ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Τεχν. Γεωπονίας Τεχν. Τροφίμων Ηράκλειο Κρήτης Προσωπικά Στοιχεία Διεύθυνση: Ηράκλειο Κρήτης, Τ.Κ. 71303 Τηλέφωνο: 6985852597 E-mail: yiannis.prt@gmail.com Προφίλ: Πολύ καλή γνώση καλών εργαστηριακών τεχνικών (GLP). Αυτοπεποίθηση και αναλυτικό πνεύμα. Ενδιαφέρον για τεχνικές και μεθόδους ανάπτυξης νέων προϊόντων. Την περίοδο αυτή αναζητώ μια θέση εργασίας στον κλαδο των σπουδων μου ή και συναφη με την εργασιακή μου εμπειρία, ενώ παράλληλα η μετεγκατάσταση δεν αποτελεί πρόβλημα. Εκπαίδευση-Μόρφωση 2000-2006: Πτυχίο Τεχνολόγου Τροφίμων από το Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης, Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Βαθμός πτυχί ου 1 / 9
6.30. Πτυχιακή εργασία : Ρεολογικές Ιδιότητες Επαλειφόμενων Ανακατεργασμένων Τυριών. Βαθμός Πτυχιακής : 10 ( Άριστα ). 1996-1999: 7 ο Γενικό Λύκειο Ηρακλείου, Απολυτήριο. Βαθμός 18 και 7/10. Κα τεύθυνση : 1 η Δέσμη, Μαθηματικά : 17, Φυσική : 19, Χημεία : 18. Σεμινάρια Μάρτιος 2011: Πιστοποιητικό στη Μικροβιολογία Τροφίμων από σεμινάριο που διοργανώθηκε από την TÜV HELLAS. Μάρτιος 2006: Πιστοποιητικό στη Διαπίστευση Εργαστηρίων Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO/IEC 17025, σεμινάριο που διοργάνωσε το Π.Τ. Κρήτης της Ένωσης Ελλήνων Χημικών στο Ηράκλειο. 2 / 9
Μάϊος 2004: ΕΛΟΤ 1416/ DS 3027 που διοργάνωσε η QMSCERT. Παρακολούθησα επιτυχώς το σεμινάριο Επιθεωρητών HACCP Επαγγελματική Εμπειρία: - Ιανουάριος 2010 - Ιανουάριος 2011 Τεχνολόγος Τροφίμων: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κτηνιατρικό Εργαστήριο Ηρακλείου, Τμήμα Μικροβιολογικού Ελέγχου δειγμάτων τροφίμων. 3 / 9
Βοηθός αναλυτή μικροβιολογικών εξετάσεων σε δείγματα τροφίμων/ Παρασκευαστής υποστρωμάτων. Μικροβιολογικές εξετάσεις δειγμάτων τροφίμων για: Salmonella spp, L. Mo nocytogenes. Επίσης σε δείγματα διεργαστηριακών εξετάσεων. Εξετάσεις ανίχνευσεις αντιμικροβιακών παραγόντων σε δείγματα ζωικής προέλευσης. Παρασκευή υποστρωμάτων : Παρασιτολογικές εξετάσεις μελισσών. ISO 22000 ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. - Μάϊος 2010-Σεπτέμβριος 2010 Υπάλληλος Απογραφής: Ελληνική Στατιστική Αρχή, Στατιστική Υπηρεσία Ηρακλείου. Έλαβα μέρος ώς υπάλληλος απογραφής στην ετήσια απογραφή για το έτος 2009 των δεικτών Γεωργίας Κτηνοτροφίας. - Μάϊος 2008- Οκτώβριος 2009 Εργάστηκα σε ξενοδοχείο ως υπάλληλος υποδοχής. - Μάϊος 2006 Μάϊος 2007 Στρατιωτική θητεία. Έφεδρος λοχίας Εφοδιασμού Μεταφορών. Από 22/07/2006 έως 4 / 9
18/02/2007 βοηθός διαχειριστή τροφίμων. - Οκτώβριος 2005 Μάρτιος 2006 Πρακτική Άσκηση: Υπουργείο Οικονομίας και Οικονομικών. Χημική Υπηρεσία Ηρακλείου, Γενικό Χημείο του Κράτους. Χημικές αναλύσεις σε: Φωτομετρικές αναλύσεις στο υπεριώδες (ΔΚ, Κ232, Κ270) σε ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια. Προσδιορισμός διαστάσης σε μέλι. Άλλες αναλύσεις σε οίνους, αλκοολούχα ποτά, χυμούς φρούτων, μαρμελάδες, τυριά, προïόντα τομάτας, νερό κ.α. ISO 17025 ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. 5 / 9
- Σεπτέμβριος 2002 Δεκέμβριος 2002 Υπάλληλος καταστήματος εστίασης ( Μερική Απασχόληση): GOODY S - UNET A.E. ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΔΙΚΤΥΩΝ ΣΗΜΑΤΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, 1 ΧΛΜ Επαρχιακής Πλαγιαρίου Επανομής, Θεσσαλονίκη (Εμπορικό Κέντρο Μακεδονία). Προετοιμασία γευμάτων καταστήματος, Καταγραφή προμηθειών αποθήκης σύμφωνα με το σύστημα HACCP του καταστήματος, αναπλήρωση των ψυγείων και χώρων αποθήκευσης τροφίμων σύμφωνα με το σύστημα HACCP, εκπαιδευτής νέων υπαλλήλων. - Ιούλιος 2002 Αύγουστος 2002 Εκπαιδευόμενος στο χημικό εργαστήριο: ΚΡΙΑΡΑΣ Α.Ε., Cretalat Α.Ε., Γαλακτοβιομηχανία, Φοινικιά, Ηράκλειο. 6 / 9
Χημικές αναλύσεις δειγμάτων γάλακτος για λίπος πρωτεïνες, αλάτι καιποσοστό υγρασίας. Χημικές αναλύσεις σε τυριά και γιαούρτη για ποσοστά λίπους και υγρασίας. California test για μαστίτιδα στο γάλα. - Σεπτέμβριος 2001 Ιούνιος 2002 Υπάλληλος καταστήματος εστίασης ( Μερική Απασχόληση): GOODY S - UNET A.E. ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΔΙΚΤΥΩΝ ΣΗΜΑΤΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, 1 ΧΛΜ Επαρχιακής Πλαγιαρίου Επανομής, Θεσσαλονίκη (Εμπορικό Κέντρο Μακεδονία). Προετοιμασία γευμάτων καταστήματος, Καταγραφή προμηθειών αποθήκης σύμφωνα με το σύστημα HACCP του καταστήματος, αναπλήρωση των ψυγείων και χώρων αποθήκευσης τροφίμων σύμφωνα με το σύστημα HACCP 9001. ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ: Κατανόηση Ομιλία Γραφή Αγγλικά άριστα άριστα άριστα 7 / 9
Ιταλικά πολύ καλά πολύ καλά πολύ καλά TOEFL ibt 25 Οκτωβρίου 2013: 106 στα 120 Η/Υ: Microsoft Office εργαλεία: MS Word: άριστη γνώση MS Excel: άριστη γνώση MS Power-point άριστη γνώση Κάτοχος διπλώματος οδήγησης. 8 / 9
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ: Παραδοσιακοί κρητικοί χοροί και κολύμβηση. 9 / 9