ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ & ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Transcript

1 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ & ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ομάδες υποστήριξης για όσους επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους και να βελτιώσουν τη διατροφή τους

2 2 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ; Οι πίνακες των γλυκαιμικών δεικτών και της θρεπτικής αξίας των τροφίμων σας επιτρέπουν να λάβετε τις σωστές αποφάσεις κατά την επιλογή των τροφών που θα συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας και αυτών που θα εξαιρέσετε συνειδητά. Παρακάτω εξηγούνται οι βασικές τιμές του πίνακα: Ο ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ () O Γλυκαιμικός Δείκτης καθορίζει τον βαθμό στον οποίο οποιαδήποτε τροφή αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου του αίματος και την αντίδραση του παγκρέατος στην ινσουλίνη. Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο σπανιότερα θα πρέπει να περιλαμβάνετε τέτοια τρόφιμα στη διατροφή σας. Αντίθετα, όσο χαμηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο πιο συχνά να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα. ΧΑΜΗΛΟΣ γλυκαιμικός δείκτης: ΜΕΣΑΙΟΣ γλυκαιμικός δείκτης: ΥΨΗΛΟΣ γλυκαιμικός δείκτης: πάνω από 50 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ο πίνακας αναγράφει το περιεχόμενο των τροφίμων σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αποφεύγετε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ακόμη και αν έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Ο οργανισμός έχει ανάγκη 1,5-2 γρ. αφομοιωμένης πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. 60% της ημερησίας ανάγκης σε πρωτεΐνες πρέπει ναι είναι φυτικής προέλευσης. Επιλέγετε πηγές πρωτεϊνών με χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ Προσπαθήστε να μειώσετε την περιεκτικότητα των ζωικών λιπαρών στη διατροφή σας. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε βούτυρο και μαργαρίνη για το τηγάνισμα, καθώς εμπεριέχουν πολλές επιπλέον θερμίδες και αυξάνουν το επίπεδο των λιπαρών που κυκλοφορούν στο αίμα. Επιλέξτε τα φυτικά έλαια, κυρίως ελαιόλαδο και λάδι κανόλας. Δίνετε ιδιαίτερη έμφαση στη κατανάλωση λιπαρών οξέων Ωμέγα 3, βασικές πηγές των οποίων αποτελούν τα ψάρια και τα θαλασσινά, καθώς και εξειδικευμένα συμπληρώματα διατροφής, όπως το Herbalifeline.

3 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 3 ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Προτιμήστε τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες (λαχανικά, φρούτα, όσπρια, φρούτα του δάσους) και αποφεύγετε απλούς υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επιλέξτε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ: Είναι ο δείκτης που υπολογίζεται βάσει όλων των ακόλουθων στοιχείων: γλυκαιμικός δείκτης, θερμίδες, περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Αυτή η παράμετρος αξιολογεί κάθε προϊόν σε μια κλίμακα από 0 έως 10 και καθορίζει το πόσο ένα συγκεκριμένο προϊόν συνιστάται κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος μείωσης βάρους. Ο γενικός δείκτης δεν σχετίζεται με την «απόλυτη οφελιμότητα» κάποιου προϊόντος, απλώς υποδεικνύει πώς το προϊόν βοηθά ή εμποδίζει την μείωση βάρους. Όσο υψηλότερος είναι ο γενικός δείκτης, τόσο πιο συχνά συνιστάται η χρήση τέτοιων προϊόντων, αντίθετα όσο χαμηλότερος είναι, τόσο λιγότερο συνιστάται η χρήση των εν λόγω προϊόντων. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Τα στοιχεία για τη θρεπτική αξία των τροφίμων βασίζονται στην ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών και ουσιωδών φυτικών στοιχείων που περιέχουν (δεν υπολογίζονται πρωτεΐνες και λιπαρά). Η υψηλότερη διατροφική αξία 100 μονάδες Η χαμηλότερη διατροφική αξία 0 μονάδες Πρέπει να επισημάνουμε ορισμένα προϊόντα, η ύπαρξη των οποίων στη διατροφή σας είναι εξαιρετικά σημαντική και η βασική θρεπτική αξία των οποίων έγκειται στις πρωτεΐνες και τα οφέλιμα λίπη τους, π.χ. ψάρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί και άλλα. Το σωστό πρωινό και η σωστή διατροφή καθ όλη την ημέρα θα σας επιτρέψουν να αισθάνεστε καλά και θα βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, παχυσαρκίας και πολλών άλλων προβλημάτων υγείας που συνδέονται με την λανθασμένη διατροφή. Δεν συνιστάται να προσθέτετε μαγιονέζα και έτοιμες σάλτσες στις σαλάτες. Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο και το λάδι κανόλας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αποφεύγετε το τηγάνισμα και το κάπνισμα. Μία πολύ καλύτερη λύση για την υγεία και τον έλεγχο του βάρους είναι να μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό, να το βράζετε και να το ψήνετε στη σχάρα.

