XOT LISTA DE ESPECIFICACIONES ORIENTATIVAS DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS.

XOT-005-1999. LISTA DE ESPECIFICACIONES ORIENTATIVAS DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS. INTRODUCCIÓN En los Principios Generales para el Uso de Aditivos Alimentarios se especifica que éstos deberán ajustarse en todo momento a una especificación aprobada, por ejemplo, las Especificaciones de Identidad y Pureza recomendadas por la Comisión del Codex Alimentarius. En la lista que figura a continuación se indican todas las especificaciones aprobadas por la Comisión así como su año de aprobación. Las especificaciones han sido publicadas en la serie Estudios FAO: Alimentación y Nutrición. Se trata de un compendio de todas las especificaciones preparadas por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios en que las especificaciones aprobadas como Especificaciones Orientativas del Codex llevan la sigla de referencia "CXAS". Las Especificaciones Orientativas del Codex no están sujetas a aceptación por parte de los gobiernos. LISTA DE ESPECIFICACIONES ORIENTATIVAS DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ADITIVO ALIMENTARIO AÑO DE APROBACIÓN Aceite de ricino 1987 Aceite de soja oxidado con procedimiento térmico 1993 Aceite de soja oxidado con procedimiento térmico con mono y diglicéridos de ácidos grasos 1993 Aceite mineral (alta viscosidad) 1997 Aceite mineral (media y baja viscosidad) 1999 Acesulfamo K 1997 Acetato de amilo 1983 Acetato de bencilo 1997 Acetato de calcio 1981 Acetato de etilo 1997 Acetato de geranilo 1983 Acetato de isoamilo 1999 Acetato de isopropilo 1985 Acetato de linalilo 1985 Acetato de potasio 1978 Acetato de sodio 1978 Acetato isobutirato de sacarosa 1997 Acetona 1999 Ácido acético, glacial 1979 Ácido adípico 1979 Ácido algínico 1999 Ácido ascórbico 1981 Ácido benzoico 1997 Ácido ciclohexilsulfámico 1997

Ácido clorhídrico 1997 Ácido cólico 1981 Ácido desoxicólico 1981 Ácido eritórbico 1981 Ácido fosfórico 1997 Ácido fumárico 1991 Ácido (L-) glutámico 1991 Ácido 5' guanílico 1989 Ácido 5'inosínico 1989 Ácido láctico 1997 Ácido (DL-) málico 1979 Ácido propiónico 1999 Ácido sórbico 1979 Ácido sulfúrico 1995 Ácido tánico 1993 Ácido (DL-) tartárico 1987 Ácido (L+) tartárico 1979 Ácido tiodipropiónico 1981 Agar 1999 Alcohol bencílico 1997 Alcohol α-metilbencílico 1995 Alcohol etílico (etanol) 1997 Alcohol isoamílico 1997 Alginato de amonio 1999 Alginato de calcio 1999 Alginato de potasio 1999 Alginato de propilenglicol 1999 Alginato de sodio 1999 Alitamo 1997 Almidones modificados 1999 Amaranto 1987 Amarillo de cártamo 1999 Amarillo de quinoleína 1987 Amarillo ocaso FCF 1987 α -amilasa, a partir de Bacillus stearothermophilus 1995 α -amilasa, a partir de Bacillus subtilis 1995 Amonio, solución 1997 Antranilato de metilo 1983 Ascorbato de calcio 1983 Aspartamo 1983 Azafrán 1989 Azodicarbonamida 1979 Azorubina 1987 Azul brillante FCF 1987 Azul brillante V 1991 Benzaldehído 1997 Benzoato de bencilo 1997 2

