Wine the intellectual part of the meal Alexanre Dumas 1873

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Wine the intellectual part of the meal Alexanre Dumas 1873"

Ζωή Ζάρκος
5 χρόνια πριν
Προβολές:

3 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ Ἑλλάς ἐστίν χώρα ἡλίου και θαλλάσσης ἀλλά και χώρα τοῦ Διονύσου, θεοῦ τῆς ἀγρίας φύσεως και τοῦ οἲνου. Ἐστίν οἰκεία χώρα τοῦ πρώτου οἲνου Ο.Π.Α.Π εἰς την ἱστορίαν. ( Ἐπονομασία Προελεύσεως Ἀνωτέρας Ποιότητος) Οὗτοι ᾖσαν οἱ οἶνοι ἐκ τῶν νήσων τῆς Χίου και τῆς Θάσου. Ὀνομαστά εἰς ἂπαντα τον ἀρχαῖον ὄχλον διά ποικίλους ἱστορικούς και κοινωνικούς λόγους. Ἐν τῇ Ελλάδι οὐκ ἐστί φανερόν ὅτε ἦρξε ἡ ἐπιμέλεια τῆς ἀμπέλου. Ἲσως διά τοῦ 15ου αἰώνος π.χ. Και οὐκ ᾖσαν συνθήκη περί τίνος ὁδοῦ ἕσπετο ἳνα ᾒει εἰς Ἑλλάδαν. Οἱ μέν ἒλεγον ὅτι ἀφικνοῖτο ἀπό Φοινίκης διά Κρήτης εἰς Νάξον και ἒπειτα εἰς ἅπασαν την Ἑλλάδα. Οἱ δε διδόασιν προτεραιότητᾳ Αἱτωλίαν και ἕτεροι Θράκῃ. Εἲτε ἐκ τῆς μιᾶς ὁδού, εἲτε ἐκ τῆς ἄλλης, ἡ ἐπιμέλεια τῆς ἁμπέλου ἐξεπετάννυτο ταχύτατα εἰς ἅπασαν την Ἑλλάδα και κατέλαβε ἐπίλεκτην θέσιν περί τῆς διοικήσεως τῆς χώρας. Μείζονες οἰνοποιοί ᾒσαν οἱ Ἓλληνες ἀπό τοῦ χρόνου, ἒνθα ἡ ἑμπορική ὀξύνοια Ἒφερε ἐπαφήν σύν Αἰγυπτίοις και Φοινίκοις ὁποίων ἐλαβον δεξιότηταν οἲνοις. Ἡ Βηλοάνα Κρήτης, το Ἁθήρι και ἡ Μανδηλαριά Αἱγαίου, το Ἁσύρτικο Σαντορίνης, το Ξινόμαυρον Ναούσης, Ἁμύνταιον και Γουμένισσα, το Ἁγιωρίτικον Νεμέας, το Μοσχοφίλερον Μαντίνειας κ.λ.π Διδόασιν εἰς ἂπαντα τον ἑλλαδικόν χῶρον χρῶμα περί τῆς ποιότητος τῶν ἑλληνικῶν οἲνων. Wine the intellectual part of the meal Alexanre Dumas 1873

