίθε ην 5 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο ζην Σπλεδξηαθό Κέληξν «Ν. Γεξκαλόο», Αίζνπζα Α, ζην ρώξν ηνπ Γηεζλνύο Δθζεζηαθνύ Κέληξνπ HELEXPO ζηε Θεζζαινλίθε, θαηά ηε δηάξθεηα ηεο Zootechnia 2015: 9 ε Γηεζλήο Έθζεζε γηα ηελ Κηελνηξνθία θαη Πηελνηξνθία. Τν ζπλέδξην απηό δηνξγαλώζεθε γηα πξώηε θνξά ην 2006 από ην Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ ΤΔΗ Ζπείξνπ, κε ζηόρν θάζε δπν ρξόληα λα νξγαλώλεηαη από άιιν Τκήκα ΕΠ. Τν 2008 ην 2 ν ζπλέδξην δηνξγαλώζεθε από ην Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ ΤΔΗ Λάξηζαο. Τν 2010 ήηαλ ε ζεηξά ηνπ Τκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ Αιεμάλδξεηνπ ΤΔΗ λα δηνξγαλώζεη ην 3 ν ζπλέδξην. Ύζηεξα από απόθαζε ηεο Γεληθήο Σπλέιεπζεο ηνπ Τκήκαηνο ην ζπλέδξην δηνξγαλώζεθε ην 2011 ζηε <<ΕOOTECHNIA>>. Σηε δηάξθεηα ηνπ ζπλεδξίνπ ηνπ 2011, κε πξόηαζε ηεο ηόηε Οξγαλσηηθήο Δπηηξνπήο ηνπ ζπλεδξίνπ, απνθαζίζζεθε ην ζπλέδξην λα δηνξγαλώλεηαη από θνηλνύ από ηα ηέζζεξα Τκήκαηα Εσηθήο Παξαγσγήο, θάζε δπν ρξόληα ζηε Θεζζαινλίθε ζηα πιαίζηα ηεο ZOOTECNIA. Έηζη ην 2013 ζπλδηνξγαλώζεθε ηνπ 4 ν Παλειιήλην ζπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο κε κεγάιε επηηπρία. To 5o Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο δηεμάγεηαη ππό ηελ αηγίδα ηεο Πεξηθέξεηαο θεληξηθήο Μαθεδνλίαο. Σθνπόο ηνπ ζπλεδξίνπ απηνύ ήηαλ λα πξνβάιινληαη ηα Τκήκαηα Εσηθήο Παξαγσγήο ησλ ΤΔΗ θαη λα έρνπλ έλα βήκα από ην νπνίν ζα παξνπζίαδαλ ην εξεπλεηηθό ηνπο έξγν. Από ην πξώην όκσο ζπλέδξην ε ζπκκεηνρή ήηαλ ειεύζεξε θαη γηα εξεπλεηέο άιισλ θνξέσλ θαη ζπκκεηείραλ εθηόο από κέιε Δθπαηδεπηηθνύ πξνζσπηθνύ ησλ Τκεκάησλ ησλ ΤΔΗ θαη κέιε ΓΔΠ ησλ Παλεπηζηεκίσλ θαη [1]
εξεπλεηέο από ην ΔΘΗΑΓΔ. Σε θάζε ζπλέδξην καο εθηππώλνληαη πξαθηηθά, ηα νπνία δηαλέκνληαη ζηνπο ζπλέδξνπο. Τν 5 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο ζπλδηνξγαλώλεηαη από ηηο θαηεπζύλζεηο Εσηθήο Παξαγσγήο ησλ ηεζζάξσλ Τκεκάησλ Τερλνιόγσλ Γεσπνλίαο ησλ ΤΔΗ. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο, Ζπείξνπ θαη Λάξηζαο. Σην 4o ζπλέδξην ζα παξνπζηαζζνύλ ηέζζεξηο εηζεγήζεηο ζε ζέκαηα εηδηθνύ θηελνηξνθηθνύ ελδηαθέξνληνο από δηαθεθξηκέλνπο επηζηήκνλεο, πνπ θιήζεθαλ από ηελ Οξγαλσηηθή θαη Δπηζηεκνληθή Δπηηξνπή. Πέξαλ απηώλ αλαθνηλώλνληαη 40 πεξίπνπ εξγαζίεο. Σε πνιιέο εξγαζίεο ππάξρεη ζπλεξγαζία Παλεπηζηεκηαθώλ Τκεκάησλ, Τκεκάησλ ΤΔΗ θαη ησλ Ηδξπκάησλ ηνπ ΔΘΗΑΓΔ.. Σήκεξα όινη νη ηνκείο ηεο θηελνηξνθίαο είλαη ειιεηκκαηηθνί, αθνύ εηζάγνπκε θηελνηξνθηθά πξντόληα αμίαο 3 δηο επξώ πεξίπνπ. Τν έιιεηκκα ζην εκπνξηθό αγξνηηθό ηζνδύγην ην 2010 ήηαλ 1,898 δηζεθαηνκκύξηα επξώ, από ηα νπνία ην έιιεηκκα ζε δώληα δώα, θξέαηα θαη γαιαθηνθνκηθά πξντόληα ήηαλ 1,563 δης. Απηό δείρλεη όηη ε κεγάιε πιεγή ζην έιιεηκκα ηνπ εκπνξηθνύ αγξνηηθνύ ηζνδπγίνπ είλαη ηα θηελνηξνθηθά πξντόληα. Ζ απηάξθεηα ηεο ρώξαο καο ζε θξέαο κεηώζεθε δξακαηηθά ηα ηειεπηαία ρξόληα. Σηα θνηόπνπια από 100%, πνπ ήηαλ ην 1980 κεηώζεθε ζην 74%, ζην κνζραξίζην θξέαο από 52% κεηώζεθε ζην 34%, ζην ρνηξηλό από 95% ζην 37%. Ζ απηάξθεηα ζην αγειαδηλό γάια ζήκεξα αλέξρεηαη ζην 70%. Ζ θαηάζηαζε είλαη δξακαηηθή θαη όια απνβαίλνπλ ζε βάξνο ησλ θηελνηξόθσλ. Οη ηηκέο ησλ δσνηξνθώλ απμάλνληαη ζπλερώο, ελώ αληίζεηα νη ηηκέο ησλ πξντόλησλ κεηώλνληαη. Ζ δσηθή παξαγσγή είλαη ν ηνκέαο ν νπνίνο κπνξεί λα δώζεη κηα ώζεζε ζηελ αλάπηπμε ηεο εζληθήο νηθνλνκίαο. Με ηελ αλάπηπμε απηή κπνξνύλ λα κεησζνύλ ηα ειιείκκαηα ζην ηζνδύγην πιεξσκώλ. Ζ Διιάδα κπνξεί λα μαλαγίλεη ρώξα κε απηάξθεηα ζηνλ πξσηνγελή ηνκέα κε ηελ παξαγσγή εγρώξησλ δσνηξνθώλ θαη ηελ αλάπηπμε ηεο θηελνηξνθίαο, κε απνηέιεζκα λα δηαηεξεζεί δεκηνπξγηθή ε πεξηθέξεηα, λα κεησζεί ην έιιεηκκα ζην ηζνδύγην πιεξσκώλ θαη λα απμεζεί ε παξαγσγή πνηνηηθώλ θηελνηξνθηθώλ πξντόλησλ. Αληί λα επηδνηνύκε ηελ αγξαλάπαπζε ηεο γεο είλαη πξνηηκόηεξν λα επηδνηήζνπκε ηελ θαιιηέξγεηα ςπραλζώλ γηα παξαγσγή ρνλδξνεηδώλ θαη ζπκππθλσκέλσλ δσνηξνθώλ, κε πνιιαπιά νθέιε γηα ην ρσξάθη, ηνλ αγξόηε, ηελ θηελνηξνθία θαη εληέιεη ηελ Δζληθή Οηθνλνκία. Tα Τκήκαηα Τερλνιόγσλ Γεσπόλσλ θαη νη θαηεπζύλζεηο Εσηθήο Παξαγσγήο ησλ ΤΔΗ, καδί κε ηα Τκήκαηα Εσηθήο Παξαγσγήο ησλ Παλεπηζηεκίσλ εθπαηδεύνπλ ηνπο θνηηεηέο ηνπο ζε ζέκαηα ηερλνινγίαο ηεο θηελνηξνθηθήο παξαγσγήο κε ζθνπό ηε δεκηνπξγία επηζηεκόλσλ γηα ηε ζηειέρσζε ησλ ππεξεζηώλ θαη ηελ αλάπηπμε ηεο θηελνηξνθηθήο παξαγσγήο ζηνλ ηδησηηθό ηνκέα. Παιηόηεξα είρε δνζεί ε δπλαηόηεηα ζε πηπρηνύρνπο γεσηερληθώλ παλεπηζηεκηαθώλ ζρνιώλ λα ηδξύζνπλ θηελνηξνθηθέο επηρεηξήζεηο κε δάλεηα κε επλντθνύο όξνπο, από ηελ Αγξνηηθή Τξάπεδα. Οη λένη απηνί γεσηερληθνί