& ΚΡΑΣΙ. Διεθνής έκθεση βιβλίου. Θεσσαλονίκης Μαΐου πρόγραμμα εκδηλώσεων. γευστικοί πειρασμοί. άλλοι.

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "& ΚΡΑΣΙ. Διεθνής έκθεση βιβλίου. Θεσσαλονίκης. 25-28 Μαΐου 2006. πρόγραμμα εκδηλώσεων. γευστικοί πειρασμοί. άλλοι. www.thessalonikibookfair."

Κῆρες Παπακωνσταντίνου
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 πρόγραμμα εκδηλώσεων Μαΐου 2006 & ΚΡΑΣΙ γευστικοί πειρασμοί θ ε μ ατ ι κ η ε κ θ ε σ η άλλοι Διεθνής έκθεση βιβλίου Θεσσαλονίκης ωράριο:10:00-20:00 Παρασκευή 10:00-23:00

2 ΤΥΡΙ ΤΣΑΪ

3 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΡΑΣΙ ΚΑΦΕΣ

4 Πέμπτη 25 ΜαÀου ΣΟΚΟΛΑΤΑ Αίθουσα ΔΙΟΝΥΣΟΣ (περ.12) 13:00-15:00 O Γάλλος Christophe Felder, σεφ του Crillon, και Η μαγεία της σοκολάτας Οργάνωση: Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα και ΕΚΕΒΙ 16:00-17:00 Παρουσίαση του βιβλίου «Τα γλυκά του κουταλιού: παράδοση, ήθη και έθιμα» της Ζωής Σπυροπούλου Ομιλήτρια: Ελεονώρα Σκουτέρη-Διδασκάλου, καθηγήτρια του Α.Π.Θ. Οργάνωση: Εκδ. ΨΥΧΑΛΟΣ 17:30-18:30 Σεμινάριο κρασιού «Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού» Ομιλήτρια: Μαρία Νέτσικα, οινολόγος - δημοσιογράφος Ανακαλύψτε το γοητευτικό κόσμο των κρασιών. Κάντε μια πρώτη γνωριμία με τον τρόπο που φτιάχτηκε το καθένα, που παλαίωσε, με το πώς πρέπει να φυλαχτεί, πότε και πώς να σερβιριστεί, με ποιο έδεσμα να συνδυαστεί αρμονικά. Και αποκτήστε τις βασικές γνώσεις που θα σας επιτρέψουν να δοκιμάζετε, να περιγράφετε και να σχολιάζετε ένα κρασί. Oργάνωση: Wine Plus

5 Αίθουσα ΔΙΟΝΥΣΟΣ (περ.12) 11:00-12:30 O Γάλλος Christophe Felder, σεφ του Crillon, και Η μαγεία της σοκολάτας Οργάνωση: Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα και ΕΚΕΒΙ Και για παιδιά! 13:00-14:00 Παρουσίαση των βιβλίων «Γεύσεις χωρίς σύνορα» και «Νηστίσιμες νοστιμιές» της Μαρούλας Επιφανίου Ομιλητές: Καλλιόπη Σαμαρά, συγγραφέας και Ευφροσύνη Γρηγοριάδου- Βακιρτζόγλου, συγγραφέας Οργάνωση: Εκδ. ΕΠΙΦΑΝΙΟΥ (ΚΥΠΡΟΣ) 15:00-16:00 Παρουσίαση του βιβλίου «Τα μανιτάρια στην ελληνική κουζίνα» του Στέφανου Διαμαντή Οργάνωση: Εκδ. ΙΩΝ 16:00-18:00 Στρογγυλό τραπέζι «Η ζωή μας: το κρασί» Ομιλητές: Γιάννης Μπουτάρης, αντιπρόεδρος Δ.Σ. ΕΔΟΑΟοινοπαραγωγός, Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, οινοπαραγωγόςαποσταγματοποιός, Γιάννης Βογιατζής, Dr Οινολογίας, Dr Αστέριος Παπράς, χημικός οινολόγος διευθυντής ΑΟΣ Τυρνάβου, Μάκης Δημητριάδης, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρίας «Οινοδιάσταση δίκτυο διανομής» Οργάνωση : Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) Παρασκευή 26 ΜαÀου 18:00-19:00 Παρουσίαση του βιβλίου «Κρασοπατέρας και Πτωχοπρόδρομος» Ομιλητής: Prof. Dr Hans Eideneier Οργάνωση: Goethe-Institut Thessaloniki 19:00 20:00 Εργαστήριο γεύσης «Η γοητεία του καφέ» Ομιλητής: Δημήτρης Τσακαλίδης Διαφορετικές ποικιλίες και χαρμάνια. Ανακαλύψτε τα μυστικά της παρασκευής και απόλαυσης του καφέ. Γευστική δοκιμή 4 καφέδων (μονοποικιλιακών και χαρμανιών). Oργάνωση: Wine Plus, Caf AMOR 20:30 21:30 Σεμινάριο κρασιού «Γνωριμία με τον ελληνικό αμπελώνα και τα κρασιά του» Ομιλητής: Στέφανος Κουντουράς Περιήγηση στους αμπελώνες της ηπειρωτικής και νησιώτικης Ελλάδας και γνωριμία με τις ποικιλίες σταφυλιών, τα οικοσυστήματα, τα κρασιά της χώρας μας. Γευστική δοκιμή εκλεκτών ελληνικών κρασιών. Οργάνωση: WINE PLUS, Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου

6 Σάββατο 27 ΜαÀου Αίθουσα ΔΙΟΝΥΣΟΣ (περ.12) 11:30 12:30 Σεμινάριο κρασιού «Ασύρτικο, Μοσχοφίλερο, Ξινόμαυρο, Αγιωργήτικο: Γνωρίστε τις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού» Ομιλητές: Νίκη Μηταρέα, συγγραφέας δημοσιογράφος και Μαρία Νέτσικα, οινολόγος δημοσιογράφος Γνωριμία με τις τέσσερις κορυφαίες ποικιλίες οιναμπέλου του Ελληνικού αμπελώνα. Περιήγηση στους αμπελώνες όπου καλλιεργούνται, αναγνώριση των ξεχωριστών γευστικών χαρακτήρων των κρασιών τους. Γευστική δοκιμή εκλεκτών ελληνικών κρασιών. Οργάνωση: Wine Plus 13:00-14:00 «Η τιμή της Γευσιγνωσίας» Ομιλητής: Αργύρης Τσακίρης, συγγραφέας, καθηγητής οινολογίας στο Τ.Ε.Ι. Αθηνών «Οίνος και Αποστάγματα» Ομιλητής: Ευάγγελος Σουφλερός, καθηγητής οινολογίας και οινοπνευματωδών ποτών της γεωπονικής σχολής του Α.Π.Θ. Οργάνωση: Εκδ. ΨΥΧΑΛΟΣ 14:30 15:30 Εργαστήριο γεύσης «Ο νόστιμος κόσμος των ελληνικών τυριών» Άσπρα, κίτρινα ή μπλε. Μαλακά ή σκληρά. Με αλμυρή, γλυκιά ή πικάντικη γεύση. Με έντονα ή διακριτικά αρώματα. Η λίστα των ελληνικών τυριών είναι μακριά. Δοκιμάστε ελληνικά τυριά και εντρυφήστε στην αρμονία τους με τα κρασιά. Οργάνωση: Wine Plus 16:00-17:00 Παρουσίαση των βιβλίων «Ο Ελληνισμός της Κωνσταντινούπολης», «Πολίτικη κουζίνα» και «Μικρασιατική κουζίνα» της Σούλας Μπόζη Οργάνωση: Εκδ. ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ 17:00-18:00 Παρουσίαση του βιβλίου «Τα κρασιά της Ελλάδας. Οδοιπορικό στην απόλαυση» της Μαρίας Νέτσικα. Ομιλητές: Βαγγέλης Γεροβασιλείου, οινολόγος οινοποιός, Εύα Μέρτζου, Δημοσιογράφος - Διευθύντρια του 9,58 FM, Γιάννης Μπασκόζος, Δημοσιογράφος Διευθυντής του περιοδικού «Διαβάζω» Οργάνωση: Εκδ. ΙΑΝΟΣ 18:30 19:30 Εργαστήριο γεύσης «Κρασί και σοκολάτα: επικίνδυνες σχέσεις» Ανακαλύψτε και εκτιμήστε, γευόμενοι τις επικίνδυνες και άκρως ενδιαφέρουσες σχέσεις της εκλεκτής σοκολάτας με κρασιά και αποστάγματα. Οργάνωση: Wine Plus, Valhrona

