ΒΙΟΓΡΑΦΙKO ΣΗΜΕΙΩΜΑ Όνομα: Bλάσης Επώνυμο: Γκέργκης Πατρώνυμο: Χρήστος Οικ.Κατάσταση : Έγγαμος,με δύο κόρες. Διεύθυνση : Αγ.Σπυρίδωνος 12210 Αιγάλεω Τηλ/Fax.: +30 210 5385517 / +30-210 5911590 Διεύθυνση οικίας: Αγ.Ιωαν.Θεολόγου 26 15561 Χολαργός Κινητό τηλ. 6937124124 E-mail: vgergis@teiath.gr Προσωπική Ιστοσελίδα: http://www.teiath.gr/dinamiko/gergis.pdf ΣΠΟΥΔΕΣ 1970: Πτυχίο Χημείας, Χημικό τμήμα του Πανεπιστημίου Αθήνας 1990: Διδακτορική Διατριβή: Μελέτη της Χημικής σύστασης του αιθέριου ελαίου του φυτού Sideritis (Labiatae). Πανεπιστήμιο Πάτρας, 1990 ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1971-1975 : Ελαιουργική βιομηχανία EΛΑΪΣ Α.Ε χημικός,υπεύθυνος ποιοτικού ελέγχου. 1975-1980 : Ιδρυτικό μέλος των φροντιστηρίων Ι ΑΤΡΙΚΟ και ΟΡΟΣΗΜΟ. Προετοιμασία υποψηφίων για τις εισαγωγικές εξετάσεις στην Ιατρική και το Πολυτεχνείο. 1980-1984: Έκτακτος Καθηγητής Εργαστηρίου στη σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων του ΚΑΤΕΕ Αθήνας. 1985-1990 : Μόνιμος Καθηγητής Εφαρμογών στη σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. 1990- Σήμερα : Μόνιμος Καθηγητής της σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ 1. Διδασκαλία και Οργάνωση ( με συγγραφή σημειώσεων και εργαστηριακών ασκήσεων) των μαθημάτων: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (θεωρία) (εργαστήριο) (εργαστήριο) (θεωρία) (εργαστήριο)
2. Καθηγητής στο Μεταπτυχιακό (M.Sc.) - Πρόγραμμα που οργάνωσε το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας σε συνεργασία με το University of Lincoln,UK κατά τα έτη 1994-2001. 3. Καθηγητής (2012-13 ) στο Μεταπτυχιακό (M.Sc.) - Πρόγραμμα που οργάνωσε το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας σε συνεργασία με την ΙΑΤΡΙΚΗ ΣΧΟΛΗ του ΕΚΠΑ και θέμα: «Περιβάλλον και Υγεία, Διαχείριση περιβαλλοντικών θεμάτων με επιπτώσεις στην Υγεία» ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ 1990-97 : Αναπληρωτής Προϊστάμενος και Υπεύθυνος της Ομάδος Μαθημάτων Υποδομής του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. 2008-2010 : Υπεύθυνος της Ομάδος Μαθημάτων Υποδομής του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. ΜΕΛΟΣ ΕΝΩΣΕΩΝ - Ένωσης Ελλήνων Χημικών (Εκλεγμένος Αντιπρόεδρος του τμήματος Παιδείας) -American Chemical Society Αν.Μέλος του ΔΣ του ΙΚΥ (Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών) ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ 1. Composition of the essential oils of Sideritis cladestina ssp cyllenea and Sideritis s i p yl ea. j.sci.food Agric 1989,47,501-507,V.Gergis, N. Argyriadou, C.Poulos 2. Antimicrobial activity of essential oils from Sideritis species,pharmazie 45(1990),H.1,70, V.Gergis,V.Spiliotis, C.Poulos 3. Relation between the Antimicrobial activity and the chemical composition of the essential oil of Sideritis sipylea Bois (Labiatae),Flavour and Fragrance Journal,Vol.6,93-95(1991), V.Gergis,V.Spiliotis, N. Argyriadou, C.Poulos 4. Comparison of antimicrobial activity of seeds of different Moringa oleifera varieties, Pfarm pharmacol Lett 7 (1997)4:39-40, V.Spiliotis S.Lalas, V.Gergis, and V.Dourtoglou 5. A Total characterisation of Moringa oleifera Malawi seed Oil, La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse Vol.LXXV-Genneio 1998, J.Tsaknis, S.Lalas, V.Gergis, V.Spiliotis 6. Quality changes of Moringa oleifera,variety Mbololo of Kenya,seed oil during fr yi n g, Grasas y Aceites Vol..Fasc.1 (1999), 37-48, J.Tsaknis, V.Spiliotis S.Lalas, V.Gergis, and V.Dourtoglou 7. Quality changes of Moringa oleifera,variety of Blantyre,seed oil during frying, La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse Vol.LXXV-Aprile 1998, J.Tsaknis, S.Lalas, V.Gergis, V.Dourtoglou,V.Spiliotis