εμειίρζεθαλ ζε πεηπρεκέλνπο επηρεηξεκαηίεο ζηνλ θηελνηξνθηθό ηνκέα, πξνζθέξνληαο ζηελ εζληθή νηθνλνκία κέρξη ζήκεξα. Ζ πνιηηεία πξέπεη λα δώζεη ηα απαξαίηεηα θίλεηξα πξνο ηνλ θηελνηξνθηθό ηνκέα λα αλαπηπρζεί θαη λα κεηώζεη, αλ όρη λα κεδελίζεη, ηα ειιείκκαηα ζην ηζνδύγην πιεξσκώλ κε ηελ ειαρηζηνπνίεζε ησλ εηζαγσγώλ ζε θηελνηξνθηθά πξντόληα. [2]
Σήκεξα ε ζεκαζία ηεο εθπαίδεπζεο ζε ζέκαηα Εσηθήο Παξαγσγήο είλαη πνιιαπιή, αιιά θαη νπζηαζηηθή γηα ηελ αλάθακςε ηεο ρώξαο κέζσ ηεο αλαδηάξζξσζεο θαη ελίζρπζεο ηνπ αγξνδηαηξνθηθνύ ηνκέα. Έηζη θξίλνπκε αδόθηκε θαη εληειώο άζηνρε ηελ θαηάξγεζε ησλ Τκεκάησλ Εσηθήο Παξαγσγήο ησλ ΤΔΗ, αθνύ νκόζπκν ζηόρν ηεο πνιηηείαο απνηειεί ε αγξνηηθή παξαγσγή λα εμειηρζεί ζε αηκνκεραλή ηεο παξαγσγηθήο δηαδηθαζίαο θαη ηεο αλάπηπμεο ηεο Διιάδαο. Η Οργανωηική Επιηροπή ηοσ ζσνεδρίοσ αποηελείηαι από ηα παρακάηω μέλη ΕΠ: Γξ. Κσλζηαληίλνο Γειεγηάλλεο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, ΤΔΗ Λάξηζαο Γξ. Ησάλλεο Κάηαλνο (Πξόεδξνο), Οκόηηκνο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Γεκήηξηνο Καληάο, Καζεγεηήο ΤΔΗ Λάξηζαο Γξ. Κσλζηαληίλνο Κνπζελίδεο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Σηαπξνύια Κπξίηζε (Γξακκαηέαο), Καζεγήηξηα Δθαξκνγώλ, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Ησάλλεο Μεηζόπνπινο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Βαζίιεηνο Μίραο, MSc, Καζεγεηήο Δθαξκνγώλ Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Σεξαθείκ Παπαδόπνπινο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, ΤΔΗ Θεζζαιίαο Γξ. Βαζηιηθή Παππά-Μηραειίδνπ, Καζεγήηξηα, ΤΔΗ Γπη. Μαθεδνλίαο Γξ. Βαζίιεηνο Σθαπέηαο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Ησάλλεο Σθνύθνο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Ζπείξνπ Χαηδεδήζεο Λάκπξνο, MSc, Καζεγεηήο Δθαξκνγώλ, ΤΔΗ Ζπείξνπ H Επιζηημονική Επιηροπή αποηελείηαι από ηοσς παρακάηω: Γξ. Ησάλλεο Ακβξνζηάδεο, Καζεγεηήο, Αξηζηνηέιεην Παλεπηζηήκην (ΑΠΘ) Γξ. Γεώξγηνο Αξζέλνο Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο Α.Π.Θ. Γξ. Σνθία Γαιελνύ-Μεηζνύδε, Αλαπιεξώηξηα Καζεγήηξηα, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Αλδξέαο Γεσξγνύδεο, η. Καζεγεηήο, ΑΠΘ Γξ. Παλαγηώηεο Γνύιαο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Θεζζαιίαο Γξ. Κσλζηαληίλνο Γειεγηάλλεο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, ΤΔΗ Λάξηζαο Dr. Monica Dragomirescu, Lecturer, Banat s University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Timişoara (BUASVMT), Timişoara, Romania [3]
