πρωτεΐνες (κρέας, φασόλια και ψάρια)

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "πρωτεΐνες (κρέας, φασόλια και ψάρια)"

Transcript

1 ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΙΑΤΡΟΦΗ Α. Παπασπύρου, MSc, Ζ. Παφίλη, MSc, PhD, Γ. Μπογδάνης, MSc, PhD ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ 1. Τι πρέπει να τρώµε; 2. Πόσες θερµίδες πρέπει να παίρνουµε την ηµέρα; 3. Επιτρέπεται να πίνουµε νερό κατά τη διάρκεια της προπόνησης; 4. Πρέπει να χάσουµε κιλά; 5. Ποιος είναι ο πιο εύκολος και αποτελεσµατικός τρόπος για να χάσουµε κιλά; 6. Τι να τρώµε πριν τους αγώνες; 7. Τι να τρώµε µετά την προπόνηση ή τον αγώνα; 1

2 ΙΑΤΡΟΦΗ Το σύνολο των διεργασιών που εµπλέκονται στην πρόσληψη και εκµετάλλευση ουσιών θρέψης από ζώντες οργανισµούς 2

3 α. Περιγραφή δηµητριακά λαχανικά φρούτα γαλακτοκοµικά και τροφές υψηλής περιεκτικότητας ασβεστίου πρωτεΐνες (κρέας, φασόλια και ψάρια) λίπη και έλαια Οµάδες τροφίµων (1) δηµητριακά ψωµί, δηµητριακά πρωινού, ρύζι µακαρόνια υδατάνθρακες σύµπλεγµα βιταµινών Β (φυλικό οξύ) βοηθά το σώµα να χρησιµοποιήσει την πρωτεΐνη για να χτίσει µυς Τουλάχιστον ½ από δηµητριακά: δηµητριακά ολικής αλέσεως (βρώµη, καφέ ρύζι, ψωµί σικάλεως) δηµητριακά ολικής αλέσεως: φυτικές ίνες προστατεύουν από ασθένειες (καρδιακές νόσοι, διαβήτης) και βοηθούν στον έλεγχο βάρους παιδιών ιαφέρουν από επεξεργασµένα (λευκό ψωµί, άσπρο ρύζι) πολλά από θρεπτικά συστατικά έχουν αποµακρυνθεί 3

4 Οµάδες τροφίµων (2) λαχανικά Βιταµίνες, µέταλλα ίνες που βοηθούν πέψη µεγάλη ποικιλία Καλύτερα στον ατµό, στο φούρνο µικροκυµάτων ή ωµά. Περιστασιακό τηγάνισµα και βράσιµο θεωρούνται αποδεκτά αλλά κάποιες βιταµίνες και µέταλλα µπορεί να χαθούν στο νερό κατά το βράσιµο. Οµάδες τροφίµων (3) φρούτα καλές πηγές βιταµινών όπως Α, C Μέταλλα (κάλιο) φυτικές ίνες καλύτερα ωµά 4

5 Οµάδες τροφίµων (4) γαλακτοκοµικά, τροφές υψηλής περιεκτικότητας ασβεστίου γάλα, γιαούρτι, τυρί σηµαντική πηγή βιταµίνης Α, D, ασβεστίου και πρωτεΐνης βιταµίνη Α σηµαντική για όραση, δέρµα, µαλλιά βιταµίνη D βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου και στη δηµιουργία υγιών οστών, δοντιών Οµάδες τροφίµων (5) πρωτεΐνες (κρέας, φασόλια και ψάρια) πρωτεΐνες, βοηθούν το σώµα να διατηρήσει και επιδιορθώσει ιστούς και να χτίσει µυς βιταµίνες του συµπλέγµατος Β και σίδηρο 5

6 Οµάδες τροφίµων (6) λίπη, έλαια και γλυκά ανάλογα µε µορφή σε θερµοκρασία δωµατίου απαραίτητα θρεπτικά συστατικά βοηθούν την απορρόφηση A, D, E, K έλαια (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, καλαµποκέλαιο) φυτά, ψάρια, ξηροί καρποί, αβοκάντο έλαια µονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που HDL στερεά λίπη (βούτυρο, µαργαρίνη) κορεσµένα λιπαρά οξέα που LDL Οµάδες τροφίµων 6) λίπη, έλαια και γλυκά απλά σάκχαρα απορροφούνται γρήγορα=> γρήγορες δόσεις ενέργειας αποθήκευση επιπλέον ζάχαρης µε µορφή λίπους =>αύξηση βάρους και άλλες επιπλοκές υγείας 6

7 ΓΑΛΑ Α. Παπασπύρου, M.Sc. & Γ. Μπογδάνης, M.Sc., Ph.D. 14 7

8 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑ (Kcal/g) Υ ΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 4 ΛΙΠΗ 9 ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 4 ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ - ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΝΕΡΟ - ΑΛΚΟΟΛ 7-8

9 Ανάλυση ιατροφής υδατάνθρακες πρωτείνες λιπη ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΑΝ ΡΕΣ 43% 15% 42% 40% 16% 44% Πρωτεΐνες: 16.0 ± 4.9% Λίπη: 37.5 ± 11.1% Υδατάνθρακες: 45.9 ± 12.5 Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2002, 12: Macro- and micro-nutrient intake of adolescent Greek female volleyball players. Papadopoulou SK, Papadopoulou SD, Gallos GK. 17 Κατηγορίες (1) Υδατάνθρακες (CH 2 O)ν (a) Μονοσακχαρίτες γλυκόζη C 6 H 12 O 6,φρουκτόζη, γαλακτόζη (β) Ολιγοσακχαρίτες (2-10 µονοσακχαρίτες) (γ) Πολυσακχαρίτες (χιλιάδες µονοσακχαρίτες) 9

10 (1) Υδατάνθρακες Κατηγορίες -Με τη µορφή γλυκόζης, το σηµαντικότερο καύσιµο για την παραγωγή ενέργειας στο ανθρώπινο σώµα -Μοναδικό καύσιµο για τον εγκέφαλο και ερυθρά αιµοσφαίρια -Εξάντληση αποθεµάτων => ΚΟΠΩΣΗ -1 gr = 4 Kcal Υ ΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Γραµµάρια Kcal Ηπατικό γλυκογόνο Μυϊκό γλυκογόνο Γλυκόζη στο αίµα και άλλα υγρά ΣΥΝΟΛΟ ΛΙΠΗ Γραµµάρια Kcal Υποδόριο λίπος Ενδοµυϊκό λίπος ΣΥΝΟΛΟ

11 Bergstrom et al., 1967 από βιβλίο Β. Κλεισούρα, Ιατρικές Εκδόσεις Πασχαλίδη Costill & Miller, 1980, από βιβλίο Β. Κλεισούρα, Ιατρικές Εκδόσεις Πασχαλίδη 11

12 ιατροφή και σωµατική απόδοση Θρεπτικός περιορισµός της µυικής προσπάθειας Το µυικό γλυκογόνο µειώνεται µέχρι και 50% µετά από προπόνηση 2 ωρών Το µυικό γλυκογόνο εξαντλείται σε παρατεταµένες προσπάθειες υψηλής έντασης (>70% VO 2max ) Όσο πιο έντονη είναι η προσπάθεια, τόσο πιο γρήγορα εξαντλούνται τα αποθέµατα µυικού γλυκογόνου Σε αθλήµατα όπου η ένταση είναι πολύ υψηλή τα αποθέµατα γλυκογόνου µπορούν να εξαντληθούν σε µερικές ίνες ταχείας συστολής µέσα σε 10 λεπτά, ενώ σε άλλες µυικές ίνες του ίδιου µυός να παραµείνουν άθικτα 12

13 ΜΠΑΝΑΝΑ ιατροφή και σωµατική απόδοση Επανασύνθεση και αποκατάσταση µυικού γλυκογόνου Το 50% σε 5 ώρες, το 100% σε 46 ώρες Η επανασύνθεση συντοµεύεται µε την επάρκεια γλυκόζης=> Άµεση κατανάλωση υδατανθράκων µετά το τέλος της άσκησης (µέγιστος ρυθµός επανασύνθεσης) Λήψη 0.7 γρ γλυκόζης / kgµάζας σώµατος, κάθε 2 ώρες µετά από την άσκηση 13

14 β. Κατηγορίες (2) Πρωτεΐνες -Υψηλής/χαµηλής βιολογικής αξίας -Βασικό συστατικό τους: Αµινοξέα -Κύριο συστατικό µυών µαζί µε νερό -Συστατικά ορµονών, ενζύµων β. Κατηγορίες (2) Πρωτεΐνες -Αντισώµατα -Μεταφέρουν Ο 2 στους ιστούς (αιµοσφαιρίνη) -Πηγή ενέργειας µόνο σε πολύ έντονη άσκηση και ασιτία -1 gr = 4 Kcal 14

15 ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ ΣΕ ΠΡΩΤΕΐΝΗ 5qa ΠΡΩΤΕΐΝΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΡΟΦΩΝ ΟΣΠΡΙΑ:όχι πλήρεις πρωτεΐνες (χαµηλά σε µεθειονίνη) ΗΜΗΤΡΙΑΚΑ: χαµηλά σε λυσίνη ΣΟΓΙΑ: πλήρης 15

