welcome to Pyrgos Restaurant

welcome to Pyrgos Restaurant

GASTRONOMY OF SANTORINI Χλωρό Σαντορίνης Φάβα Σαντορίνης με κρεμμυδάκι Chloro Traditional cheese from Santorini Fava (santorinian yellow split pea) With onions Ντοματοκεφτέδες σαντορινιές ντομάτες, μυρωδικά και γιαούρτι μέντας Tomato Balls cherry tomatoes, onion, local herbs & yogurt mint Λευκή μελιτζάνα ψητή (Σαντορίνης) με σκόρδο, λάδι & βαλσάμικο Ελληνική Σαλάτα ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, χλωρό, ελιές και κάπαρη Μενταγιόν χοιρινού με Βινσάντο φιλέτο χοιρινό με σάλτσα από λιαστό κρασί Βινσάντο, μανιτάρια, κουκουνάρι & θυμάρι Μουσακάς (Σπέσιαλ) με τοπικά προϊόντα Grilled white eggplant (from Santorini) with garlic, extra virgin olive oil & balsamic vinegar Hellenic salad cherry tomato, cucumbers, onion,local chloro cheese, olives and capers Pork Medallions with Vinsanto pork filet with sundried wine Vinsanto sauce mushrooms, pine nuts & thyme Mousakas (Special) with local products

Ψωμί- Dip Bread - Dip Κρύα Ορεκτικά Τζατζίκι Τυροκαυτερή Σαντορινιά Φάβα Cold Appetizers Tzatziki Spicy cheese dip Fava (santorinian yellow split peas) Ζεστά Ορεκτικά Τρίπτυχος τυρομεζές Χειροποίητα τυροπιτάκια Φέτα σε φύλλο με μέλι Μανιτάρια γεμιστά με κρέμα μπέικον Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης σαντορινιές ντομάτες, μυρωδικά και γιαούρτι μέντας Φιλετάκια κοτόπουλο με γλυκόξυνη σος και σουσάμι Λουκάνικο χωριάτικο Πατάτες τηγανιτές (φρέσκες) Χταπόδι λιαστό σχάρας Hot Appetizers Trilogy of cheese meze Homemade cheese pies Feta rolled in dough with honey Stuffed mushrooms with bacon cream Tomato balls santorini s cherry tomatoes, onion, local herbs & yogurt mint Chicken filets with sweet sour sauce and sesame Village Sausage Fresh french fries Grilled sundried octopus Σας το συνιστούμε: Πιατέλα Ελληνικών μεζέδων 2 άτομα τζατζίκι, φάβα, τυροκαυτερή, ντοματοκεφτέ, τυροπιτάκι, μελιτζάνα, κολοκύθι, λουκάνικο, φέτα σε φύλλο We recommend you: Variety of Greek snacks for 2 persons tzatziki, fava, spicy cheese dip, tomato ball, cheese pies, aubergine, zucchini, sausage, feta rolled in dough

Σαλάτες Ελληνική σαλάτα ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, φέτα, ελιές και κάπαρη Σαλάτα Πύργος σπανάκι, ρόκα, ρόδι, αποξηραμένο σύκο, κουκουνάρι, μανούρι, βινεγκρέτ από βαλσάμικο & μέλι Σαλάτα κοτόπουλο με μαρούλι, μπέικον, παρμεζάνα, κρουτόν, πάπρικα & ceasar s dressing Σαλάτα καπνιστού σολωμού καπνιστός σολωμός, φρέσκο κρεμμυδάκι, αγγούρι, άσπρο & μαύρο σουσάμι, ρόκα, σπανάκι & dressing από κρέμα φιλαδέλφεια Salads Hellenic salad tomato, cucumber, peppers, onion, greek feta cheese, olives and caper Pyrgos salad special spinach, rocket, pomegranat, dried fig, pine nuts, manouri cheese, balsamic vinaigrette with honey Chicken Salad with lettuce, bacon, parmesan, croutons, paprika & ceasar s dressing Smoked salmon s salad smoked salmon, spring onions, cucumber, white & black sesame, rocket, spinach, & philadelphia dressing Ποικιλία ψητών ντόπιων λαχανικών μαριναρισμένα με θυμάρι & ούζο μελιτζάνα, κολοκύθι, μανιτάρια, πιπεριές, ντομάτα Local vegetables platter marinated with thyme & ouzo aubergines, zucchini, mushrooms, green peppers, tomato Ζυμαρικά-Ριζότα Καρμπονάρα μπέικον, φρέσκα μανιτάρια, κρέμα γάλακτος Liquini κοτόπουλο κoτόπουλο, κολοκύθι σαντορίνης, άνιθο & ξύσμα lime Ριζότο μανιτάρια μανιτάρια φρέσκα, φρέσκο βούτυρο, παρμεζάνα Γαριδομακαρονάδα Pasta - Οrzo Carbonara bacon, fresh mushrooms, cream Chicken liquini chicken, zucchini, dill & lime zest Mushrooms risotto fresh mushrooms, fresh butter, parmesan cheese Shrimps spaghetti

