ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ Α Π Ο Λ Α Υ Σ Ε Ι Σ Unique Gastronomic Delights

www.salvador.gr ξεχωριστές ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ Α Π Ο Λ Α Υ Σ Ε Ι Σ Unique Gastronomic Delights ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΠΑΛΤΣΙΔΗ Α.Ε. 11ο χλμ Π.Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Κιλκίς, Νεοχωρούδα ΤΚ. 54 500, τηλ.: 2310 781868 fax: 2310 783969 HELLENIC GASTRONOMY PALTSIDI S.A. 11th KM O.N.R Thessaloniki - Kilkis, Greece P.C. 54 500, tel.: +30 2310 781868 fax: +30 2310 783969 e-mail:info@paltsidis.gr www.paltsidis.gr

Προϊόντα µε Ταυτότητα! Περιεχόµενα / Contents Σαλάτες / Salads Επιδόρπια Γιαουρτιού / Yoghurt Appetizers Sauces, Dressings Mustard, Ketchup Σάλτσες εκτός ψυγείου / Sauces Unrefrigerated Θαλασσινές Νοστιµιές / Seafood Delicacies Ταραµοπολτός / Tarama Paste Προϊόντα Αγρού / Field Products Τουρσιά / Pickles Antipasti Παλετοποίηση / Logistics Data 04-07 08-09 10-11 12-13 14-15 16-19 20-21 22-25 26-27 28-29 30-31 01

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ Α Π Ο Λ Α Υ Σ Ε Ι Σ Gastronomic Delights PALTSIDI Προφίλ Company Η Ελληνική Γαστρονομία Παλτσίδη Α.Ε. ιδρύθηκε το 1975 παρουσιάζοντας νέες γεύσεις ορεκτικών στο καταναλωτικό κοινό. Από τότε μέχρι σήμερα έχει εξελιχθεί σε μια από τις πιο δυναμικές μονάδες παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης τροφίμων τόσο στην Ελληνική όσο και στην παγκόσμια αγορά. Παρασκευάζει μεγάλη ποικιλία ορεκτικών, επιδόρπια γιαουρτιού, μουστάρδες, κέτσαπ, sauces, ιχθυηρά παστά και λαδιού, ταραμοπολτό και μεγάλη πρωτογενή γκάμα κονσερβοειδών. Οι εγκαταστάσεις της εταιρίας λειτουργούν σε 2 χώρο έκτασης 14.000m με τον αρτιότερο μηχανολογικό εξοπλισμό που συναντάμε στις σύγχρονες βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων. Η εταιρία τηρεί τις απαραίτητες προϋποθέσεις που ορίζει ο νόμος και έχει πιστοποιηθεί με τους αριθμούς εγκρίσεως 18-2-194 και 18-ΣΛ-7 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Επιπλέον, με την πλήρη εφαρμογή του συστήματος ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005 για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων, η εταιρία εκπληρώνει τον στόχο της να προσφέρει στον τελικό καταναλωτή τρόφιμα με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά και μοναδική πάντα γεύση. Η Ελληνική Γαστρονομία Παλτσίδη Α.Ε. επενδύει ανελλιπώς σε νέες τεχνολογίες, εκσυγχρονίζοντας έτσι τον εξοπλισμό της και αναβαθμίζοντας συνεχώς την παραγωγική της δυνατότητα. Η εταιρία μεριμνά έτσι ώστε κάθε στάδιο παραγωγής ενός προϊόντος να ελέγχεται διεξοδικά από ένα έμπειρο επιτελείο χημικών και τεχνολόγων τροφίμων, με σκοπό να διασφαλιστεί η τελειότερη παρασκευή του, διατηρώντας ωστόσο τα παραδοσιακά του χαρακτηριστικά. Έτσι λοιπόν, η Ελληνική Γαστρονομία Παλτσίδη Α.Ε. έχοντας κατορθώσει μέσα από πολυετή πείρα της να συνδυάσει με επιτυχία την παράδοση με την τεχνολογική εξέλιξη σας προ(σ)καλεί να γευθείτε τις ξεχωριστές ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ. Hellenic Gastronomy Paltsidi S.A. was established in 1975 introducing new tastes of appetizers to consumers. Ever since, Hellenic Gastronomy Paltsidi S.A. has been developed into one of the most competent production lines not only in the Greek but also in the global market. Produces a big variety of appetizers, yoghurt desserts, mustard, ketchup, sauces, salted and oiled processed fish, tarama paste and a major level production of canned products. 2 The company operates in an area of 14.000m of modern facilities with automated equipment. The company's facilities comply with the necessary rules and conditions specified by the law and they have been certified under the approvals of 18-2- 194 and 18-SL-7 of the E.U. In addition, under the full application of the H.A.C.C.P. procedure for the best and most effective assurance of product quality, the company fulfills its aim of offering food products of high quality and standards to the consumer. Hellenic Gastronomy Paltsidi S.A. is continuously investing in new technologies modernizing in this way its equipment and improving its production capacity. The company makes sure that each production step is thoroughly checked by chemicals and food technologists, in order to achieve perfect preparation of products while maintaining their traditional features. Thus, Hellenic Gastronomy Paltsidi S.A. having successfully combined tradition and technological development, through its big experience, challenges you to try the Original gastronomic delights for yourselves. 02 03

