WHITE PAPER MAIOY ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

WHITE PAPER MAIOY ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1) ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ 2) SOLID STATE RELAYS (SSR) 3) Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ SICK ΚΑΙ ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΧΩΡΗΤΙΚΑ PROXIMITY ΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑ IQG 4) ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ PLC 5) ΑΝΑΒΑΛΛΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ Η ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΟΥ ΡΙΣΚΟΥ : Η ΚΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 1

1) ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ Αν δουλεύεις σε μία βιομηχανία τροφίμων ή ποτών/αναψυκτικών, ξέρεις ότι τα βακτήρια αναπτύσσονται στα πιο απροσδόκητα σημεία. Ένα σημείο, το οποίο παραβλέπουμε και συνήθως κρύβονται μικρόβια, είναι στην εσωτερική καμπίνα της μηχανής και στους κονέκτορες. Δίνοντας περισσότερη προσοχή σε αυτές τις περιοχές κατά τη διάρκεια της καθαριότητας, μπορούμε να διασφαλίσουμε πιο υγιεινό περιβάλλον παραγωγής. Παρακάτω θα παραθέσουμε κάποιες λιγότερο γνωστές πλευρές για τη διατήρηση καλής υγιεινής. ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ. Μία μηχανή, αν την χωρίσεις σε κομμάτια, μπορείς να τα κατατάξεις σε 3 ζώνες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείς να διαπιστώσεις και να θέσεις το βάθμο προσοχής που χρειάζεται. Οι ζώνες αυτές είναι : ΖΩΝΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ : είναι τα κομμάτια της μηχανής που έρχονται σε απευθείας επαφή με το προ ι όν, συμπεριλαμβάνονται αναδευτήρες, στόμια τροφοδοσίας, μαχαίρια κτλ. ΖΩΝΗ ΠΙΤΣΙΛΙΣΜΑΤΟΣ : είναι τα κομμάτια της μηχανής που έρχονται σε επαφή με το προ ι όν, όταν αυτό ψεκάζεται. ΖΩΝΗ ΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ : είναι τα μέρη του εργοστασίου ή της μηχανής που δεν έρχονται σε επαφή με το προ ι όν, π.χ. μηχανές συσκευασίας. ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ Οι βασικές τεχνικές καθαρισμού από μόνες τους δεν είναι ικανές να καθαρίσουν τον εξοπλισμό στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Δυνατά καθαριστικά με διαβρωτικά οξέα και αλκαλικά είναι τα στάνταρ. Οι εργάτες είτε καθαρίζουν τις επιφάνειες με στεγνά υλικά ή χρησιμοποιούν καυτό ατμό στο τέλος τις διαδικασίας καθαρισμού. Εκτός από τις παραπάνω εργασίες, υπάρχει και μία εναλλακτική,ο ξηρός πάγος. Με αυτήν τη μέθοδο, σωματίδια ξηρού πάγου, σε θερμοκρασίες περίπου στους -80 βαθμούς Κελσίου, εκτοξεύονται στις επιφάνειες, όπως δεξαμένες, μπόιλερ και φούρνοι με πίεση 2 εώς 6 bar. Όλες αυτές οι μέθοδοι έχουν ένα αποτέλεσμα στην ανάπτυξη των βακτηρίων και όποια και να διαλέξετε, να έχετε πάντα τις επιφάνειες που πρόκειται να καθαριστούν εντελώς στεγνές. 2