Benzoato de calcio 1997 Benzoato de potasio 1997 Benzoato de sodio 1997 Bromato de potasio 1997 Butano-1,3-diol 1983 Butano-1-ol 1987 Butano-2-ol 1983 Butilhidroquinona terciaria 1999 Butilhidroxianisol 1991 Butirato de alilo 1997 Butirato de etilo 1997 Butirato de isoamilo 1983 Cantaxantina 1999 Carbohidrasa (de Bacillus Licheniformis) 1989 Carbón activado 1991 Carbón vegetal 1993 Carbonato de amonio 1985 Carbonato de calcio 1981 Carbonato de potasio 1979 Carbonato de sodio 1979 Carboximetilcelulosa sódica 1987 Carboximetilcelulosa sódica (hidrolizada por acción enzimática) 1999 Carmines 1997 ß-caroteno, sintético 1991 ß-apo-8'-carotenal 1987 Carotenoides, mezcla de 1999 Carragenina 1989 D-carvona 1993 L-carvona 1993 Catalasa de Micrococcus Lisodeicticus 1983 Celulosa de metilo 1987 Celulosa en polvo 1979 Cera de abejas 1993 Cera de candelilla 1993 Cera de carnauba 1999 Cera microcristalina 1999 Ciclamato de calcio 1997 Ciclamato de sodio 1997 Ciclohexano 1983 Cinamaldehído 1987 Citral 1985 Citranaxantina 1991 Citrato de calcio 1979 Citrato de estearilo 1981 Citrato de hierro y amonio 1987 Citrato de isopropilo, mezcla de 1981 Citrato de trietilo 1987 3

Citrato monoglicérido 1981 Citrato monoglicérido de estearilo 1985 Citrato tripotásico 1979 Citrato trisódico 1979 Cloro 1987 Clorofilas 1991 Clorofilas, complejos cúpricos 1991 Clorofilas, complejos cúpricos, sales sódicas y potásicas 1991 Cloruro de amonio 1983 Cloruro de calcio 1979 Cloruro de estaño 1981 Cloruro de magnesio 1987 Cloruro de potasio 1983 Colores de caramelo 1991 Cúrcuma 1983 Curcumina 1997 Decanoato de etilo 1997 υ-ciclodextrina 1997 Diacetato de glicerol 1979 Diacetato de sodio 1981 Diclorometano 1999 Dihidrogencitrato de potasio 1991 Dihidrogencitrato de sodio 1989 Dihidrogenfosfato de amonio 1987 Dihidrogenfosfato de calcio 1997 Dihidrogenfosfato de potasio 1979 Dihidrogenfosfato de sodio 1995 Dimetilbicarbonato 1993 Dimetilsufosuccinato de sodio 1993 Dióxido de azufre 1999 Dióxido de carbono 1999 Dióxido de silicio amorfo 1981 Dióxido de titanio 1993 Dodecanoato de etilo 1997 Eritorbato de sodio 1981 Eritrosina 1995 Estearoil 2-lactilato de calcio 1997 Estearoil 2-lactilato de sodio 1997 Éster de glicerina de colofonia de madera 1997 β-apo-8'-ácido carotenoico, éster etílico de 1987 Éster monoetílico de dietilénglicol 1993 Ésteres de ácidos grasos de propilenglicol 1999 Ésteres de ácidos grasos de sacarosa 1991 Ésteres de glicerol del ácido acético y de ácidos grasos 1981 Ésteres de glicerol del ácido cítrico y de ácidos grasos 1991 Ésteres de glicerol del ácido diacetiltartárico y de ácidos grasos (DATEM) 1999 4

Ésteres de glicerol del ácido láctico y de ácidos grasos 1981 2-etilbutirato de alilo 1997 Etilcelulosa 1985 Etilmaltol 1978 Etilendiamintetracetato de calcio y disodio 1989 Etilendiamintetracetato disódico 1981 Etilmetilcetona 1987 Etilvanillina 1991 Eugenilmetiléter 1989 Eugenol 1985 2-etil-1-exanol 1995 Fenilglicidato de etilo 1983 Fenoxiacetato de alilo 1997 Ferrocianuros de calcio, potasio y sodio 1981 Ficina 1983 Formato de etilo 1997 Formato isoamílico 1997 Fosfato de hueso 1991 Fosfato de sodio y aluminio, ácido 1989 Fosfato de sodio y aluminio, básico 1985 5'-fosfato sódico de riboflavina 1991 Fosfato tricálcico 1981 Fosfato trimagnésico 1981 Fosfato tripotásico 1979 Fosfato trisódico 1979 Fumarato de sodio 1989 Furfural 1983 Galato de dodecilo 1997 Galato de octilo 1997 Galato de propilo 1997 Glicerol 1979 β-glucanasa de Trichoderma harzianum 1993 β-glucanasa de Aspergillus niger 1995 Gluconato de calcio 1999 Gluconato de magnesio 1987 Gluconato de potasio 1999 Gluconato de sodio 1999 Gluconato ferroso 1987 Glucono-delta-lactona 1999 Glutamato (L-) monoamónico 1991 Glutamato (L-) monopotásico 1991 Glutamato (L-) monosódico 1991 Di-L-glutamato de calcio 1991 Di-L-glutamato de magnesio 1991 Goma arábiga 1999 Goma Dammar 1993 Goma de tragacanto 1989 5

