ΣΤΟΧΟΙ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ

ΔΙΚΤΥΟ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΔΙΚΤΥΟ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΣΤΟΧΟΙ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ο φοιτητής να αποκομίσει πλούσιες εμπειρίες από την απασχόλησή του και να εξελιχθεί σε έναν σωστό επαγγελματία του κλάδου. να γίνει γνωστό το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων στην ευρύτερη αγορά του τουρισμού. Η ενημέρωση των φοιτητών/τριών για τις νέες τάσεις και ανάγκες της αγοράς εργασίας και της ζήτησης στον τουρισμό. Η δημιουργία ενός σταθερού δίαυλου επικοινωνίας μεταξύ του εκπαιδευτικού ιδρύματος και των φορέων, ώστε να διευκολύνεται η συνεργασία τους και να ενισχύεται η προσπάθεια για την απορρόφηση και επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων του.

ΔΕΣΜΕΥΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΜΑΣ Η Πρακτική Άσκηση αποτελεί μία ευκαιρία για να εργασθείτε για σύντομο χρονικό διάστημα, σε πραγματικό περιβάλλον εργασίας. Σας δίνει τη δυνατότητα να μεταφέρετε σε πραγματικές συνθήκες την επιστημονική σας γνώση, να την εφαρμόσετε και να τη δοκιμάσετε. Σας παρέχει ευκαιρίες για ενίσχυση της επιστημονικής σας κατάρτισης με επαγγελματικές δεξιότητες και προσόντα. Σας επιτρέπει να δοκιμάσετε έναν πιθανό μελλοντικό εργοδότη. Σας φέρνει σε επαφή με το σύγχρονο επιχειρηματικό και εργασιακό περιβάλλον και σας προετοιμάζει για να μπορείτε να δραστηριοποιήστε εντός του. Σας δίνει τη δυνατότητα να γνωριστείτε και να δικτυωθείτε με φορείς και τα στελέχη τους.

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΕ 9 ΒΗΜΑΤΑ 1. Αξιολόγηση αναγκών κατάρτισης 2. Προετοιμασία σχεδίου κατάρτισης 3. Καθορισμός στόχων 4. Σχεδιασμός για πρόγραμμα/τα 5. Επιλογή μεθόδων 6. Ολοκλήρωση του προγράμματος 7. Εφαρμογή του προγράμματος 8. Αξιολόγηση 9. Προγραμματισμός μελλοντικής κατάρτισης

TESTIMONIALS ΕΠΟΠΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ Το feedback που παίρνω από όλους τους προϊστάμενους του F&B για την Αλεξία είναι εξαιρετικό. Εργάζεται στο Κεντρικό Εστιατόριο του Paradise Village «Βυζαντινό», ως Hostess. Η Αλεξία φαίνεται να έχει την υπευθυνότητα ενός κανονικού επαγγελματία και αυτό επιτρέπει στον Maitre να την αξιοποιεί, δίνοντάς της πολλές διαφορετικές αρμοδιότητες. Είναι γρήγορη, τυπική, με κριτική ικανότητα και επαγγελματική στάση, προσέχει πολύ τη γλώσσα του σώματος και προσαρμόζεται σε όλους τους ρυθμούς λειτουργίας του εστιατορίου. Είναι επικοινωνιακή και πάντα ευγενική και χαμογελαστή, τόσο προς τους πελάτες όσο και προς συναδέλφους και προϊστάμενους. Αποτελεί πολύτιμο μέλος της ομάδας του Κεντρικού Εστιατορίου του Paradise Village. ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ALDEMAR HOTELS & RESORTS

TESTIMONIALS ΕΠΟΠΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ Ο Γιώργος, σύμφωνα με τους προϊσταμένους του, είναι ο καλύτερος εργαζόμενος του Bar. Είναι πρόθυμος, επικοινωνιακός και βγάζει την δουλειά σαν σωστός επαγγελματίας. Επιδεικνύει ζήλο και πάθος για την εργασία που κάνει. Είναι τέλος πολύ γρήγορος, αποτελεσματικός, αποδοτικός και εργάζεται με συνέπεια και μεθοδικότητα. Τηρεί τον κώδικα σωστής συμπεριφοράς, διατηρεί άψογες σχέσεις με όλους τους υπαλλήλους, προϊσταμένους και πελάτες και προσέχει πάντα την εξωτερική του εμφάνιση. ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ALDEMAR HOTELS & RESORTS

