Δειγματοληψία νερών ανθρώπινης κατανάλωσης και αναψυχής για έλεγχο μικροβιολογικών παραμέτρων

Transcript

1 Δειγματοληψία νερών ανθρώπινης κατανάλωσης και αναψυχής για έλεγχο μικροβιολογικών παραμέτρων ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΥΓΙΕΙΝΟΛΟΓΟΣ - ΕΠΟΠΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Δ.Σ. ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΕΠΟΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

2 Σκοπός Δειγματοληψίας νερού 1. Για να διαπιστωθεί η συμμόρφωση του νερού με τις προδιαγραφές ποιότητας πχ Αδειοδότηση, Υγειονομικός έλεγχος, συστήματα αυτοελέγχου (water safety plan* ) 2. Για να χαρακτηριστεί μία μόλυνση και η έκτασή της 3. Για να αναγνωριστούν και καταγραφούν οι πηγές της μόλυνσης (είδος, τοπική ή γενικευμένη κλπ ) * σχέδιο που εξασφαλίζει την ασφάλεια του πόσιμου νερού διαμέσου της εκτίμησης κινδύνων και της διαχείρισης αυτών.

3 Εκπαιδευμένο Προσωπικό Κατάλληλος εξοπλισμός * Ατομική προστασία Επιλογή σημείων δειγματοληψίας Μέθοδος συλλογής του δείγματος (Ποσότητα, πρόσθετες ουσίες * θειοθειικό νάτριο ) Ταυτότητα δείγματος (Δελτία δειγματοληψίας, μετρήσεις) Μεταφορά υπό ψύξη (4 o C ± 3 o C) όχι κατάψυξη * εκτός ελέγχου για ιούς Χρόνος μεταφοράς Εξοπλισμός (παγοκύστεις, ισόθερμα δοχεία κλπ) Καταγραφή ημερομηνίας και η ώρας άφιξης στο Εργαστήριο Έλεγχος και καταγραφή θερμοκρασιών >6 h

4 Νερό που προορίζεται για πόση Νερό από το δίκτυο ύδρευσης. Νερό από πηγές. Νερό από πηγάδια. Νερό από γεωτρήσεις. Νερό από πηγές εμφιαλωτηρίων νερών. Νερό από εργοστάσια εμφιάλωσης νερών. Εμφιαλωμένα νερά (τελικό προϊόν). Νερά αναψυχής Νερά ακτών κολύμβησης Νερά κολυμβητικών δεξαμενών (πισίνες). Νερά δεξαμενών υδρομάλαξης (spa). Εξειδικευμένες περιπτώσεις (Βακτήρια, παράσιτα, ιοί )

5 Αποστειρωμένες γυάλινες φιάλες Φύλλα αλουμινόχαρτου ή λαδόκολλας + σπάγκος Αυτοκόλλητες ετικέτες + Δελτία Δειγματοληψίας Φορητά ισόθερμα δοχεία Παγοκύστες που έχουν προηγουμένως ψυχθεί ή καταψυχθεί

6

7 Δελτίο Δειγματοληψίας Ονομασία αντικειμένου δειγματοληψίας Η ημερομηνία και η ώρα της δειγματοληψίας, Ο σκοπός της δειγματοληψίας, Δειγματολήπτες (υπογραφή σφραγίδα ), Περιγραφικά στοιχεία πχ θέση κτηρίου, καιρικές συνθήκες, κατάσταση της θάλασσας κλπ, Το ακριβές σημείο της δειγματοληψίας,

8 Καταγραφή απολυμαντικών ουσιών, Οι συνθήκες αποστολής του δείγματος στο Εργαστήριο (υπό ψύξη κ.τ.λ.), Καταγράφονται μετρήσεις που προκύπτουν από διακριβωμένα όργανα πχ θερμοκρασία, υπολειμματικό χλώριο και ph * εάν απαιτούνται Η ημερομηνία και η ώρα άφιξης του δείγματος στο Εργαστήριο

