Κατηγορία Gelato mio! Ο κόσμος του παγωτού σε 600 κωδικούς! Πάστες παγωτού Variegati Inclusions Decorations Βαφλες Πηκτικά Ready-line Κατάλογος 2016 1
περιεχόμενα 4 / Πάστες παγωτού 12 / Variegati 19 / Ready-line 25 / Φυσικές βανίλιες & αρώματα 29 / Κατεψυγμένα φρούτα & purées 36 / Σοκολάτα & cacao 40 / Inclusions & decorations 51 / Βάφλες 57 / Creperie cool 61 / Πηκτικά, βάσεις και σταθεροποιητές 4 5
Πάστες παγωτού Όλες οι γεύσεις παγωτού σε 70 κωδικούς 6 7
Όλες οι γεύσεις σε 70 κωδικούς Πάστες παγωτού Fior di latte 020-0093 Caprese Ιταλίας 032-0044 Nocciolotta by Nappi Λευκή 032-0107 Φουντούκι 032-0068 Σκούρα 032-0128 Pistacchio Kerman 020-0103 Prontofrutto μπανάνα 032-0112 8 9
Όλες οι γεύσεις σε 70 κωδικούς Πάστες παγωτού Cresco 032-0093 032-0094 ** Prontofrutto peach ροδάκινο ** Prontofrutto cocoa καρύδα 032-0109 ** Prontofrutto anana ανανάς 020-0041 Mπισκότο 032-0110 ** Prontofrutto orange πορτοκάλι 020-0054 Dulce de Leche Καραμέλα γάλακτος 032-0111 ** Prontofrutto mango μάνγκο 020-0081 Gianduiotto 032-0112 ** Prontofrutto banana μπανάνα 020-0082 Tartufo Granellato 032-0122 ** Prontofrutto lemon λεμόνι 020-0083 Crema Italiana Γεύση ιταλικής βανίλιας με αυγό Δοχείο 1,5kg 032-0149 ** Prontofrutto mint μέντα 020-0091 Mascarpone Ιταλίας Δοχείο 1,2kg 032-0150 ** Prontofrutto watermelon καρπούζι 020-0092 Tiramisu 032-0102 Κρέμα φουντουκιού Giffoni 100% 020-0093 Fior di Latte Βανίλια 032-0103 Κρέμα φουντουκιού Piemonte 100% 020-0094 Nocciomandorlacchio (33% φουντούκι, 33% αμύγδαλο, 33% φιστίκι) 032-0104 Mandorlato Pralinato με ολόκληρα καραμελωμένα αμύγδαλα 020-0096 020-0101 020-0102 020-0103 020-0104 Caramel Φιστίκι Ιταλίας Pistacchio Original Ιταλίας Pistacchio Kerman Ιταλίας Cheesecake Δοχείο 1,2kg 032-0105 032-0106 Mandorlato Pralinato με κομμάτια καραμελωμένου αμυγδάλου Yogurtissimo Παγωτό γιαούρτι βιτρίνας (για βασκέτα) Σακούλα 2kg *** Έτοιμες κρέμες πραλίνας για κατάψυξη (παραμένουν μαλακές σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες) Martin Braun 032-0107 032-0128 *** Nocciolotta white Ιταλίας *** Nocciolotta dark Ιταλίας 046-0072 046-0137 Πορτοκάλι Κάστανο Βάζο 1kg Δοχείο 1,5kg 032-0068 032-0175 032-0113 *** Nocciolotta φουντούκι roasted *** Nocciolotta peanut roasted Συμπυκνωμένη πάστα κίτρινης βανίλιας Nappi * Πάστες με γεύσεις από διάσημα παραδοσιακά ιταλικά γλυκά 032-0127 032-0130 032-0131 Gianduiotto Pistachio Premium Sicily Premium φιστίκι Σικελίας 100% Pure Pistachio 100% φιστίκι 032-0042 032-0043 032-0044 032-0045 032-0071 032-0072 * Pastiera Napoletana * Sfogliatella Napoletana Ιταλίας * Caprese Ιταλίας * Plum cake Ιταλίας Yogurt cream Μείγμα για frozen yogurt Yogurt mix Μείγμα για frozen yogurt (χρειάζεται προσθήκη γιαουρτιού) Σακούλα 2kg Σακούλα 1,5kg 032-0132 032-0141 032-0152 032-0176 032-0177 Pistachio mix Φιστίκι Peanuts Biscotto Ιταλίας Viola Βιολέτα Peanut butter γεύση φιστικοβούτυρο Callebaut *** H σειρά Prontofrutto είναι πάστες συμπυκνωμένες με γεύσεις αγαπημένων φρούτων 004-0039 Πραλίνα αμυγδάλου 50% Βελγίου PRAMA-Τ14 032-0091 032-0092 ** Prontofrutto strawberry φράουλα ** Prontofrutto melon πεπόνι 004-0040 004-0041 Πραλίνα φουντουκιού 50% Βελγίου PRA-663 Πραλίνα φουντουκιού με μαλτιτόλη χωρίς ζάχαρη Βελγίου MALPRA-668 Δοχείο 30kg 10 11
