Οι βραβευμένοι παραγωγοί

30 4ηΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΚΡΕΑΣ & ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ Οι βραβευμένοι παραγωγοί ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΤΑΣ 1. Γύρος κοτόπουλο με καρύκευση 2. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι χωρίς καρύκευση 3. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι με πιπεριά χωρίς καρύκευση 4. Σ ουβλάκι φιλέτο μπούτι με μπέϊκον-κοτομπέϊκον χωρίς καρύκευση ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΕΙΣΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ «Η ΠΙΝΔΟΣ 1. Ρολό κοτόπουλου γεμιστό με τυρί, ζαμπόν και μπέικον 2. Chicken burger - ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΕΙΑ «ΒΟΡΕΙΟΣ ΕΛΛΑΣ» 1. Λ ουκάνικο χωριάτικο καυτερό 2. Λ ουκάνικο πέταλο μπαχαράτο 3. Καπνιστή γαλοπούλα - 4. Λουκάνικο Προύσσης ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ 1. Παστουρμάς Ξάνθης 2. Καβουρμάς Ξάνθης 3. Εξοχικό 4. Κοκορέτσι 5. Σουτζούκι Ξάνθης 6. Σαλάμι ημίξερο Ξάνθης ΑΫΦΑΝΤΗΣ ΑΒΕΕ 1. Καβουρμάς μόσχου 2. Ψαρονέφρι καπνιστό 3. Σπάλα γεμιστή με πιπεριά 4. Λουκάνικα με ελιές 5. Λουκάνικα του χωριού 6. Λουκάνικα παραδοσιακά 7. Παριζάκι 8. Σ ουβλάκι χοιρινό χειροποίητο 9. Λουκάνικα Εξοχής 10. Μπιφτέκι - ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ 1. Λουκάνικο a la ελληνικά με φέτα, ρίγανη και λιαστή τομάτα 2. Λουκάνικο μοσχαρίσιο με θυμάρι και κρασί 3. Χωριάτικο λουκάνικο τύπου Καλαμάτας με πορτοκάλι και κρασί - ΙΩΑΝ. ΜΩΡΑΪΤΗΣ 1. Σουβλάκι από φιλέτο μπούτι κοτόπουλου άνευ καρυκεύματος 2. Κοτομπουκιές από φιλέτο στήθος κατεψυγμένες 3. Μπιφτέκι κοτόπουλο νωπό 4. Γύρος κοτόπουλο κατεψυγμένος 5. Ρολό κοτόπουλο νωπό ΚΑΛΑΜΒΟΚΗ ΑΕΒΕ 1. Κοτόπουλο τηγανιά με πέστο-λιαστή τομάτα - 2. Λ ουκάνικο τύπου Μυκόνου ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ «ΠΛΙΑΣΣΑΣ» 1. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο με λιαστή τομάτα και γραβιέρα 2. Χοιρινή πανσέτα μαριναρισμένη 3. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο καπνιστό 4. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο με πορτοκάλι - 5. Σουβλάκι μοσχαρίσιο ΚΟΚΚΩΝΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ «ΤΟ ΧΑΣΑΠΑΚΙ» 1. Β ουβαλίσιος καβουρμάς 100% 2. Βουβαλίσιο καπνιστό κρέας 100% 3. Βουβαλίσιο σαλάμι 100% 4. Λ ουκάνικο βουβαλίσιο 100% 5. Σ ουτζουκάκι βουβαλίσιο 100% ΚΟΥΤΣΙΩΦΤΗΣ Σ. 1. Burger μοσχαρίσιο - 2. Μπιφτέκι μοσχαρίσιο - 3. Λουκάνικο μοσχαρίσιο ΚΡΕΚΑ Α.Ε. 1. Μπριζόλα μ/ο καπνιστή σε ξύλο οξιάς 2. Ψαρονέφρι καπνιστό σε ξύλο οξιάς με ρίγανη και θυμάρι 3. Λουκάνικο τύπου τζουμαγιάς σε ξυλάκι 4. Κεμπάπ - 5. Λουκάνικο καραμανλίδικο - 6. Λουκάνικο πρασάτο - 7. Λουκάνικο πικάντικο πέταλο 8. Παριζάκι χωρίς γλουτένη Κ. ΓΙΑΓΚΟΥΛΑΣ & ΣΙΑ ΟΕ ΜΑΚΑΛ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΪΑ 1. Μακεδονικό παστράμι 2. Φιλέτο γαλοπούλας οβάλ ψητό καπνιστό 3. Μακεδονικό σαλάμι αέρος 4. Χοιρομέρι με δέρμα ψητό καπνιστό ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2015 organoliptiki_axiologisi 61.indd 4 8/22/16 2:05:54 PM

