14 μ μ, μ μ «μ, μ -,» «μ μ μ μ μ μ, μ μ μ μ». A.Haulot,. μ μ μ «-»... μ μ μ -. μ μ μ 21. μ μ - μ μ. μ, - μ μ μ - μ μ μ - μ. μ μ μ μ μ μ, μ 221
μ μ μ μ - μ μ μ μ, μ -..- μ μ μ μ :, - μ μ ( μ μ ), μ,, μ - (, μ ). μ μ μ. μ μ μ μ. μ μ μ μ μ μ μ μ - μ μ. μ μ μ, μ -,. 222
μ μ μ μ, μ μ μ. μ μ μ... μ - μ μ - μ. μ, μ μ μ. μ - μ μ μ. μ -, μ μ μ. μ - μ, μ μ, μ μ. μ μ, -. μ - μ : 1) μ μ μ μ ;.. μ μ μ μ μ μ -, μ μ μ (μ μ μ ), μ μ μ μ - μ -. μ μ μ, 223
μ μ ( ), μ, ( ). 2) μ μ μ μ μ μ ; μ, - μ - μ, μ μ - μ μ μ. - μ, μ μ μ μ μ μ. μ μ -, - μμ μ μ μ. μ μ μ,.. -. μ, μ, - μ, μ. - μ μ -, μ μ., - μ, μ - μ, 224
, μ. μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ. μ - μ μ μ μ ( μ ) μ μ. μ μ -,, μ μ - μ μ μ -. natura μ - μ μ μ - μ μ. - - μ μ, «μ»., μ. μ μ, μ μ. 225
.- μ μ μ μ μ, μ μ - μ μ μ μ μ μ - μ μ. - μ μ μ - μ,,,, - μ - μ. μ μ μ -. μ μ. μ - μ μ. μ μ,. μ μ - μ μ μ, μ, μ - μ μ μ μ - μ, μ - μ. μ μ μ μ μ. μ μ μ. μ μ μ (, ), μ (, - ),,,, 226
, μ μ μ.. μ μ μ μ μ -. μ μ, - μ, μ, μ μ μ. μ μ μ μ - μ, μ μ - ( ),, - μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ μ μ, μ μ, μ, μ μ -, μ, μ, μ, - μ μ. μ μ - μ μ μ, μ μ μ. μ,, μ, μ. μ μ μ. μ μ μ μ μ μ. 227
.- μ μ μ - - ( μ ) - μ μ μ μ μ μ. μ. - μ μ μ.. μ,, - μμ.. μ. μ μ μ, : 1)μ (ISO 14000, EMAS) 2)μ μ (ecolabels) 3)μ.. - μ μ. μ - μ μ μ (. μ μ μ μ ) μ μ μ -. μ, μ. 228
μ μ μ -, μ μ μ μ : -, - μ - μ μ - μ, μ μ, μ.. μ μ - μ - -, -,,, -, μ. μ μ- - «μ». μ μ μ μ μ -, μ μ μ - μ. μ μ, μ,. μ ( μ ).- μ 229
- μ. μ μ μ μ μ ( μ μ ) μ μ μ μ μ μ μ μ, μ.,, -, - μ, μ management marketing μ - μ. ( ) μ. μ μ μ. μ - μ μ μ -, μ. μ μ μ μ - μ μ. μ : 1) μ μ μ, 2) μ μ - μ 230
3) μ tour operators μ, 4) μ μ μ μ tour operators, μ - μ, 5) μ μ μ -. μ μ μ μ μ μ μ μ μ, μ μ - μ μ μ. μ μ μ μ μ μ - μ μ, μ μ μ μ. μ μ μ - μ. μ - μ, - μ μ - -. μ μ μ. μ μ μ - μ μ μ μ. μ μ 231
μ μ P. Deffert μ μ μ. P. Deffert - hydrôme, -, phytôme,, anthropôme, - μ lithôme, - μ μ mnimône, μ μ -. - μ. - μ. μ μ μ - μ ; μ μ μ, μ μ - μ μ μ, - μ. μ μ μ μ - μ, - μ, μ μ. natura 232
μ natura μ. μ μ, μ, μ μ μ - μ. μ μ μ μ, -. μ μ, μ, μ -, μ -, μ. μ - μ,, μ μ. μ μ μ μ - μ μ μ - μ. μ μ μ μ. μ - μ natura μ - μ, μ μ - : 1) μ, 233
