Το ταξίδι μας αυτό, καθημερινά μας πλουτίζει σε γνώσεις και εμπειρίες, τις οποίες θέλουμε να μοιραζόμαστε μαζί με όλους τους φίλους της μπύρας.

Transcript

1 Όλα άρχισαν από την αγάπη μας για την μπύρα. Όντας ήδη δραστηριοποιημένοι για χρόνια στον χώρο των ποτών, ξεκινήσαμε το 1997 με την αποκλειστική αντιπροσώπευση του οίκου Warsteiner για την Βόρεια Ελλάδα. Η Warsteiner κατέχει σήμερα ηγετική θέση στην αγορά, ενώ σταδιακά αλλάζει και η στάση των καταναλωτών απέναντι στην εισαγόμενη μπύρα. Παρατηρώντας ότι το ενδιαφέρον του κόσμου γινόταν όλο και πιο ζωηρό, αρχίσαμε να συνεργαζόμαστε με αξιόλογες ζυθοποιίες σε όλη την Ευρώπη, των οποίων τα προϊόντα έχουν ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον, όχι μόνο για την υψηλή τους ποιότητα, αλλά γιατί ταυτόχρονα αποτελούν μία νέα εμπειρία για τον Έλληνα καταναλωτή και εξάπτουν το προσωπικό μας μεράκι. Μέσα από αυτή την διαδικασία, γεννήθηκε το σχήμα «Billias - εισαγωγές ζύθου» και μέχρι τώρα εισάγουμε διάφορες ποικιλίες μπύρας, από πολύ διακεκριμένους οίκους της Γερμανίας, της Τσεχίας και του Βελγίου, που συνολικά έχουν να επιδείξουν μια πολύ ενδιαφέρουσα παλέτα γεύσεων. Το ταξίδι μας αυτό, καθημερινά μας πλουτίζει σε γνώσεις και εμπειρίες, τις οποίες θέλουμε να μοιραζόμαστε μαζί με όλους τους φίλους της μπύρας. Νίκος & Κωνσταντίνος Μπίλλιας

2 WARSTEINER BREWERY H Warsteiner βρίσκεται στο Sauerland μέσα σε μια τεράστια δασική έκταση της Βεστφαλίας όπου το περιβάλλον είναι ακόμη παρθένο. Η ιστορία της ζυθοποιίας ξεκινά το 1753 από την οικογένεια Cramer στο Wartsein, έχοντας κερδίσει μέχρι σήμερα παγκόσμια φήμη στο χώρο της μπύρας τύπου Pilsener. Η ανακάλυψη της πηγής «του αυτοκράτορα» συνέβαλε στην μοναδική ποιότητα Warsteiner διότι παράγει - σύμφωνα με την ιστορία - το πιο «μαλακό» νερό του κόσμου με μόνο 1-2 βαθμούς σκληρότητα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για ζυθοποίηση και εξηγεί γιατί η Warsteiner είναι τόσο εύπεπτη μπύρα. Παράλληλα, η εταιρεία προμηθεύεται βύνη και λυκίσκο εξαιρετικής ποιότητας, οπότε και παράγει την πιο δημοφιλή μπύρα της Γερμανίας με την ίδια πατροπαράδοτη συνταγή. Τέλος η σύγχρονη τεχνολογία επισφραγίζει την ποιότητα και την αξιοπιστία του ονόματος Warsteiner.

3 ΓΕΡΜΑΝΙΑ WARSTEINER PREMIUM VERUM 4.8% Vol Premium μπύρα τύπου Pilsener WARSTEINER PREMIUM FRESH 0% Vol ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΚΟΥΤΙ 0,33 L ΚΟΥΤΙ 0,50 L ΦΙΑΛΗ 0,33 L Η Νο 1 μπύρα της Γερμανίας με εξαιρετική ποιότητα, χρώμα χρυσαφί, μοναδικό άρωμα και γεύση που γαργαλάει τον ουρανίσκο. Παράγεται σύμφωνα με τον γερμανικό Νόμο περί αγνότητας του ζύθου του 1516 και διατίθεται σε πάνω από 60 χώρες. Μία κορυφαία μπύρα τύπου Pilsener, αλλά χωρίς αλκοόλ. Οι γνώστες θα εκτιμήσουν τη δροσερή γεύση λυκίσκου της Fresh. Η τέλεια εναλλακτική για όσους αγαπούν μπύρες με 0% αλκοόλ και 100% απόλαυση. WARSTEINER PREMIUM LEMON 2.90% Vol Το τέλειο beer-mix: 60% μπύρα και 40% λεμονάδα Είναι αδιαμφισβήτητα μία warsteiner δροσερή, φρέσκια και ζωντανή. Έντονη γεύση μπύρας με χυμό λεμονιού κι επίγευση από λάιμ. Ένα mix που συνδυάζει την φιλοσοφία της warsteiner με την δροσιά του καλοκαιριού. Πάντα παγωμένη!!! Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