Ο οργανισμός FSMA (FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT) ανακοίνωσε ότι οι βιομηχανίες τροφίμων πρέπει να πάρουν όλα τα αναγκαία μέτρα, ώστε να αποτραπούν ασθένειες και παθογένειες από τα τρόφιμα. Στο παρελθόν, οι χειριστές μηχανημάτων περίμεναν μέχρι να αναπτυχθούν τα βακτηρία, όπως E.COLI, και μετά να πάρουν τις όποιες ενέργειες έπρεπε να παρθούν. Δηλαδή, αντί να αποτρέπουν τα προβλήματα, τα έλυναν. Τώρα, όποιος δουλεύει σε αυτές τις βιομηχανίες πρέπει να του έχουν δοθεί τα κατάλληλα εγχειρίδια που να του δείχνουν τις απαραίτητες ενέργειες αποτροπής, που πρέπει να γίνονται. Ακολουθώντας τον οδηγό αυτό μειώνεται η πιθανότητα τα παράσιτα να αναπτυχθούν. Τα μηχανικά μέρη από ΙΝΟΧ και HYGIENIC πληρούν τις προδιαγραφές που έθεσε η FSMA. ΙΝΟΧ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ: ΛΕΙΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΕΞΟΓΚΩΜΑΤΑ ΑΝΤΙΔΙΑΒΡΩΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΣΤΗ ΖΩΝΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ IP68 (M12-M20) 10BAR IP68 (M25-M32) 5 BAR IP69 K ΕΥΡΟΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ -40 ΕΩΣ 100 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΕΛΣΙΟΥ 3

HYGIENIC ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ: ΙΔΑΝΙΚΕΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΕΣ ΓΙΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΛΕΙΕΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΕΣ ΠΟΥ ΑΠΟΤΡΕΠΟΥΝ ΤΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΥΓΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΣΧΗΜΑ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΕΥΚΟΛΙΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΧΡΩΜΑ ΜΠΛΕ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑΤΟΣ ΩΣΤΕ ΝΑ ΔΙΑΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΔΟΥΛΕΥΟΝΤΑΙ ΜΕ ΣΤΑΝΤΑΡ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΣΕ ΧΗΜΙΚΑ, ΜΗΧΑΝΙΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : ETIM 5.0 CLASS ID : EC000441 ΥΛΙΚΑ : ΚΟΡΜΟΣ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ, ΠΟΛΥΑΜΙΔΗ ΣΤΑ ΜΕΡΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑΤΟΣ ΕΙΔΙΚΟ ΕΛΑΣΤΟΜΕΡΕΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ IP68 10BAR KAI IP68K ΕΥΡΟΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ : -20 ΕΩΣ 100 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΕΛΣΙΟΥ ΚΑΛΩΔΙΩΣΕΙΣ : Μία μεγάλη πρόκληση είναι ο ποιος σωστός τρόπος καλωδίωσης στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Τα καλώδια είναι πιο δύσκολο στην πρόσβαση τους, όταν είναι δεμένα μεταξύ τους σφιχτά. Το αντίθετο από αυτό κάνει πιο εύκολο καθαρισμό τους. Αλλά οι τεχνικοί επιθεωρητές προτιμούν την πρώτη εκδοχή. Οπότε η ενδιάμεση λύση είναι το ιδανικό. Το πρόβλημα με τις καλωδιώσεις είναι ότι συνήθως έχουν εγκατασταθεί με μεγαλύτερο μήκος καλωδίου από αυτό που έπρεπε. Αυτό σημαίνει λιγότερος χώρος και συνήθως είναι ο χώρος που γεμίζει ακαθαρσίες. Οπότε το σωστό είναι να τοποθετούνται καλώδια τόσο, όσο και η απόσταση που χρειάζεται. ΣΤΑΝΤΑΡ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Στο παρελθόν οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων αντιμετώπιζαν τιμωρίες σύμφωνα με τη νομοθεσία για την παραμέληση των στάνταρ για την ασφάλεια τροφίμων. Δουλεύοντας σε ένα προ ι όν που απευθύνεται σε ανθρώπους, η επένδυση στην υγιεινή και στην ασφάλεια του προ ι όντος, τηρώντας τα στάνταρ ασφαλείας εξαλείφει τα προβλήματα που θα παρουσιαστούν και στους καταναλωτές αλλά και στην εταιρεία. 4

