ΕΥΤΥΧΗΣ ΜΠΛΕΤΣΑΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΕΥΤΥΧΗΣ ΜΠΛΕΤΣΑΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ"

Transcript

1

2 Όση οικονομία και αν κάνεις, δεν γίνεται να σταματήσεις να τρως, γι αυτό και πρέπει να ξοδεύεις για να τρως. Μήπως όμως, υπάρχει τρόπος να τρως όχι απλώς φθηνότερα αλλά και καλύτερα; Η Μαγειρική Οικονομία λέει «Ναι»! Σε αυτό το εγχειρίδιο έξυπνης διατροφής θα μάθεις ποιο είναι το πραγματικό «οικονομικό» φαγητό και θα αντιληφθείς ότι μπορείς να γλιτώσεις αρκετά χρήματα αν ψωνίζεις, μαγειρεύεις και τρως έξυπνα. Θα ανακαλύψεις αμέτρητες πρακτικές συμβουλές και πολλές απλές οικονομικές συνταγές που θα σε βοηθήσουν να απολαύσεις νόστιμα και υγιεινά φαγητά αξιοποιώντας με τον καλύτερο τρόπο τα χρήματα σου. Πιο συγκεκριμένα θα μάθεις: Να οργανώνεις το διατροφικό σου προϋπολογισμό. Να ψωνίζεις προσεκτικά και έξυπνα. Να εστιάζεις σε ποιότητα και όχι σε ποσότητα. Να συντηρείς σωστά και να χρησιμοποιείς τα περισσεύματα. Να κουβαλάς κολατσιό και να αποφεύγεις τα έτοιμα σνακ. Να μαγειρεύεις και να εκτιμάς το σπιτικό φαγητό. Να αναζητάς ευγενικά το «τζάμπα» φαγητό. Να μαγειρεύεις οικολογικά, με οικονομία σε ρεύμα και νερό. Να τρέφεσαι υγιεινά απολαμβάνοντας την κάθε μπουκιά. Διαβάζοντας και εφαρμόζοντας τις συμβουλές του βιβλίου, θα αποσβέσεις άμεσα το ποσό που επένδυσες για να το αποκτήσεις. Μη χάσεις αυτήν την ευκαιρία. Κάνε δικιά σου τώρα τη Μαγειρική Οικονομία! 1 ευρώ από την πώληση κάθε βιβλίου μπαίνει στην «κατσαρόλα της αγάπης» ΕΚΔΟΣΕΙΣ FOODMUSIC ISBN: ÅYTYXÇÓ ÌÐËÅÔÓÁÓ

3 2ο ΜΕΡΟΣ 08 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ EΙΣΑΓΩΓΗ ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Οι 4 βασικές αρχές της μαγειρικής οικονομίας Ο δεκάλογος της μαγειρικής οικονομίας 9 τρόποι για να αποσβέσεις το κόστος του βιβλίου 1ο ΜΕΡΟΣ Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Η Φιλοσοφία της Μαγειρικής Οικονομίας ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ Προσκοπική οικονομία Φαγητό «έξω» Φοιτητική Διατροφική Οικονομία Mικρά βήματα Έξυπνο φαγητό ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ Η κρίση στην κουζίνα «Ουδέν κακόν αμιγές καλού» Η οικονομική δίαιτα Θρεπτικό οικονομικό φαγητό Το υγιεινό φαγητό κοστίζει λιγότερο ΑΛΗΘΙΝΗ ΑΞΙΑ Οικονομία χρόνου Περιβαλλοντική Οικονομία Το ακριβό συμφέρει Η ποιότητα περιορίζει την ποσότητα Η ποσότητα «Βλάπτει σοβαρά την υγεία» Το ακριβό και ποιοτικό, το «πονάμε» περισσότερο Η ΑΙΤΙΑ Το κατοχικό σύνδρομο Γιατί, εντέλει, πεινάμε; Το γουρουνάκι στο εξώφυλλο Οικονομία στην Οικονομία ΟΡΓΑΝΩΣΗ Οργάνωση γευμάτων Εξοπλισμός Πολλαπλών χρήσεων Αποφάγια και περισσεύματα ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ Απλές μαγειρικές τεχνικές Οικονομική μαγειρική Σαλατική οικονομία Επιχείρηση διάσωσης φαγητού ΨΩΝΙΑ Συσκευασίες Παρατηρητικότητα Εναλλακτικές επιλογές Ψωνίζοντας φρούτα και λαχανικά ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Ψυγείο Φρούτα και Λαχανικά Μην πετάξεις τίποτα Κατάψυξη Εναλλακτικοί τρόποι συντήρησης ΦΑΓΗΤΟ «ΕΞΩ» Κολατσιό Εστιατόρια «Τζάμπα» φαγητό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ Σκεύη Συσκευές Φούρνος Εναλλακτικοί φούρνοι Οικολογία στην κουζίνα Κηπουρική

4 3o ΜΕΡΟΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΑΒΓΑ Αβγά τηγανητά μάτια Ομελέτα Σούπα αβγολέμονο Στραπατσάδα ΠΙΤΕΣ Μπατζίνα Η πρασόπιτα της μαμάς Ανοιχτή πίτα με λαχανικά Ψαρόπιτα Κρεατόπιτα ΝΤΙΠ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΕΣ Ανήθικη σκορδαλιά με καρύδια Γιαουρντίπ Μαγιονέζα Πράσινη μαγιονέζα Ντοματοπατάτα Χούμους Σάλτσα ντομάτας Σάλτσα Ροδάκινου Δροσερή σάλτσα με σταφύλια ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλατομακαρονάδα Κρατσανιστή Τονοσαλάτα Φακές σαλάτα Ταμπουλέ Ντάκος Λαχανοσαλάτα με τριμμένη ντομάτα Σαλάτα με κιμά Τριφτή σαλάτα Πράσινη σαλάτα με μανούρι Κοτοσαλάτα με κουσκούσι και λιαστές ντομάτες ΟΣΠΡΙΑ Φασολάδα Ρεβίθια φούρνου Φακή Φάβα ΚΡΕΑΣ Κατσίκι με πατάτες στο φούρνο Μοσχάρι κοκκινιστο Πουρές με κρέας στο φούρνο Λάχανο με χωριάτικο λουκάνικο Σουφλέ με ψωμί και κρέας ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο Κοτόσουπα Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια Κοτόπουλο με πράσα, κρεμμύδια και δαμάσκηνα Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας ΖΥΜΑΡΙΚΑ Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνι κοφτό με καλαμάρι Πέστο με μπρόκολο και κάσιους Τονομακαρονάδα Καροτομακάρονα Κοτομακαρονάδα φούρνου ΨΑΡΙΑ Ψάρια πλακί στο φούρνο Ψάρι στην κατσαρόλα Τσιπούρα αχνιστή πάνω σε λάχανο Σαρδέλες στο φούρνο Σολομός στο γκριλ ΛΑΔΕΡΑ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Φασολάκια με ντομάτα Πατάτες γιαχνί Σπανακόρυζο Ο φιστικωμένος αρακάς Μπριάμι Γήινη σούπα ΓΛΥΚΑ Χαλβάς σιμιγδαλένιος Απλό σπιτικό κέικ Παγωτό μπανάνας Μους σοκολάτας Βρωμομπίσκοτα Γρήγορο μηλογλυκό Μελομακάρονα Ευχαριστήρια Βιογραφικό Μουσικομαγειρέματα Η Κατσαρόλα της Αγάπης

