ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ. Κούπες με κιμά. Κούπες με μανιτάρια. Λαχματζιού με χοιρινό κιμά μικρά. Λαχματζιού με χοιρινό κιμά μεγάλα. Φελάφελ.

Transcript

1 1

2 Η εταιρεία Η εταιρεία Three Bakers Ltd ξεκίνησε τη λειτουργία της το Σεπτέμβριο του Η φιλοσοφία της εταιρείας, για παραγωγή υψηλών ποιοτικά προϊόντων, στηρίζεται σε τρεις κύριους άξονες: Παροχή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας και εφαρμογή συστημάτων ασφαλείας υψηλού επιπέδου (HACCP 22000, BRC, Yum! Restaurants). Διατήρηση παραδοσιακών συνταγών και γεύσεων που αντιπροσωπεύουν την κουλτούρα και πολιτισμό μας. Γρήγορα, φιλική και αποτελεσματική εξυπηρέτηση τόσο στο λιανικό όσο και στο χονδρικό εμπόριο. The Company The Three Bakers Ltd began operating from September The philosophy of the company is governed by three major factors to achieve superior quality products: High quality supply of raw materials and the application of high standard production controls (HACCP 22000, BRC, Yum! Restaurants). The maintenance of traditional recipes and tastes that represent our culture and heritage. The provision of a fast, friendly and efficient delivery service to the end user as well as to the wholesale industry. Καλή Όρεξη 2 3

3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Κούπες με κιμά Κούπες με μανιτάρια Λαχματζιού με χοιρινό κιμά μικρά Λαχματζιού με χοιρινό κιμά μεγάλα Φελάφελ Κολοκυθοκεφτέδες Χαλλουμοκροκέτες Χαλλούμι Μπέργκερ Πουρέκια με χαλλούμι Πουρέκια με αναρή Δάκτυλα με αμύγδαλα Πίτα της Σάτζιης Ραβιόλες με χαλλούμι και αναρή Σπιτικά Λαζάνια Σπιτικός Μουσακάς Σπιτικά Μακαρόνια Παστίτσιο Σπιτικά Κανελόνια

4 Κούπες με χοιρινό κιμά Coupes with pork mince Κούπες με μανιτάρια Coupes with mushrooms Πλιγούρι (σίτος, γλουτένη), αλεύρι (σίτος, γλουτένη), χοιρινός κιμάς (25%), κρεμμύδι, μαϊντανός, ηλιανθέλαιο, άλας, μπαχαρικά, καπήρα (σίτος, γλουτένη). Πλιγούρι (σίτος, γλουτένη), αλεύρι (σίτος, γλουτένη), μανιτάρια (25%), κρεμμύδι, μαϊντανός, ηλιανθέλαιο, άλας, μπαχαρικά, καπήρα (σίτος, γλουτένη). Bulgur wheat (wheat, gluten), wheat flour (wheat, gluten), pork minced meat (25%), onion, fresh parsley, sunflower oil, salt, spices, breadcrumbs (wheat, gluten). (Τηγανίζονται στους 190 C για 4 λεπτά περίπου) (Fried at 190 C for about 4 minutes) Κοκτέιλ (30γρ) - 4 κιλά (130 τεμ.) Μικρές (40-45γρ) 3,2 κιλά (80 τεμ.) Μεγάλες ( γρ) 3,2 κιλά (25 τεμ.) Cocktail (30gr) - 4kg (130 pcs) Small (40-45gr) 3,2kg (80 pcs) Large ( gr) 3,2kg (25 pcs) Bulgur wheat (wheat, gluten), wheat flour (wheat, gluten), mushrooms (25%), onion, fresh parsley, sunflower oil, salt, spices, breadcrumbs (wheat, gluten). (Τηγανίζονται στους 190 C για 4 λεπτά περίπου) (Fried at 190 C for about 4 minutes) Κοκτέιλ (30γρ) - 4 κιλά (130 τεμ.) Μικρές (40-45γρ) 3,2 κιλά (80 τεμ.) Μεγάλες ( γρ) 3,2 κιλά (25 τεμ.) Cocktail (30gr) - 4kg (130 pcs) Small (40-45gr) 3,2kg (80 pcs) Large ( gr) 3,2kg (25 pcs) 6 7

