ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΤΑΣΕΙΣ, ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ &

ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΤΑΣΕΙΣ, ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ & ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ (Νοέµβριος 2007) ιάγραµµα

Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Τύπος και µέθοδος: Ποσοτική έρευνα, µε τηλεφωνικές συνεντεύξεις, στα νοικοκυριά των ερωτώµενων και χρήση δοµηµένου ερωτηµατολογίου, σε δύο κύµατα. Αριθµός µεταβλητών: Το σύνολο των µεταβλητών (ερωτήσεων) της έρευνας ανέρχεται σε 85, εκ των οποίων οι 30 διερευνήθηκαν και στα δύο κύµατα. Περιοχή: Το σύνολο της χώρας, συµπεριλαµβανοµένων των νήσων Αιγαίου και Ιονίου. Πληθυσµός: Γενικός πληθυσµός 5 ετών και άνω. Με βάση την απογραφή της ΕΣΥΕ του 200, ο εν λόγω πληθυσµός ανέρχεται σε 9.27.237 άτοµα Μέγεθος δείγµατος: 2.023 άτοµα (σε δύο κύµατα των.09 &.004 ατόµων). ειγµατοληψία: Ακολουθήθηκε η µέθοδος της στρωµατοποιηµένης δειγµατοληψίας. Χρόνος διεξαγωγής: 7 έως 25 Οκτωβρίου 2007. ιάγραµµα 2

ΑΞΟΝΕΣ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Α. Γενικές διατροφικές συνήθειες του πληθυσµού Β. ιατροφικές συνήθειες του µαθητικού φοιτητικού πληθυσµού & στάσεις των γονέων Γ. Στάσεις απέναντι στη µεσογειακή διατροφή. Στάσεις απέναντι στην κατανάλωση τροφίµων Ε. Υποκειµενικές εκτιµήσεις για το σωµατικό βάρος, τη δίαιτα & την άσκηση ιάγραµµα 3

Α. Γενικές διατροφικές συνήθειες του πληθυσµού ιάγραµµα 4

ΓΕΝΙΚΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιες από τις παρακάτω ώρες της ηµέρας, κατά τη διάρκεια των οποίων οι άνθρωποι τρώνε συνήθως, εσείς κάνετε το ίδιο; Μεσηµεριανό 93 7 0 Βραδινό 8 8 Πρωινό 6 38 0 Απογευµατινό 4 58 εκατιανό 36 63 Πριν το βραδινό 5 85 0 Μετά το βραδινό 89 0 Κατά τη διάρκεια της νύχτας 3 97 0 Τρώνε εν τρώνε Γ/ Α ιάγραµµα 5

72 66 ΓΕΝΙΚΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Τρώτε συνήθως πρωινό; (Κατά ηλικιακή κατηγορία) 52 52 56 59 80 28 33 48 48 43 4 20 5-7 ετών (*) 8-24 ετών 25-34 ετών 35-44 ετών 45-54 ετών 55-64 ετών 65 ετών και άνω Τρώνε εν τρώνε * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 6

ΓΕΝΙΚΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Πλήθος γευµάτων κατά τη διάρκεια της ηµέρας Ένα γεύµα 4 ύο γεύµατα 8 Τρία γεύµατα 34 Τέσσερα γεύµατα 26 Πέντε γεύµατα Έξι γεύµατα Επτά γεύµατα 4 3 Μέσο πλήθος γευµάτων κατά τη διάρκεια της ηµέρας: 3,4 Μέσο πλήθος ενδιάµεσων γευµάτων κατά τη διάρκεια της ηµέρας:, ιάγραµµα 7

ΓΕΝΙΚΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιες από τις παρακάτω ώρες της ηµέρας, κατά τη διάρκεια των οποίων οι άνθρωποι τρώνε συνήθως, εσείς κάνετε το ίδιο; (ΕΑΝ ΝΑΙ) Ποιο είναι το µέγεθος της µερίδας που καταναλώνετε; Πρωινό 3 20 38 38 εκατιανό 5 3 63 Μεσηµεριανό 25 58 0 7 Απογευµατινό 3 6 32 58 Πριν το βραδινό 4 85 Βραδινό 9 27 46 8 Μετά το βραδινό 0 89 Κατά τη διάρκεια της νύχτας 2 97 Μεγάλη µερίδα Μεσαία µερίδα Μικρή µερίδα εν τρώνε Γ/ Α ιάγραµµα 8

ΒΡΑ ΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ Το βράδυ συνήθως τι ώρα τρώτε; εν τρώνε βράδυ 9 εν έχουν καθορισµένη ώρα/αναλόγως/εξαρτάται 4 Πριν τις 20:00 2 Στις 20:00 25 Στις 2:00 28 Στις 22:00 6 Μετά τις 22:00 6 ιάγραµµα 9