9 Ποσότητες νερού που απαιτούνται : Όταν εξετάζονται μέχρι και 4 κατηγορίες μικροοργανισμών 1000 ml Εμφιαλωμένο νερό 250 ml/κατηγορία επομένως φιάλες 0,5 lt ή 5 φιάλες 1lt -1,5 lt (ίδιας παρτίδας) Νερό κολύμβησης (θαλασσινό) Νερό κολυμβητικής δεξαμενής 250 ml 2 x 500 ml Αναζήτηση Λεγιονελλών Αναζήτηση Σαλμονελλών ml 1-5 lt

10 ΛΕΓΕΩΝΕΛΛΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ από τυχόν επιμολύνσεις κατά τη δειγματοληψία Ψηφιακό θερμόμετρο εύρους (10 o C - 90 o C) Χλωριόμετρο και ph Ψυγείο για μεταφορά και παγοκύστεις Προστατευτική μάσκα Γάντια μιας χρήσεως Βαμβακοφόροι στυλεοί/swabs διαφόρων μεγεθών Χαρτί για στέγνωμα επιφανειών και χεριών Προτεινόμενο Σημείο Αριθμός δειγμάτων Εισερχόμενο νερό (Δήμος, Κοινότητα, γεώτρηση, κλπ) ανάλογα με τον αριθμό των προελεύσεων Δεξαμενή (αποθήκευση νερού) ανάλογα με τον αριθμό των αποθηκευτικών χώρων που υπάρχουν Λέβητας ανάλογα με τον αριθμό των λεβητοστασίων Επιστροφή σε boiler ανάλογα με τον αριθμό των λεβητοστασίων Απομακρυσμένο δωμάτιο o Άμεσο ζεστό (με το άνοιγμα της βρύσης) Ανάλογα με τον αριθμό των ανεξάρτητων o Έμμεσο ζεστό (μετά από 2 λεπτά) μονάδων o Άμεσο κρύο (με το άνοιγμα της βρύσης) o Έμμεσο κρύο (μετά από 2 λεπτά) Κοντινότερο δωμάτιο o Άμεσο ζεστό (με το άνοιγμα της βρύσης) o Έμμεσο ζεστό (μετά από 2 λεπτά) o Άμεσο κρύο (με το άνοιγμα της βρύσης) o Έμμεσο κρύο (μετά από 2 λεπτά) Ντους πισίνας Υδάτινο θέαμα (συντριβάνι, κλπ) Νερό ποτίσματος: Ανάλογα με τον αριθμό των ανεξάρτητων μονάδων Ανάλογα με τον αριθμό των καταιονητήρων (όπου υπάρχουν). Ανάλογα με τον αριθμό των καταιονητήρων (όπου υπάρχουν). 1. Ένα (1) δείγμα εφόσον γίνεται με κατάκλυση 2. Όσα κριθούν απαραίτητα εφόσον γίνεται με μπεκ ή αεροψεκασμό Έξοδος βιολογικού Όπου υπάρχουν Σπα Όπου υπάρχουν Πηγή δημιουργίας αεροσταγονιδίων Όπου υπάρχουν Κολυμβητικές δεξαμενές Όπου υπάρχουν *Λήψη δειγμάτων ιζήματος, λάσπης αλάτων κλπ

11 Εξουδετέρωση Απολυμαντικών Σε αρκετές περιπτώσεις απαιτείται να ανασταλεί η δράση τυχόν απολυμαντικών ουσιών μετά τη λήψη του δείγματος. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιείται θειοθειικό νάτριο Για το πόσιμο νερό χρησιμοποιούμε 18 mg θειοθειικού νατρίου ανά 1 λίτρο νερού, Για νερό από δεξαμενές κολύμβησης χρησιμοποιούμε 80 mg διαλύματος ανά 1 lt νερού. Na 2 S 2 O 3