4 4 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Ωμό λάχανο ,3 10 Ωμό κρεμμύδι ,9 4,4 10 Φρέσκες ντομάτες ,9 2,8 10 Πράσινη πιπεριά ,9 0,4 2,2 10 Μελιτζάνες ,2 0,1 4,5 10 Μπρόκολο ,4 2,7 10 Βασιλομανίταρο ,7 1,7 1,1 10 Μαρούλι ,8 4,2 10 Ραπανάκια ,2 0,1 3,4 10 Κουνουπίδι βραστό ,1 0,4 10 Λάχανο βραστό ,6 10 Λάχανο τουρσί ,8 2,2 10 Φρέσκα αγγούρια ,6 1,8 10 Ωμό καρότο ,2 10 Κόκκινη πιπεριά ,3 0,3 15,8 8 Φασόλια Φρέσκα μπιζέλια ,5 6 Κολοκυθάκια βραστά ,2 3 6 Παντζάρι ,5 0,1 8,8 5 Κολοκύθα ,2 5 Ελιές ,8 16,3 5,3 4 Καλαμπόκι ,1 2,3 22,5 3 Φακές ,4 3 57,5 2 Κουνουπίδι τηγανητό ,4 2 Κολοκυθάκια τηγανητά ,1 6 7,7 2 Πατάτες βραστές , Καρότο βραστό Ηλιόσποροι Πατατάκια ,9 37,6 49,3 0 Στιγμιαίος πουρές πατάτας , Πατάτες τηγανητές

5 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 5 ΦΡΟΥΤΑ, ΚΑΡΠΟΙ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Γκρέιπφρουτ ,7 0,2 6,5 10 Βατόμουρα ,9 0, Μύρτιλλα ,1 8,6 10 Μύρτιλλος των βάλτων ,7 10 Ροδάκινα ,8 9,3 9 Σμέουρα ,3 0,2 7,3 9 Μήλα ,3 0,4 10,6 9 Αχλάδια ,4 0,3 9,9 9 Βερίκοκα φρέσκα ,7 7,9 8 Δαμάσκηνα ,7 9,6 8 Φράουλες ,7 0,4 6,3 8 Ακτινίδια ,1 3,4 8 Βύσσινα ,8 0,5 10,3 7 Ιπποφαές ,9 2,5 5 7 Πορτοκάλια ,9 0,2 8,3 7 Κεράσια ,9 0,4 11,3 6 Φραγκοστάφυλα ,7 0,2 9,1 6 Μανταρίνια ,9 8 5 Μάνγκο ,51 0, Πεπόνια ,3 3 Μπανάνες ,1 0,2 19,2 3 Σταφύλια ,6 0, Ανανάς ,5 11,6 2 Καρπούζι ,2 0,6 8 2 Αποξηραμένα δαμάσκηνα , Αποξηραμένα βερίκοκα ,8 43,4 1 Σταφίδες , Σύκα ,1 0,8 57,9 0 Βερίκοκα κονσερβοποιημένα , Χουρμάδες ,7 54,9 0

