2 o ΑΡΤΟΖΥΜΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ 2η έκδοση 26 ΕΩΣ 29 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2016 Υπό την αιγίδα: Κανονισμοί Διαγωνισμού
Στόχοι της εκδήλωσης 1) Η προβολή και αναβάθμιση της τέχνης του ζυμαριού και του πλάθειν στην Ελλάδα, μέσω ενός διαγωνισμού που απευθύνεται σε επαγγελματίες, αλλά και μαθητευόμενους αρτοποιούς. 2) Η εξερεύνηση, ο εντοπισμός και η παρουσίαση των παραδοσιακών και σύγχρονων δυνατοτήτων της δημιουργίας αρτοσκευασμάτων στο φούρνο. 3) Η ανάδειξη, προβολή και επιβράβευση των αποτελεσμάτων που θα προκύψουν από την επαγγελματική άμιλλα των διαγωνιζομένων. 4) Η δημιουργία ενός σημείου αναφοράς και γνώσης, ενός κόμβο επικοινωνίας και μάθησης για μικρούς και μεγάλους αρτοποιούς, μελλοντικούς αρτοποιούς, προμηθευτές και εμπόρους του κλάδου. 5) Η καθιέρωση μιας διοργάνωσης εθνικού - και όχι μόνο - επιπέδου που να είναι πηγή δημιουργίας για καινούργιες τάσεις, να συμβάλλει στην επαγγελματική πρόοδο του κλάδου και να αποτελέσει συντεχνιακή παρακαταθήκη για τις μέλλουσες γενεές των αρτοποιών στην Ελλάδα. 6) Δημιουργία Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας με σκοπό την συμμετοχή σε διεθνείς διαγωνισμούς στο πλαίσιο ανάλογων εκθέσεων αρτοποιίας προκειμένου να αναδειχθούν οι ποικιλίες και τα είδη του ελληνικού ψωμιού, ο παραδοσιακός φούρνος και τα ιδιαίτερα αρτοποιήματα της κάθε περιοχής της χώρας μας.
Παρουσίαση του Πρωταθλήματος Αγαπητοί φίλοι και συνάδελφοι, Με χαρά σας καλωσορίζουμε στον 2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Παραδοσιακής Αρτοποιίας στην Θεσσαλονίκη : ΑΡΤΟΖΥΜΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ 2016. Δώσαμε τον καλύτερο μας εαυτό για να εγγυηθούμε την υλοποίηση ενός γεγονότος Πανελλαδικής εμβέλειας, προμηθευόμενοι τον καλύτερο εξοπλισμό και τις καλύτερες υπηρεσίες με σκοπό να εκθέσετε τις δικές σας ικανότητες στην παραδοσιακή αρτοποιία, στο πρωινό φούρνο και τα καλλιτεχνικά ψωμιά. Το Πρωτάθλημα θα διεξαχθεί καθ όλη τη διάρκεια της 7ης Διεθνούς Έκθεσης Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής - Μηχανηματων Εξοπλισμού και Έτοιμων Προϊόντων ΑΡΤΟΖΥΜΑ 2016 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, υπό την αιγίδα της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος και με την συνδιοργάνωση της εταιρείας Gruppo fl, της ΔΕΘ ΗΕLEXPO και του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Προφήτης Ηλίας». Ξέρουμε όλοι ήδη ότι αυτή η έκθεση θα είναι τόπος συνάντησης για αρτοποιούς από όλες τις περιοχές της Ελλάδος. Είναι ένα εθνικό γεγονός στο οποίο θα διαγωνιστούν αρτοποιοί από την Ελλάδα σε ομάδες πλαισιωμένες από τέσσερις συμμετέχοντες. Κάθε μέρα θα διαγωνίζονται όλες οι συμμετέχουσες ομάδες βάση του προγράμματος που ανακοινώνεται στην συνέχεια. Οι διαγωνιζόμενοι που θα αποτελούν τις διάφορες ομάδες θα βαθμολογούνται βάση των ικανοτήτων τους που θα εκφραστούν μέσα από τα θέματα: Παραδοσιακό ψωμί, πρωινό στον φούρνο, καλλιτεχνήματα από ζυμάρι (θέμα ελεύθερο). Εκ μέρους όλων όσοι εμπλέκονται στην διοργάνωση του ΑΡΤΟΖΥΜΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ 2016, η εταιρεία Gruppo fl, η ΔΕΘ ΗΕLEXPO και το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Προφήτης Ηλίας» σας εύχονται καλή διαμονή και καλή επιτυχία!
