Are YOU M E N U. hungry. Greek Modern Cuisine. aelia. Beach Bar & Restaurant

Transcript

1 Are YOU hungry? M E N U Greek Modern Cuisine aelia Beach Bar & Restaurant

2 ΓΙΑ ΑΡΧΗ... TO START WITH Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα με φρέσκα μυρωδικά και βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι Καλαμάτας Grilled pleurotus mushrooms marinated in fresh herbs and vinaigrette of aged «Kalamata» vinegar 6 Φάβα από κόκκινη φακή, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνια Σαντορίνης και φιλέτο καπνιστής ρέγγας Red lentil Greek fava with spring onions, cherry tomatoes and fillet of smoked herring 8 Μιλφέιγ καπνιστής μελιτζάνας με κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης ανάμεσα σε τραγανά φρεσκοψημένα φύλλα σφολιάτας Rich cream of homemade smoked eggplant layered between crunchy puff pastry served with red bell pepper purée 7 Ταλαγάνι στη σχάρα με παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού σταφύλι και φύλλα δυόσμου Grilled Talagani cheese with grape spoon sweet and fresh peppermint leaves 6 Κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκο κρεμμυδάκι, μυρωδικά και φέτα σερβιρισμένα με κατίκι Δομοκού Zucchini keftes with spring onions, fresh herbs and feta cheese served with soft cheese katiki of Domokos 6 Φρέσκες τηγανιτές πατάτες με φλούδα με χοντρό αλάτι και φρέσκια ρίγανη Hand-cut potato wedges with coarse salt and fresh oregano 4

3 Μους λευκού ταραμά με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, τριμμένο αβγοτάραχο και τραγανές πιτούλες White taramas mousse with spring onions, capers, grated delicacy avgotaraho (bottarga, cured fish roe) and crispy pita bread 5 Μύδια αχνιστά με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι μαγειρεμένα στο ζωμό τους Steamed mussels with fresh herbs and lemon cooked in their broth 9 Ταρτάρ τόνου με φρέσκα μυρωδικά, μοσχολέμονο, κάπαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι σερβιρισμένο με κολοκυθάκι μαρινέ Tuna tartar with fresh herbs, lime, capers and spring onion served with marinated zucchini 11 Ποικιλία με Ελληνικά τυριά και αλλαντικά συνοδευμένα με σπιτικές μαρμελάδες από φράουλα με κόκκινο πιπέρι και εσπεριδοειδή με λεβάντα Platter with a variety of Greek cheeses and cold cuts with two homemade jams, strawberry with red pepper and citrus with lavender 10 Ποικιλία ούζου για 2 άτομα με διάφορα ορεκτικά Ouzo platter to share with a selection of appetizers for your ouzo 11 Χρέωση άρτου κατ' άτομο - φρεσκοψημένο καρβέλι και ψωμάκια διάφορα Bread charge per person assortment of freshly baked bread 2

4 ΦΡΕΣΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ... FRESH SALADS Τρυφερή γαλλική σαλάτα με κύβους φρέσκου πεπονιού, καπνιστό τυρί Μετσόβου και βινεγκρέτ από ξύδι σαμπάνιας Tender butterhead lettuce with pieces of fresh melon, Metsovo smoked cheese and champagne vinegar dressing 7 Πράσινη σαλάτα με τρυφερά φύλλα baby ρόκας με ψητά λαχανικά σχάρας, φρέσκια ρίγανη και dresssing βαλσάμικου Green salad with baby rucola and grilled vegetables, fresh oregano and balsamic vinaigrette 6 Ανάμικτη σαλάτα με μανούρι τετράμηνης ωρίμανσης, φρέσκα σταφύλια και βινεγκρέτ μελιού Mesclun salad with fresh grapes, aged manouri cheese with and honey vinaigrette 7 Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, τυρί φέτα και φύλλα κάππαρης Greek salad with fresh tomatoes, cucumber, Feta cheese and caper leaves 6

