κατάλογος προϊόντων HO.RE.CA. από βουβαλίσιο & χοιρινό ελληνικό κρέας

Transcript

1 κατάλογος προϊόντων HO.RE.CA. από βουβαλίσιο & χοιρινό ελληνικό κρέας

2

3 Η εταιρεία μας είναι μια αμιγώς Ελληνική και οικογενειακή επιχείρηση που για το ξεκίνημα της το 1987 βασίστηκε στην εμπειρία και την παράδοση της οικογένειας στον κτηνοτροφικό τομέα. Σήμερα ή επιχειρηση Ζ. Μπόρας και Σία Ο.Ε. είναι μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και συσκευασίας τόσο του βουβαλίσιου όσο και άλλων κρεάτων στη Λιβαδιά Σερρών, σε έκταση 360 τετραγωνικών μέτρων, τα προϊόντα μας είναι πανελλαδικός αναγνωρισμένα και αποτελούν γαστρονομικό πόλο έλξης για τον τόπο μας που συνεχίζουμε να στηρίζουμε με την ανάπτυξη των κτηνοτροφικών μονάδων Ελληνικού βούβαλου στην Κερκίνη και την δημιουργία νέων θέσεων εργασίας, πράγμα πολύτιμο για την βιωσιμότητα της ευρύτερης περιοχής. Η εταρεία μας εγγυάται προς τους καταναλωτές της ότι ακολουθεί έναν ολοκληρωμένο ποιοτικό έλεγχο από τη γέννηση των Βουβαλιών, μέχρι και την παραγωγή των τελικών προϊόντων στη σύγχρονη μονάδα τυποποίησης της επιχείρησης μας. Εχοντας ως βασικά εφόδια τη γνώση του επιστημονικού και την εμπειρία του εξειδικευμένου τεχνικού προσωπικού της επιχείρησης μας, επιδιώκουμε να προσφέρουμε εκλεκτά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας που θα ανταποκρίνονται ακόμη και στις πιο απαιτητικές ανάγκες για ποιοτικά και ασφαλή τρόφιμα. Η εταιρεία Μπόρας είναι η μεγαλύτερη στον χώρο επεξεργασίας ελληνικού βουβαλίσιου κρέατος και απορροφά το 90% της ζωικής παραγωγής βουβαλιού στην Ελλάδα. Αυτό την καθιστά leader στην αγορά και με είναι η μοναδική εταιρεία που τηρεί σύστημα ιχνηλασιμότητας με αποτέλεσμα να εγγυάται την ποιότητα και την προέλευση του κρέατος.

4

5 Το βουβαλίσιο κρέας και τα προϊόντα του θα δώσουν στην επιχείρησή σας την ευκαιρία να αυξήσει την προστιθέμενη αξία των υπηρεσιών σας και θα δημιουργήσει μια κατηγορία στο menu σας που θα αποκτήσει φανατικούς φίλους. Η μοναδική του διατροφική αξία αλλά και η ιδιαίτερη γεύση του θα δώσει «αξία» στον κατάλογό σας. Η εταιρεία μας σας εξασφαλίζει την υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων της καθώς και την ελληνικότητα τους. Η ένδειξη στον κατάλογό σας «ελληνικό βουβαλίσιο κρέας» δεν θα αφήσει κανένα αδιάφορο. Το αποτέλεσμα θα είναι η σίγουρη αύξηση των πωλήσεών σας αλλά και η αναβάθμιση της κουζίνας σας είτε αφορά ένα μικρό, είτε ένα gourmet εστιατόριο.

6 Το βουβαλίσιο κρέας είναι συνώνυμο του υγιεινού. Έχει την μικρότερη ποσότητα χοληστερόλης από όλα τα άλλα κρέατα και τον περισσότερο σίδηρο. Η διατροφική του αξία είναι υψηλή και αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη πρόταση για το καθημερινό σας τραπέζι.

7 Η εταιρεία μας σας προσφέρει εκλεκτά κομμάτια από βουβαλίσιο κρέας σε συσκευασίες vacuum, με το κατάλληλο σίτεμα, κατεψυγμένο. Μπορούμε επίσης να σας προμηθεύσουμε φρεσκοκατεψυγμένο κιμά.

8 âïõâáëßóéï öéëýôï Εκλεκτό φιλέτο βουβαλίσιο, διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα, για εστιατόρια που θέλουν να υποστηρίξουν την εικόνα τους και να προσφέρουν κάτι ξεχωριστό. Μαγειρεύεται όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο και αγαπάει τις απαλές sauce που δεν θα καλύψουν την ξεχωριστή του γεύση.

9 âïõâáëßóéá ìðñéæüëá Προσφέρουμε βουβαλίσιες μπριζόλες εξαιρετικής ποιότητας με ωρίμανση, σίτεμα 20 ημερών που δίνει μοναδική γεύση και εξασφαλίζει την τρυφερότητα του κρέατος. Μια πρόταση που θα κάνει το menu σας ξεχωριστό. Ιδανικά ψήνεται στα κάρβουνα και συνοδεύεται με sauce γιαουρτιού ή με φρέσκα μυρωδικά και ψητά λαχανικά.