4 KONIG LUDWIG BREWERY H ζυθοποιία KÖNIG LUDWIG (μέλος ομίλου Warsteiner) με εγκαταστάσεις στο κάστρο του Kaltenberg στην βόρεια Βαυαρία, παράγει ακόμα την μπύρα της βασιλικής οικογένειας κάτω από την συνεχή της επίβλεψη και φροντίδα, σύμφωνα με συνταγή αιώνων. Έχοντας το μονοπώλιο παραγωγής, η οικογένεια παρήγε τέτοιες ποσότητες μπύρας που όταν το 1823 το εθνικό θέατρο πήρε φωτιά, αυτή σβήστηκε με μπύρα!!! Η ζυθοποιία παράγει σήμερα μία από τις πιο γνωστές μπύρες μαγιάς που ευρέως αναγνωρίζεται ως βαυαρική σπεσιαλιτέ με παραδοσιακή ζυθοποίηση και πρόσθετη μαγιά για επαναζύμωση μέσα στην φιάλη(methode champenois).

5 ΓΕΡΜΑΝΙΑ KÖNIG LUDWIG WEISS 5.5% Vol Royal Bavarian Hefe - Weizen KÖNIG LUDWIG DUNKEL 5.1% Vol ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΦΙΑΛΗ 0,50 L Παράδοση αιώνων από το βασιλικό ζυθοποιείο στο κάστρο του Kaltenberg. Κλασσική σταρένια μπύρα μαγιάς με ελαφρώς θολό χρυσαφί σώμα, έντονα λευκό αφρό και μέση ανθράκωση. Είναι μία ελαφριά μπύρα με τέλεια ισορροπία: γεύση βύνης με φρουτώδεις νότες μήλου και λεμονιού και διακριτά αρώματα από πικάντικο πιπέρι. Σκούρη μπύρα τύπου Dunkel, μέτρια σκούρο χρώμα με φωτεινούς καστανοκόκκινους τόνους στις άκρες του ποτηριού.παράγει έναν ιδιαίτερο αφρό και διακρίνει κανείς αρώματα ελαφρώς καπνισμένου ξύλου, γλυκιάς βύνης, πιπεριού και καπνού σε ένα απολαυστικό δέσιμο. Ελαφριά γεύση, καθαρή και μεστή. Πίνεται ευχάριστα μόνη της, συνοδεύει άριστα όμως και πιάτα όπως κρέας με μανιτάρια, ριζότο κ.α. Κλασσική βαυαρική Dunkel κληρονομιά της οικογένειας των Wittelsbach. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

6 DINKELACKER - SCHWABENBRÄU Η ζυθοποιία Dinkelacker ιδρύθηκε το 1888 στην περιοχή της Στουτγάρδης και του Μέλανα δρυμού, ενώ παράγει μπύρα από τον 16ο αιώνα. Ο Carl Dinkelacker πρωτοπόρος ζυθοποιός, τεχνολογικά πάντα προωθημένος, εγκατέστησε το πρώτο αυτόματο εμφιαλωτήριο μπύρας το 1903! Χάρη στην πρωτοπορία του στην τεχνολογία της ζυθοποίησης, από πολλούς θεωρείται ο «πατέρας» της «σύγχρονης ζυθοποιίας». Σήμερα οι εγκαταστάσεις Dinkelacker συγκαταλέγονται στις πιο μοντέρνες και φιλικές για το περιβάλλον. Αγοράζοντας δε, κατά την ανάπτυξή της, την φημισμένη για την μπύρα της, ζυθοποιία Sanwald το 1977 και στην συνέχεια εξαγοράζοντας το 1996 και την ζυθοποιία Schwaben Bräu, έγινε η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής ζύθου στην επαρχία της Στουτγκάρδης, με αποκορύφωμα το 2003, όπου στο World Beer Championship κατέκτησε το bronze στην κατηγορία Pilsner Lager.

