ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ (C, H, N, O) 96% ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ (πχ. Na, K, P, Ca, Mg) 4% ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ (Fe, I) 0,01%

Σχετικά έγγραφα
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ: αφαίρεση ενός μορίου νερού - σύνθεση ενός διμερούς ΥΔΡΟΛΥΣΗ : προσθήκη ενός μορίου νερού - διάσπαση του διμερούς στα συστατικά του

Τα χημικά στοιχεία που είναι επικρατέστερα στους οργανισμούς είναι: i..

Η ΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ. Καρβουντζή Ηλιάνα Βιολόγος

KΕΦΑΛΑΙΟ 1ο Χημική σύσταση του κυττάρου. Να απαντήσετε σε καθεμιά από τις παρακάτω ερωτήσεις με μια πρόταση:

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΚΥΤΤΑΡΟΥ. Τα χημικά μόρια που οικοδομούν τους οργανισμούς

Βιολογία Γενικής Παιδείας Β Λυκείου

Θέματα πριν τις εξετάσεις. Καλό διάβασμα Καλή επιτυχία

αποτελούν το 96% κ.β Ποικιλία λειτουργιών

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ.-ΑΣΚΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΤΟΥ ΜΑΘΗΤΗ

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΚΥΤΤΑΡΟΥ ΜΑΚΡΟΜΟΡΙΑ

τα βιβλία των επιτυχιών

Οι δευτερογενείς µεταβολίτες

ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ_ Β ΛΥΚΕΙΟΥ

Είναι σημαντικές επειδή: Αποτελούν βασικά δοµικά συστατικά του σώµατος Εξυπηρετούν ενεργειακές ανάγκες Ασκούν έλεγχο σε όλες τις βιοχηµικές διεργασίες

ΒΙΟΛΟΓΙΑ. Παραδόσεις του μαθήματος γενικής παιδείας (Β λυκείου) Επιμέλεια: ΑΡΓΥΡΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Βιολόγος M.Sc. Καθηγητής 3 ου λυκ.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. Οργάνωση της ζωής βιολογικά συστήματα

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

Βιολογία Β Λυκείου θέματα

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΜΟΡΙΩΝ. Στοιχείο O C H N Ca P K S Na Mg περιεκτικότητα % ,5 1 0,35 0,25 0,15 0,05

οµή και λειτουργία των µεγάλων βιολογικών µορίων

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΡΩΤΟ ΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΑΚΡΟΜΟΡΙΑ

ΤΟ DNA ΚΑΙ RNA. Θανος Εξαρχου Γ1

Τράπεζα Θεμάτων Βιολογίας Β' Λυκείου Κεφάλαιο 1 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1

Νουκλεϊκά οξέα: νήµατα και αγγελιαφόροι της ζωής

ΘΕΜΑ 1ο Α. Στις ερωτήσεις 1-5, να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση.

Κεφάλαιο 1: Το Γενετικό Υλικό 1.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5. Διατήρηση και συνέχεια της ζωής

Βιολογία Κατεύθυνσης Γ Λυκείου

ΘΕΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙ ΕΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ (YΠΟ ΕΚ ΟΣΗ): ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙ ΕΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ

Ε νότητα 1 ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΚΥΤΤΑΡΟΥ. Ενδεικτική διδακτική προσέγγιση ΓΕΝΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

Χημική σύσταση του κυττάρου

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

Κεφάλαιο 2. Copyright The McGraw-Hill Companies, Inc Utopia Publishing, All rights reserved

ΤΑ ΜΟΡΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ. Τι γνωρίζετε για τους υδατάνθρακες;

ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΚΠΑ) ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚ.ΕΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΒΙΟΛΟΓΙΑ

ΕΝΟΤΗΤΑ 14: Ο ΦΟΡΕΑΣ ΤΗΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ (DNA) 14.1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ

ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ Β ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ

Βιολογία και αρχές Βιοδιάβρωσης Πολυμερές Μονομερές

Βιολογία Γ Γενικού Λυκείου Θετικής κατεύθυνσης. Κεφάλαιο 1α Το Γενετικό Υλικό

Φ Ρ Ο Ν Τ Ι Σ Τ Η Ρ Ι Α ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΘΕΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΑ.Λ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΡΩΤΟ ΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΑΚΡΟΜΟΡΙΑ

