11 ο ΓΕΛ ΠΑΤΡΑΣ Σχ.Ἐτος 2013-2014 Τμήμα Α 1 Ερευνητική Εργασία Αχάια Κλάους Κριτήρια Επιλογής Θέματος Επιλέξαμε το συγκεκριμένο θέμα διότι : Μας τράβηξε το ενδιαφέρον λόγω της μακρόχρονης ιστορίας της και θελήσαμε να μάθουμε ακόμα περισσότερα. Προσέφερε Οικονομική ανάπτυξη στην βιομηχανία της Πάτρας. Έχει σωστή υποδομή κι έτσι μπορούν να διεξαχθούν όλες οι απαραίτητες εργασίες για την παραγωγή προϊόντων. Είναι ένας χώρος τον οποίο έχουμε επισκεφθεί και μας έχουν μείνει οι καλύτερες εντυπώσεις. Έχουμε ασχοληθεί στο παρελθόν με το ίδιο θέμα. Τίτλος της Έρευνας Η Βιομηχανία της Πάτρας Αχαΐα Κλάους. Ένα Εργοστάσιο με Παγκόσμια Προβολή. 1
Παρουσίαση του Θέματος Η βιομηχανία της Αχάια Κλάους έχει προσφέρει πολλά στην οικονομία της Πάτρας. Είναι ένα εργοστάσιο με παγκόσμια προβολή, ξακουστό για την ποιότητα του κρασιού του. Επίσης αν και η ιστορία του διαδραματίζεται σε μια ανοδική πορεία πολλών χρόνων, δυστυχώς τα τελευταία χρόνια τείνει να κλείσει. Σκοπός της Έρευνας Σωστή παρουσίαση του θέματος Ενημέρωση Προβληματισμός Απόκτηση γνώσεων Να ενημερώσουμε και να ενημερωθούμε. Να μάθουμε να διεκπεραιώνουμε ορθά το θέμα το οποίο επιθυμούμε. Να προβληματιστούμε και να προβληματίσουμε. Να αποκτήσουμε περισσότερες γνώσεις πάνω σε συγκεκριμένα θέματα. Να ανακαλύψουμε την ιστορική της αναδρομή. Να μάθουμε τι πρόσφερε στην οικονομία της Πάτρας. Να μάθουμε τι πρόσφερε γενικά στην παγκόσμια οικονομία. Να γνωρίσουμε πότε επακριβώς ιδρύθηκε. Εισαγωγή στο Θέμα α) Ιστορική Αναδρομή Αχαΐα Κλάους. Μια οινοποιία με λαμπρή ιστορία. 2
Πάτρα, 1854 Ο Βαυαρός Γουσταύος Κλάους, γοητευμένος από την πολιτιστική ποιότητα της Αχαϊκής πρωτεύουσας και την γευστική δυναμική των αμπελιών της, αποφασίζει να δημιουργήσει την πρώτη οινική κοινότητα της Ελλάδος. Κτίζει ένα ολόκληρο οικιστικό συγκρότημα με καθεδρικούς πύργους σε σχήμα κωδωνοστασίου, που δίνει τη δυνατότητα σε ένα ολόκληρο χωριό να ζει, να εργάζεται και να αναπτύσσεται, γύρω από τον κεντρικό πυρήνα της οινοποιίας. Στην πορεία του χρόνου, το πάθος και η σοφία του Γουσταύου μεταμόρφωσαν την μικρή οινοποιία σε ένα ολόκληρο οινικό συγκρότημα, που γίνεται το λίκνο κρασιών-θρύλων. Πάτρα, 1873 Το 1873 δημιουργείται το βαθυπόρφυρο, επιδόρπιο, γλυκό και ατίθασο κρασί, η Μαυροδάφνη, το οποίο έμελλε να καθαγιαστεί στη συνείδηση κυρίως των Ελλήνων, μικρών και μεγάλων, σαν το νάμα της Ορθόδοξης Εκκλησίας και επίσης σαν ''φαρμακευτικός οίνος'', ελιξίριο και δυναμωτικό για τους ασθενικούς οργανισμούς από τότε μέχρι και τις μέρες μας. Είναι στην κυριολεξία το λατρεμένο κρασί της ACHAIA CLAUSS. Λίγο αργότερα, το άρωμα και δυναμική του Μοσχάτου Πατρών θα δημιουργήσει το ομώνυμο κρασί με την εύθραυστη γοητεία. Το Μοσχάτο Πατρών έχει βραβευθεί στο παρελθόν πολλάκις, με την πιο σπάνια και σημαντικότερη διάκριση, αυτή της Κρυστάλλινης Κούπας στον