12 Εκπαίδευση προσωπικού Γνώση του μικροοργανισμού που αναζητείται Βέλτιστες πρακτικές δειγματοληψίας υπό άσηπτες συνθήκες Βασικές γνώσεις εκτίμησης κινδύνου (συστημάτων και δειγματολήπτη ΜΑΠ ) Εξοικείωση με το Δελτίο δειγματοληψίας Γνώση Νομοθεσίας (Εθνικής & Κοινοτικής ) απαιτήσεις που θέτουν (μικροοργανισμοί, όρια κλπ )

13 ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ ΠΟΣΙΜΟΥ ΝΕΡΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ

14 ΣΧΕΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ Υ2/οικ. 2600/2001 ΚΥΑ (ΦΕΚ 892/Β/ ) για την «ποιότητα του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης» σε συμμόρφωση προς την οδηγία 98/83 /ΕΚ του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης της 3ης Νοεμβρίου 1998, όπως διορθώθηκε με την Υ2/3423 πράξη (ΦΕΚ 1082/Β/ ) Α5/288/86 (ΦΕΚ 53Β 379Β) υγειονομική Διάταξη «περί ποιότητας πόσιμου νερού» σε εναρμόνιση οδηγίας 80/778/ΕΟΚ η οποία αναφέρεται στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του πόσιμου νερού, στη συχνότητα των δειγματοληψιών και στις υποχρεώσεις των υπεύθυνου (για τη σύνταξη των τριετών εκθέσεων ποιότητας πόσιμου νερού για τα έτη 2002 και 2003). Γ3α/761/68 Υγ. Διάταξη, όπως έχει τροποποιηθεί (ΦΕΚ 189/68 Β, 988/74 Β) που περιλαμβάνει συμπληρωματικές διατάξεις για τους υπεύθυνους ύδρευσης του νερού, καθώς και τις υποχρεώσεις τους. ΥΜ/5673/57 (ΦΕΚ 5/58Β) Υγ. Διάταξη, που αναφέρεται στις μεθόδους απολύμανσης του νερού ύδρευσης. Την Ε1β/221/65 (ΦΕΚ 138/τβ/ ) Υγ. Διάταξη, στην οποία προβλέπονται αποστάσεις ασφάλειας των πηγών υδροληψίας από χώρους διάθεσης λυμάτων. Τα άρθρα 8 έως 17 του Υγειονομικού Κανονισμού, που αναφέρονται σε μέτρα προστασίας πηγών υδροληψίας και συστημάτων ύδρευσης. Β1/οικ. 5508/98 Υπουργική Απόφαση, που αναφέρεται στην αναγνώριση των Πανεπιστημιακών εργαστηρίων των Ιατρικών Σχολών, Θες/νικης, Ιωαννίνων, Πατρών, Κρήτης και Αθηνών, ως Κέντρα Αναφοράς ελέγχου νερών κ.λπ. Α5/2280/85 (ΦΕΚ 720/τ.β/ ) Υγ. Διάταξη, με την οποία ρυθμίζονται θέματα προστασίας των πηγών υδροληψίας της ευρύτερης περιοχής της Πρωτεύουσας (λίμνες και υδραγωγεία Μαραθώνα, Υλίκης, Μόρνου), υπό υπέρμετρη ρύπανση και θεσπίζονται διάφοροι περιορισμοί και ζώνες προστασίας.

15 ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΗΜΕΙΩΝ 1. Δεξαμενή νερού 2. Πρώτη βρύση του δικτύου 3. Ενδιάμεσες βρύσες του δικτύου 4. Απομακρυσμένη βρύση του δικτύου Κρίσιμα σημεία ελέγχου καταγραφής : Υπολειμματικό χλώριο ph Θερμοκρασία