6 6 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Πίτουρα ,8 16,6 8 Βρώμη ,9 1,4 14,8 7 Καστανό ρύζι ,2 0,2 0,2 6 Σπαγγέτι ολικής αλέσεως ,7 0,9 39,7 5 Ψωμί ολικής αλέσεως (σταρένιο, σικάλεως) ,1 40,3 5 Ψωμί με πίτουρα ,8 2,4 46,8 5 Κριθαρένιο πληγούρι ,3 1,1 66,5 4 Φαγόπυρο ,1 2, Πλιγούρι από κοπανισμένο κριθάρι ,3 66,3 3 Ραβιόλια με ανθότυρο (2 τεμάχια) ,7 1, Ραβιόλια με πατάτες (2 τεμάχια) ,3 0, Σιμιγδάλι ,5 1, Μαύρο ψωμί ,9 1, Πληγούρι από βρώμη ,2 50,1 3 Αλεύρι από στάρι ,7 1,1 70,6 2 Τορτελίνια, ραβιόλια ,9 13,9 13,5 2 Πλιγούρι από κεχρί ,5 3,3 66,5 2 Πίτα ,4 0,8 49,9 2 Σπαγγέτι, μακαρόνια ,6 0, Ρύζι βραστό ,4 3,5 25,8 2 Λευκό ρύζι ,2 1, Λευκό ψωμί ,1 3 55,4 1 Πίτσα με τυρί ,8 24,8 1 Μπισκότα και τούρτες (μέσος όρος) Τσουρέκι , Ψωμάκι για hot dog ,7 3, Κρακεράκια ,2 16,5 65,5 0 Μούσλι, κορν φλέικς ,6 3, Ψωμάκι για χάμπουργκερ ,9 4,1 57,9 0 Ρυζάλευρο Λευκό ψωμί του τοστ ,6 2,9 52,8 0 Κουλουράκι σταρένιο ,1 1,1 57,1 0

7 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 7 ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Γάλα σόγιας ,8 8 Αποβουτυρωμένο γάλα ,5 0,2 5,1 6 Γιαούρτι 1,5% ,5 3,5 5 Άπαχο ξινόγαλα ,8 5 Άπαχο ανθότυρο ,6 1,6 5 Φρέσκο γάλα ,1 4,2 4,8 3 Γιαούρτι με φρούτα ,1 2,8 15,7 3 Ρόφημα σοκολάτας ,6 2,4 10,8 1 Τηγανίτες από ανθότυρο ,9 10,6 1 Ανθότυρο 20% λιπαρά ,2 1 Φέτα ,9 20,1 1 Τηγμένο τυρί ,8 1 Ανθόγαλα ,8 20 3,7 0 Παγωτό γάλακτος ,2 11,8 23,7 0 Ζαχαρούχο γάλα ,2 8,5 43,5 0 Τυριά (περίπου) Κρέμα γάλακτος 447 1,5 48,2 2 0 ΛΙΠΗ, ΕΛΑΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Κέτσαπ , Ελαιόλαδο Φυτικά έλαια ,9 2 Έτοιμη σάλτσα για σαλάτα 560 3, ,3 0 Μαγιονέζα 718 1,8 78,9 0,1 0 Μαργαρίνη 730 0,2 85,3 1 0 Βούτυρο 740 0, Λαρδί 841 1,4 90 0

8 8 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Ασπράδι ενός αυγού 17 3,6 0,3 10 Νεφρά 88 19,8 4,3 9 Κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) Γαλοπούλα (άπαχη) ,9 8 Μυαλό βοδινό ,7 8,6 7 Συκώτι ,4 6 Άπαχο μοσχαρίσιο κρέας ,2 7 6 Γλώσσα βοδινή ,1 6 Κουνέλι, λαγός ,8 9,4 5 Μοσχάρι Στρογγανώφ ,3 6,6 4 Αυγά ,3 11,9 0,7 4 Λουκάνικα ,4 20 0,8 3 Μοσχάρι (κιμάς) ,2 3 Αρνί άπαχο ,8 9 3 Κρόκος ενός αυγού 59 2,7 5,2 0,1 2 Κοτόπουλο τηγανητό , Χοιρινό άπαχο ,1 2 Σαλάμια ,2 2 Πάπια ,6 26,6 1 Χήνα ,3 22,4 1 Αρνί Χοιρινό ,6 50,3 0 Λαρδί χοιρινό 841 1,4 90 0