TESTIMONIALS ΕΠΟΠΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ Καταπληκτική συνεργασία για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Τα παιδιά έρχονται ιδιαίτερα καταρτισμένα, ξέρουν τι να περιμένουν Η υπεύθυνη κάλυψε με τον καλύτερο τρόπο τις ανάγκες μας για πρακτική, με βάση χαρακτηριστικά που ζητήθηκαν από το εκπαιδευτικό ίδρυμα για πολύ συγκεκριμένα πόστα. Κ.ΚΑΜΠΟΥΡΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ MET CAPSIS

TESTIMONIALS ΕΠΟΠΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ Both students were selected since March 2015 and all procedures were followed with high standards..they went trough a week s special training and since then, their participation reaches really good levels.. It is the first time I work with Metropolitan College and I do hope we continue for many summers to come. Very well prepared in advance, really good cv s. NIKITAS PARASKEVAS HUMAN RESOURCES MANAGER

TESTIMONIALS ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΜΑΣ «Αρχικά, θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τον χρόνο και τον κόπο που δώσατε για την πραγματοποίηση της δικής μου πρακτικής άσκησης, αλλά και κάποιον συμφοιτητών μου. Είναι η δεύτερη χρονιά που έχετε προσφέρει σε εμένα πρακτική άσκηση. Τώρα βρίσκομαι να δουλεύω στη Reception του Marathon Beach Resort της Νέας Μάκρης και να λαμβάνω γνώσεις και εμπειρίες...η επικοινωνία με τους πελάτες πρόσωπο με πρόσωπο, σου δίνει την δυνατότητα να καταλαβαίνεις τον πελάτη και τη διάθεση που έχει. Να προωθείς δραστηριότητες ανάλογα με αυτές που ζητάει.. Από την εργασία μου μέχρι σήμερα στο Marathon Beach Resort έχω πάρει κάποιες γνώσεις σχετικά με το σύστημα κρατήσεων του Hard που χρησιμοποιεί το ξενοδοχείο, τη συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου, την πρόθεση εξυπηρέτησης του πελάτη και την ευθύνη για θέματα που μπορεί να προκύψουν, διότι μέχρι στιγμής έχω καταλάβει ότι η Reception είναι η καρδιά του ξενοδοχείου και από αυτήν εξαρτάται η σωστή λειτουργία του. Σας ευχαριστώ και πάλι για την ευκαιρία που μου δώσατε να εργαστώ στον Ξενοδοχειακό κλάδο που μου αρέσει πολύ!» ΣΗΜΑΙΟΦΟΡΙΔΟΥ ΕΙΡΗΝΗ 2ο Έτος, BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management

TESTIMONIALS ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΜΑΣ «Η περίοδος κατά την οποία ξεκινήσαμε με την πρακτική ήταν κάτι το ξεχωριστό και πρωτόγνωρο για μένα. Όμως, με τη βοήθεια της καθηγήτριάς μου, έγινε απλό και εύκολο. Επίσης, με βοήθησε πολύ και εν τέλει πήγα εκεί ακριβώς που ήθελα και ασχολήθηκα πάνω στο κομμάτι που ήθελα. Τώρα, όσον αφορά την πρώτη μέρα που πήγα στο ξενοδοχείο για την πρακτική μου, με υποδέχτηκαν πολύ ζεστά και με έκαναν να αισθανθώ άνετα και οικεία. Απο την πρώτη μέρα μου έδωσαν να καταλάβω ότι ήμασταν όλοι σαν μια οικογένεια και με έβαλαν μέσα σε αυτό το κλίμα. Τέλος, πιστεύω πως η πρακτική θα με βοηθήσει στη συνέχεια της ζωής μου και της καριέρας μου, διότι είναι ένα πολύ μεγάλο σχολείο για μένα. Θα πρέπει να ξεκινήσουμε όλοι από κάπου χαμηλά για να φτάσουμε ψηλά και να μάθουμε αρχικά τις χαμηλές θέσεις για να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε στις μεγάλες.» ΔΗΜΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 2ο Έτος, BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management