7 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΣΕ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ Επίσκεψη στο κτήμα Κυρ Γιάννη στο Γιαννακοχώρι Νάουσας Το απόγευμα του Σαββάτου θα επισκεφθούμε το Κτήμα Κυρ Γιάννη, το κτήμα του Γιάννη Μπουτάρη στο Γιαννακοχώρι της Νάουσας. Θα περπατήσουμε στο μοναδικό αμπελώνα έκτασης 500 περίπου στρεμμάτων, θα θαυμάσουμε το διατηρητέο κτίσμα «Κούλα», θα ξεναγηθούμε στο καινούργιο οινοποιείο και θα δοκιμάσουμε τα κρασιά τους. Αναχώρηση 16:00 Επιστροφή 21:00 Τιμή συμμετοχής: 20 κατ άτομο. Περιλαμβάνει: Μετακίνηση με λεωφορείο, επίσκεψη και γευστική δοκιμή κρασιών στο Κτήμα Κυρ Γιάννη, ταξιδιωτική ασφάλιση, συνοδό. Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων επικοινωνήστε με τη Wine plus τηλ , Σάββατο 27 ΜαÀου ΤΥΡΙ

8 Κυριακή 28 ΜαÀου Αίθουσα ΔΙΟΝΥΣΟΣ (περ.12) 11:30 12:30 Σεμινάριο κρασιού «Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah: Γνωρίστε τις κοσμοπολίτικες ποικιλίες σταφυλιού» Ομιλητής: Δημήτρης Γκουράβας, γεωπόνος οινολόγος Γνωριμία με τις πασίγνωστες κοσμοπολίτικες ποικιλίες οιναμπέλου. Περιήγηση στον παγκόσμιο αμπελώνα, στις περιοχές όπου καλλιεργούνται, αναγνώριση των ξεχωριστών γευστικών χαρακτήρων των κρασιών τους. Γευστική δοκιμή εκλεκτών ελληνικών κρασιών. Οργάνωση: Wine Plus 13:00-14:00 Παρουσίαση του βιβλίου «Οινομαγειρέματα» της Νίκης Μηταρέα Ομιλητές: Ελένη Ψυχούλη, δημοσιογράφος της ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ, Μαρία Νέτσικα, οινολόγος-δημοσιογράφος, Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, οινολόγος- αποσταγματοποιός Οργάνωση: Εκδ. ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ 14:30 15:30 Εργαστήριο γεύσης «Κρασί και τυρί: σχέσεις έρωτα» Ομιλητής: Μαρία Νέτσικα, οινολόγος - δημοσιογράφος Η λίστα των ελληνικών τυριών είναι μακριά και ιδιαίτερα νόστιμη, ιδίως όταν συνοδεύεται από τους κατάλληλους συντρόφους. Φρέσκο ψωμί και το ταιριαστό κρασί. Δοκιμάστε ελληνικά τυριά και εντρυφήστε στην αρμονία τους με τα κρασιά. Οργάνωση: Wine Plus 19:00 20:00 Εργαστήριο γεύσης «Tea Time» Ομιλητής: Jean Marie Verlet, ιδιοκτήτης της εταιρείας «Ο Δρόμος του Τσαγιού» Γνωρίστε την ιστορία, τα είδη, τα χρώματα και τα αρώματα, παρακολουθώντας ένα οδοιπορικό γευστικής δοκιμής τσαγιών. Οργάνωση: Wine Plus, Δρόμος του Τσαγιού