ΒΡΑ ΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ Το βράδυ συνήθως τι ώρα τρώτε; (Κατά φύλο) εν τρώνε βράδυ εν έχουν καθορισµένη ώρα/αναλόγως/εξαρτάται 4 4 8 Πριν τις 20:00 2 Στις 20:00 Στις 2:00 Στις 22:00 Μετά τις 22:00 4 8 9 22 Άνδρες 3 27 28 Γυναίκες ιάγραµµα 0

ΒΡΑ ΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ Το βράδυ συνήθως τι ώρα τρώτε; (Κατά ηλικιακή κατηγορία) 32 4 24 3 8 7 0 2 4 2 23 9 5-7 ετών (*) 8-24 ετών 25-34 ετών 35-44 ετών 45-54 ετών 55-64 ετών 65 ετών και άνω Πριν τις 20:00 Στις 22:00 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα

ΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΤΗ ΙΑΤΡΟΦΗ Για εσάς προσωπικά, το φαγητό αποτελεί κυρίως απόλαυση, ή κυρίως ανάγκη; 42 27 29 3 Κυρίως απόλαυση Κυρίως ανάγκη Και τα δύο Τίποτα από τα δύο / Γ/ Α ιάγραµµα 2

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα θα λέγατε ότι τρώτε εκτός σπιτιού; Καµία Μία 29 42 ύο 4 Τρεις 6 Τέσσερις Πέντε 2 3 Έξι 0 Επτά / Καθηµερινά 2 Γ/ Α ιάγραµµα 3

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα θα λέγατε ότι τρώτε εκτός σπιτιού; (Μέση συχνότητα ηµερών) Μέση συχνότητα, στο γενικό πληθυσµό,2 Μέση συχνότητα, στο σύνολο όσων δηλώνουν ότι τρώνε εκτός σπιτιού 2,0 ιάγραµµα 4

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα θα λέγατε ότι τρώτε εκτός σπιτιού; (Μέση συχνότητα ηµερών, κατά φύλο) Άνδρες Γυναίκες Μέση συχνότητα, στο γενικό πληθυσµό,5 0,8 Μέση συχνότητα, στο σύνολο όσων δηλώνουν ότι τρώνε εκτός σπιτιού 2,3,7 ιάγραµµα 5

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα θα λέγατε ότι τρώτε εκτός σπιτιού; (Μέση συχνότητα ηµερών, κατά ηλικιακή κατηγορία) 2, 2,0 2,6 2,3 2,2,8,7, 2,0,,8 0,6 2, 0,5 5-7 ετών (*) 8-24 ετών 25-34 ετών 35-44 ετών 45-54 ετών 55-64 ετών 65 ετών και άνω Μέση συχνότητα, στο γενικό πληθυσµό Μέση συχνότητα, στο σύνολο όσων δηλώνουν ότι τρώνε εκτός σπιτιού * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 6

ΙΑΤΡΟΦΗ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Τρώτε εκτός σπιτιού; εν τρώνε 42% Τρώνε 57% Γ/ Α % ιάγραµµα 7

ΠΟΙΟΙ ΤΡΩΝΕ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ (Κοινωνικές κατηγορίες µε ποσοστά 65% και άνω) Άνδρες (65%) Απόφοιτοι Γ βάθµιας εκπαίδευσης (73%) Ηλικίες 5 24 ετών (9-92%) Ηλικίες 25 34 ετών (85%) Ηλικίες 35 44 ετών (66%) Μισθωτοί ΙΤ & Τ (72-75%) Φοιτητές (95%) Ανύπαντροι που µένουν µόνοι, ή συζούν (8-87%) Παντρεµένοι χωρίς παιδιά (84%) Ζουν άνετα µε το εισόδηµα που έχουν (69%) ιάγραµµα 8

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ - (Κατά φύλο & επίπεδο εκπαίδευσης) ΣΥΝΟΛΟ 57 ΦΥΛΟ Άνδρες 65 Γυναίκες 49 ΕΠΙΠΕ Ο ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Κατώτερη 2 Μέση 64 Ανώτερη 73 ιάγραµµα 9

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ -2 (Κατά ηλικιακή κατηγορία) ΣΥΝΟΛΟ 57 ΗΛΙΚΙΑΚΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 5-7 ετών (*) 8-24 ετών 92 9 25-34 ετών 85 35-44 ετών 66 45-54 ετών 56 55-64 ετών 35 65 ετών και άνω 24 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 20

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ -3 (Κατά θέση στην απασχόληση) ΣΥΝΟΛΟ 57 ΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ Εργοδ. - Αυτ/µενοι 63 Μισθωτοί.Τ. Μισθωτοί Ι.Τ. Άνεργοι (*) 75 72 72 Συνταξιούχοι 26 Νοικοκυρές 4 Φοιτητές (*) 95 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 2