TESTIMONIALS ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΜΑΣ «Κατάλαβα ότι χωρίς κάποια πρακτική εμπειρία δεν θα μπορούσα να προχωρήσω την καριέρα μου μπροστά. Την ευκαιρία να δουλέψω σε κάποιο ξενοδοχείο μου την έδωσε το Κολέγιο, φέτος για δεύτερη φορά. Η υπεύθυνη για την πρόσληψή μου με βοήθησε να βρούμε μαζί την καλύτερη εναλλακτική λύση για εργασία, ώστε να δώσει μια ώθηση στο βιογραφικό μου και να είμαι έτοιμος για την αγορά εργασίας με την απόκτηση του πτυχίου μου Φέτος, εργάζομαι σε ένα πολύ ιδιαίτερο ξενοδοχείο, το Poseidonion Grand Hotel στις Σπέτσες. Το ξενοδοχείο είναι από τα παλαιότερα πολυτελή ξενοδοχεία στην Ελλάδα. Αυτό είναι που μαθαίνω φέτος εδώ στις Σπέτσες και κανένα βιβλίο δεν θα μπορούσε να μου το μάθει!» Ε.ΜΑΝΟΥΣΗΣ 2ο Έτος, BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management

TESTIMONIALS ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΜΑΣ «Το ξενοδοχείο και όλα είναι πολύ καλά. Μου αρέσει πολύ αυτό που κάνω και το περιβάλλον εργασίας μου είναι πλέον πολύ φιλικό και πρόθυμο να με βοηθήσει σε όλα. Επίσης, μου είπαν πως σκέφτονται να με προσλάβουν του χρόνου ακόμα και ως επαγγελματία.» ΤΣΙΟΛΑΚΗ ΑΛΕΞΙΑ 3ο Έτος, BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου ένωσε τις δυνάμεις του με τη μη κυβερνητική, μη κερδοσκοπική οργάνωση ΚΕΝΤΡΟ ΖΩΗΣ, διοργανώνοντας προωθητική ενέργεια στα πλαίσια ενημερωτικής καμπάνιας για τον ιό HIV, μια γιορτή ενημέρωσης του κοινού που υμνεί τη ζωή και καταργεί κάθε είδους ρατσισμού. Στα πλαίσια της ενέργειας, οι φοιτητές του Τμήματος κάλεσαν το κοινό να συμμετάσχει σε διαδικτυακή έκθεση selfie φωτογραφίας, συμπληρώνοντας με σχόλιο τη φράση «Αν ήμουν θετικός/η στον HIV, θα...». Η ενέργεια ολοκληρώθηκε με ανοιχτή για το κοινό ενημερωτική εκδήλωση, η οποία πραγματοποιήθηκε στο κεντρικό αμφιθέατρο του Μητροπολιτικού Κολλεγίου και περιλάμβανε ομιλία από ειδικούς του Κέντρου Ζωής, stand up comedy και beatboxing act, καθώς και έκθεση με τις καλύτερες φωτογραφίες του κοινού.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης επισκέφθηκε το «Κτήμα Γεροβασιλείου» στην Επανομή. Η επίσκεψη είχε ως στόχο την γνωριμία των φοιτητών με το φαινόμενο και τις πρακτικές διαστάσεις του οινοτουρισμού και των οινοτουριστικών δραστηριότητων, οι οποίες μπορούν να λειτουργήσουν ως πρόσθετο προϊόν στις παρεχόμενες υπηρεσίες των τουριστικών επιχειρήσεων και των προορισμών. Στην κατεύθυνση αυτή, αναλύθηκαν ζητήματα που αφορούν το ρόλο του κρασιού στον τουρισμό, αλλά και τη δυνατότητα ένταξης ανάλογων επισκέψεων σε προγράμματα ξεναγήσεων. Οι φοιτητές ξεναγήθηκαν στον αμπελώνα, το οινοποιείο, το κελάρι, το μουσείο και είχαν την ευκαιρία να συμμετέχουν στην επαγγελματική διαδικασία γευστικής δοκιμής κρασιών, να παρακολουθήσουν τη διαδικασία οινοποίησης και εμφιάλωσης και να συζητήσουν με τους ειδικούς τον ρόλο του μάρκετινγκ στην πώληση του κρασιού.