9 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΣΕ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ Επίσκεψη στο κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή Θεσσαλονίκης Το πρωί της Κυριακής θα επισκεφθούμε το Κτήμα Γεροβασιλείου, το κτήμα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου στην Επανομή της Θεσσαλονίκης. Θα ξεναγηθούμε στο καινούργιο, οινοποιείο, στις κάβες, στο Μουσείο Αμπελουργικής Τέχνης που περιλαμβάνει μια σειρά από σπάνια πατητήρια περασμένων αιώνων, παλιά εργαλεία και μία συλλογή από ανοιχτήρια φιαλών, μοναδική στην Ελλάδα. Στη μοντέρνα αίθουσα γευστικής δοκιμής θα δοκιμάσουμε τα κρασιά τους. Αναχώρηση 11:00 Επιστροφή 14:00 Τιμή συμμετοχής: 15 κατ άτομο. Περιλαμβάνει: Μετακίνηση με λεωφορείο, επίσκεψη και γευστική δοκιμή κρασιών στο Κτήμα Γεροβασιλείου, ταξιδιωτική ασφάλιση, συνοδό. Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων επικοινωνήστε με τη Wine plus τηλ , Κυριακή 28 ΜαÀου ΚΡΑΣΙ

10 ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΛΛΟΙ ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ κινηματογραφικες λιχουδιες ΑΙθουσα ΣΕΦΕΡΗΣ (περ. Ιωάννης Βελλίδης) Πέμπτη 25 Μαΐου 17:00-19:00 Προβολή ταινίας «Mondovino» του Jonathan Nossiter Παρασκευή 26 Μαΐου 11:00-13:00 Προβολή ταινίας «Bread and Tulips» του Silvio Soldini 13:00 15:00 Προβολή ταινίας «Vanilla and chocolate» του Ciro Ippolito 18:30-20:30 Προβολή ταινίας «Chocolat» του Lasse Hallström 21:00-23:00 Προβολή ταινίας «Είναι ο Θεός μάγειρας» του Στέργιου Νιζήρη Σάββατο 27 Μαΐου 17:30-19:00 Προβολή του βραβευμένου ντοκιμαντέρ «Είδαν τα μάτια μας γιορτές» του Στέλιου Χαραλαμπόπουλου Εισήγηση: Στέλιος Χαραλαμπόπουλος, σκηνοθέτης και Θάνος Λαμπρόπουλος, παραγωγός Οργάνωση: ΕΚΕΒΙ και Εταιρία Παραγωγής ΠΕΡΙΠΛΟΥΣ Κυριακή 28 Μαΐου 17:00-20:00 Προβολή ταινίας «Πολίτικη Κουζίνα» του Τάσσου Μπουλμέτη ΤΣΑΪ

11 παραλληλες εκδηλωσεις Γευστικές δοκιμές επιλεγμένων οίνων Στο χώρο της θεματικής έκθεσης όλες τις ώρες λειτουργίας της έκθεσης Οργάνωση: WINE PLUS, ΕΔΟΑΟ, Ξενοδοχείο Les Lazaristes Είσοδος: 2! Δοκιμάστε επιλεγμένα κρασιά από γνωστές και άγνωστες αμπελουργικές ζώνες της χώρας μας, ομαδοποιημένα ανά περιοχή και κρατήστε το αναμνηστικό ποτήρι. ΚΑΦΕΣ

12 Μαΐου 2006 Διεθνής έκθεση βιβλίου Θεσσαλονίκης Thessaloniki bookfair υπο ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΟΡΓΑΝΩΣΗ: ΧΟΡΗΓΟΙ: αριστοτελειο πανεπιστημιο θεσσαλονικησ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΛΟΝΔΙΝΟΥ ΕΣΗΕΜ-Θ ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: ΧΟΡΗΓΟΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΘΕΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ Eργο συγχρηματοδοτοyμενο απo την ΕυρωπαϊκH Eνωση (ΕΤΠΑ) και το ΥπουργεIο ΠολιτισμοY ΕπιχειρησιακO ΠρOγραμμα ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Σχετικά έγγραφα

Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού

Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού 1 Τα «ΤΙ» του κρασιού! Τι είναι το κρασί; o Κρασί είναι ο ζυμωμένος χυμός σταφυλιών o Κρασί είναι η έκφραση ενός συγκεκριμένου αμπελώνα και της δουλειάς ενός συγκεκριμένου