31 ΛΑΠΠΑΣ Κ. 1. Λουκάνικο χωριάτικο με πορτοκάλι 2. Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο 3. Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο πικάντικο - 4. Λουκάνικο χωριάτικο ΜΑΛΛΙΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 1. Παραδοσιακό «Πυργιώτικο» λουκάνικο 2. Σνίτσελ κοτόπουλο παναρισμένο με αποξηραμένα λαχανικά 3. Σεφταλιά - ΜΠΕΛΛΑΣ ΚΡΕΑΣ ΑΕΒΕ 1. Φιλετίνι βόειο (μόσχου) με βασιλικό και ελαιόλαδο 2. Μπιφτέκι βόειο (μόσχου) - 3. Μπριζόλα καπνιστή με βότανα - ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΦΑΡΜΑ ΚΕΡΚΙΝΗ 1. Καβουρμάς 100% βουβαλίσιος - 2. Σαλάμι τύπου Σερρών με βουβαλίσιο κρέας - 3. Λουκάνικο Κερκίνης με βουβαλίσιο κρέας - 4. Παραδοσιακός καβουρμάς 5. Βουβαλίσιο λουκάνικο καπνιστό 6. Σουτζούκι πολίτικο με βουβαλίσιο κρέας ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΚΡΕΟΠΩΛΕΣ ΚΡΗΤΗΣ «ΚΡΟΥΣΑΛΙΔΙΚΟ» 1. Λουκάνικο με ξυνομυζήθρα, μάραθο και άγρια χόρτα 2. Λουκάνικο με γαλάκτωμα ελαιόλαδου και ρίγανη 3. Λουκάνικο ξυδάτο 4. Απάκι 5. Μπεργκεράκι (burger) 6. Λουκάνικο με γραβιέρα και μέλι - ΤΣΙΚΑΚΗΣ - ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. 1. Λουκάνικο πεπερόνι 2. Λουκάνικο ξυδάτο 3. Κεμπάπ - 4. Λουκάνικο πράσο - 5. Πηκτή Η δημοσίευση των βραβευμένων προϊόντων έγινε μετά από έγκριση των παραγωγών που συμμετείχαν στην 4η Αξιολόγηση. Ο παρών πίνακας με τα βραβευμένα προϊόντα της 4ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελληνικών Προϊόντων με Βάση το Κρέας και Ελληνικών Κρεατοσκευασμάτων αποτελεί τη μοναδική επίσημη λίστα αποτελεσμάτων και δημοσιεύεται για πρώτη φορά στο περιοδικό MEAT PLACE.

24 3η Οργανοληπτική Αξιολόγηση Τα αποτελέσματα της Αξιολόγησης ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΤΑΣ 1. Σουβλάκι φιλέτο στήθος χωρίς καρύκευση 2. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι χωρίς καρύκευση 3. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι με πιπεριά χωρίς καρύκευση 4. Γύρος κοτόπουλο με καρύκευση - ΧΑΛ- ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙ- ΡΙΣΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Η ΠΙΝΔΟΣ 1. Παραδοσιακή κοτόπιτα 2. Ψημένη φτερούγα barbeque 3. Ψημένο μπιφτέκι burger - 4. Ψημένο φιλετάκι - ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Καβουρμάς Ξάνθης 2. Σαλάμι ημίξερο Ξάνθης 3. Σεφταλιά 4. Σουτζούκι Ξάνθης (πέταλο) - 5. Καπνιστή μπριζόλα 6. Λουκάνικο χοιρινό 7. Καπνιστό χοιρομέρι Ξάνθης 8. Λουκάνικο Κιουταχείας ΑΥΦΑΝΤΗΣ ΑΒΕΕ 1. Καβουρμάς μόσχου 2. Σουβλάκι χοιρινό χειροποίητο 3. Λουκάνικα παραδοσιακά 4. Λουκάνικα του χωριού 5. Μπριζόλα μόσχου καπνιστή 6. Σπάλα γεμιστή με