CO 2 H 2 O O 2 C 6 H 12 O 6 ATP ADP DNA NADPH - TAC AAA CAT CCC GGG TTT ATT

Μόρια-κλειδιά των ζωντανών οργανισμών καθώς περιέχουν την γενετική πληροφορία Νουκλεϊκά οξέα:

σελ 1 από 8 Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ΤΕΙ Αθήνας Εαρινό Εξάμηνο a 2 η Εξέταση στην Βιοχημεία

ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ. 1. (α) Ποιο μόριο απεικονίζεται στο σχεδιάγραμμα; (β) Ποια είναι η απλούστερη μορφή του R;

ΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ

ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ. 3. Πώς ονομάζεται η βιοχημική αντίδραση της συνένωσης των δύο μορίων; Συμπύκνωση

Οι αζωτούχες βάσεις των νουκλεοτιδίων είναι:

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ

Χημική σύσταση του κυττάρου. 1.1 Η χημεία της ζωής 1.2 Μακρομόρια

Σύντομη εισαγωγή στη βιολογία. Δρ. Μαργαρίτα Θεοδωροπούλου

Θέματα Πανελλαδικών

θετικής κατεύθυνσης Παραδόσεις του μαθήματος Επιμέλεια: ΑΡΓΥΡΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ

ΤΡΑΠΕΖΑ ΘΕΜΑΤΩΝ

Ερευνητική εργασία Β τετραμήνου των μαθητών: Μελαμπιανάκη Ειρήνη Νίμεσχαϊμ Κάτριν Πολόβινα Σοφία Σαμιόγλου Νικολέτα Στυλιανάκη Κωνσταντίνα

Ποια είναι κατά τη γνώμη σας τα 30 μικρομόρια που συνιστούν τα πρόδρομα μόρια των βιομακρομορίων; Πώς μπορούν να ταξινομηθούν;

Απομόνωση ανθρώπινου DNA γονιδιώματος & ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός

Το νερό και οι ιδιότητές του Οι µοναδικές φυσικοχηµικές ιδιότητες του νερού οφείλονται στο ότι:

2.4 ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ. Οι οργανικές ουσίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς για τρεις κύριους λόγους:

Κεφάλαιο 1 ο Το γενετικό υλικό Μεθοδολογία Ασκήσεων

Τμήμα Βιολογίας Μάθημα: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ Γ εξάμηνο Διαλέξεις κάθε Τρίτη μ.μ. και Παρασκευή 11-13

Kυτταρική Bιολογία ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ ΔIAΛEΞΗ 2 (10/3/2014) Χημικοί δεσμοί - Το νερό & ο ρόλος του. Τα μόρια του κυττάρου.

Β. Σελ 60 σχολικού: «Η αποµόνωση του συνολικού έως και σελ 61 από µία cdna βιβλιοθήκη.». Γ. ι ι α α α ι α α ι α α α! " # $ % & ' ( ) ( ) ( * % + α ι α

Η ζητούμενη σειρά έχει ως εξής: αδενίνη < νουκλεοτίδιο < νουκλεόσωμα < γονίδιο < χρωματίδα < χρωμόσωμα < γονιδίωμα.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 ο... 2 I. Το γενετικό υλικό... 2 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΟΛΛΑΠΛΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ... 5 ΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΕΤΕ ΤΑ ΚΕΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΛΕΞΗ... 8 ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ...