Θαλασσινά Διάφορα / μερίδα Καλαμάρι τηγανιτό Καλαμάρι σχάρας Γαρίδες σχάρας Sea Food / portion Fried kalamari Grilled kalamari Grilled shrimps (fr.) Φρέσκο Ψάρι / μερίδα Τσιπούρες, Γλώσσα (400-500gr) Φαγκρί, Μπαρμπούνια (400-500gr) Αστακός (700-800gr) Fresh Fish / portion Gilthead sea bream, Sole fish (400-500gr) Couch s sea bream, Red mullets (400-500gr) Lobster (700-800gr) Σας προτείνουμε: Ανάμεικτα θαλασσινά για 2 άτομα καλαμάρι, γαρίδα, ψάρι ημέρας, μύδια, σολωμός Γαριδομακαρονάδα με το κιλό για 2-4 άτομα Αστακομακαρονάδα με το κιλό για 2-4 άτομα από ντόπιους αστακούς We recommend you: Mixed sea-food 2 pers. squid, shrimp, fish of the day, mussels, salmon Shrimps-Spaghetti per kilo 2-4pers. Lobster - Spaghetti per kilo 2-4pers. local lobster Της Ώρας Χοιρινή μπριζόλα Φιλέτο κοτόπουλο Μπιφτέκι σχάρας Παϊδάκια γάλακτος μερίδα Φιλέτο χοιρινό ψαρονέφρι Μοσχαρίσια γάλακτος Φιλέτο μοσχάρι Grilled Pork steak Chicken fillet Greek burger Lamb chops Pork fillet Veal steak Beef fillet Παϊδάκια γάλακτος με το κιλό Ποικιλία κρεατικών 2 ατόμων πανσέτες χοιρινές, κοτόπουλο, μπιφτέκια, λουκάνικα, παϊδάκια, πατάτες τηγανιτές, πίτες σχάρας Lamb chops per kilo Mixed grill for 2 persons (special) pork belly strips, chicken, burgers, sausages, lamb chops, french fries, grilled pita bread

Σπέσιαλ Πιάτα Special dishes ΘΑΛΛΑΣΙΝA Fish & Chips Καλαμάρι γεμιστό με παραδοσιακά τυριά, ντομάτα & φρέσκα μυρωδικά Φιλέτο σολωμού με σος από πορτοκάλι, αρωματισμένο με μαστίχα Γαρίδες κονιάκ (κατ.) SEA FOOD Fish & Chips Stuffed kalamari with traditional cheese, tomato & fresh herbs Salmon filet with orange sauce, sensed with mastic Shrimps with cognac sause (fr) ΚΡΕΑΤΙΚΑ Καραμελωμένο κοτόπουλο κοτόπουλο ζουλιέν πολύχρωμες πιπεριές, σουσάμι, μέλι & τυρί Φιλαδέλφεια Σαγανάκι κοτόπουλο με σάλτσα φέτας και φρέσκα Σαντορινιά μυρωδικά Χοιρινή τηγανιά πύργος Μενταγιόν χοιρινού με Βινσάντο φιλέτο χοιρινό με σάλτσα από λιαστό κρασί Βινσάντο, μανιτάρια, κουκουνάρι & θυμάρι Αρνί κότσι με καπνιστή σάλτσα λαχανικών & μυρωδικών Αρνάκι Κλέφτικο σε λαδόκολλα με διάφορα ντόπια λαχανικά και λιωμένο κεφαλοτύρι Μοσχαράκι Πύργος μοσχαράκι με μανιτάρια και σάλτσα του σεφ Φιλέτο Μοσχαρίσιο με σος πιπεριού ΜΕΑΤ Caramelized chicken chicken julienne, colorful peppers, sesame seeds, honey & Philadelphia cheese Chicken saganaki with feta cheese sauce and fresh santorinian herbs Pyrgos fried pork Pork medallions with Vinsanto pork filet with sundried wine Vinsanto sauce mushrooms, pine nuts & thyme Lamb shank with smoked vegetable & herb sauce Lamb Kleſtiko cooked in wax paper with various local vegetables and cheese Veal Pyrgos veal with mushrooms and chef s sauce Veal fillet with pepper sause Μουσακάς με τοπικά προϊόντα Κουνέλι στιφάδο Γεμιστά πιπεριές & ντομάτες με ρύζι Mousakas with local products Rabbit Stifado slow cooked with red sauce and onions Gemista stuffed tomatoes & peppers with rice

Γλυκά Μους γιαουρτιού με γλυκό σταφύλλι Σοκολατόπιτα με παγωτό Cheese cake Sweets Yoghurt mousse with grape sweet preserve Chocolate cake with ice cream Cheese cake Παγωτά Γεύσεις: Σοκολάτα, Βανίλια, Φιστίκι, Μπανάνα, Φράουλα Ice Cream Various Flavours: Chocolate, Vanila, Pistachio, Banana, Strawberry Φρούτα Φρούτα εποχής Φρουτοσαλάτα 2 ατόμων Fruits Seasonal fruit Fruit salad 2 persons Καφές Ελληνικός καφές Εσπρέσσο Καπουτσίνο Νες καφέ Νες καφέ φραπέ Coffees Greek coffee Espresso Cappuccino Nes cafe Nes cafe frappe (iced) Τσάι Μαύρο, Πράσινο Tea Black, Green Αναψυκτικά Αναψυκτικά διάφορα Χυμός πορτοκάλι φυσικός Ανθρακούχο νερό 330ml Ανθρακούχο νερό 750ml Refreshments Various refreshments Fresh orange juice Sparkling water 330ml Sparkling water 750ml Νερό Ζαγόρι 0.5Lt Ζαγόρι 1Lt Water Zagori 0,5Lt Zagori 1Lt

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΔΙΑΘΕΤΕΙ 4 ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΓΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ. ΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. THE RESTAURANT HAS 4 HALLS AVAILABLE FOR EVENTS. ASK FOR INFORMATION. www.pyrgos-santorini.com

Αγορανομικός Υπεύθυνος: Δεναξάς Νικόλαος Στις σαλάτες χρησιμοποιούμε Ελαιόλαδο Τηγανίζουμε σε Ηλιέλαιο-Φοινικέλαιο Η φέτα μας είναι ελληνική Responsible for the law: Nikolaos Denaxas For our food we use Olive Oil We fry in Sunflower & Palm Oil Feta cheese is Greek Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE) www.pyrgos-santorini.com