7 SCHWABEN BRÄU DAS HELLE 5% Vol SCHWABEN BRÄU DAS WEIZEN 5% Vol Μπύρα αφιλτράριστη κι ελαφρώς αρωματισμένη με φρουτώδεις νότες, χρυσοκάστανο χρώμα, ελαφρά θολή λόγω της πρόσθετης μαγιάς και με υψηλή ενανθράκωση. Η Weizen περιέχει αρκετά πολύτιμα συστατικά και σε συνδυασμό με την φρουτώδη γεύση της και το εξαιρετικό άρωμα μαγιάς, συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο δροσιστικές μπύρες κι όχι μόνο για το καλοκαίρι! ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΦΙΑΛΗ 0,50 L ΓΕΡΜΑΝΙΑ Χαμηλής ζύμωσης μπύρα, σπεσιαλιτέ της νότιας Γερμανίας. Εύπεπτη με εξαιρετικό άρωμα βοτάνων κι ελαφριά γεύση βύνης. Στο ποτήρι έχει καθαρό χρυσαφένιο χρώμα και όταν σερβίρεται δημιουργεί ένα ζωντανό άσπρο αφρό. Η μπύρα για κάθε μέρα. SCHWABEN BRÄU DAS NATURTRÜBE 5% Vol SCHWABEN BRÄU DAS SCHWARZE 4.9% Vol Αφιλτράριστη, φυσική, ελαφριά μπύρα, μοναδική στο είδος της. Ελαφρά θολό κίτρινο χρώμα με καθαρό κι ευχάριστο άρωμα. Παράγεται σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή ακολουθώντας πάντα τον Νόμο περί αγνότητας του ζύθου. Όσοι είναι γνώστες κι αγαπούν τις ασυνήθιστες γεύσεις, θα απολαύσουν πραγματικά την Naturtrübe. Μία εξαιρετική μαύρη μπύρα με καθαρό άρωμα λυκίσκου και μπαχαρικών. Σκουρόχρωμη με κρεμώδη αφρό, ελαφριά με ήπια γεύση βύνης. Η Schwarze όντας δροσερή, κρεμώδης, γλυκόπικρη, με ένα ανεπαίσθητο άρωμα σοκολάτας και καβουρντισμένου καφέ, προσφέρει στους φίλους του είδους τη μεγαλύτερη ευχαρίστηση! Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

8

9 ΓΕΡΜΑΝΙΑ SCHWABEN BRÄU ORIGINAL 5.1% Vol SANWALD HEFEWEIZEN 4.9% Vol ΦΙΑΛΗ 0,33 L Μία ξεχωριστή εμπειρία στην κατηγορία σταρένιας μπύρας με μαγιά. Αφιλτράριστη με φυσική ζύμωση μπύρα, παράγεται με την παλαιότερη και καλύτερη Γερμανική παράδοση, δίνοντας υπέροχο άρωμα και φρέσκια γεύση. Χαρακτηριστική μπύρα της νότιας Γερμανίας που παρασκευάζεται σύμφωνα με τον Νόμο περί αγνότητας του ζύθου (1516). Είναι μία «στέρεη» μπύρα, φωτεινή στην όψη, με ισορροπημένη δροσερή γεύση, ευχάριστες νότες γλυκιάς βύνης και μετριασμένη πικράδα ελαφρά πικάντικη- και πολύ εύπεπτη. Ξεχωρίζει για το παραδοσιακό flip-top μπουκάλι της και την retro ετικέτα της που παραπέμπει σε περασμένες εποχές. DINKELACKER PRIVAT 5.1% Vol Μπύρα άριστης ποιότητας και εξαιρετικού αρώματος. Ευκολόπιοτη και ευχάριστη στη γεύση, με ήπιο άρωμα βοτάνων κι ελαφριά γεύση από βύνη. Παράγεται σύμφωνα με παραδοσιακή σύνταγη. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