Goma gelán 1999 Goma karaya 1991 Goma tara 1989 Goma xantán 1995 5'-guanilato de calcio 1978 5'-guanilato dipotásico 1989 5'-guanilato disódico 1995 Harina konjac 1997 Heptano 1989 Heptanoato de alilo 1997 Heptanoato de etilo 1997 Hexadecanoato de etilo 1997 Hexametilentetramina 1978 Hexanoato de alilo 1997 Hexanoato de etilo 1997 Hexanoato isoamílico 1997 Hexanos 1999 4-hexilresorcinol 1999 Hidrocloruro de lisozima 1993 Hidrocloruro de quinina 1995 Hidrogencarbonato de amonio 1989 Hidrogencarbonato de magnesio 1987 Hidrogencarbonato de potasio 1979 Hidrogencarbonato de sodio 1979 Hidrogenfosfato de magnesio 1985 Hidrogenfosfato diamónico 1985 Hidrogenfosfato dipotásico 1979 Hidrogen (DL-) malato de sodio 1985 Hidrogensulfito de calcio 1979 Hidrogensulfito de sodio 1981 P-hidroxibenzoato de butilo 1981 P-hidroxibenzoato de etilo 1999 P-hidroxibenzoato de metilo 1999 P-hidroxibenzoato de propilo 1999 Hidróxido de calcio 1979 Hidróxido de magnesio 1979 Hidróxido de potasio 1979 Hidróxido de sodio 1979 Hidroxietilcelulosa de etilo 1999 Indigotina 1987 5'-inosinato de calcio 1978 5'-inosinato dipotásico 1989 5'-inosinato disódico 1995 α-ionona 1987 β-ionona 1987 Isobutanol 1999 Isomalta 1997 6

Isomerasa de glucosa procedente de Actinoplanes missouriensis (inmovilizada) 1987 Isomerasa de glucosa procedente de Bacillus coagulans(inmovilizada) 1987 Isomerasa de glucosa procedente de Streptomyces olivaceous (inmovilizada) 1987 Isomerasa de glucosa procedente de Streptomyces olivochromogenes (inmovilizada) 1987 Isomerasa de glucosa procedente de Streptomyces rubiginosus (inmovilizada) 1989 Isomerasa de glucosa procedente de Streptomyces violaceoniger 1987 Isovaleriato de alilo 1997 Jarabe de maltitol 1999 Jarabe de poliglicitol 1999 Jarabe de sorbitol 1997 Lactato de calcio 1978 Lactato de etilo 1985 Lactato de potasio (solución) 1978 Lactato de sodio (solución) 1978 Lactato (DL-) de magnesio 1987 Lactato (L-) de magnesio 1987 Lactato ferroso 1991 Lactilol 1997 Laurato de etilo 1983 Lecitina 1995 D-Limoneno 1995 Linalol 1985 Litol rubina BK 1987 Malato (DL-) de calcio 1987 Malato (DL-) de sodio 1989 Maltitol 1997 Maltol 1983 Manitol 1997 Marrón HT 1987 Metabisulfito de potasio 1981 Metabisulfito de sodio 1981 Metafosfato de sodio, insoluble 1997 Metanol 1987 Metil beta naftilcetona 1987 Metilfenilglicidato de etilo 1987 Metil N-metilantranilato 1983 Miristato de isopropilo 1983 Monoestearato de polioxietilén (20) sorbitán 1983 Monoestearato de sorbitán 1981 Monoglicéridos succinilados 1985 Monohidrogenfosfato de calcio 1979 Monooleato de sorbitán 1991 Monopalmitato de sorbitán 1981 7