5 ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ... PASTA & RISOTTO Μπαβέτε με κυδώνια και φρέσκα μυρωδικά μαγειρεμένα στο ζωμό τους Bavette vongole with clams and fresh herbs cooked in their broth 17 Λιγκουίνι με γαρίδες*, φρέσκια ντομάτα και μυρώνια αρωματισμένο με γλυκάνισο Linguine with shrimps*, fresh tomato and chervil flavored with anise 17 Χυλοπίτες με κοτόπουλο, σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες, μηλόξυδο και φλύδες παραδοσιακής γραβιέρας Κρήτης Greek traditional noodles with chicken, fresh tomato sauce and flakes of Cretan graviera cheese 9 Ριζότο με ποικιλία από μανιτάρια με κρέμα παρμεζάνας με λάδι λευκής τρούφας Risotto with variety of mushrooms with Parmesan cream and white truffle oil 9 Ριζότο μαγειρεμένο σε μελάνι σουπιάς με θαλασσινά, πιπεράκια τσίλι και φρέσκα μυρωδικά Risotto cooked in cuttlefish ink with seafood, chili peppers and fresh seasonal herbs 13 Αστακομακαρονάδα για δύο άτομα με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά (κατόπιν παραγγελίας 24 ώρες πριν) Fresh lobster pasta for two cooked with tomatoes and fresh herbs (24hrs prior notice required) 70 / kg

6 ΜΥΡΙΣΕ ΘΑΛΑΣΣΑ... FRESH FROM THE SEA Burger από φιλέτο τόνου με ντομάτες μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας, με σως ταρτάρ σερβιρισμένο με φρέσκες πατάτες ψημένες στην σχάρα Tuna fillet burger with tomatoes marinated in soy sauce, tartar sauce served with grilled potatoes Μπακαλιάρος σιγοψημένος στην λαδόκολλα με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα αρωματισμένο με φρέσκο θυμάρι 16 Fresh codfish baked in parchment with vegetables and tomatoes flavored with fresh thyme Καραβίδες* αχνιστές με μάραθο και χόρτα εποχής, φρέσκα μυρωδικά και ελαφριά σάλτσα αυγολέμονο 16 Steamed crayfish* with fennel and seasonal greens, fresh herbs and light egg-lemon sauce Φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε πατζάρι και πορτοκάλι συνοδευμένος με πουρέ γλυκοπατάτας 22 Salmon fillet marinated in beetroot and orange served with sweet potato purée Ψαριά ημέρας (φρέσκα τοπικά ψάρια απευθείας από τα καϊκια της Ν. Σκιώνης, κατόπιν διαθεσιμότητας) 15 Catch of the day (fresh fish and sea food directly from local fishermen, weather permitting)

7 ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΑΠΟΨΗ... FOR MEAT LOVERS... Χοιρινή σπαλομπριζόλα στη σχάρα με πατάτες ψητές και σάλτσα από σταφύλι, μέλι, δυόσμο και φέτα Grilled pork shoulder steak with roasted potatoes served with grape sauce with honey, mint and feta cheese 12 Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα από δενδρολίβανο με ελιές καλαμών και καραμελωμένο βαλσάμικο σερβιρισμένο με πουρέ από αρακά Lamb chops with rosemary sauce, Kalamon olives and caramelized balsamic served with sweet pea purée 18 Rib eye μαριναρισμένο σε λάδι από ρίγανη, γλυκιά κόκκινη πιπεριά και κύμινο συνοδευμένο με καπνιστό αλάτι και λαχανικά σχάρας Grilled rib eye marinated in olive oil flavored with oregano, red bell pepper and cumin served with smoked salt and grilled vegetables 23 Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο με φρέσκα μανιτάρια, μπέικον, θυμάρι και μαυροδάφνη πάνω σε σπιτικό πουρέ πατάτας Beef casserole cooked with fresh mushrooms, bacon, thyme and sweet red wine served with homemade mashed potatoes 13 Φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι, τζίντζερ και λεμονόχορτο ψημένο στη σχάρα συνοδευμένο με δροσερή σαλάτα μπρινουάζ από ωμά λαχανικά Chicken filet marinated in yoghurt, ginger and lemongrass cooked on grill and served with fresh salad 10

8 ΚΑΤΙ ΓΛΥΚΟ... SOMETHING SWEET Ντουέτο γκανάζ λευκή σοκολάτα με κουλί από φράουλα με κόκκινο πιπέρι και μαύρη σοκολάτα με κουλί από μάνγκο και τσίλι σερβιρισμένο πάνω σε τραγανό μπισκότο με ανθό αλατιού Duo of ganache white chocolate with strawberry and red pepper coulis and dark chocolate with mango and chili coulis served on crunchy biscuit and sprinkled with Fleur de sel Σουφλέ σοκολάτας πάνω σε κρέμα από αμαρέτο και παπαρουνόσπορο σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια 7 Chocolate soufflé served on cream of amaretto and poppy seeds with vanilla ice cream on the side 7 Παγωτό καϊμάκι πάνω σε κανταϊφι με φιστίκια Αιγίνης και κολοκυθόσπορο με σάλτσα καραμέλας βουτύρου Kaimaki ice cream (mastiha flavor) served on kadaifi pastry with pistachio and pumpkin seed with toffee sauce 7