Θέμα του Διαγωνισμού Το θέμα του 2ου Πανελλήνιου Ψωμιού είναι Γεύσεις και αρτοδημιουργίες από την Ελλάδα. Οι συμμετέχοντες θα διαγωνιστούν στις εξής κατηγορίες: 1. Παραδοσιακό ψωμί (Σάββατο) 2. Πρωινό στον φούρνο (Κυριακή) 3. Καλλιτεχνήματα από ζυμάρι - θέμα ελεύθερο (Δευτέρα) Βραβεύσεις και έπαθλα 1η Νικητήρια ομάδα 2ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΟΣ ΨΩΜΙΟΥ 2016 : Τίτλος τιμητικής διάκρισης «Πρωταθλήτρια Αρτοποιίας Ελλάδος» που θα φέρει μέχρι την επόμενη διοργάνωση και με συμμετοχή τεσσάρων (4) βασικών μελών στην Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας που θα συμμετάσχει σε διεθνή πρωταθλήματα. 2η Νικητήρια ομάδα 2ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΟΣ ΨΩΜΙΟΥ 2016 : Τίτλος τιμητικής διάκρισης δεύτερης θέσης στο 2ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αρτοποιίας και με συμμετοχή δύο (2) βασικών μελών στην Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας που θα συμμετάσχει σε διεθνή πρωταθλήματα. 3η Νικητήρια ομάδα 2ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΟΣ ΨΩΜΙΟΥ 2016 : Τίτλος τιμητικής διάκρισης τρίτης θέσης στο 2ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αρτοποιίας και με συμμετοχή δύο (2) αναπληρωματικών μελών στην Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας που θα συμμετάσχει σε διεθνή πρωταθλήματα. Σε όλες τις υπόλοιπες ομάδες θα δοθεί βεβαίωση συμμετοχής. Η βράβευση των ομάδων θα γίνει την Δευτέρα 29 Φεβρουαρίου ώρα 16:30 στο χώρο του διαγωνισμού με παρουσία του κοινού, του φορέα διοργάνωσης, αντιπροσώπων της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης και των Χορηγών. Θα είναι αναγκαίο οι διαγωνιζόμενοι των ομάδων να βρίσκονται μπροστά στα εργαστήρια την στιγμή της βράβευσης. Διευκρινίζεται ότι οι ομάδες που συμμετέχουν και τα μέλη τους παραχωρούν στον φορέα διοργάνωσης το αποκλειστικό δικαίωμα της φωτογράφησης και της διαχείρισης του επικοινωνιακού υλικού όλης της εκδήλωσης. Θα χρειαστεί να δοθεί χρόνος στους φωτογράφους να τους φωτογραφήσουν και στα εργαστήρια και κατά τη διάρκεια της βράβευσης. Ειδικό βραβείο στην παραγωγή: Θα βραβευθεί η ομάδα που στις 4 ημέρες θα έχει πραγματοποιήσει την μεγαλύτερη παραγωγή. Διευκρινίζουμε ότι η καθημερινή παραγωγή κάθε ομάδας θα πρέπει να είνα το ελάχιστο 15 κιλά για να δίδεται στους επισκέπτες να δοκιμάζουν τα προϊόντα.