5 Λαχματζιού με χοιρινό κιμά Lachmatzou with pork mince Λαχματζιοý με χοιρινό κιμά Lachmatzou with pork mince Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), χοιρινός κιμάς (25%),κρεμμύδι, πάστα ντομάτας, ηλιανθέλαιο, μαϊντανός, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, μπαχαρικά. Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), χοιρινός κιμάς (25%),κρεμμύδι, πάστα ντομάτας, ηλιανθέλαιο, μαϊντανός, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, μπαχαρικά. Wheat flour (wheat, gluten), pork mince (25%), onion, tomato paste, sunflower oil, fresh parsley, salt, sugar, yeast, spices, seasoning. Wheat flour (wheat, gluten), pork mince (25%), onion, tomato paste, sunflower oil, fresh parsley, salt, sugar, yeast, spices, seasoning. Προψημένο προϊόν. Απλώς ξεπαγώστε και ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C για 4 λεπτά. Precook product. Simply defrost or warm in microwave oven or in preheated oven at 190 C for 4 minutes. Λαχματζού Κοκτέιλ (20γρ) Πακέτο 600γρ. (30 τεμ.) Cocktail (20gr) - Package 600gr (30pcs) Προψημένο προϊόν. Απλώς ξεπαγώστε και ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C για 4 λεπτά. Precook product. Simply defrost or warm in microwave oven or in preheated oven at 190 C for 4 minutes. Λαχματζιού 120γρ - 1,2 κιλά (10τεμ.) Lahmatziou 120gr - 1,2kg (10pcs) 1100g (10pcs) - 440g (4pcs) 8 9

6 ΦελÜφελ Felafel ΚολοκυθοκεφτÝδες Zucchini Balls Ρεβύθια (35%), κουκιά (30%), μαϊντανός, κόλιαντρος, κρεμμύδι, καπήρα (σίτος, γλουτένη), σιμιγδάλι (σίτος, γλουτένη), αλάτι, μπαχαρικά. Κόκκινη κολοκύθα 40%, πατάτες, κραμπί, καρότα, καπήρα (σίτος, γλουτένη), σόδα, διογκωτική σκόνη, πιπέρι, κανέλα, δυόσμος, αλάτι. Chickpeas (35%), beans (30%), parsley, coriander, onion, breadcrumbs (wheat, gluten), semolina (wheat gluten), salt, spices Red pumpkin 40%,potatoes, cabbage, carrots, breadcrumbs (wheat, gluten), soda, baking powder, pepper, cinnamon, mint, salt. (Τηγανίζονται στους 190 C για 4 λεπτά περίπου) Φελάφελ (25γρ) - 4 κιλά (160 τεμ.) Felafel (25gr) - 4kg (160pcs) (Τηγανίζονται στους 190 C για 4 λεπτά περίπου) Κολοκυθοκεφτέδες (25γρ) - 4 κιλά (160 τεμ.) Zucchini Balls (25gr) - 4kg (160pcs) (Fried at 190 C for about 4 minutes) (Fried at 190 C for about 4 minutes) 10 11

7 Χαλλουμοκροκέτες Halloumi Bites Χαλλούμι ΜπÝργκερ Halloumi Burger Xαλλούμι 60% (γάλα), αναρή (γάλα), ένταμ τυρί (γάλα), σιμιγδάλι (σίτος, γλουτένη), δυόσμος Halloumi 60% (milk), anari cheese (milk), edam cheese (milk), semolina (wheat, gluten), mint Χαλλούμι 81% (γάλα), φρέσκια αναρή (γάλα), ένταμ τυρί (γάλα), σιμιγδάλι (σίτος, γλουτένη), διόσμος Halloumi 81% (milk), fresh anari cheese (milk), edam cheese (milk), semolina (wheat, gluten), mint (Τηγανίζονται στους 190 C για 4 λεπτά περίπου) (Fried at 190 C for about 4 minutes) Χαλουμοκροκέτες (20γρ) - 4 κιλά (200 τεμ.) Halloumi Bites (20gr) - 4kg (200pcs) που να σκεπάζει το προϊόν μέχρι να αποκτήσει χρυσό χρώμα (περίπου 4 λεπτά) ή τοποθετήστε σε σχάρα για 2-3 λεπτά κάθε του πλευρά. Deep fry from freezer in adequate oil until golden (about 4 minutes) or place them to grill for 2-3 minutes on each side. Cook without defrosting. Do not refreeze after thawing. Χαλούμι μπέργκερ 100γρ - 4 κιλά (40τεμ.) Halloumi Burger 100gr - 4kg (40pcs) 12 13