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου συμμετείχε στο Business Travel Professional Forum (BTPF) που διοργάνωσε η εταιρεία SWOT με 40 εκπροσώπους μεγάλων ξενοδοχείων από όλη την Ελλάδα. Στο πλαίσιο του forum, oι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη διαδικασία οργάνωσης επαγγελματικών συναντήσεων, αλλά και να συμμετέχουν ενεργά στην υποστήριξη της διοργάνωσης.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Οι φοιτητές Τουρισμού συμμετείχαν στο 1ο Διεθνές συνέδριο για τη Γαστρονομία και τον Τουρισμό που διοργάνωσε το ΤΕΙ Αθηνών, σε συνεργασία με τον Όμιλο για την UNESCO Πειραιά και Νήσων, ενώ έλαβαν και σχετικό τιμητικό έπαινο για την ουσιαστική συμβολή τους στη διοργάνωση.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης επισκέφθηκε το ξενοδοχείο Hyatt Regency. Οι φοιτητές είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν αναλυτική παρουσίαση του ομίλου Hyatt από Διευθυντικό στέλεχος του ξενοδοχείου, της ιστορίας της ίδρυσής του, των πρώτων εγκαταστάσεων, των πελατών στους οποίους απευθύνεται μέχρι την παρουσίαση του ξενοδοχείου που επισκεφτήκαμε. Ακολούθησε περιήγηση σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου, δωμάτια και σουίτες - όπου είχαν την ευκαιρία να δουν αναλυτικά διαφορετικές παροχές των διαφορετικών τύπων δωματίων - στο εστιατόριο των πελατών με ανοιχτή κουζίνα, καθώς και στο εστιατόριο και τους χώρους του προσωπικού, το σύστημα πυρόσβεσης, την υποδοχή, το θυρωρείο και τα καταστήματα του ξενοδοχείου. Είχαν ακόμα τη δυνατότητα να δουν τις εκθέσεις που φιλοξενούσε στις αίθουσες συνεδρίων και εκδηλώσεων.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουριστικών και Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης επισκέφτηκε το ξενοδοχείο Les Lazaristes του ομίλου Domotel. Εκεί, στέλεχος του ξενοδοχείου παρουσίασε τον όμιλο, την πολιτική του, τη φιλοσοφία, την αρχιτεκτονική και διακόσμηση, τις αγορές που προσεγγίζει, τα διαφορετικά τμήματα του ξενοδοχείου και τη λειτουργία τους. Ακολούθησε περιήγηση στους διαφορετικούς χώρους του ξενοδοχείου και σε όλους τους τύπους δωματίων. Οι φοιτητές είδαν από κοντά το εστιατόριο, την πισίνα, το γυμναστήριο και spa, τη λινοθήκη, τα πλυντήρια και τις διαδικασίες που ακολουθούνται από τις καμαριέρες, την κεντρική κουζίνα, το ζαχαροπλαστείο, τους χώρους του προσωπικού και τις αίθουσες συνεδριακών εκδηλώσεων, όπου τους επεξηγήθηκαν οι διαφορετικές διατάξεις στους χώρους και η διοργάνωση διαφορετικών εκδηλώσεων.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουριστικών και Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Πειραιά πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο ξενοδοχείο πέντε αστέρων THEOXENIA PALACE στον Πειραιά. Οι φοιτητές ξεναγήθηκαν στους χώρους από τους εκπροσώπους του ξενοδοχείου και παρακολούθησαν παρουσίαση με θέμα τις εργασιακές απαιτήσεις στον ξενοδοχειακό χώρο.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο τέταρτο 100% HOTEL SHOW. Η προσέλευση των φοιτητών ήταν μεγάλη και το ενδιαφέρον τους για την έκθεση θερμό. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, πραγματοποίησαν workshop με θέμα την εξυπηρέτηση πελατών και την διοργάνωση εκθέσεων