5 ΕΙΣΑΓΩΓΗ Στης «ακρίβειας τον καιρό», όπως λέει και το παλιό τραγούδι, όταν η οικονομική κρίση απειλεί να αλλάξει ριζικά τις συνήθειες και τον τρόπο της ζωής μας, η αναθεώρηση του ατομικού και του οικογενειακού προϋπολογισμού, σε όλους τους τομείς, αποτελεί επιτακτική ανάγκη. Αργά ή γρήγορα, όπως όλα δείχνουν, θα κληθείς να «σφίξεις το ζωνάρι», γι αυτό καλό είναι να αρχίσεις να προετοιμάζεσαι καταστρώνοντας το δικό σου «επιτελικό σχέδιο» για την αντιμετώπιση των συνεπειών, που εναποθέτει η διεθνής οικονομική ύφεση στο κατώφλι του σπιτιού μας και στον πάγκο της κουζίνας μας. Αν και το κόστος της καθημερινής μας διατροφής δεν καλύπτει συνήθως μεγάλο κομμάτι του συνολικού μας προϋπολογισμού, ωστόσο αποτελεί έξοδο πρωταρχικό και ανελαστικό. Δεν γίνεται να μην τρώμε, γι αυτό και πρέπει να ξοδεύουμε για να τρώμε. Μήπως, όμως, υπάρχει τρόπος να τρώμε όχι απλώς φτηνότερα αλλά και καλύτερα; Μήπως τώρα, που τα πάντα ακριβαίνουν επικίνδυνα, μπορείς να εξοικονομήσεις, με τρόπο έξυπνο, αρκετά ευρώ χωρίς να υποβαθμίσεις την ποιότητα τηςδιατροφής σου; Μήπως ο «μπαμπούλας» της οικονομικής κρίσης σε προκαλεί, πέρα από τα άλλα μέτρα που πρέπει να πάρεις για να τον αντιμετωπίσεις, να αλλάξεις τις κακές διατροφικές σου συνήθεις βελτιώνοντας την υγεία και ανακουφίζοντας την τσέπη σου; Πιστεύω ότι η απάντηση σε όλα αυτά τα καθόλου ρητορικά, αλλά καίρια και επίκαιρα, ερωτήματα είναι, χωρίς δισταγμό, «Ναι!». Με αυτό το βιβλίο θα πειστείς, ότι μπορείς κι ότι αξίζει τον κόπο να προσπαθήσεις να βάλεις τάξη στην «οικονομία της κουζίνας σου». Δεν θα βρεις ανούσιες και ανεφάρμοστες θεωρίες αλλά αληθινές πρακτικές και εύκολες συνταγές που όπως βοήθησαν εμένα να γλιτώσω χρήματα, θα βοηθήσουν και εσένα. Το ζήτημα της φτηνότερης και καλύτερης διατροφής με απασχόλησε αρκετές φορές στη ζωή μου και η επιτυχημένη του αντιμετώπιση διαμόρφωσε, σε μεγάλο βαθμό, τη σημερινή μου «διατροφική φιλοσοφία». Στο πρώτο μέρος του βιβλίου θα διαβάσεις την φιλοσοφία της μαγειρικής οικονομίας και θα διαβάσεις τις προσωπικές μου εμπειρίες προσκοπικής και φοιτητικής διατροφής. Θα μάθεις πώς το φθηνό φαγητό δεν είναι πάντα «οικονομικό» και πως το οικονο 8

6 μικό φαγητό δεν είναι απαραίτητα φθηνό. Θα αντιληφθείς πως η κρίση στην κουζίνα έχει και τις καλές τις πλευρές και θα αναγνωρίσεις ότι το οικονομικό φαγητό πρέπει να είναι και υγιεινό και οικολογικό, να συμβάλει δηλαδή στη διατήρηση και τη βελτίωση της υγείας μας αλλά και της υγείας του πλανήτη. Θα διαπιστώσεις γιατί το ακριβό συμφέρει περισσότερο και πως η ποσότητα βλάπτει σοβαρά την υγεία.θα διαβάσεις πόσο πολύ μας επηρεάζει το «κατοχικό σύνδρομο» και τι είναι αυτό για το οποίο όλοι μας πεινάμε περισσότερο από κάθε άλλο. Στο τέλος του πρώτου μέρους θα μάθεις την ιστορία πίσω από το γουρουνάκι του εξωφύλλου και θα διαβάσεις γιατί είναι εξίσου σημαντικό να κάνεις οικονομία στην οικονομία. Με όλη αυτήν την μαγειρική φιλοσοφία είμαι σίγουρος ότι θα μπεις στο κλίμα για να διαβάσεις και να εφαρμόσεις τις οδηγίες του δεύτερου μέρους. Το δεύτερο μέρος του βιβλίου περιέχει πρακτικές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν όλους όσους θέλουν ή χρειάζονται να γλιτώσουν χρήματα από το διατροφικό τους κουμπαρά. Η οικονομία στην κουζίνα δεν εξαρτάται μόνο από τα ψώνια αλλά και από τον τρόπο προετοιμασίας, μαγειρέματος, συντήρησης και οργάνωσης των γευμάτων. Οι ιδέες και πληροφορίες που είναι αποτέλεσμα μακρόχρονης προσωπικής έρευνας και προσωπικών εμπειριών, αναφέρονται σε όλους αυτούς τους διαφορετικούς τομείς. Θα καταλάβεις πόσο σημαντικό είναι να οργανώνεις τα γεύματά σου και το διατροφικό σου προϋπολογισμό. Θα μάθεις πως μπορείς να γλιτώσεις χρήματα μαγειρεύοντας οικονομικά, αυξάνοντας την διατροφική σου ευφυΐα και μαθαίνοντας κάποιες βασικές μαγειρικές τεχνικές. Θα ανακαλύψεις τρόπους για να ψωνίζεις έξυπνα και προσεκτικά επιλέγοντας προϊόντα εποχικά και τοπικά. Θα αντιληφθείς τη σημασία του να τρως τόσο όσο χρειάζεσαι, εστιάζοντας στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Θα διαβάσεις πως να συντηρείς σωστά τα τρόφιμα και να χρησιμοποιείς ότι περισσεύει. Θα πειστείς να κουβαλάς μαζί σου κολατσιό και να αποφεύγεις τα έτοιμα σνακ. Θα μάθεις να εκτιμάς το σπιτικό φαγητό και να αναζητάς ευγενικά το «τζάμπα» φαγητό. Θα αναγνωρίσεις πόσο σημαντικό είναι να μαγειρεύεις οικολογικά, κάνοντας οικονομία σε ρεύμα και νερό. Με όλες αυτές τις ανεκτί 9

7 μητες πληροφορίες είναι σίγουρο ότι θα μπορείς να τρέφεσαι υγιεινά και οικονομικά απολαμβάνοντας την κάθε μπουκιά. Στο τρίτο και τελευταίο μέρος του βιβλίου θα βρεις συνταγές μαγειρικής οικονομίας. Συνδυάζοντας αυτές τις συνταγές με τις συμβουλές που προηγήθηκαν, μπορείς να εξοικονομήσεις χρήματα και να τραφείς εξυπνότερα. Σε αυτό συμβάλουν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται αλλά και ο τρόπος μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα φαγητά με ένα σκεύος είναι ιδιαίτερα οικονομικά από θέμα ενέργειας και χρόνου. Η εποχή που θα επιλέξεις να μαγειρέψεις κάτι επηρεάζει το πόσο θα κοστίσει, γιατί πολλές συνταγές περιέχουν εποχικά προϊόντα όπως λαχανικά. Υπάρχουν επίσης συνταγές με πρωτότυπους και εναλλακτικούς τρόπους χρήσης κάποιων φρέσκων τροφών που ανά εποχή υπάρχουν σε αφθονία, όπως ντομάτες και λάχανο. Θα βρεις συνταγές για αβγά, πίτες, ντιπ και σάλτσες, σαλάτες, όσπρια, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, ζυμαρικά, νηστίσιμα, λαδερά και γλυκά. Όλες οι συνταγές ακολουθούν κάποιες από τις βασικές αρχές μαγειρικής οικονομίας και βασίζουν την αξία τους στο γεγονός ότι μπορείς να τις μαγειρέψεις απλά και εύκολα μόνο σου. Χρησιμοποίησε όλες αυτές τις συνταγές σαν οδηγό. Από εκεί και πέρα ψάξε, κάνε συγκρίσεις, βρες κι άλλες εναλλακτικές και μαγείρεψε κάτι που ταιριάζει στα γούστα σου και είναι οικονομικό, θρεπτικό και νόστιμο. Είμαι σίγουρος πως οι πληροφορίες που θα διαβάσεις και τα πράγματα που θα μάθεις, θα σε βοηθήσουν να γεννήσουν και σε εσένα πολλές ιδέες. Θα περιμένω να ακούσω σχόλια, να διαβάσω παρατηρήσεις και να δω φωτογραφίες από τις συνταγές του βιβλίου που δοκίμασες να μαγειρέψεις. Θα με βρεις στο 10