8 ΠουρÝκια με χαλλούμι Pourekia with halloumi cheese ΠουρÝκια με γέμιση φρέσκιας αναρής Pourekia with anari cheese Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), χαλλούμι (35%) (γάλα), φρέσκια αναρή (γάλα), νερό, παστεριωμένα αυγά, ηλιανθέλαιο, διόσμος, αλάτι. Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), ηλιανθέλαιο, φρέσκια αναρή (40%) (γάλα), ζάχαρη, φυτική κρέμα, ροδόσταγμα, κανέλλα, αλάτι. Wheat flour (wheat, gluten), halloumi cheese (35%) (milk), fresh anari cheese (milk), pasteurised eggs, sunflower oil, water, mint, salt. Wheat flour (wheat, gluten), sunflower oil, fresh anari cheese (40%) (milk), sugar, vegetable cream, blossom water, cinnamon, salt. (Τηγανίζονται στους 190 C για 2 λεπτά περίπου) Μπουρέκια (17-20γρ) - 3 κιλά (150 τεμ.) Pourekia (17-20gr) - 3kg (150pcs) (Τηγανίζονται στους 190 C για 2 λεπτά περίπου) Πουρέκια (17-20γρ) - 3 κιλά (150 τεμ.) Pourekia (17-20gr) - 3kg (150 pcs) (Fried at 190 C for about 2 minutes) (Fried at 190 C for about 2 minutes) 14 15

9 Daktila with sweet almond filling Πßτα της ΣÜτζιης παραδοσιακή συνταγή με μέλι Pita Satzi traditional recipe with honey Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), ζάχαρη, ηλιανθέλαιο, αλεσμένα αμύγδαλα 25%, φυστίκια, καπήρα (σίτος, γλουτένη), ανθόνερο, ροδόσταγμα, κανέλλα. Wheat flour (wheat, gluten) sugar, sunflower oil, grounded almonds 25%, peanuts, breadcrumbs (wheat, gluten), blossom water, rosewater, cinnamon. Αλεύρι σίτου (γλουτένης), νερό, ραπέλαιο, ζάχαρη, μέλι (5%), κανέλα, αλάτι, συντηρητικό: προποιονικό ασβέστιο. Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από την κατάψυξη ή απλώς ξεπαγώστε αφήνοντάς τα για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου) They can be consumed straight out of the freezer or you may defrost them for ten minutes at room temperature. Δάκτυλα (17-25γρ) - 3 κιλά (150 τεμ.) Daktila (17-25gr) - 3kg (150 pcs) Wheat flour (gluten), water, rapeseed oil, sugar, honey (5%), cinnamon, salt, preservative: calcium propionate. Προψημένο προϊόν, έτοιμο προς κατανάλωση. Prebaked product ready to eat. 20τεμ. Χ 170γρ. 20pcs Χ 170gr 16 17

10 Ραβιüëåò με χαλλούμι και αναρή Ravioli with halloumi cheese Σπιτικά Λαζάνια Ηomemade Lasagna Αλεύρι (σίτος, γλουτένη), χαλούμι (20%) (γάλα), αναρή (γάλα), παστεριωμένο αυγό, σιμιγδάλι (σίτος, γλουτένη), αλάτι, δυόσμος. Wheat flour (wheat, gluten), halloumi cheese (20%) (milk), fresh anari cheese (milk), pasteurised egg, semolina (wheat, gluten), salt, mint. Τοποθετήστε σε ζεστό νερό 1-2 ταμπλέτες ζωμού κότας. Προσθέστε τις ραβιόλες, απευθείας από την κατάψυξη, για περίπου λεπτά. 10 πακέτα Χ 1 κιλό 10 packages X 1kg Χοιρινός και βοδινός κιμάς 16%, κομματάκια ντομάτας (ντομάτα, ντοματοχυμός, αλάτι, κιτρικό οξύ), ζυμαρικά (σίτος, γλουτένη), πάστα ντομάτας 7,2% (ντομάτα, κιτρικό οξύ), κρεμμύδια, γάλα, βούτυρο [φυτικό λάδι, νερό, γάλα, αλάτι, γαλακτοματοποιητές (μονογλυκερίδια, λιπαρά οξέα Ε471, πολυγλυκερόλη Ε475, λιπαρά οξέα Ε465 άρωμα, συντηρητικό (σορβικό νάτριο Ε202, σορβικό οξύ Ε200, κιτρικό οξύ Ε330, Ε306, αντιοξειδωτικά: τοκοφερόλες, χρωστική (β-καροτένιο)], ηλιανθέλαιο, αλεύρι (σίτος, γλουτένη), κεφαλοτύρι (γάλα), μαϊντανός, μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδος, ζάχαρη, ρίγανη, μοσχοκάρυδο, κανέλα, μαύρο πιπέρι. Pork and beef minced meat 16%, chopped tomatoes (tomato, tomato puree, salt, citric acid), durum wheat semolina pasta (wheat, gluten), tomato paste 7,2% (tomato, citric acid), onion, milk, butter [vegetable oil, water, milk, salt, emulsifiers (mono diglycerides, fatty acids E471, polyglycerols E475, fatty acid E465 aroma, preservative (E202 sodium sorbet, sordid acid E200 citric acid E330, E306, antioxidants tocopherol, colorants (beta carotene)], sunflower oil, flour (wheat, gluten), rigato cheese (milk), parsley, mixed herbs, salt, garlic flakes, sugar, oregano, nutmeg, cinnamon, black pepper. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (225 C) για 35 λεπτά, μέχρι η κρέμα να αποκτήσει χρυσό-καφέ χρώμα. Μην επαναψύχετε μετά την απόψυξη. Cook in preheated oven (225 C) for 35 minutes until its cream will be golden brown. Do not refreeze after thawing. Λαζάνια (335γρ) - 4 κιλά (12 τεμ.) Lazania (335gr) - 4kg (12 pcs) Place into boiled water 1-2 tablets of chicken broth. Add ravioli, directly from freezer, for about minutes. 1000g 18 19