9 ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ... START YOUR DAY WITH GREEK BREAKFAST Ελληνικό Πρωινό (250 ml φρέσκο γάλα, 250 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι, γιαούρτι αγελαδινό, βούτυρο, μέλι και ποικιλία από μαρμελάδες, πιατέλα με παραδοσιακά τυριά και αλλαντικά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, πανέρι με φρέσκοψημένο ψωμί, ποικιλία από διάφορες σφολιάτες, πίτες και κέικ, καφές ή τσαϊ) Greek Breakfast (250 ml milk, 250 ml freshly squeezed orange juice, Greek yogurt, butter, honey and selection of jams, local cheese and cold cuts platter, seasonal fresh fruits and vegetables, basket of freshly baked bread, selection of pastry, pies and coffee cakes, coffee or tea) 9 (τιμή ανά άτομο / price per person) Αβγά επιλογής σας (ζητήστε μας αβγά της αρεσκείας σας: στραπατσάδα, scrambled, ομελέτα με υλικά της αρεσκείας σας, βραστά ή τηγανιτά με μπέικον ή λουκάνικα) Eggs of your choice (ask us to prepare for you eggs of your liking: Greek strapatsada scrambled eggs with fresh tomato, scrambled, omelette of your choice, boiled or fried with bacon or sausages) 4 Σπιτικές τηγανίτες με μέλι 3 Homemade pancakes with honey Το πρωινό σερβίρεται καθημερινά μεταξύ και Breakfast is served daily from 09 AM to 12 PM

10 * Κατεψυγμένο προϊον Οι πατάτες τηγανίζονται σε ελαιόλαδο Χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε σαλάτες και λοιπά πιάτα Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα λαχανικά και φρούτα, νωπά κρέατα και ψάρια Το παρόν κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα, σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο, για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. Στις τιμές περιλαμβάνονται όλοι οι φόροι και τα τέλη. Αγορανομικός υπεύθυνος: Ντίνα Παπουνίδου *Frozen product Potatoes are fried in olive oil We use extra virgin olive oil in all salads and rest of the dishes We use only fresh vegetables and fruits and fresh meat and fish The present premise is compelled to allocate forms, in special case next to the exit, for the formulation of any protest. Prices include all taxes and dues. Market person in charge: Ntina Papounidou

11 Are YOU thirsty? M E N U Greek Modern Cuisine aelia Beach Bar & Restaurant

12 ΣΑΜΠΑΝΙΕΣ & ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE Amalia Brut Tselepou Estate, 750 ml 28 Gancia Prosecco, 750 ml / glass 20 / 5 Moet & Chandon Brut Imperial, 750 ml 90 Veuve Clicquot Rose, 750 ml 120 Dom Perignon Brut, 750 ml 290 ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ WHITE WINES Μαλαγουζιά Γεροβασιλείου, 750ml 27 Μalagouzia Gerovassiliou Επανομή ξηρός από Μαλαγουζιά Κτήμα Γεροβασιλείου, 750ml 27 Domaine Gerovassiliou Asyrtiko and Malagouzia Επανομή ξηρός από Ασύρτικο και Μαλαγουζιά Chardonnay Γεροβασιλείου, 750ml 36 Chardonnay Gerovassiliou Επανομή ξηρός από Chardonnay Viognier / Ασύρτικο Κλαούντια Παπαγιάννη, 750ml 20 Viognier / Assyrtiko Claudia Papagianni Χαλκιδική ξηρός (βιολ. καλλιέργειας) από Viognier και Ασύρτικο

13 Τέχνη Αλυπίας Τέχνη Οίνου, 750ml 22 Techni Alypias Sauvingon blanc and Asyrtiko Δράμα ξηρός από Sauvignon blanc και Ασύρτικο Μαγικό ΒουνόΝικου Λαζαρίδη, 750ml 30 Magic Mountain Nico Lazaridi Sauvingonblanc Δράμα ξηρός από Sauvignon blanc Ήδυσμα Δρυός Chardonnay Tέχνη Οίνου, 750ml 26 Idisma Drios Chardonnay Δράμα ξηρός από 100% Chardonnay Κτήμα Άλφα, 750ml 28 Alpha Estate Sauvignon blanc Φλώρινα ξηρός από Sauvignon blanc Σαμαρόπετρα Κυρ-Γιάννη, 750ml 23 Samaropetra Kyr-Yanni Sauvingonblanc and Roditis Φλώρινα ξηρός από Sauvignon blanc και Ροδίτη Kτήμα Βιβλία Χώρα, 750m 30 Vivlia Hora Estate Sauvingon blanc and Asyrtiko Παγγαίο ξηρός από Sauvignon blanc και Ασύρτικο Μοσχοφίλερο Σκούρα, 750ml / ποτήρι 21 / 5 Moshofilero Skouras / glass Πελοπόννησος ξηρός από 100% Μοσχοφίλερο