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Τμήμα Τουρισμού και Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης συμμετείχε στο συνέδριο ''DESTINATION THESSALONIKI και στη συνέχεια επισκέφθηκε τα περίπτερα της έκθεσης ''PHILOXENIA''. Οι φοιτητές παρακολούθησαν τις εξής συνεδρίες: Συνεδρία Ι (διαλέξεις από ξένους ομιλητές του χώρου του Τουρισμού): α) "Ο τουρισμός στη Μεσόγειο: πραγματικότητα και τάσεις" β) "Οι αναδυόμενες πόλεις στη Λεκάνη της Μεσογείου" γ) "Μεσογειακές πόλεις-λιμάνια ως συνεδριακοί προορισμοί: το παράδειγμα της Βαρκελώνης και η αναδυόμενη Θεσσαλονίκη" δ) "Τεχνολογία και δημιουργικότητα ως κινητήρια δύναμη για την φιλοξενία συνεδρίων". Συνεδρία ΙΙ (Εκπαιδευτικός Προορισμός): Εκπρόσωποι Κολλεγίων και Πανεπιστημίων ενημέρωσαν το κοινό επί των διαφόρων ακαδημαϊκών προγραμμάτων στον τομέα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας που υλοποιούνται στα εκπαιδευτικά ιδρύματα της πόλης.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΡΙΕΡΑΣ Η πολυεθνική εταιρεία HRC International πραγματοποίησε Career Day αποκλειστικά για τους φοιτητές της Σχολής Τουρισμού του Μητροπολιτικού Κολλεγίου. Η HRC International είναι μια δυναμική, εξειδικευμένη εταιρία συμβουλευτικής καριέρας, εκπαίδευσης στελεχών και ανάπτυξης ανθρωπίνου δυναμικού για τον κλάδο του Τουρισμού, η οποία διαθέτει γραφεία σε πολλές χώρες, ενώ έχει χειριστεί περισσότερα από 5.000 στελέχη-αποφοίτους σχολών Τουρισμού παγκοσμίως. Οι φοιτητές ενημερώθηκαν για τις ευκαιρίες που τους παρέχουν τα προγράμματα πρακτικής άσκησης που έχει δημιουργήσει το Μητροπολιτικό Κολλέγιο σε συνεργασία με την HRC International για εργασία στο εξωτερικό. Οι Σύμβουλοι Καριέρας της HRC International, συζήτησαν με τους φοιτητές τις δυνατότητες για εύρεση εργασίας σε όλη την Ευρώπη και τις ΗΠΑ και πραγματοποίησαν προσωπικές συνεντεύξεις για την αξιολόγηση του προφίλ τους. Παράλληλα, το Career Office του Μητροπολιτικού Κολλεγίου, σε συνεχή συνεργασία με την HRC International, παρέχει καθ όλη τη διάρκεια του έτους ευκαιρίες επαγγελματικής αποκατάστασης σε φοιτητές και αποφοίτους.

ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΡΙΕΡΑΣ Στο πλαίσιο της συνεχούς διασύνδεσης της Σχολής Τουρισμού του Μητροπολιτικού Κολλεγίου με την αγορά φιλοξενίας, πραγματοποιήθηκαν τον Φεβρουάριο οι Ημέρες Καριέρας. Για μια ολόκληρη ημέρα, οι φοιτητές των τμημάτων Τουρισμού-Επισιτισμού, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά στελέχη επιχειρήσεων φιλοξενίας και να πραγματοποιήσουν συνεντεύξεις μαζί τους με στόχο μία θέση αμειβόμενης πρακτικής άσκησης. Παράλληλα, το Career Office του Μητροπολιτικού Κολλεγίου, σε συνεχή συνεργασία με την HRC International, παρέχει καθ όλη τη διάρκεια του έτους ευκαιρίες επαγγελματικής αποκατάστασης σε φοιτητές και αποφοίτους.