2) SOLID STATE RELAYS (SSR) ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ SSR (SOLID STATE RELAY ) ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΑ ESR (ELECTRO MECHANICAL RELAY ) Τα SSR (SOLID STATE RELAY) είναι πλήρως ηλεκτρονικά, δεν υπάρχουν κινούμενα μέρη στο εσωτερικό τους. Δεν ακούς τον χαρακτηριστικό θόρυβο σε σχέση με τα απλά relay. Αντέχουν σημαντικές δονήσεις χωρίς να παρουσιάζουν πρόβλημα στη λειτουργία τους. Έχουν καλύτερους χρόνους απόκρισης αλλά το πιο σημαντικό από όλα είναι ότι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Σε ιδανικές συνθήκες, τα κλασικά relay (ESR) έχουν μια προσδόκιμη ζωή 100 χιλιάδων κύκλων εργασίας ( άνοιγμα κλείσιμο του relay ). Τα SSR έχουν προσδόκιμη ζωή άπειρη. Τα SSR δεν χρειάζονται καμία είδους συντήρηση και αποτρέπουν έτσι απροσδόκητες βλάβες στη διάρκεια της παραγωγής, που είναι σημαντικό πλεονέκτημα σε μια 24ώρη παραγωγή. Τα SSR χρησιμοποιούνται στον έλεγχο διάφορων φορτίων σε πολλές βιομηχανίες. Οι τρεις κύριες εφαρμογές που χρησιμοποιούνται είναι η βιομηχανική θέρμανση και έλεγχος θερμοκρασίας, έλεγχος φωτισμού και έλεγχος κινητήρων. Κάθε μέρα νέες εφαρμογές απαιτούν αξιοπιστία, αθόρυβη λειτουργία και μεγάλη διάρκεια ζωής και σε σχέση με άλλα προ ι όντα τα SSR πληρούν αυτές τις προδιαγραφές. 5

3) Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ SICK ΚΑΙ ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΧΩΡΗΤΙΚΑ PROXIMITY ΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑ IQG Η SICK ανακοίνωσε τα νέα χωρητικά αισθητήρια της οικογένειας IQG για αξιόπιστη ανίχνευση σε ένα μεγάλο ευρός εφαρμογών. Η σειρά IQG έχει σχεδιαστεί ώστε να ταιριάζει στους περισσότερους βραχίονες για εύκολη αντικατάσταση των παλιών αισθητηρίων σε μικρό χρόνο. Έχει 4 LED, ώστε να είναι εύκολη η παρατήρηση της ανίχνευσης, ανεξάρτητα το πως έχει τοποθετηθεί. Τα νέα αυτά αισθητήρια έχουν μία κεφαλή που μπορεί να περιστραφεί σε 5 κατευθύνσεις, επιτρέποντας τον αισθητήρα να προσαρμόζεται σε διάφορες εφαρμογές. Με την τεχνολογία ASIC (APPLICATION SPECIFIC INTERGRATED CIRCUIT ) το αισθητήριο μπορεί να λειτουργήσει από -25 εώς 85 βαθμούς Κελσίου. Έχει αξιοθαύμαστη αντοχή σε δονήσεις και χτυπήματα και σε ηλεκτρομαγνητικές παρεμβολές. Μπορούν να τοποθετηθούν και στο πιο δύσκολο περιβάλλον εργασίας αφού έχουν δείκτη προστασίας IP68 και IP69K. 6

4)ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ PLC Τα PLC αναπτύσσονται και συνεχίζουν να είναι η καλύτερη επιλογή για διάφορες εφαρμογές βιομηχανικών αυτοματισμών. Μεγαλύτερη προγραμματιστική ευχέρια και ευκολία, μεγαλύτερη μνήμη, μικρότερα μεγέθη, μεγαλύτερες ταχύτητες μέσω συνδέσεων ETHERNET, ενσωματωμένο WIFI είναι λίγα από τα χαρακτηριστικά που κάθε μέρα ενσωματώνονται στα PLC. Αν χρησιμοποιείτε PLC ή σκέφτεστε να τα χρησιμοποιήσετε, τότε πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχουν λίγα περιθώρια βελτίωσής τους, αφού είναι στο προσκήνιο περίπου 50 χρόνια. Αλλά επειδή τα PLC βασίζονται στα ηλεκτρονικά, καταλαβαίνουμε ότι καθημερινά στον κλάδο των ηλεκτρονικών γίνονται σημαντικές βελτιώσεις ως προς την ταχύτητα, το μέγεθος και το κόστος. Ο επεξεργαστής των PLC, τρέχοντας ένα real-time λειτουργικό πρόγραμμα, έχει αποδειχτεί ότι είναι το κύριο στήριγμα του βιομηχανικού αυτοματισμού παγκοσμίως, αντιμετωπίζοντας όλες