9 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 9 ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Φύκια 5 0,9 0,2 0,3 10 Καβούρι ,5 10 Καλαμάρι ,4 10 Γάδος ,7 10 Λούτσος ,5 10 Τόνος Κέφαλος 85 21,4 4,3 9 Μπακαλιάρος 86 16,6 2,2 9 Πέστροφα 89 15,5 3 9 Κυπρίνος 95 19,9 1,4 8 Στρείδια Γαρίδες ,8 7 Ποταμολάβρακο 97 21,3 1,3 7 Καλκάνι ,2 2,3 7 Ρέγκα ,5 8,7 6 Οξύρυγχος ,8 4 6 Χαβιάρι μπακαλιάρου ,4 1,9 6 Ροζ σολομός Πέρκα ,2 6 Καπνιστός γάδος ,3 0,9 5 Σολομός ,3 10,5 4 Σαρδέλα ,7 28,3 3 Σκουμπρί ,2 3 Χαβιάρι κόκκινο ,4 2 Χέλι ,7 32,4 1 Συκώτι γάδου

10 10 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΧΥΜΟΙ, ΠΟΤΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Μεταλλικό νερό 10 Χυμός αλόης ,3 10 Τσάι Thermojetics 5 0,2 1,4 10 Κοκτέιλ Formula , Τσάι 10 Ντοματοχυμός ,7 0,2 3,2 8 Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού ,4 8,5 6 Χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη ,5 0,1 10,1 5 Χυμός ανανά χωρίς ζάχαρη ,4 13,4 4 Χυμός σταφυλιού χωρίς ζάχαρη ,3 13,8 4 Χυμός γκρέιπφρουτ χωρίς ζάχαρη ,3 8 4 Λευκό κρασί 66 0,1 0,6 4 Κόκκινο κρασί ,2 0,3 3 Κβας Επιδόρπιο κρασί , Μπράντυ Μπίρα ,3 4,6 1 Χυμός συσκευασμένος ,7 12,8 1 Καφές ,7 1 11,2 1 Λικέρ Fanta ,7 0 Sprite Coca-Cola Βότκα 222 6,9 0

11 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 11 ΔΙΑΦΟΡΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Μπάρες πρωτεΐνης Herbalife (1) ,7 10 Λαχανικά στον ατμό 10 Ψητά λαχανικά 10 Πατέ από κολοκυθάκια ,54 7 Πατέ από μελιτζάνες ,7 13,3 5,09 7 Κακάο (σκόνη) ,4 35, Καρύδια , ,7 1 Αράπικο φιστίκι ,6 1 Μαρμελάδα από φρούτα του δάσους χωρίς ,1 79,4 1 ζάχαρη Γύρος , Μέλι ,6 0 78,4 1 Σοκολάτα μαύρη (70% κακάο) ,2 35,4 48,2 0 Σοκολάτα γάλακτος Ζάχαρη , ,5 0 Γλυκό κουταλιού Χαλβάς ,7 29,9 50,6 0 Μπάρες (Mars, Snickers, Twix) ,4 28,4 51,7 0 Ποπκόρν , ,6 0 Παγωτό ,1 11,3 19,8 0 Hot dog Fast Food: χάμπουργκερ, τσιπς, κόλα ΣΟΥΠΕΣ: Μπορς για χορτοφάγους Σούπα με μπιζέλια ,4 2,2 8,2 7 Ζωμός κοτόπουλο ,5 0,3 5 Μπορς με κρέας Πατατόσουπα με ζυμαρικά ,4 2,1 8,4 4 ΣΑΛΑΤΕΣ: Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά Χωριάτικη σαλάτα Σαλάτα Vinaigrette , Σαλάτα του Καίσαρα Σαλάτα με κρέας ,5 20,3 3,3 4 Ρώσικη σαλάτα ,2 14,1 6,1 2 Πολυσαλάτα ,7 25 4,7 1 Δεν συνιστάται να προσθέτετε μαγιονέζα και έτοιμες σάλτσες στις σαλάτες. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και λάδι κανόλας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αποφεύγετε το τηγάνισμα και το κάπνισμα. Μία πολύ καλύτερη λύση για την υγεία και τον έλεγχο του βάρους είναι να μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό, να το βράζετε και να το ψήνετε στη σχάρα.