Γαστρονοµικές απολαύσεις φτιαγµένες µε τα πιο αγνά υλικά Σαλάτες Salads συσκευασία 250g & 450g packaging 250g & 450g Τζατζίκι / Tzatziki Salad Παραδοσιακή Μελιτζανοσαλάτα Traditional Aubergine Salad Μελιτζανοσαλάτα / Aubergine Salad Ταραµοσαλάτα / Tarama Salad Λευκή Ταραµοσαλάτα / White Tarama Salad Τυροκαυτερή / Cheese Salad Piquant Ρωσική / Russian Salad Ουγγαρέζα / Hungarian Salad 450g Κηπουρού Primavera / Gardener s Salad 250g Πάπρικα Σως / Paprika Sauce Σκορδαλιά / Garlic Salad 450g Πατατοσαλάτα / Potato Salad 450g Σαλάτα Πιάζ / Beans Salad Piaz 450g 04 05

Σαλάτες Salads συσκευασία 2kg packaging 2kg Κηπουρού Φάρµα Gardener s Farma Salad Χούµους Hummus Χούµους / Hummus Τζατζίκι Tzatziki Salad Παραδοσιακή Μελιτζανοσαλάτα Traditional Aubergine Salad Μελιτζανοσαλάτα Aubergine Salad Ταχινοσαλάτα Tahini Salad Τονοσαλάτα Tuna Salad Ταραµοσαλάτα Tarama Salad Ταραµοσαλάτα Tarama Salad Λευκή Ταραµοσαλάτα White Tarama Salad Τυροκαυτερή Cheese Salad Piquant Πάπρικα Σως Paprika Sauce Σκορδαλιά Garlic Salad Τζατζίκι / Tzatziki Salad Γλυκιά Τυροσαλάτα Cheese Salad Sweet Ουγγαρέζα Hungarian Salad Χτυπητή Red Cheese Salad Σικάγο Chicago Salad Ρωσική Russian Salad Κηπουρού Primavera Gardener s Salad Πατατοσαλάτα Potato Salad Μεξικάνα Mexican Salad Σαλάτα Πιάζ Beans Salad Piaz Προϊόντα µε Ταυτότητα συσκευασία / packaging 250g Τυροκαυτερή Cheese Salad Piquant Μελιτζανοσαλάτα µε µαγιονέζα Aubergine Salad with Mayonnaise 06 07

Επιδόρπια Γιαουρτιού Yoghurt Appetizers υλιστόν yliston συσκευασία / packaging 1kg / 5kg / 10kg συσκευασία packaging 1kg / 5kg 08 09

Γαστρονοµικές απολαύσεις φτιαγµένες µε τα πιο αγνά υλικά Sauces Dressings Μαγιονέζα Mayonnaise 5lt Μαγιονέζα Mayonnaise 2.5kg Αγγουροµαγιονέζα Pickle Sauce 2.5kg Σως Σεφ Sauce Chef 2.5kg Σως Σήζαρς Caesar s Sauce 2.5kg Σως Μουστάρδας Mustard Sauce 2.5kg Σως Γιαουρτιού Sauce Yoghurt 2.5kg Πάπρικα Σως Paprika Sauce 2.5kg Σως Μανιτάρια Αλα Κρεµ Mushrooms á la Créme 2.5kg Σάλτσα Μπολονέζ Bolognese Sauce 2.5kg Σως για Κοτόπουλο Chicken Sauce 2.5kg / 450g Σως Χάµπουργκερ Hamburger Sauce 2.5kg / 450g 10 11

