Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα

Transcript

1 Ανακαλύψτε τα προϊόντα Provil και βιώστε την Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα ΑΣ ΣΤΡΩΣΟΥΜΕ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

2 Κάθε γωνιά της Ελλάδας έχει μοναδική γαστρονομική ταυτότητα. Παίρνουμε έμπνευση από την άφθονη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας που είναι εμφανής σε όλη τη χώρα, και δημιουργούμε τα προϊόντα Provil. Το ατελείωτο πάθος για τη γεύση, μας ανοίγει το δρόμο για την παραγωγή προϊόντων που μεταφέρουν την ελληνική γαστρονομική ταυτότητα. Μια ταυτότητα που αγκαλιάζει ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων, προϊόντα ΠΟΠ ή μη, αλλά πάνω απ όλα το πάθος όλων αυτών των ανθρώπων που παράγουν το καλύτερο που έχει να προσφέρει η ελληνική γη.

3 Σάλτσες EΝΑ ΑΠΑΡΑIΤΗΤΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚO ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕI ΤΗΝ ΤΕΛΙΚH ΠΙΝΕΛΙA ΣΕ ΚAΘΕ ΠΙAΤΟ. Μise en place Ριγανάτη 1,3kg Ένας εντυπωσιακός συνδυασµός συστατικών με λεµόνι και ρίγανη, ιδανική για χοιρινό και κοτόπουλο Κρασάτη 1,3kg Μια γευστικά πλούσια σάλτσα, µε µανιτάρια, λαχανικά και κόκκινο κρασί Σµυρνέικη 1,4kg Μια πολύ ιδιαίτερη σάλτσα, ιδανική για παρασκευές κρέατος (σουτζουκάκι, κεµπάπ), φτιαγµένη από διαλεχτές τοµάτες και πλούσια καρυκεύµατα Σπετζοφάι 1,3kg Κουβαλάει τη πικάντικη γεύση του παραδοσιακού Σπετζοφάι. Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο µε λουκάνικο, τοµάτα και πιπεριές Τυριών 1,3kg Λευκή σάλτσα µε πλούσια γεύση και υφή και απαλή ισορροπημένη γεύση διαλεχτών τυριών Σαγανάκι 1,3kg Παραδοσιακή ελληνική σάλτσα για θαλασσινά µαγειρεµένα στο τηγάνι Σαγανάκι τοµάτα Παραδοσιακή ελληνική σάλτσα 1,3kg για θαλασσινά. Πλούσια σε τομάτα Πλακί 1,3kg Παραδοσιακή ελληνική σάλτσα για ψάρια και θαλασσινά Ψητού Ψαριού 1,3kg Παραδοσιακή ελληνική σάλτσα για ψάρια και θαλασσινά Σπιτική 1,3kg Όπως ακριβώς η παραδοσιακή ελληνική, σπιτική σάλτσα τομάτας, αυτή η «έτοιμη προς χρήση» σάλτσα έχει λεπτή και απαλή υφή, με ντελικάτη γεύση ελληνικών βοτάνων. Είναι ιδανική για κάθε συνταγή που απαιτεί ή βασίζεταιστη κλασική σάλτσα τομάτας Σάλτσα Πιπεριάς 1,3kg Πλούσια σάλτσα με γλυκές κόκκινες πιπεριές, ιδανική για συνταγές με κοτόπουλο και ψάρι Σάλτσα Σαφράν 1,3kg Πλούσια σάλτσα με σαφράν και βελούδινη υφή. Ιδανική για πιάτα με κοτόπουλο και ψάρι Σάλτσα Τομάτας Σαντορινιά 1,3kg Πλούσια σάλτσα τομάτας βασισμένη στην παραδοσιακή συνταγή της Σαντορίνης. Γεμάτη γεύση και άρωμα Σάλτσα Τομάτας Αιγαίου 1,3kg Πλούσια σάλτσα τομάτας βασισμένη σε παραδοσιακή συνταγή νησιών του Αιγαίου, με χαρακτηριστική γεύση ελιάς και κάπαρης. Mεσογειακές Μουστάρδα - Μέλι 2,2kg Έτοιµη σάλτσα µουστάρδας µε µέλι και εστραγκόν Σάλτσα Balsamico 2,4kg Απαλή γεύση από ελαφρώς καραμελωμένο βαλσάμικο ξύδι Pesto Βασιλικού 0,90kg Σάλτσα βασιλικού µε ελαιόλαδο και παρµεζάνα Pesto Λιαστής Τοµάτας 1,0kg Σάλτσα λιαστής τοµάτας µε βασιλικό και παρμεζάνα. Εξαιρετικό για κρέατα στο φούρνο και ζυμαρικά Pesto Μαϊντανού 0,90kg Πλούσια σάλτσα pesto με την χαρακτηριστική γεύση του δροσερού μαϊντανού. Η ήπια γεύση του, το κάνει ιδανικό για πιάτα ψαριών και ζυμαρικών, για ορεκτικά όπως μπρουσκέτες αλλά και για την ενίσχυση πιάτων με μαϊντανό όπως σαλάτες. Aφυδατωμένες σάλτσες Λευκές σάλτσες Αυγολέµονο 1,0kg Λευκή σάλτσα για ελληνικά πιάτα με κρέας, λαχανικά κλπ Τυριών Premium 0,80kg Πλούσια γεύση τυριών με κρεµώδη υφή Περιέχει πραγματικά τυριά όπως Gouda, ροκφόρ και παρµεζάνα Σάλτσα Φέτας Ανακατέψτε το μείγμα 0,8kg με νερό που βράζει και προσθέστε τριμμένη φέτα. Η βελούδινη υφή της την κάνει ιδανική για πιάτα Μαστίχας Χίου 1,0kg Λευκή, βελουτέ σάλτσα µε πλούσια γεύση και άρωµα μαστίχας Χίου. Παρασκευάζεται κρύα. Κόκκινες σάλτσες Κιμά fix 2,0kg Πλήρες µίγµα για την παρασκευή σάλτσας κιμά Bolognese. Με άριστο δέσιμο και γεύση Τσιγγάνικη Κόκκινη, σάλτσα πλούσια 1,0kg σε άρωμα και γεύση πάπρικας Σαφράν 1,0kg Σάλτσα με απαλή, βελούδινη γεύση και άρωμα σαφράν. Ιδανική για λευκά κρέατα, φιλέτα ψαριών και θαλασσινά. Σκούρες σάλτσες Μανιταριών 1,0kg Σάλτσα κυνηγού με μανιτάρια Ψητού gravy 0,8kg Σάλτσα ψητού, ελαφρώς δεμένη, για μοσχάρι, χοιρινό, πάπια, κλπ Σάλτσα Σοφρίτο 0,8kg Πλούσια σάλτσα βασισμένη στην παραδοσιακή Κερκυραϊκή συνταγή, ιδανική για πιάτα με μοσχάρι

4 Dressings ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΥΦΗ, ΤΑ DRESSING ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΝ ΙΔΑΝΙΚΑ ΤΙΣ ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΝΟΤΑ Χωριάτικη σαλάτα 2,0kg Ένα dressing πλούσιο σε ρίγανη, κάπαρη και ελαιόλαδο Μουστάρδας Μια γευστική πρόταση που 2,0kg µπορεί να χρησιμοποιηθεί από σαλάτες και λευκό κρέας μέχρι ψάρι. Χρησιμοποιείστε το αυτούσιο ή σε συνδυασµό µε κάρυ ή µέλι Vinaigrette 2,0kg Τυπική συνταγή vinaigrette µε ελαιόλαδο βοτάνων και επιλεγµένα βότανα. Ιδανική για χωριάτικη σαλάτα, ψάρι και θαλασσινά Vinaigrette Μυρωδικών 0,75kg Πλούσιο μίγμα τομάτας, κρεμμυδιού και βοτάνων ιδανικό για την παρασκευή dressing vinaigrette Balsamicο 2,4kg Σάλτσα µε φρουτώδη γεύση που ισορροπεί τέλεια μεταξύ γλυκού και όξινου. Ιδανική για πράσινες σαλάτες, λαχανικά σχάρας και για décor πιάτων Μουστάρδα - µελιού 2,2kg Σάλτσα γλυκιάς µουστάρδας µε µέλι. Sandwich creams ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ SunTo 2,0kg Με χαρακτηριστική γεύση λιαστής τοµάτας 0,90kg και µεσογειακών