12 12 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΩΙΝΟ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (ανά 100 γρ.) Θερμίδες Πρωτεΐνες Λιπαρά Υδατάνθρακες Γενικός δείκτης Ρόφημα Formula , Πρωτεΐνη σε σκόνη Formula ,26 0,22 10 Τσάι Thermojetics 5 0,2 1,4 10 Χυμός αλόης 100 γρ. ροφήματος ,3 10 ΣΥΝΟΛΟ: ,2 6,76 31,92 10 Περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτικά στοιχεία. Προμηθεύει τον οργανισμό με ενέργεια. Προμηθεύει τον οργανισμό με νερό. Δεν αυξάνει ούτε μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Ελέγχει την όρεξη μέχρι το γεύμα. ΤΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ 1: Σάντουιτς με σαλάμι και τυρί και καφές Ψωμί ,1 3 55,4 1 Σαλάμι Τυρί Καφές ,7 1 11,2 1 ΣΥΝΟΛΟ: , ,6 1 Μη ισορροπημένο πρωινό: Περιέχει πολλές περιττές θερμίδες, λιπαρά και απλούς υδατάνθρακες. ΤΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ 2: Ανθότυρο, πλιγούρι βρώμης, τοστ, καφές Ανθότυρο ,6 1,6 1 Πλιγούρι βρώμης ,2 50,1 3 Τοστ ,6 2,9 52,8 0 Καφές ,7 1 11,2 1 ΣΥΝΟΛΟ: ,3 9,8 115,7 1 Μη ισορροπημένο πρωινό: Περιέχει πολλές περιττές θερμίδες και απλούς υδατάνθρακες. ΤΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ 3: Αυγά τηγανητά με μπέικον, τοστ, καφές Αυγά τηγανητά ,9 20,9 0,9 1 Μπέικον 692 9,3 72,8 0 Τοστ ,6 2,9 52,8 0 Καφές ,7 1 11,2 1 ΣΥΝΟΛΟ: ,5 96,7 64,9 0 Μη ισορροπημένο πρωινό: Περιέχει πολλές περιττές θερμίδες και απλούς υδατάνθρακες. ΤΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ: Δημητριακά με γάλα, ψωμί με σοκολατένιο βούτυρο, χυμός πορτοκάλι Δημητριακά με γάλα ,6 3, Ψωμί ,1 3 55,4 1 Σοκολατένιο βούτυρο Χυμός πορτοκάλι ,7 12,8 1 ΣΥΝΟΛΟ: 628 6,3 17,4 108,8 0 Μη ισορροπημένο πρωινό: Περιέχει πολλές περιττές θερμίδες και απλούς υδατάνθρακες.

13 ΔΕΙΚΤΗΣ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΔΘΑ) ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΔΘΑ ΦΡΕΣΚΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Μαρούλι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, 100 σπανάκι, σέσκουλα, μαϊντανός, λευκό ραπάνι ΣΚΛΗΡΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ (φρέσκα, βρασμένα στον ατμό ή φρεσκοκατεψυγμένα): 97 Αγκινάρες, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, πράσινο λάχανο, σέλινο, αγγούρι, γογγύλι Kohlrabi, μπιζέλια, κολοκυθάκια, φασολάκια ΜΗ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΑΙ ΜΗ ΑΜΥΛΟΥΧΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Παντζάρια, μελιτζάνες, κίτρινη και κόκκινη 50 πιπεριά, κουνουπίδι ΟΣΠΡΙΑ (βρασμένα ή κονσερβοποιημένα): Κόκκοι του χούμους, φασόλια όλων των ειδών, 48 σόγια, φακές ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ: Μήλα, βερίκοκα, μπανάνες, φρούτα του δάσους, πεπόνι, γκρέιπφρουτ, 45 σταφύλια, ακτινίδια, μάνγκο, μανταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκινα, αχλάδια, λωτοί, ανανάς, δαμάσκηνα, βατόμουρα, φράουλες, καρπούζι ΑΜΥΛΟΥΧΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Πατάτες, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, παστινάκη, ρέβα, καλαμπόκι, 35 καρότα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ: Φαγόπυρο, κεχρί, βρώμη, καστανό ρύζι, κριθάρι 22 ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ: Αμύγδαλα, καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια, 20 ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας Ψάρια 15 Άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα 13 Κοτόπουλο και άπαχα κρέατα 11 Αυγά 11 Μοσχάρι, χοιρινό, αρνί 8 Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα 4 Τυριά 3 Επεξεργασμένα δημητριακά, προϊόντα από λευκό αλεύρι, δημητριακά, αρτοσκευάσματα 2 Επεξεργασμένα λίπη, βούτυρο, μαργαρίνη 1 Γλυκά, καραμέλες, πάστες, τούρτες, μπισκότα, παγωτά 0