Γξ. Αλαζηαζία Διεπζεξηάδνπ, Καζεγήηξηα, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Αληώλεο Εδξάγθαο, Δξεπλεηήο Δ.Θ.Η.Α.Γ.Δ Γξ. Γεώξγηνο Εέξβαο, Καζεγεηήο, Γ.Π.Α. Γξ. Κσλζηαληίλνο Ενύιθνο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Θεζζαιίαο Γξ. Αλαζηάζηνο Εώηνο, Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Γεκήηξηνο Καληάο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, ΤΔΗ Θεζζαιίαο Γξ. Απόζηνινο Καξαιάδνο, Οκόηηκνο Καζεγεηήο, ΑΠΘ Γξ. Κσλζηαληίλνο Κνπζελίδεο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Σηαπξνύια Κπξίηζε, Καζεγήηξηα Δθαξκνγώλ, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Βαζηιηθή Λάγθα, Καζεγήηξηα, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Χξηζηίλα Λίγδα, Δξεπλήηξηα Β, ΔΛΓΟ «Γήκεηξα» Γξ. Αξηζηνηέιεο Λπκπεξόπνπινο (Πξόεδξνο), Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Ησάλλεο Μεηζόπνπινο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Βαζίιεηνο Μπακπίδεο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Γεώξγηνο Μπάλνο, Καζεγεηήο, ΑΠΘ Γξ. Σνθία Μπειηκπαζάθε, Δξεπλήηξηα Α, Διιεληθόο Γεσξγηθόο Οξγαληζκόο (ΔΛΓΟ) «Γήκεηξα» Dr. Ioana Nicolae, Senior Researcher, Romanian Academy of Agricultural and Forestry Sciences (RAAFS), Baloteşti, Romania Γξ. Ησάλλεο Νηθνιαθάθεο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Γπη. Μαθεδνλίαο Dr. Eleonora Nistor, Associate Professor, BUASVMT, Timişoara, Romania Γξ. Γεκήηξηνο Νηόηαο, Καζεγεηήο, ΑΠΘ Dr. Nicolae Păcală, Professor, BUASVMT, Timişoara, Romania Γξ. Σεξαθείκ Παπαδόπνπινο, Δπίθνπξνο Καζεγεηήο, ΤΔΗ Θεζζαιίαο Γξ. Βαζηιηθή Παππά-Μηραειίδνπ, Καζεγήηξηα, ΤΔΗ Γπη. Μαθεδνλίαο Γξ. Κσλ/λνο Παπαληθνιάνπ, Καζεγεηήο Α.Π.Θ. Γξ. Γεώξγηνο Σακνύξεο, Δξεπλεηήο Δ.Θ.Η.Α.Γ.Δ Γξ. Βαζίιεηνο Σθαπέηαο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Ησάλλεο Σθνύθνο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Ζπείξνπ [4]