Επαγγελματική κριτική επιτροπή και επιτροπή κοινού Διευκρίνιση: Η βαθμολογία καθορίζεται ως εξής: 50% από την Επαγγελματική Επιτροπή και 50% από την Επιτροπή Κοινού. Επαγγελματική Επιτροπή: Η σύνθεση της Επαγγελματικής Επιτροπής θα ανακοινωθεί στην επόμενη φάση του διαγωνισμού, παρόλα αυτά οι αρχηγοί κάθε ομάδας, γνωστοποιείται από τώρα ότι θα συμμετέχουν στην επαγγελματική επιτροπή. Η εν λόγω επιτροπή θα έχει στη διάθεσή της έναν κατάλογο με αναλυτική καταγραφή των τεχνικών χαρακτηριστικών των προϊόντων σε σχέση με την Επιτροπή Κοινού. Η βαθμολογία θα κυμαίνεται από το 1 έως το 5. Ο αρχηγός της ομάδας που θα κρίνεται δεν έχει δικαίωμα ψήφου. Επιτροπή Κοινού: Θα σχηματίζεται από επισκέπτες της έκθεσης που θα τους δίδεται η ευκαιρία να δοκιμάσουν τα διαγωνιζόμενα προϊόντα. Η δοκιμή θα είναι ανώνυμη, δηλαδή ο κριτής δεν θα γνωρίζει την προέλευση των προϊόντων. Στην κριτική επιτροπή του κοινού θα δίδονται έντυπα βαθμολόγησης με ελάχιστο το 1 και μέγιστο το 5. Η βαθμολογία των διαγωνιζόμενων ομάδων θα βγαίνει αθροίζοντας τις βαθμολογίες των δύο επιτροπών. Τα τελικά αποτελέσματα θα γνωστοποιηθούν στην διοργάνωση την τελευταία μέρα, Δευτέρα 29 Φεβρουαρίου 2016. Ποινές Η Επαγγελματική Επιτροπή σε περίπτωση έλλειψης σεβασμού και μη τήρησης των κανονισμων θα εφαρμόσει ποινές που θα κυμαίνονται από το -1 το ελάχιστο, έως το -5 το μέγιστο. α. Έλλειψη καθαριότητας στολής, χώρου και εξαρτημάτων, κατά τη διάρκεια των εργασιών όπως και στο τέλος της ημέρας. (από -1 έως -5) β. Έλλειψη σεβασμού χρόνου. Αν επαναλαμβάνεται συχνά -5, αν είναι τυχαίο -1. γ. Έλλειψη σεβασμού στον χρόνο παρουσίασης των προϊόντων. Αν είναι επαναλαμβανόμενο και χωρίς αιτιολογία (από -1 έως -5). δ. Για το καλλιτεχνικό κομμάτι: Διαφορετικές διαστάσεις από αυτές που προβλέπει ο κανονισμός. Παραβίαση της σύνθεσης της κατασκεής -5. ε. Κακή διαγωγή έναντι των κριτικών επιτροπών (από -1 έως -5). ζ. Κακή συμπεριφορά έναντι στις άλλες ομάδες (από -1 έως -5).