Nitrato de potasio 1997 Nitrato de sodio 1997 Nitrito de potasio 1997 Nitrito de sodio 1997 Nitrógeno 1997 Nonanal 1983 Nonanoato de alilo 1997 Nonanoato de etilo 1987 Octadecanoato de etilo 1997 Octanal 1987 Octanoato de alilo 1997 Oleoresina de cúrcuma 1991 Oleoresinas de pimentón 1991 Oxidasa de glucosa y catalasa procedente de Aspergillus Niger 1983 Óxido de calcio 1979 Óxido nitroso 1989 Parafina 1993 Pectina 1987 Pentanoato de etilo 1997 Percarbonato de sodio 1991 Peróxido de benzoilo 1979 Peróxido de hidrógeno 1989 Petróleo, gel de 1999 Petróleo ligero 1983 Pimaricina 1979 Pirofosfato dicálcico 1983 Pirofosfato disódico 1995 Pirofosfato tetrasódico 1995 1-polideceno hidrogenado 1999 Polidextrosa 1999 Polidimetilsiloxano 1989 Polifosfato amónico 1995 Polifosfatos de potasio 1985 Polifosfatos de sodio, vítreos 1997 Polivinilpirrolidona insoluble 1991 Polvo de aluminio 1999 2-ol-propanol 1999 Propilenglicol 1999 Propionato de calcio 1999 Propionato de etilo 1997 Propionato de potasio 1999 Propionato de sodio 1999 Propionato isoamílico 1997 Proteasa procedente de Streptomyces Fradiae 1985 Protocatequato de etilo 1981 Pululanasa procedente de Klebsiella Aerogenes 1983 Riboflavina 1991 8

5'-ribonucleótidos de calcio 1978 5'-ribonucleótidos disódicos 1978 Rojo 2G 1987 Rojo allura AC 1987 Rojo de cártamo 1999 Rojo de remolacha 1991 Rojo sólido E 1987 Sacarina 1991 Sacarina (potasio) 1987 Salatrim 1999 Sales de ácidos grasos 1991 Sesquicarbonato de sodio 1987 Silicato de calcio y aluminio 1987 Silicato de magnesio (sintético) 1985 Sorbato de calcio 1999 Sorbato de potasio 1999 Sorbitol 1997 Sacaralosa 1995 Sacaroglicéridos 1999 Sulfato de aluminio y amonio 1989 Sulfato de aluminio y sodio 1981 Sulfato de calcio 1979 Sulfato de cobre 1981 Sulfato de potasio 1989 Sulfato de quinina 1995 Sulfito de potasio 1989 Sulfito de sodio 1981 Tartracina 1987 Tartrato de dietilo 1989 Tartrato de estearilo 1997 Tartrato (L+) de potasio y sodio 1995 Tartrato (L+) de sodio 1995 Taumatin 1987 Terbutilhidroquinona 1999 Tetradecanoato de etilo 1997 Tiocianato de sodio 1997 Tiodipropionato de dilaurilo 1981 Tiosulfato de sodio 1981 Tocoferol concentrado (mezclado) 1989 α-tocoferol (DL-) 1989 Tolueno 1983 Triacetina 1997 Triclorotrifluoretano (1,1,2) 1985 Triestearato de polioxietilén (20) sorbitán 1983 Triestearato de sorbitán 1981 Trifosfato pentapotásico 1989 10-undecanoato de alilo 1997 9