διεθνή διαγωνισμό κρασιών, ποτών και λικέρ «Monde Selection» στις Βρυξέλλες το 1980. Διάκριση, που έχουν λάβει ελάχιστα κρασιά στον κόσμο, για την βράβευσή τους με χρυσό μετάλλιο επί τρεις συνεχόμενες χρονιές. Όλος ο ήλιος της Ελλάδας σε μια γουλιά κρασί. Πάτρα, 1901 Η χρονιά του 1901, σημαδεύεται από τη σοδειά που ο Γουσταύος Κλάους φέρνει από τις ορεινές πλαγιές των Καλαβρύτων και εμφιαλώνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα τη Δεμέστιχα. Η Δεμέστιχα γίνεται η Πρέσβειρα των ελληνικών μεθόδων οινοποίησης και καταργεί τα σύνορα καθώς εξαπλώνει ραγδαία τη φήμη της οινοποιίας του Γουσταύου στα πέρατα της γης. Βάζοντας τα θεμέλια της λόγιας οινοποίησης, παρέδωσε στους μεταγενέστερους συνεχιστές του έργου του την αγάπη και την ευταξία της γης και του τόπου που τον δέχτηκε και τον φιλοξένησε. Πάτρα 1919 Η Αχάια Κλάους περνάει σε ελληνικά χέρια. Αρχίζει ο σταδιακός εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων και των τεχνικών μεθόδων οινοποίησης. Διατηρείται το παραδοσιακό κομμάτι της οινοποιίας σαν το αδιάσειστο τεκμήριο της συμβολής της Αχάια Κλάους στο ρίζωμα του εκλεπτυσμένου οίνου στην ελληνική πραγματικότητα. Η φήμη της Αχάια Κλάους έχει εξαπλωθεί σε 43 χώρες του κόσμου. Επίσης 156 διεθνείς διακρίσεις, 15 μεγάλα βραβεία, 51 χρυσά, 38 αργυρά μετάλλια και αμέτρητα διπλώματα φιλοξενούνται στην Κάβα Δανιηλίδος και μαρτυρούν το κύρος της Αχάια Κλάους στην παγκόσμια αγορά του κρασιού. Η αγάπη της για το καλό κρασί, η εμμονή της στην βελτίωση της ποιότητας και η αναμφισβήτητη τεχνογνωσία της, την κατατάσσουν ανάμεσα στις ανταγωνιστικότερες οινοποιίες του κόσμου, που προσβλέπει στην ανάδειξη των κρυμμένων μυστικών του Ελληνικού Αμπελώνα και στην αξιοποίησή τους στο μέγιστο δυνατό. β)ανάπτυξη του Θέματος 3
Πάτρα,Σήμερα Η Αχάια Κλάους είναι μια καθ όλα σύγχρονη επιχείρηση οινοποιίας που εκτός από την οινική της δραστηριότητα απλώθηκε και σε άλλους τομείς, όπως η διοργάνωση και πραγματοποίηση Συνεδρίων σε σύγχρονες αίθουσες, η διοργάνωση Περιφερειακών Εκθέσεων και η διάθεση των παραδοσιακών της χώρων για πολιτιστικές εκδηλώσεις. Διακόσιες περίπου χιλιάδες επισκέπτες το χρόνο έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά το ζωντανό θρύλο που λέγεται Αχάια Κλάους και να γευθούν τα προϊόντα της. Αληθινή όαση η Αχάια Κλάους, παραδίδει την ομορφιά και την ιστορία της στο χρόνο και σ αυτούς που την αγαπούν και φροντίζουν για τη διατήρηση της μοναδικής της υπόστασης, σαν κομμάτι αυτού του τόπου, που δοκιμάσθηκε, υπέφερε, δοξάστηκε, αναπτύχθηκε. Σαν σελίδα από την ιστορία του τόπου μας, που αρνείται πεισματικά να παλιώσει και διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμα των περιπετειών που ξετυλίχτηκαν από το 1854, τότε που ο ατίθασος νεαρός μποέμ και bon viveur Γουσταύος Κλάους ανακάτεψε τα ήθη, τα έθιμα και το αστικό