Original Article 163-169 2 شماره 71 دوره 1395 دامپزشکی تحقیقات مجله Journal of Veterinary Research. 71,2:163-169, 2016 تحقیقی مقاله کاهش و الشه ترکیب رشد پارامترهای بر بیوفلوک فناوری از استفاده تأثیر معمولی کپور ماهیان بچه متراکم پرورش در تولید هزینههای ۳ مغانلو سروی کوروش ۳ ایمانی احمد ۲* نجدگرامی حسین ابراهیم ۱ بخشی فریده ایران ارومیه- ارومیه دانشگاه آبزیان و آرتمیا پژوهشکده آبزیان پرورش و تکثیر گروه 1( ایران ارومیه- ارومیه دانشگاه علوم دانشکده زیستی علوم گروه ۲( ایران ارومیه- ارومیه دانشگاه طبیعی منابع دانشکده شیالت گروه ) 3 چکیده )1395 ماه اردیبهشت 6 نهایی: پذیرش 1394 ماه بهمن 19 مقاله: )دریافت است.هدف: بیوفلوک تودههای تولید و میکروارگانیزمها بهوسیله آلی پسماندهای تجزیه برای روشی بیوفلوک تولید فناوری مطالعه: زمینه روش شد. انجام )Cyprinus carpio( کپورمعمولی ماهیان بچه متراکم پرورش در فناوری این کاربرد امکان بررسی بهمنظور حاضر پژوهش کنسانتره غذای % 75 )شاهد( کنسانتره غذای % غذایی تیمارهای با ماه یک مدت به 58 ±0/2g وزنی میانگین با مطالعه مورد ماهیان کار: دوره پایان در شدند. تغذیه بیوفلوک تیمار همراه کنسانتره غذای % 25 و بیوفلوک تیمار همراه کنسانتره غذای % 50 بیوفلوک تیمار همراه باکتری با باکتریایی مواجهه یا چالش ایمنی سیستم سنجش برای همچنین شدند. بررسی ماهیان بچه بدنی ترکیب و رشد شاخصهای از آمده بدست نتایج بودن دار معنی اثبات برای شد. انجام 12 10 7 CFU/ml میزان به صفاقی درون تزریق با Aeromonas hydrophila مشاهده دوم تیمار در رشد میزان باالترین تحقیق این نتایج اساس بر نتایج: شد. استفاده توکی تکمیلی تست و طرفه یک واریانس آماری آزمون و شاهد تیمارهای با که شد مشاهده چهارم تیمار در رشد میزان کمترین )0/05<p(. داشت دار معنی اختالف چهارم و سوم تیمارهای با که شد باالترین )0/05<p(. بود تیمارها سایر از کمتر داری معنی بطور شاهد تیمار ماهیان در خاکستر میزان )0/05<p(. داشت دار معنی اختالف دوم با نهایی: گیری نتیجه نداشتند. تلفات بیوفلوک با شده تغذیه تیمارهای حالیکه در )0/05<p( شد مشاهده شاهد تیمار در ) 64/2( تلفات میزان باشد. داشته منفی تأثیر ماهی بقای و رشد شاخصهای روی که آن بدون میشود کاسته % 50 تا مصرفی غذای میزان از روش این از استفاده در آب مصرف میزان و مییابد افزایش چشمگیری طور به بیماریزا عوامل دربرابر سیستم این در شده داده پرورش ماهیان مقاومت براین عالوه مییابد. کاهش % 99 پرورش دوره طول متراکم سیستم معمولی کپور بیوفلوک واژههایکلیدی: مقدمه اخیربهمنظورتأمیننیازپروتئینیجهان دهههای آبزیپروریطی صنعت بوده برخوردار باالیی نسبتا رشد یافته از توسعه کشورهای در بخصوص این در اساسی نقش آبزیان متراکم پرورش سیستمهای توسعه )12(. است از را مشکالتی سیستمها این از استفاده ولی )12(. است داشته پیشرفت موجب که است داشته پی در آلی و مغذی مواد از سرشار پساب تولید جمله اکسیژن زیستوسرانجامشکوفاییجلبکیوکاهشمیزان آلودگیمحیط کیفیت و کمیت با غذای تهیه همچنین )7(. میگردند پذیرنده آبی منابع پروررش سیستمهای گسترش مشکالت از دیگر یکی اقتصادی و مناسب باعث اخیر سالهای در آبزیان رویه بی صید اینحال با است. آبزیان متراکم جیرههای تولید صنایع نیاز مورد ماهی روغن و پودر منابع شدید کاهش آبزیان انرژی تأمین منبع تنها که است گردیده آبزیان تجاری غذایی با براین عالوه )9(. میرود شمار به متراکم پرورش سیستمهای در پرورشی متعدد کمبود خشکسالیهای وقوع و اخیر دهه در اقلیمی تغییرات به توجه آبزیپروریکشور آتیصنعت آبشیریننیزتهدیدجدیبرایتوسعه منابع. میشود محسوب متراکم سیستمهای مشکالت با مقابله برای متفاوتی راهکارهای مزارع پساب تصفیه جهت