SUNSOFT: Oι φοιτητές του τμήματος Τουρισμού εκπαιδεύονται στο πρόγραμμα ξενοδοχειακών κρατήσεων της εταιρίας. AHLA-FBMA GREECE: Σε συνεργασία με τους δύο φορείς, το Μητροπολιτικό Κολέγιο παρέχει πιστοποιήσεις στον τομέα του Τουρισμού. GOOGLE: Σεμινάριο GROW GREEK TOURISM ONLINE

4 Η ΕΚΘΕΣΗ ΕΞΠΟΤΡΟΦ Ηosting-Registration Στη γενική φιλοσοφία της Σχολής εντάσσεται η συνεχής πρακτική άσκηση των φοιτητών καθ όλη τη διάρκεια των σπουδών τους. Έτσι, η Σχολή Τουρισμού ανέλαβε την υποστήριξη της όλης διοργάνωσης σε επίπεδο γραμματείας, έκδοσης εισιτηρίων, υποστήριξης παράλληλων εκδηλώσεων και φιλοξενίας των επισκεπτών και εκθετών. Τιμητική ήταν η πρόταση του διοργανωτή της 4ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ για τη συνδρομή της σχολής στη διοργάνωση και συντονισμό των εγκαινίων της έκθεσης.

4 η ΕΞΠΟΤΡΟΦ-Ευχαριστήρια Επιστολή

ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ Οι φοιτητές του πανεπιστημιακού προγράμματος επισιτιστικών τεχνών BA Culinary Arts δημιούργησαν εορταστικά γλυκίσματα για το ετήσιο φιλανθρωπικό Χριστουγεννιάτικο φιλανθρωπικό Bazaar του Μητροπολιτικού Κολλεγίου. Tα έσοδα διατέθηκαν στις ΜΚΟ Αμυμώνη, Γιατροί του Κόσμου, Σύλλογος Γονέων, Κηδεμόνων και Φίλων ΑΜΕΑ «Το Εργαστήρι», Σύλλογος Γονιών Παιδιών με Νεοπλασματική Ασθένεια «Η Φλόγα» και στο Ειδικό Σχολείο και Νηπιαγωγείο Κωφών και Βαρηκόων Λυκόβρυσης-Πεύκης.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ Οι φοιτητές του προγράμματος BA in Culinary Arts επισκέφθηκαν τον πολυχώρο-concept store Yoleni s, όπου είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τοπικά παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Ελλάδα και να ενημερωθούν για την ενίσχυση της εθνικής οικονομίας μέσω της ανάπτυξης της γαστρονομίας. Παράλληλα, οι φοιτητές συνομίλησαν με τον Υπεύθυνο Μάρκετινγκ της εταιρείας Yoleni s για τα νέα concept επιχειρηματικότητας στον κλάδο της εστίασης. Στον ίδιο χώρο, οι φοιτητές παρακολούθησαν σεμινάριο στη Φάρμα Μπράλου για τις διαφορετικές κοπές κρέατος.

ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ Οι καθηγητές chef του καινοτόμου πανεπιστημιακού προγράμματος σπουδών στις Επισιτιστικές Τέχνες (BA Culinary Arts) του Μητροπολιτικού Κολλεγίου παρέδωσαν, μαζί με τους φοιτητές τους, σεμινάρια μαγειρικής στους επισκέπτες της έκθεσης, με θεματολογία: Δροσερές τάρτες με άρωμα Ελλάδας Εισαγωγή στην μοριακή γαστρονομία Τα ελληνικά προζύμια ως τουριστικό προϊόν Μικρές αλλαγές..μεγάλη κερδοφορία: από τη θεωρία στην πράξη