Οργά νωση Γενετικού Υλικού

ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΔΙΑΛΕΞΗ 6

δημιουργία βιομορίων που αποτελούνται από πολυάριθμους δομικούς λίθους. Να απαντήσετε στις ερωτήσεις:

Θέματα Πανελλαδικών

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. Οργάνωση της ζωής βιολογικά συστήματα

ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΚΠΑ) ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚ.ΕΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ

(αδρές αποικίες) Θέρμανση (λείες αποικίες) ζωντανά ποντίκια ζωντανά ποντίκια νεκρά ποντίκια

ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΠΛΑΣΜΑΤΙΚΗΣ ΜΕΜΒΡΑΝΗΣ. Πετρολιάγκης Σταμάτης Τμήμα Γ4

Περιήγηση στο εσωτερικό του Κυττάρου. Φώτης Καρβέλης

Βιολογία Θετικής Κατεύθυνσης. Κεφάλαιο 1 ο -Το γενετικό υλικό

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

Ζεύγη βάσεων ΓΕΝΕΤΙΚΗ. 2. Δομή νουκλεϊκών οξέων. Φωσφοδιεστερικός δεσμός

Τράπεζα Θεμάτων. Βιολογίας Β Γενικού Ημερήσιου Λυκείου

Γ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ. Ημερομηνία: Κυριακή 23 Οκτωβρίου 2016 Διάρκεια Εξέτασης: 3 ώρες ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΟ 1 ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ο Βιοχημική εξέλιξη

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 2009

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ-ΑΣΚΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΤΟΥ ΜΑΘΗΤΗ

ΘΕΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ (YΠΟ ( ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ

τα βιβλία των επιτυχιών

Κατάταξη Αδενίνη 1 Γονίδιο 4 Νουκλεοτίδιο 2 Νουκλεόσωμα 3 Βραχίονας 5 Χρωματίδα 6 Γονιδίωμα 8 Καρυότυπος 9 Μεταφασικό χρωμόσωμα 7

Kυτταρική Bιολογία ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ ΔIAΛEΞΗ 2 (22/2/2016) Χημικοί δεσμοί - Το νερό & ο ρόλος του. Τα μόρια του κυττάρου.

πρωτεϊνες νουκλεϊκά οξέα Βιολογικά Μακρομόρια υδατάνθρακες λιπίδια

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΣΤΟ 1 ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΕΠΛ 450 ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ. Παύλος Αντωνίου

Βιολογία(Γενικής(Παιδείας Β Λυκείου

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΕΦ. 1

Κεφάλαιο 1 Bιοχημεία: Μια εξελισσόμενη επιστήμη

Στοιχεία Βιολογίας και Αρχές Βιοδιάβρωσης

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2. Η σύσταση των κυττάρων

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΑΣΚΗΣΕΩΝ ΣΤΟ 1 ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11 Υδατάνθρακες

Transcript:

ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ (C, H, N, O) 96% ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ (πχ. Na, K, P, Ca, Mg) 4% ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ (Fe, I) 0,01% Ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο συμμετέχουν, σε σημαντικό βαθμό, στη σύνθεση των μορίων που αποτελούν βασικά δομικά ή λειτουργικά συστατικά των οργανισμών και παράγονται από τους ίδιους τους οργανισμούς (π.χ. οι πρωτεΐνες). Σύνδεση στοιχείων για τη δημιουργία ΜΑΚΡΟΜΟΡΙΩΝ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΜΟΡΙΩΝ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ (Συμμετοχή σε σταθερές δομές) ΠΟΙΚΙΛΟΜΟΡΦΙΑ (Μεγάλη ποικιλία λειτουργιών και μορφολογικών χαρακτηριστικών) Τα άτομα καθενός από τα τέσσερα στοιχεία που επικρατούν στη δομή των παραπάνω μορίων (C, Η, Ο, Ν), έχουν τη δυνατότητα να παίρνουν μέρος στο σχηματισμό ομοιοπολικών δεσμών, δεσμών πολύ ισχυρών που εξασφαλίζουν τη σταθερότητα των μορίων αυτών.