8 Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

9 Φοιτητική Διατροφική Οικονομία Η προσκοπική μου εμπειρία και οι φυσιολατρικές μου εξορμήσεις μου έμαθαν πολλά Όπως αποδείχτηκε όμως τελικά μου έμαθαν, απλώς, τα στοιχειώδη. Γιατί ακολούθησε η συστηματική μου εξειδίκευση στην υπόθεση «Καλό και φτηνό φαγητό», μόλις ξενιτεύτηκα για να σπουδάσω στην Αγγλία. Εκεί όπου, παράλληλα με το Master που απέκτησα σπουδάζοντας μηχανικός Δικτύων στις αίθουσες διδασκαλίας, αυτό-αναγορεύτηκα σε Διδάκτορα Οικονομικών στο Πανεπιστήμιο της Κουζίνας. Στην αρχή της φοιτητικής μου ζωής έκανα αιματηρές οικονομίες για να πηγαίνω σε συναυλίες και να κάνω ταξίδια, ενώ έφαγα τόνους ζυμαρικών άθλιας ποιότητας για να αγοράσω την πρώτη μου ηλεκτρική κιθάρα που τη διάλεξα κόκκινη για να μου θυμίζει το κέτσαπ που αναγκάστηκα να καταναλώσω για να την αποκτήσω. Έτσι έμαθα να εξοικονομώ ακόμα και μια πένα, περικόπτοντας στο έπακρο τις δαπάνες του φαγητού, παραγνώρισα όμως ασυλλόγιστα τις επιπτώσεις στην υγεία μου. Κάποτε όμως, ευτυχώς έγκαιρα, άρχισα να καταλαβαίνω πως αυτή η τακτική μπορεί να μου προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Θυμήθηκα τότε τα «μαθήματα» που μου είχαν δώσει οι προσκοπικές μου εξορμήσεις και αποφάσισα, τελεσίδικα, ότι η οικονομία στο φαγητό μπορεί να είναι ακίνδυνη και επωφελής μόνο αν καταφέρνει να συνδυάσει το φτηνό με το υγιεινό. Όταν οι επιλογές μας οδηγούνται μόνο από τη σχέση ποσότητας/τιμής, οι επιπτώσεις στην υγεία είναι ανησυχητικά αρνητικές σε όλους τους τομείς. Αντιθέτως, όταν ρίχνεις το βάρος στην ποιότητα του φαγητού, τη διατροφική σου εκπαίδευση και την μαγειρική, μπορείς να τραφείς πιο υγιεινά, οικονομικά και έξυπνα. Τρίτο μάθημα: Δεν υπάρχει τίποτα πιο «ακριβό» από το ανθυγιεινό φαγητό. 14

10 Το ακριβό συμφέρει Δε χωράει αμφιβολία ότι το «καλό» φαγητό που ξεχωρίζει για την ποιότητα, τη θρεπτική του αξία και την όμορφη γεύση του κοστίζει περισσότερο, καθώς έχει παραχθεί με καλύτερα υλικά, περισσότερη προσοχή και κάτω από προσεγμένες συνθήκες. Δυστυχώς το φαγητό αυτό, που αποτελεί εγγύηση για μια σωστή διατροφή, δεν είναι προσιτό σε όλους. Κάποιοι δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να το «πληρώσουν» αλλά πιστεύω ότι όσοι μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με το «ακριβό» αλλά «καλό» φαγητό, πρέπει με κάθε θυσία να το κάνουμε Ας κόψουμε τα έξοδα από άλλα πράγματα όπως τσιγάρα, ποτά και καφέδες και ας προσέξουμε λίγο περισσότερο το τι επιλέγουμε να φάμε. Όχι μόνο για τη δική μας υγεία και προσωπική ευεξία, αλλά και για την «υγεία» των ανθρώπων που το παράγουν, την «υγεία» του πλανήτη και την «υγεία» της διατροφικής μας κουλτούρας. Το να ξοδέψεις κάτι παραπάνω για την τροφή σου είναι μία επένδυση που εξαργυρώνεται μακροπρόθεσμα. Η καλύτερη διατροφή εξασφαλίζει καλύτερη υγεία και μειώνει τις μελλοντικές δαπάνες για νοσήλια και φάρμακα!... Όμως και άμεση ανταπόδοση προσφέρει: Καλύτερη διάθεση, φυσική κατάσταση και ποιότητα ζωής. Εφόδια που σε βοηθούν να αυξήσεις την παραγωγικότητα σου και να γίνεις πιο αποδοτικός, εξοικονομώντας χρόνο! Ελεύθερο χρόνο για να παίξεις, να κάνεις σπορ, να δημιουργήσεις, να ψυχαγωγηθείς κι όχι για να τρέξεις στο κρεβάτι επειδή νοιώθεις κουρασμένος. Το φαγητό είναι επένδυση 30

11 Η ΑΙΤΙΑ Το κατοχικό σύνδρομο Πολύς κόσμος δυσκολεύεται να σταματήσει να τρώει, όσο υπάρχει φαγητό μπροστά του. Γιατί μας συμβαίνει αυτό; Ίσως, γιατί έχουμε χάσει την ικανότητα να «ακούμε» το στομάχι μας που γεμίζει κι έχουμε μάθει να εμπιστευόμαστε το πιάτο μας που αδειάζει Ίσως πάλι γιατί, στην Ελλάδα, οι ρίζες του προ βλήματος βρίσκονται στα παιδικά μας χρόνια, όταν η μαμά και κυρίως η γιαγιά μας, μας μάλωναν αν αφήναμε λίγο φαγητό στο πιάτο «Μην αφήσεις μπουκιά! Στην Κατοχή εμείς» Εντολή που τελικά σε ανάγκαζε, για ν αποφύγεις τη γκρίνια, να μπουκωθείς με περισσότερο άχρηστο φαΐ όσο κι αν «φώναζε» ο οργανισμός σου περί του αντιθέτου! Δεν είναι μόνο δική μου άποψη αυτό Πολλοί νέοι με τους οποίους κουβεντιάζω, επιβεβαιώνουν ότι όντως υπάρχει ένα διατροφικό χάσμα γενεών! Δε λέω, στα χρόνια της Κατοχής κάθε μπουκιά ήταν χρυσάφι. Όμως, σήμερα, στο δυτικό κόσμο, οι φθηνές, ανθυγιεινές τροφές αφθονούν τόσο που αμφιβάλω αν κανείς νοιώθει, κυριολεκτικά, πείνα. Σήμερα, η πραγματική στέρηση εντοπίζεται αλλού: στη χαμηλή διατροφική αξία του «φθηνού» φαγητού που, συνήθως, καταναλώνουμε. Το πιο «πεταμένο» φαγητό είναι το παραπάνω που θα φάμε χωρίς να έχουμε ανάγκη 33