2) μ, 3) μ, 4) μ μ μ μ μ μ μ, 5) μ, μ 6) μ μ μ μ, - - μ. μ - μ μ μ μ. μ μ μ μ - μ μ, μ μ - μ μ μ ; 1) μ - μ μ. μ μ - μ μ ( ) μ μ, μ - μ. 234
2) μ μ -, : ), - μ. ) μ μ. μ μ μ μ μ μ. ) μ, - μ - μ μ. - μ μ μ. ). - μ, - μ, -, μ μ -. ) μ μ μ μ μ, - - μ μ. μ, μ μ μ - ( ). μ μ - μ - natura, -. - μ μ μ 235
- μ. μ μ, μ - μ., μ - μ - μ. μ μ μ -, μ. 3) μ μ. - μ μ, μ μ μ -, μ μ μ, μ μ. μ μ - μ μ μ μ. 4) μ - μ, - μ μ μ, tour operator. μ μ μ - μ μ, - μ. μ, μ. 5) μ μ - μ. μ 236
μ - ( μ μ μ ) μ μ, μ. μ - μ. μ - μ μ μ μ μ μ -, - μ μ μ - μ μ μ. μ μ - tour operator., μ μ, μ μ, μ μ μ μ, μ μ μ μ μ, μ μ - μ. μ μ μ μ - μ μ μ. 6) μ μ - μ, μ. μ μ μ, - μ, μ μ μ, μ. μ - μ μ μ. 237
μ μ, μ. μ μ μ - μ μ - μ μ - -. μ μ μ μ. μ μ, μ, - μ. μ -, μ μ μ μ. - μ μ μ μ. μ μ (.. μ ) - μ μ μ. μ - μ, - μ, μ μ. μ μ μ. 7) μ μ - μ - μ - μ. - μ μ μ, μ, μ μ. - μ 238
,, μ -. 8) μ μ μ μ -, μ μ. μ μ μ μ - μ, μ μ μ μ μ μ μ - μ μ -. μ, μ -,, μ - μ, μ μ. μ μ μ μ ( μ μ - ), μ - μ. μ μ μ μ μ μ, μ, μ μ - μ. - μ,,. 9) μ μ μ μ - μ 239
μ. μ μ μ μ - μ, - μ, μ -. μ μ μ μ μ. μ μ μ - μ : 1) μ μ μ μ μ μ. μ - μ. μ μ μ μ. μ μ μ,. 2), - μ μ μ -. 3) μ. μ μ -,, μ μ. μ - μ.. 240
Gaudi,. μ μ μ μ μ. μ, μ,. μ μ μ. μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ. μ μ, μ, μ μ. - μ μ - μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ. 4) μ μ. μ μ μ. 5) μ -. 6). 7) μ μ, μ μ μ μ μ μ. μ 241
μ μ μ. - μ - μ μ μ. μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ. μ μ μ -, μ : 1) μ, μ -, μ μ μ. μ, μ μ - μ, μ. μ μ μ μ μ - ; natura μ μ μ μ μ μ μ ( μ μ.4 μ ). 2) μ - μ μ - μ. μ, μ μ - μ μ. μ μ. 242
μ -, μ. 3) μ μ μ,. μ μ μ μ -. μ μ, -, μ. μ μ μ μ μ - μ. μ μ μ μ μ. μ : μ μ - μ μ - μ. μ μ μ -,. 4) μ μ μ - μ μ μ - μ - μ. μ μ -, μ μ μ 243
μ μ, μ μ. μ - μ μ μ μ - μ. μ μ - μ μ. μ μ. 15% μ - natura μ - -. μ μ μμ, μ μ μ μ. natura - μ μ μ,, μ. μ μ μ, μ. - μ μ natura ( μ - μ ) μ. μ, -, 244
μ, - μ μ μ μ. 5) μ. - μ. 6) μ μ μ -, μ μ. μ μ -,. μ, -. μ - μ. - μ μ μ. μ -, μ - μ μ μ μ μ μ -. - μ, - μ μ μ -. μ μ, μ μ - μ 245
μ., μ. 7) μ - μ μ μ μ μ μ. ; μ ; μ μ. μ : μ - μ, tour operator μ - μ μ μ -, μ μ μ μ. μ μ μ μ, tour operator μ, μ μ -, μ μ μ ( μ μ μ μ ) - μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ, μ - μ. μ μ μ μ μ μ μ, μ μ μ 246
