ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ.

Transcript

1 ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ. 889/2008) ΕΠΩΝΥΜΙΑ MΟΝΑΔΟΣ 1 : ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΟΝΑΔΑΣ 2 : ΤΗΛΕΦΩΝΟ 3 : Μέτρα ελέγχου και ανάληψης δεσμεύσεων από τον επιχειρηματία (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ. 889/2008) Υπάρχουν ζώα τα οποία δεν επιθυμείτε να ενταχθούν στο σύστημα πιστοποίησης και θα συνεχίσετε να εκτρέφετε συμβατικά; Στους βοσκοτόπους που χρησιμοποιούνται για τη βόσκηση των ενταγμένων ζώων, πραγματοποιείται βόσκηση ζώων που δεν είναι ενταγμένα; Αν ναι, αναφέρατε με ποιο τρόπο θα διασφαλίζονται οι απαιτήσεις του Άρθρου 17 2,3 του Καν. (ΕΚ) 889/2008. Σχόλια (συμπληρώνει ο επιχειρηματίας) Επαλήθευση συμπληρώνεται από BIOCERT CYPRUS Συμμόρφωση Ν/Ο Σχέδιο Εκτροφής > Παρακαλούμε να συμπληρώσετε τον ακόλουθο πίνακα : Είδος και φυλή ζώων 4 Είδος και προέλευση ζωοτροφών 5 Σύσταση σιτηρεσίου 6 Ασθένειες και τρόποι αντιμετώπισης ασθενειών 7 Προϊόντα 8 Εποχή συλλογής προϊόντων 9 Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 1 από 6

2 Μέτρα ελέγχου και ανάληψης δεσμεύσεων από τον επιχειρηματία (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ. 889/2008) Είστε ενήμερος σχετικά με τις απαιτήσεις των Καν. 834/2007 και 889/2008 όσον αφορά στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών των ζώων; Θα τηρείται ο χρόνος αναμονής μεταξύ της τελευταίας χορήγησης κτηνιατρικού φαρμάκου και της παραγωγής βιολογικών προϊόντων; Οι συνθήκες σταβλισμού (φωτισμός, αερισμός, θερμοκρασία, υγρασία), πληρούν τις απαιτήσεις του Κανονισμού; Περιγράψτε τα μέσα καθαριότητας, απεντόμωσης και ελέγχου τρωκτικών για τις σταβλικές εγκαταστάσεις και τις αποθήκες Αναφέρατε τον τρόπο που θα διαχειρίζεστε/ διαθέτετε τα κτηνοτροφικά απόβλητα της εκμετάλλευσης Υπάρχουν συμφωνίες με άλλους παραγωγούς για τη διάθεση της κοπριάς; Σχόλια (συμπληρώνει ο επιχειρηματίας) Επαλήθευση συμπληρώνεται από BIOCERT CYPRUS Συμμόρφωση Ν/Ο Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 2 από 6

3 Περιγράψτε τις κτηνοτροφικές πρακτικές (αναπαραγωγή, πρόσδεση, ευνουχισμός κτλ) ή άλλες ενέργειες εντός της μονάδας. Υπάρχει τρόπος αναγνώρισης των ζώων (σήμανση με ενώτιαβώλους κτλ); Γίνεται μετασυλλεκτικός χειρισμός (σφαγή, τεμαχισμός, συσκευασία κτλ) των παραγόμενων προϊόντων έως και τη διάθεσή τους, εντός της εκμετάλλευσης; Εντός της εκμετάλλευσης επεξεργάζονται και συμβατικά προϊόντα ή προϊόντα που βρίσκονται σε διαφορετικό στάδιο πιστοποίησης; Γίνεται μετασυλλεκτικός χειρισμός των παραγόμενων προϊόντων έως και τη διάθεσή τους, εκτός της εκμετάλλευσης (π.χ. σφαγείο); Εάν ναι, αναφέρετε την επωνυμία, τη διεύθυνση και τον οργανισμό πιστοποίησης. Μέτρα πρόληψης για την αποφυγή πιθανών επιμολύνσεων των βιολογικών προϊόντων από άλλες μονάδες/ προϊόντα κατά την παραγωγική διαδικασία ή/ και την αποθήκευση τους. Τηρούνται τα αρχεία που απαιτούνται και τα οποία πρέπει να είναι ενημερωμένα και διαθέσιμα σε κάθε επιθεώρηση από το BIOCERT CYPRUS Αρχεία εισερχόμενων - εξερχόμενων ζώων, απολεσθέντων ζώων, ζωοτροφών, μητρώα φαρμακευτικής αγωγής ( 75, Καν. (ΕΚ) 889/2008) Αρχείο αγορών ζωοτροφών (ημερομηνία, ποσότητα, πιστοποιητικά) Αρχείο πωλήσεων προϊόντων Θα υποβάλετε ετησίως το "Σχέδιο εκτροφής" στο BIOCERT CYPRUS Έχετε στην κατοχή σας όλα τα επίσημα έγγραφα (π.χ. Μητρώα Ζώων, Δήλωση ΚΟΑΠ, άδειες ίδρυσης και λειτουργίας) μέσω των οποίων τεκμηριώνονται τα στοιχεία που δηλώσατε στην αίτηση ένταξης; Βιβλίο παραπόνων Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 3 από 6