12 Γιατί εντέλει πεινάμε; Πολλές φορές μας λείπει κάτι που δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε και το αναζητάμε άστοχα στο φαγητό. Δεν μας λείπει ενέργεια γιατί με την καθιστική ζωή που κάνουμε οι θερμίδες που παίρνουμε από το φαγητό είναι υπεραρκετές. Τις περισσότερες φορές μας λείπουν άλλα πράγματα. Μπορεί να διψάμε αλλά να νομίζουμε ότι πεινάμε Μπορεί να μας λείπει κάποια βιταμίνη ή κάποιο θρεπτικό συστατικό Το σίγουρο είναι ότι δεν είναι εύκολο να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας να μας υποδεικνύει ξεκάθαρα τι χρειάζεται κάθε φορά το σώμα μας. Άλλωστε, η έλλειψη που νοιώθουμε μπορεί να είναι ψυχολογική και να βρίσκουμε διέξοδο στο φαγητό. Ίσως μας λείπει χαρά ή ίσως νιώθουμε φοβισμένοι και αδύναμοι να αντιμετωπίσουμε μια δύσκολη κατάσταση. Τότε ο οργανισμός στέλνει μηνύματα που εμείς τα μεταφράζουμε λανθασμένα ως «πείνα» και καταφεύγουμε γρήγορα σε μια σοκολάτα για να λύσουμε το πρόβλημά μας. Εκτός αυτού, όταν ήμασταν μικροί είχαμε συνδέσει τις ωραίες μας στιγμές με γλυκά, τούρτες και ζαχαρωτά που μας προσέφεραν ως επιβράβευση και έτσι καταλήγουμε να αναζητάμε κάτι γλυκό για να νοιώσουμε καλύτερα Τελικά, όμως, αυτό που ίσως μας λείπει περισσότερο απ όλα είναι η αγάπη. Δεν είναι υπερβολικό, κι ας ακούγεται! Ο κόσμος, όντως, πεινά Πεινάει όμως για αγάπη Δυστυχώς, αντί να την αναζητήσει καταφεύγει στο φαγητό και, φυσικά, δε χορταίνει. Πώς, όμως, μπορείς να βρεις και να χορτάσεις αγάπη; Η απάντηση είναι απλή: Δίνοντας αγάπη! Ότι θέλεις να αποκτήσεις πρέπει πρώτα να το προσφέρεις απλόχερα, χωρίς αντάλλαγμα. Και αν κάποιοι νοιώθουν πως δεν έχουν αποθέματα, ας δώσουν ότι έχουν! Όσο λίγο και αν είναι, θα τους επιστραφεί στο πολλαπλάσιο! Δώστε αγάπη, λοιπόν, για να χορτάσετε αγάπη. Τζάμπα είναι! Θα έχετε σίγουρα ένα μεγάλο, παράπλευρο όφελος: Θα περιορίσετε δραστικά τις άσκοπες επισκέψεις στο ψυγείο σας και θα γλιτώσετε χρήματα στο λογαριασμό του σούπερ μάρκετ. 34

13 Το γουρουνάκι στο εξώφυλλο Το ψητό γουρουνάκι του εξωφύλλου συμβολίζει τα μαθήματα «μαγειρικής οικονομίας» που έχουν να μας διδάξουν οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των παλαιών. Σήμερα, λίγοι πια θυμούνται ότι το χοιρινό διετέλεσε, κατά παράδοση, το επίσημο γιορτινό φαγητό των Χριστουγέννων. Κι όμως, μέχρι τη δεκαετία του 40, ολόκληρη η Ελλάδα, στις 25 Δεκεμβρίου, είχε μπροστά της ένα ψητό γουρουνάκι. Αυτή η στιγμή ήταν η κορύφωση της «γουρουνοχαράς», μιας εθιμικής «ιεροτελεστίας» που συνοδευόταν από τριήμερο τρικούβερτο γλέντι κατά την οποία θυσιαζόταν το μονάκριβο γουρουνάκι κάθε οικογένειας, το οποίο μεγάλωνε όλο το χρόνο ανύποπτο για τη μοίρα που του επιφύλασσαν οι γιορτές. Η «γουρουνοχαρά», πέρα από τη γιορτινή της διάσταση, ήταν και μια έμπρακτη εφαρμογή του πνεύματος «μαγειρικής οικονομίας» που εξέφραζε την εμπειρική σοφία αιώνων το οποίο, αν το εφαρμόζαμε στις μέρες μας, θα μπορούσε ίσως να βοηθήσει την ταλαίπωρη σύγχρονη οικονομία να σταθεί στα πόδια της. Έμβλημά του, θα μπορούσε να είναι η γνωστή προτροπή «Μην πετάξεις τίποτα!» Έτσι είναι! Τώρα πετάμε τεράστιες ποσότητες φαγητού, ενώ εκείνα τα χρόνια τα πάντα αξιοποιούνταν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το ψαχνό τρωγόταν στο γιορτινό τραπέζι μαγειρεμένο σε πολλές παραλλαγές, σύμφωνα με αμέτρητες συνταγές Μέρη του ζώου γίνονταν λουκάνικα. Λουκάνικα αληθινά! Χωρίς χημικά συντηρητικά, με άφθονα μπαχαρικά που «καπνίζονταν» με τη φυσική πατροπαράδοτη μέθοδο, ώστε να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να νοστιμέψουν, σε μικρές ποσότητες, τα φαγητά ή να συνοδέψουν απλές συνταγές βασισμένες στο ρύζι και τα ζυμαρικά Άλλα μέρη του ζώου, πάλι, γίνονταν σούπα συνήθως «πατσάς» με κεφαλάκι και πόδια, ενώ τα σκληρά μέρη του ψαχνού μετατρέπονταν σε κιμά ή χρησίμευαν σε κάποιο μαγειρευτό φαγητό. Τέλος, το λίπος του χοιρινού, το γνωστό μας «λαρδί», φυλασσόταν ξεχωριστά για να χρησιμοποιηθεί στις συνταγές που το απαιτούσαν. Ένα ζώο αρκούσε για να τραφεί μια οικογένεια για πολύ καιρό. Μη ξεχνάτε ότι ο 35

14 κόσμος, τότε, δεν έτρωγε κάθε μέρα κρέας. Αυτή η κατάχρηση αποτελεί σύγχρονη συνήθεια. Τότε τους έφτανε «λίγο και καλό». Το χρησιμοποιούσαν για να νοστιμίζουν τα φαγητά πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως δημητριακά και όσπρια. Τα λουκάνικα, πάλι, δεν τα τρώγανε για χόρταση, γι αυτό μπορούσαν να τους φτάσουν ακόμα και για έναν ολόκληρο χρόνο. Προσθέτανε μερικά κομμάτια τους μέσα σε άλλα φαγητά, όπως φασολάδα ή πατάτες γιαχνί, κι αυτά ήταν αρκετά για να δώσουν πλούσια γεύση και δυνατό άρωμα. Η οικονομία στην κατανάλωση κρέατος εκείνη την εποχή, μια άλλη συνήθεια βασισμένη στην εμπειρική σοφία των αγροτικών κοινωνιών, εξασφάλιζε και την αναγκαία διατροφική ισορροπία, απομακρύνοντας τις παρενέργειες της υπερκατανάλωσης. που αποτελεί προϋπόθεση για να καταναλώσουμε. Το γουρούνι καταβροχθίζει τα πάντα, γι αυτό αν το ταΐζουμε σκουπίδια, θα τα φάμε και εμείς όταν το καταβροχθίσουμε με τη σειρά μας. Γι αυτό πρέπει να είναι κα-λοαναθρεμμένο και καλοταϊσμένο, για να χαρούμε το νόστιμο κρέας του μαγειρεμένο σύμφωνα με τις αμέτρητες συνταγές που υπάρχουν. Στις μέρες μας λοιπόν, όταν η κατάσταση της οικονομίας αρχίζει να δημιουργεί προβλήματα σε όλους, η σοφία των «παλαιών» μπορεί να αποδειχθεί πολύ χρήσιμη για εμάς τους νεότερους! Μοιάζει καλή ιδέα να γυρίσουμε στις συνήθειες των προγόνων μας, να ενσωματώσουμε στην καθημερινότητα μας τις πρα-κτικές μαγειρικής οικονομίας και να ακολουθήσουμε ένα νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό τρόπο διατροφής. Γιατί πρέπει να το τονίσουμε είναι αλήθεια ότι το χοιρινό σε μεγάλες ποσότητες, αν πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε σίδηρο και σε πρωτεΐνες, λόγω του κορεσμένου λίπους του είναι ιδιαίτερα βλαβερό. Γι αυτό πρέπει να τρώγεται λίγο και «καλό», δηλαδή καθαρό, κάτι 36