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ -4 (Κατά τύπο νοικοκυριού & άσκηση) ΣΥΝΟΛΟ 57 ΤΥΠΟΣ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟΥ Ανύπαντροι / Μένουν µόνοι (*) Ανύπαντροι / Συζούν Παντρεµένοι / Χωρίς παιδιά (*) Παντρεµένοι / Με παιδιά ιαζευγµένοι / Χήροι / Άλλο (*) ΑΣΚΗΣΗ 28 47 8 87 84 Ασκούνται εν ασκούνται 49 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης 66 ιάγραµµα 22

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ -5 (Κατά αστικότητα & υποκειµενική παράσταση εισοδήµατος) ΣΥΝΟΛΟ 57 ΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ Αστικά Ηµιαστικά Αγροτικά ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΕΙΣΟ ΗΜΑΤΟΣ 45 58 6 Υπάρχει µεγάλη δυσκολία Υπάρχει δυσκολία Τα καταφέρνουν Ζουν άνετα 40 53 62 69 ιάγραµµα 23

ΣΥΝΗΘΗ ΜΕΡΗ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Και όταν βγαίνετε έξω, συνήθως που τρώτε; (Απαντούν όσοι τρώνε εκτός σπιτιού, αυθόρµητες, πολλαπλές απαντήσεις) Σε ταβέρνες / ψησταριές 64 Σε εστιατόρια 2 Σε ταχυφαγεία / fast food Σε σουβλατζίδικα 3 Σε µεζεδοπωλεία / ουζερί 9 Σε πιτσαρίες 6 Σε εστιατόρια εθνικής κουζίνας (Κινέζικο/ιταλικό κλπ) 4 Σε µπυραρίες Άλλο Γ/ Α 2 ιάγραµµα 24

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα παίρνετε στο σπίτι, ή στη δουλειά έτοιµο φαγητό απ έξω; Καµία Μία 20 66 ύο 7 Τρεις Τέσσερις Πέντε Έξι Επτά / Καθηµερινά Γ/ Α 2 0 ιάγραµµα 25

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Παίρνετε στο σπίτι, ή στη δουλειά έτοιµο φαγητό απ έξω; εν καταναλώνουν 66% Καταναλώνουν 33% Γ/ Α % ιάγραµµα 26

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα παίρνετε στο σπίτι, ή στη δουλειά έτοιµο φαγητό απ έξω; (Μέση κατανάλωση) Μέση κατανάλωση έτοιµου φαγητού, στο γενικό πληθυσµό 0,6 Μέση κατανάλωση έτοιµου φαγητού, στο σύνολο των θετικών απαντήσεων,8 ιάγραµµα 27

ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Και όταν παίρνετε φαγητό από έξω, συνήθως τι προτιµάτε; (Απαντούν όσοι παίρνουν στο σπίτι, ή στη δουλειά έτοιµο φαγητό από έξω, αυθόρµητες, πολλαπλές απαντήσεις) Σουβλάκια 64 Πίτσες 42 Ελληνική κουζίνα Χάµπουργκερ-Κλαµπ 2 Μακαρονάδες Εθνική κουζίνα (Κινέζικο κλπ) 3 3 Σαλάτες Άλλο 6 Γ/ Α ιάγραµµα 28

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΠΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα καταναλώνετε προµαγειρεµένα, ή προτηγανισµένα τρόφιµα; Καµία Μία 8 83 ύο 4 Τρεις 2 Τέσσερις Πέντε Έξι Επτά / Καθηµερινά Γ/ Α 0 0 0 ιάγραµµα 29

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Καταναλώνετε προµαγειρεµένα, ή προτηγανισµένα τρόφιµα; εν καταναλώνουν 83% Καταναλώνουν 6% Γ/ Α % ιάγραµµα 30

Β. ιατροφικές συνήθειες του µαθητικού φοιτητικού πληθυσµού (Μαθητές, Σπουδαστές, Φοιτητές, Φαντάροι) ιάγραµµα 3

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΣΙΤΙΣΗΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα τρώτε φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο του σχολείου/ πανεπιστηµίου/ σχολής / στρατοπέδου; (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) Καµία Μία 27 ύο 3 Τρεις 8 Τέσσερις Πέντε 6 8 Έξι Επτά / Καθηµερινά 4 Γ/ Α 3 ιάγραµµα 32

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΣΙΤΙΣΗΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα τρώτε φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο του σχολείου/ πανεπιστηµίου/ σχολής / στρατοπέδου; (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι, Μέση συχνότητα) Μέση συχνότητα σίτισης από το κυλικείο, στο γενικό πληθυσµό µαθητών / σπουδαστών / φοιτητών / φαντάρων 2,6 Μέση συχνότητα σίτισης από το κυλικείο, στο σύνολο των θετικών απαντήσεων µαθητών / σπουδαστών / φοιτητών / φαντάρων 3,6 ιάγραµµα 33