16 ΤΟΝΟΣ ΣΕ ΝΕΡΟ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΐΝΗ Ελάχιστη: 0.34 γρ/kg (εξαρτάται από την ποιότητα της πρωτεΐνης Μεγαλύτερες απαιτήσεις σε γρ. Πρωτεΐνης όταν έχει φυτική προέλευση) 16

17 RDA ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ αµινοξέα Ισολευκίνη BCA Λευκίνη BCA Βαλίνη BCA Μεθειονίνη Φαινυλαλανίνη Θρεονίνη Τρυπτοφάνη Λυσίνη Ιστιδίνη (παιδιά) ΜΗ ΑΘΛΗΤΕΣ: 0,8 γρ./ κιλό ΑΘΛΗΤΕΣ: 1,6 γρ./ κιλό ΑΝΑΠΤΥΞΗ: 2-4 γρ./ κιλό Αλανίνη Αργινίνη Ασπαργανίνη Κυστεΐνη Τυροσίνη Γλουταµινικό οξύ Γλουταµίνη Γλυκίνη Προλίνη Σερίνη Ασπαρτικό οξύ ΙΑΤΡΟΦΗ ΠΡΩΤΕΐΝΟΣΥΝΘΕΣΗ: ΟΛΑ ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΟ ΑΖΩΤΟΥ (κατακράτηση αζώτου) 17

18 β. Κατηγορίες (3) Λίπη (Ουσίες µη διαλυτές στο νερό) (α) Κορεσµένα (β) Ακόρεστα (γ) Τριγλυκερίδια (δ) Χοληστερόλη (3) Λίπη β. Κατηγορίες -Κύρια µορφή αποθήκευσης ενέργειας (λιπώδης ιστός) -Συστατικά κυτταρικών µεµβρανών -Μεταφέρουν λιποδιαλυτές βιταµίνες -Ελάχιστη ηµερήσια πρόσληψη: 10 gr -1 gr = 9 Kcal 18

19 Ζαµπόν, µπέικον, λουκάνικο, σαλάµι Παχιά τυριά (τσένταρ, ροκφόρ, µοτσαρέλα Κιµάς µε λίπος Βούτυρο Μαγιονέζα Ξηροί καρποί Τσιπς, τηγανιτές πατάτες Σοκολάτες, κρουασάν ΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΛΙΠΟΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΛΙΠΟΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΟΤΕΡΑ ΕΧΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΘΕΡΜΙ ΕΣ (9 Kcal/g) ΕΝ ΧΟΡΤΑΙΝΕΙΣ ΕΥΚΟΛΑ ΜΙΚΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΣΗΣΗΣ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΥΠΕΡΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΗΣ ΑΥΞΗΣΗ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ 19

20 ΘΕΡΜΙ ΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ( ετών) ΑΓΟΡΙΑ ΒΑΡΟΣ: 64 Kg 54 Kg Θερµίδες: 2800 % 2100 Πρωτεΐνες: Υδατάνθρακες: Λίπος: 93 ΚΟΡΙΤΣΙΑ 105 g (420 Kcal) 15% 79 g (315 Kcal) 385 g (1540 Kcal) 55% 289 g (11555 Kcal) 93 g (840 Kcal) 30% 70 g (630 Kcal) ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ FAST FOOD 20

21 Hamburger Cheeseburger Big Mac Large French Fries Coca- Cola Milk Shake - small Salads Chef Salad Garden Salad Grilled Chicken Caesar Salad ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ 21

22 Ενέργεια Cheetos γαριδάκια µε τυρί 100 γρ. 40 γρ. 515 Kcal 206 Kcal Πρωτεΐνες 6.0 γρ. 2.4 γρ Υδατάνθρακες 61 γρ 24.4 γρ Ενέργεια Cheetos Drakoulinia 100 γρ. 30 γρ. 520 Kcal 156 Kcal Λιπαρά 28 γρ γρ. Φυτικές ίνες 0.9 γρ. 0.4 γρ. Νάτριο 1.2 γρ. 0.5 γρ. Πρωτεΐνες 9.0 γρ. 2.7 γρ Υδατάνθρακες 46 γρ 13.8 γρ Λιπαρά 33 γρ. 9.9 γρ. ΜΠΙΣΚΟΤΑ-ΚΕΪΚ-ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ 22

23 ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΕΡΙΟΡΙΣΩ ΤΟ ΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΛΙΠΟΣ; ΝΑΙ Αρχίστε τα γεύµατά σας µε µια σαλάτα Φρούτα ΟΧΙ Κρεµώδειςκαι λαδερές σάλτσες Τηγανιτά «τσίµπηµα» και τα λιπαρά σνάκς (πατατάκια, γλυκά) FAST FOOD Ορατό λίπος στο κρέας και πέτσα στο κοτόπουλο εύτερο πιάτο Μην τρώτε όρθιοι-οι τροφές που τρώγονται βιαστικά έχουν συνήθως πολλά λιπαρά 23

24 ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Α. Παπασπύρου, M.Sc. & Γ. Μπογδάνης, M.Sc., Ph.D. 47 ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΛΙΠΟΥΣ - LIGHT Λιγότερες θερµίδες (0-4) FDA) 4) (έγκριση Κάποια από αυτά δεν απορροφούνται από το έντερο (µείωση απορρόφησης βιταµινών, κράµπες) 21 ηµέρες για αλλαγή συνηθειών 24

25 ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΕΛΤΙΩΣΩ ΤΙΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΜΟΥ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ; Πρωινό κάθε µέρα Τουλάχιστον 3 γεύµατα καθηµερινά Σνακ µε χαµηλά λιπαρά µεταξύ γευµάτων Πολύ νερό (6-8 ποτήρια) Περισσότερο ψάρι, κοτόπουλο (χωρίς την πέτσα) και λιγότερο κόκκινο κρέας Περισσότερα φρούτα και λαχανικά Αγοράστε τροφές µε χαµηλά λιπαρά Αποφύγετε τις µεγάλες µερίδες ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΙΑΤΡΟΦΗ 25

26 ΑΛΚΟΟΛ Εµποδίζει την απορρόφηση και αποθήκευση ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΠΑΧΑΙΝΕΙ ΠΟΛΥ 7 Kcal/ g εν εκπληρώνει απαραίτητες βιοχηµικές λειτουργίες ΑΛΚΟΟΛ Kcal ΜΠΥΡΑ (500ml) 5% αλκοόλ 25g 175 ΚΡΑΣΙ (100ml) 12% αλκοόλ 12g 84 ΟΥΙΣΚΥ/ ΒΟΤΚΑ (50ml) 40% αλκοόλ 20g 140 ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ α. Ορισµοί β. Παράγοντες επίδρασης γ. Ηµερήσια ενεργειακή πρόσληψη 26

27 α. Ορισµοί (1) Θερµίδα (Kcal) : Μονάδα ενέργειας που αντιστοιχεί στο ποσό της θερµότητας που απαιτείται για να ανέβει η θερµοκρασία ενός λίτρου νερού από τους 15 0 C στους 16 0 C α. Ορισµοί (2) Μεταβολισµός : Το σύνολο των βιοχηµικών διεργασιών - αντιδράσεων που λαµβάνουν χώρα στον οργανισµό Βασικός µεταβολισµός 27

28 (2) Μεταβολισµός (α) Βασικός µεταβολισµός (ΒΜR): Η ενέργεια που απαιτείται για την διατήρηση του οργανισµού σε κατάσταση ηρεµίας Μέτρηση - Υπολογισµός (β) Ηµερήσιος µεταβολισµός : Βασικός µεταβολισµός + Τροφογενής θερµογένεση + Ενεργειακή δαπάνη σωµατικής δραστηριότητας β. Βασικός Μεταβολισµός (1) Ηλικία - Ο Βασικός Μεταβολισµός (ΒΜR) R), µετά την ενηλικίωση, σταδιακά µειώνεται 28

29 β. Βασικός Μεταβολισµός (2) Φύλο - Οι γυναίκες 5-10% µικρότερο ΒΜR από άντρες <=> περισσότερος λιπώδης ιστός (ανενεργός?) β. Βασικός Μεταβολισµός (3) Μέγεθος-σύσταση σώµατος - Μεγαλύτερη επιφάνεια => θερµότητα στο περιβάλλον => κατανάλωση ενέργειας - Ποσοστό λιπώδους/µυϊκού ιστού 29

30 β. Βασικός Μεταβολισµός (4) Υγεία-ορµόνες-φάρµακα - Πυρετός, ασιτία - Υποθυρεοειδισµός - Αδρεναλίνη - Νικοτίνη, καφεΐνη, θεοφυλλίνη - Αµφεταµίνες - Αντιυπερτασικά β. Βασικός Μεταβολισµός (5) Γενετικές διαφορές - ιαφορά στη κατανάλωση έως 10% σε άτοµα ιδίου φύλου, ηλικίας, µάζας και σύστασης 30