τις προκλήσεις και όλα τα προ ι όντα που σχεδιάστηκαν να διεκδικήσουν τη θέση των PLC στην παγκόσμια αγορά της βιομηχανίας. Τα συστήματα που βασίζονται στα MICROSOFT WINDOWS έχουν κάνει σημαντική πρόοδο και στην τεχνολογία αλλά και στις πωλήσεις, όμως υπολοίπονται κατά πολύ από τα PLC που είναι σχεδιασμένα για συγκεκριμένο σκοπό με ειδικευμένο software και με την τεχνική υποστήριξη που έχουν απο τις εταιρείες κατασκευής είναι μία αξιόπιστη λύση για κάθε βιομηχανική εφαρμογή. 7

Από την αρχή,όταν τα PLC ουσιαστικά αντικαθιστούσαν relays και χρονικά (timers), υπάρχει μία τάση του να μειωθεί το μέγεθος του κυκλώματος του αυτοματισμού και να μειωθεί και να απλοποιηθεί η συντήρηση και η υποστήριξη. Με τα χρόνια τα πάνελ με τα relay έχουν αντικατασταθεί με μικρότερα τύπου rack PLC ή με μικρότερα PLC με απομακρυσμένες ελεγχόμενες μονάδες εισόδων/εξόδων (I/O). Σχετικά με το software προγραμματισμού, η γλώσσα LADDER είναι η πιο διαδομένη γλώσσα προγραμματισμού για PLC. Αλλά έχουν προκύψει νέες αναγκές και επιλογές, συγκεκριμένα, το IEC 61131-3 πρότυπο που καθορίζει την σουίτα εντολών για προγραμματισμό PLC. Στο μέλλον τα PLC θα συνεχίζουν να λειτουργούν και να προσαρμόζουν τις τεχνολογικές εξελίξεις στο hardware, στις επικοινωνίες και στο software. Μέρος της εξέλιξης είναι η συγχώνευση των λειτουργιών των PLC με τα PAC* (PROGRAMMABLE AUTOMATION CONTROLLER) μαζί και οι δυνατότητες τους για διασύνδεση τους για μεγαλύτερη λειτουργικότητα σε μία βιομηχανική μονάδα. ΜΙΚΡΟΤΕΡΑ, ΓΡΗΓΟΡΟΤΕΡΑ, ΚΑΛΥΤΕΡΑ Οι σημερινοί επεξεργαστές, οι τυπωμενές πλακέτες ηλεκτρονικών κυκλωμάτων και τα εξαρτήματα γίνονται όλο και πιο μικρά. Η τεχνολογική εξέλιξη αυτή ενσωματώνεται και στα PLC, αν και η ανάγκη για σταθερότητα, αξιοπιστία και ανθεκτικότητα μειώνει την ταχύτητα αποδοχής των εξελίξεων αυτών. Οι τρέχοντες αναβαθμίσεις περιλαμβάνουν ταχύτερους επεξεργαστές για μειωμένο κύκλο επεξεργασίας, επιπλέον μνήμη και νέες δυνατότητες επικοινωνιών. Για τις ανάγκες της αγοράς, πολλές λειτουργίες και χαρακτηριστικά από των πιο υψηλών επιδόσεων PLC τα βλέπουμε και στις κατηγορίες των μέσων επιδόσεων PLC,ακόμα και στα μικρά PLC, ώστε να καλύψουν όλες τις ανάγκες της αγοράς. Τα PLC προτιμούνται πλέον από τις SOLID STATE μνήμες λόγω κόστους και μεγέθους. Έτσι, τα PLC χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές που πριν απαιτούσαν ακριβά κέντρα δεδομένων. Ανοίγει η πόρτα και σε άλλες λειτουργίες, όπως η αποθήκευση δεδομένων ενός προ ι όντος ή μιας παραγωγικής διαδικασίας. Σήμερα, τα PLC επωφελούνται από την τεχνολογία USB, κάνοντας τα πιο εύκολα να συνδέθεις ONLINE στο PLC, να τα προγραμματίσεις και παρακολουθείς τη λειτουργία τους. Με τη συνεχόμενη εξέλιξη της τεχνολογίας USB και με τη διαθεσιμότητα των micro mini USB θυρών, θα δούμε αυτόν τον τρόπο τεχνολογίας ακόμα και στα πιο μικρά PLC. 8