Κιτ παγωτού Nube 004-0042 Πραλίνα φουντουκιού και αμυγδάλου Βελγίου 004-0043 004-0044 004-0050 PRAMANO-666 Τζιαντούγια σκούρας σοκολάτας Βελγίου GIA-D2-144 Τζιαντούγια σοκολάτας γάλακτος Βελγίου GIA-144 Πάστα φουντουκιού 100% Βελγίου PNP-T14 Πάστα τσιχλόφουσκα + inclusions marshmellows 020-0115 004-0062 Κακαόμαζα Βελγίου Πλάκα 5kg 004-0354 Πάστα πεκάν 100% NPO-PE1-T62 Δοχείο 1kg 004-0376 Πάστα pistachio 100% NPO-PI1-T62 Δοχείο 1kg Torronalba 065-0070 Nero biscotto Μαύρο μπισκότο (σε σκόνη) 065-0037 Biscuit Μπισκότο Kit παγωτού Στη συσκευασία περιλαμβάνεται πάστα παγωτού και variegato 032-0100 KIT MR.BON by NAPPI: Πάστα λευκής σοκολάτας με φουντούκι + Variegato σοκολάτας γάλακτος με φουντούκι και βάφλα Κιβώτιο 12kg (1 δοχείο με πάστα 6kg + 1 δοχείο variegato 6kg) 032-0124 KIT SNEAKIT PEANUTS by NAPPI: Πάστα peanuts + Variegato κρέμας σοκολάτας με κομμάτια peanuts Κιβώτιο 11,5kg (1 δοχείο με πάστα 6kg + 1 δοχείο variegato 5,5kg) 065-0042 KIT NERO BISCOTTO ΙΤΑΛΙΑΣ by NAPPI Πάστα μαύρου μπισκότου + Variegato σκούρας σοκολάτας με κομμάτια μπισκότου Κιβώτιο 10kg (3 σακ. 1kg Πάστα + 2 δοχεία 3kg Variegato + 1 κουτί με 120 τμχ μπισκότο) 065-0074 KIT COLAZIONE ALL ITALIANA by TORRONALBA Πάστα παγωτού καφέ + Variegato κρέμας σοκολάτας γάλακτος με ολόκληρα φουντούκια και κομμάτια παξιμαδιού Κιβώτιο 6kg (1 δοχείο 3kg πάστα + 1 δοχείο 3kg Variegato) 020-0115 Nube by CRESCO Πάστα τσιχλόφουσκα + inclusions marshmellows Κιβώτιο 6kg (1 δοχείο 3Kg πάστα + 1 σακούλα 3kg marshmellows) 020-0116 Confrutti by CRESCO Πάστα confrutti + inclusions ζελεδάκια smilies Κιβώτιο 2,7kg (1 δοχείο 1,5Kg πάστα + 1 σακούλα 1,2kg ζελεδάκια) 12 13
Κατηγορία Variegati Οι περίφημες ρίπλες εμπλουτίζουν τις γεύσεις και σπάνε τη μονοτονία 14 15
Οι ρίπλες για πιο πλούσια γεύση στο παγωτό Variegati New by Nappi Salty peanuts 032-0169 Βερίκοκο Vezuvio 032-0165 Pomegranate Ρόδι 032-0163 Biscotella Dark 032-0086 Frizzy 020-0043 Pate Croustillante 043-0004 New by Chocoa Lux Milk & Hazelnut 127-0042 Cocoa & milk 127-0043 Pinguino stracciatella 127-0041 Lampone Βατόμουρο 032-0121 Pistacchio crunchy 032-0096 Choc Or 020-0084 16 17
Οι ρίπλες για πιο πλούσια γεύση στο παγωτό Variegati 043-0004 Loc Maria Pâte Croustillante Κρέμα σοκολάτας με τραγανή βάφλα Βάζο 1,5kg 032-0069 032-0108 032-0014 Croccorice Κρέμα σοκολάτας με διογκωμένο ρύζι Cremino Nocciola crunch Κρέμα λευκής σοκολάτας με φουντούκι και κομμάτια φουντουκιού Nocciolcrem Plus Κρέμα φουντουκιού Δοχείο 4,5kg Cresco 032-0015 032-0090 Nocciol-wafer Κρέμα φουντουκιού με κομματάκα βάφλας Nocciolissima Kρέμα κακάο με φουντούκι 020-0042 020-0043 020-0084 Lagolosa Cookies Μπισκότο Frizzy Παιδικό