31 γ. Ηµερήσια Ενεργειακή Πρόσληψη ΒΑΣΙΚΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΕΤ(3,5 ml O 2 /kg kg/min) * 5Kcal (Π.χ. αθλητής 70 κg 0,0035*70*60*24=1764 Kcal ή BMR=66.5 +(13.7 x W) + (5.0 x H) - (6.8 x A) BMR=655.1+(9.56 x W) + (1.85 x H) - (4.7 x A) + ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ (4.7 x A) Harris Benedict ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟΠΟΝΗΣΗΣ (0,083-0,20,2 Kcal/kg/min) (π.χ. αθλητής 70 κιλών προπόνησης για 1 ώρα Kcal) Ιδανικό Βάρος Σύµφωνα µε κριτήρια ύψους βάρους (Metropolitan tables) είκτης µάζας σώµατος: επιθυµητό σωµατικό βάρος = επιθυµητός ΜΣ*ύψος 2 Ιδανικό ποσοστό λίπους ( >4%, >9%?) Περιφέρεια µέσης ( >88, >102) Κλάσµα περιφέρειας µέσης-ισχίων ( >0,95 >0,8) 31

32 Μέτρηση του σωµατικού λίπους Α. Παπασπύρου, M.Sc. & Γ. Μπογδάνης, M.Sc., Ph.D. 63 Μέτρηση του σωµατικού λίπους Α. Παπασπύρου, M.Sc. & Γ. Μπογδάνης, M.Sc., Ph.D

33 ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΣΥΣΤΑΣΗΣ Συνολικό λίπος Απαραίτητο λίπος Αποθηκευµένο λίπος Μυϊκή µάζα Οστά ΑΝ ΡΕΣ ΥΨΟΣ: 174, ΒΑΡΟΣ: 70 kg 10,5 κιλά 15% του βάρους 2,1 κιλά 3% του βάρους 8,4 κιλά 12% του βάρους 31,3 κιλά 45% του βάρους 10,4 κιλά 15% του βάρους ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΥΨΟΣ: 164, ΒΑΡΟΣ: 57 kg 15,3 κιλά 27% του βάρους 6,8 κιλά 12% του βάρους 8,5 κιλά 15% του βάρους 20,4 κιλά 36% του βάρους 6,8 κιλά 12% του βάρους ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ Συνιστώµενα ποσοστά σωµατικού λίπους για άνδρες και γυναίκες µε µέτρια σωµατική δραστηριότητα ΑΝ ΡΕΣ Νεαροί (ενήλικες) ΜΗ συνιστώµενο ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΑ ΠΟΣΟΣΤΑ (%) ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ Χαµηλότερο Μέσο Υψηλότερο < Μεσήλικες < Μεγάλης < ηλικίας ΓΥΝΑΙΚΕΣ Νεαρές < Μεσήλικες < Μεγάλης ηλικίας <

34 ιατήρηση σταθερού σωµατικού βάρους Πόσες θερµίδες? Ηλικία, φύλο, σωµατικό βάρος, βασικός µεταβολισµός, θερµικό αποτέλεσµα τροφής, φυσική δραστηριότητα ανάγκες Kcal/Kg BW παιδιά, έγκυες, θηλάζουσες > από 12 και µετά Συνιστώµενη ηµερήσια ενεργειακή πρόσληψη 34

35 ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ 1 gλίπους = 9 Kcal 1 kg λίπους =9000 Kcal Λιπώδης ιστός + πρωτεΐνες + ανόργανα συστατικά + νερό 1 kg λίπους = 7700 Kcal Θερµιδική αρχή ελέγχου σωµατικού βάρους: Ισοζύγιο ενέργειας Απώλεια Βάρους 35

36 Καθορισµός στόχων 1 κιλό λίπους = 7700 Kcal Στόχος: 0,5 1 κιλό / εβδοµάδα αρνητικό θερµιδικό ισοζύγιο Kcal/ηµέρα δηλ Kcal/εβδοµάδα 50% του αρνητικού θερµιδικού ισοζυγίου από δίαιτα και 50% από άσκηση Kcalενεργειακής δαπάνης διά 7700 = απώλεια λίπους σε κιλά όρεξη Πως θα µεγιστοποιήσω την καύση του λίπους στην άσκηση; Μεγιστοποίηση συνολικής ενέργειας που καταναλώνεται (Kcal) Μεγιστοποίηση ενέργειας που προέρχεται από το λίπος Κινητοποίηση λίπους κατά την άσκηση 36

37 Ασφαλής απώλεια βάρους Μέγιστη ενήλικες: 1 Kg/ εβδοµάδα εβδοµάδα 7700Kcal Εύρος ενήλικες: 0,5-1 Kg/ εβδοµάδα Μέγιστη παιδιά: 0,5 Kg/εβδοµάδα Εύρος παιδιά: 0,25-0,5 Kg/ εβδοµάδα Μη σταθερή η απώλεια βάρους βάρους κατά την διάρκεια προγράµµατοςαδυνατίσµατος Όχι λιγότερο από 1000 Kcal/ ηµέρα Βασικές αρχές ελέγχου σωµατικού βάρους - Θερµίδες Προσοχή! Η απώλεια βάρους δεν σηµαίνει πάντα απώλεια λίπους! Η γρήγορη απώλεια βάρους: γλυκογόνο +πρωτεΐνες+ νερό και λιγότερο λίπος Ιδανικό:µέγιστη απώλεια λίπους µε ελάχιστη απώλεια µυικούιστού ιαφορές µεταξύ ατόµων εξαρτώµενες από µεταβολισµό + είδος διατροφής 37

38 Ιδανική διατροφή απώλειας βάρους Λίγες θερµίδες Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά Ποικιλία τροφών Σύµφωνα µε ατοµικές προτιµήσεις Σύµφωνα µε τρόπο ζωής 0,5-1 Kgαπώλεια/ εβδοµάδα 30% λίπος ια βίου µετά την επίτευξη του στόχου ιατροφή (θερµίδες) απώλεια 2 πρώτες εβδοµάδες (70% νερό, 25% λίπος, 5% πρωτεΐνες) > 2 η εβδοµάδα (20% νερό) > 3 η εβδοµάδα (ελάχιστο νερό) 1 g γλυκογόνου: 3g νερού 1 g πρωτεΐνης: 4-5 g νερού Ηµερήσιες διακυµάνσεις 1-1,5 Kg φυσιολογικές 38

39 ίαιτες θαύµατα Μονοφαγία (µπανάνα, γάλα, ρύζι) Ζώνη Οµάδα αίµατος Αρνητικές θερµίδες Κίνδυνος!!!!! Ελλείψεις βιταµινών - µετάλλων - ιχνοστοιχείων Τοπικό αδυνάτισµα Όχι ιδιαίτερα αποτελεσµατικό Απώλεια τοπικού λίπους σε περιοχές µε µεγαλύτερη συγκέντρωση λίπους και όχι από εστιασµένες ασκήσεις Γυναικείος τύπος κατανοµής λίπους γύρω από γλουτούς: ιδιαίτερα ανθεκτικός 39

40 Απώλεια βάρους σε νέους αθλητές ίαιτες αστραπή για επίτευξη αγωνιστικού βάρους (πάλη) ή ελαχιστοποίηση σωµατικού λίπους (ρυθµική γυµναστική) πιθανόν: ρυθµών ανάπτυξης βασικού µεταβολισµού Ανεπάρκειες σε βιταµίνες και ιχνοστοιχεία τραυµατισµών Ασκήσεις αντιστάσεων ιατήρηση άλιπης µάζας σώµατος Αποτροπή µείωσης BMR ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΕΣ 40

41 Ένταση άσκησης για µέγιστη απώλεια λίπους Μύθος η µεγαλύτερη απώλεια λίπους µε χαµηλή ένταση άσκησης Όσο ένταση κατανάλωσης ενέργειας Παρόλο που µε την έντασης % συµµετοχής λιπών ωστόσο συνολική Ε και απόλυτη τιµή Kcal από καύση λίπους Υπολογισµός ποσότητας λίπους που καίγεται στην άσκηση Μέγιστη πρόσληψη οξυγόνου 4.2 λίτρα/ λεπτό 75% VO2max 3.15 λίτρα/ λεπτό 15.8 Kcal/ λεπτό 30% VO2max 1.26λίτρα/ λεπτό 6.3 Kcal/ λεπτό 9.6 Kcal Kcal 0.52 γρ. λίπος/λεπτό 0.69 γρ. λίπος/λεπτό R = % των θερµίδων από Λίπος R = % των θερµίδων από Λίπος 41

42 Μέτρηση καρδιακής συχνότητας HR [bpm] HR [bpm] bpm 0 Time 0:00:00 0:20:00 0:40:00 1:00:00 1:20:00 Time: 0:28:40 HR: 124 bpm Person Exercise Efi Mantzaraki 16/10/ :26 µµ Date Time 16/10/ :26:39 µµ Heart rate average Heart rate max 122 bpm 195 bpm Sport Running Duration 1:37:16.5 Note Selection 0:00:00-1:37:15 (1:37:15.0) 3 στάδια στην απώλεια βάρους µε άσκηση Αρχικό στάδιο: µικρή ίσως καθόλου απώλεια βάρους εύτερο στάδιο: απώλεια βάρους ανάλογα µε την ενεργειακή κατανάλωση Τρίτο στάδιο: σταθεροποίηση της απώλειας βάρους (για να αυξηθεί επιπλέον η απώλεια πρέπει να αυξηθεί η ένταση ή η διάρκεια της άσκησης) 42