8. Characterization of Moringa oleifera Variety Mbololo Seed Oil of Kenya, j. Agric. Food Chem. 1999, 47, 4495-4499, J.Tsaknis, S.Lalas, V.Gergis, V.Dourtoglou,and V.Spiliotis ] 9. Transesterification of sunflower seed oil for the production of biodiesel: effect of catalyst concentration and ultrasonication, IASME / WSEAS Int.Conf. on Water Resources, Hydraulics & Hydrology (WHH'06), Chalkida, Evia Island, Greece, May 11-13, 2006. K.Georgogianni, M.Kontominas, D. Avlonitis, V. Gergis, 10. Biodiesel production: reaction and process parameters of alkali-catalyzed transesterification of waste frying oils", Energy and Fuels, 2007, 21(5), 3023-3027 Georgogianni K., Kontominas, M., Tegou E., Avlonitis D., Gergis V., 11. Conventional and in situ transesterification of sunflower seed oil for the production of Biodiesel, Fuel Processing Technology, 89(2008) 503-509. Georgogianni K., Kontominas, M., Avlonitis D., Gergis V., 12. Alkaline conventional and in situ transesterification of cotton seed oil for the production of biodiesel. Energy & Fuels 22(3) 2110-2115, 2008 Kontominas,M; Georgogianni K; Pomonis P; Avlonitis D; Gergis V ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΟ ΕΡΓΟ ΒΙΒΛΙΑ 1.Οργανική Χημεία : Ασκήσεις- Θεωρία, Β.Γκέργκη-Α.Ζύρμπα, Εκδόσεις Gutenberg. Αθήνα 1984 2.Αναλύσεις Λιπαρών Υλών στη Βιομηχανία.Αθήνα 1980. Β.Γκέργκη 3.Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας της Α τάξης του 1 ου κύκλου του τομέα Χημικών Εργαστηριακών Εφαρμογών Αθήνα 2001, Β.Γκέργκης, Θ.Ζακοπούλου, Γ.Κατσιγιάννης ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Εργαστηριακών ή Θεωρητικών Μαθημάτων του ΤΕΙ Αθήνας: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ-ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ Β.Γκέργκης ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -ΘΕΩΡΙΑ Β.Γκέργκης ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ Β.Γκέργκης Γ.Τσάκνης ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Β.Γκέργκης Χ.Σεμιδαλάς ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ 1. Συμπόσιο(3ο) Φασματομετρίας Μάζας,7-8/12 1989.Αθήνα.
«GC-MS Μελέτη του Αρώματος του Άνθους Του Φυτού Gardenia που απομονώθηκε με την τεχνική Head Space», Βλ.Γκέργκης, Ν.Γιάννοβιτς, Σ.Καρβούνη 2.Συνέδριο(2ο) Χημείας Ελλάδας -Κύπρου, 28/9-2/10 1990.Αθήνα. «Εκχύλιση με υγρό διοξείδιο του άνθρακα και με freon-11 του φυτού sideritis labiatae με σκοπό τη μελέτη του αρώματος του». Βλ.Γκέργκης, Ν.Γιάννοβιτς, Κ.Πούλος 3.Συνέδριο (1ο) Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων 14-18/10/1991.Αθήνα «Μελέτη της συμπεριφοράς των ελαιολάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες». Β.Ιωαννίδης, Βλ.Γκέργκης 4.Πανελλήνιο Συνέδριο (17ο) Χημείας, 1-5/12 1996.Πάτρα «Χημική σύσταση του αιθέριου ελαίου της δάφνης (Laurus Nobilis-Lauraceae) και μελέτη της αντιμικροβιακής του δράσης», Βλ.Γκέργκης, Ν.Γιάννοβιτς,, Γ.Τσάκνης, Β.Σπηλιώτης 5.Πανελλήνιο Συνέδριο Ελευθέρων Ριζών και Οξειδωτικού Στρες Ιωάννινα,1-3 Οκτωβρίου 1998 «Απομόνωση και ταυτοποίηση αντιοξειδωτικών από το φυτό Sideritis Euboea- Μηχανισμός αντιοξειδωτικής δράσης», Γ.Τσάκνης, Βλ.Γκέργκης, Γ.Αγγελούσης 6. «Παραγωγη biodiesel από ελληνικά γεωργικά προϊόντα».1ο Συνέδριο ΕΠΕΑΕΚ ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ, Αθήνα.24-26 Νοεμβρίου 2005. Κ.Γεωργογιάννη, Μ.Κοντομηνάς, Βλ. Γκέργκης, Δ.