βοτάνων. Η κρεµώδης υφή της, τη καθιστά ιδανική για κρύα snack όπως µπρουσκέτες Sweet & Spicy Mustard 2,0kg Κρεµώδης υφή και πλούσια γεύση, µε τέλεια 0,90kg ισορροπία µεταξύ γλυκού και πικάντικου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως dip, ενώ είναι ιδανική για κρέατα και λουκάνικα. Μαγιονέζα κλασική Μαγιονέζα 5,0kg Με τη βελούδινη υφή της και τη μοναδική γεύση της, θα απογειώσει γευστικά κάθε snack ή συνταγή που απαιτεί την εφαρμογή της. Ιδανική για σαλάτες με πράσινα λαχανικά και μυρωδικά. Chutneys & Relishes Τριαντάφυλλο 1,1kg Η ελληνική εκδοχή των chutneys. Μια μοναδική συνταγή που δίνει γλυκιά και πικάντικη γεύση στα τυριά, το κοτόπουλο και πολλά άλλα Ροδάκινο 1,1kg Φτιαγµένο από επιλεγµένα ροδάκινα της βόρειας Ελλάδας. Ιδανικό για πιάτα πουλερικών Ελιά 1,1kg Ένα µοναδικό προϊόν µε γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση, στην οποία ξεχωρίζει η πράσινη ελιά. Ιδανικό για ποικιλίες τυριών

5 Το πλήρες μίγμα είναι ένα εξαιρετικός συνδυασμός βασικών συστατικών που διακρίνεται για τη μοναδική του γεύση Μίγματα Combi ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ, ΙΔΑΝΙΚΟΙ ΓΙΑ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Combi για µπιφτέκι κλασικό 1,0kg Πλήρες µίγµα για παραδοσιακό µπιφτέκι και άλλες σπεσιαλιτέ από κιµά Combi µπιφτέκι New 1,0kg Πλήρες µίγµα για παραδοσιακό µπιφτέκι και άλλες σπεσιαλιτέ από κιµά (χωρίς κύµινο) Combi πολίτικο 1,0kg Πλήρες μίγμα για σουτζουκάκια πολίτικα, βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή. Ιδανικό και για άλλες παρασκευές με κιμά Combi κεφτεδάκι 1,0kg Πλήρες µίγµα για παραδοσιακά κεφτεδάκια Combi µπιφτέκι λαχανικών 1,0kg Βοηθητικό µίγµα ιδανικό για burger λαχανικών Combi λαχανικών 1,0kg Πλήρες µίγµα για τη δηµιουργία µπιφτεκιών λαχανικών CL Combi Greco 1,0kg Πλήρες µίγµα για κάθε είδους παρασκευή με κιμά. Βασισμένο σε παραδοσιακή ελληνική συνταγή για μπιφτέκια Combi Beef Burger 2,0kg Η ιδανική συνταγή για το γνωστό αµερικάνικο, ζουµερό µπιφτέκι. Αναδεικνύει τα αρώµατα του κιµά καθώς περιέχει φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπαχαρικά Combi Kebab 1,0kg Πλήρες µίγµα για την παρασκευή κεµπάπ. Ιδανικό και για κάθε είδους κιµά (µοσχάρι, αρνί) CL Combi για κιµά πουλερικών 1,0kg Πλήρες µίγµα για µπιφτέκι κοτόπουλο και άλλες σπεσιαλιτέ από κιµά πουλερικών Combi Σεφταλιά 1,0kg Πλήρες μίγμα για την παρασκευή παραδοσιακής σεφταλιά Combi Σουτζουκάκι 1,0kg Πλήρες µίγµα για παραδοσιακό σουτζουκάκι Combi χωρίς αλάτι 1,0kg Μίγµα απο µπαχαρικά, βότανα και φρυγανιά για κιµά χοιρινό, µοσχαρίσιο και άλλα είδη κρέατος Combi Γιουβαρλάκια 1,0kg Πλήρες µίγµα για τη παρασκευή της παραδοσιακής ελληνικής σούπας µε γιουβαρλάκια.