مختلف فیلترهای از استفاده جمله از پرورشی جهت ماهی پودر و ماهی روغن با گیاهی منابع جایگزینی آبزیان پرورش بسته مدار سیستم از استفاده نهایت در و دریایی منابع کاهش با مقابله با است. شده ) 12 (پیشنهاد آب کمبود بحران با مقابله برای آبزیان پرورش را پژوهشگران که هستند معایبی دارای راهکارها این از کدام هر وجود این میکند. ترغیب جایگزین روشهای یافتن یا بهبود به باال مشکالت رفع جهت شده بکارگرفته نوین روشهای از یکی ذره موجودات از استفاده شامل روش این است. بیوفلوک ایجاد فناوری برای نشده خورده غذای همچنین و مزارع دفعی مواد تجزیه برای بینی غیراشباع چرب اسیدهای پروتئینها مانند مغذی مواد به آنها تبدیل جلبکهای سیستمی چنین در )3(. میباشد... و ضروری آمینه اسیدهای مواد از و رشد آبزیان پرورش مزارع پساب در دیگرخوار باکتریهای و ریز تصفیه سبب سو یک از رخداد این میکنند. استفاده آن در موجود دفعی غذایی منبع عنوان به میتواند حاصل دیگرزیتوده سوی از و شده پساب بیوفلوک در موجود مغذی مواد ترکیب قرارگیرد. آبزیان تغذیه مورد کامل Email: e.gerami@urmia.ac.ir 0441-3440295 نمابر: 0441-3440295 تلفن: مسئول: نویسنده )* 2044
1395 2 شماره 71 دوره دامپزشکی تحقیقات مجله 164 برخوردار بسزایی اهمیت از کیفیت با محصوالت تولید و اقتصادی نظر از به نیاز خود بهینه فعالیت برای سیستم این در فعال باکتریهای )9(. است نیتروژن مقادیر نسبت تعادل حفظ و دارند خارجی کربن منبع یک افزودن به میتوان بیوفلوک تولید فناوری مزیتهای از )2(. است ضروری کربن به بی مواد به نیترات و نیتریت آمونیاک همچون سمی نیتروژنی مواد تجزیه پرورشی آبزی برای غذا تولید آب تعویض به نیاز کاهش نتیجه در و خطر تأمین همچنین و طبیعی ومخرب مزاحم موجودات ورود از جلوگیری )9( نمود. اشاره )11 14( پرورشی سیستم زیستی امنیت فناوری از گیری بهره با محیطی شرایط به سازگار گونههای پرورش اصلی گونههای از یکی معمولی کپور )17(. است بوده تر موفق بیوفلوک کمبود و خشکسالیها وقوع به توجه با که میباشد کشورمان در پرورشی گیرد. قرار توجه مورد میتواند آینده در آن متراکم پرورش موجود آبی منابع متراکم پرورش در بیوفلوک فناوری کاربرد امکان بررسی به تحقیق این در تأثیرآن و پرداختهشد )Cyprinus carpio( معمولی کپور ماهیان بچه بیماریزا عوامل برابر در مقاومت و بازماندگی و رشد الشه ترکیب روی گردید. بررسی کار روش و مواد 58±0/2 g وزنی میانگین با معمولی کپور ماهی بچه 156 قطعه تعداد حوضچههای آزمایشی تیمارهای در ماهیان ازتوزیع قبل شد. تهیه باآب وسپس ضدعفونی کامال سدیم هیپوکلریت وسیله به فایبرگالس از پس و ضدعفونی نمک %4 محلول با ابتدا نیز ماهیان شدند. شستشوداده 30l آبگیری حجم با فایبرگالس در 12 حوضچه تصادفی طور به بندی رقم سازگاری دوره )14(. گردیدند توزیع درهرحوضچه ماهی عدد 13 تراکم با و تجاری غذایی جیره با مدت این در و بود هفته یک آزمایش این در ماهیان تیمار چهار شامل و شد انجام به ماه یک مدت به حاضر پژوهش شدند. تغذیه بود: قرارزیر به تکرار سه با شاهد( تیمار )ماهیان کپور ماهی تجاری غذایی جیره اول: % تیمار بیوفلوک + تجاری غذایی جیره % 75 دوم: تیمار بیوفلوک + تجاری غذایی جیره سوم: %50 تیمار بیوفلوک + تجاری غذایی جیره % چهارم: 25 تیمار پروتئین % 32-38 حاوی تجاری غذایی جیره با ماهیان بچه تغذیه وزن % 3/5 میزان به و بیضاء( 21 )کارخانه خاکستر %10/5 و چربی %10/5 در پرورش آب دمای گردید. انجام 18 13 و 8 ساعات در وعده 3 در و بدن 8 ساعتهای روزانه آب اکسیژن میزان و ph دما شد. تنظیم 25 C حد هر شاهد تیمار ماهیان پرورشی حوضچه آب کل شد. گیری اندازه صبح آب حجم %1 حدود روزانه دیگر تیمار سه در اما میشد تعویض دقیقه 86 تیمارهای در آب تعویض میشد.