0

Εισαγωγή Η ΚΕΜΙΜ ΑΒΕΕ υποστηρίζει ενεργά τον σηµαντικό κλάδο της γαλακτοβιοµηχανίας, για το σκοπό αυτό έχει αναπτύξει συγκεκριµένες µηχανές παραγωγής και συσκευασίας των γαλακτοµικών προϊόντων. Οι µηχανές αυτές είναι ανοξείδωτες και λειτουργούν σε επιβαρυµένο περιβάλλον µε υγρασία και χαµηλές θερµοκρασίες. Γραµµή Τυροκόµισης Μια συνηθισµένη ανοξείδωτη γραµµή τυροκόµισης της ΚΕΜΙΜ αποτελείται από τα εξής µέρη: 1. Μεταφορέας συνεχούς ροής καλουπιών από τυρολέβητες. 2. Φορείο αλλαγής κατεύθυνσης. 3. Στοιβαχτής καλουπιών. 4. Μεταφορέας στράγγισης βηµατικής κίνησης. 5. Φορείο αλλαγής κατεύθυνσης. 6. Μεταφορέας για οµάδες καλουπιών. 7. Αποστοιβαχτής. 8. Μεταφορέας καλουπιών. 9. Στοιβαχτής 8 καλουπιών +1 κενό. 10. Αυτόµατος ανατροπέας. 11. Πίνακας αυτοµατισµού. 1 4 2 5 3 11 6 7 8 9 10 1

1. ΜΕΤΑΦΟΡΕΑΣ ΣΥΝΕΧΟΥΣ ΡΟΗΣ ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ ΑΠΟ ΤΥΡΟΛΕΒΗΤΕΣ Η µεταφορά των καλουπιών γίνεται µε πλαστικές αλυσίδες που κινούνται µε γρανάζια τοποθετηµένα σε ανοξείδωτους άξονες. Η κίνηση επιτυγχάνεται µε ηλεκτροµειωτήρα σταθερών στροφών που καλύπτεται µε ανοξείδωτο σκέπαστρο. Ο µεταφορέας διαθέτει σκάφες συλλογής του τυρόγαλου. Στην έξοδο του µεταφορέα τοποθετείται µεταφορέας επιτάχυνσης για τον διαχωρισµό των καλουπιών και έµβολο για την προώθηση του καλουπιού στο φορείο. 2. ΦΟΡΕΙΟ ΑΛΛΑΓΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Η κατασκευή είναι ανοξείδωτη. Το φορείο µετακινεί προς τα πλάγια τα καλούπια, ενώ διαθέτει και σκάφες συλλογής του τυρόγαλου. Η µετάδοση της κίνησης γίνεται µε ανοξείδωτης κατασκευής γρανάζια και αλυσίδες. Το φορείο διαθέτει έµβολο για την προώθηση του καλουπιού στον µεταφορέα στράγγισης. 2

3. ΣΤΟΙΒΑΧΤΗΣ ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ Η κατασκευή είναι ανοξείδωτη. Η ανύψωση των καλουπιών για να στοιβαχτούν γίνεται µε ηλεκτροµειωτήρα εξοπλισµένο µε φρένο. Η συγκράτηση των καλουπιών γίνεται µε gripper που κινούνται µε πνευµατικά έµβολα. Ο στοιβαχτής διαθέτει ηλεκτροπνευµατικής λειτουργίας φράχτη και πλάγιους οδηγούς για ευθυγράµµιση του καλουπιού. 4. ΜΕΤΑΦΟΡΕΑΣ ΣΤΡΑΓΓΙΣΗΣ ΒΗΜΑΤΙΚΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ Η κατασκευή είναι ανοξείδωτη και διαθέτει σκάφες συλλογής του τυρόγαλου. Η κίνηση των καλουπιών επιτυγχάνεται µε συγκράτηση τους από νύχια κατασκευασµένα από πλαστικό υπερσυµπιεσµένο υλικό. Η κίνηση επιτυγχάνεται µε ηλεκτροµειωτήρα σταθερών στροφών. 3