10 PRIMATOR BREWERY Στην ευρύτερη περιοχή Βοημίας της Τσεχίας και συγκεκριμένα στην πόλη Náchod, οι κάτοικοι είχαν το δικαίωμα να παράγουν μπύρα για προσωπική τους χρήση ακόμα από τον Μεσαίωνα. Λόγω όμως της ίδρυσης της τοπικής ζυθοποιίας, το κοινοτικό συμβούλιο στέρησε από τους κατοίκους αυτό το δικαίωμα, με διάταγμα που εξέδωσε τον Ιούνιο του Τον Απρίλιο του 1872 ξεκίνησε η κατασκευή του ζυθοποιείου και ολοκληρώθηκε το δεύτερο μισό του Στις 3 Οκτωβρίου εκείνου του έτους, έγινε η πρώτη παραγωγή μπύρας, τύπου Βοημίας, η οποία έχοντας όλο και περισσότερη ζήτηση, ανάγκασε τους ιδρυτές να διευρύνουν το ζυθοποιείο φτάνοντας στην σημερινή του μορφή, διαθέτοντας πλέον την πιο εξειδικευμένη τεχνολογία. Χάρη στην υπέροχη γεύση της Primator Premium Lager, ένα από τα πολλά είδη που παράγει, η ζυθοποιία έχει διακριθεί με το χρυσό βραβείο στον διαγωνισμό European Beer Star Award 2008 στην κατηγορία τσέχικης Pils τύπου Βοημίας.

11 ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΤΣΕΧΙΑ PRIMATOR PREMIUM LAGER 5% Vol PRIMATOR PREMIUM DARK LAGER 4.8% Vol Μπύρα που παράγεται με τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα, όπως βύνη κριθαριού, λυκίσκο από την περιοχή Žatec και καθαρό νερό πηγής, έχει δυνατό αλλά ισορροπημένο άρωμα, εκθαμβωτικό χρυσό χρώμα και πλούσιο αφρό που διαρκεί. Στο τελείωμα αφήνει μία ελαφριά πικράδα στον ουρανίσκο.θα ήταν ίσως το καλύτερο συνοδευτικό για σαλάτες και χοιρινό, σερβιρισμένη πάντα παγωμένη! Η βαρελίσια συσκευάζεται απαστερίωτη, όντας έτσι η μόνη «φρέσκια» μπύρα εισαγωγής στην Ελλάδα. Τα τέσσερα είδη βύνης σε συνδυασμό με το άρωμα καραμέλας, τον πλούσιο βελούδινο αφρό και το σκούρο κόκκινο χρώμα, κατατάσσουν τη συγκεκριμένη μπύρα σε μία από τις καλύτερες στο είδος της. Το στέρεο σώμα και το χρώμα της προέρχονται από τη μοναδική βύνη Μονάχου και τη σωστή ποσότητα λυκίσκου. Μία τέτοια σκούρη μπύρα όσο άνετα πίνεται, άλλο τόσο χρησιμοποιείται κι ως συστατικό στη μαγειρική, π.χ. για σάλτσες παρασκευασμένες με μαύρη μπύρα ή για μαρινάρισμα σε λευκά κρέατα. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

12 abbaye DE la Ramée Το Αβαείο Ramée βρίσκεται στην καρδιά του Βελγίου, στο Walloon Bradant. Τα επιβλητικά κτίριά του χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα. Η φάρμα και ο αχυρώνας του Αβαείου ανακηρύχτηκαν ιστορικά μνημεία το 1980 και κέρδισαν το βραβείο CAΪUS της περιοχής Walloon το Σε συνδυασμό με το βραβείο Europa Nostra που κατέλαβε το 2001, το Αβαείο αναγνωρίστηκε ως το μεγαλύτερο μνημείο της Wallonia. Τον 17ο αιώνα, οι Βενεδικτίνοι μοναχοί, άρχισαν να παράγουν μπύρα εκμεταλλευόμενοι τη σοδειά σιταριού και δημητριακών. Μία από τις πρώτες που παράχθηκαν στην φάρμα είναι η Ramée.