προϊόντα µε ταυτότητα Mustard Ketchup Mustard συσκευασία packaging 4.5kg / 1kg 500g / 250g Mustard Hot συσκευασία packaging 4.5kg / 1kg 500g / 250g Ketchup συσκευασία packaging 4kg / 500g / 330g 12 13

προϊόντα µε ταυτότητα Σάλτσες εκτός ψυγείου Sauces unrefrigerated Σάλτσα Πίτσας Nostra Pizza Sauce Nostra συσκευασία / packaging 4kg Σάλτσα Ναπολιταίν Napolitan Sauce συσκευασία / packaging 4kg Σάλτσα Σµυρνέικη Smyrnean Sauce συσκευασία / packaging 4kg Σως Μπάρµπεκιου Barbecue Sauce συσκευασία / packaging 2.3kg Σάλτσα Σαγανάκι Saganaki Sauce συσκευασία / packaging 2kg Σως Βινεγκρέτ Vinaigrette Sauce συσκευασία / packaging 1.8kg 14 15

προϊόντα µε ταυτότητα Θαλασσινές Νοστιµιές Seafood Delicacies συσκευασία / packaging Κ.Β./N.W.250g, Ε.Β./D.W.180g Σκουµπρί Φιλέτο Καπνιστό Smoked Mackerel Fillet Σκουµπρί Φέτα Mackerel Slice Τσιροσαλάτα Dried Mackerel Τονολακέρδα Φιλέτο Tuna Fish Fillet Χταπόδι Πλοκάµι Ψητό Octopus Tentacle Grilled Γαύρος Μαρινάτος Anchovies Marinated Αντζούγιες Φιλέτο Anchovies Fillet Σαρδέλες Φιλέτο Sardines Fillet Ρέγγα Φιλέτο Καπνιστή Smoked Herring Fillet Ουζοµεζές Ouzo-Tidbit Καβοµεζές Cavo-Tidbit Θαλασσινή Σαλάτα Sea Salad 16 17

Θαλασσινές Νοστιµιές Seafood Delicacies συσκευασία / packaging Κ.Β./N.W. 1,7kg, Ε.Β./D.W. 1,3kg Ουζοµεζές Ouzo-Tidbit Ρέγγα Φιλέτο Καπνιστή Smoked Herring Fillet Σκουµπρί Φιλέτο Καπνιστό / Smoked Mackerel Fillet Σκουµπρί Φέτα Mackerel Slice Θαλασσινή Σαλάτα Sea Salad Καβοµεζές Cavo-Tidbit Πέρκα Φιλέτο Καπνιστή Smoked Perch Fillet Τσιροσαλάτα Dried Mackerel Τονολακέρδα Φιλέτο Tuna Fish Fillet Χταπόδι Πλοκάµι Ψητό Octopus Tentacle Grilled Γαύρος Μαρινάτος Anchovies Marinated Σαρδέλες Αλίπαστες Sardines Salted Κ.Β./N.W. 4,5kg Ε.Β. /D.W. 3,9Kg Κολεοί Αλίπαστοι Mackerel Salted Κ.Β./N.W. 4,5kg Ε.Β. /D.W. 3,9Kg Αντζούγιες αλίπαστες Anchovies salted Νο1 Κ.Β./N.W. 4,5kg Ε.Β. /D.W. 3,9Kg Αντζούγιες Φιλέτο Anchovies Fillet Σαρδέλες Φιλέτο Sardines Fillet Βακαλάος Υγράλατος / Wet Salted Cod Fish Σκουµπρί Καπνιστό / Smoked Mackerel, vacuum 6kg Ρέγγα Καπνιστή / Smoked Herring, vacuum 6kg Προϊόντα µε Ταυτότητα 18 19

προϊόντα µε ταυτότητα Ταραµοπολτός Tarama Paste Fine, 250g Σκεύασµα Αυγών Βακαλάου 15% Codfish Eggs 15% Ταραµοπολτός, 250g Tarama Paste Fine, 3kg Σκεύασµα Αυγών Βακαλάου 15% Codfish Eggs 15% Super Fine, 3kg Σκεύασµα Αυγών Βακαλάου 35% Codfish Eggs 35% Supreme, 3kg Σκεύασµα Αυγών Βακαλάου 55% Codfish Eggs 55% Extra Supreme, 3kg Σκεύασµα Αυγών Βακαλάου 75% Codfish Eggs 75% Ταραµοπολτός Natural, 3kg Tarama Paste 20 21