16 Αφαιρούμε από τη βρύση πρόσθετα αντικείμενα (φίλτρα, γάζες,λάστιχα κλπ) Καίμε με φλόγιστρο το ρύγχος της βρύσης (εφόσον δεν υπάρχουν υλικά τα οποία καταστρέφονται με τη φωτιά) Για την απολύμανση της βρύσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και διάλυμα χλωρίνης πυκνότητας 1g/l (πλαστικό υλικό) Ανοίγουμε τη βρύση τελείως και αφήνουμε να τρέξει 2-3 λεπτά

17 Αφαιρούμε με προσοχή το πώμα της φιάλης, η οποία πρέπει να περιέχει διάλυμα θειοθειικού νατρίου και το διατηρούμε στείρο. Δεν ξεπλένουμε τη φιάλη Ελαττώνουμε τη ροή τη βρύσης (πιτσιλίσματα, σταγονίδια) Συλλέγουμε νερό στη φιάλη

18 Αφήνουμε κενό στη φιάλη για να είναι εύκολη η ανάμειξη του νερού Πωματίζουμε τη φιάλη Τοποθετούμε σε ισόθερμο δοχείο με παγοκύστεις Στέλνουμε στο εργαστήριο το συντομότερο δυνατό

19 Σκοποί Δειγματοληψίας ανάλογες ενέργειες Έλεγχος ποιότητας νερού στο κύκλωμα Έλεγχος ποιότητας νερού όπως φθάνει στη βρύση Έλεγχος ποιότητας νερού στα πλαίσια διερεύνησης έξαρσης κρουσμάτων Απομακρυνθούν προσαρτημένες συσκευές Να απολυμανθεί η βρύση Να γίνει έκπλυση της βρύσης Σκοπός Έλεγχος ποιότητας Προσαρτημένες συσκευές Απολυμαντικό Έκπλυση νερού και εξαρτήματα α Στο κύκλωμα του νερού Αφαιρούνται Εξουδετερώνεται Ναι β Όπως φτάνει στη βρύση Αφαιρούνται Εξουδετερώνεται Όχι* (ελαχίστη) γ Όπως χρησιμοποιείται Δεν αφαιρούνται Εξουδετερώνεται Όχι

20 ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ Παίρνουμε δείγματα με καθαρά χέρια Προστασία του δείγματος από πιτσιλίσματα κ.λ.π. Δεν παίρνουμε δείγμα από βρύσες με βλάβες

21

22 Δειγματοληψία νερού από γεώτρηση

23 Σκοπός: Για τον έλεγχο της ποιότητας του νερού της υπόγειας στάθμης, ή Για τον έλεγχο της ποιότητας του νερού όπως αυτό χρησιμοποιείται. Από τις γεωτρήσεις ή από τα πηγάδια στα οποία είναι προσαρτημένες μόνιμες συσκευές άντλησης, η λήψη του δείγματος πρέπει να γίνεται από μία μεταλλική βρύση ικανή να απολυμανθεί (κρουνός δειγματοληψίας), η οποία να είναι συνδεμένη κοντά στο σωλήνα τροφοδοσίας.

24 Έλεγχος νερού υπόγειας στάθμης: εκτεταμένη άντληση, για να αντικατασταθεί το νερό στη γεώτρηση ή στο πηγάδι από το υπόγειο νερό (30 ώρες ή τρεις ανακυκλώσεις) πριν τη δειγματοληψία Έλεγχος του νερού όπως αυτό καταναλώνεται: το δείγμα λαμβάνεται από την αντλία χρησιμοποιώντας αποστειρωμένη φιάλη

25 Χρησιμοποιούμε φιάλες που ΔΕΝ περιέχουν διάλυμα θειοθειικού νατρίου. Τοποθετούμε τις σχετικές ετικέτες. Συντάσσουμε το «Δελτίο Δειγματοληψίας» εις διπλούν. Αφαιρούμε με προσοχή το πώμα της φιάλης και το διατηρούμε στείρο. Δεν ξεπλένουμε τη φιάλη. Εάν πρόκειται για γεώτρηση η οποία έχει ηλεκτροκίνητη αντλία, αφήνουμε την αντλία να λειτουργήσει επί 3-4 λεπτά και μετά παίρνουμε το δείγμα.