Ένα ακόμα παράδειγμα ενός χαρακτηριστικού των εμπορικών ηλεκτρονικών που γρήγορα εισέρχεται και στα βιομηχανικά ηλεκτρονικά και στα PLC, είναι οι μνήμες SD. Αυτό δίνει το πλεονέκτημα στους προγραμματιστές των PLC για έξτρα μνήμη σε μικρό μέγεθος. Με αυτήν τη δυνατότητα έχουμε ακόμα 32GB + μνήμης για το PLC. ΣΥΓΧΩΝΕΥΣΗ PLC KAI PAC Πολλοί κατασκευαστές βιομηχανικών ελεγκτών κατηγοριοποιούν τα PLC και PAC. Στο μέλλον οι μηχανικοί αυτοματισμών δε θα στέκονται στην ονομασία, αλλά θα επικεντρώνονται στις δυνατότητες των ελεγκτών. Τα PLC και PAC στο μέλλον θα συνεχίσουν να συγχωνεύονται όσο το ένα με το άλλο θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται και θα συμπεριλαμβάνουν χαρακτηριστικά και δυνατότητες και από τα δύο. Στη διάρκεια αυτής της εξέλιξης, θα υπάρξει μεγάλος χώρος στην αγορά για μικρών και μεγάλων δυνατοτήτων επεξεργαστές. Με τις προόδους στο hardware και την πάροδου του χρόνου είναι αναποφεύκτο οι τεχνολογικές εξελίξεις να έρθουν και στους χαμηλών δυνατοτήτων επεξεργαστές. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να υπάρξει μία πίεση στους κατασκευαστές να συμπεριλάβουν νέες δυνατότητες στους ελεγκτές υψηλών απαιτήσεων. Οι πιο γρήγοροι επεξεργαστές και η επιπλέον μνήμη θα ανοίξει την πόρτα για χαρακτηριστικά, όπως ο έλεγχος της κίνησης, συστήματα ενόρασης, ταυτόχρονη υποστήριξη πολλαπλών επικοινωνιακών πρωτοκόλλων, ενώ ταυτόχρονα θα διατηρούν την απλότητα που έκαναν τα PLC τόσο ελκυστικά σε πολλούς χρήστες. Στη διάρκεια της περιόδου PLC εναντίον PAC, έχουμε δει μεγάλη πρόοδο τεχνολογική και στις δύο κατηγορίες προ ι όντων. Τα PAC επέτρεψαν τους χρήστες να κάνουν τον παροδιακό αυτομάτισμο εύκολο και αποτελεσματικό, ενθαρρύνοντας τους κατασκευάστες να εξελίξουν τα προ ι όντα τους σύμφωνα με τις ανάγκες των χρηστών. Αυτές οι απαιτήσεις μεγάλωσαν τις προκλήσεις των κατασκευαστών, ώστε να βρουν νέους τρόπους για να αξιοποιήσουν τα υπάρχοντα εξαρτήματα και να κατασκευάσουν συστήματα που να αντέχουν το βιομηχανικό περιβάλλον. Αυτές οι προκλήσεις συνεχίζουν με την παροχή νέων τρόπων διασύνδεσης, επέκτασης μνήμης, διαχείρησης ισχύος βελτίωσης που απαιτούν ακόμα πιο πολύπλοκες εφαρμογές, ενώ να διατηρούν ή ακόμα και να μειώνεται το κόστος του τελικού προ ι όντος. 9

ΛΟΓΙΚΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ LADDER Πενήντα χρόνια πριν, η λογική των καλωδιώσεων των relay αντικαταστάθηκε με τη λογική ladder. Αυτή η γλώσσα προγραμματισμού ήταν απλή για να την καταλαβαίνουν οι τεχνικοί και οι μηχανικοί που είχαν μάθει με τη λογική των relay. Έχει τα όρια της η γλώσσα αυτή όταν χρειαζόμαστε να διαχειριστούμε δεδομένα και να κάνουμε έλεγχο. Το πρότυπο IEC 61131-3 μας παρουσίασε άλλες γλώσσες προγραμματισμού για βιομηχανικούς ελεγκτές, αλλά η γλώσσα ladder εξελίχθηκε ανταποκρινόμενη στις εξελίξεις και διατήρησε τη δημοφιλία της ανάμεσα στους προγραμματιστές. Υπάρχουν εφαρμογές όπου η γλώσσα προγραμματισμού SFC ανταποκρίνεται καλύτερα, ενώ σε άλλες η STL λειτουργεί καλύτερα. Γενικά όλες οι γλώσσες που μας παρουσίασε το πρότυπο IEC 61131-3, έχουν τα δυνατά τους σημεία. Αλλά η γλώσσα LADDER συνεχίζει να είναι η πιο διαδομένη και να ανταποκρίνεται και να ενσωματώνει όλες τις τεχνολογικές εξελίξεις των PLC. Οι προμηθευτές και οι πελατές τους υποστηρίζουν μια μεγάλη βάση από εφαρμογές που βασίζονται σε PLC που είναι προγραμματισμένα με τη γλώσσα LADDER. Μεγάλη μερίδα κατασκευαστών, μηχανικών, ηλεκτρολόγων, τεχνικών, προσωπικό συντήρησης προτιμούν την ευκολία της γλώσσας αυτής. Ανεξάρτητα από τις τεχνολογικές εξελίξεις, η γλώσσα αυτή έκανε μεγάλη διαδρομή και έκανε το PLC στάνταρ στο βιομηχανικό αυτοματισμό και αυτό θα συνεχιστεί και στο μέλλον. *PAC αναγνωρίζεται ως ένας βιομηχανικός ελεγκτής που χρησιμοποιεί επεξεργαστή προσωπικών υπολογιστών (INTEL, ATMEL) και επιτρέπει προγραμματιστικές δυνατότητες πέρα του πρότυπου IEC 61131-3. Μία άλλη ονομασία για τα PAC είναι βιομηχανικοί υπολογιστές ή IPC. 10

5)ΑΝΑΒΑΛΛΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ Η ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΟΥ ΡΙΣΚΟΥ : Η ΚΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Η ανάλυση του κόστους από μια αναβαλλόμενη επισκευή μας δείχνει ότι η ενός μήνα καθυστέρηση είναι ρίσκο διαχειρίσιμο, αλλά περιμένοντας δύο μήνες αυξάνει το ρίσκο τόσο ώστε να χάνεις το όποιο πλεονέκτημα. Με τη συνεχιζόμενη πίεση για τη μείωση του κόστους συντήρησης και του περιορισμού του προυπολογισμού, οι διευθυντές παραγωγής αναγκάζονται να λειτουργούν τον όλο και πιο γηρασμένο εξοπλισμό αναβάλλοντας τη συντήρηση, τις αναβαθμίσεις και τις επενδύσεις. Αν και οι συνέπειες από αυτές τις αποφάσεις είναι σπάνια να φανούν αμέσως, φαίνεται να είναι σχετικά επιβλαβές να αναβάλλεις την προληπτική συντήρηση ή να προσπεράσεις επισκευές και αναβαθμίσεις. Στην ουσία αναβάλλοντας τη συντήρηση ή την επένδυση το επιθυμητό αποτέλεσμα ( μείωση των δαπανών ) είναι συχνά βραχυπρόθεσμο. Όμως, τα προβλήματα μπορεί να παρουσιαστούν όταν αυτές οι αποφάσεις παρθούν χωρίς την παρουσία μίας τεχνικής ανάλυσης ή ανάλυσης ρίσκου. Χωρίς μία στιβαρή ανάλυση, είναι απίθανο να καταλάβεις όλες τις παραμέτρους μιας απόφασης. Ένας οργανισμός μπορεί να εκτεθεί σε ένα βαθμό όπου το ρίσκο αντισταθμίζεται σε οποιαδήποτε μείωση δαπάνης. Επιπλέον, η αξία μπορεί να χαθεί αν το κεφάλαιο δεν επενδυθεί στις δραστηριότητες που μεγιστοποιούν την ανταπόδοση της επένδυσης. ΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Αναλύοντας τη σύνδεση του ρίσκου με την αναβαλλόμενη συντήρηση δεν είναι εντελώς διαφορετικό απο την παρουσίαση της τεχνικής ανάλυσης του ρίσκου όπως τρόποι αστοχίας υλικού και ανάλυσης των αποτελεσμάτων. Η διαφορά είναι ότι αντί να αναλύεις το ρίσκο με την κάθε πιθανή αστοχία υλικού του εξοπλισμού, ο στόχος είναι να αναλύεις το ρίσκο που συνδέεται με την προσαρμογή του χρόνου ή το αντικείμενο της εργασίας της συντήρησης που είναι σε διερεύνηση. Η υπόθεση είναι ότι η εργασία συντήρησης υπάρχει ήδη ως ένα κομμάτι της στρατηγικής συντήρησης, έτσι ώστε το αρχικό στάδιο της ανάλυσης να είναι η εργασία αυτή. Παρόμοια όπως και σε κάθε παραδοσιακή ανάλυση ρίσκου, υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες που πρέπει να ληφθούν υπόψιν. Αν ο οργανισμός έχει μια επίσημη σειρά από κριτήρια ρίσκου, αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσδιορίσουν την ανάλυση. Όμως είναι προτιμότερο να αναφέρεσαι με όρους χρηματικούς παρά με αυθαίρετους όρους όπως αριθμούς προτεραιότητας 11