15 ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

16 Οι 4 βασικές αρχές της μαγειρικής οικονομίας Τρώγε σοφά: Βάσισε τη διατροφή σου σε οικονομικές και θρεπτικές τροφές, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, το ρύζι, τα λαχανικά και τους καρπούς. Έχε το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά ως συνοδευτικό στο γεύμα σου και απέφευγε τη μεγάλη κατανάλωση τους. Στη μακαρονάδα, το ρύζι, τις πατάτες και το ψωμί πρόσθεσε μικρή ποσότητα ζωικής τροφής αντί να κάνεις το αντίθετο. Ακολούθησε τη σοφή πρακτική πολλών λαών και θα τρέφεσαι και πιο οικονομικά, και πιο υγιεινά αλλά και πιο οικολογικά. Τρώγε υγιεινά: Τροφές όπως τα εποχικά λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα δημητριακά, το ακατέργαστο ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής είναι και θρεπτικά και υγιεινά. Τρώγοντας υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα, θα συμβάλλεις στο να γίνει πιο υγιής και ο οικονομικός σου προϋπολογισμός εξοικονομώντας χρήματα από ιατρούς, φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής. Τρώγε αληθινά: Τα αληθινά φαγητά, στη φυσική τους μορφή είναι πιο φθηνά από τα αντίστοιχα επεξεργασμένα και πακεταρισμένα. Όταν μαγειρεύεις έχει τον απόλυτο έλεγχο. Αν φτιάξεις σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες, ψήσεις κοτόπουλο αντί για κοτομπουκιές, πλάσεις κουλουράκια ή πλύνεις και κόψεις μόνος σαλάτα θα γλιτώσεις αρκετά χρήματα και θα τραφείς πιο υγιεινά. Τρώγε λιγότερο: Οι περισσότεροι τρώμε περισσότερο από όσο πραγματικά χρειαζόμαστε κάτι που ισοδυναμεί με σημαντική σπατάλη. Όταν τρώμε παρα-πάνω βάζουμε κιλά και ξοδεύουμε άσκοπα χρήματά που θα μπορούσαμε να επενδύσουμε σε καλύτερη ποιότητα. 39

17 Ο ΔΕΚΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ 1 Μάθε να μαγειρεύεις και αύξησε τη διατροφική σου ευφυΐα. 2 Οργάνωσε τα γεύματά σου και το διατροφικό σου προϋπολογισμό. 3 Μαγείρευε οικονομικά και περιόρισε τις σπατάλες. 4 Ψώνιζε έξυπνα επιλέγοντας προϊόντα εποχικά και τοπικά. 5 Τρώγε λιγότερο, εστιάζοντας σε ποιότητα και όχι σε ποσότητα. 6 Συντήρησε σωστά και χρησιμοποίησε ότι περισσεύει. 7 Κουβάλα κολατσιό και απόφυγε τα έτοιμα σνακ. 8 Τρώγε έξω επιλεκτικά και αναζήτησε ευγενικά το «τζάμπα» φαγητό. 9 Μαγείρευε οικολογικά, κάνοντας οικονομία σε ρεύμα και νερό. 10 Φτιάξε κήπο, καλλιέργησε τρόφιμα, και φάε «όλο-δικό» σου φαγητό. 40

18 9 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΣΒΕΣΕΙΣ το κόστος του βιβλίου Οι παρακάτω εννέα συμβουλές μπορούν να σε βοηθήσουν να γλιτώσεις μέχρι και 50 ευρώ την εβδομάδα ανάλογα με το βαθμό που μέχρι τώρα εφαρμόζεις τις αρχές της μαγειρικής οικονομίας στην ζωή σου. Μπορεί χρησιμοποιώντας κάποιες από αυτές να «έβγαλες» τα χρήματα για να αποκτήσεις αυτό το βιβλίο. Αν το βιβλίο ήταν δώρο, διάλεξε δύο από τις παρακάτω συμβουλές και εξοικονόμησε άμεσα κάποια χρήματα για να ανταποδώσεις το δώρο που σου έκαναν. Ένας ακόμα τρόπος για να εκφράσεις την ευγνωμοσύνη σου είναι να χρησιμοποιήσεις τα χρήματα που θα γλιτώσεις για να κάνεις δώρο ένα αντίτυπο αυτού του βιβλίου σε κάποιον άλλο φίλο. 1. Φάε πρωινό στο σπίτι και πιες καφέ ή τσάι που θα φτιάξεις εσύ. 2. Ετοίμασε από το σπίτι το δικό σου οικονομικό κολατσιό. 3. Ψώνισε μόνο φρούτα και λαχανικά εποχής. 4. Φάε ένα οικονομικό σνακ όπως μπανάνα, φρούτο εποχής ή καρύδια. 5. Κάνε υπομονή, κρατήσου με κάτι ελαφρύ και φάε γεύμα σπίτι. 6. Μαγείρεψε ένα οικονομικό φαγητό ή φάε κάτι που σου έχει περισσέψει. 7. Νήστεψε 3 μέρες την εβδομάδα τρώγοντας μόνο φυτικές τροφές. 8. Φάε στη μαμά, στη γιαγιά ή στην φοιτητική εστία. 9. Επέλεξε μία μέρα της εβδομάδας και φάε μόνο τότε έξω.. 41

19 ΨΩΝΙΑ Πάρε μόνο ότι θα φας: Αγόρασε μόνο ότι θα φας πριν χαλάσει. Η μεγαλύτερη σπατάλη είναι το πεταμένο και χαλασμένο φαγητό. Βρες τρόπους να χρησιμοποιείς ότι περισσεύει, ακόμα και αν αυτό σημαίνει να ταΐζεις τις γάτες της γειτονιάς. Ακολούθησε τον κανόνα 80/20: Επωφελούμαστε κατά 80% μόνο από το 20% των αγορών μας. Σκέψου τι τρως περισσότερο και επέλεξε αυτά τα προϊόντα να είναι όσο το δυνατό καλύτερης ποιότητας. Μην αγοράζεις διπλά: Να θυμάσαι και να τσεκάρεις τι υπάρχει στο ντουλάπι σου, έτσι ώστε να μην αγοράζεις τα ίδια τρόφιμα χωρίς λόγο. Προϊόντα χωρίς μάρκα: Τα προϊόντα με ετικέτα του σούπερ μάρκετ είναι πιο οικονομικά από τα επώνυμα και συνήθως η διαφορά στην ποιότητα δεν δικαιολογεί τη διαφορά στην τιμή. Σε πολλές περιπτώσεις μάλιστα, είναι ακριβώς τα ίδια. Τα άλλα όμως κοστίζουν περισσότερο επειδή περιλαμβάνουν το κόστος της διαφήμισης και το κέρδος της εταιρίας. Αν διαβάσεις προσεκτικά τις ετικέτες μπορείς να δεις που παράγεται το κάθε προϊόν. Κάνε συγκρίσεις και βγάλε τα δικά σου συμπεράσματα. 57

