Προϊόντα κυψέλης και η σημασία. Αντώνιος Ε. Τσαγκαράκης Γεωπόνος Εντομολόγος, MSc, PhD Εκπαιδευτής Ι.Γ.Ε.

Transcript

1 Προϊόντα κυψέλης και η σημασία τους για την υγεία του μελισσιού Αντώνιος Ε. Τσαγκαράκης Γεωπόνος Εντομολόγος, MSc, PhD Εκπαιδευτής Ι.Γ.Ε.

2 Κηρήθρα Επωαστικός - αποθηκευτικός χώρος εντός της κυψέλης Είναι κατασκευασμένος από κερί και αποτελείται από εξάγωνα κελιά

3 Μελίσσι Σε κάθε μελίσσι υπάρχουν: εργάτριες κηφήνες 1 βασίλισσα

4 Εργάτριες Ζούν 30 ημέρες 6 μήνες (ανάλογα με το πότε θα γεννηθούν και τον ρυθμό εργασίας τους)

5 Με τι τρέφονται οι ενήλικες μέλισσες; Με μίγμα μελιού και γύρης

6 Μέλισσα Ολομετάβολο έντομο Στάδια Ανάπτυξης

7 Με τι τρέφονται οι προνύμφες; Τις 2 πρώτες ημέρες από την εκκόλαψη τρέφονται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό (ανεξάρτητα από την κάστα)

8 Βασιλικός Πολτός Έκκριμα των υποφαρυγγικών αδένων της νεαρής εργάτριας Τροφή πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

9 Με τι τρέφονται οι προνύμφες; Ακολούθως: Βασίλισσες: Βασιλικό πολτό Εργάτριες και κηφήνες: Μείγμα μελιού και γύρης

10 Αυγό Γονιμοποιημένο Εργάτρια Βασίλισσα Εξαρτάται από την ποσότητα και την ποιότητα τροφής

11 Για πόσο χρόνο τρέφονται οι προνύμφες; Κελιά με προνύμφες εργάτριας και βασίλισσας: Σφραγίζονται την 8 η ημέρα από την εναπόθεση του ωού Διάρκεια σταδίου ωού: : 3 ημέρες Οι προνύμφες έχουν 5 ημέρες για να τραφούν Τις δύο πρώτες ημέρες: Όλες βασιλικό πολτό Τι καθορίζει εάν θα βγεί εργάτρια, ή βασίλισσα: 3 ημέρες διατροφή με βασιλικό πολτό!

12 Εργάτριες Εμφανίζεται 21 ημέρες από την εναπόθεση του αυγού

13 Κηφήνας Εμφανίζεται 24 ημέρες από την εναπόθεση του αυγού

14 Βασίλισσα Εμφανίζεται 16 ημέρες από την εναπόθεση του αυγού

15 3 παραπάνω ημέρες διατροφή με Βασιλικό Πολτό Γόνιμο θηλυκό άτομο 50% μεγαλύτερο μέγεθος 30% ταχύτερη ατελής ανάπτυξη Έως 60 φορές μεγαλύτερη μακροζωΐα

16 Υποφαρυγγικοί Αδένες Για να σχηματιστούν και να λειτουργήσουν χρειάζεται διατροφή των εργατριών πλούσια σε γύρη

17 Γύρη Απαραίτητη για την ανάπτυξη και λειτουργία των κηρογόνων αδένων

18 Σε μία κυψέλη (όγκος 50 lt) έχρι και 40 χιλιάδες άτομα Μεγάλη επιδημιών λόγω συνωστισμού πιθανότητα

19 Άμυνα του μελισσιού απέναντι στις ασθένειες Βασιλικός Πολτός Μέλι Πρόπολη

20 Βασιλικός Πολτός Έκκριμα των υποφαρυγγικών αδένων της εργάτριας

21 Σύσταση Βασιλικού Πολτού Συστατικό Ποσοστό % Νερό Λιπίδια 2-8 trans-10-υδροξυ-2-δεκενοϊκό οξύ 1,4-6,0 Πρωτεΐνες 9-18 Φρουκτόζη 3-13 Γλυκόζη 4-8 Φρουκτόζη + Γλυκόζη + Σουκρόζη Τέφρα 0,8-3,0 ph 3,4-4,5

22 Βασιλικός Πολτός Έχει τον ρόλο του μέλισσες Ενίσχυση του οργανισμού συστήματος) από ασθένειες Υψηλή συγκέντρωση ντιφενσινών «πρωτογάλακτος» (κυρίως στις πεπτικού Μελισσοκομικά προϊόντα

23 Μέλι Φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ ή από εκκρίματα εντόμων απομυζούντων φυτά, τα οποία αφού τα συλλέξουν, μετατρέπουν (αναμειγνύοντας με ένζυμα που παράγουν), αφυδατώνουν και εναποθηκεύουν Μελισσοκομικά προϊόντα

24 Μέλι Υγρασία (νερό)) 16-17% 17% Σάκχαρα (υδατάνθρακες) 77-78% 78% Λοιπά στοιχεία 6% (Οργανικά οξέα, Πρωτεΐνες και αμινοξέα, Μεταλλικά άλατα, Ένζυμα, Βιταμίνες, Αρωματικές-Χρωστικές Χρωστικές, λιπαρά κ. α.) Μελισσοκομικά προϊόντα

25 Μέλι Γλυκοξειδα ση: Παραγωγη γλυκονικου οξε ος και Η 2 Ο 2 Δρά κυρίως όταν ο ταν τα σα κχαρα ει ναι σε συγκε ντρωση 25-30% (η( δράση μειω νεται καθω ς αυξα νουν τα σα κχαρα κατα την ωρι μαση του μελιου ) Δρα μο νο σε ανω ριμο ή διαλυμε νο με λι

26 Πρόπολη Πρόπολη Σύνθετη Λέξη: Προ και Πόλις Γραμμή άμυνας πρίν την πόλη

27 Συλλέγεται από ζώντες φυτικούς ιστούς (οφθαλμούς, φλοιό, κλάδους, άνθη) Αναμιγνύεται με κερί Χρησιμοποιείται ως: Δομικό / στεγανωτικό υλικό

28 Πρόπολη Σύνθεση 40-50% ρητίνες 25-30% κερί 5-15% αιθέρια έλαια 5% γύρη Ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, σίδηρος) Ενεργά συστατικά Φλαβονοειδή Αρωματικά οξέα και εστέρες Τερπενοειδή Αμινοξέα

29 Δομή Εισήγησης 1. Γνωριμία με την μέλισσα 2. Ρόλος των μελισσοκομικών προϊόντων στην ζωή και την υγεία του μελισσιού 3. Συλλογή Πρόπολης: Τρόποι Τάσεις - Έρευνα

30 Έρευνα υπό εξέλιξη Δοκιμές άλλων παγίδων και τροποποιήσεων Εποχιακή διαφοροποίηση στην συλλογή Διαφοροποίηση συλλογής ανάλογα με τον τόπο/φυτό Δοκιμές χημικών παραγόντων που βελτιώνουν την προπολοσυλλογή Ποιοτική ανάλυση συλλεχθείσας πρόπολης

31 Απώτερος σκοπός η κατάρτιση των Βέλτιστων Τεχνικών Συλλογής Πρόπολης

32 Σας ευχαριστώ πολύ!!!