6 Μαρινάτες ΟΙ ΜΑΡΙΝAΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛYΤΙΜΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟI ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ, ΒΟΤΑΝΩΝ, ΒΟΗΘΗΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ, ΠΟΥ ΤΡΥΦΕΡΟΠΟΙΟΥΝ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΥΝ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ. Mαρινάτες σχάρας Grecia 1,0kg Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδο και βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη, θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά CL Σουβλάκι 1,0kg Μαρινάτα λαδιού για όλα τα είδη κρέατος. Ιδανική για σουβλάκι κα χοιρινό κρέας CL Μεσόγειος 0,9kg Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού. Περιέχει πιπεριές και μεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών CL Σχάρας 1,0kg Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που προορίζονται για σχάρα CL Βοτάνων 1,0kg Μαρινάτα λαδιού πλούσια σε πράσινα βότανα του βουνού CL Gold για κοτόπουλο 1,0kg Μαρινάτα λαδιού µε δεντρολίβανο, κάρυ και με µια νότα καπνού. Ιδανική για κάθε παρασκευή κοτόπουλου. Mαρινάτες Dry CL Μυρωδικών 0,7kg box Μαρινάτα πλούσια σε μπαχαρικά και βότανα. Ιδανική για μοσχαρίσιο κρέας CL Πουλερικών 0,7kg box Μαρινάτα με πάπρικα και δενδρολίβανο. Ιδανική για κρέας πουλερικών CL Χοιρινού 0,7kg box Μαρινάτα με ρίγανη και θυμάρι ιδανική για χοιρινό CL Μοσχάρι 0,7kg box Μαρινάτα µε διακριτική καρύκευση και άρωµα από φρεσκοτριµµένο πιπέρι. Ιδανική για φιλέτα και steaks. Η Ελληνική γαστρονομία δεν είναι απλά μια ποικιλία πιάτων πάνω σε ένα τραπέζι. Αποτελεί μια ολόκληρη φιλοσοφία ζωής

7 Παναρίσματα Η ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΜΙΑ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ, ΠΟΥ ΔΙΑΤΗΡΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΖΟΥΜΕΡΟ CL Fix Χρυσό Economy 1,0kg Έτοιµο µίγµα φρυγανιάς και µπαχαρικών για πανάρισµα. Δεν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού Με σουσάµι 1,0kg Πανάρισµα µε σουσάµι και παπαρουνόσπορο. Άψογη εµφάνιση και γεύση. Ιδανικό για πουλερικά, χοιρινά, φιλέτα ψαριών, γαρίδες κα Tempura fix 1,0kg Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές finger food Κουρκούτι παναρίσµατος 1,0kg Μίγµα για τηγάνισµα κρέατος, ψαριού και πουλερικών Batter Mix Mediterranean 2,0kg Ολοκληρωμένη λύση για κουρκούτι παναρίσματος µε μεσογειακό γευστικό προφίλ Batter Mix BBQ 2,0kg Ολοκληρωμένη λύση για κουρκούτι παναρίσματος µε μια νότα μπάρμπεκιου Batter Mix Spicy 2,0kg Ολοκληρωμένη λύση για κουρκούτι παναρίσματος µε μια πικάντικη νότα. Βοηθητικά προϊόντα Πάστα σκόρδου 0,5kg Εκλεπτυσμένη πάστα σκόρδου η οποία αναδεικνύει τη φρεσκάδα του σκόρδου σε κάθε μαγειρική χρήση Πάστα καπνού 0,5kg Συγκεντρώνει όλη τη γεύση του καπνού, χαρίζοντας μοναδική γεύση σε ποικιλία παρασκευασμάτων Μίγµα για κροκέτες 2,0kg Πλήρες µίγµα έτοιµο προς χρήση, για την παρασκευή όλων των ειδών κροκέτας. Εξαιρετικό δέσιµο και αποτέλεσµα. MOUSSES ΙΔΑΝΙΚEΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙAΞΕΤΕ ΕΠΙΔOΡΠΙΟ ΜΕΤA ΑΠO EΝΑ ΓΕYΜΑ Ή ΣΑΝ ΒAΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓHΣΕΤΕ OΠΟΙΑ ΓΛΥΚΙA ΣΥΝΤΑΓH ΘEΛΕΤΕ Μαστίχα Χίου 0,8kg Η μοναδική γεύση της μαστίχας Χίου τώρα ως mousse για επιδόρπια Γιαούρτι - φράουλα 1,0kg Μίγµα για mousse με γεύση γιαούρτι φράουλας. Εύκολη χρήση σε ποικίλες παρασκευές επιδόρπιων.