شیوه تعویض تازه آب با پرورشی مخزن 8 )ساعت صبح غذایی وعده از قبل روزانه که بود صورت بدین بیوفلوک همان به و گردیده سیفون آن کف از پرورش مخزن آب از درصد یک صبح( شاهد تیمار در آب تعویض میزان میشد. اضافه حوضچه به تازه آب میزان )6 13(. گرفت صورت ماهیان کپور متراکم پرورش متداول روش به نیز با ( l مخروطی ظرف دو بیوفلوک تولید سیستم ایجاد جهت آب با ابتدا در مخازن از یکی گرفت. قرار استفاده مورد 70l( آبگیری حجم مقدار سپس شد. پر آزمایش مورد ماهیان پرورش حوضچههای خروجی حد در /C( )N کربن به نیتروژن نسبت ایجاد برای چغندر مالس 270g هوادهی شدت به حاصل محیط و افزوده آن به کربنی منبع عنوان به 20 با بیوفلوک محیط در موجود نیترات و نیتریت آمونیاک مقادیر )16(. شد VahebTest Chemical( شدند اندازهگیری استاندارد کیتهای استفاده در محیط در موجود آمونیاک سنجشها این اساس بر.)Company mg/l حدود به جامد معلق مواد یا بیوفلوک تراکم و صفر حد به سوم روز جهت شده تشکیل بیوفلوک از نیمی مرحله این از پس )2(. رسید 300 12 ساعت گذشت از پس و شد منتقل دیگر مخروطی مخزن به تهنشینی لیتر هر ازای به شد. افزوده ماهیان کشت محیط به اولیه ذخیره عنوان به استفاده مورد کشت محیط این از 200ml پرورشی حوضچههای آب هر ازای به 2002 سال در Helfrich و Craig براساس گرفت. قرار به و حل آب ml در کربنی منبع 15-20g روزانه ماهی وزن کیلوگرم گردید. اضافه ماهی پرورش حوضچههای غذای نمونهبرداری از قبل ساعت 24 ماهیان سنجی زیست برای بیهوش )200mg/l( میخک گل پودر با ماهیها کل و شد قطع ماهیان کل طول شد. انجام آزمایش 30 و صفر روزهای در نمونهگیری گردیدند. اندازهگیری گرم دهم یک دقت با آنها وزن و متر میلی یک دقت با ماهیان زیرمحاسبه روابط از استفاده با ماهیان احشائی وزن و رشد شاخصهای شد. گردیدند) 18 (. )Weight gain( بدن وزن افزایش Weight gain (g) = final weight - initial weight )Specific growth rate (SGR(( ویژه رشد ضریب SGR (%day 1- ) =i [(lnw2 -lnw1)] d -1 :)Daily growth coefficient=dgc( روزانه رشد ضریب روز[ /تعداد افراد 3 ( اولیه افراد 3 (-) )وزن نهایی ] )وزن = DGC :)Viscerosomatic index = VSI( احشایی شاخص Visceromatic index (VSI, %) = [weight of viscera (g)] [weight of fish (g)] -1 چاقی: ضریب Condition factor = ( body weight/total length 3 ) تعداد آزمایش دوره پایان در ماهیان الشه ترکیب تقریبی تجزیه برای ناحیه از عضله 20g مقدار و انتخاب تصادفی بطور تکرار هر از ماهی قطعه 3 ماهی قطعه 3 هر از شده تهیه نمونههای سپس شد برداشته آنها پشتی
165 تأثیر فناوری بیوفلوک در پرورش متراکم بچه ماهیان کپور معمولی با هم ترکیب شدند. همچنین از هر یک از حوضچههای پرورش ماهی + بیوفلوک 1l بیوفلوک برداشته شد سرانجام نمونههای هر تکرار با هم ترکیب و در نهایت خشک شدند. جیره غذایی تجاری مورد استفاده نیز جهت تعیین ترکیب تقریبی شیمیایی آن خشک گردید )1(. به منظور بررسی تأثیر پرورش ماهیان در سیستم بیوفلوک بر مقاومت آنها در برابر بیماریها از باکتری بیماریزای Aeromonas hydrophila استفاده شد )14(. برای اینکار در انتهای دوره پرورش از هر تیمار تعداد 14 قطعه بچهماهی )هر تیمار دارای 2 تکرار( انتخاب ودر حوضچههای 25l )7 ماهی( ذخیره سازی شدند. به هر ماهی مقدار µl باکتری CFU/( 10 7 ml 12( به صورت داخل صفاقی تزریق شد. سپس ماهیان به مدت دو هفته روزانه بررسی و تعداد تلفات آنها ثبت گردید. به منظور تأیید نتایج آزمایش میکروبی از کلیه و کبد ماهیان تلف شده نمونهبرداری به عمل آمد و مطالعات میکروبی و پاتولوژیک روی آنها انجام شد )14(. در انتهای دوره میزان آب مصرفی بر اساس لیتر محاسبه گردید. میزان غذای مصرفی نیز برای کل دوره محاسبه شد. این تحقیق در قالب طرح کامال تصادفی انجام شد. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از روش آنالیز واریانس یک طرفه One-way( )ANOVA انجام پذیرفت. برای مقایسه میانگینها از آزمون توکی در سطح اعتماد %95 استفاده شد. همچنین از روش کاکس- باکس جهت نرمال سازی دادههای غیرنرمال استفاده شد. آنالیزهای فوق در محیط نرمافزار SPSS نسخه 16 اجرا گردیدند. نتایج شاخصهای رشد و بازماندگی در تیمارهای مختلف در جدول 1 آمده است. باالترین مقادیر وزن نهایی و افزایش وزن بدن در تیمار دوم مشاهده شد و با تیمارهای سوم و چهارم اختالف معنی دار داشت )0/05<p(. کمترین ضریب رشد ویژه در تیمار چهارم ثبت گردید )0/05<p(. شاخص احشایی ضریب چاقی و همچنین درصد بازماندگی تیمارهای مورد مطالعه اختالف معنی دار نداشتند )0/05>p(. نتایج مربوط به آنالیز ترکیب شیمیایی بافت عضله ماهیان تیمارهای مختلف غذایی در جدول 2 آورده شده است. بیشترین و کمترین میزان پروتئین بافت عضله ماهیان به ترتیب مربوط به تیمارهای سوم و چهارم بودند. همچنین چربی موجود در بافت ماهیان تیمار شاهد کمتر از سایر تیمارها بود اگرچه اختالف معنی داری با سایر تیمارها نداشت. با این وجود میزان خاکستر در ماهیان تیمار شاهد بطور معنی داری کمتراز سایر تیمارها بود )0/05<p(. میزان مرگ و میربعد از رویارویی با باکتری Aeromonas hydrophila در تیمارهای مختلف تحت تأثیر تیمارهای تغذیهای قرار گرفت. تلفات تیمار شاهد از روز سوم شروع شد و تا روز چهارم ادامه یافت و پس از آن تا روز چهاردهم آزمایش هیج تلفاتی مشاهده نشد. در مجموع باالترین میزان تلفات )%64/2( در تیمار شاهد مشاهده شد )0/05<p( در حالیکه در تیمارهای تغذیه شده با بیوفلوک تلفاتی مشاهده نگردید. همچنین نتایج بررسیهای میکروبی کبد و کلیه ماهیان تلف شده نشان داد که تلفات ناشی از آلودگی ماهیها به باکتری Aeromonas hydrophila میباشد. میزان غذای مصرفی و آب مورد استفاده در طول دوره پرورشی در جدول 3 آمده است. همانطور که در این جدول مشاهده میشود میزان آب مصرفی در طول دوره پرورشی برای تیمار شاهد 15060l بود. این تیمار در مقایسه با 3 تیمار آزمایشی دیگر حدود 1600 برابر بیشتر آب مصرف نموده است. بحث استفادهازسیستمبیوفلوکیکیاز روشهایمقابلهباچالشهایپیش روی صنعت آبزی پروری است. با توجه به نوین بودن استفاده از این سیستم در پرورش آبزیان مطالعات زیادی در این رابطه وجود ندارد. معنی دار نبودن نتایج رشد در تیمار 3 و شاهد بیانگر موفقیت این سیستم در پرورش متراکم ماهی کپور میباشد چون میزان رشد بچه ماهیان در تیمار سوم )50 % غذای کنسانتره( با تیمار شاهد که با % غذای تجاری تغذیه شدهاند اختالف معنی داری نداشت. با وجود اینکه وزن نهایی افزایش وزن بدن و ضریب رشد ویژه در تیمار دوم در مقایسه با تیمار شاهد تفاوتی نشان نداد اما افزایش % 23/6 این شاخصها حاکی از آن است که علیرغم کاهش %25 جیره غذایی میتوان با استفاده از این سیستم میزان تولید را افزایش داد. عدم وجود اختالف معنی دار میان پارامترهای زنده مانی ضریب چاقی و شاخص احشایی علیرغم کاهش غذای کنسانتره تا %75 از دیگر نتایج این طرح بوده است. دادههای بدست آمده دراین طرح با توجه به ارزش غذایی بیوفلوک و نتایج حاصل ازکاربرد این سیستم در پرورش ماهی تیالپیای نیل niloticus( )Oreochromis )4( ماهی روهو Labeo( )Farfantepenaeus brasiliensis( میگوی برزیلی )12( )rohita )16( میگوی سفید غربی vannamei( )Litopenaeus )18( مطابقت دارد. جایگزینی غذای کنسانتره با بیوفلوک حتی در سطح 75 % تأثیر معنیداریرویدرصدپروتئین چربیوکربوهیدراتالشهماهیاننگذاشت )0/05>p( که میتواند نشان دهنده یکسان بودن ارزش غذایی بیوفلوک با جیره کنسانتره باشد. نتایج بدست آمده در این طرح با یافتههای Azim و Little در سال 2008 روی ماهی تیالپیاینیل Oreochromis( )niloticus مشابه است. آنها دریافتند که اختالف معنیداریاز نظر ترکیب الشه بین تیمارهای بیوفلوک و شاهد مشاهده نشد )0/05>p(. با توجه به افزایش جمعیت پرورش متراکم آبزیان و باال بردن بازده