Προϊόντα Αγρού Field Products Ντολµαδάκια Γιαλαντζί Stuffed Vine Leaves 280g / 2kg παραδοσιακές γεύσεις µε µεράκι... Φασόλια Γίγαντες Γιαχνί Giant Beans in tomato sauce 280g / 2kg Παντζάρι Φέτες / Beetroot Slices Κ.Β./N.W. 4 kg, Ε.Β. /D.W. 2,6Kg Κ.Β./N.W. 720g, Ε.Β. /D.W. 500g Πιπεριές Φλωρίνης / Roasted Red Peppers Κ.Β./N.W. 4,2kg, Ε.Β. /D.W. 2,6Kg Κ.Β./N.W. 460g, Ε.Β. /D.W. 360g 22 23

Προϊόντα Αγρού Field Products Καλαµπόκι / Sweet Corn Κ.Β./N.W. 2.125g, Ε.Β./D.W. 1.840g Κ.Β./N.W. 340g, Ε.Β./D.W. 280g Μελιτζανοπολτός Aubergine paste Κ.Β/N.W. 4,2kg Μανιτάρια κοµµένα Sliced Mushrooms Κ.Β./N.W. 2,5kg, Ε.Β./ D.W. 1,2kg Κρεµµύδια στιφάδο Onions Stew Κ.Β/N.W. 2kg Πίτσα σως / Pizza Sauce 10-12% Κ.Β./N.W. 4,1kg Πίτσα σως / Pizza Sauce 12-14% Κ.Β./N.W. 2,6kg Αγγουράκι παστεριωµένο ολόκληρο Gherkins Pasteurized Whole Κ.Β./N.W. 4,5kg, Ε.Β./ D.W. 2,4kg Σκόρδο ψιλοκοµµένο Chopped Garlic Κ.Β./N.W. 1kg Τοµατάκια κοµµένα αποφλοιωµένα Crushed Peeled Tomatoes Κ.Β./N.W. 2,5kg Τοµάτα τριφτή Grated Tomatoes Κ.Β./N.W. 2,6kg Λιαστές τοµάτες Sun-Dried Tomatoes Κ.Β./N.W. 2,9kg, Ε.Β./ D.W. 1,8 kg Κ.Β./N.W. 190g, Ε.Β./ D.W. 110g Κάπαρη / Capers Κ.Β./N.W. 3,3kg, Ε.Β./ D.W. 1,8kg Κ.Β./N.W. 105g, Ε.Β./ D.W. 60g Τοµατάκια ολόκληρα αποφλοιωµένα Whole Peeled Tomatoes Κ.Β./N.W. 2,5kg Τοµατοπολτός 28-30% Tomato Paste 28-30% brix Κ.Β./N.W. 4.5kg Προϊόντα µε Ταυτότητα 24 25

Γαστρονοµικές απολαύσεις φτιαγµένες µε τα πιο αγνά υλικά Τουρσιά Pickles Πίκλες Τουρσί / Pickles Κ.Β./N.W. 1kg, Ε.Β./D.W. 500g Κ.Β./N.W. 5kg, Ε.Β./D.W. 2,7kg Κ.Β./N.W. 13kg, Ε.Β./D.W. 8kg Πιπεράκι Τουρσί / Pickled Pepper Κ.Β./N.W. 1kg, Ε.Β./D.W. 500g Κ.Β./N.W. 5kg, Ε.Β./D.W. 2,2kg Κ.Β./N.W. 13kg, Ε.Β./D.W. 7kg Τοµατάκι Τουρσί Pickled Tomatoes Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg Μελιτζανάκι Τουρσί Γεµιστό Pickled Aubergine Stuffed Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg Αγγουράκι Τουρσί Gherkins Pickled Κ.Β./N.W. 5kg, Ε.Β./D.W. 2,6kg Πολίτικη Σαλάτα Politiki Salad Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg Αµπελόφυλλα σε Άλµη Vine Leaves in Brine Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg Λάχανο Τουρσί Pickled Cabbage Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg Κουνουπίδι Τουρσί Pickled Cauliflower Κ.Β./N.W. 5kg Ε.Β./D.W. 3kg 26 27