Urea 1995 Verde S 1987 Verde sólido FCF 1989 Xilitol 1997 Yodato de potasio 1991 AROMATIZANTES SE AUTORIZAN LAS SUSTANCIAS INDICADAS A CONTINUACIÓN CON SU NUMERACIÓN DEL JECFA: No. Nombre Año de aprobación 13 Propionato de ioexano de alilo 1999 33 Octanoato de etilo 1999 34 Nonanoato de etilo 1999 43 Acetato de isoamilo 1999 45 Butirato de isoamilo 1999 49 Isobutirato de isoamil 1999 50 Isovaleriato de isoamil 1999 53 Formato de citronelilo 1999 54 Formato de geranilo 1999 55 Formato de nerilo 1999 56 Formato de rodinilo 1999 57 Acetato de citronelilo 1999 59 Acetato de nerilo 1999 60 Acetato de rodinilo 1999 61 Propionato de citronelilo 1999 62 Propionato de geranilo 1999 63 Propanoato de cis-3,7-dimetil-2,6-octadieno-1-ilo 1999 65 Butirato de citronelilo 1999 66 Butirato de geranilo 1999 67 Butirato de nerilo 1999 68 Butirato de rodinilo 1999 71 Isobutirato de citronelilo 1999 73 Isobutirato de nerilo 1999 76 Isovaleriato de nerilo 1999 79 Ácido fórmico 1999 80 Acetaldehído 1999 81 Ácido acético 1999 82 Alcohol propílico 1999 83 Propionaldehído 1999 84 Ácido propiónico 1999 85 Alcohol butílico 1999 86 Butiraldehído 1999 87 Ácido butírico 1999 88 Alcohol amílico 1999 89 Valerialdehído 1999 10

90 Ácido valérico 1999 91 Alcohol hexílico 1999 92 Hexanal 1999 93 Ácido hexanoico 1999 94 Alcohol heptílico 1999 95 Heptanal 1999 96 Ácido heptanoico 1999 97 1-Octanol 1999 98 Octanal 1999 99 Ácido octanoico 1999 100 Alcohol nonílico 1999 101 Nonanal 1999 102 Ácido nonanoico 1999 103 1-decanol 1999 104 Decanal 1999 105 Ácido decanoico 1999 106 Alcohol undecílo 1999 107 Undecanal 1999 108 Ácido undecanoico 1999 109 Alcohol laurílico 1999 110 Aldehído laurílico 1999 111 Ácido láurico 1999 112 Miristaldehído 1999 113 Ácido mirístico 1999 114 1-hexadecanol 1999 115 Ácido palmítico 1999 116 Ácido esteárico 1999 117 Formato de propilo 1999 118 Formato de butilo 1999 119 Formato de n-amilo 1999 120 Formato de hexilo 1999 122 Formato de octilo 1999 123 Formato de cis-3-hexenilo 1999 125 Acetato de metilo 1999 126 Acetato de propilo 1999 127 Acetato de butilo 1999 128 Acetato de hexilo 1999 129 Acetato de heptilo 1999 130 Acetato de octilo 1999 131 Acetato de nonilo 1999 132 Acetato de decilo 1999 133 Acetato de laurilo 1999 134 Acetato de cis-3-hexenilo 1999 135 Acetato de trans-3-heptenilo 1999 136 Acetato de 10-undeceno-1-ilo 1999 137 Acetato de isobutilo 1999 138 Acetato de 2-metilbutilo 1999 11

139 Acetona 1999 141 Propionato de metilo 1999 142 Propionato de propilo 1999 143 Propionato de butilo 1999 144 Propionato de hexilo 1999 145 Propionato de octilo 1999 146 Propionato de decilo 1999 147 Propionato de cis-3 & trans-2-hexenilo 1999 148 Propionato de isobutilo 1999 149 Butirato de metilo 1999 150 Butirato de propilo 1999 151 Butirato de butilo 1999 152 Butirato de n-amilo 1999 153 Butirato de hexilo 1999 157 Butirato de cis-3-hexenilo 1999 158 Butirato de isobutilo 1999 159 Valeriato de metilo 1999 160 Valeriato de butilo 1999 161 Hexanoato de propilo 1999 162 Hexanoato de butilo 1999 163 Hexanoato de n-amilo 1999 164 Hexanoato de hexilo 1999 166 Hexanoato de isobutilo 1999 167 Octanoato de metilo 1999 170 Octanoato de n-amilo 1999 173 Octanoato de metilo 1999 174 Octanoato de n-amilo 1999 175 Octanoato de metilo 1999 179 Nonanoato de metilo 1999 180 Laurato de metilo 1999 181 Laurato de butilo 1999 183 Miristato de metilo 1999 185 Isobutirato de metilo 1999 186 Isobutirato de etilo 1999 187 Isobutirato de propilo 1999 188 Isobutirato de butilo 1999 189 Isobutirato de hexilo 1999 190 Isobutirato de heptilo 1999 191 Propanoato de trans-3-heptenilo 2-metilo 1999 192 Isobutirato de octilo 1999 193 Isobutirato de dodecilo 1999 194 Isobutirato de isobutilo 1999 195 Isovaleriato de metilo 1999 196 Isovaleriato de etilo 1999 197 Isovaleriato de propilo 1999 198 Isovaleriato de butilo 1999 199 3-metilbutanoato de hexilo 1999 12

200 Isovaleriato de octilo 1999 201 Isovaleriato de nonilo 1999 202 3-metilbutanoato de 3-hexenilo 1999 203 3-metilbutilato de 2-metilpropilo 1999 205 2-metilbutirato de metilo 1999 206 2-metilbutirato de etilo 1999 207 2-metilbutirato de n-butilo 1999 208 2-metilbutanoato de hexilo 1999 209 2-metilbutirato de octilo 1999 212 2-metilbutirato de 2-metilbutilo 1999 214 Pentanoato de etilo 2-metilo 1999 216 4-metilvaleriato de metilo 1999 217 Trans-anetol 1999 218 Ácido cítrico 1999 219 Ácido 4-hidroxibutírico lactona 1999 220 Valerolactona, gamma 1999 221 Ácido 4-hidroxi-3-pentenoico lactona 1999 222 Etil-3-hidroxi-4-metilo-2(5H)-furanona, 5-1999 223 Hexalactona, gamma 1999 224 Hexalactona, delta 1999 225 Heptalactona, gamma 1999 226 Octalactona, gamma 1999 227 Dibutil-gamma-butirolactona, 4,4-1999 228 Octalactona, delta 1999 229 Nonalactona, gamma 1999 230 Ácido hidroxinonanoico delta-lactona 1999 231 Decalactona, gamma 1999 232 Decalactona, delta 1999 233 Undecalactona, gamma 1999 234 Ácido 5-hidroxiundecanoico lactona 1999 235 Dodecalactona, gamma 1999 236 Dodecalactona, delta 1999 237 Ácido 6- hidroxi-3,7 dimetiloctanoico lactona 1999 238 Tetradecalactona, delta 1999 240 Hexadecenlactona, omega 1999 242 Dodecalactona, epsilon 1999 243 Dimetil-3-hidroxi-2,5-dihidrofuran-2-ona, 4,5-1999 245 Ácido 5-hidroxi-2,4-decadienoico delta- lactona 1999 246 Ácido hidroxi-2-decenoico delta-lactona 1999 250 Metildecalactona, gamma 1999 251 Alcohol isobutílico 1999 252 Isobutiraldehído 1999 253 Ácido isobutírico 1999 254 Metilbutiraldehído, 2-1999 255 Ácido metilbutírico,2-1999 256 Etilbutiraldehído, 2-1999 257 Ácido etilbutírico, 2-1999 13

258 Metilbutiraldehído, 3-1999 259 Ácido isovalérico 1999 261 Ácido metilvalérico, 2-1999 262 Ácido metilpantenoico, 3-1999 263 Metil-1-pentanol, 3-1999 264 Ácido metilpentanoico, 4-1999 265 Ácido metilhexanoico, 2-1999 266 Ácido metilhexanoico, 5-1999 267 Etil-1-hexanol, 2-1999 268 Trimetil-1-hexanol, 3,5,5-1999 269 Trimetilhexanal, 3,5,5-1999 272 Dimetil-1-octanol, 3,7-1999 274 Ácido metilnonanoico, 4-1999 275 Metilundecanal, 2-1999 277 Alcohol isopropílico 1999 278 Butanona, 2-1999 279 Pentanona, 2-1999 280 Pentanol, 2-1999 282 Hexanol, 3-1999 283 Heptanona, 2-1999 284 Heptanol, 2-1999 285 Heptanona, 3-1999 291 Octanol, 3-1999 292 Nonanona, 2-1999 293 Nonanol, 2-1999 294 Nonanona, 3-1999 295 Decanol, 3-1999 296 Undecanona, 2-1999 297 Undecanol, 2-1999 298 Tridecanona, 2-1999 301 Metil-2-pentanona, 4-1999 302 Dimetil-4-heptanona, 2,6-1999 303 Dimetil-4-heptanol, 2,6-1999 305 Acetato de isopropilo 1999 307 Butirato de isopropilo 1999 309 Isobutirato de isopropilo 1999 310 Isovalerato de isopropilo 1999 311 Miristato de isopropilo 1999 312 Tiglato de isopropilo 1999 313 Acetato de octilo, 3-1999 314 Ácido pentenoico, 4-1999 315 Hexen-1-ol, cis-3-1999 318 Hexen-1-ol, 4-1999 320 Heptenal, cis-4-1999 321 Octen-1-ol, cis-3-1999 322 Octen-1-ol, cis-5-1999 323 Octenal, cis-5-1999 14

324 Nonen-1-ol, cis-6-1999 325 Nonenal, cis-6-1999 326 Decenal, 4-1999 328 Ácido 9-decenoico 1999 330 Undecenal, 10-1999 331 Ácido 10-undecenoico 1999 332 Ácido linoleico 1999 335 Etil 3-hexenoato 1999 336 Hexenil cis-3-hexenoato, cis-3-1999 343 Etil 3-undecenoato 1999 345 Oleato de etilo 1999 346 Mezcla de linoleato de metilo y linolenato de metilo 1999 349 Dimetil-5-heptenal, 2,6-1999 351 Etil 2-metil-4-pentenoato 1999 354 Metil 3,7-dimetil-6-octenoato 1999 355 Ácido 2-metil-4-pentenoico 1999 356 Linalool 1999 357 Tetrahidrolinalool 1999 358 Formato de linalilo 1999 359 Acetato de linalilo 1999 360 Propionato de linalilo 1999 361 Butirato de linalilo 1999 362 Isobutirato de linalilo 1999 363 Isovalerato de linalilo 1999 364 Hexanoato de linalilo 1999 366 Terpineol, alfa 1999 367 Formato de terpinilo 1999 368 Acetato de terpinilo 1999 369 Propionato de terpinilo 1999 375 Metan-2-ona, P- 1999 378 Dihidrocarveol 1999 379 Acetato de dihidrocarvilo 1999 380a Carvona, (+) 1999 380b Carvona, (-) 1999 381 Carveol 1999 382 Acetato de carvilo 1999 384 Damascona, beta- 1999 385 Damascona, alfa- 1999 386 Damascona, delta- 1999 387 Damascenona 1999 388 Ionona, alfa- 1999 389 Ionona, beta- 1999 391 Ionol, alfa- 1999 393 Dihidro-alfa-ionona 1999 395 Dihidro-beta-iononol 1999 399 Metil-beta-ionona 1999 401 Alil-alfa-ionona 1999 15

403 Irona, -alfa 1999 404 Metilionona, alfa-iso- 1999 405 Acetoína 1999 408 Diacetilo 1999 410 Pentadiona, 2,3-1999 412 Hexanediona, 2,3-1999 413 Hexanediona, 3,4-1999 415 Heptanediona, 2,3-1999 419 Etilciclopentenolona 1999 420 Dimetil-1,2-ciclopentanediona, 3,4-1999 422 Etil-2-hidroxi-4-metilcilopent-2-en-1-ona, 3-1999 423 Etil-2-hidroxi-3-metilciclopent-2-en-1-ona, 5-1999 425 Metil-2,3-ciclohexadiona, 1-1999 426 Hidroxi-3,5,5-trimetil-2-ciclohexen-1-ona, 2-1999 427 Mentol 1999 429 Mentona 1999 430 Isomentona, (±)- 1999 431 Acetato de mentilo 1999 432 Isovalerato de mentilo 1999 433 Lactato de mentilo, (-)- 1999 435 Piperitona 1999 437 Ácido 4-hidroxi-3-metiloctanoico gamma-lactona 1999 439 Carvonementenol, 4-1999 443 Glicol carbonato de mentol etileno, (-)- 1999 444 Glicol carbonato de mentol 1- y 2- propileno, (-)- 1999 445 Cetal 1,2-glicerol mentona, (-)- 1999 446 Cetal 1,2-glicerol mentona, (±)- 1999 447 Succinato de mentilo, mono- 1999 448 Etilexil tiglato, 1-1999 450 Furfural 1999 16