166 مجله تحقیقات دامپزشکی دوره 71 شماره 1395 2 جدول 1. شاخصهای رشد و بازماندگی بچه ماهیان کپور معمولی در تیمارهای تحقیقاتی )میانگین ± انحراف معیار(. * حروف متفاوت در هر ستون نشانه وجود تفاوت آماری معنی دار میان تیمارها میباشد )0/05< p(. بازماندگی )%( تیمار وزن نهایی )g( افزایش وزن )g( ضریب رشد وی ژه )SGR( فاکتور وضعیت )CF( شاخص احشایی درصد )VSI( 9/8±0/4 1/7±0/01 1/60±0/2 bc 22/10±3/8 bc 80/6±3/8 bc 1 11/8±0/4 1/4±0/11 1/3±0/3 c 27/3±6/93 c 85/97±7/1 c 2 11/6±1 1/7±0/20 0/6±0/2 ab 11/3±4/9 ab 69/6±4/2 ab 3 10/3±1/3 1/7±0/1 0/5±0/1 a 9/2±2/4 a 67/8±2/6 a 4 جدول 2. مقادیر ترکیبات بدنی بچه ماهیان کپور معمولی در تیمارهای تحقیقاتی )میانگین± انحراف از معیار(. * حروف متفاوت در هر ستون نشانه وجود تفاوت آماری معنی دار میان تیمارها میباشد )0/05<p(. رطوبت)%( خاکستر)%( کربوهیدرات)%( 19/3±0/8 7/4±0/05 a 9/4±4/2 17/6±0/9 8/9±0/70 b 6/8±1/5 18/4±0/7 10/2±2/01 b 4±0/6 17/6±1/7 9±0/3 b 11/1±4/2 تیمار 1 2 3 4 تولید یکی از اهداف مهم صنعت آبزی پروری است )21(. با این حال این سیستم پرورشی خطر مواجهه با عوامل بیماریزا را افزایش میدهد و پیشگیری از بروز این بیماریها نقش مؤثری در اقتصاد آبزیپروری دارد )21(. استفاده نامناسب از آنتیبیوتیکها باعث مقاومت بسیاری از باکتریهای بیماریزا میشود. عالوه براین آنتیبیوتیکها تأثیر طوالنی مدت در کنترل عوامل بیماریزا ندارد )10(. طبق مطالعات Crab در سال 2010 قابلیت بیوفلوک جهت مقابله با عوامل بیماریزا در مقایسه با دیگر سیستمهای پرورش آبزیان بیانگر موفقیت این فناوری در صنعت آبزی پروری است. در این تحقیق باالترین تلفات پس از رویارویی با باکتری بیماریزایhdrophila Aeromonas در ماهیان گروه شاهدثبت گردید در حالیکه در سایر تیمارها که از بیوفلوک استفاده شده بود تلفاتی مشاهده نشد. عوامل مختلفی میتواند در کاهش میزان تلفات ماهیان تیمارهای بیوفلوک از جمله کاهش ورود عوامل خارجی )آب عوامل بیماریزا( کاهش تغییرات محیطی وجود عوامل پروبیوتیکی و برخی مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی ماهی در این سیستم دخالت داشته باشند. یکی از شیوههای نوین مدیریت آبزیپروری به حداقل رساندن میزان آب مورد استفاده )کاهش ورود عوامل بیماریزا به سیستمهای پرورشی( و کاهش طول دوره پرورش است که هر دو نقش مؤثری در پیشگیری از بروز بیماریها دارند )3(. در تیمار شاهد این تحقیق آب مخازن پرورشی هر 86 دقیقه یکبار به طور کامل تعویض میشد در حالیکه در تیمارهای بیوفلوک فقط %1 آب در طول شبانه روز تعویض میگردید. همچنین در تیمار دوم افزایش % 23/6 میزان تولید و تفاوت معنیدار پارامترهای رشد نسبت به تیمار شاهد بیانگر موفقیت این سیستم جهت کاهش طول دوره پرورش است که با نتایج Jang در سال 2001 در ارتباط با نقش مؤثر سیستم بیوفلوک در کاهش مصرف آب و طول دوره پرورش همخوانی دارد. در تحقیق حاضر پس از رویارویی ماهیها با باکتری Aeromonas hydrophila در تیمار شاهد %64/25 تلفات رخ داد درحالیکه تیمارهای بیوفلوک هیچ گونه تلفاتی در آنها مشاهده نشد. در همین رأستا Crab و همکاران در سال 2010 گزارش کردند که مقاومت آرتمیایفرانسیسکانا franciscana( )Artemia پرورش دادهشده در سیستم بیوفلوک در برابر عامل بیمایریزای ویبریو harveyi( )Vibrio افزایش یافت. در پژوهش دیگری تأثیر استفاده از منابع کربنی مختلف )استات گلوکزوگلیسرول( بر بیوفلوک مصرفی توسط میگوی دراز آب شیرین Macrobrachium( )rosenbergii نشان داد که منابع مختلف کربنی باعث رشد سویههای پروبیوتیکی مختلف میشوند و به تبع آن ترکیب بیوفلوک تغییر میکند. همچنین نرخ بازماندگی آبزی پرورشی و مقاومت آن در برابر عوامل بیماریزا تحت تأثیر میزان انرژی موجود در منبع کربنی و پروتئین بیوفلوک تولید شده از آن قرار میگیرد )8(. در این مطالعه به علت مشخص نبودن تعرفه قیمت آب در مزارع پرورشی برآورد هزینههای تولید امکان پذیر نبود. اما در همین رأستا Crab در سال 2010 اظهار داشت با استفاده از سیستم بیوفلوک جهت پرورش آبزیان میتوان %10-20 هزینههای تولید را کاهش داد. در مجموع با توجه به اثرات مثبت استفاده از فناوری تشکیل بیوفلوک از جمله کاهش مصرف آب زمین و غذا کاهش اثرات زیانبار تخلیه پسماندهای آبزیپروری در محیط افزایش امنیت زیستی کاهش شیوع بیماریها و افزایش مقاومت آبزی در برابر عوامل بیماریزا میتوان استفاده از این سیستم را برای پرورش متراکم ماهی کپور معمولی توصیه نمود. پروتئین )%( 52/3±5/6 53/9±1/7 54/6±3/1 49/1±1/2 چربی)%( 11/6±1/2 12/7±0/8 12/7±1/9 13/3±3/1 جدول 3. درصد ترکیب شیمیایی بیوفلوک و جیره کنسانتره. * در این تیمارها فقط ترکیب بیوفلوک گزارش شده است. تیمار 1 )تیمار شاهد( 2* 3* 4* پروتئین 36 32/5 28/30 28/5 چربی 10/5 0/2 0/8 2/2 خاکستر 10/5 18/7 29/8 18/8
167 تأثیر فناوری بیوفلوک در پرورش متراکم بچه ماهیان کپور معمولی 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. References AOAC (Association of Official Analytical Chemists) (1990) Official Methods of Analysis AOAC. Washington, DC, 1963p. Avnimelech, Y. (2007) Feeding with microbial flocs by tilapia in minimal discharge bioflocs technology ponds. Aquaculture. 264: 140-147. Avnimelech, Y. (2012) Biofloc Technology - A Practical Guide Book. (2 nd ed.) The World Aquaculture Society, Baton Rouge, Louisiana, EUA. Azim, M.E., Little, D.C. (2008) Thebiofloc technology (BFT) in indoor tanks: Water quality, biofloc composition, and growth and welfare of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquacult Res. 37: 1406-1412. Azim, M.E., Little, D.C., Bron, J.E. (2008) Microbial protein production in activated suspension tanks manipulating C:N ratio in feed and the implications for fish culture. Bioresour Technol. 99: 3590-3599. Elena, B., Cristea, V., Patriche, N., Grecu, I., sandita, I., Coada, M.T., Ionescu, T.I. (2011) Water quality monitoring into a recirculating aquaculture system for intensive rearing of carp (Cyprinus carpio) juveniles fed with probiotics supplement. Lucrari stiintifice. Seria Zootehnie 55: 289-294. Burford, M., Thompsona, P.J., McIntoshb, R.P., Baumanb, R.H., Pearson, D.C. (2004) The contribution of flocculated material to shrimp (Litopenaeus vannamei) nutrition in a high-intensity, zero-exchange system. Aquaculture. 232: 525-537. Crab, R., Chielens, B., Wille, M., Bossier, P., Verstraete, W. (2010) The effect of different carbon sources on the nutritional value of bioflocs, a feed for Macrobrachiumrosenbergiipostlarvae. Aquacult Res. 41: 559-567. De Schryver, P., Crab, R., Defoirdt, T., Boon, N., Verstraete, W. (2008) The basics of bio-flocs technology: The added value for aquaculture. Aquacul. 