8 Σούπες ΩΣ ΟΡΕΚΤΙΚO Ή ΩΣ ΚΥΡIΩΣ ΠΙAΤΟ, Η ΣΟYΠΑ ΚΥΡΙΑΡΧΕI ΣΕ ΚAΘΕ ΓΕYΜΑ Δεμένες σούπες Σπαράγγι 1,0kg Βελουτέ σούπα πλούσια σε άρωµα και γεύση λευκών σπαραγγιών Μανιτάρι κρέµα 1,0kg Βελουτέ σούπα πλούσια σε κοµµάτια µανιταριών Μανιταριού Premium 1,0kg Πλούσια και κρεµώδης υφή µε χαρακτηριστική γεύση µανιταριού Τοµάτα κρέµα 1,0kg Σούπα πλούσια σε γεύση τοµάτας Τοµάτα κρέµα Premium 1,0kg Πλούσια γεύση τοµάτας χωρίς χρωστικές Κοτόσουπα 1,0kg Σούπα κότας µε άριστη εµφάνιση και γεύση Λαχανικών και µυρωδικών κρέµα 1,0kg Βελουτέ σούπα µε πέντε διαφορετικά είδη αρωµατικών φυτών. Χρησιµοποιείται ως βάση για σούπες λαχανικών Γαριδόσουπα 1,0kg Σούπα µε άριστη εµφάνιση και γεύση. Χρησιμοποιείται για παρασκευή gourmet εδεσµάτων. Διαυγείς σούπες Κρεμμυδιού 1,0kg Σούπα κρεμμυδιού βασισμένη σε παραδοσιακή γαλλική συνταγή.

9 Ζωμοί ΓΙΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΚΑΙ ΣΤΙΒΑΡΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ, ΦΤΙΑΓΜEΝΟΙ ΑΠO ΣΥΣΤΑΤΙΚA ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΟΣΘEΣΟΥΝ ΓΕYΣΗ ΚΑΙ AΡΩΜΑ ΣΕ KAΘΕ ΣΥΝΤΑΓH ΜΕ ΚOΚΚΙΝΟ Ή ΛΕΥΚO ΚΡEΑΣ. NO PRESERVATIVES 75% LESS SALT No Colorings MSG FREE MSG Free NO PRESERVATIVES 75% LESS SALT MSG FREE NO PRESERVATIVES 75% LESS SALT MSG FREE Ζωµοί σε κόκκους Κότας 1,0kg Ζωµός για την ενίσχυση της γεύσης 4,0kg πιάτων πουλερικών. Χρησιµοποιείται 15kg και ως καρύκευµα CL Κότας Healthy 1,0kg Ζωµός µε πλούσια γεύση κοτόπουλου και λιγότερο αλάτι. Χωρίς γλουταµινικό, συντηρητικά και χρωστικές Κότας Premium 1,0kg Ζωµός µε πλούσια γεύση κοτόπουλου Χωρίς συντηρητικά και χρωστικές CL Κότας 4,0kg Ζωµός για την ενίσχυση της γεύσης του λευκού κρέατος. Χρησιμοποιείται και ως καρύκευµα Βοδινού 1,0kg Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης 4,0kg σε βοδινό κρέας. Χρησιμοποιείται και ως καρύκευµα CL Βοδινού Healthy 1,0kg Ζωµός χαµηλός σε αλάτι. Χωρίς γλουταµινικό, συντηρητικά και χρωστικές Βοδινού Premium 1,0kg Πλούσια γεύση κρέατος για ξεχωριστό αποτέλεσµα σε κάθε εφαρµογή. Χωρίς συντηρητικά και χρωστικές Λαχανικών 1,0kg Ζωµός για την ενίσχυση της γεύσης 4,0kg των λαχανικών. Χρησιμοποιείται και ως καρύκευµα CL Λαχανικών Healthy 1,0kg Ζωµός µε πλούσια γεύση λαχανικών και λιγότερο αλάτι. Χωρίς γλουταµινικό, συντηρητικά και χρωστικές Λαχανικών Premium 1,0kg Πλούσια γεύση λαχανικών για ξεχωριστό αποτέλεσµα σε κάθε εφαρμογή. Χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες Σαφράν 1,0kg Ζωµός που προσδίδει γεύση, άρωµα & χρώµα σαφράν, σε εφαρμογές με ρύζι, ζυµαρικά, σε σάλτσες και πιάτα πουλερικών Ψαριού 1,0kg Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης σε πιάτα με ψάρι και θαλασσινά Ζωµός οστρακοειδών 1,0kg Ζωµός µε πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωµα Ιδανικό για πιάτα µε θαλασσινά και σάλτσες. Ενισχύει της γεύσης τους Bisque οστρακοειδών 1,0kg Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύση και απαλό άρωµα, που εγγυάται ένα τέλειο αποτέλεσµα σε πιάτα θαλασσινών. Ζωµοί σε σκόνη Ζωμός Ψαριού 1kg Ζωμός για την ενίσχυση πιάτων με ψάρια και θαλασσινά. Προσθέτει γεμάτη γεύση και πλούσιο άρωμα σε σούπες και σάλτσες. Η μορφή του, επιτρέπει τη χρήση του και ως καρύκευμα σε συνοδευτικά πιάτων με ψάρι (πχ σε ρύζι). Ζωµοί σε πάστα Κότας 1,0kg Όλη η γεύση του κοτόπουλου 3,0kg συμπυκνωμένη σε µορφή πάστας. 9,0kg Ενισχύει τη γεύση σε σούπες, σάλτσες κ.α Βοδινού 1,0kg Δυνατή γεύση από ζωµό βοδινού. 3,0kg Ενισχύει τη γεύση σε σάλτσες, 9,0kg σούπες κ.α Λαχανικών 1,0kg Ζωµός σε µορφή πάστας από λαχανικά. 3,0kg Ενισχύει κάθε είδος φαγητού. Μεσογειακή κουζίνα Ήπιος καιρός, λιακάδα, ελαιόδεντρα και καταπράσινα βοσκοτόπια, συνέβαλλαν στη δημιουργία μιας από τις διασημότερες και πιο υγιεινές γαστρονομικές κουλτούρες του κόσμου.

10 Καρυκεύματα Ελληνική κουζίνα καρυκεύµατα CL Γύρος κοτόπουλο Ακρόπολη 1,0kg Μίγµα µπαχαρικών µε µουστάρδα και διακριτικό άρωµα κάρυ. Ιδανικό για κοτόπουλο σε γύρο, στη σχάρα, στο φούρνο αλλά και για χοιρινό κρέας Διόνυσος 1,0kg Μια εξαιρετική επιλογή για πικάντικες παρασκευές µε κιμά Ήπειρος 1,0kg / Ολοκληρωμένο µίγµα βοτάνων και 0,8kg box µπαχαρικών, για πάστωµα και καρύκευση οποιουδήποτε κρέατος Μετσόβου 2,0kg Μίγµα καρυκευµάτων για παραδοσιακό λουκάνικο Μετσόβου και άλλες παρασκευές με κιµά Grecia 1,0kg Καρύκευµα ιδανικό για προϊόντα κιµά CL Κεµπάπ 1,0kg / Καρύκευµα µε κάρυ, κόλιανδρο, 0,8kg box πιπέρι και κρεμμύδι, για την παρασκευή κεµπάπ και άλλων παραλλαγών του Κεµπάπ extra 2,0kg Πικάντικο καρύκευµα για τη δημιουργία κεµπάπ και άλλων παραλλαγών του Greek Herbs 0,8kg box Πλούσιο σε πιπέρι, θυµάρι, δεντρολίβανο και σκόρδο. Ιδανικό για αρνίσια παϊδάκια Brigada Artima 0,9kg Μίγµα αφυδατωμένων λαχανικών για κάθε χρήση. Ενισχύει ζωµούς, σάλτσες, σούπες και άλλα φαγητά CL Για πουλερικά 2,0kg / Παραδοσιακό ελληνικό καρύκευµα. 