13 ΒΕΛΓΙΟ RAMÉE TRIPLE BLONDE 7.5% Vol ΦΙΑΛΗ 0,33 L Μπύρα ξανθιά κι ελαφριά, παράγεται με την μεγαλύτερη φροντίδα, χρησιμοποιώντας, πάντα την αρχική συνταγή, η οποία περιέχει ανοιξιάτικη βύνη σε συνδυασμό με καβουρντισμένο σιτάρι και μία καλά προσεγμένη ποικιλία μπαχαρικών. Η Ramée, όντας αφιλτράριστη μπύρα υψηλής ζύμωσης και επαναζύμωσης μέσα στη φιάλη, θα είναι αποκάλυψη για τον ουρανίσκο σας! Συνοδεύει άριστα λευκά και κόκκινα κρέατα με ιδιαίτερες sauce ή ακόμα και διάφορα fingerfood. Την επόμενη φορά που θα σκεφτείτε ένα ποτήρι λευκό κρασί, ζητείστε μία Ramée!!! Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

14 DE HALVE MAAN BREWERY Η οικογενειακή ζυθοποιία De Halve Maan βρίσκεται στην Bruge, μία πανέμορφη πόλη στην Φλαμανδία, τη Βενετία του Βορρά κι είναι η μόνη που οι εγκαταστάσεις της βρίσκονται ακόμη στο κέντρο της πόλης. Από το 1856 μοναδικός σκοπός της οικογένειας είναι να προσφέρει στον κόσμο άριστες ποιοτικά και γευστικά μπύρες, σεβόμενη πάντα την παραδοσιακή τέχνη ζυθοποίησης. Παράγει δύο από τις πιο γνωστές βέλγικες Ale μπύρες, την Brugse Zot και την Straffe Hendrik. Το ζυθοποιείο χάρη στη gourmet ποιότητα της Brugse Zot, έχει κερδίσει το Gold Medal στην διοργάνωση World Beer Cup το 2006 και το Μπορεί να ακούσετε να τη ζητούν κι ως Bruges Fool (η μπύρα του τρελού) κι αυτό όχι χωρίς λόγο. Λέγεται ότι στα τέλη του 15ου αιώνα ο Maximillian της Αυστρίας, επισκέφτηκε την Bruge για να παρακολουθήσει την ετήσια γιορτή της πόλης, Holy Blood Procession. Την επομένη οι κάτοικοι του ζήτησαν να χρηματοδοτήσει την ανέγερση ενός φρενοκομείου για την πόλη τους. Η απάντησή του ήταν «Απλά κλείστε τις πύλες. Η Bruge είναι ένα μεγάλο τρελοκομείο!».

15 ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΦΙΑΛΗ 0,33 L ΒΕΛΓΙΟ BRUGSE ZOT 6% Vol STRAFFE HENDRIK 9% Vol Μία μπύρα με χρυσοκίτρινο χρώμα, εμπλουτισμένη με αρώματα φρούτων. Περιέχει τέσσερις διαφορετικούς τύπους από κριθάρι και δύο αρωματικές ποικιλίες λυκίσκου. Από τις πιο ελαφριές μπύρες στην κατηγορία της με 6% βαθμούς αλκοόλ, αφήνει στον ουρανίσκο φρουτώδες άρωμα. Είναι η μοναδική μπύρα που παράγεται αποκλειστικά στο κέντρο της πόλης των τρελών!!! Η Straffe Hendrik είναι μία αυθεντική Bruges Tripel μπύρα 9% βαθμών αλκοόλ, η μοναδική που απέμεινε από πολλές προϋπάρχουσες. Περιέχει έξι διαφορετικά είδη κριθαριού, εξαιρετικής ποιότητας λυκίσκο κι ένα συνονθύλευμα αρωμάτων. Αποτελεί μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς του Βελγίου. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