ρίσκου. Αυτό είναι απλό γιατί παρέχει μία επίδρασης της όλης διαδικασίας. πιο ουσιαστική και ακριβέστερη απεικόνιση της Παρακάτω θα δούμε τις απαιτήσεις για δεδομένα και τα βήματα για ανάλυση ρίσκου αναβαλλόμενης συντήρησης. ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΓΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ Ξεκάθαρα, το περιουσιακό στοιχείο που πρέπει να επισημάνουμε για να αναλυθεί. Στην ερώτηση αν οι εργασίες συντήρησης πρέπει να εκτιμηθούν στο επίπεδο των εξαρτημάτων θα πούμε ότι η αναλύση μπορεί να πραγματοποιηθεί στο επίπεδο του εξοπλισμού για περισσότερη ευκολία και αποδοτικότητα. ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ Το επόμενο βήμα είναι να αναλύσουμε την κατάσταση του εξοπλισμού, όπου είναι εφικτό να γίνει. Αυτό θα μας προσφέρει μια πιο ακριβέστερη παρουσίαση της πιθανότητας αστοχίας του εξοπλισμού ή της πιθανότητας με την πάροδο του χρόνου να υποβαθμιστεί σε ένα σημείο όπου η λειτουργία του εξοπλισμού θα έχει μεγάλη επίδραση στην παραγωγικότητα. Η εκτίμηση μπορεί να είναι απλή σαν ένα κείμενο απόδοσης εξοπλισμού ή διαρθρωτική και πολύπλοκη εκτίμηση. Η ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΚΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑΣ Πολλά από τα δεδομένα που χρειάζονται για την ανάλυση του ρίσκου είναι κοινά με την εκτίμηση κρισιμότητας. Αν η εκτίμηση κρισιμότητας έχει πραγματοποιηθεί για το περιουσιακό στοιχείο, τα αποτελέσματα της αστοχίας, όπως η ασφάλεια, η ποιότητα και η επίδραση στην παραγωγή μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Αυτά τα δεδομένα θα παρέχουν στην πλειοψηφία τον όρο συνέπειες στον υπολογισμό του ρίσκου. ΤΕΧΝΙΚΗ ΒΑΣΗ Για την εκτίμηση των εργασιών συντήρησης, ο σκοπός πρέπει να είναι κατανοητός. Για ποια κατάσταση αστοχίας είναι η διαδικασία συντήρησης ικανή να διαχειριστεί ή να περιορίζει. Η αναγνώριση της κατάστασης αστοχίας μπορεί περαιτέρω να διευκρινίσει τον όρο συνέπειες στον υπολογισμό του ρίσκου και για την αναβαλλόμενη και για την πραγματοποιήσιμη συντήρηση. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΣΤΟΧΙΑΣ Αν το περιουσιακό στοιχείο υφίσταται σοβαρή βλάβη ή επιταχυνόμενη φθορά ως αποτέλεσμα της αναβαλλόμενης συντήρησης, το κόστος πρέπει να καταγράφεται σε μία χρονική λίστα. Ένα παράδειγμα είναι οτι μπορεί να επιμηκύνεις το χρονικό όριο χρήσης των λιπαντικών, που θα έχει σαν αποτέλεσμα την μείωση του ωφέλιμου χρόνου του περιουσιακού στοιχείου. Το αποτέλεσμα 12

της αναβαλλόμενης συντήρησης δεν είναι μόνο στο τι βλάβη ή αστοχία θα παρουσιαστεί, αλλά και στο αυξημένο κόστος παραγωγής του εξοπλισμού λόγω της μη πρόωρης αντικατάστασης. ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟΥ Το ρίσκο ορίζεται ως πιθανότητα, πολλαπλασιάζοντας με την συνέπεια, οπότε είναι αναγκαίο να καθορίσουμε την πιθανότητα ότι θα παρουσιαστεί όταν η συντήρηση θα αναβληθεί. Η πιθανότητα της βλάβης πρέπει να καθοριστεί σαν προβολή της διακοπής καθημερινής βάσης κατά τη διάρκεια του χρόνου. Ο καθορισμός εξυπηρετεί για να αποτυπώσουμε την αυξανόμενη πιθανότητα της βλάβης ή αστοχίας στη διάρκεια του χρόνου και να βοηθήσει να ορίσουμε πόσο να αναβάλλουμε τη συντήρηση. Μπορεί να είναι μήνες, χρόνια, κύκλοι λειτουργίας κτλ. Η πιθανότητα πρέπει να υπολογιστεί από τα δεδομένα της ανάλυσης, αλλά είναι αποδεκτό να καθοριστεί και από εμπειρικά δεδομένα / πληροφορίες. Αν το περιουσιακό στοιχείο είναι ήδη σε κατάσταση βλάβης, η πιθανότητα είναι 1. Είναι πιο ενδεδειγμένο, η πιθανότητα να υπολογιστεί για δευτερεύουσες βλάβες λόγω της απώλειας της λειτουργικότητας του εξοπλισμού. Αν τα δευτερεύοντα είναι το θέμα, τότε προσαρμόστε τις συνέπειες ανάλογα. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ Αν υπάρχουν εναλλακτικές ενέργειες που είναι πιο φθηνές και λιγότερο αποτελεσματικές, τότε πρέπει και αυτές να αναλυθούν ως επιλογή μικρότερου κόστους για μείωση του ρίσκου σαν εναλλακτική της ολικής αναβολής της συντήρησης. ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΟ ΡΙΣΚΟ ΚΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟΦΑΣΗΣ Όταν όλες οι προαναφερθείς πληροφορίες μαζευτούν, υπολογιστούν και καταγραφούν, η νομισματοποίηση του ρίσκου υπολογίζεται ως : (ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ Χ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ) + ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗ ΒΛΑΒΗ = ΝΟΜΙΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΡΙΣΚΟΥ Συγκρίνοντας την προσδοκώμενη τιμή της αναβολής με το νομισματοποίημενο ρίσκο θα ενεργοποίησει τη διεύθυνση να λάβει την απόφαση για το πότε, και για πόσο χρονικό διάστημα θα αναβληθεί η συντήρηση. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΤΑΣΗ Η ανάλυση του ρίσκου όπως περιγράφηκε παραπάνω επικεντρώνεται κυρίως στο επιχειρησιακό ρίσκο του οργανισμού ή της επιχείρησης ως αποτέλεσμα της αναβαλλόμενης συντήρησης. Όμως υπάρχουν και οικονομικές επιπτώσεις που μπορεί να επηρεάσουν τη θέληση του οργανισμού ή επιχείρησης να αποδεχτεί το ρίσκο. Πρώτα, είναι το είδος του οικονομικού κόστους. Τα λειτουργικά κόστη λαμβάνονται υπόψιν στην ανάλυση. Όμως, αν η δραστηριότητα της συντήρησης είναι τόσο μεγάλη ώστε να επεκτείνει τη 13

ζωή του περιουσιακού στοιχείου ή το περιουσιακό στοιχείο αναβαθμίζεται στο βαθμό ώστε να αλλάξει η παραγωγικότητα του ή το είδος που παράγεται, μπορεί να είναι κορυφαίο έξοδο. Αν ναι, τότε το περιουσιακό στοιχείο χρειάζεται να ανακεφαλαιοποιηθεί και τα έξοδα να αφαιρούνται για μία χρονική περίοδο. Το αποτέλεσμα είναι ο χρόνος και ο σκοπός της δραστηριότητας να ξαναελεγχθούν για να βεβαιωθεί ότι είναι στη γραμμή της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Το επόμενο είναι η ρευστότητα. Αν και η ανάλυση του ρίσκου μπορεί να καθορίσει το βέλτιστο χρόνο των ενεργειών συντήρησης, η ρευστότητα της επιχείρησης ή του οργανισμού μπορεί να μην επιτρέπουν την επένδυση. Ο καθορισμός του χρόνου της συντήρησης μπορεί να οριστεί με βάση τη διαθεσιμότητα της ρευστότητας. ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΕΞΕΤΑΣΗ Η απόφαση της αναβολής της συντήρησης πρέπει να συμπεριλαμβάνει και στρατηγική εμπλοκή. Το στρατηγικό πλάνο του περιουσιακού στοιχείου μπορεί να αλλάξει τις απαιτήσεις της διαθεσιμότητας ή ακόμα και τη διαμόρφωση του περιουσιακού στοιχείου, το οποίο στο τέλος θα έχει επίπτωση στο κόστος του ρίσκου. Επιπλέον, οι μελλοντικές ανάγκες της αγοράς επηρεάζουν το κόστος του ρίσκου. Αν η χρησιμότητα του περιουσιακού στοιχείου αναμένεται να αυξηθεί ή να μειωθεί, η αναβολή - συντήρηση πρέπει να προσαρμοστεί ανάλογα. Αναλύοντας το ρίσκο της απόφασης αναβόλη συντήρηση, προφανώς απαιτείται χρόνος και πόρους. Για αυτό πρέπει να γίνεται για κρίσιμα μηχανήματα της επιχείρησης ή για πολυδάπανες δραστηριότητες. Μπορεί να γίνεται σε μία συγκεκριμένη βάση ή συστηματικά για να διαμορφωθούν τα θεμέλια της διακοπής ή αλλαγής του σχεδίου. 14