Ανατρεπόμενα τηγάνια, ηλεκτρικά

Transcript

1 Η σειρά THERMALINE της Electrolux έχει σχεδιαστεί για βαριά επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία, ιδρύματα, νοσοκομεία, μεγάλες κουζίνες και κουζίνες in-flight. Η γκάμα της σειράς περιλαμβάνει συσκευές ανεξάρτητες, εγκατάστασης σε νησίδα, με ενιαία επιφάνεια σε όλη τη νησίδα, για υγιεινή, εργονομία και υψηλή παραγωγικότητα. Οι συσκευές βάθους 900 χιλιοστών συνδυάζονται με τη σειρά C90. Τα ανατρεπόμενα ηλεκτρικά τηγάνια διαθέτουν ειδικό, διμεταλλικό πυθμένα για διάφορες, πολλαπλές χρήσεις, όπως ρόδισμα, ψήσιμο, ετοιμασία σαλτσών, σωτάρισμα, βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία, μαγείρεμα στον ατμό, βράσιμο, μαγείρεμα, και λοιπές εργασίες. Κορυφαία απόδοση & Πλεονεκτήματα Πίνακας χειρισμού με μεγάλες ενδείξεις, για άνετη ανάγνωση από απόσταση μέσα στην κουζίνα. Πυθμένας εψήσεως πολλαπλών χρήσεων, για μεγάλη ποικιλία επιλογών: Ψήσιμο / Ρόδισμα / Μαγείρεμα και ετοιμασία σαλτσών / Σωτάρισμα και Βράσιμο. Επίπεδος πυθμένας για ομοιόμορφη κατανομή του λίπους. Για τέλειο ψήσιμο με αποτέλεσμα σχάρας, ελαχιστοποιείστε την ποσότητα του λίπους. Πυθμένας με αντιδιαβρωτική προστασία, δεν εμφανίζει ποτέ "ρωγμές", χάρη στην απεριόριστη αντοχή του στο κρύο νερό. Καπάκι μονωμένο και ζυγισμένο: μειώνει τις απώλειες θερμότητας διατηρώντας την τροφή στους 80 C - μειώσεις κατανάλωσης έως και 90% σε σύγκριση με ανοιχτό καπάκι. Ηλεκτροκίνητη ανατροπή του κάδου για σταθερό και ακριβές άδειασμα των υγρών. Ανατροπή κάδου με ρυθμιζόμενη ταχύτητα σε γωνία μεγαλύτερη των 90 για εύκολο άδειασμα και καθαρισμό. Ο άξονας ανατροπής είναι τοποθετημένος στο μπροστινό και πάνω μέρος του τηγανιού για γρήγορο και ασφαλές άδειασμα του κάδου. Το χείλος του κάδου δέχεται και φίλτρο-σουρωτήρι (προαιρετικά). Χειρισμός & Λειτουργία Ηλεκτρονικός μικροεπεξεργαστής με ψηφιακό πίνακα χειρισμού και ελέγχου για επιλογή θερμοκρασίας (από 50 έως 250 C), διάρκειας χρόνου και έναρξης μαγειρέματος για να μπορείτε να προγραμματίζετε τις εργασίες σας. Ο αισθητήρας τροφής βρίσκεται στον πυθμένα του κάδου, για απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας (ώστε να μην καίγεται το περιεχόμενο) για μαγείρεμα και μικρών ποσοτήτων στις σωστές τους θερμοκρασίες, οι οποίες είναι αυτές που πραγματικά επιλέξατε. Πρόγραμμα Βρασμού : όταν η απαιτούμενη θερμοκρασία ισούται ή είναι μικρότερη των 110 C, το σύστημα ελέγχει απόλυτα τη θερμοκρασία.

2 Πρόγραμμα Τηγανίσματος : όταν η απαιτούμενη θερμοκρασία ισούται ή είναι μεγαλύτερη των 110 C, το σύστημα ελέγχει απόλυτα τη θερμοκρασία στον πυθμένα. Χωρίς υπέρβαση των επιλεγμένων θερμοκρασιών & γρήγορη ανάκαμψη θερμοκρασίας. Ενδείξεις δυσλειτουργιών για γρήγορη και εύκολη συντήρηση. Ρύθμιση SOFT: για απαλό μαγείρεμα ευαίσθητων τροφών - αποφεύγοντας το πιτσίλισμα και το κάψιμό τους. Ρύθμιση HOLD: για σταθερή διατήρηση της βρασμένης τροφής στην επιθυμητή θερμοκρασία - αποφεύγοντας το παραπάνω βράσιμο. Προαιρετικά συνδέονται με Σύστημα HACCP για παρακολούθηση, καταγραφή και αποθήκευση όλων των κρίσιμων δεδομένων στον ηλεκτρονικό υπολογιστή σας. Σχεδιασμένα για χαμηλές καταναλώσεις, με κορυφαία (εξωτερικά) συστήματα ελέγχου και χειρισμού. Κατασκευή απεριόριστης αντοχής Επιφάνεια, πρόσοψη και πλευρικά καλύμματα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Κάδος με στρογγυλεμένες γωνίες και άκρες, πυθμένας με σύστημα τεχνολογίας θερμοσυσσώρευσης, με διμεταλλικό στρώμα 15 χιλιοστών και επιπλέον στρώμα θερμοσυσσώρευσης 15 χιλιοστών. Εξοικονόμηση ενέργειας χάρη στην υψηλής ποιότητας θερμομόνωση του κάδου. Δεν διαχέουν θερμότητα στο περιβάλλον εργασίας. Το διατηρούν άνετο, για την διευκόλυνση του σεφ και εξοικονομούν ενέργεια. Διατίθενται μοντέλα με μπαταρία πλήρωσης νερού, για εύκολο γέμισμα του κάδου και εύκολο καθαρισμό. Υγιεινή & Ασφάλεια Χωρίς συγκολλήσεις ή κενά για εύκολο καθάρισμα των τοιχωμάτων, πληρώντας τα υψηλότερα στάνταρ υγιεινής και ασφάλειας. Επιφάνεια εύκολου καθαρισμού χάρη στις μεγάλες, στρογγυλεμένες γωνίες και άκρες. Κορυφαίος βαθμός αδιάβροχης προστασίας από το νερό IPX6. Ανακυκλώσιμα κατά 98% και συσκευασίες χωρίς τοξικές ουσίες. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Τύπος TFET08EEFO TFET10EEFO TFET08EEFR Εξωτερικές διαστάσεις χιλ. Πλάτος Βάθος Ύψος Ηλεκτρονικός χειρισμός Μηχανισμός ανατροπής Αυτόματα Αυτόματα Αυτόματα Καπάκι διπλών τοιχωμάτων θερμοκρασία - ελάχ./μεγ. - C 50, , , 250 Διαστάσεις κάδου - χιλ. πλάτος βάθος ύψος Τύπος θέρμανσης Άμεση Άμεση Άμεση Ισχύς kw βοηθητική ισχύς Ισχύς - kw εγκατ-ηλεκτρικός Καθαρό βάρος kg Παροχή ρεύματος 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60 ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* ΑΝΟΞ. ΠΛΙΝΘΟΣ(Α+Δ)900X100Χ ΓΙΑ ΑΝΑΤΡ ΤΗΓ ΑΝΟΞ. ΠΛΙΝΘΟΣ(Α+Δ)900X200Χ ΓΙΑ ΑΝΑΤΡ ΤΗΓ ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΖΕΣΤΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΚΡΥΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΚΡΥΟ+ΖΕΣΤΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΒΑΣΗ+ΠΟΔΙΑ 100ΧΙΛ.-ΑΝΑΤΡ.ΜΟΝ. Β= ΒΑΣΗ+ΠΟΔΙΑ 200ΧΙΛ.-ΑΝΑΤΡ.ΜΟΝ. Β= ΒΡΑΧΙΟΝΑΣ ΨΕΚΑΣΜΟΥ ΑΡΙΣΤΕΡΟΣ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(1ΧΕΙΡ)ΑΡΙΣΤ.ΑΝΑΤΡ.ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(2ΧΕΙΡ)ΑΡΙΣΤ.ΑΝΑΤΡ.ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(ΠΕΡ) ΑΡΙΣΤ.-ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΡΑΓΑ ΣΥΝΔΕΣΗΣ ΕΓΚΑΤ. ΠΛΑΤΗ-ΠΛΑΤΗ ΥΠΟΣΤ.ΒΑΣΗΣ ΠΛΑΤΗΣ-ΧΩΡΙΣ ΠΛΙΝΘΟ

3 TFET08EEFO

4 TFET10EEFO

5 TFET08EEFR