μ, μ μ μμ μ μ. μ μ - μ - μ. μ μ - μ, - μ. μ - μ. μ μ μ - μ μ -, μ μ μ -, μ - μ. -. - cds μ μ - μ,,,. Video dvd, μ 21, spot μ - μ μ μ μ, μ μ μ -. Videoclips μ μ - μ, μ - μ, μ, μ - μ 247
μ μ μ. μ μ μ, μ μ. μ μ μ μ μ μ - μ. μ - μ - μ, μ -, μ μ μ. 8) μ μ μ μ μ μ - μ μ - μ. - μ μ μ μ μ - μ μ - μ μ -. μ, μ μ, μ - μ - μ μ. μ μ - μ μ 248
μ, μ. μ - μ μ. μ μ μ μ μ, μ μ μ -, μ μ,. : μ μ μ μ -, μ, -, μ μ, -.,, μ - μ μ μ μ, μ, - -. - (μ - ). μ, - μ, μ μ μ μ, μ μ μ μ.. μ μ μ μ μ, -. μ μ - μ - μ μ μ 249
1) μ - μ. - μ μ -, μ μ μ. 2) μ - μ. -, μ-, μ μ. - μ, - μ, μ. μ μ μ - - μ -. μ ( - ). μ μ μ - - μ μ, μ μ μ μ. μ μ 250
, μ μ. A μ μ μ - μ, μ μ -. μ μ μ standards μ μ (eco-labels), μ ISO 14000 μ μ μ S. μ μ - μ, μ μ μ μ ( - μ μ - ). μ - μ - μ ISO. μ μ μμ - μ. μ μ. 1) μ, -. μ -, - μ. - μ μ - 251
μ μ μ -. 2) μ natura μ. A. μ. μ μ natura μ μ. μ μ μ μ μ -. μ - μ,,.., μ., μ. μ -. μ. - μ μ. μ μ μ μ -. - μ μ μ. 252
μ - μ : ( ) μ μ, μ μ - μ. ( ) μ μ μ -, μ - μ, μ μ, - μ μ. ( ) μ μ μ μ μ μ -. 3) ( ) μ μ ( - μ μ ) μ - μ, μ,, μ μ μ μ -. μ μ - μ μ (. μ ). μ μ : μ μ μ μ -, μ. μ μ -, μ, 253
. - μ, μ μ μ μ. -. μ - μ μ μ μ μ μ μ μ μ, μ μ. 4), μ, μ μ - μ - μ μ - μ. 5) μ μ - μ μ μ. - μ μ - - μ. 6) μ μ μ μ -, -, μ -. 254
μ μ μ μ. μ. -. μ μ -.. - μ μ μ -. μ - μ -. 7) μ μ. -,, -,, μ - μ, μ -, μ - μμ. - μ, μ. 8) μ - -, : 255
.-. μ, -..- μ..- ( - μ )..- μ, μ μ μ..- μ μ, μ - μ μ μ μ μ μ..- μ μ, - μ μ μ..- μ μ μ, - μ. μ μ, μ μ μ - μ..- μ μ μ μ,, μ -. 9) μ μ - μ - μ. μ μ μ. - 256
., μ μ -, μ. - μ μ μ μ, μ μ -, μ -. μ μ, μ - μ μ - μ μ μ. μ μ μ μ μ - μ μ μ μ. μ μ - μ μ. μ - μ, μ μ., μ μ μ - μ μ μ μ μ natura μ μ μ, - μ μ -. μμ «μ -» μ μ μ, μ μ μ μμ natura μ μ μ 257
μ. μ -. μμ μ μ μ μ μ. - μ μ μ μ, μ μ - μ - μ μ μ. μμ - μ,, μ, μ,, μ, μ μ, - μ. μ - μμ - -. μ μ -, μ -. μ μ -. μ μ μ,, - μ μ, μ,, μ, μ μ μ μ. 258
10) μ μ - μ -, - μ - μ. μ μ μ, - μ μ μ μ μ μ μ, -. μ μ μ. 11) μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ, -. μ μ μ μ μ. μ μ,, - μ. μ μ μ μ μ - μ μ. μ,. - μ, μ, μ 259
μ, μ μ., μ μ μ, μ μ. 12) :.- - μ,.- μ - μ.- μ μ μ μ μ. μ μ, μ - - μ μ, μ μ - μ..- μ μ μ - μμ «μ» μ - natura - - μ tour operators. - μμ -, μ, μ. μ μ μμ μ μ μ μ μ μ μ μμ μ natura, μ μ μ 260
