SOUPS & SALADS ΣΟΥΠΕΣ & ΣΑΛΑΤΕΣ STARTERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Transcript

1 MENU

2 SOUPS & SALADS ΣΟΥΠΕΣ & ΣΑΛΑΤΕΣ Seafood Minestrone Soup Prawns, scallops, vegetable ratatouille, parmesan croutons Σούπα θαλασσινών με γαρίδες, χτένια, ποικιλία λαχανικών και κρουτόνια παρμεζάνας Spicy Tomato Soup Ricotta ravioli, dash of chili Πικάντικη σούπα ντομάτας, ραβιόλι με γέμιση ρικότα Beef Consommé Cheese Cappelletti Κονσομέ από βοδινό, καπελέτι με γέμιση τυρί Soup of the Day Σούπα της ημέρας Caprese Salad Mixed baby leaves, buffalo mozzarella, avocado, cherry tomatoes, balsamic vinaigrette Πράσινη σαλάτα με μοτσαρέλα, αβοκάντο, ντοματίνια και βαλσαμικό Rocket Salad Rocket leaves, sun-dried tomatoes, roasted pine nuts, parmesan, balsamic vinaigrette Σαλάτα με ρόκα, λιαστές ντομάτες, καβουρδισμένα πινόλια, παρμεζάνα και βαλσαμικό Goat s Cheese Salad Mixed baby leaves, pomegranate, dried figs and prunes, balsamic glaze Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένα σύκα και δαμάσκηνα, ρόδι και γλάσο βαλσάμικου Seafood Salad Tiger prawns, crab, mixed greens, pink grapefruit, orange, citrus vinaigrette Πράσινη σαλάτα με γαρίδες, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και βινεκρέτ εσπεριδοειδών Quinoa Salad Mixed leaves, pecorino, pomegranate, walnuts, carob dressing Πράσινη σαλάτα με κινόα, τυρί πεκορίνο, ρόδι, καρύδια και χαρουπόμελο STARTERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ 9.00 La Brezza Seafood Plate FAST & FRESH Herb-crusted red tuna, tiger prawns, mango and avocado salad, balsamico bianco, passion fruit sauce, chili Τόνος με αρωματικά βότανα, γαρίδες, σαλάτα από μάνγκο και αβοκάντο, άσπρο βαλσαμικό και σως από «passion fruit» με καυτερή πιπεριά Beef Carpaccio Rocket leaves, parmesan, green asparagus, roasted pine nuts, balsamic glaze Βοδινό καρπάτσιο με φύλλα ρόκας, παρμεζάνα, σπαράγγια, καβουρδισμένα πινόλια και γλάσο βαλσάμικου Iced Foie Gras Parfait Smoked duck breast, physalis confit, green apple jelly, brioche Φουά γκρα «iced parfait», καπνιστό στήθος πάπιας, ζελέ από πράσινα μήλα, μπριός Oven-Baked Portobello Mushrooms Scarmoza cheese, tomato coulis, basil pesto with pine nuts, rocket leaves Μανιτάρια πορτοπέλο στο φούρνο, καπνιστό τυρί, σάλτσα ντομάτας, πέστο βασιλικού με πινόλια, φύλλα ρόκας Grilled Squid Cyprus fava purée, onion, lemon Καλαμάρι σχάρας με πουρέ φάβας, κρεμμύδι και λεμόνι Seared Scallops Wasabi pea purée, caramelized beetroot, chili-orange sauce Χτένια, πουρέ μπιζελιού με «wasabi», καραμελωμένα παντζάρια, σάλτσα πορτοκαλιού με καυτερή πιπεριά

3 PASTA ΖΥΜΑΡΙΚΑ Chef Z s Tagliolini Morel mushrooms, Commandaria, sun-dried tomatoes, light truffle cream sauce Ταλιολίνι του Σεφ Z με μανιτάρια μορέλ, κουμανδαρία, λιαστές ντομάτες και ελαφριά σως τρούφας με κρέμα Garganelli Boscaniola Carbonara sauce, mushrooms Καρκανέλι Καρπονάρα με μανιτάρια Tiger Prawn & Ouzo Pappardelle Grilled prawns with aromatic rosemary, cream sauce Παπαρδέλες με ούζο, γαρίδες με αρωματισμένο δεντρολίβανο και ελαφριά σως με κρέμα Spicy Linguini Pancetta, tomato, olive oil, fresh basil, dash of chili Πικάντικα λινγκουίνι με πανσέτα, ντομάτα, ελαιόλαδο, βασιλικό και καυτερή πιπεριά Spinach & Ricotta Ravioli Cream sauce, spinach leaves Ραβιόλες με σπανάκι και τυρί ρικότα, σάλτσα με κρέμα και φύλλα σπανάκι Goat s Cheese & Bell Pepper Tortelloni Cherry tomatoes, olive oil, fresh basil Τορτελλόνι με κατσικίσιο τυρί, κόκκινες πιπεριές, ντοματίνια, ελαιόλαδο και βασιλικό Lobster Tagliatelle Lobster tail (260g), tomato sauce with brandy Ταλιατέλλες με ουρά αστακού, σάλτσα ντομάτας με μπράντυ RISOTTO ΡΙΖΟΤΟ Tiger Prawn Risotto Lemongrass, mango, chili Ριζότο με μάνγκο, καυτερή πιπεριά και γαρίδες σε ξυλάκι από λεμονόχορτο For 1 4 For 2 5 Seafood Risotto Calamari, octopus and prawns sautéed in white wine, semi-dried tomatoes Ριζότο με καλαμάρι, χταπόδι και γαρίδες σοταρισμένα σε άσπρο κρασί και ντομάτα Porcini Mushroom Risotto Truffle Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι και τρούφα

4 SEAFOOD ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ MEAT ΚΡΕΑΤΑ Seared Red Tuna Loin Sesame seed crust, lemongrass basmati rice, snow peas, mango confit Κόκκινος τόνος με κρούστα από σουσάμι, ρύζι πασμάτι με άρωμα λεμονόχορτου, γλυκομπίζελο και μάνγκο κονφί Australian Prime Fillet (200g) Sautéed potatoes and zucchini, Portobello mushroom, balsamic reduction Βοδινό φιλέτο Αυστραλίας, πατάτες σοτέ, κολοκυθάκια, μανιτάρια πορτοπέλο, γλάσο βαλσάμικου Grilled Tiger Prawns Mixed basmati rice, spaghetti vegetables, lemon beurre blanc Γαρίδες στη σχάρα με σάλτσα βουτύρου με λεμόνι, ρύζι πασμάτι, λαχανικά Australian Rib-Eye Steak (300g) New potatoes, grilled bell peppers, zucchini and fennel, herb butter Βοδινό φιλέτο Rib Eye, βραστές πατάτες, πιπεριές, μάραθο και κολοκυθάκια στη σχάρα, βούτυρο με αρωματικά βότανα Oven-Baked Sea Bass Crispy shredded potatoes, zucchini, lemon pepper, citrus sauce Λαυράκι στο φούρνο μαριναρισμένο με λεμόνι και πιπέρι, λεπτοκομμένες τραγανές πατάτες, κολοκυθάκια, σως εσπεριδοειδών Grilled Veal Chop Mixed spices, potato purée, steamed vegetables, herb butter Μοσχαρίσια μπριζόλα με ανάμικτα μπαχαρικά, πουρέ πατάτας, λαχανικά ατμού, αρωματικό βούτυρο Pan-Roasted Salmon Zucchini crust, mixed basmati rice, baby spinach leaves with spring onion Σολομός με κρούστα από κολοκύθι, ρύζι πασμάτι, σπανάκι με φρέσκο κρεμμύδι Pan-Roasted White Grouper Roasted beetroot risotto, glazed fennel, slices of orange Ασπρόβλαχος, ριζότο με παντζάρια στο φούρνο, καραμελωμένο μάραθο, φέτες πορτοκαλιού Grilled Corn Fed Chicken Crushed potatoes, honey-carrot purée, steamed vegetables Κοτόπουλο στη σχάρα, πατάτες σπαστές, πουρέ από καρότο και μέλι, λαχανικά ατμού Oven-Baked Rack Of Lamb Ηerb crust with mustard and pine nuts, cream potatoes, semi-cooked tomatoes, spinach, thyme jus Σιγοψημένο καρέ αρνάκι με κρούστα από μπαχαρικά, μουστάρδα και πινόλια, πατάτες με κρέμα, ντομάτες, σπανάκι, σως από θυμάρι Sea Food Platter Combination of grilled fresh lobster tail, tiger prawns, octopus and calamari, new potatoes, grilled vegetables Συνδυασμός από ουρά φρέσκου αστακού, γαρίδες, χταπόδι και καλαμάρι στη σχάρα, πατάτες και λαχανικά στη σχάρα Fish of the Day Boiled potatoes, grilled zucchini, olive oil and lemon Ψάρι της ημέρας με ελαιόλαδο και λεμόνι, βραστές πατάτες, κολοκυθάκι στη σχάρα For 2 7 Daily price

5 allergen information Milk Γάλα Eggs Αυγά Gluten Γλουτένη Sulphur Dioxide Διοξείδιο του θείου Celery Σέλινο Kindly note that in cases where dishes contain nuts, sesame or mustard, this is indicated in the description of each dish. All dishes may contain traces of nuts and nut oils or may have been prepared alongside other products containing nuts. All dishes may contain sulphites. If you have any allergies please alert your server. The Crowne Plaza Limassol cannot be held liable for incidents resulting from food allergies. Σας ενημερώνουμε ότι σε περίπτωση που ένα πιάτο περιέχει ξηρούς καρπούς, σουσάμι ή μουστάρδα, αυτό αναγράφεται στην περιγραφή του κάθε πιάτου. Υπάρχει πιθανότητα όλα τα πιάτα να περιέχουν ίχνη ξηρών καρπών ή λαδιού παρασκευασμένο από ξηρούς καρπούς ή να έχουν παρασκευαστεί μαζί με άλλα προϊόντα τα οποία περιέχουν ξηρούς καρπούς ή θειώδη άλατα. Αν έχετε οποιανδήποτε αλλεργία παρακαλώ ενημερώστε τον σερβιτόρο σας. Το Crowne Plaza Limassol δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνο για τυχόν προβλήματα που προκύπτουν από τροφικές αλλεργίες. sourcing At the Crowne Plaza Limassol, the majority of our ingredients are sourced locally, with the exception of a few speciality items which are sourced from abroad. We are also proud to inform you that the olive oil we cook with and serve at the hotel is virgin olive oil produced at our farm in Akaki, a village in the Nicosia district. Τα περισσότερα υλικά που χρησιμοποιούνται στο Crowne Plaza Limassol είναι προϊόντα του τόπου μας, με εξαίρεση μερικά εξειδικευμένα υλικά που προέρχονται από το εξωτερικό. Επίσης, είμαστε περήφανοι για το ότι το ελαιόλαδο με το οποίο μαγειρεύουμε και το οποίο σερβίρουμε στο ξενοδοχείο είναι παρθένο ελαιόλαδο και παράγεται στο αγρόκτημα μας που βρίσκεται στο χωριό Ακάκι. Prices are inclusive of all taxes Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλους τους φόρους.