277: 125-137. Defoirdt, T., Sorgeloos, P., Bossier, P. (2011) Alternatives to antibiotics for the control of bacterial disease in aquaculture. Curr Opin Microbiol. پیشنهاد میشود این مطالعه بر روی اندازههای مختلف ماهی کپور انجام شود. همچنین پیشنهاد میشود قابلیت استفاده از این سیستم جهت پرورش گونههای آبزی بومی همه چیزخوار و گیاهخوار ارزیابی شود. تشکر و قدردانی نویسنده مقاله از زحمات جناب آقای دکتر رضا ملک زاده آقای مهندس وفا فرهمندی و سایر همکارانی که در انجام این طرح ما را یاری کردند نهایت تشکر و قدردانی را دارم. 14: 251-258. 11. Gutierrez-Wing, M.T., Malone, R.F. (2006) Biological filters in aquaculture: trends and research directions for freshwater and marine applications. Aquacult Eng. 34: 163-171. 12. Mahanand, S.S., SrinivasaRao, P. (2012) Optimum formulation of feed for Rohu, Labeo rohita (Hamilton), with biofloc as a component. Aquacult Int. 21: 347-360. 13. Markovic, Z., Poleksic, V., Lakic, N., Zivic, I., Dulic, Z., Stankovic, M., Spasic, M., Raskovic, B., Sqrensen, M. (2012) Evaluation of Growth and Histology of Liver and İntestine in Juvenile Carp (Cyprinus carpio L.) Fed Extruded Diets with or without Fish Meal. Turk J Fish Aquat Sci. 12: 301-308. 14. Papoutsoglou, S.E., Mylonakis, G., Miliou, H., Karakatsouli, N.P.,Chadio, S. (2000) Effects of background color on growth performances and physiological responses of scaled carp (Cyprinus carpio L.) reared in a closed circulated system. Aquacul Eng. 22: 309-318. 15. Ray, A.J., Lewis, B.L., Browdy, C.L., Leffler, J.W. (2010) Suspended solids removal to improve shrimp (Litopenaeus vannamei) production and an evaluation of a plant-based feed in minimal-exchange, super intensive culture systems. Aquacul. 299: 89-98. 16. Samocha, T.M., Patnaik, S., Gandy, R.L. (2004) Heterotrophic intensification of pond shrimp production. In: Abstract of fifth international conference on recirculating aquaculture. Roanoke Virginia. 34: 64-75. 17. Souza, D.M., Suita, S.M., Leite, F.P.L., Romano,
168 مجله تحقیقات دامپزشکی دوره 71 شماره 1395 2 L.A., Wasielesky, W.,Ballester, E.L.C. (2011) The use of probiotics during the nursery rearing of the pink shrimp Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille, 1817) in a zero exchange system. Aquacult Res. 43: 1828-1837. 18. Wasielesky, W., Peixoto, S., Jensen, L., Poersch, L.H., Bianchini, A. (2004) Effect of natural productionin a zero exchange suspended microbial flocbased super-intensive culture system forwhite shrimp Litopenaeus vannamei. Aquacul. 258: 396-403. 19. Xu, W.J., Pan, L.Q., Zhao, D.H., Huang, J. (2012) Preliminary investigation into the contribution of bioflocs on protein nutrition of Litopenaeus vannamei fed with different dietary protein levels in zero-water exchange culture tanks. Aquacul. 350-353: 147-153. 20. Zhao, P., Huang, J., Wang, X.H., Song, X.L,. Yang, C.H., Zhang, X.G., Wang, G.C. (2012) The application of bioflocs technology in highintensive, zero exchange farming systems of Marsupenaeus japonicas. Aquacul. 354-355: 97-106. 21. Wang, J.C., Chang, P.S., Chen, H.Y. (2008) Differential time-series expression of immunerelated genes of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei in response to dietary inclusion of β-1,3glucan. Fish Shellfish Immunol. 24: 113-121.