πιπεριά - 7. Κεμπάπ 8. Λουκάνικα με ελιές Αγρινίου 9. Ψαρονέφρι καπνιστό ΑΦΟΙ Γ. ΚΑΣΣΑΚΗ 1. Ξυδάτο λουκάνικο Κρήτης 2. Σύγκλινο Κρήτης - 3. Μοσχαρίσιο λουκάνικο ΑΦΟΙ ΚΩΝ/ΝΟΥ ΒΡΕΚΟΥ ΟΕ 1. Λουκάνικο χωριάτικο Καρπενησίου πικάντικο (χοιρινό) 2. Λουκάνικο χωριάτικο Καρπενησίου μέτριο (χοιρινό) - 3. Λουκάνικο χωριάτικο Καρπενησίου γεμιστό με ντόπιο τραχανά και ντόπια φέτα - 4. Φιλέτο μπριζόλα Καρπενησίου ψητή καπνιστή σε φέτες (χοιρινή) - 5. Σύγκλινο παραδοσιακό Καρπενησίου ψητό καπνιστό (χοιρινό) - ΒΟΡΕΙΟΣ ΕΛΛΑΣ 1. Μορταδέλα φυσική 2. Λουκάνικο χωριάτικο πρασάτο - 3. Λουκάνικο καραμανλίδικο βοδινό - 4. Ζαμπόν βραστό - 5. Σουτζούκι πολίτικο - ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Λουκάνικο τ. Τζουμαγιάς με ρίγανη-κύμινο 2. Λουκάνικο Κοζάκικο με πάπρικα 3. Λουκάνικο μοσχαρίσιο με θυμάρι και κόκκινο κρασί 4. Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο - ΖΕΛΙΑΛΙΔΗΣ ΑΕΒΕΚ 1. Γύρος χοιρινός 2. Γύρος κοτόπουλου 3. Σουβλάκι κοτόπουλου 4. Σουβλάκι χοιρινό - Ζ. ΜΠΟΡΑΣ 1. Καβουρμάς με βουβαλίσιο κρέας 2. Μπούτι καπνιστό βουβαλίσιο 3. Λουκάνικο βουβαλίσιο καπνιστό 4. Σαλάμι βουβαλίσιο - 5. Λουκάνικο βουβαλίσιο ριγανάτο 6. Λουκάνικο βουβαλίσιο πικάντικο ΙΩΑΝΝΗΣ ΜΩΡΑΪΤΗΣ 1. Ρολό κοτόπουλο νωπό 2. Γύρος κοτόπουλο - 3. Κοτόπουλο πανέ από φιλέτο στήθος 4. Σουβλάκι κοτομπέικον νωπό - 5. Σουβλάκι από φιλέτο στήθους κοτόπουλο - ΚΑΛΑΜΒΟΚΗ ΑΕΒΕ 1. Λουκάνικο χοιρινό με πορτοκάλι 2. Ρολό κοτόπουλο γεμιστό 3. Εξοχικό ρολό χοιρινό 4. Σουβλάκι κοτόπουλο πιπεριά 5. Meat loaf-πίτσα meat φόρμας ΚΟΣΜΟΣ Α.Ε. 1. Καβουρμάς βουβαλίσιος 2. Καβουρμάς βόειος 3. Καβουρμάς ανάμικτος 4. Ελάφι καπνιστό 5. Καβουρμάς χοιρινός πικάντικος - 6. Χοιρινό φιλέτο καπνιστό (ψαρονέφρι) - 7. Βουβαλίσιο παραδοσιακό λουκάνικο - KOTINO AEBE 1. Σνίτσελ κοτόπουλου παναρισμένοπροψημένο 2. Κοτολουρίδες παναρισμένες-προψημένες 3. Κοτομπουκιές παναρισμένες-προψημένες - 4. Gordon blue κοτόπουλου παναρισμένοπροψημένο 5. Χειροποίητο σουβλάκι από κοτόπουλο ΜΑΛΛΙΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 1. Παραδοσιακό Πυργιώτικο λουκάνικο - 2. Λουκάνικο με πράσο και κρεμμύδι 3. Παραδοσιακό λουκάνικο μοσχαρίσιο μεσογειακό - ΜΠΕΛΑΓΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΙΚΟ ΠΛΙΑΣΣΑΣ 1. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο με κρεμμύδι 2. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο του χασάπη 3. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο με πράσο 4. Καραγκούνικο λουκάνικο βοδινό 5. Καραγκούνικο χοιρινό λουκάνικο πικάντικο - ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2014