Γενικό Πρόγραμμα Ομάδες θα υπάρχουν έξι (6) ομάδες από τέσσερις (4) διαγωνιζόμενους η καθεμία, που θα διαγωνίζονται τις ημέρες λειτουργίας της έκθεσης (Σάββατο - Κυριακή - Δευτέρα) : κάθε μέρα θα διαγωνίζονται όλες οι ομάδες, οι μισές το πρωί και οι μισές το απόγευμα. Αυτές που θα ξεκινήσουν με την πρωινή βάρδια, την επόμενη μέρα θα διαγωνιστούν το απόγευμα κ.ο.κ. για τις υπόλοιπες μέρες του διαγωνισμού. Σε κάθε ομάδα θα δοθεί ένα νούμερο που θα το φοράει στην διάρκεια του διαγωνισμού και θα αποδοθεί στην έναρξη της εκδήλωσης, την Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου 2016 και ώρα 15:00. Θα δίδεται στην διάθεση των ομάδων μία ώρα προετοιμασίας από την προηγούμενη μέρα του διαγωνισμού (17:30-18:30) για να προετοιμάσουν τα ζυμάρια τους. Όποιος δεν θα παρουσιαστεί στην ώρα προετοιμασίας χωρίς να έχει ειδοποιήσει την διοργάνωση, θα αποκλειστεί από τον διαγωνισμό. Επιπλέον, οι ομάδες θα πρέπει να προμηθευτούν τα υλικά που δεν υπάρχουν στον κατάλογο της διοργάνωσης, σε κάθε περίπτωση όλα τα προϊόντα θα πρέπει να έχουν την έγκριση της διοργανώτριας αρχής μία βδομάδα πριν την έναρξη του διαγωνισμού (19 Φεβρουαρίου 2016). Κάθε ομάδα θα πρέπει να παρουσιαστεί με δική της ενδυμασία. Καλούνται όλοι οι διαγωνιζόμενοι στο τέλος κάθε διαγωνισμού να αφήνουν το εργαστήριο και τα εξαρτήματα καθαρά έτσι όπως τα βρήκανε. Θα υπάρχουνε ποινές σε περίπτωση που δεν είναι σεβαστά τα ωράρια. Είναι καλύτερα να καθαρίζετε ενώ δουλεύετε για να αποφύγετε την συσσώρευση σκευών στο τέλος της παραγωγής. Την τρίτη μέρα του διαγωνισμού, Δευτέρα 29 Φεβρουαρίου 2016, θα γίνει η τελετή και η βράβευση των νικητών. Επαγγελματική Κριτική Επιτροπή Οι κριτές για τον πρωινό διαγωνισμό θα πρέπει να παρουσιάζονται στο τραπέζι της επιτροπής έως τις 12:00, ενώ για τον απογευματινό διαγωνισμό έως τις 17:00 και θα πρέπει να παραδώσουν στον πρόεδρο της επιτροπής την βαθμολογία τους. Αν είναι απαραίτητη η συνομιλία κριτή και διαγωνιζόμενου, η διοργάνωση του πρωταθλήματος θα πρέπει να είναι παρούσα. Οι κριτές θα ακολουθούν τα κριτήρια αξιολόγησης του έντυπου βαθμολογίας.
Παρασκευή 26/2/2016 Πρώτη μέρα διαγωνισμού Σάββατο 27/2/2016 - Παραδοσιακό Ψωμί Δεύτερη μέρα διαγωνισμού Κυριακή 28/2/2016 - Πρωινό στον Φούρνο Τρίτη μέρα διαγωνισμού Δευτέρα 29/2/2016 - Καλλιτεχνικό ψωμί (θέμα ελεύθερο)
ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ 1) ΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ Σάββατο, 27/2/2016, Παραδοσιακο ψωμί - Τα πλεονεκτήματα της σύγχρονης τεχνολογίας σε συνδυασμό με την πλούσια κληρονομιά χαρακτηριστικό από κάποιον τόπο της πατρίδας μας. Παρουσίαση στην Επαγγελματική Κριτική Επιτροπή και δοκιμή προϊόντος με πιθανούς συνδυασμούς που θα προτείνουν οι ομάδες (κρασί, τυριά, αλλαντικά, λάδι κτλ). Κυριακή, 28/2/2016, Πρωινό στον φούρνο - Παρουσίαση στην Επαγγελματική Κριτική Επιτροπή και δοκιμή προϊόντος με πιθανούς συνδυασμούς που θα προτείνουν