0,8kg box Ιδανικό για όλα τα είδη πουλερικών CL Γύρος Κοτόπουλο 1,0kg Μίγµα από επιλεγμένα μπαχαρικά για γύρο και άλλα κρέατα Chicken roll II 1,0kg Καρύκευµα για προϊόντα κοτόπουλου Κοτόπουλο Gallina 1,0kg / Καρύκευµα που αναδεικνύει 0,75kg box τη γεύση του κοτόπουλου Για σχάρα Μίγµα µπαχαρικών 0,8kg box για παρασκευές σχάρας CL Χωριάτικο λουκάνικο 1,0kg Μίγµα µε θυµάρι, πιπέρι, κύµινο κλπ. Ιδανικό για παραδοσιακό λουκάνικο Καρύκευμα για Μουσακά 0,8kg Το τέλειο καρύκευμα για το κλασικό ελληνικό πιάτο. Ιδανικό για εφαρμογή σε κιμά ή ως καρύκευμα για μελιτζάνες και πατάτες Καρύκευμα για Τζατζίκι 0,8kg Φτιάξτε παραδοσιακό Ελληνικό τζατζίκι προσθέτοντας το καρύκευμα σε γιαούρτι στο οποίο έχετε ήδη ρίξει ψιλοκομμένο αγγούρι. Προσθέστε λάδι και το τζατζίκι είναι έτοιμο. Δεν χρειάζεται άλλη παρέμβαση ή προσθήκη Τζατζίκι 1,0kg Έτοιµο µίγµα για τζατζίκι. Προσθέστε µόνο γιαούρτι, αγγούρι και ελαιόλαδο Καρύκευμα για Dressing Λαδολέμονο 0,8 kg Προσθέστε το σε λαδολέμονο ή χρησιμοποιείστε το ως καρύκευμα για ψάρι. Μεσογειακά καρυκεύµατα Όλυµπος 0,8kg box Καρύκευµα για πολλές χρήσεις. Πλούσιο σε θυµάρι, ρίγανη και σκόρδο. Ιδανικό για όλα τα είδη κρεάτων CL Όλυµπος 1,0kg Καρύκευµα για πολλές χρήσεις πλούσιο σε θυµάρι, ρίγανη και σκόρδο. Ιδανικό για όλα τα είδη κρεάτων Αγιορείτικο 0,8kg box Καρύκευµα πλούσιο σε βότανα Ιδανικό για αρνάκι CL Σουβλάκι 1,0kg Μίγµα µπαχαρικών για σουβλάκι. 0,8kg box Πλούσιο σε ρίγανη CL Σουτζουκάκι 1,0kg Ολοκληρωμένο µίγµα µπαχαρικών και μυρωδικών για σουτζουκάκι. Περιέχει κύµινο, σκόρδο και κρεμμύδι CL Καρύκευµα Σεφταλιά 2,0kg Καρύκευµα µε διακριτικό άρωµα κανέλας και δυόσµου, για την παρασκευή σεφταλιάς CL Πολίτικο 1,0kg Μίγµα µπαχαρικών µε ανατολίτικη κατεύθυνση Πατάτας 1,0kg Ολοκληρωµένο καρύκευµα που αναδεικνύει τη γεύση της πατάτας Θάλασσα 1,0kg / Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων και 0,8kg box µπαχαρικών για πάστωµα ή καρύκευση οποιουδήποτε είδους ψαριού και θαλασσινού CL Κοτόπουλο σούβλας 0,7kg / Μίγµα επιλεγµένων βοτάνων και 1,0 kg box µπαχαρικών για πουλερικά και άλλα είδη κρέατος. Decor Καρυκεύµατα Β Décor Αλµύρα 0,75kg box B Décor Ακτή 0,75kg box B Décor Southern 0,75kg box B Fleur de Sel 1,0kg box