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΣΙΤΙΣΗΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ Πόσες ηµέρες την εβδοµάδα τρώτε φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο του σχολείου/ πανεπιστηµίου/ σχολής / στρατοπέδου; (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) Καµία φορά 27 Σπάνια ( φορά) Λίγες φορές (2-3) 3 Αρκετές φορές (4-5) Σχεδόν καθηµερινά (6-7) 4 4 Γ/ Α 3 ιάγραµµα 34

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΦΑΓΗΤΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ Τρώτε φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο του σχολείου/ πανεπιστηµίου/ σχολής / στρατοπέδου; (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) εν καταναλώνουν Καταναλώνουν 27% 69% Γ/ Α 4% ιάγραµµα 35

ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ Ανεξάρτητα µε το αν τρώτε, ή όχι φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο, πόσο ικανοποιηµένος/η είστε από την ποιότητα των τροφίµων που πωλούνται στο κυλικείο; Θα λέγατε ότι είστε (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) 34 38 7 4 8 Πολύ ικανοποιηµένοι Αρκετά ικανοποιηµένοι Όχι και τόσο ικανοποιηµένοι Καθόλου ικανοποιηµένοι Γ/ Α ιάγραµµα 36

ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ Ανεξάρτητα µε το αν τρώτε, ή όχι φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο, πόσο ικανοποιηµένος/η είστε από την ποιότητα των τροφίµων που πωλούνται στο κυλικείο; Θα λέγατε ότι είστε (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) Γ/ Α 8% υσαρεστηµένοι 54% Ικανοποιηµένοι 38% ιάγραµµα 37

ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ Ανεξάρτητα µε το αν τρώτε, ή όχι φαγητά, ή σνακ από το κυλικείο, πόσο ικανοποιηµένος/η είστε από την ποιότητα των τροφίµων που πωλούνται στο κυλικείο; Θα λέγατε ότι είστε (Απαντούν µαθητές, σπουδαστές, φοιτητές, φαντάροι) Όσοι δεν τρώνε από το κυλικείο Όσοι τρώνε από το κυλικείο υσαρεστηµένοι 54% Γ/ Α 20% υσαρεστηµένοι 57% Ικανοποιηµένοι 43% Ικανοποιηµένοι 26% ιάγραµµα 38

Β2. Έλεγχος της διατροφής των παιδιών από τους γονείς ιάγραµµα 39

ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙ ΙΩΝ Τη διατροφή των παιδιών σας, πόσο την ελέγχετε; Πολύ, αρκετά, όχι και τόσο, ή καθόλου; (Απαντούν όσοι έχουν παιδιά) 29 27 29 4 Πολύ Αρκετά Όχι και τόσο Καθόλου Γ/ Α ιάγραµµα 40

ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙ ΙΩΝ Τη διατροφή των παιδιών σας, πόσο την ελέγχετε; Πολύ, αρκετά, όχι και τόσο, ή καθόλου; (Απαντούν όσοι έχουν παιδιά) Γ/ Α 4% Όχι και τόσο / Καθόλου 40% Πολύ / Αρκετά 56% ιάγραµµα 4

Γ. Στάσεις απέναντι στη µεσογειακή διατροφή ιάγραµµα 42

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΙΑΤΡΟΦΗ Από ότι έχετε ακούσει, ή διαβάσει, θα λέγατε πως γνωρίζετε τις βασικές κατηγορίες τροφίµων που ανήκουν στη λεγόµενη Μεσογειακή διατροφή; Μάλλον ναι, ή µάλλον όχι; Γ/ Α 3% Μάλλον όχι 29% Μάλλον ναι 68% ιάγραµµα 43

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΙΑΤΡΟΦΗ - (Κατά φύλο & επίπεδο εκπαίδευσης) ΣΥΝΟΛΟ 68 ΦΥΛΟ Άνδρες 66 Γυναίκες 70 ΕΠΙΠΕ Ο ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Κατώτερη 39 Μέση 70 Ανώτερη 89 ιάγραµµα 44

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΙΑΤΡΟΦΗ -2 (Κατά ηλικιακή κατηγορία) ΣΥΝΟΛΟ 68 ΗΛΙΚΙΑΚΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 5-7 ετών (*) 64 8-24 ετών 69 25-34 ετών 35-44 ετών 45-54 ετών 73 73 76 55-64 ετών 67 65 ετών και άνω 53 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 45

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Περίπου πόσες ηµέρες την εβδοµάδα καταναλώνετε τις παρακάτω οµάδες τροφίµων; Ελαιόλαδο Λαχανικά Ζυµαρικά-ρύζι Φρούτα Τυρί Όσπρια Ψωµί Κόκκινο κρέας Πουλερικά Πατάτες Γαλακτοκοµικά Ψάρια Γλυκά Αυγά Κρασί Άλλα αλκοολούχα ποτά 2 2 5 6 4 5 6 7 8 9 9 9 3 3 2 4 5 2 7 8 4 3 36 4 34 7 9 44 9 33 37 9 44 5 67 57 52 2 5 93 30 79 64 5 72 7 42 67 6 45 9 44 3 4 30 28 5 2 0 7 2 3 2 7 2 2 8 6 2 3 5 2 2 4 2 20 2 3 6 2 Καµία φορά Σπάνια ( φορά) Λίγες φορές (2-3) Αρκετές φορές (4-5) Σχεδόν καθηµερινά (6-7) Γ/ Α ιάγραµµα 46

ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Καταναλώνετε τις παρακάτω οµάδες τροφίµων; Ελαιόλαδο Λαχανικά Ζυµαρικά-ρύζι Φρούτα Τυρί Όσπρια Ψωµί Κόκκινο κρέας Πουλερικά Πατάτες Γαλακτοκοµικά Ψάρια Γλυκά Αυγά Κρασί Άλλα αλκοολούχα ποτά 2 5 6 6 7 8 9 9 9 4 5 36 4 44 67 99 97 94 93 94 92 92 9 90 89 85 84 6 57 55 3 2 2 2 2 2 εν καταναλώνουν Καταναλώνουν Γ/ Α ιάγραµµα 47

ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μέση κατανάλωση τροφίµων σε ηµέρες (Γενικός πληθυσµός) Ελαιόλαδο Ψωµί 5,9 6,8 Φρούτα Τυρί Λαχανικά Γαλακτοκοµικά Πατάτες Κρασί Ζυµαρικά-ρύζι Γλυκά Κόκκινο κρέας Όσπρια Πουλερικά Ψάρια Αυγά Άλλα αλκοολούχα ποτά, 0,9,4,4,6 2 2,8 2, 2, 5,7 5,7 5,4 5,2 ιάγραµµα 48

ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μέση κατανάλωση τροφίµων σε ηµέρες Σύγκριση γενικού πληθυσµού / καταναλωτών Γενικός πληθυσµός Όσοι καταναλώνουν τις συγκεκριµένες τροφές Ελαιόλαδο Ψωµί Φρούτα Τυρί Λαχανικά Γαλακτοκοµικά Πατάτες 2, 5,9 5,7 5,7 5,4 5,2 6,8 Ελαιόλαδο Ψωµί Φρούτα Τυρί Λαχανικά Γαλακτοκοµικά Πατάτες 2,3 6,8 6,4 6,0 6,0 5,5 6,0 Κρασί 2, Κρασί 3,8 Ζυµαρικά-ρύζι 2,0 Ζυµαρικά-ρύζι 2, Γλυκά 2,0 Γλυκά 3,2 Κόκκινο κρέας,8 Κόκκινο κρέας 2,0 Όσπρια,6 Όσπρια,8 Πουλερικά Ψάρια Αυγά Άλλα αλκοολούχα ποτά,4,4, 0,9 Πουλερικά Ψάρια Αυγά Άλλα αλκοολούχα ποτά,5,6 2,0 2,8 ιάγραµµα 49

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΚΑΝΟΝΩΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΣΥΝΗΘΕΙΩΝ Συνιστώµενες ηµέρες κατανάλωσης τροφίµων σύµφωνα µε τη Μεσογειακή διατροφή & µέσοι όροι ηµερών κατανάλωσης όπως προκύπτουν από τις γενικές διατροφικές συνήθειες Άλλα αλκοολούχα ποτά Κόκκινο κρέας Γλυκά Αυγά Πατάτες Όσπρια Πουλερικά Ψάρια Γαλακτοκοµικά Τυρί Κρασί Ελαιόλαδο Φρούτα Λαχανικά 7 7 7 7 7 7 7 Ζυµαρικά-ρύζι Ψωµί 7 5 4 4 3 3 3 0 0,9,8 2,0, 2,,6,4,4 2, 2,0 Μεσογειακή διατροφή ιατροφικές συνήθειες 5,2 5,7 6,8 5,7 5,4 5,9 ιάγραµµα 50

ΕΙΚΤΗΣ ΑΠΟΚΛΙΣΗΣ ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ Μέσος όρος ηµερών Άλλα αλκοολούχα ποτά Κόκκινο κρέας Ελαιόλαδο Πατάτες Γλυκά -0,2-0,9 -,0 -, Ψωµί Τυρί -,3 Φρούτα Λαχανικά Γαλακτοκοµικά Αυγά Όσπρια Πουλερικά Ψάρια Κρασί -4,6-4,9 Ζυµαρικά-ρύζι -5,0-2,6 -,3 -,6 -,8 -,9-2,4 0,9 0,8 ιάγραµµα 5