οι ομάδες. Δευτέρα, 29/2/2016, Καλλιτεχνήματα από ζυμάρι (θέμα ελεύθερο) - Παρουσίαση ενός καλλιτεχνικού δημιουργήματος από ψωμί με θέμα: Η ζύμη του καλλιτεχνικού ψωμιού θα πρέπει να είναι φαγώσιμη. Η Επαγγελματική Κριτική Επιτροπή θα μπορεί να δοκιμάσει τη ζύμη και ωμή και ψημένη. Το καλλιτεχνικό ψωμί θα πρέπει να είναι κατά 25% (ελάχιστο) από ζυμάρι με προζύμι. Οι μέγιστες διαστάσεις θα πρέπει να είναι 80 Χ 80 Χ 100 εκ ( μήκος, πλάτος, ύψος). Τα επεξεργασμένα προϊόντα θα πρέπει να παρουσιαστούν πάνω σε ντυμένο ύφασμα τραπέζι - ο διοργανωτής θα προβλέψει γι αυτό. Τα καλλιτεχνήματα θα μείνουνε στην διάθεση των διοργανωτών και θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε στιγμή. Θα πρέπει τα παραπάνω προϊόντα να υλοποιούνται κατά τις 2 προηγούμενες μέρες του διαγωνισμού στον χώρο του διαγωνισμού και παρουσία της κριτικής επιτροπής (δηλαδή παράλληλα με τα άλλα θέματα) για να ολοκληρωθούν και να παρουσιαστούν, με γραπτή περιγραφή, το πρωί της Δευτέρας 29/2/2016 και ωρα 10:00. Η επιτροπή θα αξιολογήσει το καλλιτεχνικό κομμάτι μεταξύ 10:30 και 12:00. 2) ΕΝΔΥΜΑΣΙΑ Η στολή θα πρέπει να αποτελείται από: Λευκό παντελόνι, καθώς επίσης πουκάμισο, καπέλο και ποδιά λευκού χρώματος. Κάθε διαγωνιζόμενος της ομάδας, συμπεριλαμβανομένου και του αρχηγού θα πρέπει να έχει πάντα μια εμφάνιση ευπρεπή και καθαρή. Κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει να φοράει διαρκώς την κάρτα όπου θα αναγράφεται το ονοματεπώνυμό του, και θα πρέπει να έχει στην διάθεσή του μια καθαρή φορεσιά για φωτογραφίες, συνεντεύξεις, βραβεύσεις. Απαγορεύεται πάνω στις στολές, και οπουδήποτε στον χώρο εργασίας των ομάδων, να υπάρχουν σπόνσορες από πρωτοβουλία των διαγωνιζομένων.
3) ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Τα μηχανήματα θα τα προμηθεύσει η διοργάνωση και δεν θα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλες μάρκες και από άλλους παραγωγούς. Κατά την διάρκεια της εγγραφής στο διαγωνισμό θα μπορούν να ζητηθούν ιδιαίτεροι εξοπλισμοί απαραίτητοι για την εκτέλεση του προγράμματος της ομάδας. Η διοργάνωση επιφυλάσσετα να απαντήσει την διαθεσιμότητα ή μη των εν λόγω εξαρτημάτων. Αρχές Φεβρουαρίου του 2016 θα γνωστοποιηθούν σε όλες τις ομάδες τα χαρακτηριστικά των μηχανημάτων που θα είναι διαθέσιμα. Οι ομάδες που θα θελήσουν να φέρουν κάποιο ιδιαίτερο εξάρτημα θα μπορούν να το κάνουν μόνο με την έγκριση από την πλευρά της διοργάνωσης. Ο χώρος εργασίας θα είναι εξοπλισμένος με πάγκους εργασίας, καροτσάκια με ταψιά, ψυγεία, ζυμωτήρια, φούρνους, θαλάμους ζυμαριού, φούρνους μικροκυμάτων, ζυγαριές. Η κάθε ομάδα θα πρέπει να φέρει μαχαίρια, σπάτουλες, σφραγίδες προσωπικές της εργασίας της. Στον χώρο θα υπάρχει αποδυτήριο, αποθήκη για τις πρώτες ύλες, σαλονάκι. 4) ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ Η διοργάνωση θα θέσει στην διάθεση των ομάδων τα υλικά που θα προμηθευτεί από σπόνσορες σύμφωνα με τη λίστα που θα συμπληρωθεί κατά την εγγραφή και που θα είναι υποχρεωμένες οι ομάδες να αποστείλουν μαζί με την εγγραφή τους. Κάθε ομάδα είναι υποχρεωμένη να στείλει τη δική της λίστα με τα υλικά που προτίθεται να φέρει η ίδια : θα είναι υποχρεωτική η έγκριση από την πλευρά της διοργάνωσης για να μπορεί να χρησιμοποιήσει τα εν λόγω προϊόντα. 5) ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ Κάθε ομάδα θα πρέπει να στείλει μαζί με την εγγραφή και ως την ημερομηνία λήξης που ορίζεται από την διοργάνωση ένα αντίγραφο με την ποσότητα των υλικών, καθώς και περιγραφή των προϊόντων που θα ετοιμάσει για το διαγωνιζόμενο θέμα της κάθε ημέρας του Πρωταθλήματος. 6) ΜΕΣΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ Η διοργάνωση θα έχει το δικαίωμα να καλέσει, κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, τους συμμετέχοντες στο πρωτάθλημα, για πιθανές συνεντεύξεις και φωτογραφήσεις, υλικό απαραίτητο για την προώθηση του διαγωνισμού. 7) ΕΠΙΦΥΛΑΞΕΙΣ Η διοργάνωση για λόγους ανωτέρας βίας επιφυλάσσεται του δικαιώματος να ακυρώσει τον διαγωνισμό ή να αλλάξει τον κανονισμό, δίνοντας γραπτή ενημέρωση στη κάθε ομάδα πριν από την έναρξη του διαγωνισμού. Το πνεύμα συμμετοχής των ομάδων στον παρόν διαγωνισμό θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από υγιή άμμιλα και από αμοιβαία αλληλεγγύη με σκοπό να βελτιώσει τον επαγγελματισμό του καθενός μας.
ΕΓΓΡΑΦΕΣ Οι εγγραφές για συμμετοχή στο Πρωτάθλημα ψωμιού θα γίνονται στην γραμματεία της διοργάνωσης έως και 15 Φεβρουαρίου 2016. Πρόσκληση εγγραφής ομάδων 1. Να συμπληρωθεί έντυπο εγγραφής (Σελ. 11) 2. Να συμπληρωθεί η λίστα υλικών που παρέχονται από την διοργάνωση (Σελ. 13-15) 3. Να συμπληρωθεί το πεδίο σημειώσεις (σελ. 15) με τα έξτρα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν από τις ομάδες και που θα προμηθευτούν οι ίδιες. 4. Να επισυνάψετε περιγραφή και ακριβή παρουσίαση των προϊόντων που θα προετοιμάσει η κάθε ομάδα. 5. Φωτογραφίες ταυτότητας των διαγωνιζομένων. Παρακαλώ να αποστείλετε έως 15 Φεβρουαρίου 2016 Στην διεύθυνση: Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης Προφήτης Ηλίας Τσιμισκή 31 ημιόροφος τκ 54624 τηλ: 2310 277644 - Fax: 2310 274770 Ώρες γραφείου 9.30-14.30 Δευτέρα έως και Παρασκευή Τρίτη - Πέμπτη και απόγευμα 18.30-21.00 ή εναλλακτικά στην ηλεκτρονική διεύθυνση: info@artos-sath.gr
ΕΝΤΥΠΟ ΕΓΓΡΑΦΗΣ ΓΙΑ ΑΡΤΟΖΥΜΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ 2016
ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ Η διοργάνωση αναλαμβάνει το κόστος αεροπορικής ή οδικής μεταφοράς για τα 4 άτομα που συνθέτουν την ομάδα, όροι που θα συμφωνηθούν με την γραμματεία του διαγωνισμού. Η διοργάνωση αναλαμβάνει έξοδα διαμονής σε ξενοδοχεία σε δίκλινα δωμάτια για τέσσερα (4) βράδια. Όποιος επιθυμεί να κλείσει μονόκλινο δωμάτιο μπορεί να το συνεννοηθεί με την γραμματεία της διοργάνωσης και να πληρώσει την διαφορά απευθείας στο ξενοδοχείο.