- PDF Free Download

Transcript

1 EZ Freezy Μηχανή Παγωτού Με 50 Συνταγές γρήγορης κατασκευής παγωτού Η επανάσταση στα παγωτά Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΚΩ : ΦΡΗΖΥ Περιεχόµενα Συσκευασίας: 1 Καπάκι µε κινητήρα και αισθητήρα θερµοκρασίας 1 δοχείο ανάµιξης µε δύο µπολ 2 ανεξάρτητοι βραχίονες αερισµού 50 συνταγές παρασκευής παγωτού του Chef Richard 12 τεµάχια Fun Tub Set 4 φλιτζάνια 4 καπάκια 4 κουτάλια ιάγραµµα και Μέρη: 1. Το Κάλυµµα µε τον αισθητήρα θερµοκρασίας, τον κινητήρα και την υποδοχή των µπαταριών. 2. Θυρίδες παρακολούθησης του παγωτού. 3. Πλήκτρο ανάµιξης (ΜΙΧ). 4. Πλήκτρο ψύξης (FREEZE). 5. Ανεξάρτητοι βραχίονες αερισµού. 6. οχείο ανάµιξης µε δύο µπολ. Πως λειτουργεί: Το πλήκτρο ΜΙΧ - αναµιγνύει κανονικά τα συστατικά, κατανέµοντας και διαλύοντάς τα οµοιόµορφα. Το πλήκτρο FREEZE - είναι προγραµµατισµένο να αρχίζει αυτόµατα τη διαδικασία ανάµιξης όταν η θερµοκρασία φθάσει τους 4ºC / 39ºF (Βέλτιστη θερµοκρασία ανάµιξης). Σταµατά την ανάµιξη όταν η θερµοκρασία φθάσει τους - 4ºC / 24ºF (βέλτιστη θερµοκρασία συντήρησης). Η µηχανή παγωτού EZ Freezy πρέπει να τοποθετείται στην κατάψυξη αφού αναµιχθούν τα συστατικά προκειµένου να παγώσει το περιεχόµενό της. Ξεκινώντας: Τοποθετήστε 4 µπαταρίες µεγέθους AA (δεν περιλαµβάνονται στη συσκευασία) στην υποδοχή των µπαταριών (Συνιστάται η χρήση αλκαλικών µπαταριών για µεγαλύτερο χρόνο ζωής των µπαταριών). ιαδικασίες: 1. Γεµίστε το µπολ και δίσκο ανάµιξης διπλής ενέργειας κατά τα ¾ µε τα συστατικά που επιθυµείτε, βεβαιωθείτε ότι αυτά έχουν κρυώσει αν έχει προηγηθεί προθέρµανσή τους και κατόπιν τοποθετήστε πάνω σ αυτό το κάλυµµα µε τον κινητήρα και τον αισθητήρα θερµοκρασίας φροντίζοντας να εφαρµόσει καλά. 2. Πιέσατε το πλήκτρο ΜΙΧ (ανάβει ο ερυθρός φωτεινός δείκτης) για την προκαταρκτική ανάµιξη των συστατικών για 10 λεπτά τουλάχιστον. Προσοχή: Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά του παγωτού έχουν αναµιχθεί καλά. 3. Πιέστε το πλήκτρο FREEZE (ανάβει ο κίτρινος φωτεινός δείκτης) για να αρχίσει η προγραµµατισµένη διαδικασία ανάµιξης και κατόπιν τοποθετήστε τη συσκευή EZ Freezy στην κατάψυξη. Προσοχή: Για να επιτύχετε αποτελεσµατικό και γρήγορο πάγωµα, τοποθετήστε τη συσκευή στον πυθµένα της κατάψυξης και όχι πάνω σε ράφι. Η µηχανή θα ξεκινήσει και θα σταµατά µε διακοπές 10 δευτερολέπτων µέχρι το παγωτό να φθάσει το σηµείο πήξης. 4. Όταν η διαδικασία ολοκληρωθεί, ανάβει ο πράσινος φωτεινός δείκτης. 5. Βγάλτε τη συσκευή EZ Freezy από την κατάψυξη και κλείστε το πλήκτρο FREEZE. 6. Αφαιρέστε το κάλυµµα µε τον κινητήρα και τον αισθητήρα θερµοκρασίας. Προσοχή: Οι ανεξάρτητοι βραχίονες αερισµού µπορεί να κολλήσουν µέσα στο παγωτό στην ανεπιθύµητη περίπτωση κατά την οποία θα έχει γίνει πολύ σκληρό. Σε παρόµοιες περιπτώσεις, αποκολλήστε προσεκτικά τους ανεξάρτητους βραχίονες αερισµού από το κάλυµµα και κατόπιν τραβήξτε τους από το παγωτό. ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΩΡΑ ΕΤΟΙΜΟ!!! Καθαρισµός και νέα χρησιµοποίηση: 1. Αφαιρέστε τις µπαταρίες από το καπάκι πριν από τον καθαρισµό. 2. ΜΗΝ πλένετε το καπάκι µε τον κινητήρα και τον αισθητήρα θερµοκρασίας µε κανένα υγρό. Σκουπίστε το µε ένα υγρό πανί προτού να το χρησιµοποιήσετε εκ νέου. Προσοχή: Για την µακροχρόνια λειτουργία της συσκευής, αφήνετε το καπάκι µε τον κινητήρα και τον αισθητήρα θερµοκρασίας να στεγνώσει για µία ώρα σε θερµοκρασία δωµατίου προτού τον χρησιµοποιήσετε ξανά. 3. Πλένετε το δοχείο ανάµιξης µε τα δύο µπολ και τους ανεξάρτητους βραχίονες αερισµού µε νερό. 50 Συνταγές Γευστικού Παγωτού του Chef Richard για τη συσκευή EZ Freezy Παρατηρήσεις: 1. Όλες οι συνταγές που αναγράφονται στο παρόν βιβλίο συνταγών φτιάχνουν περίπου ½ λίτρο παγωτού, που είναι αρκετό για να γεµίσει ένα δοχείο της µηχανής παγωτού EZ Freezy αφήνοντας κάποια ανοχή για τη διαστολή κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. 2. Αν επιθυµείτε να φτιάξετε την ίδια συνταγή στο δεύτερο δοχείο, χρησιµοποιήστε τις ίδιες ποσότητες υλικών µε το πρώτο δοχείο. Μπορείτε επίσης να χρησιµοποιήσετε το δεύτερο δοχείο για να κατασκευάσετε διαφορετική συνταγή παγωτού. 3. Όταν η συνταγή αναφέρει «αναµίξτε» και κατόπιν «παγώστε» σηµαίνει: 1

2 Α) Πιέστε το πλήκτρο ΜΙΧ για να αναµίξετε τα συστατικά στο δοχείο τουλάχιστον για 10 λεπτά. Κατόπιν πιέστε ξανά το πλήκτρο ΜΙΧ για να διακόψετε τη λειτουργία. Β) Πιέστε το πλήκτρο FREEZE για να ενεργοποιήσετε την εσωτερική µονάδα του αισθητήρα θερµοκρασίας και κατόπιν τοποθετήστε τη συσκευή µέσα στην κατάψυξη του ψυγείου σας. ΠΑΓΩΤΑ 1. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα Βανίλιας Αναµειγνύετε και 2. ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΚΡΕΜΑ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα Βανίλιας Βρέχετε τη κορνφλάουρ µε 1 κουταλιά σούπας κρύο γάλα. Προσθέτετε ζεστό γάλα (σχεδόν βραστό) και χτυπήστε τα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει παχύτερο το µείγµα. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµίξτε και κατόπιν καταψύξτε. 3. ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ¼ φλιτζανιού σιρόπι σοκολάτας Αναµειγνύετε όλα τα υλικά. Τα χτυπάτε µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα για να διαλυθεί οµοιόµορφα το σιρόπι σοκολάτας. Αναµειγνύετε τα υλικά για 10 λεπτά ακόµη χρησιµοποιώντας τη συσκευή EZ Freezy και 4. ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 3 κουταλιές σούπας σιρόπι σοκολάτας ¼ φλιτζανιού τσιπς σοκολάτας Αναµειγνύετε όλα τα υλικά. Τα χτυπάτε µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα για να διαλυθεί οµοιόµορφα το σιρόπι σοκολάτας. Αναµειγνύετε τα υλικά για 10 λεπτά ακόµη χρησιµοποιώντας τη συσκευή EZ Freezy και 5. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ 1/3 φλιτζανιού µαρµελάδα φράουλα (µε ολόκληρα φρούτα) 1 κουταλιά σούπας σιρόπι φράουλα 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα φράουλας 6. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΚΡΕΜΑ 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα 2 κουταλιές σούπας σιρόπι φράουλας 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα φράουλας Βρέχετε τη κορνφλάουρ µε 1 κουταλιά σούπας κρύο γάλα. Προσθέτετε ζεστό γάλα (σχεδόν βραστό και χτυπήστε τα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει παχύτερο το µείγµα. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµειγνύετε και 7. ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ 1/3 φλιτζανιού µπισκότα και κρέµα (χοντροκοµµένα) 8. ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΦΕ 2 κουταλιές σούπας καφέ µόκα 2

3 Αναµειγνύετε τον καφέ µε ζεστό γάλα για 1 λεπτό. Χτυπάτε µαζί και τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµειγνύετε και κατόπιν καταψύχετε. 9. ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΦΕ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΚΡΕΜΑ 2 κουταλιές σούπας καφέ µόκα Βρέχετε τη κορνφλάουρ µε 1 κουταλιά σούπας κρύο γάλα. Προσθέτετε ζεστό γάλα (σχεδόν βραστό και χτυπήστε τα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει παχύτερο το µείγµα. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµειγνύετε και 10. ΠΑΓΩΤΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ 4 µικρά σακουλάκια πράσινο τσάι 3 έως 5 σταγόνες υγρή πράσινη χρωστική τροφίµων (προαιρετική) Μουσκεύετε το πράσινο τσάι στο ζεστό γάλα για 3-5 λεπτά. Αφαιρείτε τα σακουλάκια του τσαγιού και χτυπάτε µαζί όλα τα άλλα συστατικά. Αναµειγνύετε και 11. ΠΑΓΩΤΟ ROCKY ROAD ¼ φλιτζανιού σιρόπι σοκολάτας ¼ φλιτζανιού κοµµένα αµύγδαλα ή pecans ¼ φλιτζανιού marshmallows Αναµειγνύετε όλα τα συστατικά. Τα χτυπάτε µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να διαλυθεί οµοιόµορφα το σιρόπι σοκολάτας. Αναµειγνύετε τα υλικά για 10 λεπτά ακόµη χρησιµοποιώντας τη συσκευή EZ Freezy και 12. ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΝΓΚΟ 2 κουταλιές σούπας πουρέ µάνγκο ¼ φλιτζανιού κοµµατάκια µάνγκο 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα µάνγκο 13. ΠΑΓΩΤΟ UBE (ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ) 1 κουταλιά σούπας Ube (γλυκοπατάτα) σε σκόνη 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα Ube 14. ΠΑΓΩΤΟ ΜΕΝΤΑ 1 σταγόνα εκχύλισµα πίπερµεντ 3 έως 5 σταγόνες υγρή πράσινη χρωστική τροφίµων (προαιρετική) 15. ΠΑΓΩΤΟ ΚΕΡΑΣΙ 1/3 φλιτζανιού κεράσια µαρασκίνο (κοµµένα) 16. ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΝΓΚΟ ΜΕ ΜΕΛΙ 1/3 φλιτζανιού κοµµατάκια µάνγκο 1 κουταλιά σούπας µέλι ½ κουταλιά τσαγιού άρωµα µάνγκο 3