παραδοσιακές γεύσεις µε µεράκι... Antipasti Ελιές Πράσινες γεµιστές µε τυρί. Green Olives stuffed with Cheese. Κ.Β./N.W. 1,7kg Ε.Β./D.W. 1,3kg Κ.Β./N.W. 250g Ε.Β./D.W. 180g Πιπεριές κόκκινες γεµιστές µε τυρί. Red Peppers Stuffed with Cheese. Κ.Β./N.W. 1,7kg Ε.Β./D.W. 1,3kg Κ.Β./N.W. 250g Ε.Β./D.W. 180g Πιπεράκια Μακεδονικά γεµιστά µε τυρί. Macedonian Peppers Stuffed with Cheese. Κ.Β./N.W. 1,7kg Ε.Β./D.W. 1,3kg Κ.Β./N.W. 250g Ε.Β./D.W. 180g Πιπεριές Κερασάκι Γεµιστές µε τυρί. Cherry Peppers Stuffed with Cheese. Κ.Β./N.W. 1,7kg Ε.Β./D.W. 1,3kg Κ.Β./N.W. 250g Ε.Β./D.W. 180g 28 29

Παλετοποίηση Logistics Data ΣΑΛΑΤΕΣ / SALADS Σαλάτες / Salads 250g 8 200 Σαλάτες / Salads 450g 5 200 Σαλάτες / Salads 2kg 6 56 ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ / YOGHURT APPETIZERS Yλιστόν / Yliston 1kg 6 90 Yλιστόν / Yliston Yλιστόν / Yliston 5kg 105 10kg 65 MAYONNAISE / SAUCES Sauces 2,5kg 8 40 Mαγιονέζα / Mayonnaise 5lt MUSTARD / KETCHUP Mουστάρδα / Mustard 4,5kg 4 30 Ketchup 105 4kg 6 30 ΣΑΛΤΣΕΣ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ / UNREFRIGERATED SAUCES Nostra 4kg 6 30 Napolitain Ψάρια λαδιού / Fishes in oil Ψάρια λαδιού / Fishes in oil Fine 15% Tαραµοπολτός / Taramapaste Fine 15% Super Fine 35% Supreme 55% Extra supreme 75% Tαραµοπολτός / Taramapaste 4kg 6 30 ΨΑΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ / FISHES IN OIL 250g 8 200 1,7kg 6 56 ΤΑΡΑΜΟΠΟΛΤΟΣ / TARAMAPASTE 250g 8 200 250g 8 200 3kg 4 48 3kg 4 48 3kg 4 48 3kg 4 48 3kg 4 48 τμχ. / ευρωπαλέτα units / europallet τμχ. / ευρωπαλέτα units / europallet τμχ. / ευρωπαλέτα units / europallet Ντολµαδάκια Stuffed vine leaves Φασόλια γίγαντες Giant beans Κρεµµύδια στιφάδο Onions stew Ντολµαδάκια Stuffed vine leaves Φασόλια γίγαντες Giant beans Παντζάρι φέτες Beetroot slices Πιπεριές φλωρίνης Roasted red peppers Μελιτζανοπολτός Aubergine paste Αγγουράκι ολ/ηρο παστ/µένο Gherkins pasteurized whole Τοµατοπολτός Tomatopaste Πίτσα σως Pizza sauce ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΡΟΥ / FIELD PRODUCTS 2kg 6 60 2kg 6 60 2kg 6 60 280g 12 168 280g 12 168 4kg 6 30 4,2kg 6 30 4,2kg 6 30 4,5kg 6 30 4,55kg 6 30 4,1kg 6 30 Μανιτάρια / Mushrooms 2,5kg 6 50 Καλαµπόκι / Sweet corn 2,15kg 6 50 Τοµατάκια ψιλ/µένα αποφλ. Crushed peeled tomatoes Τοµατάκια ολ/ρα αποφλ. Whole peeled tomatoes 2,5kg 6 50 2,5g 6 50 Πίτσα σως / Pizza sauce 2,6g 6 50 Παντζάρι φέτες Beetroot slices Πιπεριές φλωρίνης Roasted red peppers 720g 12 80 460g 12 112 ΤΟΥΡΣΙΑ / PICKLES Τουρσιά / Pickles 1kg 8 81 Τουρσιά / Pickles 5kg 4 30 Τουρσιά / Pickles 13kg τμχ. / ευρωπαλέτα 60 units / europallet Πιπεριές γεµιστές µε τυρί Peppers stuffed with cheese Ελιές γεµιστές µε τυρί Olives stuffed with cheese Πιπεριές γεµιστές µε τυρί Peppers stuffed with cheese Ελιές γεµιστές µε τυρί Olives stuffed with cheese ANTIPASTI 250g 8 200 250g 8 200 1,7kg 6 56 1,7kg 6 56 30 31

Γαστρονοµικές Απολαύσεις Gastronomic Delights 32