5. ΦΟΡΕΙΟ ΑΛΛΑΓΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Το φορείο µετακινεί προς τα πλάγια τα καλούπια, ενώ διαθέτει και σκάφες συλλογής του τυρόγαλου. 6. ΜΕΤΑΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΟΜΑ ΕΣ ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ Η κατασκευή είναι ανοξείδωτη και διαθέτει σκάφες συλλογής του τυρόγαλου. Η κίνηση επιτυγχάνεται µε ηλεκτροµειωτήρα σταθερών στροφών. 7. ΑΠΟΣΤΟΙΒΑΧΤΗΣ Ο αποστοιβαχτής εκτελεί την αντίθετη λειτουργία µετά την στοίβαξη των καλουπιών. Η συγκράτηση των καλουπιών γίνεται µε gripper που κινούνται µε πνευµατικά έµβολα. 4

8. ΜΕΤΑΦΟΡΕΑΣ ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ Όµοιας κατασκευής µε τον µεταφορέα για οµάδες καλουπιών. Στην έξοδο του µεταφορέα υπάρχει µεταλλικό STOP και πλάγιοι οδηγοί για ευθυγράµµιση του καλουπιού. 9. ΣΤΟΙΒΑΧΤΗΣ 8 ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ + 1 ΚΕΝΟ Ο στοιβαχτής έχει την δυνατότητα στοίβαξης 8 γεµάτων καλουπιών χωρίς υπερκείµενο και ενός κενού. Ο στοιβαχτής τοποθετείται στο µεταφορέα στοιβών και διαθέτει ηλεκτροπνευµατικής λειτουργίας µηχανισµό ευθυγράµµισης των καλουπιών. Ο στοιβαχτής διαθέτει µεταλλική µπάρα που δεν επιτρέπει την είσοδο καλουπιού µε υπερκείµενο στο χώρο στοίβαξης. Η ανύψωση του καλουπιού και η παράλληλη µεταφορά του γίνεται µε µηχανισµούς που λειτουργούν µε ηλεκτροµηχανική και ηλεκτροπνευµατική κίνηση αντίστοιχα. Ο µηχανισµός ανύψωσης διαθέτει ηλεκτροµειωτήρα εξοπλισµένο µε φρένο. Όταν ο στοιβαχτής συµπληρώσει την οµάδα διακόπτει αυτόµατα την εργασία του και δεν παραλαµβάνει άλλο καλούπι. 5

10. ΑΥΤΟΜΑΤΟΣ ΑΝΑΤΡΟΠΕΑΣ Η κατασκευή είναι ανοξείδωτη, διαθέτει προστατευτικό πλέγµα µε πόρτες ασφαλείας. Η τοποθέτηση της ντάνας γίνεται µε παλετοκάροτσο. Η περιστροφή του ανατροπέα γίνεται µε ηλεκτροµειωτήρα σταθερών στροφών, ελεγχόµενο από INVERTER. Ο ανατροπέας διαθέτει πίνακα αυτοµατισµού ανοξείδωτης κατασκευής. Τα καλώδια είναι στεγανού τύπου και προστατεύονται µε ανοξείδωτα κανάλια όδευσης. Ο ανατροπέας διαθέτει χειριστήριο µε µπουτόν START STOP, γενικό διακόπτη και EMERGENCY STOP. 11. ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΥ Ο πίνακας αυτοµατισµού είναι ανοξείδωτος. Ο έλεγχος κίνησης των καλουπιών γίνεται µε φωτοκύτταρα και επαγωγικούς διακόπτες. Όλοι οι ηλεκτροµειωτήρες εκκινούν µε ρελέ και προστατεύονται από υπέρταση και υπερφόρτωση. Τα καλώδια είναι τύπου LAPP CABLE (πλενόµενα). Τα καλώδια οδεύουν ασφαλισµένα µέσα από ανοξείδωτες σχάρες. Ο χειρισµός της γραµµής γίνεται από οθόνη TOUCH SCREEN. Ο αυτοµατισµός είναι σύµφωνος µε τον κανονισµό C.E. της Ε.Ε. 6

7

8

ΑΝΟΞΕΙ ΩΤΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ 9

10