status της εποχής εκείνης, δημιουργώντας κομμάτι κομμάτι την παλαιότερη και πιο ονομαστή Πρέσβειρα της Ελλάδας στον κόσμο που χάραξε τα αχνάρια της Οινοποίησης με ανεξίτηλες γραμμές. γ) Ερευνητικά Ερωτήματα Κατά την διάρκεια της εργασίας προέκυψαν διάφορα ερευνητικά ερωτήματα όπως: i. Γιατί η Αχάια Κλάους είναι μια υπό πτώχευση βιομηχανία; ii. Υπάρχει μέριμνα σωτηρίας για την Αχάια Κλάους; iii. Υπάρχουν ενδιαφερόμενοι για να την χρηματοδοτήσουν; Ανάγκες που Εξυπηρετεί η Έρευνα Ανακάλυψη της κατάστασης που επικρατούσε στην Αχάια Κλάους τότε. Μελέτη της συνεισφοράς της στην οικονομία Επιρροή της βιομηχανίας στην κοινωνία της Πάτρας. 4
Παράγοντες που οδήγησαν στην ανάπτυξη της βιομηχανίας. Παράγοντες που Επηρεάζουν την Έρευνα μας Θετικοί: Είναι ένα εργοστάσιο που αν και βρίσκεται σε παραγωγική ύφεση, υπάρχουν ακόμη εργαζόμενοι που μπορούν να μας πληροφορήσουν. Υπάρχει άμεση πρόσβαση. Υπάρχουν πολλές ιστοσελίδες στο διαδίκτυο που μπορούμε να μάθουμε ότι θελήσουμε. Μπορούμε να βρούμε άτομα που δούλευαν εκεί και μπορούν να μας ενημερώσουν για το οτιδήποτε ζητήσουμε Αρνητικοί: Είμαστε σε μια ηλικία που θέλουμε να ψάξουμε αλλά δεν έχουμε το κατάλληλο υπόβαθρο για να το διεκπεραιώσουμε σωστά. Χάνεται σαφέστατα η επαφή του κόσμου με το εργοστάσιο αυτό. Περιορισμοί-Περιγραφή Ορίων της έρευνας Παραγωγή διαφόρων ποτών. Εργοστάσιο που βρίσκεται στην Πάτρα. Αναφορά στο εργοστάσιο από την ίδρυση του μέχρι και σήμερα. Τοπική συνεισφορά στην οικονομία. Αξιοπιστία της έρευνας Αξιόπιστες πηγές πληροφόρησης. Επαναληψιμότητα της έρευνας μας. Σύγκριση των στοιχείων που συλλέγουμε. Ρωτήσαμε ανθρώπους που γνωρίζουν πολύ καλά το θέμα με το οποίο ασχολούμαστε. Αναζήτηση πληροφοριών σε διάφορες εγκυκλοπαίδειες. Οι απαντήσεις του ερωτηματολογίου μας είναι απολύτως έμπιστες. Διαδικασίες και δραστηριότητες που χρησιμοποιήθηκαν Για την ορθή διεκπεραίωση της έρευνάς μας ψάξαμε και καταφέραμε να επικοινωνήσουμε μέσω skype και άλλων διαδικτυακών προγραμμάτων με άτομα που ήταν ενημερωμένα για την Αχάια Κλάους. Κανονίσαμε συναντήσεις με ανθρώπους, οι οποίοι δούλευαν παλαιότερα στον πολυχώρο αυτό. Τέλος, επισκεφθήκαμε το αξιοθαύμαστο οινοποιείο και ενημερωθήκαμε από τους υπεύθυνους υπαλλήλους. 5
Δημιουργία ερωτηματολογίου,απαντήσεις,σχόλια,συμπεράσματα,στατιστική ανάλυση,γραφήματα. Η ομάδα μας, όπως και οι υπόλοιπες ομάδες του τμήματος μας για την ολοκλήρωση της έρευνάς, δημιούργησε ένα ερωτηματολόγιο σχετικό με το θέμα το οποίο συμπληρώθηκε από τους μαθητές του τμήματός μας καθώς και έναν εκ των δύο κηδεμόνων των συμμαθητών μας, δίνοντας την δυνατότητα να επιλέξει από μία γκάμα πέντε απαντήσεων που καλύπτει μεγάλο εύρος επιλογών. Τα αποτελέσματα παρουσιάζονται παρακάτω : 1)Πόσο πιστεύετε ότι η σημερινή κατάσταση του εργοστασίου της Αχάια Κλάους, οφείλεται σε κακή διαχείριση; 2)Πόσο κατά την γνώμη σας προσέφερε οικονομική ανάπτυξη στην οικονομία της Πάτρας και της ευρύτερης περιοχής; 3)Πόσο πιστεύετε ότι η Αχάια Κλάους θεωρείτο από τις κορυφαίες βιομηχανίες, στο είδος της, σε παγκόσμια κλίμακα; 4)Πόσο πιστεύετε ότι η πολιτεία συνετέλεσε στο να μην κλείσει το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους εν αντιθέσει με άλλα εργοστάσια; 6
ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ 1) Πόσο πιστεύετε ότι η σημερινή κατάσταση του εργοστασίου της Αχάια Κλάους οφείλεται σε κακή διαχείριση; Μαθητής Κηδεμών Πολύ 3 4 Αρκετά 11 11 Μέτρια 6 6 Λίγο 2 1 Καθόλου 0 0 12 10 8 Ερώτηση 1η Αριθμός 6 4 2 Μαθητής Κηδεμών 0 Επιλογές Σχόλια: Παρατηρείται ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση των απαντήσεων βρίσκεται στο 'Αρκετά' και στο 'Μέτρια'. Πιο αναλυτικά το 50% των ερωτηθέντων θεωρούν πως για την κακή σημερινή εικόνα της Αχάια Κλάους ευθύνη φέρει η διοίκηση. Επιπροσθέτως ένα εξίσου μεγάλο ποσοστό αποδίδει την σοβαρότητα της κατάστασης σε εξωδιοικητικούς παράγοντες. Συμπεράσματα: Παρατηρούμε ότι τόσο η πλειοψηφία των μαθητών, όσο και των κηδεμόνων θεωρεί ότι η σημερινή κατάσταση του εργοστασίου της Αχάια Κλάους οφείλεται σε αρκετά μεγάλο βαθμό σε κακή 7
διαχείριση. 2) Κατά την γνώμη σας, πρόσφερε οικονομική ανάπτυξη στην οικονομία της Πάτρας και της ευρύτερης περιοχής; Μαθητής Κηδεμών Πολύ 7 13 Αρκετά 11 6 Μέτρια 2 1 Λίγο 2 2 Καθόλου 0 0 14 12 10 Ερώτηση 2η Αριθμός 8 6 4 2 Μαθητής Κηδεμών 0 Επιλογές Σχόλια: Από τις απαντήσεις που δόθηκαν παρατηρείται μια συγκέντρωση στο πολύ και αρκετά τόσο από τους γονείς όσο και από τους μαθητές (σε ποσοστό πάνω από 90%). Αυτό οφείλεται στο ότι μία εταιρεία με την δυναμική της Αχάια Κλάους στον εξαγωγικό τομέα, συν το γεγονός ότι αποτελεί από τα λίγα δυστυχώς τουριστικά αξιοθέατα της πόλης μας, δεν μπορεί από το να προσφέρει τεράστια οικονομικά οφέλη στην τοπική και όχι μόνο οικονομία. Συμπεράσματα: Συμπεραίνουμε λοιπόν ότι, ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό των ερωτηθέντων θεωρεί ότι το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους προσέφερε οικονομική ανάπτυξη στην οικονομία της Πάτρας. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα ένα μικρό μέρος των ατόμων που ρωτήθηκαν, πιστεύουν πως δεν 8
προσέφερε ανάπτυξη στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της Πάτρας. 3) Πόσο πιστεύετε ότι η Αχάια Κλάους θεωρείτο από τις κορυφαίες βιομηχανίες, στο είδος της, σε παγκόσμια κλίμακα; Μαθητής Κηδεμών Πολύ 5 5 Αρκετά 10 12 Μέτρια 4 4 Λίγο 3 1 Καθόλου 0 0 12 10 Ερώτηση 3η Αριθμός 8 6 4 2 0 Επιλογές Μαθητής Κηδεμών Σχόλια: Σύμφωνα με τις παραπάνω απαντήσεις ένας αρκετά μεγάλος αριθμός των ερωτηθέντων πιστεύει, πως το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους θεωρείτο από τις καλύτερες βιομηχανίες ακόμη και σε παγκόσμια