10

11 âïõâáëßóéï óïõâëüêé Το αγαπημένο ελληνικό σουβλάκι γίνετε gourmet αντιπρόσωπος του ελληνικού κρέατος. Διαλεγμένα κομμάτια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας, κομμένα σε κύβους, μαριναρισμένα και συσκευασμένα σε συσκευασία vacuum μαζί με την μαρινάδα. Περάστε το κρέας σε μεταλλικά σουβλάκια και προσθέστε λαχανικά της αρεσκείας σας. Ψήστε στη σχάρα και σερβίρετε με bbq sauce.

12

13 âïõâáëßóéï schnitzel Σας προτείνουμε να προσθέσετε στο menu σας το μοναδικό βουβαλίσιο σνιτζελ. Επιλέγουμε εκλεκτά κομμάτια βουβαλίσιου κρέατος και με την κατάλληλη επεξεργασία παράγουμε αυτό το μοναδικό προϊόν. Μια πρόταση αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους και γνώριμη σε όλο τον κόσμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο κάνει μοναδική την διατροφική του αξία. Σερβίρεται αλλά κρεμ ή με ψητά λαχανικά.

14 óêåõüóìáôá áðü âïõâáëßóéï êáé ïéñéíü êéìü Ετοιμάζουμε εξαιρετικά προϊόντα από βουβαλίσιο κιμά και προσθέτουμε χοιρινό κιμά από ζώα της φάρμας μας για να εξασφαλίσουμε καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα. Όλα τα προϊόντα με βουβαλίσιο κιμά είναι φρεσκοκατεψυγμένα και την συνταγή τους πλαισιώνουν ελληνικά βότανα και μυρωδικά της περιοχής μας. Στην γκάμα των προϊόντων αυτών θα βρείτε λαχταριστά βουβαλίσια burger με σκέτο βουβαλίσιο κιμά ή ανάμικτο και παραδοσιακά σουτζουκάκια.

15

16 âïõâáëßóéï burger Σας παρουσιάζουμε ένα μοναδικό προϊόν που θα αυξήσει κατακόρυφα τις πωλήσεις σας και θα κάνει το menu σας να διαφέρει. Το βουβαλίσιο burger με σκέτο βουβαλίσιο κιμά ή ανάμικτο είναι ένα προϊόν που ταιριάζει το ίδιο σε ένα gourmet ή casual restaurant αλλά ακόμη και σε ένα καλό ψητοπωλείο. Το σερβίρετε ως κλασικό burger ή σε πιάτο και το συνοδεύετε με πικάντικες ή κρεμώδη sauce. Ιδανικά κάνει «παρέα» με blue cheese. Στην ελληνική του έκδοση αγαπάει το τσατζίκι και την κυπριακή πίτα...

17

18

19 âïõâáëßóéï burger Ζουμερά burger με βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας θα ξεχωρίσουν για την ιδιαίτερη γεύση του βουβαλίσιου κρέατος και την γλυκιά επίγευση του εξαιρετικού χοιρινού δικής μας παραγωγής. Θα ενθουσιάσουν τους πελάτες σας και θα δώσουν την υπεραξία που χρειάζεστε.

20

21 âïõâáëßóéá óïõôæïõêüêéá Το παραδοσιακό ελληνικό σουτζουκάκι γίνεται ξεχωριστή πρόταση με βουβαλίσιο κιμά και χοιρινό κιμά. Ψήνονται ιδανικά στα κάρβουνα και σερβίρονται με sauce γιαουρτιού ή σε αραβική πίτα ως sandwitch. Ταιριάζει ιδανικά σε εστιατόρια τουριστικών περιοχών αλλά και σε οικογενειακές ταβέρνες και ψητοπωλεία.

22

23 âïõâáëßóéá êåöôåäüêéá Τα αγαπημένα κεφτεδάκια ζυμωμένα με βουβαλίσιο και χοιρινό κιμά και φρέσκα μυρωδικά θα δώσουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα στον κατάλογο των πελατών σας. Τηγανίζονται όπως και τα κλασσικά κεφτεδάκια και τα σερβίρουμε με σάλτσα ή και σκέτα *κατόπιν παραγγελίας