14 Λημνία Γη Χατζηγεωργίου, 750ml 19 Limnia Ghi Hatzigheorgiou Moschato Alexandrias Λήμνος ξηρός από Mοσχάτο Αλεξανδρείας Νυχτέρι Χατζηδάκη, 750ml 37 Nyxteri Hatzidakis - Asyrtiko Σαντορίνη ξηρός από Aσύρτικο Ψηλέςκορφές ΕΟΣ Σάμου, 750 ml 19 Psileskorfes Moschato Σάμος ξηρός από Μοσχάτο ΡΟΖΕΟΙΝΟΣ ROSE WINES Κτήμα Βιβλία Χώρα, 750ml 24 Vivlia Hora rosé Syrah Παγγαίο ξηρός από Syrah Θεμα Παυλίδη, 750ml 21 Τhema Pavlidis Tempranillo Δράμα ξηρός από Tempranillo Βυσσινόκηπος Κτήμα Παλυβού, 750 ml / ποτήρι 18 / 4 Vyssinokipos Palyvos Estate Ayiorgitiko/ glass Αρχαία Νεμέα ξηρός απο Αγιωργήτικο

15 ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ RED WINES Κτήμα Βιβλία Χώρα, 750ml 32 VivliaHora Cabernet sauvignon and Merlot Παγγαίοξηρός από Cabernet sauvignon και Merlot Θέμα Παυλίδη, 750ml 28 Τhema Pavlidis Ayiorgitiko and Syrah Δράμα ξηρός από Αγιωργήτικο και Syrah ΕmphasisTempranillo Παυλίδη, 750ml 34 ΕmphasisTempranilloPavlidis Δράμα ξηρός από Tempranillo Κανένας Τσάνταλη, 750ml 24 Kanenas Tsantali Syrah and Mavroudi Θράκη ξηρός από Syrah και Μαυρούδι Syrah Κτημα Αλφα, 750 ml 27 Syrah Alpha Estate Φλώρινα από Syrah 100%

16 ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΙ ΟΙΝΟΙ VINS DE LIQUEUR Σάμος Άνθεμις Ε.Ο.Σ.Σάμου, 500 ml / ποτήρι 27 / 6 Samos Anthemis Moschato / glass Σάμος λευκός από ΜοσχάτοΣάμου Σιγάλα Vinsanto, 500 ml 45 SigalasVinsanto Asyrtiko and Aidani Σαντορίνη λευκός απο Ασύρτικο και Αηδάνι Ωμέγα Κτήμα Άλφα, 500 ml 29 Omega Alfa Estate - Gewurztraminer and Malagouzia Φλώρινα λευκός από Gewurztraminer και Mαλαγουζιά

17 ΟΥΖΟ & ΤΣΙΠΟΥΡΟ OYZO & TSIPOURO Μπαμπατζίμ Ούζο, 200 ml 9 Babatzim Ouzo Πλωμάρι Ούζο, 200 ml 8 Plomari Ouzo Βαρβαγιάννη Ούζο, 200 ml 9 Varvayanni Ouzo Απαλαρίνα Ούζο, 200 ml 8 Apalarina Ouzo Τσιλιλή τσίπουρο,200 ml 8 Tsilili tsipouro Ηδωνικότσίπουρο, 200 ml 9 Hedonikotsipouro

18 ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ & ΓΚΡΑΠΕΣ (ποτήρι) GRAPPA (glass) ΛΙΚΕΡ & ΚΟΝΙΑΚ (ποτήρι) LIQUEUR & COGNAC (glass) Απόσταγμα Μπαμπατζίμ Moscato 7 Babatizm Moscato Giulia Grappa Chardonnay 12 Giulia Grappa di Chardonnay Mastiha Apalarina 7 Limoncello di Sorrento 7 Amaretto Disaronno 7 Grappa Candolini 7 Grappa Candolini Balleys 7 Drambuie 7 Metaxa 5 7 ΑΠΕΡΙΤΙΦ & DIGESTIVES (ποτήρι) APERITTIFS & DIGESTIVES (glass) Campari 7 Marttini 7 Jagermeister 7 FernetBranca 7