4 > Αναφέρετε τις απαραίτητες εγκαταστάσεις που διαθέτετε για την σωστή διαβίωση των ζώων (π.χ. σταύλος, στέγαστρα, χώροι άσκησης, χώροι καραντίνας κλπ) και την έκτασή τους σε τετραγωνικά μέτρα 10 : ΕΚΘΕΣΗ ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (συμπληρώνεται από BIOCERT CYPRUS) ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΠΟΥ ΔΙΕΝΕΡΓΗΣΕ ΤΟΝ ΑΡΧΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ : ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ : ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ - ΣΧΟΛΙΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗ ΟΝΟΜΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΤΗ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΤΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Εγκρίνεται η ένταξη; Προτείνεται επιτόπιος έλεγχος; Ναι Ναι Όχι Όχι Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 4 από 6

5 ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ ΔΕΣΜΕΥΣΗ Με ατομική μου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις που προβλέπονται από την κείμενη Εθνική και Κοινοτική Νομοθεσία και τον Κανονισμό Πιστοποίησης του BIOCERT CYPRUS, που αφορούν την παραγωγή και διάθεση γεωργικών προϊόντων βιολογικού τρόπου παραγωγής, Δηλώνω υπεύθυνα: 1. Ότι όσα αναφέρονται στο παρόν έντυπο του καλλιεργητικού σχεδίου είναι αληθή και θα αποτελέσουν τη δέσμευση από πλευράς μου για την σύναψη σύμβασης μεταξύ εμού και του BIOCERT CYPRUS, 2. Ότι έχω λάβει γνώση των απαιτήσεων και δεσμεύομαι να πραγματοποιώ τις άνω περιγραφείσες εργασίες μου σύμφωνα με τις απαιτήσεις των κανονισμών 834/2007/ΕΚ και 889/2008/ΕΚ, όπως τροποποιούνται και ισχύουν. 3. Δέχομαι σε περίπτωση παράβασης της ανωτέρω δέσμευσής μου, την επιβολή των κυρωτικών μέτρων που προβλέπονται στην εθνική νομοθεσία 227 (Ι) 2004, καθώς και στους Κανονισμούς 834/2007/ΕΚ και 889/2008/ΕΚ, όπως τροποποιούνται και ισχύουν. 4. Δεσμεύομαι να προβαίνω άμεσα σε έγγραφη ενημέρωση των αγοραστών των προϊόντων μου καθώς και να διασφαλίζω την αφαίρεση των σχετικών ενδείξεων και σημάτων από όλα τα προϊόντα ή τη συγκεκριμένη παρτίδα προϊόντων μου, σε περιπτώσεις που διαπιστωθούν παρατυπίες ή/και παραβάσεις, βάση των κανονισμών 834/2007/ΕΚ, 889/2008/ΕΚ και των τροποποιήσεών τους. 5. Ότι οποιοδήποτε επιπλέον στοιχείο μου ζητηθεί θα προσκομισθεί εντός συγκεκριμένης προθεσμίας που θα καθορίσει ο BIOCERT CYPRUS, 6. Θα διατηρώ τα μέτρα ελέγχου που περιγράφονται στο παρόν έντυπο, βάσει του άρθρου 63 του Κανονισμού 889/2008/ΕΚ, και δεσμεύομαι να σας γνωστοποιώ οποιαδήποτε μεταβολή σε αυτά. 7. Αποδέχομαι τον επιτόπιο έλεγχο σε περίπτωση που συμπληρωματικά απαιτηθεί. 8. Δεσμεύομαι ότι σε περίπτωση που υποπέσει στην αντίληψή μου παρατυπία ή παράβαση ως προς τη βιολογικότητα προϊόντων που παράγω ή προμηθεύομαι, να ενημερώνω άμεσα τη BIOCERT CYPRUS καθώς και την αρμόδια αρχή ελέγχου. 9. Αποδέχομαι να αποστέλλονται πληροφορίες του φακέλου μου σχετικές με το σύστημα ελέγχου και των αποτελεσμάτων ελέγχου της επιχείρησης μου σε άλλους Φορείς Πιστοποίησης και αρχών Ελέγχου άλλων κρατών, για σκοπούς πιστοποίησης συμβληθέντων με την επιχείρηση μου, υπεργολάβων. 10. Σε περίπτωση αλλαγής της επιχείρησης μου ή των υπεργολάβων της, φορέα πιστοποίησης ή αρχής ελέγχου, αποδέχομαι τη μεταβίβαση όλων των σχετικών πληροφοριών του συστήματος ελέγχου στο νέο φορέα ή στην νέα αρχή ελέγχου. 11. Δεσμεύομαι να ενημερώσω, έγκαιρα, τη BIOCERT CYPRUS και την αρμόδια αρχή ελέγχου σε περίπτωση πρόθεσης εξόδου από το σύστημα ελέγχου πιστοποίησης. 12. Σε περίπτωση αποχώρησης μου από το σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης, αποδέχομαι όλες οι πληροφορίες της επιχείρησης μου, που εμπεριέχονται στο φάκελο που κατέχει η BIOCERT CYPRUS, να διατηρούνται για πέντε έτη τουλάχιστον μετά την ημερομηνία αποχώρησής μου. Όνομα και Υπογραφή Υπεύθυνου Μονάδας Ημερομηνία Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 5 από 6