169 Journal of Veterinary Research. 71,2:163-169,2016 Original Article Effect of biofloc technology on growth performances, body composition and reduction of economic costs in intensive culture of common carp (Cyprinus carpio) juveniles Bakhshi, F. 1, Najdegerami, E.H. 2*, Eimanim, A. 3, Sarvi Moghanloo, K. 3 1 Department of Aquaculture, Artemia & Aquatica Research Institute, Urmia University, Urmia- Iran 2 Department of Biology, Faculty of Science, Urmia University, Urmia- Iran 3 Department of Aquaculture, Faculty of Natural Science, Urmia University, Urmia- Iran (Received 8 February 2016, Accepted 25 April 2016) Abstract: BACKGROUND: Biofloc technology is considered a method that degrades organic waste by microorganisms and produces bacterial flocculation. OBJECTIVES: This study was performed to evaluate of the application of biofloc technology in the rearing of common carp (Cyprinus carpio) fingerlings in intensive culture. METHODS: The experiment was designed in four treatments (Commercial diet as a control, 75% commercial diet + Biofloc, 50% commercial diet + Biofloc, 25% commercial diet + Biofloc) with carp fingerlings (Initial weight 58 ±.2 g) over a period of one month. Water exchange in Biofloc treatments was 1% during 24 h while water flow through system was used in control. At the end of experiment, all fish were intraperitoneally injected with 12 10 7 colony forming units (CFU) of Aeromonas hydrophila per fish. RESULTS: The results of the experiment indicated that the highest weight gain was observed in fingerlings fed 75% commercial diet + Biofloc that differed significantly from the group fed 25% commercial diet + Biofloc (p<0.05). There was no significant difference between control and 50% and 75% commercial diet as well (p<0.05). No significant difference was observed in case of condition factor, viscerosomatic index (VSI) and survival in experimental treatments (p>0.05). Also, Biofloc significantly increased ash content in muscle (p<0.05). The highest mortality (64.2 %) was observed in control in challenge of Aeromonas hydrophila. CONCLUSIONS: The results suggest that the Biofloc technology can increase growth performances of carp fingerlings in intensive system and decrease water exchange via quality improvement. Keyword: biofloc technology, common carp, intensive system Figure Legends and Table Captions Table 1. Growth performance and survival of common carp fingerlings in experimental treatments (Mean±SD). * Values in the same column with different superscript letters are significantly different (p<0.05). Table 2. Proximate body composition of common carp fingerlings in experimental treatments (Mean±SD). * Values in the same column with different superscript letters are significantly different (p<0.05). Table 3. Proximate composition of Biofloc and commercial diet. * Values only indicate Biofloc composition. *Corresponding author s email: e.gerami@urmia.ac.ir, Tel: 0441-3440295, Fax: 0441-3440295 J. Vet. Res. 71, 2, 2016