ΕΙΚΤΕΣ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΥ ΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ Κατανάλωση τροφίµων, σε σχέση µε τους κανόνες Μεσογειακής ιατροφής Ελαιόλαδο Ψωµί Φρούτα Τυρί Άλλα αλκοολούχα ποτά Γαλακτοκοµικά Λαχανικά Κόκκινο κρέας Κρασί Πατάτες Γλυκά Αυγά Πουλερικά Ζυµαρικά-ρύζι Όσπρια Ψάρια 0 8 9 22 3 3 34 39 37 67 69 69 80 86 96 97 95 98 9 78 68 68 65 60 53 8 5 3 9 4 2 6 2 2 2 6 2 2 2 3 Λιγότερη κατανάλωση Συνιστώµενη κατανάλωση Περισσότερη κατανάλωση Γ/ Α ιάγραµµα 52

ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΣ ΕΙΚΤΗΣ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ -- 4-33 + 57 ++ 6 ++: όσοι µε την κατά δήλωση κατανάλωση κατηγοριών τροφίµων φαίνεται να τηρούν τους περισσότερους από τους κανόνες της Μεσογειακής ιατροφής ιάγραµµα 53

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΥ ΕΙΚΤΗ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (++) - (Κατά φύλο & επίπεδο εκπαίδευσης) ΣΥΝΟΛΟ 6 ΦΥΛΟ Άνδρες 5 Γυναίκες 7 ΕΠΙΠΕ Ο ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Κατώτερη 7 Μέση Ανώτερη 6 6 ιάγραµµα 54

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΥ ΕΙΚΤΗ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (++) -2 (Κατά ηλικιακή κατηγορία) ΣΥΝΟΛΟ 6 ΗΛΙΚΙΑΚΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 5-7 ετών (*) 3 8-24 ετών 2 25-34 ετών 4 35-44 ετών 45-54 ετών 6 6 55-64 ετών 7 65 ετών και άνω 9 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 55

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΥ ΕΙΚΤΗ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (++) -3 (Κατά θέση στην απασχόληση) ΣΥΝΟΛΟ 6 ΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ Εργοδ. - Αυτ/µενοι 5 Μισθωτοί.Τ. Μισθωτοί Ι.Τ. 6 6 Άνεργοι (*) 5 Συνταξιούχοι 8 Νοικοκυρές 7 Φοιτητές 2 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 56

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΥ ΕΙΚΤΗ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (++) -4 (Κατά τύπο νοικοκυριού & άσκηση) ΣΥΝΟΛΟ 6 ΤΥΠΟΣ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟΥ Ανύπαντροι / Μένουν µόνοι Ανύπαντροι / Συζούν Παντρεµένοι / Χωρίς παιδιά Παντρεµένοι / Με παιδιά ιαζευγµένοι / Χήροι / Άλλο ΑΣΚΗΣΗ 3 4 4 6 7 Ασκούνται εν ασκούνται 5 7 ιάγραµµα 57

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΕΤΡΑΘΕΣΙΟΥ ΕΙΚΤΗ ΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (++) -5 (Κατά αστικότητα & υποκειµενική παράσταση εισοδήµατος) ΣΥΝΟΛΟ 6 ΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ Αστικά Ηµιαστικά Αγροτικά ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΕΙΣΟ ΗΜΑΤΟΣ Υπάρχει µεγάλη δυσκολία Υπάρχει δυσκολία Τα καταφέρνουν Ζουν άνετα 5 6 6 6 7 7 7 ιάγραµµα 58

. Στάσεις απέναντι στην κατανάλωση τροφίµων ιάγραµµα 59

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Σε γενικές γραµµές, πόσο ενηµερωµένος/η αισθάνεστε για τη σήµανση των τροφίµων, δηλαδή το σύνολο των πληροφοριών που αναγράφονται στις συσκευασίες των τροφίµων; Θα λέγατε ότι αισθάνεστε 39 34 7 7 3 Πολύ ενηµερωµένοι Αρκετά ενηµερωµένοι Όχι και τόσο ενηµερωµένοι Καθόλου ενηµερωµένοι Γ/ Α ιάγραµµα 60

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Σε γενικές γραµµές, πόσο ενηµερωµένος/η αισθάνεστε για τη σήµανση των τροφίµων, δηλαδή το σύνολο των πληροφοριών που αναγράφονται στις συσκευασίες των τροφίµων; Θα λέγατε ότι αισθάνεστε Γ/ Α 3% Όχι ενηµερωµένοι 5% Ενηµερωµένοι 46% ιάγραµµα 6

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - (Κατά φύλο & επίπεδο εκπαίδευσης) ΣΥΝΟΛΟ 46 ΦΥΛΟ Άνδρες 4 Γυναίκες 50 ΕΠΙΠΕ Ο ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Κατώτερη 3 Μέση 46 Ανώτερη 56 ιάγραµµα 62

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -2 (Κατά ηλικιακή κατηγορία) ΣΥΝΟΛΟ 46 ΗΛΙΚΙΑΚΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 5-7 ετών (*) 36 8-24 ετών 25-34 ετών 50 52 35-44 ετών 58 45-54 ετών 47 55-64 ετών 39 65 ετών και άνω 3 * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 63

ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ Συνήθως, εσείς ή το άτοµο από το νοικοκυριό σας που ψωνίζει, ελέγχετε τα προϊόντα διατροφής ως προς: Την ηµεροµηνία λήξης 94 6 Τη χώρα προέλευσης 73 27 Την ηµεροµηνία παραγωγής 70 29 Τα λιπαρά που περιέχουν 62 36 Τα συστατικά 59 40 Τα συντηρητικά που περιέχουν 59 40 Τα διατροφικά στοιχεία/θρεπτικές αξίες 58 40 2 Τα πρόσθετα που περιέχουν 50 47 2 Τις θερµίδες 49 49 2 Ναι Όχι Γ/ Α ιάγραµµα 64

ΕΙΚΤΗΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ (Από 0-9) Κανένα χαρακτηριστικό 2 3 4 5 6 7 8 9 χαρακτηριστικά 2 6 7 8 8 0 2 3 4 20 ιάγραµµα 65

ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ Συνήθως, εσείς ή το άτοµο από το νοικοκυριό σας που ψωνίζει, ελέγχετε τα προϊόντα διατροφής ως προς: (Όσοι ελέγχουν τα προϊόντα διατροφής, κατά φύλο) Την ηµεροµηνία λήξης 9 Τη χώρα προέλευσης Την ηµεροµηνία παραγωγής Τα λιπαρά που περιέχουν 67 66 55 Τα συστατικά 5 Τα συντηρητικά που περιέχουν 53 Τα διατροφικά στοιχεία/θρεπτικές αξίες 5 Τα πρόσθετα που περιέχουν 46 Τις θερµίδες 40 Άνδρες Γυναίκες 77 74 69 66 64 64 54 57 96 ιάγραµµα 66

ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΑΓΟΡΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Όταν αγοράζετε τρόφιµα, τι µετράει περισσότερο στις επιλογές που κάνετε; Η ποιότητα Η χώρα προέλευσης Η τιµή 3 58 Η βιολογική πιστοποίηση 7 Η συσκευασία Άλλο 2 Όλα 6 Τίποτα Γ/ Α ιάγραµµα 67

2. Συντήρηση τροφίµων παρασκευή γευµάτων ιάγραµµα 68

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Για τις συνθήκες συντήρησης των τροφίµων πόσο ενηµερωµένος/η αισθάνεστε; Θα λέγατε ότι αισθάνεστε Γ/ Α 2% Όχι ενηµερωµένοι 44% Ενηµερωµένοι 54% ιάγραµµα 69

ΤΗΡΗΣΗ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Εσείς προσωπικά, σε τι βαθµό τηρείτε τις συνθήκες συντήρησης των τροφίµων στο νοικοκυριό σας; Θα λέγατε πως τις τηρείτε σε πολύ µεγάλο βαθµό, σε µεγάλο βαθµό, σε µικρό βαθµό, σε πολύ µικρό βαθµό, ή καθόλου; Γ/ Α 4% Σε µικρό βαθµό 4% Σε µεγάλο βαθµό 82% ιάγραµµα 70

ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ Περίπου πόσο συχνά µαγειρεύετε / καταναλώνετε φαγητά µε τους παρακάτω τρόπους µαγειρέµατος; Φαγητά βραστά, ή µαγειρεµένα στον ατµό 4 3 9 2 2 8 3 0 Φαγητά ψητά 4 23 36 20 9 3 3 Φαγητά τηγανητά 38 3 8 6 3 Καµία ηµέρα ηµέρα 2 ηµέρες 3 ηµέρες 4 ηµέρες 5 ηµέρες 6 ηµέρες 7 ηµέρες Γ/ Α ιάγραµµα 7

ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ - ΒΡΑΣΤΑ Περίπου πόσο συχνά µαγειρεύετε / καταναλώνετε φαγητά βραστά ή µαγειρεµένα στον ατµό; (Μέση εβδοµαδιαία κατανάλωση) Μέση εβδοµαδιαία κατανάλωση βραστών φαγητών, στο γενικό πληθυσµό 2,8 Μέση εβδοµαδιαία κατανάλωση βραστών φαγητών, στο σύνολο των θετικών απαντήσεων 3,3 ιάγραµµα 72

Ε. Υποκειµενικές εκτιµήσεις για το σωµατικό βάρος, τη δίαιτα & την άσκηση ιάγραµµα 73

ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ - Αισθάνεστε ότι το βάρος που έχετε σήµερα είναι Περίπου το κανονικό 47% Περισσότερο από το κανονικό 46% Λιγότερο από το κανονικό 7% ιάγραµµα 74

79 73 ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ - Αισθάνεστε ότι το βάρος που έχετε σήµερα είναι (Κατά ηλικιακή κατηγορία) 58 50 57 55 54 30 44 38 38 40 7 4 8 9 2 6 5 6 5 5-7 ετών (*) 8-24 ετών 25-34 ετών 35-44 ετών 45-54 ετών 55-64 ετών 65 ετών και άνω Περισσότερο από το κανονικό Λιγότερο από το κανονικό Περίπου το κανονικό * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω µικρής αριθµητικής βάσης ιάγραµµα 75

ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ - 2 Πόσο παραπάνω από το κανονικό βάρος πιστεύετε ότι είστε; Πολύ παραπάνω, αρκετά παραπάνω, ή λίγο παραπάνω; (Απαντούν όσοι αισθάνονται ότι το βάρος που έχουν σήµερα είναι περισσότερο από το κανονικό) Λίγο παραπάνω 55% Γ/ Α % Πολύ παραπάνω 5% Αρκετά παραπάνω 29% ιάγραµµα 76

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΒΑΡΟΥΣ Πόσο συχνά ζυγίζεστε (ελέγχετε το σωµατικό σας βάρος); Πολύ συχνά, συχνά, όχι και τόσο συχνά, ή σχεδόν ποτέ; 34 32 22 2 Πολύ συχνά Συχνά Όχι και τόσο συχνά Σχεδόν ποτέ ιάγραµµα 77

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΒΑΡΟΥΣ Πόσο συχνά ζυγίζεστε (ελέγχετε το σωµατικό σας βάρος); Πολύ συχνά, συχνά, όχι και τόσο συχνά, ή σχεδόν ποτέ; Όχι και τόσο συχνά / Σχεδόν ποτέ 44% Πολύ συχνά / Συχνά 56% ιάγραµµα 78

ΣΤΑΣΕΙΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΗ ΙΑΙΤΑ Έχετε προσπαθήσει ποτέ να χάσετε βάρος, µέσω κάποιας δίαιτας; (ΕΑΝ ΝΑΙ) Τα καταφέρατε; Ναι, και τα κατάφεραν 9 Ναι, αλλά ξαναπήραν τα κιλά που έχασαν 2 Ναι, αλλά δεν τα κατάφεραν 4 Όχι, δεν έχουν κάνει ποτέ δίαιτα 62 Ναι, κάνουν δίαιτα αυτή την εποχή 3 ιάγραµµα 79

ΣΤΑΣΕΙΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΗ ΙΑΙΤΑ Έχετε προσπαθήσει ποτέ να χάσετε βάρος, µέσω κάποιας δίαιτας; Όχι 62% Ναι 38% ιάγραµµα 80

ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΟΣΩΝ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕΙ ΝΑ ΧΑΣΟΥΝ ΒΑΡΟΣ ΜΕΣΩ ΙΑΙΤΑΣ - (Κατά φύλο & επίπεδο εκπαίδευσης) ΣΥΝΟΛΟ 38 ΦΥΛΟ Άνδρες 29 Γυναίκες 46 ΕΠΙΠΕ Ο ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Κατώτερη 32 Μέση Ανώτερη 39 39 ιάγραµµα 8

ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ Κατά τη γνώµη σας, οι Έλληνες σαν λαός είναι περισσότερο υπέρβαροι σήµερα από ότι ήταν πριν από 5 χρόνια, ή όχι; Γ/ Α 7% Λιγότερο υπέρβαροι 9% Περισσότερο υπέρβαροι 84% ιάγραµµα 82

ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α Και αυτό κατά τη γνώµη σας, πόσο µεγάλο πρόβληµα είναι; (Απαντούν όσοι πιστεύουν ότι οι Έλληνες είναι περισσότερο υπέρβαροι σήµερα από ότι ήταν πριν από 5 χρόνια) Γ/ Α % Όχι και τόσο / Καθόλου µεγάλο 3% Πολύ / Αρκετά µεγάλο 96% ιάγραµµα 83

ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ Πόσο αναγκαία θεωρείτε τη δηµιουργία µαθήµατος για τη σωστή διατροφή στα σχολεία; Πολύ αναγκαία, αρκετά αναγκαία, όχι και τόσο αναγκαία, ή καθόλου αναγκαία; 70 22 3 2 3 Πολύ αναγκαία Αρκετά αναγκαία Όχι και τόσο αναγκαία Καθόλου αναγκαία Γ/ Α ιάγραµµα 84

ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ Πόσο αναγκαία θεωρείτε τη δηµιουργία µαθήµατος για τη σωστή διατροφή στα σχολεία; Πολύ αναγκαία, αρκετά αναγκαία, όχι και τόσο αναγκαία, ή καθόλου αναγκαία; Γ/ Α 3% Όχι και τόσο / Καθόλου αναγκαία 5% Πολύ / Αρκετά αναγκαία 92% ιάγραµµα 85

ΣΤΑΣΕΙΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Εκτός από τις συνηθισµένες καθηµερινές σας δραστηριότητες, κάνετε κάποια µορφή άσκησης, ή γυµνάζεστε για να διατηρείστε σε φόρµα, ή όχι; Γ/ Α % Όχι 58% Ναι 4% ιάγραµµα 86