ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ

Transcript

1 ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ Χ. Τανανάκη, Α. Θρασυβούλου Εργαστήριο Μελισσοκομίας Σηροτροφίας Α.Π.Θ. Website: Tel:

2 Αριθμός Κυψελών στην Ευρωπαϊκή Ένωση Ελλάδα: 2 η θέση κυψέλες

3 Πυκνότητα (κυψέλες/km 2 ) 12,0 Ελλάδα: 1 η θέση 10 κυψέλες / Κm 2 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0

4 Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου ) Ν: Αγαίου: 1155 Αττικής:724 Κρήτης: 1863 Β. Αιγαίου:442 Πελοπονήσου: 1963 Κ. Μακεδονίας:2148 Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας & Θράκης:1186 Ιονίων Νήσων: 532 Δ. Ελλάδας: 1099 Ηπείρου: 698 Στερεάς Ελλάδας: 1619 Θεσσαλίας:1376

5 Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου ) Ν: Αγαίου: 1155 Αττικής:724 Κρήτης: 1863 Β. Αιγαίου:442 Πελοπονήσου: 1963 Κ. Μακεδονίας:2148 Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας & Θράκης:1186 Ιονίων Νήσων: 532 Δ. Ελλάδας: 1099 Ηπείρου: 698 Στερεάς Ελλάδας: 1619 Θεσσαλίας:1376

6 Μελισσοκόμοι με > 150 κυψέλες ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 3.084) Ν: Αγαίου: 114 Αττικής: 73 Κρήτης: 425 (22,8%) Πελοπονήσου:446 (22,7%) Β. Αιγαίου:72 Κ. Μακεδονίας:627 (29,2%) Δ. Μακεδονίας:46 Α. Μακεδονίας & Θράκης: 259 Ιονίων Νήσων: 43 Δ. Ελλάδας: 259 Ηπείρου: 110 Στερεάς Ελλάδας: 334 (20,6%) Θεσσαλίας:276 (20,1%)

7 Στατιστικά στοιχεία Υπάρχουν παγκοσμίως κυψέλες Παράγονται ετησίως τόνοι μέλι Μέση απόδοση ανά κυψέλης 22Kg H Ευρώπη παράγει τόνους μέλι ετησίως Η Ελλάδα παράγει ~ τόνους ετησίως ΕΛΛΑΔΑ Εισάγει τόνους μέλι ετησίως Εξάγει 550 τόνους μέλι ετησίως Η Ελλάδα παράγει τόνους μέλι ετησίως (1,8 kg/άτομο)

8 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Μέλι Φυσικά γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας φυτικούς χυμούς Ταυτοποίηση αμιγών μελιών (Φ.Ε.Κ. 239/23/2/2005, Τεύχος Β Γεωγραφική προέλευση Διαφοροποίηση ελληνικού με εισαγόμενο. Ποιοτικός έλεγχος μελιού Παραγωγή : έως 30 kg/κυψέλη Διάθεση: Χύμα, συσκευασμένο Τιμή πώλησης: 7-15 ευρώ/kg (Λιανική), 3-4 ευρώ/kg (Χονδρική )

9 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Βασιλικός Πολτός Προϊόν εκκρίσεων των υποφαρυγγικών αδένων των νεαρών εργατριών μελισσών Παραγωγή : έως 500 g/κυψέλη (Μάιο Σεπτέμβριο) Διάθεση: Χύμα, συσκευασμένος Τιμή πώλησης: ευρώ/10g (Λιανική), 1700 ευρώ/kg (Χονδρική )

10 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Γύρη Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη σε μορφή σβώλων προκειμένου να καλύψουν τις πρωτεϊνικές τους ανάγκες Παραγωγή : 8 kg/κυψέλη (Μάιο Σεπτέμβριο) Διάθεση: Νωπή, αποξηραμένη Τιμή πώλησης: ~ 30 ευρώ/kg (Λιανική), ευρώ/kg (Χονδρική )

11 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Πρόπολη Κολλώδες, ελαστικό και ρητινώδες υλικό που συλλέγουν οι μέλισσες από τα δέντρα και από άλλα φυτά (οφθαλμούς, φλοιούς) Παραγωγή : έως 300 g/κυψέλη Διάθεση: ανεπεξέργαστη, εκχυλίσματα, καλλυντικά σκευάσματα Τιμή πώλησης: ~ 50 ευρώ/kg (Χονδρική), ~ 10 ευρώ/10g (εκχύλισμα )