Η Χημεία της ζωής είναι «υγρή» Το ανθρώπινο κύτταρο περιβάλλεται από ένα υδατικό διάλυμα, το μεσοκυττάριο υγρό. Η αμοιβάδα ζει στο νερό. Συνεπώς και τα δύο αυτά είδη κυττάρων ζουν είτε άμεσα είτε έμμεσα σε υδατικό περιβάλλον. Από αυτό αντλούν όλα τα απαραίτητα συστατικά για την επιβίωσή τους και σ' αυτό εκκρίνουν παράγωγα του μεταβολισμού τους. Και το εσωτερικό περιβάλλον τους όμως είναι επίσης υδατικό. Το 80% των συστατικών τους αποτελείται από νερό. Τι συναντάμε μέσα στο κύτταρο ; Οξέα, βάσεις και άλατα (βρίσκονται σε μικρή συγκέντρωση μέσα στο κύτταρο) Ρόλος: Διατήρηση σταθερού ρη στο εσωτερικό του κυττάρου και πραγματοποίηση διαφόρων κυτταρικών λειτουργιών Ενώσεις πολύ μεγάλου μοριακού βάρους (μακρομόρια) όπως οι πρωτεΐνες, τα νουκλεϊκά οξέα κ.α.

Μπορούν να συνδέονται, με απλούς ή και πολλαπλούς δεσμούς, με περισσότερα από ένα άτομα του ίδιου ή διαφορετικών στοιχείων. o π.χ. Το άτομο του άνθρακα μπορεί να ενωθεί με τέσσερα άλλα άτομα άνθρακα και να σχηματίσει αλυσίδες απλές ή με διακλαδώσεις. Μπορεί όμως να ενωθεί και με άτομα άλλων στοιχείων. Υπάρχει έτσι η δυνατότητα δημιουργίας μιας μεγάλης ποικιλίας μορίων.

Τα βιολογικά μακρομόρια είναι μόρια μεγάλου μοριακού βάρους. Ονομάζονται και πολυμερή αφού σχηματίζονται από πολλά επαναλαμβανόμενα μονομερή. Ας τα φανταστούμε σαν κομπολόγια, όπου κάθε χάντρα είναι ένα μονομερές.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΑΚΡΟΜΟΡΙΑ - ΠΟΛΥΜΕΡΗ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ: Αμινοξέα (20) ΝΟΥΚΛΕΙΚΑ ΟΞΕΑ: Νουκλεοτίδια (4+1) ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ: Μονοσακχαρίτες (κυρίως η γλυκόζη) ΛΙΠΙΔΙΑ : Διαφορετικά μονομερή Καθένα από τα παραπάνω «κομπολόγια-πολυμερή» έχουν την δική τους χάντρα- μονομερές.

ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ: αφαίρεση ενός μορίου νερού - σύνθεση ενός διμερούς ΥΔΡΟΛΥΣΗ : προσθήκη ενός μορίου νερού - διάσπαση του διμερούς στα συστατικά του ΤΑ ΜΟΝΟΜΕΡΗ ΣΥΝΔΕΟΝΤΑΙ ΜΕ ΟΜΟΙΟΠΟΛΙΚΟ ΔΕΣΜΟ.

ΑΡΑ: Για να φτιαχτεί ένα διμερές αφαιρούνται 1 μόριο νερού (1 συμπύκνωση- 1 ομοιοπ. δεσμός) Για να φτιαχτεί ένα τριμερές αφαιρούνται 2 μόρια νερού (2 συμπυκνώσεις) Για να φτιαχτεί ένα τετραμερές αφαιρούνται 3 μόρια νερού (3 συμπυκνώσεις) Για να φτιαχτεί ένα πολυμερές αφαιρούνται Ν-1 μόρια νερού (Ν-1 συμπυκνώσεις) αν έχει Ν μονομερή

1. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΡΟΛΟΣ: Δομικός και Λειτουργικός ΜΟΝΟΜΕΡΗ: Αμινοξέα (20) ΔΟΜΗ ΑΜΙΝΟΞΕΟΣ 20 διαφορετικά αμινοξέα στις πρωτεΐνες διότι 20 διαφορετικές πλάγιες ομάδες.

Πεπτιδικός δεσμός

ΣΥΝΔΕΣΗ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΜΕ ΠΕΠΤΙΔΙΚΟ ΔΕΣΜΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΔΙΠΕΠΤΙΔΙΟΥ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΕΝΟΣ ΑΜΙΝΟΞΕΟΣ ΤΡΙΠΕΠΤΙΔΙΟ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΛΙΓΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΟΛΙΓΟΠΕΠΤΙΔΙΟ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΠΟΛΛΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΠΟΛΥΠΕΠΤΙΔΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ

Επίπεδα οργάνωσης πρωτεϊνών Πρωτοταγής δομή Δευτεροτοταγής δομή

ΜΕΤΟΥΣΙΩΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ Η μετουσίωση μπορεί να προκληθεί με θέρμανση ή μεταβολή του ph Ακόμη και η αλλαγή ενός αμινοξέος στην πρωτοταγή δομή μιας πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει τα επόμενα επίπεδα οργάνωσης της πρωτεΐνης, ώστε να επηρεάσει τη λειτουργικότητά της.

2. ΝΟΥΚΛΕΪΚΑ ΟΞΕΑ ΡΟΛΟΣ: Λειτουργικός Σχετίζονται με τη γενετική πληροφορία ΜΟΝΟΜΕΡΗ: Νουκλεοτίδια(4) ΔΟΜΗ Νουκλεοτιδίου

ΔΟΜΗ Νουκλεοτιδίου DNA ΔΟΜΗ Νουκλεοτιδίου RNA

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΟΜΟΙΟΠΟΛΙΚΟΥ ΔΕΣΜΟΥ ΦΩΣΦΟΔΙΕΣΤΕΡΙΚΟΥ ΔΕΣΜΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΔΕΣΜΟΥ Ο δεσμός αυτός δημιουργείται από τη σύνδεση του ΟΗ της πεντόζης του 1 ου νουκλεοτιδίου με την PO 4 του 2 ου (επόμενου) νουκλεοτιδίου Αποτελεί φαινόμενο συμπύκνωσης και πραγματοποιείται με την αφαίρεση ενός μορίου H 2 Ο

MONTEΛO ΤΗΣ ΔΙΠΛΗΣ ΕΛΙΚΑΣ ΤΟΥ DNA Η διατύπωση του μοντέλου της διπλής έλικας τo 1953 είναι η μεγαλύτερη βιολογική ανακάλυψη του 20ου αιώνα Ήταν αποτέλεσμα της ερευνητικής εργασίας δύο ομάδων επιστημόνων: Του Watson & Crick Toυ Wilkins & της Franklin

6 ΣΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ 1. Το μόριο DNA είναι δίκλωνο, αποτελείται από 2 πολυνουκλεοτιδικές αλυσίδες 2. Το μόριο έχει δύο περιοχές α. ένα σταθερό σκελετό Αποτελείται από μόρια φωσφορικής ομάδας - δεοξυριβόζης ενωμένων με ομοιοπολικό δεσμό (φωσφοδιεστερικό) που επαναλαμβάνονται. Βρίσκεται στο εξωτερικό του μορίου και είναι υδρόφιλος β. ένα μεταβλητό μέρος Είναι οι αζωτούχες βάσεις Βρίσκονται προς το εσωτερικό του μορίου και είναι υδρόφοβες

3. Οι αζωτούχες βάσεις των νουκλεοτιδίων της μιας αλυσίδας συνδέονται με δεσμούς υδρογόνου με τις αζωτούχες βάσεις των νουκλεοτιδίων της απέναντι αλυσίδας με βάση τον κανόνα της συμπληρωματικότητας 4. ( Σύνδεση Α-Τ & G-C ) Η ΑΔΕΝΙΝΗ (A) συνδέεται με δύο δεσμούς υδρογόνου μόνο με τη ΘΥΜΙΝΗ (T) και αντίστροφα Η ΚΥΤΟΣΙΝΗ (C) συνδέεται με τρεις δεσμούς υδρογόνου μόνο με τη ΓΟΥΑΝΙΝΗ (G) και αντίστροφα 5. Οι δύο αλυσίδες ενός μορίου DNA είναι συμπληρωματικές 6. Οι δύο αλυσίδες ενός μορίου DNA είναι αντιπαράλληλες.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ - ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ DNA ως ΓΕΝΕΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ Αποθήκευση της γενετικής πληροφορίας: Στο DNA περιέχονται οι πληροφορίες που καθορίζουν όλα τα χαρακτηριστικά ενός οργανισμού Οι πληροφορίες αυτές οργανώνονται σε λειτουργικές μονάδες, τα γονίδια Διατήρηση και μεταβίβαση της γενετικής πληροφορίας: Από κύτταρο σε κύτταρο και από οργανισμό σε οργανισμό Εξασφαλίζεται με τον αυτοδιπλασιασμό του DNA - ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ Έκφραση της γενετικής πληροφορίας: Επιτυγχάνεται με τη σύνθεση των πρωτεϊνών - ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ

DNA υπάρχει : Στον ΠΥΡΗΝΑ Στα ΜΙΤΟΧΟΝΔΡΙΑ Στους ΧΛΩΡΟΠΛΑΣΤΕΣ Στα οργανίδια βρίσκεται σε πολύ μικρό ποσοστό και σχετίζεται με τις λειτουργίες που πραγματοποιούνται σε αυτά. Τα οργανίδια έτσι χρειάζονται και τις πληροφορίες που βρίσκονται στο DNA του πυρήνα και γι αυτό η λειτουργία τους δεν είναι ανεξάρτητη από τη λειτουργία του πυρήνα και χαρακτηρίζονται ως ΗΜΙΑΥΤΟΝΟΜΑ ΟΡΓΑΝΙΔΙΑ

ΔΙΑΦΟΡΕΣ DNA - RNA DNA Μόριο ΔΙΚΛΩΝΟ ΔΕΟΞΥΡΙΒΟΖΗ ως πεντόζη ΑΖΩΤΟΥΧΕΣ ΒΑΣΕΙΣ A, T, G, C RNA Μόριο ΜΟΝΟΚΛΩΝΟ ΡΙΒΟΖΗ ως πεντόζη ΑΖΩΤΟΥΧΕΣ ΒΑΣΕΙΣ A, U, G, C

ΕΙΔΗ RNA - ΤΥΠΟΙ Υπάρχουν 4 είδη μορίων RNA Αγγελιοφόρο RNA (m-rna) Μεταφέρει τη γενετική πληροφορία του DNA στα ΡΙΒΟΣΩΜΑΤΑ (τόπο σύνθεσης των πρωτεϊνών ) Μεταφορικό RNA (t-rna) Μεταφέρει ένα συγκεκριμένο αμινοξύ στα ΡΙΒΟΣΩΜΑΤΑ (τόπο σύνθεσης των πρωτεϊνών ) Ριβοσωμικό RNA (r-rna) Συνδέεται με πρωτεΐνες και σχηματίζει τα ΡΙΒΟΣΩΜΑΤΑ (τόπο σύνθεσης των πρωτεϊνών ) Μικρό πυρηνικό RNA (sn-rna) Συνδέεται με πρωτεΐνες και συμμετέχει στην επεξεργασία του m-rna

3. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ - ΣΑΚΧΑΡΑ ΡΟΛΟΣ: Λειτουργικός - Αποθήκη ενέργειας Δομικός Κυτταρίνη Κυτταρικό τοίχωμα φυτών ΜΟΝΟΜΕΡΗ: γλυκόζη κυριότερο ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΤΡΙΟΖΕΣ (3C) ΠΕΝΤΟΖΕΣ (5C) ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΕΞΟΖΕΣ (6C) ΜΑΛΤΟΖΗ ΣΑΚΧΑΡΟΖΗ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΑΜΥΛΟ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟ ΛΑΚΤΟΖΗ

ΤΡΙΟΖΕΣ (3C) ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΠΕΝΤΟΖΕΣ (5C) Δεοξυριβόζη, Ριβόζη ΕΞΟΖΕΣ (6C) Γλυκόζη Φρουκτόζη Γαλακτόζη ΜΑΛΤΟΖΗ Γλυκόζη + Γλυκόζη, ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΣΑΚΧΑΡΟΖΗ Γλυκόζη + Φρουκτόζη ΛΑΚΤΟΖΗ Γλυκόζη + Γαλακτόζη ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΑΜΥΛΟ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟ Φυτικός, αποθήκη ενεργειας Ζωϊκός, αποθήκη ενεργειας ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ Φυτικός, δομικός ρόλος