Γξ. Νηθόιανο Σνύιηνο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, ΑΠΘ Γξ. Αζελά Τδώξα, Καζεγήηξηα, ΤΔΗ Ζπείξνπ Γξ. Αλαζηάζηνο Τζίλαο, Καζεγεηήο, ΤΔΗ Ζπείξνπ Γξ. Παλαγηώηα Φιώξνπ-Παλέξε, Καζεγήηξηα, ΑΠΘ Γξ. Αλαζηαζία Φνύληα, Καζεγήηξηα, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Γεκήηξηνο Χαηδεπιήο, Αλαπιεξσηήο Καζεγεηήο, Αιεμάλδξεην ΤΔΗ Γξ. Δπηέξπε Χξεζηάθε, Καζεγήηξηα, ΑΠΘ Γξ. Βιαδίκεξνο Χξηζηνδνύινπ, Δξεπλεηήο Α, ΔΛΓΟ «Γήκεηξα» Γηα ηελ Οξγαλσηηθή Δπηηξνπή ηνπ ζπλεδξίνπ O Πξόεδξνο Γξ. Ησάλλεο Κάηαλνο Οκόηηκνο Καζεγεηήο ΑΤΔΗΘ Τει. 2382024811 Κηλ. 6944708375 E-mail: ikatanos@hotmail.com [5]
Οι εκπρόςωποι των τεςςάρων Τμημάτων Ζωικήσ Παραγωγήσ Δρ. Βαςίλειοσ Μπαμπίδησ Μζλοσ Οργανωτικήσ Επιτροπήσ 4ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Τεχνολογίασ Ζωικήσ Παραγωγήσ Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεςςαλονίκησ Τ.Θ. 141 57400 Θεςςαλονίκη Τηλ. (κιν.): 694-5893201 Τηλ. (εργ.): 231-0791313 Fax (εργ.): 231-0791325 E-mail: bampidis@ap.teithe.gr Δρ. Βαςιλική Παππά-Μιχαηλίδου Μζλοσ Οργανωτικήσ Επιτροπήσ 4ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Τεχνολογίασ Ζωικήσ Παραγωγήσ Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Δυτικήσ Μακεδονίασ Τζρμα Κοντοποφλου 53100 Φλώρινα Τηλ. (κιν.): 687-3006777 Τηλ. (εργ.): 2385-054618 [6]
Fax (εργ.): 2385-054621 E-mail: vpappa@florina.teikoz.gr Web: http://ap.florina.teikoz.gr/ Δρ. Ιωάννησ Σκοφφοσ Μζλοσ Οργανωτικήσ Επιτροπήσ 4ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Τεχνολογίασ Ζωικήσ Παραγωγήσ Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ηπείρου 47100 Κωςτακιοί Άρτασ Τηλ. (κιν.): 694-4364798 Τηλ. (εργ.): 2681-050204 Fax (εργ.): 2681-050527 E-mail: jskoufos@teiep.gr Web: http://www.anprod.teiep.gr/ Δρ. Δημήτριοσ Καντάσ Μζλοσ Οργανωτικήσ Επιτροπήσ 5ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Τεχνολογίασ Ζωικήσ Παραγωγήσ Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεςςαλίασ 41110 Λάριςα Τηλ. (κιν.): 697-3385500 Τηλ. (εργ.): 241-0684360 [7]
Fax (εργ.): 241-0684320 E-mail: dkantas@teilar.gr Web: http://www.teilar.gr/tmimata/tmima.php?tid=25 Γραμματεία τησ Οργανωτικήσ Επιτροπήσ: Σταυροφλα Κυρίτςη Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεςςαλονίκησ Τ.Θ. 141 57400 Θεςςαλονίκη Τηλ. (κιν.): 697-7479695 Τηλ. (εργ.): 231-0013456 Fax (εργ.): 231-0791169 E-mail: stakir@gmail.com, stakir@ap.teithe.gr [8]