20 Συσκευασίες Μην αγοράζεις σκουπίδια: Ο καθένας από εμάς παράγει κατά μέσο όρο 300 κιλά σκουπίδια τον χρόνο και 70% αυτών των οικιακών σκουπιδιών αποτελείται από συσκευασίες τροφίμων. Πριν ακόμα σκεφτείς την ανακύκλωση, φρόντισε να μειώσεις τα σκουπίδια που δημιουργείς. Μείωσε τις συσκευασίες: Το κόστος της συσκευασίας των τροφίμων είναι κρυμμένη στην τιμή που πληρώνεις. Περίπου 7% από το κόστος ενός αναψυκτικού είναι για το κουτάκι. Απόφυγε πακεταρισμένα σνακ, συσκευασμένα φρούτα-λαχανικά, γλυκά εμπορίου και σάντουιτς σε πλαστικές συσκευασίες. Μην αγοράζεις τρόφιμα σε μεμονωμένα σακουλάκια και ατομικές συσκευασίες. Προτίμησε τα χύμα προϊόντα που αγοράζεις και βάζεις σε δικά σου δοχεία. Προτίμησε οικολογικές συσκευασίες: Προτίμησε προϊόντα σε βιοδιασπώμενη ή ανακυκλώσιμη συσκευασία και επιβράβευσε με αυτόν τον τρόπο τις εταιρίες με οικολογική πολιτική. Ο καθένας την σακούλα του: Ξέχνα τις σακούλες μίας χρήσης. Χρησιμοποίησε πάνινες τσάντες πολλαπλών χρήσεων στα ψώνια και χρησιμοποιήστε πολλές φορές τις πλαστικές. Τζάμπα σακούλες δεν υπάρχουν. Εκεί που δίνουν δωρεάν σακούλες έχουν συμπεριλάβει το κόστος στις τιμές των προϊόντων. Αγόρασε τα ολόκληρα: Προτίμησε ολόκληρο κοτόπουλο που θα κόψεις εσύ ή θα μαγειρέψεις όπως το αγοράσεις. Τα χωριστά κομμάτια είναι πολύ πιο ακριβά. Μπορεί να πληρώσεις περισσότερο για 2 φιλεταρισμένα στήθη από ότι για ολόκληρο το κοτόπουλο. Αν κάποια συνταγή θέλει στήθος κοτόπουλο, αγόρασε ολόκληρο, κόψε το και χρησιμοποίησε τα μέρη του με διαφορετικούς τρόπους. 60

21 Ψωνίζοντας φρούτα και λαχανικά Εποχικά: Αγόραζε φρούτα και λαχανικά εποχής θα εξοικονομείς χρήματα εάν αγοράζεις ότι βρίσκεται σε μεγαλύτερη διαθεσιμότητα. Για παράδειγμα τα ακτινίδια εισαγωγής εκτός εποχής κοστίζουν μέχρι και 5 φορές περισσότερο από ότι τα ελληνικά όταν αυτά βγαίνουν στην αγορά. Μη φας ντοματοσαλάτα με τη γαλοπούλα τα Χριστούγεννα και ξέχνα για λίγο το μπρόκολο το καλοκαίρι. Αν βαριέσαι να μάθεις απ έξω τις εποχές του κάθε είδους, ψώνιζε από τις λαϊκές, έχουν μόνο εποχικά. Τοπικά: Επέλεγε τοπικά προϊόντα και αγόραζε απευθείας από τους παραγωγούς. Συχνά, τα τοπικά προϊόντα καλλιεργούνται με βιολογικά πρότυπα και έχουν πιο προσιτή τιμή. Αν τα μόνα διαθέσιμα και πιο προσιτά από άποψη τιμής προϊόντα είναι φρέσκα, συμβατικής καλλιέργειας, αγόρασε τα και πλύνε τα καλά πριν τα φας. Λαϊκή αγορά: Προτίμησε λαϊκές όπου μπορείς να βρεις προϊόντα σε καλές τιμές. Στις λαϊκές μπορείς επίσης να παζαρέψεις τις τιμές, ειδικά αν σκοπεύεις να αγοράσεις κάποια σημαντική ποσότητα ή ψωνίζεις το μεσημέρι πριν κλείσουν. Αν κάποιος παραγωγός έχει ποικιλία μπορείς να του κάνεις ένα καλό γενικό λογαριασμό για να σου προσφέρει κάποια έκπτωση. Βρήκες κάτι φθηνό; Πάρε πολύ! Αγόρασε μεγάλες ποσότητες φρέσκων λαχανικών, τα οποία είναι συνήθως πιο φθηνά από τις κονσέρβες ή τα κατεψυγμένα. Μπορεί μετά εσύ να τα καταψύξεις ή να τα διατηρήσεις με άλλο τρόπο. Π.χ. να φτιάξεις σάλτσα ντομάτας και να την βάλεις σε βαζάκια για να έχεις το χειμώνα. Να θυμάσαι πως τα κατεψυγμένα κρύβουν και κόστος ενέργειας που χρησιμοποιεί ο καταψύκτης. Κόψε την σαλάτα σου: Μην αγοράζεις κομμένες ή πλυμένες σαλάτες. Είναι πεταμένα λεφτά για λίγο μόνο κόπο και χρόνο. Προσωπικά θεωρώ πως είναι καλή επιλογή μόνο αν είναι να τη φας επιτόπου, στο γραφείο ή κάπου που δεν έχεις πρόσβαση σε νερό. 63

22 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

23 Χούμους Το χούμους φτιάχνεται λιώνοντας βρασμένα ρεβιθιά. Αν σου έχουν περισσέψει ρεβίθια από άλλη συνταγή μπορείς να τα ξεπλύνεις ή να τα λιώσεις με το ζουμί τους. Σε αυτήν την περίπτωση δεν χρειάζεται να προσθέσεις άλλο λάδι. 1 κούπα ξερά ρεβίθια μουλιασμένα και βρασμένα 1 κουταλιά ταχίνι 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο χυμό από 1 φρέσκο λεμόνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι κοπανισμένο κύμινο ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Αφήνεις τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε χλιαρό νερό, ελαφρά αλατισμένο, για 8 ώρες. Τα βράζεις ώσπου να μαλακώσουν. Η ώρα που απαιτείται εξαρτάται από το μέγεθος και την ποιότητα τους. (Μου αρέσει πολύ μαζί με τα ρεβίθια να βράζω και 3 σκελίδες σκόρδο οι οποίες μαλακώνουν και γλυκίζουν). Λιώνεις τα ρεβίθια καλά στο μούλτι με λίγο νερό για να δημιουργηθεί μία παχύρρευστη κρέμα. Βάζεις σε μπολ την κρέμα, το χυμό λεμονιού, το ταχίνι, το σκόρδο, το λάδι, το κύμινο, το καγιέν, και το πιπέρι. Δουλεύεις το μίγμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αν το μείγμα είναι πολύ πηκτό, προσθέτεις αργά λίγο ακόμα νερό. Θέλεις το μείγμα να έχει την όψη αλοιφής. Τέλος προσθέτεις το μαϊντανό και ανακατεύεις καλά. Πριν σερβίρεις, περιχύνεις το χούμους με λίγο ελαιόλαδο, γαρνίρεις με φέτες λεμονιού, πασπαλίζεις με πιπέρι καγιέν και στολίζεις με μερικά φύλα μαϊντανού. Το χούμους παίρνει πολύ ωραία γεύση από το δέσιμο των υλικών, αν φυλαχτεί στο ψυγείο λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα. 109

24 Λαχανοσαλάτα με τριμμένη ντομάτα Μία συνταγή με 2 λαχανικά που δε είναι της ίδιας εποχής. Το λάχανο όμως ακόμα και το καλοκαίρι είναι ένα οικονομικό σαλατικό. Αν έχεις βαρεθεί τη χωριάτικη, αυτή η σαλάτα μπορεί να σου προσφέρει μία ευχάριστη εναλλαγή που προσφέρει την απαραίτητη διατροφική ποικιλία. Η τριμμένη ντομάτα είναι μία εξαιρετική ιδέα για ελαφρύ dressing που κάνει τη σαλάτα ζουμερή και νόστιμη. Το χειμώνα μπορείς να παραλήψεις την ντομάτα και να φτιάξεις τη λαχανοσαλάτα μόνο με λαδόξιδο. 1 μπολ άσπρο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 μπολ κόκκινο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ½ πιπεριά κέρατο κομμένο σε ροδέλες ½ κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 1 μεγάλη ντομάτα ½ κουταλάκι αποξηραμένο εστραγκόν ¼ κουταλάκι αλάτι ¼ κουταλάκι πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκια ξίδι βαλσάμικο Κόβεις τα: λάχανο, πιπεριά, κρεμμύδι και άνηθο και τα τοποθετείς σε μπολ σαλάτας. Κόβεις την ντομάτα οριζόντια στη μέση και αφαιρείς τα σποράκια. Τρίβεις τη σάρκα της με τρίφτη και μαζεύεις τη σάλτσα σε ένα μπολ. Προσθέτεις στην τριμμένη ντομάτα το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι, το ξίδι και το εστραγκόν. Ανακατεύεις καλά και περιχύνεις τη σαλάτα. Μπορείς να ανακατέψεις και να αφήσεις 20 λεπτά για να μαλακώσει το λάχανο προτού την απολαύσεις. 119

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! Φέτος το καλοκαίρι ξοδεύουμε λιγότερα λεφτά μαγειρεύοντας εύκολα και γρήγορα. Νόστιμες συνταγές Μπορείτε να τυπώσετε και να πάρετε μαζί σας αυτό το μικρό βιβλίο,

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht βραδινό Τρώω µε τον πατέρα µου στις 18 ώρα βραδινό.τρώµε ψωµί µε τυρί και αλλαντικά. δείπνο Παίρνω µε τον πατέρα µου δείπνο στις 18 ώρα. Τρώµε σούπα µε µακαρόνια. κούπα οι κούπες Πίνω νερό από την κούπα.