6. Καραγκούνικο χοιρινό χειροποίητο σουβλάκι - ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΟΣ Ο.Ε. 1. Λουκάνικο παστό χωριάτικο Μάνης - 2. Σύγκλινο Μάνης παραδοσιακό - 3. Μπέικον παραδοσιακό - ΠΑΥΛΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΚΗΣ 1. Λουκάνικο κρασάτο από κουνέλι - 2. Απάκι από κουνέλι - Π. ΜΟΥΛΚΙΩΤΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Λουκάνικο χωριάτικο γεμιστό με φέταντομάτα-πιπεριά 2. Λουκάνικο καραμανλίδικο χωριάτικο - 3. Κεμπάπ πολίτικο 4. Λουκάνικο χωριάτικο χοιρινό με πράσο - 5. Γύρος κοτόπουλο 6. Ρολάκι κοτόπουλο γεμιστό 7. Σαλάμι μερακλίδικο 8. Γύρος χοιρινός Σ. ΚΟΥΤΣΙΩΦΤΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Μπέργκερ μοσχαρίσιο 2. Λουκάνικο μοσχαρίσιο 3. Μπιφτέκι μοσχαρίσιο - 4. Κεμπάπ μοσχαρίσιο - ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΑΒΕΕ 1. Καπνιστό μπούτι (ζαμπόν) με πράσινο πιπέρι 2. Ψαρονέφρι καπνιστό 3. Μπούτι μοσχαρίσιο καπνιστό με ελιά και λιαστή ντομάτα 4. Σαλάμι αέρος Δια ελιάς και αέρος - 5. Φιλέτο γαλοπούλας καπνιστό 6. Μπριζόλα καπνιστή με κόκκαλο ΧΑΛ- 7. Χωριάτικο λουκάνικο με γραβιέρα ΧΑΛ- ΥΙΟΙ Κ. ΧΑΡΤΑΚΗ ΟΕ 1. Χοιρομέρι καπνιστό με αρωματικά βότανα 2. Σαλάμι πικάντικο ημίξηρο - 3. Μπριζόλα χοιρινή καπνιστή με αρωματικά βότανα - 4. Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο θερμικής επεξεργασίας ΦΑΡΜΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Α.Ε. 1. Λουκάνικο κοτόπουλο merques 2. Λουκάνικο κοτόπουλο με τυρί και ντομάτα 3. Σουτζουκάκι κοτόπουλο 4. Μπιφτέκι κοτόπουλο - 5. Λουκάνικο κοτόπουλο με φέτα 6. Σνίτσελ κοτόπουλο με φρυγανιά και batter χωρίς γλουτένη ΦΡΑΓΚΟΠΟΥΛΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Ισκεντερ γύρος 2. Τηγανιά κουνέλι 3. Γεμιστό κουνέλι 4. Μοσχαρίσιος γύρος - 5. Σουβλάκι κουνέλι 6. Μπιφτέκι πολίτικο - KERKINI FARM 1. Καβουρμάς 80% παραδοσιακός 2. Λουκάνικο χωριάτικο καπνιστό βουβαλίσιο 3. Φιλέτο καπνιστό βουβαλίσιο 4. Καβουρμάς 100% βουβαλίσιος 5. Σαλάμι βουβαλίσιο τύπου Σερρών ΧΑΛ- LAMDA QUALITY FOODS ΜΟΝ.ΙΚΕ 1. Σνίτσελ κοτόπουλο 2. Μπουκιές κοτόπουλο πανέ - 3. Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με μπαχαρικά * Η δημοσίευση των βραβευμένων προϊόντων έγινε μετά από έγκριση των παραγωγών που συμμετείχαν στην 3η Αξιολόγηση. * Ο παρών πίνακας με τα βραβευμένα προϊόντα της 3ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελληνικών Προϊόντων με Βάση το Κρέας και Ελληνικών Κρεατοσκευασμάτων αποτελεί τη μοναδική επίσημη λίστα αποτελεσμάτων και δημοσιεύεται για πρώτη φορά στο περιοδικό MEAT PLACE στο τεύχος Νοεμβρίου 2014 (T.50). 1-2 1-2 1-2

24 Τα αποτελέσματα ΑΓΝΟMARKET-ΜΕΑΤ ΚΑΛΑΜΒΟΚΗ ΑΕΒΕ 1. Beef burger American style 2. Σουβλάκι μοσχαρίσιο με πιπεριά 3. Κοντοσούβλι κοτόπουλο - 4. Λουκάνικο κοτόπουλο λιαστής ντομάτας - 5. Μπιφτέκι γαλοπούλας - 6. Μπιφτέκι κοτόπουλο - 7. Κοντοσούβλι χοιρινό - 8. Σουβλάκι χοιρινό με πιπεριά - ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Η ΠΙΝΔΟΣ 1. Κεφτεδάκια κοτόπουλο 2. Μπιφτέκι χειροποίητο κοτόπουλο 3. Μπουτάκια κοτόπουλου 4. Cordon Blue 5. Σνίτσελ κοτόπουλο - 6. Nuggets κοτόπουλου - ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΤΑΣ 1. Γύρος κοτόπουλο - 2. Σουβλάκι φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 3. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι κοτόπουλου με πιπεριά - 4. Σουβλάκι φιλέτο μπούτι με μπέικον (κοτομπέϊκον) - ΑΝΔΡΟΜΙΔΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ 1. Χωριάτικο λουκάνικο Μονεμβασιάς 2. Κοτόπουλο σουβλάκι χειροποίητο 3. Σύγκλινο Μονεμβασιάς 4. Μπέικον καπνιστό - 5. Μπιφτέκι - 6. Χοιρινό σουβλάκι χειροποίητο - 7. Κεμπάπ - 8. Γύρος χοιρινός - ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ 1. Καπνιστή μπριζόλα 2. Σεφταλιά 3. Λουκάνικο Κιουταχείας 4. Καβουρμάς Ξάνθης - 5. Σουτζούκι Ξάνθης - 6. Σαλάμι ημίξηρο Ξάνθης - ΑΦΟΙ ΑΫΦΑΝΤΗ ΑΒΕΕ 1. Καβουρμάς μόσχου 2. Κεμπάπ 3. Σουβλάκι χοιρινό 4. Νουά μόσχου καπνιστό 5. Ψαρονέφρι καπνιστό - 6. Λουκάνικο χωριάτικο - 7. Παριζάκι - 8. Σπάλα χοιρινή καπνιστή - ΑΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΒΡΕΚΟΥ ΟΕ 1. Σύγκλινο παραδοσιακό Καρπενησίου ψητό καπνιστό 2. Λουκάνικο χωριάτικο Καρπενησίου πικάντικο (χοιρινό) 3. Λουκάνικο χωριάτικο Καρπενησίου μέτριο (χοιρινό) - 4. Σαλαμάκι Καρπενησίου βραστό καπνιστό - 5. Σαλαμάκι παραδοσιακό Καρπενησίου ημίξηρο - ΑΦΟΙ ΛΑΜΠΑΚΗ 1.Σύγκλινο Κρήτης 2. Μπριζόλα καπνιστή 3. Πανσέτα καπνιστή - 4. Απάκι μπριζόλας - 5. Λουκάνικο με τυρί - ΑΦΟΙ ΤΖΗΜΑ Α.Ε. 1. Καβουρμάς 2. Σουβλάκι κοτόπουλο 3. Σουβλάκι χοιρινό 4. Φιλετίνι χοιρινό 5. Λουκάνικο σπανάκι και φέτα - 6. Μπιφτέκι κοτόπουλο - Β. ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΑΒΕΕ 1. Σαλάμι αέρος 2. Μπριζόλα καπνιστή με κόκκαλο 3. Ψαρονέφρι καπνιστό 4. Μπούτι καπνιστό ζαμπόν με πράσινο πιπέρι 5. Χωριάτικο λουκάνικο με γραβιέρα - 6. Χωριάτικο λουκάνικο extra - 7. Σαλάμι καπνιστό Αγράφων - 8. Φιλέτο γαλοπούλας καπνιστό - ΑΡΓΥ ΡΟ ΒΟΡΕΙΟΣ ΕΛΛΑΣ 1. Χοιρινός λαιμός 2. Μπριζόλα βουνού Δράμας 3. Λουκάνικο χωριάτικο 4. Καπνιστό χοιρομέρι Δράμας - 5. Καπνιστό σαλάμι - 6. Λουκάνικο ριγανάτο - ΒΟΥΒΑΛΟΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΛΙΜΝΗ ΚΕΡΚΙΝΗ 1. Καβουρμάς 2. Λουκάνικο βουβαλίσιο 3. Μόρτα σε φυσικό έντερο - 4. Μπιφτέκι βουβαλίσιο - 5. Φιλέ γκουρμέ - ΓΕΝΤΖΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ 1. Χωριάτικο λουκάνικο πρασάτο Δ. ΕΞΗΝΤΑΒΕΛΟΝΗΣ- Σ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗ ΟΕ 1. Μπιφτέκι χειροποίητο 2. Γύρος χοιρινό 3. Πανσετάκι χοιρινό χειροποίητο 4. Σουτζουκάκι - ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ 1. Λουκάνικο τυροκοζάκικο καπνιστό 2. Λουκάνικο Κοζάκικο καπνιστό 3. Λουκάνικο τ. Καλαμάτας καπνιστό με πορτοκάλι - 4. Λουκάνικο τ. Τζουμαγιάς μερικής ωρίμανσης - 5. Λουκάνικο Bratwurst - 6. Λουκάνικο μοσχαρίσιο καπνιστό - 7. Λουκάνικο μπουκιές καπνιστές - * Η δημοσίευση των βραβευμένων προϊόντων έγινε μετά από έγκριση των παραγωγών που συμμετείχαν στην 2η Αξιολόγηση.