11 Σπιτικüς ΜουσακÜς Ηomemade Moussaka Σπιτικά Μακαρüνια Παστßτσιο Ηomemade Pasticcio Γάλα, πατάτες 12%, κολοκυθάκια 12%, μελιτζάνες 12%, χοιρινός κιμάς 14%, κομματάκια ντομάτας (ντομάτα, ντοματοχυμός, αλάτι, κιτρικό οξύ), αλεύρι (σίτος, γλουτένη), κρεμμύδια, ηλιανθέλαιο, χαλούμι (γάλα), αυγά, λευκό κρασί, μαϊντανός, πάστα ντομάτας (ντομάτα, κιτρικό οξύ), αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Milk, potatoes 12%, zucchini 12%, aubergine 12%, pork minced meat 14%, chopped tomatoes (tomato, tomato puree, salt, citric acid), flour (wheat, gluten), onions, sunflower oil, halloumi cheese (milk), eggs, white wine, parsley, tomato paste (tomato, citric acid), salt, pepper, cinnamon, nutmeg. Γάλα, χοιρινός κιμάς 20%, ζυμαρικά (σίτος, γλουτένη) 13%, κομματάκια ντομάτας (ντομάτα, ντοματοχυμός, αλάτι, κιτρικό οξύ), αλεύρι (σίτος, γλουτένη), κρεμμύδια, ηλιανθέλαιο, χαλούμι (γάλα), αυγά, λευκό κρασί, μαϊντανός, πάστα ντομάτας (ντομάτα, κιτρικό οξύ), αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο Milk, pork minced meat 20%, durum wheat semolina pasta (wheat, gluten) 13%, chopped tomatoes (tomato, tomato puree, salt, citric acid), flour (wheat, gluten), onions, sunflower oil, halloumi cheese (milk), eggs, white wine, parsley, tomato paste (tomato, citric acid), salt, pepper, cinnamon, nutmeg. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (225 C) για 35 λεπτά, μέχρι η κρέμα να αποκτήσει χρυσό-καφέ χρώμα. Μην επαναψύχετε μετά την απόψυξη. Cooking Instructions: Cook in preheated oven (225 C) for 35 minutes until its cream will be golden brown. Do not refreeze after thawing. Λαζάνια (350γρ) Lazania (350gr) 1000g Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (225 C) για 35 λεπτά, μέχρι η κρέμα να αποκτήσει χρυσό-καφέ χρώμα. Μην επαναψύχετε μετά την απόψυξη. Cook in preheated oven (225 C) for 35 minutes until its cream will be golden brown. Do not refreeze after thawing. 1000g 20 21

12 Σπιτικά Κανελüνια Ηomemade Cannelloni Γάλα 33,4%, ζυμαρικά (σίτος, γλουτένη) 13%, χοιρινός και βοδινός κιμάς 50/50 16%, κομματάκια ντομάτας (ντομάτα, ντοματοχυμός, αλάτι, κιτρικό οξύ), σάλτσα ντομάτας (ντομάτα, κιτρικό οξύ), αλεύρι (σίτος, γλουτένη), κεφαλοτύρι (γάλα), ηλιανθέλαιο, κρεμμύδια, μαϊντανός, αυγά, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά Μilk 33,4%, durum wheat semolina pasta (wheat, gluten), pork and beef minced meat 50/50 20%, chopped tomatoes (tomato, tomato puree, salt, citric, acid), tomato paste (tomato, citric acid), flour (wheat, gluten), rigato cheese (milk), sunflower oil, onions, parsley, eggs, salt, sugar, spices Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (225 C) για 35 λεπτά, μέχρι η κρέμα να αποκτήσει χρυσό-καφέ χρώμα. Μην επαναψύχετε μετά την απόψυξη. Cook in preheated oven (225 C) for 35 minutes until its cream will be golden brown. Do not refreeze after thawing. 1000g 22 23