για μικρές εκρήξεις στον ουρανίσκο Choc Or Σοκολατένια κύματα με χρυσαφένιες ανταύγειες Mango Maracuya 032-0099 032-0098 032-0095 Nocciolbon Κρέμα λευκής σοκολάτας με φουντούκι Nocciolbon wafer Κρέμα λευκής σοκολάτας με φουντούκι και κομμάτια βάφλας Wafer Κρέμα φουντουκιού με βάφλα 032-0012 032-0118 Nappi Amarena Ιταλίας Φραγκολίνες σε σιρόπι ιταλίας * Variegati με πούλπα και κομμάτια φρούτων 032-0101 032-0123 032-0055 032-0169 Nappirock Κρέμα φουντουκιού με κροκάν φουντουκιού Nappirock wafer Κρέμα φουντουκιού με κροκάν φουντουκιού και κομματάκια βάφλας Κρέμα σοκολάτας γάλακτος με δημητριακά Salty peanuts Κρέμα αράπικου φιστικιού με τραγανά αλατισμένα κομμάτια φιστικιού Δοχείο 5,5kg 032-0038 032-0039 032-0117 032-0121 032-0076 032-0163 032-0164 032-0165 032-0116 * Strawberry Φράουλα * Fruit of the Forest Φρούτα του δάσους * Fruit of the Forest Φρούτα του δάσους * Lampone Βατόμουρο * Blueberry Μύρτιλο * Pomegranate Ρόδι * Mango Μάνγκο * Apricot of Vesuvius Βερίκοκο Βεζούβιου * Orange Πορτοκάλι Δοχείο 0,85kg 032-0063 032-0096 032-0064 032-0166 Chocopeanuts Κρέμα σοκολάτας με κομμάτια Peanuts Pistacchio crunchy Κρέμα φιστικιού με κομμάτια φιστικιού Cocociock Κρέμα σοκολάτας με καρύδα Caprese Κρέμα με γεύση του παραδοσιακού ιταλικού κέικ Torronalba 032-0120 032-0013 032-0155 032-0156 032-0086 * Lemon Λεμόνι Biscotella Κρέμα φουντουκιού με κομμάτια μπισκότου Biscotella gold crema Κρέμα φουντουκιού Biscotella gold Κρέμα φουντουκιού με κομμάτια μπισκότου Biscotella dark Κρέμα σκούρας σοκολάτας με κομμάτια μπισκότου 065-0039 065-0038 065-0041 065-0047 065-0072 Bignolosa Κρέμα σοκολάτας με σουδάκια Casanova Κρέμα σοκολάτας με κομμάτια μπισκότου Μπισκότο Nero biscotto Κρέμα σκούρας σοκολάτας με κόμμάτια μπισκότου Maddycrem Κρέμα φουντουκιού Δοχείο 2,5kg 032-0065 Biscottone frolino Κρέμα μπισκότου με διογκωμένο ρύζι Δοχείο 4,5kg 065-0073 Maddycrem Bianca Κρέμα λευκής σοκολάτας με φουντούκι 18 19
Κατηγορία Ready line Έτοιμα μείγματα σε σκόνη για ταχύτητα και πάντα τέλειο παγωτό 20 21
Έτοιμα μείγματα σε σκόνη Ready-line Cresco 020-0105 020-0106 020-0107 020-0108 020-0109 020-0110 020-0111 020-0097 020-0099 Fragola - Φράουλα Ιταλίας Limone Λεμόνι Ιταλίας Πεπόνι Ιταλίας Cioccolato Extra Fodente Σοκολάτα Mela Verde Πράσινο Μήλο Cioccolato Bianco Λευκή σοκολάτα Arancia Rosa Πορτοκάλι σαγκουίνι Limoncello Cocco di Sulu Nappi Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg Σακούλα 1,25kg 032-0144 Γρανίτα λεμόνι Gran lemon Callebaut Σακούλα 2,5kg * Pure Sensation με πραγματική σοκολάτα 004-0271 004-0272 004-0273 004-0275 * Παγωτό λευκή σοκολάτα Βελγίου Bianco * Παγωτό σοκολάτα γάλακτος Βελγίου * Παγωτό σκούρας σοκολάτας fondente Βελγίου * Παγωτό σοκολάτας Origin Sao Thome Σακούλα 1,35kg Σακούλα 1,35kg Σακούλα 1,35kg Σακούλα 1,35kg 001-7003 Vanilla παγωτό soft Mix Lux Cocoa Soft 001-7003 Vanilla Soft 001-7004 Σακούλα 2kg 001-7004 Cocoa παγωτό soft Σακούλα 2kg 22