κλίμακα. Αυτό υφίσταται διότι, ύστερα από έρευνες που έχουν διεξαχθεί έχει αποδειχθεί ότι είναι μία λαμπρή οινοποιία που έχει προσφέρει οικονομική ανάπτυξη στην κοινωνία της Πάτρας, της ευρύτερης περιοχής αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο. Συμπεράσματα: Βλέπουμε πως ένα ελάχιστο τμήμα των ερωτηθέντων θεωρεί ότι το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους είναι κορυφαίο στο είδος του (περίπου το 31%). Ενώ όπως προαναφέρθηκε το μεγαλύτερο μέρος των ερωτηθέντων πιστεύει το αντίθετο (ποσοστό γύρω στο 69%). 9
4)Πόσο πιστεύετε ότι η πολιτεία συνετέλεσε στο να μην κλείσει το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους εν αντιθέσει με άλλα εργοστάσια; Μαθητής Κηδεμών Πολύ 4 0 Αρκετά 7 9 Μέτρια 4 7 Λίγο 5 5 Καθόλου 2 1 10 8 Ερώτηση 4η Αριθμός 6 4 2 Μαθητής Κηδεμών 0 Επιλογές Σχόλια: Όπως παρατηρείται από την συγκέντρωση των παραπάνω στοιχείων από τους μαθητές και τους κηδεμόνες οι απαντήσεις τείνουν να καταλήγουν στο Πολύ, Αρκετά και στο Μέτρια. Βλέπουμε όμως πως υπάρχει διασπορά των απαντήσεων. Αυτό οφείλεται στο ότι ο κόσμος δεν έχει ξεκαθαρίσει εάν κύρια ευθύνη φέρει η πολιτεία. Συμπεράσματα: Επομένως, από τα παραπάνω αποτελέσματα καταλήγουμε στο ότι οι ερωτηθέντες δεν έχουν αποσαφηνίσει εάν συνεκτικό παράγοντα για την κατάργηση της Αχάια Κλάους αποτελεί η πολιτεία. 10
Προτεινόμενη Έρευνα Λόγοι για την αποβιομηχανοποίηση της Πάτρας. Βιομηχανίες σε διαφορετικές πόλεις που βρίσκονται στην ίδια οικονομική κατάσταση με την πόλη της Πάτρας. Σύγκριση με άλλες βιομηχανίες που παράγουν παρόμοια προϊόντα με την Αχάια Κλάους. Εύρεση λύσεων για την ορθή αξιοποίηση των βιομηχανιών που έχουν κλείσει. Επίλογος Σύμφωνα με την παραπάνω έρευνα που διεκπεραιώθηκε συμπεραίνεται ότι το εργοστάσιο της Αχάια Κλάους θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά εργοστάσια στην βιομηχανία της Πάτρας. Επιπλέον μπορεί να χαρακτηριστεί ως στυλοβάτη της τοπικής οικονομίας, διότι προσέφερε ιδιαίτερη οικονομική ανάπτυξη. Επίσης η βιομηχανία αυτή έχει απήχηση ακόμη και σήμερα, παρά το κλείσιμο της, σε παγκόσμιο επίπεδο. Πλέον αποτελεί ένα από τα πιο ελκυστικά αξιοθέατα για ολόκληρη την Αχαία και όχι μόνο. 1. http://clauss.gr/ Βιβλιογραφία 2.http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%91%CF%87%CE%AC%CE%B9%CE%B1_%CE%9A%CE% BB%CE%AC%CE%BF%CF%85%CF%82 3. http://60dim-patras.ach.sch.gr/axaia_klaoys.htm 4. https://el-gr.facebook.com/achaiaclausswinery 5. http://www.tripadvisor.com.gr/attraction_review-g189488-d522582-reviews- Achaia_Clauss_Winery-Patras_Achaea_Region_West_Greece.html 11
Η εργασία αυτή εκπονήθηκε από τις μαθήτριες του Α 1 τμήματος του 11 ου Γενικού Λυκείου Πατρών : 1. Δημοπούλου Παναγιώτα 2. Αθανασούλη Στεφανία 3. Ζερδεβά Ιουλία Υπεύθυνος Καθηγητής Αποστολόπουλος Κωνσταντίνος Δρ Μηχανολόγος Μηχανικός ΠΕ 12 04 12