24

25 âïõâáëßóéá êáðíéóôü ëïõêüíéêá ãåìéóôü ìå mozzarella âïõâáëßóéá êáðíéóôü ëïõêüíéêá âïõâáëßóéá ñéãáíüôá ëïõêüíéêá Τα νέα καπνιστά λουκάνικα ΜΠΟΡΑΣ συνδυάζουν το μοναδικό βουβαλίσιο κρέας με την ξεχωριστή γλυκιά γεύση του χοιρινού και με φυσικό κάπνισμα σε ξύλο οξιάς, δημιουργούν μια τέλεια γαστρονομική πρόταση που δεν τελειώνει εδώ Προσθέσαμε mozzarella και δημιουργήσαμε το «απόλυτο» λουκάνικο Τα Βουβαλίσια καπνιστα λουκάνικα Μπόρας είναι φτιαγμένα με εκλεκτό βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας από την φάρμα μας και με παραδοσιακή συνταγή που συγκρατεί μέσα της όλο το άρωμα και την γεύση των βοτάνων της Ελληνικής γης. Καπνίζονται φυσικά σε ξύλο οξυάς. Τα Βουβαλίσια ριγανάτα λουκάνικα Μπόρας είναι φτιαγμένα με εκλεκτό βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας από την φάρμα μας και με παραδοσιακή συνταγή που συγκρατεί μέσα της όλο το άρωμα και την γεύση των βοτάνων της Ελληνικής γης.η ελληνική ρίγανη δίνει την ξεχωριστή γεύση... âïõâáëßóéá ðéêüíôéêá ëïõêüíéêá Τα Βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα Μπόρας είναι φτιαγμένα με εκλεκτό βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας από την φάρμα μας και με παραδοσιακή συνταγή που συγκρατεί μέσα της όλο το άρωμα και την γεύση των βοτάνων της Ελληνικής γης. Είναι ελαφρώς πικάντικα και χαρακτηρίζονται από το άρωμα της καπνιστής πάπρικας.

26

27 ùñéüôéêá âïõâáëßóéá ëïõêüíéêá Τα Βουβαλίσια χωριάτικα λουκάνικα Μπόρας είναι φτιαγμένα με εκλεκτό βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας από την φάρμα μας και με παραδοσιακή συνταγή. Τα μπαχαρικά και τα βότανα συμμετέχουν διακριτικά για να μην καλύπτουν την μοναδική γεύση του κρέατος...

28

29 Âïõâáëßóéïò ÊáâïõñìÜò Ένα μοναδικό προϊόν με διεθνή πατέντα. Ο βουβαλίσιος καβουρμάς είναι ένας εξαιρετικός μεζές από εκλεκτά κομμάτια βουβαλίσιου κρέατος που μαζί με βότανα και μυρωδικά σιγοβράζετε για ώρες και στην συνέχεια στραγγίζεται και «πρεσάρεται» σε καλίμπρες. Σερβίρεται σκέτος ελαφρά ζεσταμένος σαν κρύο πιάτο ή μαγειρεύεται ιδανικά με αυγά σαν ομελέτα..

30

31 ïéñéíü ëïõêüíéêá ÔæïõìáãéÜò Τα παραδοσιακά λουκάνικα Τζουμαγιάς φτιάχνονται από ζουμερό χοιρινό κρέας από την φάρμα μας και ζυμώνονται με φρέσκα βότανα και μυρωδικά αναδεικνύοντας έτσι την γλυκιά γεύση του χοιρινού. Τα διαθέτουμε φρέσκα αλλά και κατεψυγμένα.ένας μοναδικός κωδικός με ένα διάσημο λουκάνικο.

32

33 ïéñéíþ óåöôáëéü Η παραδοσιακή σεφταλιά ΜΠΟΡΑΣ είναι ένα εξαιρετικό προϊόν από εκλεκτό χοιρινό κρέας της φάρμας μας. Ζυμώνεται με βότανα και μυρωδικά και τυλίγεται σε αρνίσια σκέπη από ζώα της περιοχής μας μεγαλωμένα στην φύση. Στην συνέχεια καταψύχεται σε «φούρνο» κατάψυξης στους -40οC* και με τον τρόπο αυτό κρατάει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα * ( η διαδικασία της κατάψυξης είναι απαραίτητη για μέγιστη ασφάλεια αλλά και καλύτερη γεύση αφού όλα μας τα προϊόντα είναι χωρίς συντηρητικά).

34

35 ïéñéíþ êáðíéóôþ ìðñéæüëá Τα καπνιστά χοιρινά μπριζολάκια Μπόρας είναι μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση με εκλεκτό χοιρινό κρέας παραγωγής μας. Το ελαφρύ κάπνισμα με βότανα και μυρωδικά προσδίδουν στην γλυκιά γεύση της εξαιρετικής χοιρινής μπριζόλας την ιδιαίτερη επίγευση Ένα προϊόν που χρειάζεται απλά λίγο ζέσταμα στην σχάρα ή στο τηγάνι Υπάρχει και καπνιστή μπριζόλα χωρίς κόκκαλο.

36

37 ïéñéíü ìðéöôåêüêéá Εξαιρετικά χοιρινά μπιφτεκάκια με εκλεκτό ελληνικό κρέας παραγωγής μας. Ζυμώνονται με φρέσκα βότανα και μυρωδικά και είναι ιδανικά για σχάρα. Μια πρόταση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο με αυστηρά μόνο ελληνικό κρέας!!!

38

39

40 art work Cn2