26 Συλλέγουμε το νερό, αφήνοντας κάποιο κενό στη φιάλη (περίπου 10% του όγκου της), ώστε να διευκολύνεται η καλή ανάμειξη του νερού πριν την εξέταση. Πωματίζουμε τη φιάλη και καλύπτουμε το πώμα με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα. Τοποθετούμε τη φιάλη στο ισόθερμο δοχείο με προκαταψυγμένες παγοκύστεις και το στέλνουμε το συντομότερο δυνατόν στο Εργαστήριο, μαζί με το «Δελτίο Δειγματοληψίας» εις διπλούν.

27 ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΕΣ ΘΑΛΑΣΣΙΟΥ ΝΕΡΟΥ ΑΠΟ ΑΚΤΕΣ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ

28 Νομοθεσία Οδηγία 76/160/ΕΚ για τα νερά κολύμβησης Οδηγία 2006/7/ΕΚ για τα νερά κολύμβησης Βασικά Σημεία της Οδηγίας 2006/7/ΕΚ Υπουργική Απόφαση «Απαιτούμενη ποιότητα των επιφανειακών νερών που προορίζονται για «πόσιμα», «κολύμβηση», «διαβίωση ψαριών σε γλυκά νερά» και «καλλιέργεια και αλιεία οστρακοειδών», σε συμμόρφωση με τις Οδηγίες 75/440/ΕΟΚ, 76/160/ΕΟΚ, 78/659/ΕΟΚ, 79/923/ΕΟΚ και 79/869/ΕΟΚ. Υπουργική Απόφαση «Ποιότητα και μέτρα διαχείρισης των υδάτων κολύμβησης, σε συμμόρφωση με τις διατάξεις της οδηγίας 2006/7/ΕΚ»

29 Συχνότητα δειγματοληψιών: Λίγο πριν την έναρξη της κολυμβητικής περιόδου Τουλάχιστον 4 δειγματοληψίες Αριθμός δειγμάτων: 1 δείγμα ανά σημείο Ώρες αιχμής: 10π.μ. 5μ.μ.

30 Μπουκάλια: αποστειρωμένα (χωρίς θειοθειικό νάτριο), 250 ml Βάθος νερού: τουλάχιστον 1 m. Βύθισμα μπουκαλιού: 30 εκ. κάτω από την επιφάνεια του νερού, σε πλάγια θέση, κρατώντας από τη βάση και όχι από το λαιμό. Το μπουκάλι να γεμίζει κατά τα 4/5 (να μην γεμίζει τελείως). Όπου υπάρχει ρεύμα πρέπει να κρατάμε τη φιάλη αντίθετα από αυτό. Εάν δεν υπάρχει φυσική ροή δημιουργούμε τεχνητή ροή σπρώχνοντας τη φιάλη οριζοντίως, αντίθετα από το χέρι μας.

31 Χρήση φορητών ψυγείων με θερμομονωτικό υλικό και παγοκυψέλες Σταθερή θερμοκρασία: 4 ο C Όχι επίδραση ηλιακού φωτός στα δείγματα Μεταφορά μέσα σε 24 ώρες με το ταχύτερο δυνατό μέσο Παραλαβή με τη συνοδεία δελτίων δειγματοληψίας

32 Δειγματοληψία από παραλία Δειγματοληψία από βάρκα Αποφυγή ανατάραξης νερού πχ άγκυρα Πάντα από την προσήνεμη πλευρά του πλοίου Από την πλώρη όταν το πλοίο είναι αγκυροβολημένο

33

34 ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ ΝΕΡΟΥ ΑΠΟ ΚΟΛΥΜΒΗΤΙΚΕΣ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ

35 Υ.Α. Γ1/443/1973 Περί κολυμβητικών δεξαμενών μετά οδηγιών κατασκευής και λειτουργίας αυτών Υ.Α. ΔΥΓ2/80825/05/06, (120/Β/2.2.06) «Τροποποίηση της υπ αριθ Γ1/443/73 (87/Β) Υγ. Διάταξης, όπως τροποποιήθηκε με την υπ αριθ Γ4/1150/76 (937/Β) όμοια περί λειτουργίας κολυμβητικών δεξαμενών» Υγειον.Διατ. Γ4/1150/76, (937/Β/ ) «Περί τροποποιήσεως και συμπληρώσεως της υπ αριθ. Γ1/443/15 Ιανουαρίου 1973 Υγειονομικής διατάξεως (ΦΕΚ 87/Β/24 Ιανουαρίου 1973)» Ν. 3766/2009 Λειτουργική τακτοποίηση και λοιπές διατάξεις NOMOΣ ΥΠ ΑΡΙΘ Ρυθμίσεις Ηλεκτρονικών Επικοινωνιών, Μεταφορών, Δημοσίων Έργων και άλλες διατάξεις. ΦΕΚ Α 82/

36 ΘΕΣΕΙΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ Μέσον δεξαμενής (20cm κάτω από την επιφάνεια του νερού) Σημείο εξόδου του νερού από τη δεξαμενή Σημείο εισόδου του νερού στη δεξαμενή Πριν και μετά τα φίλτρα

37 ΩΡΕΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ Τις ώρες της μέγιστης κολυμβητικής αιχμής Πρωί Απόγευμα

38 Χρησιμοποιούμε αποστειρωμένες φιάλες με διάλυμα θειοθειικού νατρίου 2 x 500 ml Αφαιρούμε το πώμα με προσοχή και το διατηρούμε στείρο Πιάνουμε τη φιάλη από τη βάση της και τη βυθίζουμε 20 cm περίπου κάτω από την επιφάνεια του νερού Δεν γεμίζουμε τη φιάλη. Αφήνουμε ένα κενό για να είναι εύκολη η ανάμειξη του νερού

39 Πωματίζουμε τη φιάλη Καλύπτουμε το πώμα με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο Τοποθετούμε ετικέτες στις φιάλες Συντάσσουμε Δελτίο Δειγματοληψίας Τοποθετούμε τη φιάλη σε ισόθερμο δοχείο με παγοκύστες Στέλνουμε το δείγμα στο εργαστήριο το συντομότερο δυνατόν.

40

41 ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ ΝΕΡΟΥ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ, ΝΕΡΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΗΓΗ ΚΑΙ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟΥ ΝΕΡΟΥ

42 Νομοθεσία Η Υ.Α. αριθμ. Α1β/4841/79 (ΦΕΚ 696/Β / ) «Περί της ποιότητος των εμφιαλωμένων νερών», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει Το Π.Δ.433/83 (ΦΕΚ 163/Α / ) «Περί όρων εκμεταλλεύσεως και κυκλοφορίας στο εμπόριο των φυσικών, μεταλλικών νερών» Η Υ.Α. Υ.2/οικ.329 (ΦΕΚ 114/Β / ) «Τροποποίηση του Π.Δ. 433/83 (ΦΕΚ 163/Α / ) αναφορικά με τους όρους εκμετάλλευσης και κυκλοφορίας στο εμπόριο των φυσικών, μεταλλικών νερών σε συμμόρφωση προς την οδηγία 96/70 Ε.Κ.» Η Υ.Α. Αρ. οικ (ΦΕΚ 887/Β / ) «Καθορισμός καταλόγου, των οριακών τιμών συγκεντρώσεων και των ενδείξεων για την επισήμανση των συστατικών των φυσικών μεταλλικών νερών, καθώς και των όρων χρήσης του εμπλουτισμένου με όζον αέρα στην κατεργασία ορισμένων φυσικών μεταλλικών νερών και νερών πηγής»

43 Επιτραπέζια νερά Μεταλλικά νερά (φυσικά μεταλλικά νερά) Μη αεριούχα Αεριούχα Φυσικώς αεριούχα Ενισχυμένα με αέριο πηγής Με προσθήκη CO2 Νερά πηγής

44 Από το νερό της πηγής Από τις έτοιμες προς κατανάλωση φιάλες Από τα Εμφιαλωτήρια Από τις αποθήκες φιαλών Από καταστήματα-περίπτερα κ.τ.λ.

45 Πρωτογενές νερό Ενδιάμεσα στάδια εμφιάλωσης Δείγμα νερού κατά την εμφιάλωση (γεμιστικό) Δείγματα νερού από σειρά παραγωγής (5 φιάλες 1½lt ή 10 φιάλες 0,5lt) Δείγματα έτοιμου προϊόντος από αποθήκη (5 φιάλες 1½lt ή 10 φιάλες 0,5lt) Δείγματα κενών φιαλών και πωμάτων (κενές φιάλες=5, πώματα=5-10)

46 ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ -ΜΑΠ Μάσκα Γάντια Σκούφος Ποδιά Ποδονάρια

47 ΝΕΡΟ ΠΗΓΗΣ Αφαιρούμε με προσοχή το πώμα της φιάλης και το διατηρούμε στείρο Συλλέγουμε το νερό, αφήνουμε κενό στη φιάλη (περίπου 10%). Δεν ξεπλένουμε τη φιάλη Πωματίζουμε τη φιάλη και καλύπτουμε το πώμα με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα Τοποθετούμε τις σχετικές ετικέτες Συντάσσουμε το Δελτίο Δειγματοληψίας Τοποθετούμε τη φιάλη στο ισόθερμο δοχείο με τις παγοκύστες Αποστολή στο Εργαστήριο συνοδευόμενο από το δελτίο δειγματοληψίας

48 ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΚΡΟΥΝΟ Εάν το νερό έχει χλωριωθεί, χρησιμοποιούμε φιάλες που περιέχουν διάλυμα θειοθειικού νατρίου. Αφαιρούμε από την βρύση κάθε επιπρόσθετο αντικείμενο (φίλτρα κ.τ.λ.) Ανοίγουμε τελείως τη βρύση και αφήνουμε το νερό να τρέξει επί 2-3 λεπτά (δεν είναι απαραίτητο να κάψουμε το ρύγχος της βρύσης). Στη συνέχεια περιορίζουμε τη ροή του νερού, για να γίνει η δειγματοληψία.

49 Αφαιρούμε με προσοχή το πώμα της φιάλης και το διατηρούμε στείρο. Δεν ξεπλένουμε τη φιάλη. Συλλέγουμε το νερό, αφήνοντας κάποιο κενό στη φιάλη (περίπου 10% του όγκου της), ώστε να διευκολύνεται η καλή ανάμειξη του νερού στο Εργαστήριο πριν την εξέταση. Πωματίζουμε τη φιάλη και καλύπτουμε το πώμα με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.

50 Τοποθετούμε τις σχετικές ετικέτες Συντάσσουμε το Δελτίο δειγματοληψίας Τοποθετούμε τη φιάλη στο ισόθερμο δοχείο με τις παγοκύστεις και το στέλνουμε το συντομότερο δυνατό στο Εργαστήριο, μαζί με το Δελτίο Δειγματοληψίας.

51 στο Εργαστήριο μαζί με το Δελτίο Δειγματοληψίας. ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΕΤΟΙΜΕΣ ΦΙΑΛΕΣ Συλλέγουμε 10 μικρές έτοιμες φιάλες (του 0,5 λίτρου) ή 5 μεγάλες έτοιμες φιάλες (του 1 ή του 1,5 λίτρου) από την ίδια σειρά παραγωγής Τοποθετούμε τις σχετικές ετικέτες Συντάσσουμε το Δελτίο Δειγματοληψίας Τοποθετούμε τις φιάλες στο ισόθερμο δοχείο με τις παγοκύστεις και τις στέλνουμε το συντομότερο δυνατό

52

53

54 ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