12 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Κερί Το κερί παράγεται από τους κηρογόνους αδένες των μελισσών Παραγωγή : g/πλαίσιο παλιάς κηρήθρας Διάθεση: παραγωγή φύλλων κυρήθρα, θρησκευτικές χρήσεις, φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: 8 ευρώ/kg (Χονδρική )

13 Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας Δηλητήριο Έκκριση των μελισσών που παράγεται στο κεντριοφόρο σύστημα της μέλισσας με σκοπό την άμυνα των μελισσών Παραγωγή : 5g δηλητηρίου /έτος Διάθεση: Σε φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: $/g ξηρού δηλητηρίου

14 Επικονίαση Οι μέλισσες αποτελούν το σημαντικότερο επικονιαστή, συμβάλλοντας στην αναπαραγωγή του 60-70% των καλλιεργούμενων φυτών και συμμετέχοντας άμεσα ή έμμεσα στο 15-30% της παραγωγής τροφίμων

15 Επικονίαση

16 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Παραγωγικός κλάδος * * * * * ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Τμήμα ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΗΡΟΤΡΟΦΙΑ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ * * * * * * * * * *

17 Απαιτήσεις κεφαλαίου για την έναρξη ενασχόλησης με τη μελισσοκομίας Κυψέλες Μελίσσια Μελισσοκομικός εξοπλισμός (μάσκα, ξέστρο, καπνιστήρι, κ.α) Εξοπλισμός τρύγου (μελιτοεξαγωγέας, σύστημα απολέπισης, δεξαμενές ηρεμίας, φίλτρα) Αυτοκίνητο μεταφορών Οικονομική ανάλυση μελισσοκομίας στην Ελλάδα (Παπαναγιώτου, 2010)

18 Δυνατότητες οικονομικών ενισχύσεων (Πρόγραμμα Βελτίωσης της Παραγωγής & Εμπορίας των Προϊόντων της Μελισσοκομίας , ΦΕΚ 21Β) ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΩΝ; ΣΤΗΡΙΚΗ IΔΡYΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΛΙΟΥ; ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΕΝΤΡΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ; MELINET; ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ ΝΟΜΑΔΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ; (3,95 /κυψέλη) ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ; ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΥΨΕΛΩΝ; (< 150 3,5% >150 6,11%) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 797/2004 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 26ης Απριλίου 2004 για ενέργειες βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων μελισσοκομίας

19 Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία Έρευνα: προπτυχιακό, μεταπτυχιακό, διδακτορικό επίπεδο Διδασκαλία: προπτυχιακό (5 μαθήματα), μεταπτυχιακό (4 μαθήματα) Σεμινάρια σε μελισσοκόμους: (Μελισσοκομία για αρχάριους, επαγγελματική Μελισσοκομία, εχθροί και ασθένειες μελισσών-βιολογική Μελισσοκομία, παραγωγή προϊόντων κυψέλης, ποιοτικός έλεγχος προϊόντων μέλισσας, παραγωγή βασιλισσών και βασιλικού πολτού) Αναλύσεις προϊόντων μέλισσας: Το εργαστήριο είναι διαπιστευμένο κατά ISO Επισκέψεις σχολείων: Ενημέρωση μαθητών για τις μέλισσες και τα προϊόντων Άλλες δράσεις: Συμμετοχή σε επιστημονικά συνέδρια Συμμετοχή σε ημερίδες, ενημερωτικά συνέδρια, γιορτές μελιού Προτάσεις προς την πολιτεία Απαντήσεις σε ερωτήματα μελισσοκόμων Διερεύνηση μελισσοκομικών προβληματισμών

20 Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία

21 Προοπτικές Μελισσοκομίας Γιατί να ασχοληθεί κάποιος με τη μελισσοκομία? Δεν απαιτείται ιδιόκτητος αγρός Δυνατότητα διάθεσης του μελιού τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό Ενίσχυση εισοδήματος με παραγωγή και άλλων προϊόντων κυψέλης Δυνατότητα συνδυασμού με άλλη επαγγελματική ενασχόληση Αρκετά επικερδές επάγγελμα όταν πραγματοποιείται απευθείας διάθεση των προϊόντων. Αποτελεί μια φιλοσοφική θεώρηση της ιδανικής κοινωνίας Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όπως κάθε αγροτικό επάγγελμα έχει τις δυσκολίες του

22 Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας...