ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ - ΖΙΖΑΝΙΟΛΟΓΙΑ

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ - ΖΙΖΑΝΙΟΛΟΓΙΑ"

Ῥόδη Λαιμός
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ - ΖΙΖΑΝΙΟΛΟΓΙΑ ΕΑΡΙΝΟ ΕΞΑΜΗΝΟ Α. Λιόπα-Τσακαλίδη Γ. Ζερβουδάκης ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

2 Συστηματική βοτανική των Λαχανικών Ταξινόμηση με βάση το βρώσιμο τμήμα Η ταξινόμηση με βάση το βρώσιμο τμήμα βασίζεται στο τμήμα του λαχανικού ρίζα ή άλλο υπόγειο βλαστικό όργανο, βλαστός φύλλα, άνθη, καρποί κλπ που χρησιμοποιείται ως τροφή.

3 Λαχανικά που καλλιεργούνται για το υπόγειο τμήμα τους Διακρίνονται 3 υποκατηγορίες: Βολβώδη: κρεμμύδι, πράσο, σκόρδο Κονδυλώδη: πατάτα Ριζοκονδυλώδη: παντζάρι, καρότο

4 Βολβώδη

5 Βολβώδη: κρεμμύδι Βασίλειο: Συνομοταξία ή Άθροισμα: Ομοταξία ή Κλάση: Τάξη: Οικογένεια: Γένος: Είδος: Κοινή ονομασία Φυτά (Plantae) Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Μονοκοτυλήδονα (Liliopsida) Λειριώδη (Liliales) Λειριοειδή (Liliaceae) Άλλιο (Allium) A. cepa Allium cepa L. (κρεμμύδι)

6 Βολβώδη: σκόρδο Βασίλειο: Συνομοταξία ή Άθροισμα: Ομοταξία ή Κλάση: Τάξη: Οικογένεια: Γένος: Φυτά (Plantae) Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Μονοκοτυλήδονα (Liliopsida) Λειριώδη (Liliales) Λειριοειδή (Liliaceae) Άλλιο (Allium) Είδος: A. sativum Κοινή ονομασία Allium sativum L. (σκόρδο)

7 Βολβώδη: πράσο Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία ή Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Άθροισμα: Ομοταξία ή Μονοκοτυλήδονα (Liliopsida) Κλάση: Τάξη: Λειριώδη (Liliales) Οικογένεια: Λειριοειδή (Liliaceae) Γένος: Άλλιο (Allium) Είδος: A. ampeloprasum Κοινή ονομασία Allium ampeloprasum (πράσο)

8 Κονδυλώδη

9 Κονδυλώδη: πατάτα Βασίλειο: Συνομοταξία ή Άθροισμα: Ομοταξία ή Κλάση: Φυτά (Plantae) Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Σολονάλες (Solanales) Οικογένεια: Σολανίδες (Solanaceae) Γένος: Σολανόν (Solanum) Είδος: S. tuberosum Κοινή ονομασία Solanum tuberosum (πατάτα)

10 Ριζοκονδυλώδη

11 Ριζοκονδυλώδη: παντζάρι Βασίλειο: Συνομοταξία ή Άθροισμα: Ομοταξία ή Κλάση:. Φυτά (Plantae) Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Καρυοφυλλώδη (Caryophyllales) Οικογένεια: Χηνοποδιοειδή (Chenopodiaceae) Γένος: Βέτα (Beta) Είδος: Beta vulgaris L Κοινή ονομασία Beta vulgaris (παντζάρι)

12 Ριζοκονδυλώδη: καρότο Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Τάξη: Σελινώδη (Apiales) Οικογένεια: Σελινοειδή (Apiaceae) Γένος:. Δαύκος (Daucus) Είδος: D. carota Κοινή ονομασία Daucus carota L. (καρότο)

13 Λαχανικά που καλλιεργούνται για τον υπέργειο βλαστό Τρώγεται ο υπέργειος τρυφερός βλαστός Γογγύλι Σπαράγγι

14 Γογγύλι Βασίλειο: Συνομοταξία: Φυτά (Plantae) Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Μαγνολιόψιδα) Τάξη: Κραμβώδη (Brassicales) Οικογένεια: Κραμβοειδή (Brassicaceae) Γένος: Κράμβη (Brassica) Είδος: B. Rapa Κοινή ονομασία Brassica rapa (γογγύλι)

15 Σπαράγγι Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Μονοκοτυλήδονα (Liliopsida) Τάξη: Λειριώδη (Liliales) Οικογένεια: Asparagaceae Γένος: Ασπάραγος (Asparagus) Είδος: A. officinalis Κοινή ονομασία Asparagus officinalis (σπαράγγι)

16 Φυλλώδη λαχανικά Στην κατηγορία αυτή κατατάσσονται τα λαχανικά που καλλιεργούνται για βρώση είτε μόνο των φύλλων είτε ολόκληρο το βλαστικό υπέργειο μέρος, (φύλλα και τρυφερά στελέχη) όπως μαρούλι, αντίδι, ραδίκι, σέλινο, μαϊντανός, άνηθος, ο μάραθος, σπανάκι.

17 Μαρούλι Βασίλειο: Φυτά Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Αστερώδη (Asterales ή Compositae) Οικογένεια: Cichoriaceae Γένος: Λακτούκα (Lactuca) Είδος: L. sativa Κοινή ονομασία Lactuca sativa (μαρούλι)

18 Αντίδι Βασίλειο: Φυτά Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Αστερώδη (Asterales) Οικογένεια: Cichoriaceae Γένος: Κιχώριον (Cichorium) Είδος: C. endivia Κοινή ονομασία Cichorium endivia (Αντίδι)

19 Ραδίκι Βασίλειο: Φυτά Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Αστερώδη (Asterales) Οικογένεια: Cichoriaceae Γένος: Taraxacum Είδος: T. officinale Κοινή ονομασία Taraxacum officinale L.(ραδίκι)

20 Σέλινο Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Σελινώδη (Apiales) Οικογένεια: Σελινοειδή (Apiaceae) Γένος: Σέλινον (Apium) Είδος: A. graveolens Κοινή ονομασία Apium graveolens (Σέλινο)

21 Μαϊντανός Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Σελινώδη (Apiales) Οικογένεια: Σελινοειδή (Apiaceae) ή Σκιαδοφόρα (Umbelliferae) Γένος: Πετροσέλινον (Petroselinum) Είδος: P. crispum Κοινή ονομασία Petroselinum crispum (Μαϊντανός)

22 Άνηθος Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Σελινώδη (Apiales) Οικογένεια: Σελινοειδή (Apiaceae) Γένος: Άνηθον (Anethum) Είδος: Anethum graveolens Κοινή ονομασία Anethum graveolens L. (Άνηθος)

23 Μάραθος Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Σελινώδη (Apiales) Οικογένεια: Σελινοειδή (Apiaceae) ή Σκιαδοφόρα (Umbelliferae) Γένος: Μάραθον (Foeniculum) Είδος: F. vulgare Κοινή ονομασία Foeniculum vulgare L.(Μάραθος)

24 Σπανάκι Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Καρυοφυλλώδη (Caryophyllales) Οικογένεια: Χηνοποδιοειδή (Chenopodiaceae) Γένος: Σπανάκια (Spinacia) Είδος: Spinacia oleracea Κοινή ονομασία Spinacia oleracea L (Σπανάκι)

25 Λαχανικά που καλλιεργούνται για τα ανώριμα άνθη Στην κατηγορία αυτή ανήκουν το Κουνουπίδι, το Μπρόκολο και η Αγκινάρα.

26 Κουνουπίδι Βασίλειο: Φυτά Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα(Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα(Magnoliopsida) Τάξη: Brassicales (ή Capparales) Οικογένεια: Κραμβοειδή(Brassicaceae) Γένος: Κράμβη (Brassica) Είδος: Brassica oleracea var. botrytis Κοινή ονομασία Brassica oleracea (Κουνουπίδι)

27 Μπρόκολο Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Μαγνολιόφυτα) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Μαγνολιόψιδα) Τάξη: Brassicales (ή Capparales) Οικογένεια: Κραμβοειδή (Brassicaceae) Γένος: Κράμβη (Brassica) Είδος: Brassica oleracea var. italica ή asparagoides Κοινή ονομασία Brassica oleracea (Μπρόκολο)

28 Αγκινάρα Βασίλειο: Φυτά Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα(Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα(Magnoliopsida) Τάξη: Αστερώδη (Asterales) Οικογένεια: Αστεροειδή(Asteraceae) Γένος: Κυνάρα (Cynara) Είδος: C. cardunculus Κοινή ονομασία Cynara cardunculus (Αγκινάρα)

Σχετικά έγγραφα

ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ - ΖΙΖΑΝΙΟΛΟΓΙΑ

ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ - ΖΙΖΑΝΙΟΛΟΓΙΑ ΕΑΡΙΝΟ ΕΞΑΜΗΝΟ 2014-15 Α. Λιόπα-Τσακαλίδη Γ. Ζερβουδάκης ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ Συστηματική βοτανική των αγγειοσπέρμων (Magnoliophyta) Τα αγγειόσπερμα,