43 Λόγοι αδυναµίας απώλειας βάρους µε έναρξη άσκησης µυών λόγω υπερτροφίας δοµών στο µυικόκύτταρο κύτταρο που συµβάλλουν στην µεταφορά οξυγόνου γλυκογόνου-νερούνερού Σκλήρυνση συνδετικού ιστού Όγκου αίµατος έως και 500ml σε µία εβδοµάδα Συνδυασµός δίαιτας-άσκησης ίαιτα 75% απώλεια λίπους, 25-40% απώλεια πρωτεΐνης ίαιτα + άσκηση 5% απώλεια πρωτεΐνης Σηµαντικότητα ασκήσεων µε αντιστάσεις 43

44 Συµπερασµατικά Ιδανική απώλεια βάρους µε συνδυασµό ισορροπηµένης διατροφής-αερόβιας αερόβιας άσκησης-άσκησης αντιστάσεων και τροποποίησης συµπεριφοράς Παρακολούθηση από ειδικούς απαραίτητη ΟΞΕΙ ΩΤΙΚΟ ΣΤΡΕΣ 44

45 ΚΑΠΝΙΣΜΑ & ΙΑΤΡΟΦΗ Το τσιγάρο µειώνει τα επίπεδα βιταµινών όπως η C,Ε, Β12 ΚΑΡΚΙΝΟΣ Πνεύµονας, προστάτης, γυναικολογικά προβλήµατα ΑΝΤΙΟΞΕΙ ΩΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ Βιταµίνη C (εσπεριδοειδή, ντοµάτες, πιπεριές, µαρούλι Βιταµίνη Ε (λάδια, καρύδια) Β-καροτένιο (φρούτα, λαχανικά) Σελήνιο (κρέας, ψάρι) Σοκολάτα! Κακάο, τσάι 45

46 ΑΣΒΕΣΤΙΟ σκελετός-εφηβείαεφηβεία 45%, δόντια, πήξη αίµατος, µύες, νευρικόσύστηµα 20% εφήβωναγοριών,, 50% εφήβων κοριτσιών: χαµηλή πρόσληψη 1300 mg/ ηµέρα οστεοπόρωση - γυναίκες γαλακτοκοµικά, πράσινα λαχανικά (σπανάκι- δύσκολη απορρόφηση), σαρδέλες, όστρακα 20-30% απορρόφηση ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΤΡΙΑ Α ΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΟΡΕΞΗΣ ΑΜΗΝΟΡΡΟΙΑ ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ τελειοµανία χαµηλή αυτοεκτίµηση έντονη αγωνιστικότητα επικριτική στον εαυτό της κατάθλιψη 46

47 ΜΑΓΝΗΣΙΟ σκελετός (60%) 60%)- µύες (27%) ενζυµατικές αντιδράσεις µεταβολισµού, σύνθεση αµινοξέων, νευροµυϊκή λειτουργία 25% εφήβωναγοριών,, 37% εφήβων κοριτσιών: χαµηλή πρόσληψη 350 (γυναίκες)- 400 (άνδρες άνδρες) ) mg/ ηµέρα όσπρια, ξηροί καρποί, δηµητριακά ολικής άλεσης, πράσινα λαχανικά, θαλασσινά, µεταλλικά νερά 25-85% απορρόφηση ΣΙ ΗΡΟΣ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗ-µυοσφαιρίνη ΑΠΟΘΗΚΗ: φερριτίνη, αιµοσιδερίνη (µυελός οστών, συκώτι, σπλήνας) 15% εφήβωναγοριών,, 50% εφήβωνκοριτσιών: χαµηλήπρόσληψη έµµηνος ρύση στη γυναίκα 18 (γυναίκες)- 15 (άνδρες)) mg/ ηµέρα (ίσως χρειάζεται υψηλότερη δόση) συκώτι, θαλασσινά, κόκκινο κρέας (καλή απορρόφηση15-45%), όσπρια, ξηροί καρποί (όχι τσάι, καφέ, κόκκινο κρασί) 5-10% απορρόφηση, βιταµίνη C, ζωϊκήπροέλευση 47

48 ΨΕΥ ΑΡΓΥΡΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΝΟΥΚΛΕΪΚΩΝ ΟΞΕΩΝ καιθρεπτικών ουσιών Η ΕΛΛΕΙΨΗ: προκαλεί προβλήµατα στο ανοσοποιητικό σύστηµα και διαταρραχές στην ανάπτυξη πολύ µικρές αποθήκες στα οστά (εύκολα εµφανίζεις έλλειψη) έµµηνος ρύση στη γυναίκα 12 (γυναίκες)- 15 (άνδρες)) mg/ ηµέρα (ίσως χρειάζεται υψηλότερη δόση) κόκκινο και άσπρο κρέας, θαλασσινά, συκώτι(µειώνουν την απορρόφηση: φυτικές ίνες και µεγάλη κατανάλωση ασβεστίου) 40% απορρόφηση, βιταµίνη C, ζωϊκή προέλευση γάλα αυγά όσπρια φρούτα ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΣΥΜΠΛΕΓΜΑΤΟΣ Β, βιταµίνη C 48

49 Νερό στο σώµα 60% νερό, και στους µυς περίπου 70% νερό Μεταφορά θρεπτικών συστατικών-οξυγόνου Απαραίτητη πρόσληψη 2 L/ηµέρα πολύ σηµαντικό στοιχείο για την αθλητική απόδοση χωρίς νερό η απόδοση µπορεί να περιοριστεί σε χρονικό διάστηµα 30 λεπτών Κύρια λειτουργία: αποµάκρυνση θερµότητας που παράγεται από την άσκηση Νερό Κύριο συστατικό του αίµατος. Αν µειωθεί ο όγκος του αίµατος, θα µειωθεί και η καρδιακή απόδοση και η παροχή οξυγόνου στους µύς Απώλεια 1% Σ.Β. µειώνει τις θερµορυθµιστικές λειτουργίες του σώµατος και την απόδοση προκαλώντας µείωση στη δύναµη, ισχύ, αντοχή και αερόβια ικανότητα ή και θερµοπληξία Καθορισµός αναγκών σύµφωνα µε απώλειες ιδρώτα Αναπλήρωση ηλεκτρολυτών µόνο όταν άσκηση σε ζέστη πάνω από 2 ώρες 49

50 Κατανάλωση υγρών πριν, κατά τη διάρκεια και µετά τον αγώνα ή την προπόνηση: Τουλάχιστον 240 έως 480ml υγρών 2 ώρες πριν Τουλάχιστον 120 έως 240 ml υγρών αµέσως πριν Τουλάχιστον 120 έως 240ml υγρών κάθε λεπτά κατά την διάρκεια Τουλάχιστον 240 έως 480 mlυγρών µετά Τουλάχιστον 240 ml υγρών µε κάθε γεύµα Τουλάχιστον 240 ml υγρών µεταξύ των γευµάτων Πριν τον αγώνα: Το προηγούµενο βράδυ δείπνο µε πολλούς υδατάνθρακες, λίγες πρωτεΐνες και λιγότερο λίπος. Όχι αλκοόλ Πρωινό 2-4 ώρες πριν από τροφές µε πολλούς υδατάνθρακες και λίγο λίπος και πρωτεΐνες Όχι στερεά τροφή 2 ώρες πριν Όχι καφές, τσάι ή αναψυκτικά τις ώρες πριν Όχι τροφές πλούσιες σε ίνες (φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς) Όχι ζάχαρη τις ώρες πριν Όχι τροφές όπως φασόλια, λάχανο, κρεµµύδια, κουνουπίδι 50

51 Σπλαχνική λειτουργία κατά την άσκηση Μείωση της αιµάτωσης των σπλάχνων κατά την άσκηση, ανάλογη µε την ένταση της προσπάθειας Η µείωση µπορεί να φτάσει και το 80% (για κάθε 3 παλµούς, 2% µείωση) και παρατηρείται τόσο σε γυµνασµένους όσο και σε αγύµναστους Μετά την πόση 200ml νερού χρειάζονται περίπου 12 λεπτά για να αδειάσει το στοµάχι Η λήψη διαλύµατος υδατανθράκων 6% δεν επηρεάζει την γαστρική κένωση, ενώ διάλυµα 12% και 18% συγκέντρωση υδατανθράκων την αναστέλλουν σηµαντικά Κατά την διάρκεια του αγώνα Καταναλώνετε υγρά αλλά όχι στερεά τροφή Μετά τον αγώνα: Μέσα σε δύο ώρες µετά γεύµα ή snackπλούσιο σε υδατάνθρακες,µε αρκετές πρωτεΐνες και λίγο λίπος. Όχι αναψυκτικά Αµέσως µετά φρούτο όπως µπανάνα ή δύο µήλα ή χυµό ή ψωµί. 51

52 Ιδανική ιατροφή Αθλητών 55-60% υδατάνθρακες 1-2 γρ/κγ ΣΒ πρωτεΐνες 30% λίπη Β12 και σίδηρος σε χορτοφάγους C Σίδηρος ειδικά σε γυναίκες (έγκυες) και παιδιά Ίσως ασβέστιο σε αµµηνοροΐκέςγυναίκες Ίσως Zn Βιταµίνες-Ιχνοστοιχεία Αυξηµένες ανάγκες σε αθλητές Υπερπλήρωση µυικού γλυκογόνου Με την υπερπλήρωση µπορεί έως και να τριπλασιαστεί η περιεκτικότητα αποθεµάτων µυικού γλυκογόνου Η υπερπλήρωση των αποθεµάτων γλυκογόνου αυξάνει το σωµατικό βάρος γιατί κάθε γραµµάριο κατακρατά 2.7 γρ. νερού (άρα, όχι υπερπλήρωση σε όλους τους αθλητές, π.χ. άλτες, γιατί σωµατικό βάρος) Μείωση της έντασης της προπόνησης 1 εβδοµάδα πριν τον αγώνα (tapering). Φυσιολογική δίαιτα µε περιεκτικότητα 55% σε υδατάνθρακες για τις 4 πρώτες ηµέρες. ίαιτα µε υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (70%) για τις 3 τελευταίες µέρες πριν τον αγώνα 52