Κατηγορία Φυσικές βανίλιες & αρώματα Οι ρυθμιστές των πιο λεπτών αποχρώσεων της γεύσης 26 27
Ρυθμιστές των λεπτών αποχρώσεων της γεύσης Φυσικές βανίλιες & αρώματα 187-0003 187-0004 187-0001 Prova Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας χωρίς σπόρους Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας με σπόρους Φυσική βανίλια σε sticks Φιάλη 1 lt Φιάλη 1 lt Πακέτο 250 γρ. Vaniglia by Prova Φυσική βανίλια σε sticks 187-0001 027-0003 027-0004 027-0029 Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας Μαδαγασκάρης με σπόρους Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας χωρίς σπόρους Ready to infuse vanilla Βανίλια σε φακελάκια Φιάλη 1 lt Φιάλη 1 lt Κουτί με 50 φακελλάκια 10 γρ. Εκχύλισμα βανίλιας με σπόρους 187-0004 Aroma Lux 115-0024 115-0025 115-0029 Vaniglia Bourbon Άρωμα βανίλιας Neroly flavour Άρωμα ανθόνερο Inulina Φιάλη 1lt Φιάλη 1lt Σακκί 20kg Deco Relief 194-0001 194-0002 194-0003 194-0004 194-0005 Άρωμα φράουλα Άρωμα βιολέτα Άρωμα καραμέλα Άρωμα τριαντάφυλλο Άρωμα αμύγδαλο Φιάλη 125ml Φιάλη 125ml Φιάλη 125ml Φιάλη 125ml Φιάλη 125ml Aromatici Meinardi 1914 srl 203-0001 203-0002 203-0003 203-0004 203-0005 203-0006 203-0007 203-0008 203-0009 203-0010 203-0011 203-0012 203-0013 203-0014 Aroma arancia dolce pasticceria Άρωμα πορτοκάλι Aroma limone pasticceria Άρωμα λεμόνι Aroma Panettone Duomo Άρωμα πανετόνε Aroma Cannella Άρωμα κανέλλα Aroma Mandorla Amara Άρωμα πικραμύγδαλο Aroma banana Άρωμα μπανάνα Aroma Panna Άρωμα Panna Aroma Vanille Bourbon Άρωμα βανίλιας bourbon Aroma Fiordarancio Άρωμα ανθού πορτοκαλιάς Aroma Goldvanil Crystal 100% Powder Aroma Butarom Liquid (παχύρρευστο) 250 Aroma Butarom Liquid (παχύρρευστο) 500 Aroma Butarom Fluid (ρευστό) 500 Aroma Miele Άρωμα μέλι Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Φιάλη 250ml Κουτί 250 γρ. Φιάλη 250ml Φιάλη 500ml Φιάλη 500ml Φιάλη 250ml 28 29
Κατηγορία Κατεψυγμένα φρούτα & purées Το φρούτο σε όλες τις μορφές του είναι η πεμπτουσία του παγωτού 30 31
Από το δέντρο στο παγωτό Κατεψυγμένα φρούτα & purees Fruit Purées 005- Κατεψυγμένοι πουρέδες φρούτων Παγκοσμίως πρωτοπόρος στην επεξεργασία φρούτων, η Les Vergers Boiron διαθέτει σχεδόν όποιο φρούτο επιθυμείτε, κατεψυγμένο ολόκληρο Κουτί με 6 σκαφάκια 1kg, Δοχείο 10kg Aνανάς 005-0045 Μπανάνα 005-0028 Φρούτα του πάθους 005-0026 ή σε πουρέ. Κατεψυγμένα φρούτα 030-0001 Φραγκοστάφυλλο κόκκινο με τσαμπάκι Πακέτο 250 γρ. 030-0002 030-0003 030-0004 Φραγκοστάφυλλο λευκό με τσαμπάκι Μούρο ολόκληρο Βατόμουρο ολόκληρο Πακέτο 250 γρ. Πακέτο 250 γρ. Πακέτο 250 γρ. Κάστανο & Βανίλια 005-0040 Κόκκινο Ροδάκινο 005-0087 Βατόμουρο 1119-0006 030-0005 Αγριοφράουλα ολόκληρη Πακέτο 200 γρ. Κατεψυγμένες γεμίσεις φρούτων με ολόκληρα κομμάτια 1119-0001 Φράουλα 1119-0002 Βατόμουρο 1119-0003 Κεράσι 1119-0004 Ροδάκινο 1119-0005 1119-0006 Μάνγκο Ανανάς Φρούτα του δάσους 005-0035 Σύκο 005-0043 Φραγκοστάφυλλο Cassis 005-0021 1119-0007 Βερίκοκο 1119-0008 Μύρτιλο 34 35