3. ΛΙΠΙΔΙΑ - ΛΙΠΗ ΡΟΛΟΣ: Λειτουργικός - Αποθήκη ενέργειας Δομικός Φωσφολιπίδια ΜΟΝΟΜΕΡΗ: Είναι πολλά και διαφορετικά Χαρακτηριστικό: Δε διαλύονται στο νερό Α. ΟΥΔΕΤΕΡΑ ΛΙΠΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ Β. ΦΩΣΦΟΛΙΠΙΔΙΑ ΣΤΕΡΟΕΙΔΗ

Α. ΟΥΔΕΤΕΡΑ ΛΙΠΗ ΔΟΜΗ: 3 μόρια λιπαρών οξέων 1 μόριο γλυκερόλης ΔΙΑΚΡΙΣΗ Κορεσμένα ΛΙΠΗ Βρίσκονται κυρίως στα ΖΩΑ, ΣΤΕΡΕΗ ΜΟΡΦΗ (βούτυρο) Ακόρεστα ΛΙΠΗ Βρίσκονται κυρίως στα ΦΥΤΑ, ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ (ελαιόλαδο) ΡΟΛΟΣ: Αποθήκη ενέργειας για το κύτταρο. Για το ίδιο βάρος, περικλείουν ΔΙΠΛΑΣΙΑ ποσότητα ενέργειας από τους Υδατάνθρακες Θερμομονωτικός, συσσώρευση στον υποδόριο ιστό

Β. ΦΩΣΦΟΛΙΠΙΔΙΑ ΔΟΜΗ: 2 μόρια λιπαρών οξέων 1 μόριο γλυκερόλης 1 φωσφορική ομάδα 1 μικρό πολικό μόριο ΔΙΑΚΡΙΤΑ ΜΕΡΗ ΜΟΡΙΟΥ ΚΕΦΑΛΗ ΥΔΡΟΦΙΛΗ (γλυκερόλη, φωσφορική ομάδα μικρό πολικό μόριο) ΟΥΡΑ - ΥΔΡΟΦΟΒΗ (λιπαρά οξέα) Κατά την τοποθέτηση τους στο νερό, σχηματίζουν ένα στρώμα. Σε αυτό οι Υδρόφιλες κεφαλιές βρίσκονται στον νερό και οι Υδρόφοβες ουρές προβάλλουν προς την εξωτερική επιφάνεια.

Στα κύτταρα, στην πλασματική μεμβράνη, τα φωσφολιπίδια συγκροτούν ΔΙΠΛΟΣΤΙΒΑΔΑ Υδρόφιλες κεφαλές : Εξωκυτταρικο- Ενδοκυτταρικό περιβάλλον Υδρόφοβες ουρές: βρίσκονται στο εσωτερικό της διπλοστιβάδας Έλξη μεταξύ των Υδρόφοβων ουρών Δημιουργία σταθερής και στενής σύνδεσης Βασική ιδιότητα για τη σύνθεση και λειτουργία των ΜΕΜΒΡΑΝΩΝ

Η ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΕΧΕΙ ΔΙΠΛΟΣΤΟΙΒΑΔΑ ΦΩΣΦΟΛΙΠΙΔΙΩΝ ΕΤΣΙ: Επειδή το κυτταρόπλασμα και το μεσοκυττάριο υγρό έχουν νερό, η πλασματική μεμβράνη και όλες οι μεμβράνες των κυτταρικών οργανιδίων έχουν φωσφολιπίδια που διατάσσονται ως εξής : ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ ΕΧΕΙ ΝΕΡΟ Υδρόφοβες ουρές Υδρόφιλη κεφαλή Υδρόφιλη κεφαλή ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ ΕΧΕΙ ΝΕΡΟ

Γ. ΣΤΕΡΟΕΙΔΗ ΔΟΜΗ: Διαφορετική από τις άλλες κατηγορίες Κυριότερο στεροειδές ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ προκαλεί προβλήματα στην υγεία Αρτηριοσκλήρυνση Ρόλος δομικός: συστατικό της πλασματικής μεμβράνης των ΖΩΪΚΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