6 ΠΡΟΣΟΧΗ: Ο ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ - ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΣ ΥΠΟΓΡΑΦΕΙ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΕΛΛΕΙ ΣΤΟ BIOCERT ΤΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΣΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ. ΕΝΑ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ ΚΡΑΤΑΕΙ Ο ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΕΠΙΔΕΙΚΝΥΕΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΛΕΓΧΟ. ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ. ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ - ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ ΟΠΟΥ ΑΥΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕΤΕ ΜΕ ΤΟ ΒΙΟCERT CYPRUS. ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ 1 την ονομασία της επιχείρησης ή το όνομα του παραγωγού με την οποία έγινε η αίτηση 2 την οδό, το δήμο και τον ταχυδρομικό κώδικα 3 μπορείτε να γράψετε εκτός από το σταθερό και το κινητό τηλέφωνο 4 παράδειγμα αίγες Χίου 5 περιγράψτε μας την προέλευση των παρεχόμενων ζωοτροφών (π.χ. βοσκότοποι, πλήρως βιολογικές ζωοτροφές, ζωοτροφές σε μεταβατικό στάδιο, συμβατικές, ιδιοπαραγόμενες ή αγοραζόμενες) 6 αναφέρετε την αναλογία σε ζωοτροφή ανά ζώο ανά ημέρα σε Ξηρά Ουσία (π.χ. 1 κιλό Ξ.Ο. σανός μηδικής: 200 γρ.ξ.ο. αραβοσίτου) 7 αναφέρετε και τις προληπτικές μεθόδους και τις κτηνιατρικές αγωγές 8 παράδειγμα : γάλα, αυγά. Στην περίπτωση που παρασκευάζετε εντός της μονάδας κάποιο προϊόν μεταποίησης (τυρί, βούτυρο, κρέας) θα συμπληρώσετε το έντυπο Ε 47 9 παράδειγμα : πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου έως Μάρτιο 10 η ερώτηση είναι για τους παραγωγούς που εντάσσονται για πρώτη φορά στο σύστημα πιστοποίησης Ε 48/ 4 ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ BIOCERT CYPRUS Σελίδα 6 από 6