Από το δέντρο στο παγωτό Κατεψυγμένα φρούτα & purees Κατεψυγμένες γεμίσεις φρούτων με ολόκληρα κομμάτια Βερίκοκο 1119-0007 Κεράσι 1119-0003 Φράουλα 1119-0001 Βατόμουρο 1119-0002 Μάνγκο 1119-0005 Ανανάς 1119-0006 Γέμιση φράουλας by Andros 1119-0001 Ροδάκινο 1119-0004 Μύρτιλο 1119-0008 36 37
Κακάο & σοκολάτα Ο καρπός των Αζτέκων στην πιο cool εφαρμογή του 38 39
Ο καρπός των Αζτέκων στην πιο cool εφαρμογή του Κακάο & σοκολάτα Kακάο by Chocoa Lux 20-22% 053-0130 22-24% 053-0131 Morellatop 020-0023 Chocoa lux 053-0130 153-0131 020-0023 Cacao 20-22% Cacao 22-24% Cresco Morellatop κακάο που δεν υγρασιάζει Callebaut Σακούλα 5kg Σακούλα 5kg * Πραγματική βελγική σοκολάτα ice 004-0105 004-0106 004-0217 * Σοκολάτα κουβερτούρα σκούρα ICE45 Dark * Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ICE45M Milk * Σοκολάτα λευκή για παγωτό ICE-50 White Πλάκα 5kg Πλάκα 5kg Κιβώτιο 25kg (5 ατύλιχτες πλάκες 5kg) 40 41
Inclusions & decorations Οι μικρές εκπλήξεις μέσα ή πάνω στο παγωτό, για γεύση και εμφάνιση στο maximum 42 43
Γεύση και εμφάνιση στο maximum Inclusions & decorations Αptunion Cresco 202-0003 Pepite Framboise Βατόμουρο Σακουλάκι 500 γραμμαρίων 020-0023 020-0087 Morellatop κακάο που δεν υγρασιάζει Ζελεδάκια φράουλα Gocce Fragola Δοχείο 2kg 202-0004 202-0005 202-0006 202-0007 Pepite Caramel Καραμέλα Pepite Citron Λεμόνι Pepite Myrtille Μύρτιλο Pepite Strawberry Φράουλα Βussy Σακουλάκι 500 γραμμαρίων Σακουλάκι 500 γραμμαρίων Σακουλάκι 500 γραμμαρίων Σακουλάκι 500 γραμμαρίων 046-0145 006-0006 006-0007 006-0008 Martin Braun Κύβοι ζελέ ανάμεικτοι Borges Αμύγδαλο κροκάν Ισπανίας Αμύγδαλο splits Ισπανίας Αμύγδαλο λευκό σε κύβους Ισπανίας 009-0001 Διακοσμητική καρδιά από βάφλα Cuori (Υ: 8cm) 240 τεμάχια / κουτί 006-0009 Αμύγδαλο ολόκληρο λευκό Ισπανίας 009-0002 Δίχρωμο πουράκι βάφλας βανίλια-κακάο (9,5cm) 350 τεμάχια / κουτί 006-0010 Αμύγδαλο ολόκληρο natural Ισπανίας Κιβώτιο 10kg 009-0014 009-0015 009-0016 009-0013 009-0017 Ronda Ricoperta Διακοσμητική βάφλα με επικάλυψη σοκολάτας (Ø 5cm) Κλασική τετράγωνη βάφλα με γεύση βανίλια (6cm) Le Cialdine Mini Μικρή τετράγωνη βάφλα βανίλια - (1,9cm) Cannolini Yoggi βανίλια κακάο (1,5cm Ø0,9cm) Cannolini Yoggifru με γεύση φρούτων (1,5cm Ø0,9cm) 200 τεμάχια / κουτί 300 τεμάχια / κουτί 2.200 τεμάχια / κουτί 2.900 τεμάχια / κουτί 2.900 τεμάχια / κουτί 006-0011 128-0002 128-0003 128-0004 Αμύγδαλο φιλέ Ισπανίας Gadeschi Granella di Meringa Γκρανέλα μαρέγκας 4mm Granella Meringa Bianca Γκρανέλα μαρέγκας 7mm Granella di Biscotto Integrale Τρίμμα μπισκότου 3mm Κιβώτιο 5kg 043-0001 043-0002 043-0005 043-0006 Loc Maria Crepes Dentelle Γαλλίας Cigarettes Dentelles Πουράκια βάφλας Γαλλίας Mini beurre caramel Μπισκοτάκια καραμέλας Mini beurre nature Μπισκοτάκια βουτύρου 240 τεμάχια (τυλιγμένα ανά δύο) / κυτίο 220 τεμάχια / κυτίο Κιβώτιο 6kg Κιβώτιο 6kg 128-0005 032-0006 032-0010 032-0019 032-0020 032-0022 Granella di Biscotto al burro Τρίμμα μπισκότου με βούτυρο και κακάο 4-7mm Nappi Peanuts ψημένο κροκάν Φουντούκι