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΛΛΙΑ: Αν τα μαλλιά μας είναι λιπαρά, τα πλένουμε με δυο κρόκους αυγού και ξεπλένουμε με χαμομήλι. Μια καλή και θρεπτική μάσκα μαλλιών. Ανακατεύουμε δυο κουταλιές της

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

g w w n lf o o d p l a.h d a.g

g w w n lf o o d p l a.h d a.g g w. or w w coo n lf o o d p l a et. ww w.efa d.o.eufic.org w ww w ww.h d a.g r rg Θυμάσαι πώς ήταν όταν μάθαινες ποδήλατο; Το πιο σημαντικό ήταν να μάθεις να κρατάς ισορροπία. Όταν κρατούσες ισορροπία,

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Τρώει το παιδί σας σωστά;

Τρώει το παιδί σας σωστά; Τρώει το παιδί σας σωστά; Προσφορά σε συνεργασία µε την εταιρεία Iakovos Photiades Foodstuff Suppliers Ltd Τα θεμέλια για την υγεία του παιδιού σας αρχίζουν από την καλή διατροφή Η καλή διατροφή δεν είναι

Διαβάστε περισσότερα

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις Μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν

Διαβάστε περισσότερα

Επιστροφήστηνκουζίνα καιστοσπιτικόφαγητό Μεοδηγότοβιβλίο 20 σεφ, 11 µαµάδεςκιεγώ 111 συνταγές και ιδέες διατροφής για παιδιά ΠΑΙ ΕΙΑΤΡΟΦΗ Ιανουάριος 2011 Μαγειρεύοντας για τα παιδιά καιγιαόλητην οικογένεια!

Διαβάστε περισσότερα

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται;

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; 6. Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; Θα κάνω δίαιτα! Χριστίνα: Μαμά, γιατί έπλυνες το παλιό τζιν; Μαμά: Δεν το έπλυνα, αγάπη μου. Είναι στην ντουλάπα σου εδώ κι ένα μήνα. Χριστίνα: Δεν είναι δυνατό! Ενάμισι

Διαβάστε περισσότερα

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής είναι ένας απλός, εικονικός τρόπος για να κατανοήσει κανείς πώς να τρέφεται σωστά σε καθημερινή βάση. Η εικονική αναπαράσταση βοηθά στο να

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά;

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Κατερίνα Πέλκα BSc (Honrs) Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τομεάρχης Διαιτητικής ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ pelka@logodiatrofis.gr Οι διακοπές είναι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Ξεκινώντας την προσπάθεια μας, να ενεργοποιήσουμε τους μαθητές μέσα από αυτό το νέο μάθημα, για τα Ελληνικά σχολεία, επιλέξαμε τον πιο «γλυκό»

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακής Διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής mini Οδηγός Μεσογειακής Διατροφής Γιατί Μεσογειακή Διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής των λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται γύρω από τη Μεσόγειο. Οι επιστημονικές

Διαβάστε περισσότερα

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α 1 Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α Υλικά: 5 ρολάκια-σπαγγάκια, 250 γρ µανιτάρια, 50 γρ µπέικον, 200 ml κρέµα γάλακτος, ελαιόλαδο, µαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Προετοιµασία: Σε ζεστό λάδι

Διαβάστε περισσότερα

Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα

Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα Ποίημα για την υγιεινή διατροφή από την ομάδα: Chocolate Ice-cream Φρούτα και λαχανικά Μια υγιεινή ιδέα Όλα τα παιδιά μαζί Να τους κάνουμε παρέα Τα fast-food, τα γαριδάκια

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΣΙΑΤΤΑΛΑΣ Η Παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, ύστερα από μελέτες και στη χώρα μας και αλλού, έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή διατροφή. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΗΤΩΝ Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από την ποσότητα των υδατανθράκων που αποθηκεύονται

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας Σχολική χρονιά 2006-2007 Νηπιαγωγείο Τερπνής Γράµµα για τους γονείς Αγαπητοί γονείς Από την ευτέρα 15 Ιανουαρίου

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Β1, Β2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή της παρουσίασης «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Διαφάνεια 1: Η παρουσίαση έχει ως σκοπό να εκπαιδεύσει τα παιδιά

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΜΑΓΕΙΡΕμΑ ΣΤΟΝ ΑΤμΟ, μια ΒΕΛΤΙΣΤΗ μεθοδοσ μαγειρεματοσ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙμΩΝ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ, ΠΟΥ ΣΑΣ ΒΟΗΘΑΕΙ

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. ΔΙΑΤΡΟΦΗ Γ 2 ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. λάδι Στη διατροφή εμπλέκονται οι γονείς, τα παιδιά, οι μάγειροι

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ ΣΧ.ΕΤΟΣ 2013-2014 ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΜΑΔΑ Α ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΜΑΡΙΑ-ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΑΣΑΛΙΔΗΣ ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΑΤΕΛΑΤΖΕ ΓΕΩΡΓΙΑ ΤΣΑΛΓΙΑΝΝΗ ΕΛΕΝΗ ΟΡΙΣΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ο όρος

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

Φλώρα Παπαδοπούλου: Η Μεσογειακή διατροφή έχει πάρει το δρόμο της επιστροφής στον τόπο της

Φλώρα Παπαδοπούλου: Η Μεσογειακή διατροφή έχει πάρει το δρόμο της επιστροφής στον τόπο της Ημερομηνία 07/02/2015 Μέσο Συντάκτης Link http://cultureloversgr.blogspot.gr/ Βίκυ Καλοφωτιά http://goo.gl/q9sud7 Φλώρα Παπαδοπούλου: Η Μεσογειακή διατροφή έχει πάρει το δρόμο της επιστροφής στον τόπο

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι (Βασισμένο σε μια παραλλαγή συνταγής του Άγγελλου Ρέντουλα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 3/5 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες 1 1/2 ξερό κρεμμύδι,

Διαβάστε περισσότερα

PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΒΟΑΤ Πριν ξεκινήσετε: Πλύνετε το Pasta Boat µε ζεστό σαπουνόνερο. Ξεκινώντας: 1. Αφαιρέστε το ίσκο Ατµού και τοποθετήστε τα ζυµαρικά

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙ ΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΗΜΟΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Φακ.: 7.11.15.10/9 Τηλ.: 22809543 Φαξ: 22512783 e-mail: oloimero@schools.ac.cy ιευθυντές/ ιευθύντριες Ενιαίων

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΑΤΡΙΚΟ3 Η ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΘΕΑΤΡΙΚΟ3 Η ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΕΑΤΡΙΚΟ3 Η ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ Ένα παιδικό θεατρικό μιούζικαλ για παιδιά Διαμορφώνουμε κατάλληλα την τάξη μας, σε μια γωνιά έχουμε βάλει ένα τραπέζι και πάνω σ αυτό κατσαρόλες, ένα ξύλο κοπής, κουτάλες