4 17. ΠΑΓΩΤΟ ΚΕΡΑΣΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ 1/3 φλιτζανιού κεράσια µαρασκίνο (πολτοποιηµένα) Βρέχετε τη κορνφλάουρ µε 1 κουταλιά σούπας κρύο γάλα. Προσθέτετε ζεστό γάλα (σχεδόν βραστό και χτυπήστε τα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει το µείγµα παχύτερο. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµειγνύετε και 18. ΠΑΓΩΤΟ ΡΟ ΑΚΙΝΟ 1/3 φλιτζανιού πολτοποιηµένα ροδάκινα 19. ΠΑΓΩΤΟ ΣΤΑΦΙ Α ΜΕ ΡΟΥΜΙ ¼ φλιτζανιού σταφίδες 3 κουταλιές σούπας ρούµι Μουσκεύετε τις σταφίδες µε το ρούµι σε ένα σκεπασµένο µπολ για 2 ώρες (κατά προτίµηση όλη τη νύχτα) για να απορροφήσουν το ρούµι. Χύνετε το ρούµι που περισσεύει. Αναµειγνύετε και 20. ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΡΥ ΙΑ 1/3 φλιτζανιού ψιλοκοµµένα καρύδια 21. ΠΑΓΩΤΟ ΑΝΑΝΑ 1/3 φλιτζανιού πολτοποιηµένος ανανάς 1 κουταλιά σούπας χυµός λεµονιού 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα ανανά 22. ΠΑΓΩΤΟ ΑΜΥΓ ΑΛΟ 1 κουταλιά σούπας τα καθένα ψιλοκοµµένα φυστίκια, φουντούκια, αγγλικά καρύδια και αµύγδαλα 23. ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΡΥ ΙΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ 1/3 φλιτζανιού ψιλοκοµµένα καρύδια 1 κουταλιά τσαγιού εκχύλισµα κανέλας 24. ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ 1/3 φλιτζανιού κοµµένες µπανάνες 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα µπανάνας 25. ΠΑΓΩΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ 1/3 φλιτζανιού πολτοποιηµένο αβοκάντο 4

5 2 κουταλιές τσαγιού φρέσκος χυµός λεµονιού 2 έως 3 σταγόνες υγρή πράσινη χρωστική τροφίµων (προαιρετική) 26. ΙΠΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΑΜΥΓ ΑΛΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ¼ φλιτζανιού ψιλοκοµµένα καρύδια 2 κουταλιές σούπας σιρόπι σοκολάτας 2 κουταλιές σούπας τσιπς σοκολάτας Αναµειγνύετε όλα τα συστατικά. Τα χτυπάτε µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα για να διαλυθεί οµοιόµορφα το σιρόπι της σοκολάτας. Αναµειγνύετε και 27. ΓΑΛΛΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ½ φλιτζάνι γλυκόζη 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη ½ φλιτζάνι άρωµα βανίλιας Λίγο αλάτι Βρέχετε τη κορνφλάουρ µε 1 κουταλιά σούπας κρύο γάλα. Προσθέτετε ζεστό γάλα (σχεδόν βραστό) και χτυπήστε τα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει παχύτερο το µείγµα. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα συστατικά. Αναµειγνύετε και ΠΑΓΩΤΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 28. ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 1 φλιτζάνι αποβουτυρωµένο γάλα ½ φλιτζάνι κρέµα καφέ 29. ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ¼ φλιτζανιού σιρόπι σοκολάτας ½ φλιτζάνι αποβουτυρωµένο γάλα ¾ φλιτζανιού αποβουτυρωµένο γάλα εβαπορέ (συµπυκνωµένο γάλα χωρίς ζάχαρη) Αναµειγνύετε όλα τα συστατικά. Τα χτυπάτε µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα για να διαλυθεί οµοιόµορφα το σιρόπι της σοκολάτας. Αναµειγνύετε για άλλα 10 λεπτά χρησιµοποιώντας τη συσκευή EZ Freezy και 30. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 1 φλιτζάνι αποβουτυρωµένο γάλα ½ φλιτζάνι κρέµα καφέ 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα φράουλας 31. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΟΥΤΩΝ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ¼ φλιτζανιού λιωµένες φράουλες ¼ φλιτζανιού λιωµένα κεράσια ¼ φλιτζανιού λιωµένες µπανάνες ¼ φλιτζανιού λιωµένα ακτινίδια (προαιρετικά) µε χαµηλά λιπαρά (2% λιπαρά) Αναµειγνύετε τα υλικά και κατόπιν τα καταψύχετε. 32. ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΝΓΚΟ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 1 ¼ φλιτζάνι κρέµα καφέ ¼ φλιτζανιού λιωµένες φέτες µάνγκο µε λίγο χυµό 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα µάνγκο 33. ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 1 ¼ φλιτζάνι κρέµα καφέ ¼ φλιτζανιού χυµός πορτοκαλιού 1 κουταλιά τσαγιού άρωµα πορτοκαλιού 3 έως 5 σταγόνες υγρή πορτοκαλί χρωστική τροφίµων (προαιρετική) 5

6 Αναµειγνύετε τα υλικά και κατόπιν τα καταψύχετε. 34. ΠΑΓΩΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ 1 ¼ φλιτζάνι κρέµα καφέ ¼ φλιτζανιού χυµός λεµονιού Αναµειγνύετε τα υλικά και κατόπιν τα καταψύχετε. ΠΑΓΩΤΑ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 35. ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ 1 ½ φλιτζάνια ζεστό γάλα σόγιας (µε άρωµα βανίλιας) 1 κουταλιά τσαγιού ζελατίνη 2 κουταλιές σούπας χυµός µήλου 1 κουταλιά τσαγιού εκχύλισµα βανίλιας Μουσκεύετε τη ζελατίνα στο χυµό µήλου για 2 λεπτά για να µαλακώσει. Προσθέτετε ζεστό γάλα σόγιας και ζάχαρη και Αναµειγνύετε για 5 λεπτά (ή µέχρι που να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνα). Ανακατεύετε τη βανίλια, Αναµειγνύετε για άλλα 5 λεπτά και κατόπιν καταψύχετε το µείγµα. 36. ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕΝΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ 1 ½ φλιτζάνια ζεστό γάλα σόγιας (µε άρωµα βανίλιας) 1 κουταλιά τσαγιού ζελατίνη 2 κουταλιές σούπας τσάι µε πίπερµεντ 1 κουταλιά τσαγιού εκχύλισµα πίπερµεντ Μουσκεύετε τη ζελατίνα στο τσάι µε πίπερµεντ για 2 λεπτά για να µαλακώσει. Προσθέτετε ζεστό γάλα σόγιας και ζάχαρη και Αναµειγνύετε για 5 λεπτά (ή µέχρι που να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνα). Ανακατεύετε εκχύλισµα πίπερµεντ, Αναµειγνύετε για άλλα 5 λεπτά και κατόπιν καταψύχετε το µείγµα. 37. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ 1 ½ φλιτζάνια ζεστό γάλα σόγιας (µε άρωµα βανίλιας) 1 κουταλιά τσαγιού χυµός φράουλας 2 κουταλιές σούπας τσάι µε πίπερµεντ Μουσκεύετε τη ζελατίνα στο χυµό φράουλας για 2 λεπτά για να µαλακώσει. Προσθέτετε ζεστό γάλα σόγιας και ζάχαρη και Αναµειγνύετε για 5 λεπτά (ή µέχρι που να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνα). Αναµειγνύετε για άλλα 5 λεπτά και κατόπιν καταψύχετε το µείγµα. ΓΡΑΝΙΤΕΣ 38. ΓΡΑΝΙΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ 1 ¾ φλιτζάνια χυµός πορτοκαλιού 3 κουταλιές σούπας συµπυκνωµένο ζαχαρούχο γάλα 3 κουταλιές σούπας λιωµένος ανανάς 39. ΓΡΑΝΙΤΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ βουτύρου 2 κουταλιές σούπας χυµός λεµονιού ½ φλιτζάνι γλυκόζη 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη 40. ΓΡΑΝΙΤΑ PUNCH ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ ½ φλιτζάνι λιωµένος ανανάς 1/3 φλιτζανιού κοκτέιλ φράουλα - λεµόνι ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 41. ΓΡΑΝΙΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 1 ¼ φλιτζάνια γάλα ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη Χυµός 1 λεµονιού 42. ΓΡΑΝΙΤΑ ΠΑΠΑΓΙΑ ¾ φλιτζανιού παπάγια κοµµένη σε κύβους (αφού αφαιρεθούν οι σπόροι) ½ φλιτζάνι χυµός πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά τσαγιού χυµός λεµονιού 6

7 SORBET 43. PASSION SORBET ½ φλιτζάνι συµπυκνωµένο ζαχαρούχο γάλα 1 ¼ φλιτζάνια ανθρακούχο ποτό (οποιοδήποτε άρωµα) 44. COCONUT LIME SORBET 1 φλιτζάνι κρέµα καρύδας 2 κουταλιές σούπας νερό 1/3 φλιτζανιού φρέσκος χυµός λεµονιού Γαρνιτούρα: Φρέσκος ανανάς, κεράσια, φέτες µάνγκο, µπανάνα. (Σερβίρεται γαρνιρισµένο µε φρέσκα φρούτα αν επιθυµείτε). ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 45. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΡΕΜΑ 1 φλιτζάνι γιαούρτι µε την κρέµα του 1 κουταλιά τσαγιού βανίλια 2 ασπράδια αυγών ½ φλιτζάνι κεράσια µαρασκίνο (κοµµένα) Αναµειγνύετε όλα τα συστατικά. Χτυπάτε το µείγµα µε το χέρι για 10 δευτερόλεπτα για να διαλυθούν οµοιόµορφα τα ασπράδια των αυγών. Αναµειγνύετε και κατόπιν ψύχετε το µείγµα. 46. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΦΡΑΟΥΛΑ ½ φλιτζάνι λιωµένες φράουλες 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι 47. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 1/3 φλιτζανιού λιωµένες φράουλες ¾ φλιτζανιού απλό γιαούρτι ½ φλιτζάνι κρέµα σαντιγί (πηχτή) 48. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ½ φλιτζάνι λιωµένα βατόµουρα ¼ φλιτζανιού λιωµένη µπανάνα 2 κουταλιές σούπας χυµός πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι ½ κουταλιά τσαγιού εκχύλισµα βανίλιας 49. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΡΟ ΑΚΙΝΑ ΚΑΙ ΠΕΠΟΝΙ 1 ½ φλιτζάνι λιωµένα ανάµικτα φρούτα (ροδάκινα, πεπόνι, σταφύλια) 1 κουταλιά τσαγιού φρέσκος χυµός λεµονιού 2 κουταλιές σούπας απλό γιαούρτι ΡΟΦΗΜΑ 50. CHERRY SLURPEE 1 ½ φλιτζάνια ανθρακούχο ποτό (µε γεύση σόδας) 1 κουταλιά τσαγιού χυµός πορτοκαλιού 1 κουταλιά τσαγιού χυµός κερασιών µαρασκίνο 7