4 ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΡΑΣΙ Ελλάδα, χώρα του ήλιου και της θάλασσας αλλά και χώρα του Διονύσου, του Θεού της άγριας φύσης και του κρασιού. Είναι και η γενέτειρα του πρώτου οίνου Ο.Π.Α.Π στην ιστορία. (Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας) Αυτά ήταν τα κρασιά από τα νησιά της Χίου και της Θάσου. Φημισμένα σε όλο τον αρχαίο κόσμο για ποικίλους ιστορικούς και κοινωνικούς λόγους. Στην Ελλάδα δεν είναι ακριβώς γνωστό πότε άρχισε η καλλιέργεια του αμπελιού. Ίσως γύρω στο 15ο αιώνα π.χ. Δεν υπάρχει επίσης συμφωνία για το ποιο δρόμο ακολούθησε για να φτάσει στην Ελλάδα. Άλλοι λένε ότι ήρθε από την Φοινίκη μέσω Κρήτης στην Νάξο και ύστερα στην υπόλοιπη Ελλάδα. Άλλοι δίνουν προτεραιότητα στην Αιτωλία και άλλοι στην Θράκη. Είτε από τον ένα δρόμο είτε από τον άλλο, η αμπελοκαλλιέργεια εξαπλώθηκε γρήγορα σε ολόκληρη την Ελλάδα και κατέκτησε σημαντική θέση στην οικονομία του τόπου. Οι μεγαλύτεροι οινοποιοί υπήρξαν οι Έλληνες από την εποχή που το ανήσυχο εμπορικό πνεύμα τους Τους έφερε σε επαφή με τους Αιγύπτιους και τους Φοίνικες από τους οποίους πήραν την τέχνη του κρασιού. Η Βηλάνα στην Κρήτη, το Αθήρι και η Μανδηλαριά στο Αιγαίο, το Ασύρτικο στη Σαντορίνη, το Ξυνόμαυρο στη Νάουσα, στο Αμύνταιο και τη Γουμένισσα, το Αγιωργίτικο στη Νεμέα, το Μοσχοφίλερο στην Μαντινεία, κλπ. Δίνουν σε όλο σχεδόν τον Ελλαδικό χώρο μερικές χαρακτηριστικές πινελιές στην παλέτα των Ελληνικών κρασιών ποιότητας. Wine... the intellectual part of the meal. Alexandre Dumas, 1873

5 ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ WHITE WINES Κτήμα Παπαγιαννάκος Ρετσίνα (Σαββατιανό) 0,75l Retsina Papagiannakos (Savvatiano) 0,75l 17,00 Πετρήεσσα (Μαλαγουζιά) 0,75l Petriessa (Malagouzia) 0,75l 17,00 Πετρήεσσα (Sauvignon Blanc) 0.75l Petriessa (Sauvignon Blanc) 0.75l 18,00 Γραμμένος Τοπικός Οίνος (Κακοτρύγης) 0,75l Grammenos Local Wine (Kakotrigis) 0,75l 21,00 Mοσχοφίλερο Μπουτάρη (Μοσχοφίλερο) 0,75l Moshofilero Boutari (Moshofilero) 0,75l 23,00 /150ml 4,00 Σαμαρόπετρα Κυρ Γιάννη (Sauvignon Blanc, Ροδίτης) 0,75l Samaropetra Kir Gianni (Sauvignon Blanc, Roditis) 0,75l 25,00 Πέτρινες Πλαγιές Κτήμα Παλυβού (Μαλαγουζιά, Chardonnay) 0,75l Petrines Plagies Palivou Estate (Malagouzia, Chardonnay) 0,75l 31,00 Xίλια Χρόνια Κτήμα Μπαραφάκα (Chardonnay) 0,75l Τhousand Years Barafakas Winery (Chardonnay) 0,75l 32,00 /150 ml 5,00 Kτήμα Βιβλία Χώρα (Ασύρτικο, Sauvignon Blanc) 0,75l Domaine Biblia Chora (Asyrtiko, Sauvignon Blanc) 0,75l 33,00 Κυρ Γιάννη 4 Λίμνες (Chardonnay, Gewurztraminer) 0,75l Κir Gianni 4 Limnes (Chardonnay, Gewurztraminer) 0,75l 34,00

6 Nυχτέρι Οινοποιία Γαβαλάς (Ασύρτικο) 0,75l Nychteri Gavalas Winery (Asyrtiko) 0,75l 35,00 Κτήμα Alpha (Sauvignon Blanc) 0,75l Alfa Estate (Sauvignon Blanc) 0,75l 39,00 Πετρήεσσα Μακρύ Λιθάρι (Blend) 0,187l Petriessa Makry Lithari (Blend) 0,187l 3,00