16 BRASSERIE DU BOCQ Η Brasserie du Bocq ιδρύθηκε το 1858, 100% οικογενειακή επιχείρηση, και παραμένει μία από τις τελευταίες παραδοσιακές ζυθοποιίες του Βελγίου. Βρίσκεται στην καρδιά του Condroz, μία θαυμάσια τουριστική περιοχή κι εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την πατροπαράδοτη διαδικασία παραγωγής με υψηλή ζύμωση κι επαναζύμωση μέσα στη φιάλη. Διαθέτοντας τις αναγκαίες εγκαταστάσεις παραγωγής κι επαρκή τμήματα πωλήσεων, μπορεί να φέρει εις πέρας τις μεγάλες ποσότητες παραγωγής που απαιτούνται ετησίως. Η πιο δημοφιλής μπύρα της ζυθοποιίας είναι η Waterloo, με χαρακτηριστική ετικέτα την ξακουστή μάχη στο Βατερλό.

17 ΒΕΛΓΙΟ WATERLOO DOUBLE 8 DARK 8.5% Vol ΦΙΑΛΗ 0,33 L Μπύρα με σκουροκάστανο χρώμα, υψηλό ποσοστό βύνης, ισχυρό αλλά ισορροπημένο άρωμα φρέσκιας μαγιάς και μπαχαρικών. Εμπλουτισμένη με τόνους από καραμέλα, καβουρντισμένη βύνη και λυκίσκο, πίνεται καλύτερα ανάμεσα στους 5ο 12ο C. Συνοδεύει άριστα κόκκινο κρέας, διάφορα τυριά και ορεκτικά. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

18 PAULANER BREWERY Το όνομα του ζυθοποιείου Paulaner αναφέρεται στο τάγμα των μοναχών που διέμεναν στο Neuhauser Straße στο Μόναχο και αποτελούσαν μέρος του τάγματος του Αγ. Φραγκίσκου της Πάολα. Οι μοναχοί ξεκίνησαν να παράγουν μπύρα από το 1634 για προσωπική τους χρήση. Ό,τι περίσσευε το διοχέτευαν στους φτωχούς ή ακόμη και στις τοπικές ταβέρνες. Όταν όμως ο κόσμος άρχισε να ζητάει τη συγκεκριμένη μπύρα, starkbier, οι ιδιωτικές ζυθοποιίες κατηγόρησαν τους μοναχούς για αθέμιτο ανταγωνισμό. Αυτές οι διαμαρτυρίες έγιναν γραπτώς το 1634 και αποτελούν το πρώτο τεκμήριο για την παρασκευή μπύρας από τους μοναχούς του Saint Francis of Paola(Αγ. Φραγκίσκος ο paulaner). Το 1780 οι μοναχοί παίρνουν επίσημα την άδεια παραγωγής μπύρας Paulaner γνωστής πια σε όλη την Ευρώπη.

19 ΓΕΡΜΑΝΙΑ PAULANER HEFE-WEISS 5.5% Vol PAULANER MÄRZEN 5.8% Vol ΦΙΑΛΗ 0,50 L H Paulaner hefe-weiß είναι η μπύρα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις του ζυθοποιείου. Είναι υψηλής ζύμωσης με μαγιά, που της χαρίζει ένα θολό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, άρωμα φρούτων και ελαφρώς πικρό τελείωμα. Το γεγονός ότι κατά την διάρκεια της ζύμωσης παραμένει αφιλτράριστη, της επιτρέπει να διατηρεί το πλούσιο σώμα της, την καθαρή γεύση της και τέλος την αυθεντικότητά της. Μπύρα με εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα με κεχριμπαρένιες ανταύγειες, πλούσιο και πυκνό αφρό με άρωμα κριθαριού και μαγιάς. Γλυκόπικρη στην αρχή με διακριτικό τελείωμα. Πήρε το όνομά της(märzen) από το μήνα Μάρτιο (März) γιατί το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής γινόταν τότε, αφού το καλοκαίρι λόγω της υψηλής θερμοκρασίας και της ύπαρξης βακτηριδίων, σταματούσαν να παράγουν και αποθήκευαν τα αποθέματά τους σε ψυγεία μέχρι το φθινόπωρο. Billias εισαγωγές ζύθου Τηλ.: ,88,89 Fax: info@billiasbeers.gr

20 Τηλ.: ,88,89 Fax: