Ανατρεπόμενοι βραστήρες, ηλεκτρικοί

Transcript

1 Η σειρά THERMALINE της Electrolux έχει σχεδιαστεί για βαριά επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία, ιδρύματα, νοσοκομεία, μεγάλες κουζίνες και κουζίνες in-flight. Η γκάμα της σειράς περιλαμβάνει συσκευές ανεξάρτητες, εγκατάστασης σε νησίδα, με ενιαία επιφάνεια σε όλη τη νησίδα, για υγιεινή, εργονομία και υψηλή παραγωγικότητα. Οι συσκευές βάθους 900 χιλιοστών συνδυάζονται με τη σειρά C90. Οι βραστήρες θερμαίνονται ομοιόμορφα στον πυθμένα και στα πλαϊνά τοιχώματα με έμμεσο σύστημα θέρμανσης, χρησιμοποιώντας ατμό σε θερμοκρασία 125 C στο χιτώνιο των συσκευών. Κορυφαία απόδοση & Πλεονεκτήματα Πίνακας χειρισμού με μεγάλες ενδείξεις, για άνετη ανάγνωση από απόσταση μέσα στην κουζίνα. Ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας σε όλη την τροφή, για τέλεια αποτελέσματα στο μαγείρεμα, ακόμα και στις χαμηλές θερμοκρασίες ή με μειωμένες ποσότητες τροφής στον βραστήρα. Γρήγορη θέρμανση και άμεσο μαγείρεμα σε ελάχιστο χρόνο. Χρόνος θέρμανσης νερού στον βραστήρα: από τους 20 στους 90 C μόλις 30 λεπτά! (BOT100E). Σύστημα Υψηλής Απόδοσης: θερμαντικά στοιχεία τοποθετημένα σε ενισχυτή με αυτόματο σύστημα εξαέρωσης. Κλειστό, αυτόνομο σύστημα έμμεσης θέρμανσης, δεν χρειάζεται να γεμίζετε το χιτώνιο με νερό. Ηλεκτροκίνητη ανατροπή του κάδου για σταθερό και ακριβές άδειασμα των υγρών. Ανατροπή κάδου με ρυθμιζόμενη ταχύτητα σε γωνία μεγαλύτερη των 90 για εύκολο άδειασμα και καθαρισμό. Ο άξονας ανατροπής είναι τοποθετημένος στο μπροστινό και πάνω μέρος του βραστήρα για γρήγορο και ασφαλές άδειασμα του κάδου. Το χείλος του κάδου δέχεται και φίλτρο-σουρωτήρι (προαιρετικά). Εργονομικές διαστάσεις: μεγαλύτερη διάμετρος και μικρότερο βάθος του κάδου για εύκολη ανάδευση της τροφής και εύκολη διαχείριση της τροφής. Καπάκι μονωμένο και ζυγισμένο: μειώνει τις απώλειες θερμότητας διατηρώντας την τροφή στους 80 C - μειώσεις κατανάλωσης έως και 90% σε σύγκριση με ανοιχτό καπάκι. Χειρισμός & Λειτουργία Ηλεκτρονικός μικροεπεξεργαστής με ψηφιακό πίνακα χειρισμού και ελέγχου για επιλογή θερμοκρασίας (από 50 έως 110 C), διάρκειας χρόνου και έναρξης μαγειρέματος για να μπορείτε να προγραμματίζετε τις εργασίες σας. Ο αισθητήρας τροφής βρίσκεται στον πυθμένα του κάδου, για απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας (ώστε να μην καίγεται το περιεχόμενο) για μαγείρεμα και μικρών ποσοτήτων στις σωστές τους θερμοκρασίες, οι οποίες είναι αυτές που πραγματικά επιλέξατε.

2 Χωρίς υπέρβαση των επιλεγμένων θερμοκρασιών & γρήγορη ανάκαμψη θερμοκρασίας. Ενδείξεις δυσλειτουργιών για γρήγορη και εύκολη συντήρηση. Ρύθμιση SOFT: για απαλό μαγείρεμα ευαίσθητων τροφών - αποφεύγοντας το πιτσίλισμα και το κάψιμό τους. Ρύθμιση HOLD: για σταθερή διατήρηση της βρασμένης τροφής στην επιθυμητή θερμοκρασία - αποφεύγοντας το παραπάνω βράσιμο. Επίπεδα ισχύος: από πλήρη ισχύ για γρήγορο βράσιμο έως ελάχιστη ισχύ για θερμοσυντήρηση. Προαιρετικά συνδέονται με Σύστημα HACCP για παρακολούθηση, καταγραφή και αποθήκευση όλων των κρίσιμων δεδομένων στον ηλεκτρονικό υπολογιστή σας. Σχεδιασμένα για χαμηλές καταναλώσεις με κορυφαία (εξωτερικά) συστήματα ελέγχου και χειρισμού. Κατασκευή απεριόριστης αντοχής Σκελετός και εξωτερικά καλύμματα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Κάδος από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316 και χιτώνιο διπλών τοιχωμάτων Εξοικονόμηση ενέργειας χάρη στην υψηλής ποιότητας θερμομόνωση του κάδου. Δεν διαχέουν θερμότητα στο περιβάλλον εργασίας. Το διατηρούν άνετο, για την διευκόλυνση του σεφ και εξοικονομούν ενέργεια. Βαλβίδα ασφαλείας για την σωστή πίεση του ατμού στο χιτώνιο. Θερμοστάτης ασφαλείας για την χαμηλή στάθμη του νερού. Διατίθενται μοντέλα με μπαταρία πλήρωσης νερού, για εύκολο γέμισμα του κάδου και εύκολο καθαρισμό. Υγιεινή & Ασφάλεια Χωρίς συγκολλήσεις ή κενά για εύκολο καθάρισμα των τοιχωμάτων, πληρώντας τα υψηλότερα στάνταρ υγιεινής και ασφάλειας. Σωλήνας εξαγωγής και τάπα (διατίθεται προαιρετικά) καθαρίζονται εύκολα, εξωτερικά. Κορυφαίος βαθμός αδιάβροχης προστασίας από το νερό IPX6. Ανακυκλώσιμα κατά 98% και συσκευασίες χωρίς τοξικές ουσίες. TBOT06EEWO TBOT10EEWO ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Παροχή νερού πίεση ελαχ-μεγ.-bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Εγκατάσταση Επιτοίχιο Επιτοίχιο Επιτοίχιο Επιτοίχιο Επιτοίχιο Τύπος TBOT15EEWO TBOT20EEYO TBOT30EEYO Εξωτερικές διαστάσεις χιλ. Πλάτος Βάθος Ύψος Χωρητικότητα κάδου - Λίτρα Ηλεκτρονικός χειρισμός Μηχανισμός ανατροπής Αυτόματα Αυτόματα Αυτόματα Αυτόματα Αυτόματα Καπάκι διπλών τοιχωμάτων θερμοκρασία - ελάχ./μεγ. - C 50, , , , , 126 Διαστάσεις κάδου - χιλ. βάθος διάμετρος Τύπος θέρμανσης Έμμεση Έμμεση Έμμεση Έμμεση Έμμεση Ισχύς kw βοηθητική ισχύς Ισχύς - kw εγκατ-ηλεκτρικός Καθαρό βάρος kg Παροχή ρεύματος 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60

3 TBOT06EEWO TBOT10EEWO TBOT15EEWO TBOT20EEYO TBOT30EEYO ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΖΕΣΤΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΚΡΥΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ(ΚΡΥΟ+ΖΕΣΤΟ) ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΒΡΑΧΙΟΝΑΣ ΨΕΚΑΣΜΟΥ ΑΡΙΣΤΕΡΟΣ ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 100 ΛΙΤΡΩΝ ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 150 ΛΙΤΡΩΝ ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 200 ΛΙΤΡΩΝ ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 40/60 ΛΙΤΡΩΝ ΜΕΖΟΥΡΑ ΑΝΑΤΡ.ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 300 Λ ΜΕΖΟΥΡΑ ΓΙΑ ΑΝΑΤΡ. ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 200 ΛΙΤΡΩΝ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(1ΧΕΙΡ)ΑΡΙΣΤ.ΑΝΑΤΡ.ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(2ΧΕΙΡ)ΑΡΙΣΤ.ΑΝΑΤΡ.ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ(ΠΕΡ) ΑΡΙΣΤ.-ΑΥΤ.ΓΕΜΙΣΜΑ ΞΥΣΤΡΑ ΣΤΑΡΓΓ.ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΑΠΟΧ ΑΝΑΤΡ ΒΡΑΣΤ 100 ΛΤ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΑΠΟΧ ΑΝΑΤΡ ΒΡΑΣΤ 15/200 ΛΤ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΑΠΟΧ ΑΝΑΤΡ ΒΡΑΣΤ 300 ΛΤ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΑΠΟΧ ΑΝΑΤΡ ΒΡΑΣΤ 60 ΛΤ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΑΝΑΤ.ΒΡ.40/60Λ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤ.300/400Λ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 100Λ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 150Λ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 200Λ

4 TBOT06EEWO

5 TBOT10EEWO

6 TBOT15EEWO

7 TBOT20EEYO

8 TBOT30EEYO