Πρώτα πιάτα Appetizers

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Πρώτα πιάτα Appetizers"

Αελλα Παπανικολάου
8 χρόνια πριν
Προβολές:

2 Πρώτα πιάτα Appetizers Η Ελληνική σαλάτα με άλλο τρόπο The Greek Salad from a different angle 16 Τα Αυγά με μπέικον, αφρό καπνιστού χοιρινού και γκοφρέτα πατάτας The eggs with bacon, smoked ham foam and potato wafer 17 Το Καλαμάρι γεμιστό με κρεμμύδι, σπανακόρυζο και σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με δενδρολίβανο The Squid stuffed with onion, spanakorizo (spinach and rice) and fennel sauce flavored with rosemary 18 Το Σκουμπρί με πουρέ από κολοκάσι και βινεγκρέτ πραλίνα σουσάμι The Mackerel with topinambur purée and sesame praline vinaigrette 19 Τα Γεμιστά με τομάτες, ταρτάρ από γεμιστά, φέτα και bon-bon καραμέλας από πιπεριά Stuffed Tomatoes, stuffed tomato tartar, feta cheese and caramelized pepper s bon-bon 18 Ο Mουσακάς, μια διαφορετική πρόταση από το hytra The Mousaka, from hytra s perspective 19.5

with rosemary 18 Το Σκουμπρί με πουρέ από κολοκάσι και βινεγκρέτ πραλίνα σουσάμι The Mackerel with topinambur purée and sesame praline vinaigrette 19 Τα Γεμιστά με τομάτες, ταρτάρ από γεμιστά, φέτα

3 Μενού γευσιγνωσίας Menu degustation Η Ελληνική σαλάτα με άλλο τρόπο The Greek Salad from a different angle Το Σκουμπρί με πουρέ από κολοκάσι και βινεγκρέτ πραλίνα σουσάμι The Mackerel with topinambur purée and sesame praline vinaigrette Το Μπαρμπούνι ψημένο με τα λέπια του, κουνουπίδι, και σάλτσα αγγούρι The Red mullet cooked on its scales, cauliflower and cucumber sauce SEMELI, ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ ΝΑΣΣΙΑΚΟΥ, Ελλaδα Μοσχοφίλερο To Χοιρινό σε εικονική κρούστα από κάρβουνο με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι The Pork in an iconic charcoal crust with celeriac purée and orange scented SEMELI RESERVE NEMEA, Πελοπόννησος Ελλαδα Αγιωργιτικο Το Ρυζόγαλο με σάλτσα μαστίχας και σορμπέ μανταρίνι The Rice Pudding (Rizogalo) with mastiha sauce and sorbet mandarin Τιμή μενού κατ άτομο: 75,00 Menu price per person Τιμή μενού με 2 ποτήρια κρασί κατ άτομο 85,00 Menu price with 2 glasses of wine, per person (To μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά τραπέζι.) (The menu degustation is served only per table.)

ΝΑΣΣΙΑΚΟΥ, Ελλaδα Μοσχοφίλερο To Χοιρινό σε εικονική κρούστα από κάρβουνο με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι The Pork in an iconic charcoal crust with celeriac purée and orange

4 Κυρίως πιάτα Main courses Το Λαυράκι με κριθαράκι, μάραθο και αυγοτάραχο The Sea bass with barley shaped pasta, (botargo) and fennel leaves 35 Το Μπαρμπούνι ψημένο με τα λέπια του, κουνουπίδι και σάλτσα αγγούρι The Red mullet cooked on its scales, cauliflower and cucumber sauce 39 Το Κοκοράκι γεμιστό με χόρτα, τραχανάς και ντολμαδάκι σέσκουλο The Poussin stuffed with herbs, traditional milk pasta and pok choy wrap 28.5 To Χοιρινό σε εικονική κρούστα από κάρβουνο με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι The Pork in an iconic charcoal crust with celeriac purée and orange scented 31.5 Το Μοσχάρι γάλακτος με ζεστές σφαίρες μανιταριού, κρέμα πατάτας και παντζάρι The veal with mushroom spheres, potato cream and beetroot 40

with herbs, traditional milk pasta and pok choy wrap 28.

5 Γλυκά Desserts H Μαρέγκα φράουλας, σορμπέ φράουλα και μαριναρισμένες φρέσκιες φράουλες, παγωτό λεβάντα The Strawberry meringue, strawberry sorbet and marinated strawberries, lavender ice cream 12 To Σουφλέ πικρής σοκολάτας με παγωτό φυστίκι The Bitter chocolate soufflé with pistachio ice-cream 12 Το Ρυζόγαλο με σάλτσα μαστίχας και σορμπέ μανταρίνι The Rice Pudding (Rizogalo) with mastiha sauce and sorbet mandarin 10 Το Τιραμισού με μους ανθότυρο, χαβιάρι από καφέ και παγωτό Amaretto The Tiramisu with anthotyro, coffee caviar and Amaretto ice-cream 10

pistachio ice-cream 12 Το Ρυζόγαλο με σάλτσα μαστίχας και σορμπέ μανταρίνι The Rice Pudding (Rizogalo) with mastiha sauce and sorbet

6 Μενού Γνωριμίας The Discovery Menu Τα Αυγά με το μπέικον, μους από αυγά, αφρό καπνιστού χοιρινού και γκοφρέτα πατάτας The eggs with bacon, egg mousse, smoked ham foam and potato wafer SEMELI, ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ ΝΑΣΣΙΑΚΟΥ, Ελλάδα Μοσχοφίλερο Το Λαυράκι με κριθαράκι, μάραθο και αυγοτάραχο The Sea bass with barley shaped pasta, (botargo) and fennel leaves ή Το Μοσχάρι γάλακτος με ζεστές σφαίρες μανιταριού, κρέμα πατάτας και παντζάρι The veal with mushroom spheres, potato cream and beetroot SEMELI RESERVE NEMEA, Πελοποννησος Ελλαδα Αγιωργιτικο Το Ρυζόγαλο με σάλτσα μαστίχας και σορμπέ μανταρίνι The Rice Pudding (Rizogalo) with mastiha sauce and sorbet mandarin Τιμή μενού κατ άτομο: 50,00 Menu price per person Τιμή μενού με 2 ποτήρια κρασί κατ άτομο 60,00 Menu price with 2 glasses of wine, per person (To μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά τραπέζι.) (The menu degustation is served only per table.)

μανιταριού, κρέμα πατάτας και παντζάρι The veal with mushroom spheres, potato cream and beetroot SEMELI RESERVE NEMEA, Πελοποννησος Ελλαδα Αγιωργιτικο Το Ρυζόγαλο με σάλτσα μαστίχας και σορμπέ

Σχετικά έγγραφα

CHRISTMAS EVE 2015 MENU Electra Roof Garden Restaurant 22:00-01:00

CHRISTMAS EVE 2015 MENU Electra Roof Garden Restaurant 22:00-01:00 Σαμπάνια & amuse bouche Champagne & amuse bouche Βελουτέ άγριων μανιταριών με άρωμα τρούφας Mushroom Veloute with truffle flavor Καπνιστό