11 Μπαχαρικά και βότανα ΕIΝΑΙ ΦΡΟYΤΑ Ή ΑΠΟΞΗΡΑΜEΝΑ ΦΥΤA ΠΟΥ ΠΕΡΙEΧΟΥΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚA. ΚΑΥΤΕΡA ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚEΣ ΟΥΣIΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΣΘEΤΟΥΝ EΝΑ ΑΚΑΤΑΜAΧΗΤΟ AΡΩΜΑ ΣΕ ΚAΘΕ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚA ΔΗΜΙΟΥΡΓIΑ Μπαχάρι, αλεσµένο 500g Μπαχάρι, ολόκληρο 300g Γλυκάνισος, αλεσµένος 500g Γλυκάνισος, αστεροειδής 200g Γλυκάνισος, ολόκληρος 300g Βασιλικός, λεπτοκοµµένος 150g Δάφνη, φύλλα ολόκληρα 50g Κάρδαµο/κακουλέ, αλεσµένο 500g Γαρύφαλλο, αλεσµένο 400g Γαρύφαλλο, ολόκληρο 300g Σχοινόπρασσο, ροδέλες 60g Κανέλα, αλεσµένη 400g Κόλιανδρος, αλεσµένος 350g Κόλιανδρος, ολόκληρος 350g Κύµινο, αλεσµένο 350g Κάρυ Indian, αλεσµένο 500g Άνηθος, τριµµένος 150g Μάραθος 300g Σκόρδο, σε κόκκους 1mm 600g Σκόρδο, σε σκόνη 500g Πιπερόριζα, αλεσμένη 450g Άρωµα λεµονιού 500g Λουίζα 30g Ματζουράνα, τριµµένη 90g Σινάπι, σπόρος 750g Μοσχοκάρυδο, αλεσµένο 450g Μοσχοκάρυδο, ολόκληρο 0,3kg Κρεμμύδι σε κόκκους 1mm 400g Κρεµµύδι, νιφάδες 2-3mm 400g Ρίγανη, τριµµένη 150g Άρωµα πορτοκαλιού 500g Μαϊντανός, φύλλα 100g Πάπρικα καπνιστή σε σκόνη 0,5kg box Πάπρικα κόκκινη, πικάντικη 500g Πάπρικα κόκκινη, γλυκιά 550g Πιπεριά mix 4 χρώµατα, σπασµένα 500g Πιπεριά mix 4 χρώµατα, ολόκληρα 400g Πιπέρι άσπρο, αλεσµένο 500g Πιπέρι άσπρο, λεπτοκοµµένο 450g Πιπέρι άσπρο, ολόκληρο 500g Πιπέρι chili cayenne, αλεσµένο 500g Πιπέρι µαύρο, αλεσµένο 500g Πιπέρι µαύρο, ολόκληρο 450g Πιπέρι µαύρο, σπασµένο 450g Πιπέρι πράσινο, ολόκληρο 200g Πιπέρι ροζ, ολόκληρο 300g Κουκουνάρι, ολόκληρο 500g Παπαρούνα, σπόροι 500g Δεντρολίβανο, κοµµένο 250g Σαπουρεία/θρούµπι 150g Δυόσµος, τριµµένος 150g Σουσάµι, µαύρο 500g Σουσάµι, λευκό 500g Σουμάκ, αλεσμένο 500g Εστραγκόν, φύλλα χωρίς κοτσάνι 90g Θυµάρι, τριµµένο 200g Κουρκουμάς, αλεσμένος 450g Βανίλια 5 φρέσκα κοτσάνια 115 mm Τίποτα δεν λέει ελληνικό φαγητό περισσότερο από τη ρίγανη, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και τη δροσερή γεύση εσπεριδοειδών, όπως είναι το λεμόνι

12 Κάθε ελληνικό γεύμα είναι φρέσκο, αρωματικό και ένα ταξίδι στην ιστορία.