Αυλωνίτης 7.«Transesterification of cotton seed oil for the production of biodiesel: effect of ultrasonication and type of catalyst», ICASM/ International Congress on Analytical Sciences Resources, June 25-30, 2006, Moskow, Russia.3-P129. K. G. Georgogianni, M. G. Kontominas, D. Avlonitis, V. Gergis 8. «Ασφάλεια των τροφίμων από την αγορά μέχρι την κατανάλωση το καλοκαίρι», ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ-Ημερίδα για την Ασφάλεια Τροφίμων-11/6/09 Βλάσης Γκέρκης, Κώστας Κοτροκόης 9. «Προσδιορισμός της εργοστερόλης σε επιλεγμένα δείγματα ελληνικού ελαιολάδου» 4 ο Πανελλήνιο Επιστημονικό συνέδριο ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΩΝ ΛΙΠΙΔΙΩΝ Θεσσαλονίκη 6 Ιουνίου 2011. Μ.Παπαϊωάννου,.Α.Γαλή, Β.Γκέργκης 10. Effect of storage conditions in the content of Alkyl esters in Greek Extra Virgin Olive Oils 5 ο Πανελλήνιο Επιστημονικό συνέδριο ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΩΝ ΛΙΠΙΔΙΩΝ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο- Αθήνα 29 Mαρτίου 2013 Α. Gali, G.Exarchos, Ch. Kapiniaris, P. Zoumpoulakis, V. Gergis
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Α. ΕΧΟΥΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ 1.Μελέτη της αντιμικροβιακής δράσης της μαστίχας Χίου και των Προϊόντων επεξεργασίας της. Επιστημονικός υπεύθυνος :Β. Σπηλιώτης ΤΕΙ Αθήνας, Eρευνητές : Βλ.Γκέργκης ΤΕΙ Αθήνας, Β.Παπαγεωργίου Καθηγητής Α.Π.Θ 2.Διακρατικό Ερευνητικό Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα με τίτλο : «Development of Moringa Oleiferaa and Moringa Stenopetala tree to provide valuable products: Coagulant for water/wasterwater treatment and vegetable oil», Contact No: TS3*CT94-0309 DG 12 HSMU. 1995-99 Participants: α)tei of Athens (Dept.of Food Technology),Athens, Greece β)university of Leicester, UK γ)federal Research Centre for Nutrition, Karlshruhe,Germany δ)kenya Forestry Research Institute,Nairibi,Kenya. Προυπολογισμός : 500.000 ECU Επιστημονικός υπεύθυνος : Ι.Τσάκνης Ερευνητές : Βλ.Γκέργκης, Β.Ντουρτόγλου, Β.Σπηλιώτης 3. Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης & Αρχικής Επαγγελματικής Κατάρτισης «ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ», Μέτρο 2.2/ Ενέργεια 2.2.3. / Πράξεις 2.2.3.στ. «Ενίσχυση Ερευνητικών Ομάδων στα ΤΕΙ», Κωδικός: 2.2.15 Τίτλος: «Καινοτόμες Μέθοδοι Παραγωγής Biodiesel από Ελληνικά Γεωργικά Προϊόντα», Επιστ. Υπευθυνος: Καθηγητής Βλάσης Γκέργκης 4. Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης & Αρχικής Επαγγελματικής Κατάρτισης «ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ», Υποέργο 04 Μέτρο 2.2 Τίτλος Υποέργου : «Απομόνωση Αντιοξειδωτικών Από Αρωματικά Φυτά Για Χρήση Στη Βιομηχανία Τροφίμων Και Καλλυντικών» Επιστ. Υπεύθυνος: Καθηγητής Ι. Τσάκνης Ερευνητής : Βλάσης Γκέργκης Β.ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ 5. Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Εκπαίδευση & Δια βίου Μάθηση «ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ III -Ενίσχυση Ερευνητικών ομάδων στο ΤΕΙ Αθήνας» Υποέργο 27 Τίτλος Υποέργου : «Συνδυασμός ηλεκτροχημικής μικροοξείδωσης και τεμαχίων ξύλου δρυός για την ταχεία παλαίωση κρασιών» Επιστ. Υπεύθυνος: Καθηγητής Β. Ντουρτόγλου Ερευνητής : Καθηγητής Βλάσης Γκέργκης
ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Επίβλεψη πρακτικών ασκήσεων των φοιτητών στις Βιομηχανίες, Ανάθεση και παρακολούθηση πτυχιακών εργασιών, Οργάνωση και Παρακολούθηση σεμιναρίων. Μέλος του Σ.Ε.Κ του Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. Αρ.Μητρώου 405790