ολόκληρο ψημένο Αμαρένα 20-22 στεγνή Φλούδα πορτοκαλιού γλασαρισμένη (drained) Amarenata 65% σε σιρόπι Κιβώτιο 20kg Σακούλα 5kg Σακούλα 5kg Κιβώτιo 10kg Κιβώτιo 5kg Sensient 032-0023 032-0024 Βύσσινο 20-22 σε σιρόπι 65% Μαρασκίνο κόκκινο με τσαμπί Βάζο 850ml 060-0001 Σπασμένο γεμιστό μπισκότο σοκολάτας Κιβώτιο 13,6kg 032-0025 032-0030 Μαρασκίνο πράσινο με τσαμπί Αμαρένα σε σιρόπι 20/22 Βάζο 850ml Δοχείο 1kg 060-0002 Κομμάτια Brownies Κιβώτιο 5kg 032-0035 Αμαρένα σε σιρόπι 25/28 Magnum 44 45
Γεύση και εμφάνιση στο maximum Inclusions & decorations Crepes Dentelle 043-0001 Cigarettes Dentelle 043-0002 Μπισκοτάκια καραμέλας 043-0005 H παγκοσμίως βραβευμένη amarena του Nappi 032-0084 & 032-0088 Pate Croustillante 043-0004 Pepite Βατόμουρο 202-0003 Διακοσμητική καρδιά Cuori 009-0001 Pepite Μύρτιλο 202-0006 Pepite Λεμόνι 202-0005 Pepite Φράουλα 202-0007 Ronda Ricoperta 009-0014 Le Cialdine mini 009-0016 Δίχρωμο πουράκι βάφλας 009-0002 46 47
Γεύση και εμφάνιση στο maximum Inclusions & decorations 032-0084 032-0041 032-0087 032-0088 Κεράσι 20/22 ολόκληρο σε σιρόπι Κεράσι 22/24 ολόκληρο σε σιρόπι Aμαρένα σε σιρόπι με τσαμπί Aμαρένα σε σιρόπι Δοχείο 15 ΚΙΛΑ Δοχείο 3,3kg Βάζο 460 γρ. Σπασμένο μπισκότο σοκολάτας by Sensient 060-0001 032-0066 Mini κουφετάκια πολύχρωμα 032-0067 Vermicelli mixed 032-0077 Monpariglia mixed colour (small) 032-0078 Monpariglia mixed colour (big) 032-0125 Τρίμμα μπισκότο με κακάο Σακούλα vacuum 1kg 032-0126 Τρίμμα μπισκότο Σακούλα vacuum 1kg 032-0171 Κύβοι τρικολόρε Ιταλίας Κιβώτιο 10 κιλών 032-0172 Κύβοι πορτοκάλι Ιταλίας Κιβώτιο 10 κιλών 032-0173 Φλούδα πορτοκαλιού σε κύβους Κιβώτιο 10 κιλών 032-0174 Αμαρένα σε σιρόπι 18-20 Δοχείο 5 κιλών Callebaut 004-0003 Κρέμα σοκολάτας Ν16 Δοχείο 10kg 004-0005 Κρέμα σοκολάτας Extra bitter V21 Δοχείο 10kg 004-0006 Κρέμα φουντουκιού Ν05 Δοχείο 10kg 004-0009 004-0010 004-0011 Κρέμα λευκής σοκολάτας VOO Kρέμα φουντουκιού Ν03 Κρέμα σοκολάτας Βελγίου V18 Δοχείο 10kg Δοχείο 10kg Δοχείο 10kg 004-0373 004-0396 Φουντούκι κροκάν BRES NAN-CR-HA3714-U11 Κρέμα φουντουκιού Gold Βελγίου Δοχείο 10kg 004-0012 004-0020 004-0021 004-0022 004-0030 004-0031 004-0032 004-0067 004-0068 004-0070 004-0372 Caramel filling FWF Γυαλιστερές σταγόνες σκούρας σοκολάτας CHD- SC-811NV Γυαλιστερές σταγόνες σοκολάτας γάλακτος CHM- SC-823NV Γυαλιστερές σταγόνες λευκής και σκούρας σοκολάτας CHM Τρούφα σοκολάτας υγείας Τρούφα σοκολάτας γάλακτος Τρούφα λευκής σοκολάτας Chunks σοκολάτας Βελγίου (ψιλό) 50D1-491 Chunks σοκολάτας Βελγίου (χοντρό) 15D1-491 Chunks λευκής σοκολάτας Βελγίου W0011563-164 Φουντούκι κροκάν BRES NAN-CR-HA3714-T64 Σακούλα 2,5kg Σακούλα 2,5kg Σακούλα 2,5kg Σακούλα 5kg Σακούλα 5kg Κιβώτιο 10kg Κιβώτιο 20kg Κιβώτιο 20kg Κιβώτιο 25kg Σακούλα 5kg 053-0048 022-0003 022-0004 022-0005 022-0008 022-0009 022-0016 022-0017 Chocoa Lux Τρούφα απομίμηση Vermicelli Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη λευκής σοκολάτας Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σκούρας σοκολάτας Βάφλα με επικάλυψη σκούρας σοκολάτας Βάφλα με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος Ρύζι διογκωμένο με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος light Ρύζι διογκωμένο ανάμεικτο (dark - milk -white) Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg Δοχείο 1kg 48 49