53 ΕΠΙΛΟΓΟΣ «Ιδανικό» σώµα, ιδανικό βάρος? Προσοχή στη διατροφή όταν ασκείσαι βιταµίνες από φυσικές πηγές Fast food-γρήγορη διατροφή Πρωϊνό Snacks ετικέτεςτροφών ΟΧΙ ΙΑΙΤΕΣ αλλά ΓΝΩΣΗ- ΕΠΙΛΟΓΗ αλλάσωστεσ ΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ (οικογένεια οικογένεια, σχολείο) 53

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΕΦΗΒΕΙΑ- ΑΝΑΓΚΕΣ v Επιτάχυνση ρυθμού ανάπτυξης v Ωρίμανση και αύξηση ιστών v Αποκτά το 20% του ύψους και το 50% του βάρους του ενήλικα, ενώ οι μύες, ο όγκος του αίματος και γενικά

Διαβάστε περισσότερα

Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition. Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού

Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition. Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού Διατροφή Γενετική Ύπνος Δεξιότητες Απόδοση Προπόνηση Εξαρτήματα Ψυχολογία Σωστή διατροφή Υγιή ανάπτυξη Διατήρηση ιδανικού σωματικού βάρους

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ. Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ. Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ οι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας και τη διατήρηση της ζωής αναβολισμός

Διαβάστε περισσότερα

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΗΤΩΝ Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από την ποσότητα των υδατανθράκων που αποθηκεύονται

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Πότε και τι να τρώμε πριν την προπόνηση 1. Ένα μεγάλο γεύμα

Διαβάστε περισσότερα

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Σε προηγούμενα άρθρα μιλήσαμε για τη σχέση σωστής διατροφής και αθλητισμού, διακρίναμε τη σημαντικότητα του ρόλου που διαδραματίζει και επικεντρωθήκαμε

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή στην καλαθοσφαίριση

Διατροφή στην καλαθοσφαίριση Διατροφή στην καλαθοσφαίριση Υγεία & βελτίωση της αθλητικής απόδοσης Α.Ο. ΠΡΩΤΕΑΣ Αγγελοπούλου Μαντώ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής Διατροφή η σημαντικότερη διαδικασία

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή & εγκυμοσύνη. Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ.

Διατροφή & εγκυμοσύνη. Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ. Διατροφή & εγκυμοσύνη Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ. Κρεατσάς Κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής Η διατροφή στη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Διαβάστε περισσότερα

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά)

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά) 1. Ποιον θεωρείτε καλύτερο τρόπο, ώστε ένας αθλητής μειώσει το βάρος του; Να κάνει πιο έντονη προπόνηση Να κάνει περισσότερα μικρά γεύματα 2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της

Διαβάστε περισσότερα

Πρωτεΐνες (proteins) Υδατάνθρακες (carbohydrates) 13/7/2015. Ομάδες Τροφίμων (food groups) Θρεπτικά συστατικά (nutrients)

Πρωτεΐνες (proteins) Υδατάνθρακες (carbohydrates) 13/7/2015. Ομάδες Τροφίμων (food groups) Θρεπτικά συστατικά (nutrients) Ομάδες Τροφίμων (food groups) Προληπτική Ιατρική και Δημόσια Υγεία 8 η Υποχρεωτική Άσκηση Επιλογής Διατροφή στη Δημόσια Υγεία Ανδρονίκη Νάσκα, Αναπλ. Καθηγήτρια Υγιεινής και Επιδημιολογίας Δημητριακά και

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ Παγκύπρια Μέρα Διατροφής 10-5-2009 Ποικιλία - Μέτρο Ισορροπία στην Διατροφή Η Παγκύπρια μέρα Διατροφής που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 10/5 (από το 2008) φέτος είναι αφιερωμένη στις βασικές αρχές της διατροφής

Διαβάστε περισσότερα

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών;

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών; ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Τι είναι οι πρωτεϊνες; Η ονομασία πρωτεϊνες προέρχεται από το ρήμα πρωτεύω και σημαίνει την εξαιρετική σημασία που έχουν οι πρωτεϊνες για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Από την εποχή των Ολυμπιακών

Διαβάστε περισσότερα

Βρέφη 0-12 μηνών. Παιδιά 4-8 ετών. Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών. Ενήλικες > 50 ετών. Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες

Βρέφη 0-12 μηνών. Παιδιά 4-8 ετών. Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών. Ενήλικες > 50 ετών. Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ Ασβέστιο Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου Βρέφη 0-12 μηνών Παιδιά 1-3 ετών Παιδιά 4-8 ετών Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών Ενήλικες 19-50 ετών Ενήλικες > 50 ετών Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες

Διαβάστε περισσότερα

Μέχρι σήµερα γνωρίζατε ότι η κατανάλωση ψωµιού είναι µία απολαυστική και θρεπτική συνήθεια. Από σήµερα η αγαπηµένη σας αυτή καθηµερινή συνήθεια µπορεί να παρέχει στον οργανισµό ακόµη περισσότερα θρεπτικά

Διαβάστε περισσότερα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα ΕΠΕΑΕΚ: ΑΝΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΟΥ ΤΕΦΑΑ ΠΘ ΑΥΤΕΠΙΣΤΑΣΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΜΚ 0501, Διάλεξη 13η Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο

Διαβάστε περισσότερα

Βασικές ενεργειακές απώλειες κατά την εφηβεία Ανάπτυξη Τυπικές ηµερήσιες δραστηριότητες Ιδιαίτερες δραστηριότητες για το συγκεκριµένο άθληµα.

Βασικές ενεργειακές απώλειες κατά την εφηβεία Ανάπτυξη Τυπικές ηµερήσιες δραστηριότητες Ιδιαίτερες δραστηριότητες για το συγκεκριµένο άθληµα. ιατροφή στην εφηβεία και άθληση-ενεργειακή ισορροπία και πρόσληψη Ηµεροµηνία δηµοσίευσης: 17 Φεβρουαρίου 2003 Τα διαιτολόγιο ενός νεαρού αθλητή θα πρέπει αρχικά να είναι επαρκές σε θερµίδες αλλά και σε

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακής Διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής mini Οδηγός Μεσογειακής Διατροφής Γιατί Μεσογειακή Διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής των λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται γύρω από τη Μεσόγειο. Οι επιστημονικές

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Υγιεινή Διατροφή Ισορροπία Ποικιλία Μέτρο Ομάδες τροφίμων Γάλα-γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι) Φρούτα-απλοί υδατάνθρακες Λαχανικά (κυρίως πράσινα φυλλώδη) Ψωμί-αμυλώδη τρόφιμα

Διαβάστε περισσότερα

Θέµατα ιάλεξης ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΛΙΠΩΝ- Λίπη και αθηροσκλήρυνση. Μεσογειακή ίαιτα. Λίπη και αθηροσκλήρυνση: Ο ρόλος της άσκησης

Θέµατα ιάλεξης ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΛΙΠΩΝ- Λίπη και αθηροσκλήρυνση. Μεσογειακή ίαιτα. Λίπη και αθηροσκλήρυνση: Ο ρόλος της άσκησης MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΛΙΠΩΝ- ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ Θέµατα ιάλεξης Ο ρόλος της διατροφής στην εµφάνιση ασθενειών της καρδιάς Επίδραση

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε μία μεγάλη έρευνα, γνωστή ως η μελέτη των 7 χωρών, όπου μελετήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από τις εξής

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες;

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες; ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Τι είναι οι υδατάνθρακες; Οι υδατάνθρακες είναι τα νομίσματα ενέργειας του σώματός μας. Τα περισσότερα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά αποτελούνται από υδατάνθρακες. Ο οργανισμός μας, σπα τους

Διαβάστε περισσότερα

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΟΥΣΑΜΙ Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη,

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο σύγχρονος ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ συμπεριλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία: Ψωμιά, Δημητριακά, Ρύζι και Μακαρόνια (6 με 11 μερίδες): Οι υδατάνθρακες παίζουν βασικό ρόλο σε όλα τα διαιτολόγια.

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ»

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» - 1 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» Ο άνθρωπος προσλαμβάνει από το περιβάλλον του τροφές σε στερεά και υγρή μορφή. Τις επεξεργάζεται και ένα μέρος αυτών το παρακρατεί ενώ το υπόλοιπο

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΟΛΟΣΤΗΣΑΣΚΗΣΗΣΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟΣΥΝ ΡΟΜΟ, ΣΤΑ ΛΙΠΙ ΙΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

ΟΡΟΛΟΣΤΗΣΑΣΚΗΣΗΣΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟΣΥΝ ΡΟΜΟ, ΣΤΑ ΛΙΠΙ ΙΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΟΡΟΛΟΣΤΗΣΑΣΚΗΣΗΣΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟΣΥΝ ΡΟΜΟ, ΣΤΑ ΛΙΠΙ ΙΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΒασίληςΜούγιος, PhD ΤΕΦΑΑ ΑΠΘ http://mougios.webpages.auth.gr Μεταβολικό σύνδροµο Παθολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από:

Διαβάστε περισσότερα

TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ Εργασία της Ειρήνης Καλλιντεράκη Μαθήτρια Τ.Α.Δ. - 2 ο Γυμνάσιο Αργυρούπολης Αθλήτρια Α.Σ. ΑΙΑΝΤΑ Αγ. Δημητρίου ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΟΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΘΛΗΜΑΤΟΣ Το Taekwondo είναι μία

Διαβάστε περισσότερα

Η νηστεία κάνει θαύματα

Η νηστεία κάνει θαύματα Η νηστεία κάνει θαύματα Έρευνα του Πανεπιστημίου Κρήτης δείχνει ότι οι διατροφικές επιταγές της Ορθόδοξης Εκκλησίας είναι άκρως ευεργετικές για την υγεία των παιδιών Οι ειδικοί λένε ότι η αποχή από τις

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Sport Nutrition by ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Ενέργεια που καταναλώνουμε Βασικός μεταβολισμός: 1800 kcal + καθημερινή δραστηριότητα Μια ημέρα στο γραφείο: 150 με 200 kcal Μια ώρα αθλητικής δραστηριότητας: 500

Διαβάστε περισσότερα

Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος. Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος

Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος. Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος ΔΙΑΤΡΟΦH Η διατροφή στην ζωή του ανθρώπου παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο. Για

Διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους δομικούς λίθους της ποιοτικής προπόνησης είναι η καλή διατροφή. Κάθε κολυμβητής και κάθε γονέας κολυμβητή πρέπει να γνωρίζει ότι:

Ένας από τους δομικούς λίθους της ποιοτικής προπόνησης είναι η καλή διατροφή. Κάθε κολυμβητής και κάθε γονέας κολυμβητή πρέπει να γνωρίζει ότι: ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Στο τμήμα αυτό θα παρατεθεί σειρά άρθρων που αφορούν τη διατροφή των κολυμβητών. Τα άρθρα αυτά προέρχονται από έγκυρες πηγές, οι οποίες και αναφέρονται. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΚΟΛΥΜΒΗΤΕΣ Από την

Διαβάστε περισσότερα

Αλέξανδρος Λαζαρίδης Καθηγητής Φυσικής Αγωγής MSc Διατροφή και Άσκηση

Αλέξανδρος Λαζαρίδης Καθηγητής Φυσικής Αγωγής MSc Διατροφή και Άσκηση Αλέξανδρος Λαζαρίδης Καθηγητής Φυσικής Αγωγής MSc Διατροφή και Άσκηση Σημειώσεις για τη σχολή προπονητών-ριών Αθήνας Γ κατηγορίας Ενόργανης, Ρυθμικής Γυμναστικής & Τραμπολίνο (2014) O πρωταρχικός ρόλος

Διαβάστε περισσότερα

Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο

Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο 1 Γλυκογόνο: επαρκεί για μια ημέρα για ανάγκες εγκεφάλου -> Πρωτεΐνη: για

Διαβάστε περισσότερα

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η μεσογειακή διατροφή όπως έχει γίνει σήμερα γνωστό από πολλά άρθρα και δημοσιεύματα αποτελεί την βάση μιας υγιεινής διατροφής. Το πρότυπο αυτό διατροφής συναντάται

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ Μαρία Μπασκίνη-Αρσένη, MSc, RD Κλινική ιαιτολόγος, Ειδική ιατροφολόγος Εσπερινό Λύκειο Αµπελοκήπων 11 εκεµβρίου 2014 ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Λιποδιαλυτές: Βιταμίνη Α (ρετινόλη, καροτινοειδή) Επιδρά στην όραση & το δέρμα. Αποθηκεύεται στο συκώτι μας.

Λιποδιαλυτές: Βιταμίνη Α (ρετινόλη, καροτινοειδή) Επιδρά στην όραση & το δέρμα. Αποθηκεύεται στο συκώτι μας. Είναι οργανικές ενώσεις απαραίτητες για την λειτουργία του οργανισμού μας, που είτε δεν μπορεί να τις συνθέσει μόνος του, είτε τις συνθέτει αλλα σε μικρότερες από τις αναγκαίες ποσότητες. Ταξινομούνται

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Η ΣΥΝΕΧΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ Τα παιδιά ρυθμίζουν τη λήψη τροφής έτσι ώστε να ταιριάζει με τις σωματικές ανάγκες σύμφωνα

Διαβάστε περισσότερα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,

Διαβάστε περισσότερα

Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών. 57ο Γενικό Λύκειο Αθήνας

Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών. 57ο Γενικό Λύκειο Αθήνας Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών Υψηλή κατανάλωση οσπρίων. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και φυσικά λόγω της χαμηλής

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά;

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Κατερίνα Πέλκα BSc (Honrs) Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τομεάρχης Διαιτητικής ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ pelka@logodiatrofis.gr Οι διακοπές είναι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης Συµβολή του γάλακτος και των

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων»

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων» Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων» Υπεύθυνη καθηγήτρια: Παχιαδάκη Άννα Ομάδα μαθητών Β Τάξης Λυκείου: Αλεβυζάκη Ευανθία, Καλαγασίδη Βάλια, Καλοειδάς Αντώνης, Λεμονάκης Μάριος, Πετράκης Αντώνης,

Διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας;

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; > της Νεκταρίας Καρακώστα Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; Για λόγους οικονομικούς, ηθικούς, θρησκευτικούς, λόγους υγείας και περιβαλλοντικούς, χιλιάδες καταναλωτές αναζητούν τρόπους και λύσεις σε μια προσπάθεια

Διαβάστε περισσότερα

Μπάρες Πρωτεΐνης Ροφήματα Πρωτεΐνης

Μπάρες Πρωτεΐνης Ροφήματα Πρωτεΐνης ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΠΗΓΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ Μπάρες Πρωτεΐνης Ροφήματα Πρωτεΐνης 2 ΛΑΒΕΤΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ ΟΛΗ ΗΜΕΡΑ 7 πμ Πρωινό 19 g 10 πμ Σνακ 10 g 12 μμ Μεσημεριανό 19-25 g 4 μμ Σνακ 15 g 7 μμ Βραδινό

Διαβάστε περισσότερα

Υγιεινή. Πρωτεΐνες. Λεοτσινίδης Μιχάλης Καθηγητής Υγιεινής Ιατρική Σχολή Πανεπιστήμιο Πατρών

Υγιεινή. Πρωτεΐνες. Λεοτσινίδης Μιχάλης Καθηγητής Υγιεινής Ιατρική Σχολή Πανεπιστήμιο Πατρών Υγιεινή Πρωτεΐνες Λεοτσινίδης Μιχάλης Καθηγητής Υγιεινής Ιατρική Σχολή Πανεπιστήμιο Πατρών Αποτελούνται από αμινοξέα ενωμένα με πεπτιδικούς δεσμούς. Μέση σύσταση: Ν: 16 % C: 50 % H: 7 % O: 22 % S: 0,5-3%

Διαβάστε περισσότερα

Χαρούλα Π. Τελιοπούλου Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Διατροφολόγων & της Ε.Δ.Δ.Ε.

Χαρούλα Π. Τελιοπούλου Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Διατροφολόγων & της Ε.Δ.Δ.Ε. Χαρούλα Π. Τελιοπούλου Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Διατροφολόγων & της Ε.Δ.Δ.Ε. θεματολογία Ορισμός της Σωστής Διατροφής Ενεργειακό ισοζύγιο Βασικός Μεταβολισμός Ανάλυση Σύστασης

Διαβάστε περισσότερα

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά)

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά) ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ Λίπη και έλαια: Βασική κατηγορία θρεπτικών υλών που αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας. Είναι ενώσεις που προκύπτουν από την αντίδραση οργανικών οξέων με γλυκερίνη και λέγονται γλυκερίδια

Διαβάστε περισσότερα

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε φυτιι,ές ίνες

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε φυτιι,ές ίνες Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΘΕΜΕΛΙΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΖΩΗ Το πρόβλημα της παραπληροφόρησης στο θέμα της διατροφής είναι μεγάλο και τις περισσότερες φορές οδηγεί σε λανθασμένες εmλογές και εκτιμήσεις. Ένα στοιχείο που θα πρέπει

Διαβάστε περισσότερα

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή της παρουσίασης «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Διαφάνεια 1: Η παρουσίαση έχει ως σκοπό να εκπαιδεύσει τα παιδιά

Διαβάστε περισσότερα

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΛΙΠΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΛΙΠΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C. MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΛΙΠΗ ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.S Τα λίπη αποτελούν μια συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας Ενεργούν σαν διαλύτες

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΝΟΥ Τόσο η εμπειρία όσο και τα επιστημονικά δεδομένα συνεχώς επιβεβαιώνουν την άποψη ότι η

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΝΟΥ Τόσο η εμπειρία όσο και τα επιστημονικά δεδομένα συνεχώς επιβεβαιώνουν την άποψη ότι η ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΝΟΥ Τόσο η εμπειρία όσο και τα επιστημονικά δεδομένα συνεχώς επιβεβαιώνουν την άποψη ότι η διατροφή σχετίζεται άμεσα ή έμμεσα με την εμφάνιση ή/και

Διαβάστε περισσότερα

Ισορροπημένη διατροφή. της αναλογίας της μέσης προς τους. Κλασσική Πυραμίδα τροφών. Πυραμίδες Τροφών. Κατανομή λίπους και χρόνιες παθήσεις

Ισορροπημένη διατροφή. της αναλογίας της μέσης προς τους. Κλασσική Πυραμίδα τροφών. Πυραμίδες Τροφών. Κατανομή λίπους και χρόνιες παθήσεις Άσκηση και διατροφή στην πρόληψη και αντιμετώπιση ασθενειών Ισορροπημένη διατροφή Κατανομή λίπους και χρόνιες παθήσεις Ο τρόπος εναπόθεσης του σωματικού λίπους έχει αποδειχτεί τελευταία πως αποτελεί ένα

Διαβάστε περισσότερα

Ανίχνευση Λιπών Πρωτεϊνών Αμύλου στα τρόφιμα

Ανίχνευση Λιπών Πρωτεϊνών Αμύλου στα τρόφιμα Ανίχνευση Λιπών Πρωτεϊνών Αμύλου στα τρόφιμα Τρόφιμα με λιπίδια Τρόφιμα με πρωτεΐνες Τρόφιμα με υδατάνθρακες Α Γυμνασίου Κεφάλαιο 2 Ενότητα 2.4 Σελ. 45-47 1 Εισαγωγή Πρωτεΐνες Η ονομασία πρωτεΐνες προέρχεται

Διαβάστε περισσότερα

Γνωρίστε όλες τις βιταμίνες και πού σας ωφελούν

Γνωρίστε όλες τις βιταμίνες και πού σας ωφελούν Γνωρίστε όλες τις βιταμίνες και πού σας ωφελούν Όλοι γνωρίζουμε ότι οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία είναι σημαντικά για τη διατροφή και την ευεξία μας. Πράγματι, το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει

Διαβάστε περισσότερα

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία»

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» «Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» «Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» Μερόπη Κοντογιάννη Επίκουρη Καθηγήτρια Επίκουρη Καθηγήτρια Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής ρ ήμ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Μεσογειακή δίαιτα

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ

ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΛΑΜΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2012 2013 ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ ΣΚΑΜΑΓΚΟΥΛΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ ΦΥΤΙΛΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

g w w n lf o o d p l a.h d a.g

g w w n lf o o d p l a.h d a.g g w. or w w coo n lf o o d p l a et. ww w.efa d.o.eufic.org w ww w ww.h d a.g r rg Θυμάσαι πώς ήταν όταν μάθαινες ποδήλατο; Το πιο σημαντικό ήταν να μάθεις να κρατάς ισορροπία. Όταν κρατούσες ισορροπία,

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή & Εξετάσεις. Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές

Διατροφή & Εξετάσεις. Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές Διατροφή & Εξετάσεις Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές Αυξημένο stress οδηγεί σε Διατροφικές επιθέσεις H ορμόνη

Διαβάστε περισσότερα

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή ΛΥΚΕΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΛΕΜΕΣΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2004 2005 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2005 Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή Ηµεροµηνία: 14 / 06 /05 Τάξη: Β Λυκείου Ονοµατεπώνυµο µαθητή/τριας:... Χρόνος:

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΥΤΕΡΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΥΤΕΡΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΥΤΕΡΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Θρεπτικά Συστατικά Η ποιοτική διαφορά µεταξύ των τροφών, έγκειται στη περιεκτικότητα τους σε Θρεπτικά Συστατικά. Για να καταλάβει κανείς, αρκεί να συνειδητοποιήσει

Διαβάστε περισσότερα

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ Η χοληστερίνη ή η χοληστερόλη είναι κηρώδης στερόλης που βρίσκεται στη μεμβράνη των κυττάρων όλων των ιστών του σώματος, και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων. Μικρότερες ποσότητες χοληστερίνης

Διαβάστε περισσότερα

Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος. 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη

Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος. 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη «Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην καρδιά» «ΓΑΛΛΙΚΟ ΠΑΡΑΔΟΞΟ»

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΑΘΛΗΤΗΣ ΑΓΩΝΩΝ ΔΡΟΜΟΥ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΑΘΛΗΤΗΣ ΑΓΩΝΩΝ ΔΡΟΜΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΑΤΡΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑΣ «ESCAPE: Μία εκπαιδευτική Αθλητική Πρόκληση για την ενίσχυση της αυτογνωσίας των μαθητών» ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΑΘΛΗΤΗΣ ΑΓΩΝΩΝ ΔΡΟΜΟΥ

Διαβάστε περισσότερα

Η διατροφική πρόσληψη των παιδιών και εφήβων της Κύπρου ηλικίας 6-18 ετών καθώς και η συμμόρφωσή τους στις εκάστοτε διατροφικές συστάσεις

Η διατροφική πρόσληψη των παιδιών και εφήβων της Κύπρου ηλικίας 6-18 ετών καθώς και η συμμόρφωσή τους στις εκάστοτε διατροφικές συστάσεις Η διατροφική πρόσληψη των παιδιών και εφήβων της Κύπρου ηλικίας 6-18 ετών καθώς και η συμμόρφωσή τους στις εκάστοτε διατροφικές συστάσεις Δρ Ελενα Φιλίππου, Δρ Μιχάλης Τορναρίτης, Δρ Χαράλαμπος Χατζηγεωργίου,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΨΗ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ

ΠΕΨΗ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 8. Σημειώστε με ποιους από τους παρακάτω τρόπους δρα το σάλιο: α. συμβάλλει στην πέψη των πρωτεϊνών β. συμμετέχει στη δημιουργία βλωμού (μπουκιάς) γ. συμβάλλει στην καθαριότητα των δοντιών δ. λειαίνει

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ Ανακοίνωση Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρoυ για την Παγκόσμια Ημέρα Ρευματοπαθειών (12 Οκτωβρίου 2013) Θέμα: Υγιής Γήρανση, Σύνθημα: " Ζώντας Καλά, Μεγαλώνοντας Καλύτερα" Η Παγκόσμια Ημέρα

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφικές Ανάγκες Αθλητών Μεγάλων Αποστάσεων. Θανάσης Ζ. Τζιαμούρτας Επίκουρος Καθηγητής Βιοχημείας της Άσκησης

Διατροφικές Ανάγκες Αθλητών Μεγάλων Αποστάσεων. Θανάσης Ζ. Τζιαμούρτας Επίκουρος Καθηγητής Βιοχημείας της Άσκησης Διατροφικές Ανάγκες Αθλητών Μεγάλων Αποστάσεων Θανάσης Ζ. Τζιαμούρτας Επίκουρος Καθηγητής Βιοχημείας της Άσκησης % Πρόσληψη Ημερήσιας Ενέργειας 60 50 40 % 30 20 10 0 ΥΔΑΤ (55-60) ΛΙΠΟΣ (25-30) ΠΡΩΤΕΙΝΗ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ. Μαρία Χασαπίδου Καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτολογίας ΑΤΕΙΘ > 3

ΠΡΟΛΟΓΟΣ. Μαρία Χασαπίδου Καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτολογίας ΑΤΕΙΘ > 3 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Η ραγδαία αύξηση των εκφυλιστικών παθήσεων (παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, δυσλιπιδαιμία, αρτηριακή υπέρταση, καρδιαγγειακά νοσήματα) στη χώρα μας, που οδηγούν σε αύξηση της νοσηρότητας

Διαβάστε περισσότερα

Καρδιαγγειακή*υγεία! Διατροφή!&!Αντιγήρανση! Δημήτρης!Συκιανάκης! Gerontology & Antiaging Medicine!

Καρδιαγγειακή*υγεία! Διατροφή!&!Αντιγήρανση! Δημήτρης!Συκιανάκης! Gerontology & Antiaging Medicine! Καρδιαγγειακή*υγεία Διατροφή&Αντιγήρανση ΔημήτρηςΣυκιανάκης Gerontology & Antiaging Medicine Χτυπώ&χτυπώ,&δίχως&να&σε&πονώ,&μ'&αν&πάψω& να&χτυπώ,&χάθηκες&στο&λεπτό. && &Τι&είναι&; Μαφυσικά ηκαρδιά. -Τοόργανοτης«ζωής»όλωνμας,τοόργανοπουσυμπάσχει&μετοάγχοςμας,

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΛΑΘΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ/-ΡΙΩΝ

ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΛΑΘΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ/-ΡΙΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΛΑΘΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ/-ΡΙΩΝ Η επαρκής πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών αποτελεί τη βάση της προσφοράς της διατροφής στην επιτυχία του αθλητή. Βασίλης Μούγιος Καθηγητής βιοχηµείας της άσκησης http://users.auth.gr/mougios

Διαβάστε περισσότερα

Η διατροφική αξία των ψαριών και άλλων αλιευτικών προϊόντων

Η διατροφική αξία των ψαριών και άλλων αλιευτικών προϊόντων Η διατροφική αξία των ψαριών και άλλων αλιευτικών προϊόντων Χριστίνα Οικονομίδου Πιερίδου Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος M.Sc. Nutritional Medicine Μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Διαβάστε περισσότερα

Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία. Λαπαρίδης Κώστας Αν. Καθηγητής ΤΕΦΑΑ Κοµοτηνής

Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία. Λαπαρίδης Κώστας Αν. Καθηγητής ΤΕΦΑΑ Κοµοτηνής Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία Λαπαρίδης Κώστας Αν. Καθηγητής ΤΕΦΑΑ Κοµοτηνής Γενικά -- Μέταλλα Ανόργανα στοιχεία - συγκεκριµένα µονά άτοµα, πολύ ενεργά λόγω της ηλ. φόρτισης Ρυθµίζουν διαδικασίες του σώµατος

Διαβάστε περισσότερα

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά ΓΕΝΙΚΑ Το γιαούρτι προέρχεται από το αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, το οποίο βράζεται και αργότερα, όταν η θερμοκρασία του κατέβει στους 40 50 ο C προστίθεται η μαγιά και αφήνεται να πήξει. Αποτελεί

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ

ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ 30 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΤΡΑΓΙΚΑ ΣΤΑ ΘΕΜΑΤΑ 1) ΤΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής είναι ένας απλός, εικονικός τρόπος για να κατανοήσει κανείς πώς να τρέφεται σωστά σε καθημερινή βάση. Η εικονική αναπαράσταση βοηθά στο να

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ Ανακοίνωση του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου για την Παγκύπρια Ημέρα Διατροφής (10/5/2012) και Δραστηριότητες για την Εβδομάδα 7-13/5/2012 Φετινό θέμα: «Προγραμματίστε σωστά το πιάτο σας:

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή στα ρευματικά νοσήματα.

Διατροφή στα ρευματικά νοσήματα. Διατροφή στα ρευματικά νοσήματα. Γενικά: Τα ಸρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για κάಸε ανಸρώπινο οργανισμό είναι περισσότερα από 50 διαφορετικά είδη. Κατατάσσονται σε δύο κατηγορίες: α) Αυτά που δίνουν

Διαβάστε περισσότερα

Από βιολογικής άποψης, μας ενδιαφέρουν τα σάκχαρα που χωρίζονται στους:

Από βιολογικής άποψης, μας ενδιαφέρουν τα σάκχαρα που χωρίζονται στους: Από βιολογικής άποψης, μας ενδιαφέρουν τα σάκχαρα που χωρίζονται στους: Μονοσακχαρίτες γλυκόζη, φρουκτόζη Δισακχαρίτες σακχαρόζη, μαλτόζη, λακτόζη Ολιγοσακχαρίτες καλαμοσάκχαρο Πολυσακχαρίτες άμυλο, κυτταρίνη,

Διαβάστε περισσότερα

προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Η διατροφική αξία του σταφυλιού και των προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Η καλλιέργεια του αμπελιού στην στην αρχαιότητα Δίαιτα στην Αρχαία Ελλάδα Το Μεσογειακή πρότυπο

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑ ΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΜΑΘΗΜΑ 1 ο Οι διατροφικές ανάγκες των

Διαβάστε περισσότερα

ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ Τρόφιμο ονομάζουμε οποιαδήποτε ουσία ή προϊόν, είτε αυτό έχει υποστεί πλήρη ή μερική επεξεργασία είτε όχι, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί

Διαβάστε περισσότερα

PROJECT. Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας. Ελαιόλαδο και υγεία

PROJECT. Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας. Ελαιόλαδο και υγεία ΜΕΛΗ ΟΜΑΔΑΣ: Γιώργος Δερμιτζάκης Δημήτρης Δημητρουλόπουλος Έλενα Ξενάκη Μαργαρίτα Χατζοπούλου PROJECT Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας Ελαιόλαδο και υγεία ΥΠΕΥΘΥΝΕΣ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΕΣ: Λαγουτάρη Ελένη Σούσου

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια www.cydadiet.org www.iph.com.cy Προσφορά Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου σε συνεργασία με την εταιρεία Iacovos Photiades Foodstuff Suppliers

Διαβάστε περισσότερα

Γαλουχία και Διατροφή ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΑΡΕΤΑΙΕΙΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ Β Πανεπιστημιακή Μαιευτική & Γυναικολογική Κλινική Βασιλόπουλος Χρήστος Επιστήμoνας Tροφίμων Διατροφολόγος ΜSc, MBA

Διαβάστε περισσότερα

PΟΛΟΣ ΤΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Oι υδατάνθρακες αποτελούν την τάξη των θρεπτικών υλών που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στη φύση και στα

PΟΛΟΣ ΤΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Oι υδατάνθρακες αποτελούν την τάξη των θρεπτικών υλών που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στη φύση και στα PΟΛΟΣ ΤΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Oι υδατάνθρακες αποτελούν την τάξη των θρεπτικών υλών που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στη φύση και στα περισσότερα τρόφιμα. Ζάχαρη Κρέμες, σοκολάτες Αλεύρι, δημητριακά

Διαβάστε περισσότερα

«ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΗΛΙΚΙΑΣ 10-14 ΕΤΩΝ & Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗ ΨΥΧΟΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥΣ»

«ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΗΛΙΚΙΑΣ 10-14 ΕΤΩΝ & Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗ ΨΥΧΟΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥΣ» «ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΗΛΙΚΙΑΣ 10-14 ΕΤΩΝ & Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗ ΨΥΧΟΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥΣ» Αντώνιος Γρηγοριάδης Εργοφυσιολογία M.Sc & Αθλητική Διατροφή M.Sc Ludwig Maximilians

Διαβάστε περισσότερα

Στόχοι. Περιεχόμενα 18/06/2014

Στόχοι. Περιεχόμενα 18/06/2014 Ερωτηματολόγιο γνώσεων μεσογειακής διατροφής, ελαιόλαδου 1. Tα βασικά στοιχεία της σωστής διατροφής είναι : Ισορροπία, Μέτρο, Ποικιλία, Μόνο φυτικές τροφές Παγκύπρια Ημέρα Διατροφής: «Τρώω σωστά και ισορροπημένα

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ Το θέμα της εργασίας μας είναι η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ. Ασχοληθήκαμε με τις διατροφικές συνήθειες των αθλητών από την αρχαία Ελλάδα έως και σήμερα. Βρέθηκαν

Διαβάστε περισσότερα

Οι πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και τον καρκίνο

Οι πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και τον καρκίνο Οι πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και τον καρκίνο Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο καρκίνος αποτελεί δεύτερη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Οι πιο συχνοί καρκίνοι εντοπίζονται στους

Διαβάστε περισσότερα

Στέργιος Ι. Τραπότσης Χειρουργός Ορθοπαιδικός Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής ΑΠΘ Διδάσκων ΤΕΦAΑ-ΠΘ

Στέργιος Ι. Τραπότσης Χειρουργός Ορθοπαιδικός Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής ΑΠΘ Διδάσκων ΤΕΦAΑ-ΠΘ Άσκηση, διατροφή & υγεία Στέργιος Ι. Τραπότσης Χειρουργός Ορθοπαιδικός Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής ΑΠΘ Διδάσκων ΤΕΦAΑ-ΠΘ Άσκηση, διατροφή & υγεία Μακροχρόνια επιστημονική έρευνα έχει αποδείξει ότι πολλά από

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ. 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ. 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ 1 Η διατροφή κατά την εφηβική ηλικία έχει ιδιαίτερη

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΝΗΣΤΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΡΑΦΕΝΤΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Tον ανθρώπινο µεταβολισµό το χαρακτηρίζουν δύο στάδια. Tοπρώτοείναιηκατάστασητουοργανισµούµετά

ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΝΗΣΤΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΡΑΦΕΝΤΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Tον ανθρώπινο µεταβολισµό το χαρακτηρίζουν δύο στάδια. Tοπρώτοείναιηκατάστασητουοργανισµούµετά ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΝΗΣΤΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΡΑΦΕΝΤΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Tον ανθρώπινο µεταβολισµό το χαρακτηρίζουν δύο στάδια. Tοπρώτοείναιηκατάστασητουοργανισµούµετά απόκάποιογεύµα, οπότετοαίµαείναιπλούσιοσε θρεπτικές ύλες από

Διαβάστε περισσότερα

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C. MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.S Αποτελέσματα ερευνών έχουν δείξει πως η μείωση της πρόσληψης

Διαβάστε περισσότερα

Γράφει: Εύα Ζιώζιου, Διατροφολόγος - Διαιτολόγος - Επιστήμων Τροφίμων ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Γράφει: Εύα Ζιώζιου, Διατροφολόγος - Διαιτολόγος - Επιστήμων Τροφίμων ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ Εδώ και χρόνια υπάρχει ένας βομβαρδισμός από πληροφορίες οτι το αυγό, που είναι πλούσιο σε χοληστερόλη, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, τον κίνδυνο δημιουργίας αρτηριοσκλήρωσης

Διαβάστε περισσότερα

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων Πωλ Φαρατζιάν, MSc Διαιτολόγος-διατροφολόγος Υπεύθυνος στατιστικής ανάλυσης & ερμηνείας

Διαβάστε περισσότερα