της Αξιολόγησης 2 η ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΚΡΕΑΣ & ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ Ζ. ΜΠΟΡΑΣ 1. Καβουρμάς βουβαλίσιος 2. Μπούτι βουβαλίσιο καπνιστό 3. Λουκάνικο βουβαλίσιο καπνιστό 4. Καβουρμάς βουβαλίσιος με παστουρμά 5. Λουκάνικο βουβαλίσιο πικάντικο 6. Σαλάμι βουβαλίσιο 7. Λουκάνικο βουβαλίσιο ριγανάτο - 8. Σαλαμάκι βουβαλίσιο - 9. Χοιρινό ρολό καπνιστό - 10. Λουκάνικο βουβαλίσιο καπνιστό με τυρί καπνιστό - ΖΑΦΕΙΡΗΣ ΝΙΚΟΣ 1. Λουκάνικα χωριάτικα χιώτικα - ΖΑΒΒΟΣ ΣΕΡΑΦΕΙΜ ΑΕΒΕ 1. Μπιφτέκι 2. Σεφταλιά 3. Ντονέρ - Κ. ΓΙΑΓΚΟΥΛΑΣ - ΜΑΚΑΛ 1. Μαργαρίτα Πέλλας - Σαλάμι ημίξηρο 2. Καβουρμάς παραδοσιακός τριών κρεάτων 3. Καραμαλίδικο παραδοσιακό λουκάνικο 4. Σουτζούκι βοδινό πέταλο - 5. Μορταδέλα ψητή - 6. Σύγκλινο τ. Μάνης - 7. Γαλοπούλα φιλέτο καπνιστό ρολό - ΚΟΣΜΟΣ Α.Ε. 1. Καβουρμάς βόειος 2. Καβουρμάς χοιρινός πικάντικος 3. Λουκάνικο χωριάτικο βουβαλίσιο - 4. Λουκάνικο χωριάτικο σχάρας - 5. Λουκάνικο κοτόπουλο - 6. Καβουρμάς βουβαλίσιος - 7. Καβουρμάς ανάμικτος - 8. Κεμπάπ - 9. Λουκάνικο με λιαστή ντομάτα και κεφαλοτύρι - ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ ΜΠΑΤΖΑΚΙΔΗ 1. Μπιφτέκι γεμιστό 2. Λουκάνικο ψιλό - 3. Σουβλάκι χοιρινό χειροποίητο - 4. Λουκάνικο πέταλο καυτερό - ΜΑΚΡΗΣ Δ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ 1. Ρολό χοιρινό 2. Εξοχικό 3. Κοντοσούβλι 4. Σουβλάκι χοιρινό 5. Σουβλάκι κοτόπουλο 6. Γύρος χοιρινό - ΜΑΛΛΙΟΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 1. Λουκάνικο παραδοσιακό Πυργιώτικο - 2. Γιούλμπασι (τριών κρεάτων) - ΜΠΕΛΛΑΣ ΚΡΕΑΣ Α.Ε. 1. Φλεγόμενο κεμπάπ - 2. Παραδοσιακό μοσχαρίσιο μπιφτέκι - 3. Κοντράκι Βέροιας - Π. Γ. ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ 1. Γαλοπούλα Fuego 2. Ζαμπόν Fuego - 3. Λουκάνικα Φρανκφούρτης με μοσχάρι - 4. Μπριζόλα Α/Ο Black line - Π. ΜΟΥΛΚΙΩΤΗΣ 1. Λουκάνικο χοιρινό γεμιστό με φέτα-ντομάτα-πιπεριά 2. Λουκάνικο καραμαλίδικο 3. Σουβλάκι χοιρινό σε λάμα 4. Σαλάμι μερακλίδικο - 5. Χοιρινή πανσέτα καπνιστή - 6. Ρολάκι κοτόπουλο - 7. Παριζάκι - ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ- KERKINI FARM 1. Παραδοσιακό λουκάνικο χωριάτικο με βουβαλίσιο κρέας - 2. Φιλέτο βουβαλίσιο καπνιστό σε φέτες 3. Λουκάνικο βουβαλίσιο καπνιστό 4. Καβουρμάς βουβαλίσιος 100% - 5. Καβουρμάς παραδοσιακός με βουβαλίσιο κρέας - 6. Λουκάνικο νωπό βουβαλίσιο - 7. Σαλάμι βουβαλίσιο τύπου Σερρών- ΠΑΥΛΟΣ ΝΙΚ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΚΗΣ 1. Νωπός πετεινός κρητικός 2. Νωπό κουνέλι κρητικό - ΠΟΥΡΝΑΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛ 1. Μπιφτέκι κουνέλι 2. Παϊδάκι κουνέλι 3. Κουνέλι φυσικής ωρίμανσης με βότανα ΣΑΡΗΜΠΟΓΙΑΣ Α.