. natura μ, μ μ, - μ μ μ μ μ μ μ,..- μ μ μ μ μ. μ... o μ μ μ μ μ μ μ,, μ μ μ μ μ μ. μ μ. 13) μ, μ μ μ -, μ -. 14), μ μμ μ, μμ -, μ, -, μ ( μ - ). μ μ,. 261
15) μ - μ μ μ marketing μ. marketing μ μ - μ. - marketing, - μ μ μ. μ, μ -. μ μ, μ μ μ, μ. 16) μ - μ μ, μ, -. μ μ μ μ - μ,, μ,. μ μ μ μ μ, μ, μ, μ μ slow food ( μ - ) μ μ, μμ μ μ μ μ 262
,, μμ μ - μ. μ μμ -, -,,, μ μ, μ - μ μ μ μ. μ μ μ μ μ. 17) μ, μ, - μ μ μ μ μ - μ μ μ μ, μ μ μ.,, -, μ μ - μ μ μ μ. - - μ μ,, μ μ. μ - μ μ. 263
, μ μ μ μ, μ - μ, - μ, μ. μ -, - - μ - μ - μ. μ μ μ μ -. μ μ μ μ μ, - μ μ μ - μ μ μ, - μμ -. μ - ( μ - ), μ, μ, μ μ -.. 264
μ ( μ μ ) μ - μ μ - μ -., μ. μ - :.- μ μ - μ - μ μ - μ,, -..- μ μ -, μ μ μ μ., - μ -. μ μ μ - μ, - - μ, 265
μ μ. μ μ, μ μ,, -. μ -, μ μ, μ μ μ μμ. μ - μ - μμ. - μ μ μ μ tour operators μ,. μ μ μ μ - μ - μ. μ μ. μ μ. μ μ μ μ μ. μ μ - μ,,. μ μ - μ μ μ, μ μ - μμ μ, μ μμ - μ, μ, μ 266
μ - μ : 1) μ μ μ μ μ. 2). 3) μ μ. μ μ μ μ. μ μ. μ μ. μ, μ μ, -. μ μ μ, μ. μ μ leader, μ μμ - μ μ μμ μ μ. μ 267
μ μ, μ. μ, μ μ natura, μ μ μ., μ μ. μ μ - μ, ( μ μ ), - μ, μ μ μ. μ, μ - μ, : 1), ( μ ) μ μ. 2) μ μ - μ,, -, μ - μ. 3) μ tour operators μ. μ μ, μ μ μ μ 268
μ μ -. 4) μ μ - μ -. μ - μ - μ μ - μ, -. μ μ μ μ - μ - μ μ. μ μ μ - μ - μ. - μ - μ μ - μ μ μ μ μ. μ - ( ). μ μ μ μ μ -. 269
marketing μ μ μ,, μ μ μ μ.. μ μ μ μμ μ - μ μ. μ μ μ μ, μ - μ, μ, μ., μ -. μ μ, μ μ μ. μ μ μ -, μ μ - μμ μ μ - μ μ μ μ - μ μ μ μ, - 8-1, - μ μ - leader. μ μ μ μ 270
μ μ - μ μ μ - μ, ISO S. - μ μ μμ μ μ μ, μ μ μ μ μ μ, μ μ, - μ, - μ μ μ - μ. μ - μ - μ. - μ. μ μ μ. μ μ, - μ μ - μ. 271
μ μ μ μ 1) μ (FEDER). 2) μ (FEOGA). 3) (BEI). 4) μ (FSE). 5) (.216)/93 2636/98) μ μ, - ( ), μμ μ,,,, -μ, - μ,. 272
μ μ μ μ μ 1) μ -. 2). 3). 4). 5) μ μ. 6). 7) μ,, μ -, μ. 8). 9). 10) μ μ. 11) μ. 12) natura. 273
μ 1. μ - μ 2. μ :. μ,,..., μ.. 3., μ μ μ, - μ 4. μ μ 5. /.. μ μ -.. «μ».. -., μ ( ),.... 6. μ - μ μ μ. μ - 274
μ μ & - μ & - μ : -, μ, - - - μ μ &. - -,, - - 1. μ 2. 3. 4. 5. 6. μ 7. - 8. 9. 10. - μ 11. 275
- μ : 1. 2. - ( - ) 3. 4. - μ μ 5. - - μ 6. μ - - 1. 2. μμ - μμ 3. 4. μ μ 5. - μ 6. μ. 276
1. 2. 3. 4. μ 5.. 6. μ 7. μ μ : - μ μ. 277
- : - μμ - μ - μ μ - : 1. μ. 2. 3. - 4. & μ - μμ μ 1. 2. μ, μ 278
- μ. μμ - ( μ ) μ :.. : μμ μ : (, μμ - ). 279
280