7 ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΑ GREEK ROSE WINES Ασκητικός Ροζέ Οινοποιείο Τσιλιλή (Μοσχάτο Αμβούργου, Αγιωργίτικο, Syrah) 0,75l Askitikos Rose Tsilili Winery (Muscat Hamburg, Agiorgitiko, Syrah) 0,75l 23,00 / 150ml 4,00 Αμέθυστος Κώστα Λαζαρίδη (Cabernet Sauvignon, Merlot) 0,75l Amethistos Costa Lazaridi (Cabernet Sauvignon, Merlot) 0,75l 29,00 Κτήμα Κλαούντια Παπαγιάννη (Grenache Rouge, Syrah) 0,75l Claudia Papayianni (Grenache Rouge, Syrah) 0,75l 36,00

8 ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ GREEK RED WINES Ιδιωτική Συλλογή Αντωνόπουλου (Merlot, Μαυροδάφνη) 0,75l Antonopoulos Collection (Merlot, Mavrodafne) 0,75l 20,00 Πετροκόρυθος Κτήμα Γραμμένου (Cabernet Sauvignon, Merlot) 0,75l Petrokorythos, Grammenos Estate (Cabernet Sauvignon, Merlot) 0,75l 21,00 Πετρήεσσα (Μerlot, Cabernet Sauvignon) 0,75l Petriessa (Μerlot, Cabernet Sauvignon) 0,75l 22,00 /150ml 5,00 Παράγκα Κυρ Γιάννη (Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο) 0,75l Paragka Kir Gianni (Merlot, Syrah, Xinomavro) 0,75l 23,00 Κλεψύδρα Σαμαρτζής (Syrah) 0,75l Klepsydra Samartzis Wines (Syrah) 0,75l 25,00 NIKOLAS Κλαούντια Παπαγιάννη (Merlot) 0,75l NIKOLAS Claudia Papagianni (Merlot) 0,75l 34,00 Κτήμα Άλφα (Merlot, Syrah. Ξινόμαυρο) 0,75l Alfa Estate (Merlot, Syrah. Xinomauro) 0,75l 51,00 Πετρήεσσα Μακρύ Λιθάρι 187ml Petriessa Makry Lithari 187ml 3,00

9 EΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΑΣΙΑ DESSERT WINES Μαυροδάφνη (Μαυροδάφνη) 0,75l 110ml Maurodaphne (Maurodaphne) 0,75l 110ml 20,00 / 3,00 Samos Grand Cru (Μοσχάτο Σάμου) 0,50l 110ml Samos Grand Cru (Μuscat Samou) 0,50l 110ml 22,00 / 4,00 Port Fonseca Τawny (Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao) 0,75l 60ml 35,00 / 5,00

10 ΣΑΜΠΑΝΙΕΣ CHAMPAGNE S Cordon Rouge Mumm Brut 0,75l 92,00 Moet & Chandon Brut Imperial 0,75l 95,00 Moet & Chandon Brut Imperial Rose 0,75l 123,00 AΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ SPARKLING WINES Cair Brut 0,75l 28,00 Moscato D Asti Legenda 0,75l/ glass 25,00 / 6,00 Cava Cordon Negro Freixenet 700ml 23,00 Freixenet Cordon Negro 0,2l 10,00 Bianco Nero 0,2l 5,50 Bianco Nero Rose 0,2l 5,50

11 *All prices include services, all taxes & VAT *Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (Receipt- Invoice) *Person in charge in case of market inspection: Psarras Angelos

12 Mayor La Grotta Verde

Σχετικά έγγραφα

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ WHITE WINES

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ WHITE WINES ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΡΑΣΙ Ελλάδα, χώρα του ήλιου και της θάλασσας αλλά και χώρα του Διονύσου, του Θεού της άγριας φύσης και του κρασιού. Είναι και η γενέτειρα του πρώτου οίνου Ο.Π.Α.Π στην ιστορία. (Ονομασία Προέλευσης