19 ΟΥΙΣΚΙ WHISKEY Chivas Regal 12 9 CuttySark 7 Dewar s 7 Famous Grouse 7 Cardhu 12 y.o 9 Haig 7 Jack Daniels 7 Jameson 7 Johnnie Walker Black laber 9 Johnnie Walker Red laber 7 Macallan 12 ΤΕΚΙΛΑ TEQUILA ΡΟΥΜΙ RUM El Jimador Blanco 7 El Jimador Gold 7 Jose Cuervo Gold 7 Jose Cuervo Silver 7 Bacardi 7 Havana Black 9 Havana Club 7 ΤΖΙΝ GIN Bombay 7 Gordons 7 Tangueray 7 Tangueray 10 9 Hendrick s 9 ΒΟΤΚΑ VODKA Absolut 7 Grey Goose 9 Smirnoff 7 Stolichnaya 7

20 ΚΟΚΤΕΙΛ COCKTAILS Mojito με Ρούμι, τόνικ, χυμό λάιμ, φρέσκο δυόσμο και μαύρη ζάχαρη 9 Mojito with Rum, tonic water, lime juice, fresh mint leaves and brown sugar Cuba LibreμεΡούμι, cola και λάιμ 9 Cuba Libre with Rum, cola and lime Daiquiri Λάιμ / Φράουλα με Ρούμι, ζάχαρη και λάιμ ή φράουλα 9 Daiquiri Lime / Strawberry with Rum, sugar and lime or strawberry Μαργαρίτα Λάιμ / Φράουλα μετεκίλα, Triple sec, λάιμ ή φράουλα 9 Margarita Lime / Strawberry with Tequila, Triple sec, lime or strawberry Caipirinha με Cachaça, ζάχαρη και λάιμ 9 Caipirinha with Cachaça, sugar and lime Caipiroska με Βότκα, ζάχαρη και λάιμ 9 Caipiroska with Vodka, sugar and lime Sex On The Beach με Βότκα, Γρενανδίνη, Cointreau και χυμό ροδάκινο 9 Sex On The Beach with Vodka, Grenadine, Cointreau and peach juice Pina Colada με Batida de Coco, Malibu και γάλα καρύδας 9 Pina Colada with Batida de Coco, Malibu and coconut milk Virgin Cocktail (κοκτέιλχωρίς αλκοόλ) 5 Virgin Cocktail (any of the cocktails without the alcohol)

21 ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ & XYMOI SOFT DRINKS & JUICES Coca-Cola/ Sprite/Fanta / Soda / Tonic 4 MILK SHAKES & SMOOTHIES Ρωτήστε μας για τις επιλογές 6 Kindly ask your waiter for flavors Perrier 4,5 Φρέσκος χυμός πορτοκάλι 5,5 Freshly squeezed orange juice Φρέσκος χυμός ανάμεικτος 6 Fresh Mix ΜΠΥΡΕΣ ΒΑΡΕΛΙ DRAFT BEERS ΜΠΥΡΕΣ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΕΣ BOTTLED BEERS Μικρή 330 ml 3,5 Small glass Μεγάλη 500 ml 4 Large glass RTD s Red Bull 6 Breezer 6 Gordon s Space 6 Alfa 4,5 Amstel 4,5 Amstel Radler 4,5 Amstel Guarana 4,5 Amstel Free 4,5 Corona 5,5 Sol 5,5 Carlsberg 5,5 Guiness 5,5 McFarland 5,5 Sommersby 5,5

22 ΚΑΦΕΔΕΣ & ΡΟΦΗΜΑΤΑ COFFEE & BEVERAGES Εσπρέσσο / Διπλός εσπρέσσο 3 / 4 Espresso / Double espresso Νες καφές κρύος ή ζεστός 3 Instant hot or cold (frappe) Φρέντο εσπρέσσο 4 Fredo espresso Σοκολάτα κρύα ή ζεστή 4 Chocolate hot or cold Καπουτσίνο / Διπλό καπουτσίνο 4 / 5 Cappuccino / Double cappuccino Τσάι 3 Hot tea Φρέντο καπουτσίινο 4,5 Fredo cappuccino Κρύο τσάι 4 Iced tea Ελληνικός καφές / Διπλός ελληνικός 3 / 3,5 Greek coffee / Double Greek coffee Φραπές με παγωτό 5,5 Frappe with ice cream ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ BOTTLED WATER Φραπές με αλκοόλ 5,5 Frappe with alcohol Εμφιαλωμένο μεγάλο μπουκάλι (1L) 1 Bottled water Σουρωτή, 750 ml 2,5 Souroti sparkling water