Κατηγορία Βάφλες Τραγανά χωνάκια, πουράκια και κανόλι απογειώνουν τη γεύση κάθε παγωτού 52 53
Απογειώνουν τη γεύση κάθε παγωτού Βάφλες Βussy 009-0018 Ciokkolone 132 τεμάχια/κυτίο 009-0019 Delizia Rossa 19/5 128 τεμάχια/κυτίο * Η σειρά Le Petite Cannoli σε 6 + 1 γεύσεις για έξτρα χρώμα σε μικρές δόσεις 009-0020 * Le Petite Coffee Cannoli (μόκα) 150 τεμάχια/κυτίο 009-0021 009-0022 009-0023 009-0024 * Le Petite Cannela Cannoli (κανέλα) * Le Petite Vaniglia Cannoli (βανίλια) * Le Petite Lime Cannoli (γλυκολέμονο) * Le Petite Frutti di Bosco Cannoli (φρούτα του δάσους) 150 τεμάχια/κυτίο 150 τεμάχια/κυτίο 150 τεμάχια/κυτίο 150 τεμάχια/κυτίο 145mm Ø48mm Maxi cone για μία μπάλα 018-0005 150mm Ø55m Cialdone black για δύο μπάλες 018-0022 160mm Ø70mm Medium waffle 018-0007 009-0025 * Le Petite Fragola Cannoli (φράουλα) 150 τεμάχια/κυτίο 009-0026 * Le Petite Arancia Cannoli (πορτοκάλι) 150 τεμάχια/κυτίο 009-0027 Κανόλι βάφλας 19/6 243 τεμάχια/κυτίο 009-0028 Κανόλι βάφλας 19/6 δίχρωμο 168 τεμάχια/κυτίο 009-0029 Κανόλι βάφλας 19/6 με καρύδα 192 τεμάχια/κυτίο 009-0004 Κανόλι βάφλας 19/6 με γκρανέλα κακάο 243 τεμάχια/κυτίο 009-0030 Κανόλι βάφλας 19/6 με γκρανέλα ρύζι λευκό 126 τεμάχια/κυτίο 009-0031 009-0032 009-0033 009-0034 Χωνάκι με καρύδα Trotolla Cocco Χωνάκι με διογκωμένο ρύζι Trotolla Riso Χωνάκι με κακάο Trotella Grancacao Χωνάκι αμαρέτο Trotolla Amaretto 200 τεμάχια/κιβώτιο 150 τεμάχια/κιβώτιο 178 τεμάχια/κιβώτιο 168 τεμάχια/κιβώτιο 60mm Ø27mm Cialda mignon tradizional 018-0023 60mm Ø27mm Mignon cocoa mix 018-0024 90mm Ø39mm Mini cone για παγωτίνι 018-0001 Conoartic 018-0001 Χωνάκι παγωτού mini για παγωτίνι 648 τεμάχια / κιβώτιο 018-0005 Χωνάκι παγωτού Maxi cone για 1 μπάλα (ίσιο) 275 τεμάχια / κιβώτιο 018-0006 Χωνάκι παγωτού Cialdone για 2 μπάλες 192 τεμάχια / κιβώτιο 018-0007 Χωνάκι παγωτού Medium wafle για 3 μπάλες 117 τεμάχια / κιβώτιο 018-0008 Χωνάκι παγωτού Cialda lunga για 1 μπάλα 200 τεμάχια / κιβώτιο 018-0019 Χωνάκι mini μαύρο για παγωτίνι 648 τεμάχια / κιβώτιο 018-0020 Χωνάκι παγωτού με σοκολάτα για 3 μπάλες 108 τεμάχια / κιβώτιο 018-0021 018-0022 Χωνάκι παγωτού με σοκολάτα και γκρανέλα για 3 μπάλες Χωνάκι παγωτού Cialdone black για 2 μπάλες 81 τεμάχια / κιβώτιο 192 τεμάχια / κιβώτιο 160mm Ø70mm 170mm Ø48mm 018-0023 018-0024 Χωνάκι παγωτού Cialda mignon tradizional Χωνάκι παγωτού Mignon cocoa mix Callebaut 850 τεμάχια / κιβώτιο 850 τεμάχια / κιβώτιο Χωνάκι με σοκολάτα & γκρανέλα για τρεις μπάλες 018-0021 Cialda lunga για μία μπάλα 018-0008 004-0001 Φεγιετίν (τρίμμα βάφλας) Σακούλα 2,5kg 54 55
Απογειώνουν τη γεύση κάθε παγωτού Βάφλες 6cm 6cm 6cm Ø1,9cm Ø1,9cm Ø1,9cm Κανόλι βάφλας δίχρωμο 009-0028 Delizia Rossa 009-0019 Κανόλι βάφλας με καρύδα 009-0029 6,5cm 6,5cm 6,5cm Tortolla Cocco χωνάκι με καρύδα 009-0031 Tortolla Grancacano χωνάκι με κακάο 009-0033 Tortolla Amaretto χωνάκι αμαρέτο 009-0034 4cm 4cm 4cm Ciokkolone by Bussy 009-0018 Ø1,8cm Ø1,8cm Ø1,8cm Le petite cannoli βανίλια 009-0022 Le petite cannoli φρούτα του δάσους 009-0024 Le petite cannoli lime 009-0023 56 57
Creperie Cool Κρέπα ή βάφλα με παγωτό, γεμίσεις, σιρόπια και επικαλύψεις: the all time classics 59
Κλασικά και αγαπημένα Creperie Cool Σιρόπια Syrups 053-0093 Cover Strawberry φράουλα Cresco 053-0092 053-0091 Cover white chocolate λευκή σοκολάτα Cover milk chocolate σοκολάτα γάλακτος 020-0001 020-0009 020-0003 020-0011 020-0004 Σιρόπι φράουλα Ιταλίας Σιρόπι καραμέλα Ιταλίας Σιρόπι σοκολάτα Ιταλίας Σιρόπι αμαρένα Ιταλίας Σιρόπι αμαρένα Ιταλίας με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φρούτο Chocoa Lux Φιάλη 1,3 kg Φιάλη 1,3 kg Φιάλη 1,3 kg Φιάλη 1,3 kg Φιάλη 1,3 kg 053-0090 001-7006 001-7005 Cover dark chocolate σκούρα σοκολάτα Έτοιμα μίγματα σε σκόνη Mix Lux Μείγμα για κρέπες Μείγμα για βάφλες Σακούλα 2kg Σακούλα 2kg 053-0118 Σιρόπι σοκολάτα Φιάλη 1kg Nappi 053-0119 053-0120 053-0121 053-0122 Σιρόπι φράουλα Σιρόπι καραμέλα Σιρόπι amarena Σιρόπι βύσσινο Επικαλύψεις Covers & toppings Φιάλη 1kg Φιάλη 1kg Φιάλη 1kg Φιάλη 1kg 032-0166 Μείγμα για παραδοσιακό ιταλικό κέικ Caprese Γεμίσεις Spreads Nappi Σακούλα 6kg 032-0134 Κρέμα φράουλα Strawberry Chocoa Lux 032-0135 032-0136 Κρέμα μπανάνα Banana Κρέμα καραμέλα Caramel 053-0097 053-0096 053-0095 Cover Orange πορτοκάλι Cover Nocciola νοτσιόλα Cover Pistachio natural φιστίκι 032-0167 032-0137 032-0138 Kρέμα φουντούκι Nocciola Κρέμα αμαρένα Amarena Κρέμα πορτοκάλι Orange 053-0094 Cover lemon λεμόνι με φυσικό χρώμα 032-0139 Κρέμα λεμόνι Lemon 60 61
Πηκτικά,βάσεις, σταθεροποιητές Τα απολύτως απαραίτητα: χωρίς αυτά, παγωτό δεν γίνεται 63
Τα απολύτως απαραίτητα Πηκτικά - Βάσεις - Σταθεροποιητές Cresco 020-0089 020-0090 001-3001 001-3002 001-3003 001-3004 001-7016 001-7019 032-0085 Πηκτικό Venus 100 Πηκτικό LYRA 50 για παγωτά με φρούτα Victoria base 50 Hot Victoria base 100 Hot Cecillia base 50 Cold Cecillia base 100 Cold Venezia Freddo per frutti 50 Vittorio base 5gr Hot Crema Piu Ιταλίας Mix Lux Nappi Torronalba Σακούλα 2kg Σακούλα 1,5kg Σακούλα 2kg Σακούλα 2kg Σακούλα 2kg Σακούλα 2kg 065-0069 065-0067 Yoplus (Omega3) Γιαούρτι με Ωμέγα 3 λιπαρά Dave Fitness Βάση για παγωτό χωρίς ζάχαρη Σακούλα 1,10kg 64 65
Κατηγορία 66 ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ Κεντρικά γραφεία: Ευριπίδου 5, 121 33 Περιστέρι Τηλ: 210 5772337-9, Fax: 210 5755703 Email: headoffice@yiannikasgroup.com Website: www.yiannikas.gr Facebook: steliosyiannikas Υποκατάστημα / Κέντρο διανομής: Θέση Κοκκινόχωμα, 320 11 Οινόφυτα Βοιωτίας Τηλ: 22620 56320, Fax: 22620 56144 ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ 2016 67