Διαβάστε περισσότερα

Χορτόσουπα καυτερή ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1-3 κουταλάκια του γλυκού καυτερή πιπεριά 4 μέτριες ντομάτες, σε κύβους 1 μέτριο

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Πότε και τι να τρώμε πριν την προπόνηση 1. Ένα μεγάλο γεύμα

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. Γνωρίζοντας τις ομάδες τροφίμων μέσω της πυραμίδας... Τα τρόφιμα τα οποία καταναλώνουμε και κυρίως

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,

Διαβάστε περισσότερα

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ MENU No 1 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΜΕΝΟΥ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β έτους OTEK Αναβυσσου 2012 Kostas Athanasopoulos CEC Amuse Bouche (Ταρτάρ Ψαριού και Μπιφτέκι με Μυρωδικά Σαλάτα Mesclun) ΤΑΡΤΑΡ

Διαβάστε περισσότερα

PASTA EXPRESS ΚΩ : ΠΑΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΑΣ ιαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες πριν χρησιµοποιήσετε αυτό το προϊόν. Η άγνοια των οδηγιών µπορεί να γίνει αιτία πρόκλησης σοβαρών

Διαβάστε περισσότερα

Τουρσί της θάλασσας. Υλικά. Πως θα αιχμαλωτίσουμε την αύρα της θάλασσας σε ένα βαζάκι

Τουρσί της θάλασσας. Υλικά. Πως θα αιχμαλωτίσουμε την αύρα της θάλασσας σε ένα βαζάκι Τουρσί της θάλασσας Πως θα αιχμαλωτίσουμε την αύρα της θάλασσας σε ένα βαζάκι ½ κιλό βλασταράκια κρίταμου ½ μπουκάλι λευκό κρασί 2 κουταλιές χοντρό λίγα κλαδάκια μάραθου 1 κουταλιά κόκκους κόλιαντρου 2

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο σύγχρονος ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ συμπεριλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία: Ψωμιά, Δημητριακά, Ρύζι και Μακαρόνια (6 με 11 μερίδες): Οι υδατάνθρακες παίζουν βασικό ρόλο σε όλα τα διαιτολόγια.

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΟΜΑΔΑ Α1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ 160γρ ΤΕΜ 450 2 ΑΛΑΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑ 500γρ ΤΕΜ 500 3 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1000γρ ΤΕΜ 500 4 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 500γρ

Διαβάστε περισσότερα

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα.

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. «Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. Απάντηση: Λάθος Mάθε κι αυτό: Πρέπει να παίρνουμε όση ενέργεια χρειάζεται ο οργανισμός μας, αν παίρνουμε περισσότερη από

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 23 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ 30 λεπτά 90 λεπτά 30 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι: μισό άσπρο και μισό ολικής άλεσης 1 κουταλάκι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κούπα ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσια

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Η ΣΥΝΕΧΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ Τα παιδιά ρυθμίζουν τη λήψη τροφής έτσι ώστε να ταιριάζει με τις σωματικές ανάγκες σύμφωνα

Διαβάστε περισσότερα

Αποκλειστικός δωρητής: Andrea Bonetti

Αποκλειστικός δωρητής: Andrea Bonetti Αποκλειστικός δωρητής: Andrea Bonetti Αν όντως «είμαστε ό,τι τρώμε», τότε δεν είναι πολύ σημαντικό να ξέρουμε τι τρώμε, πώς το επιλέγουμε και σε τι ποσότητες πρέπει να το καταναλώνουμε εμείς και η οικογένειά

Διαβάστε περισσότερα

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΗΒΟΣ. Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών. Επιθυμία έκφρασης. Διάθεση ανεξαρτητοποίησης. Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο

ΕΦΗΒΟΣ. Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών. Επιθυμία έκφρασης. Διάθεση ανεξαρτητοποίησης. Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο ΕΦΗΒΟΣ Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών Επιθυμία έκφρασης Διάθεση ανεξαρτητοποίησης Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο Ενδιαφέρον για εξωτερική εμφάνιση Διατροφή+ Έφηβος: Ανθυγιεινά Πάθη Λανθασμένες

Διαβάστε περισσότερα

για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής

για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής ΗΡΑΚΛΕΙΟ 2006 1 Αυτό το βιβλίο εργασίας ανήκει στ... µαθητ Αντώνης

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

Κατανόηση γραπτού λόγου

Κατανόηση γραπτού λόγου Κατανόηση γραπτού λόγου Επίπεδο Γ Δεύτερη διδακτική πρόταση Λαχτάρα για φαγητό Ενδεικτική διάρκεια: Ομάδα-στόχος: Διδακτικός στόχος: Στρατηγικές: Ενσωμάτωση δεξιοτήτων: Υλικό: 1 διδακτική ώρα ενήλικες

Διαβάστε περισσότερα

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια Πατέ ελιάς 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια ½ κουταλάκι σατουρέγια 1 κουταλιά ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλέθουμε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρουμε το πατέ πάνω σε αφράτα παξιμαδάκια

Διαβάστε περισσότερα

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο Αγαπητοί αναγνώστες μας γεια σας! Επειδή στην περιοχή μας αγαπημένη συνήθεια των κατοίκων είναι το κυνήγι, γι αυτό επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε στο ιστολόγιο του σχολείου μας συνταγές για κυνήγια, όπως

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΙΤΑ Φυσικά, πείνοντας νερό από μόνο του δεν πρόκειται να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αν επιθυμείτε να χάσετε βάρος σταδιακά και σίγουρα, το να τρώτε και να πίνετε νερό με το σωστό τρόπο είναι τα δύο

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου Υλικά για 2 άτοµα έτοιµο µείγµα για κρέπες 2-3 φρέσκα µανιτάρια ½ µατσάκι κόλιανδρο ½ σκελίδα σκόρδου αλάτι πιπέρι λευκό κρασί φιλέτο

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά προλογοσ 5 Απλά και καθημερινά O ι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας είναι απλές και καθημερινές,

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια www.cydadiet.org www.iph.com.cy Προσφορά Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου σε συνεργασία με την εταιρεία Iacovos Photiades Foodstuff Suppliers

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

Εισαγωγή στερεών τροφών- θηλασμός μετά τους 6 μήνες ζωής. Ι.Σωματική ανάπτυξη του βρέφους κατά τον πρώτο χρόνο ζωής

Εισαγωγή στερεών τροφών- θηλασμός μετά τους 6 μήνες ζωής. Ι.Σωματική ανάπτυξη του βρέφους κατά τον πρώτο χρόνο ζωής Εισαγωγή στερεών τροφών- θηλασμός μετά τους 6 μήνες ζωής Ι.Σωματική ανάπτυξη του βρέφους κατά τον πρώτο χρόνο ζωής Το μοτίβο σωματικής ανάπτυξης στα βρέφη που θηλάζουν είναι αρκετά διαφορετικό από τα βρέφη

Διαβάστε περισσότερα

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο!

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Πρόσφατη έρευνα του site Hotels.com σε 27.000 «περιηγητές», έδειξε ότι οι κλασικές ευρωπαϊκές γεύσεις δέχονται πια σκληρό ανταγωνισμό

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα!

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Με αγνά υλικά και χωρίς τηγάνισμα αυτές τις τυροκροκέτες θα τις λατρέψετε! Υλικά ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΑΤΡΙΚΟ 2 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΘΕΑΤΡΙΚΟ 2 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΘΕΑΤΡΙΚΟ 2 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΕΓΓΟΝΟΣ: Παππού, γιατί προτιμάς να βάζεις κανέλα και όχι κύμινο στα σουτζουκάκια; ΠΑΠΠΟΥΣ: Το κύμινο είναι κομματάκι δυνατό. Κάνει τους ανθρώπους να κλείνονται

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Σε προηγούμενα άρθρα μιλήσαμε για τη σχέση σωστής διατροφής και αθλητισμού, διακρίναμε τη σημαντικότητα του ρόλου που διαδραματίζει και επικεντρωθήκαμε

Διαβάστε περισσότερα