Ε. 1. Σαλάμι Δράμας καπνιστό 2. Ρολό μοσχαρίσιο με μαύρο πιπέρι 3. Μοσχαρίσια γλώσσα καπνιστή 4. Μπούτι μοσχαρίσιο με μαύρο πιπέρι 5. Καβουρμάς μοσχαρίσιος ΤΣΙΚΑΚΗΣ - ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. 1. Παστό - Σύγκλινο Μάνης - 2. Μπριζόλα καπνιστή - 3. Λουκάνικο πεπερόνι - ΦΡΑΓΚΟΠΟΥΛΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ 1. Χειροποίητο σουβλάκι 2. Χειροποίητο σουτζουκάκι 3. Κεμπάπ αρχοντικό 4. Μπριζολάκι λαιμού 5. Μεξικάνικη μπριζόλα 6. Χοιρινός γύρος στημένος - * Ο παρών πίνακας με τα βραβευμένα προϊόντα της 2ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελληνικών Προϊόντων με Βάση το Κρέας & Ελληνικών Κρεατοσκευασμάτων αποτελεί τη μοναδική επίσημη λίστα αποτελεσμάτων και δημοσιεύεται για πρώτη φορά στο περιοδικό MEAT PLACE στο τεύχος Νοεμβρίου.

30 meat days 12 Τα αποτελέσματα της Αξιολόγησης ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΤΑΣ 1. Σουβλάκι Στήθος Κοτόπουλο 2. Γύρος Κοτόπουλο - 3. Σουβλάκι Μπούτι Κοτόπουλο - ΚΑΛΑΜΒΟΚΗ ΑΕΒΕ (ΑΓΝΟΜΑΡΚΕΤ - MEAT) 1. Σουβλάκι Κοτο- Μπέικον-Πιπεριά 2. Λουκάνικο Βόειο - 3. Λουκάνικο Πρόβειο - ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΣΤΑΘΗΣ 1. Παστό σε ελαιόλαδο 2. Παριζάκι light - 3. Σαλάμι Αέρος - 4. Λουκάνικο CABANOSSI - ΚΟΣΜΟΣ Α.Ε. 1. Καβουρμάς Χοιρινός Πικάντικος 2. Χ οιρινό Φιλέτο Καπνιστό (Ψαρονέφρι) - ΟΥ ΤΩΒΡΙ Καβουρμάς Βόειος - Σουτζούκι Καπνιστό - Λ ουκάνικο Χωριάτικο με λιαστή ντομάτα & κεφαλοτύρι - Καβουρμάς Ανάμικτος - Χοιρινή Πανσέτα Καπνιστή - 013.4.ΟΚ & Υ Ο ΜΒΡΙ ΑΝΔΡΟΜΙΔΑΣ ΤΕΔΗΜ. Π Ε Σ 1. Χοιρινό Σουβλάκι Χειροποίητο - 0 29-3 2. Μπέικον Καπνιστό - 3. Χ ωριάτικο Λουκάνικο Μονεμβασιάς - 5. 6. 7. ΑΡΤΕΜΙΣ ΕΚΤΡΟΦΕΙΟ ΠΤΕΡΩΤΩΝ ΘΗΡΑΜΑΤΩΝ 1.Νωπό Στήθος Ορτυκιού - ΑΦΟΙ ΤΖΗΜΑ Α.Ε.9/27/12 6:54:26 1. Καβουρμάς μοσχαρίσιος 2. Σαλάμι μπύρας 3. Λουκάνικο κοτόπουλο - 4. Λουκάνικο καπνιστό - 5. Προσουτίνο - 6. Παστουρμάς - UTLINE.pdf 54:26 PMMD_METALLIA_6cm_OUTLINE.pdf 9/27/12 6:54:26 PM ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ 1. Σκορδάτο Σαλάμι 2. Λουκάνικο με πράσο - 3. Φιλετίνι Μοσχαρίσιο - ΕΔΕΣΜΑ ΑΕΒΕ 1. Αέρος τ. Ουγγαρίας 2. Παριζάκι 3. Φ ιλέτο Γαλοπούλας Καπνιστής χωρίς συντηρητικά - 4. Απάκι - 5. Πάριζα - 6. Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο - 7. Λουκάνικα τ. Τρικάλων - 8. Λουκάνικα Χωριάτικα με ελιά - 9. Λ ουκάνικα Χωριάτικα τ. Καρδίτσας 10. Λουκάνικο με καπνιστό κασέρι Ελασσόνας - 11. Λουκάνικο Ξυδάτο - ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΑΡ ΕΝΑ Α.Ε. 1. Κεμπαπάκι 2. Φιλέτο Κοτόπουλο 3. Φιλετάκι Χοιρινό 4. Σουβλάκι Μοσχάρι - ΣΑΡΗΜΠΟΓΙΑΣ Α.Ε. 1. Σαρδινέλα 2. Παστουρμαδέλα 3. Μοσχαρίσιο μπούτι πάπρικα - 4. Χοιρινό Μ/Δ μπούτι δενδρολίβανο - 5. Παστουρμάς από κρέας καμήλας - 6. Μούχτερον - 3. Παστουρμάς - ΤΣΙΚΑΚΗΣ - ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. 1. Παστό Αρκαδίας - 2. Λουκάνικο Χωριάτικο - 3. Κεμπάπ - 4. Λουκάνικο Ξυδάτο - 5. Λουκάνικο Σκορδάτο - ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ 1. Λουκάνικο BRATWURST βραστό 2. Λουκάνικο Κοζάκικο καπνιστό - 3. Λ ουκάνικο Τυροκοζάκικο καπνιστό - ΦΑΕΘΩΝ ΑΒΕΕ 1. Σουτζουκάκι - 2. Γύρος Κοτόπουλο - 3. Σουβλάκι Χοιρινό - 4. Σουβλάκι Κοτόπουλο Στήθος - PM BIOGRECO A.E. 1. Μπούτι Κοτόπουλο Βιολογικό ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ 1. Σαλάμι Ημίξερο 2. Παστουρμάς Ξάνθης 3. Καβουρμάς Ξάνθης - 4. Σουτζούκι Ξάνθης (Πέταλο) - 5. Λουκάνικα πικάντικα Ξάνθης - ΜΙΡΑΝ-Μ.ΚΟΥΡΟΥΝΛΙΑΝ Ο.Ε. 1. Σουτζούκι 2. Λ ουκάνικο Χωριάτικο μερικής ωρίμανσης ΜΠΟΡΑΣ Ζ. 1. Καβουρμάς Βουβαλίσιος 2. Μπούτι Καπνιστό Βουβαλίσιο 3. Λ ουκάνικο Βουβαλίσιο καπνιστό με τυρί 4. 5. 6. 7. 8. 9. καπνιστό Λουκάνικο Βουβαλίσιο ριγανάτο Κ αβουρμάς Βουβαλίσιος με Παστουρμά Λουκάνικο Βουβαλίσιο πικάντικο - Σαλάμι Βουβαλίσιο - Σαλαμάκι Βουβαλίσιο - Λουκάνικο Βουβαλίσιο καπνιστό - ΦΑΡΜΑ ΦΩΤΙΑΔΗ 1. Μ πριζόλα Αγριόχοιρου Μαριναρισμένη 2. Σ ουτζουκάκι (Κεμπάπ) με Αγριογούρουνο 3. Φ ρέσκο Λουκάνικο Παραδοσιακό με Αγριόχοιρο - 4. Κ απνιστό Λουκάνικο με Αγριογούρουνο & Γραβιέρα - 5. Κ αβουρμάς Ποντιακός Αγριόχοιρου 6. Ζαμπόν Βραστό - 7. Λ ουκάνικο Καπνιστό με Αγριογούρουνο & Ρίγανη - ΖΑΒΒΟΣ ΣΕΡΑΦΕΙΜ ΑΕΒΕ 1. Μπιφτέκι 2. Μπιφτέκι Γεμιστό - 3. Ντονέρ (Γύρος Μοσχάρι) - 4. Κεμπάπ - 5. Σεφταλιά - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2012 * Αναζητείστε τα στοιχεία των εταιρειών στο internet ή επικοινωνήστε στα γραφεία του περιοδικού Τ. 210 9010040 * Ο παρών πίνακας με τα βραβευθέντα προϊόντα της 1ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελληνικών Προϊόντων με Βάση το Κρέας & Ελληνικών Κρεατοσκευασμάτων αποτελεί τη μοναδική επίσημη λίστα αποτελεσμάτων και δημοσιεύεται για πρώτη φορά στο περιοδικό Meat Place.