Παρουσίαση της Χάρτας Καλής Συμπεριφοράς στο πλαίσιο του προγράμματος NEST Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2007, 12.00 Ξενοδοχείο Λιακωτό, Λαιμός, Πρέσπες
NEST (Network for Sustainable Tourism) Συνεργασία εταίρων από Μεσογειακές και Βαλκανικές ορεινές περιοχές Vlora στην Αλβανία Vratsa στη Βουλγαρία Ligouria, Basilicata, Calabria στην Ιταλία Marrakech στο Μαρόκο Πτολεμαΐδα και Πρέσπα στην Ελλάδα
ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ NEST Καταγραφή της υπάρχουσας κατάστασης της περιοχής στοιχεία φυσικού και περιβαλλοντικού πλούτου της περιοχής υπάρχουσα τουριστική υποδομή, δημιουργία βάσης δεδομένων και χαρτογράφησης δυνατότητες ανάπτυξης για την περιοχή αξιολόγηση του τουριστικού προϊόντος από την πλευρά του επισκέπτη θέματα σχετικά με την προστασία του περιβάλλοντος, αντίκτυπο τουριστικής ανάπτυξης και πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον
ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ NEST Καταγραφή της διεθνούς κατάστασης καλές πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον για τουριστικές εγκαταστάσεις σε όμοιες περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης διεθνείς τάσεις στο χώρο του τουρισμού υπαίθρου και καινοτόμες μορφές θεματικού τουρισμού (ενότητες και κατηγορίες, τουριστικά πακέτα και προϊόντα) χαρακτηριστικά, παραδείγματα βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης (ορισμοί, παραδείγματα, 10 step system) χαρακτηριστικά, ανάγκες, επιθυμίες του σύγχρονου ταξιδιώτη τοπικά σύμφωνα ποιότητας και διεθνείς προδιαγραφές για eco label διεθνείς ιστοσελίδες για την προβολή του τουριστικού προϊόντος
ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ NEST Δημιουργία δικτύου τουριστικών παραγόντων (bottom up approach) Στόχος Ευαισθητοποίηση για την προστασία των φυσικών και πολιτιστικών πόρων Ενίσχυση της συνεργασίας (ανταλλαγή πληροφοριών, απόψεων, λύσεων σε προβλήματα) Δημιουργία δραστηριοτήτων για τουρίστες βασισμένες στην αξιοποίηση Ανάπτυξη πόλων έλξης σε ολόκληρη την περιοχή Βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών
ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ NEST Δημιουργία δικτύου τουριστικών παραγόντων (bottom up approach) Δράσεις Ενημέρωση για τα αποτελέσματα των καταγραφών Γνωριμία με επιτυχημένα σχήματα τοπικών δικτύων (Οικοτουριστική Βιτσίου) Καταγραφή προβλημάτων στην καθημερινή λειτουργία τουριστικών επιχειρήσεων Καταγραφή ιδεών και προτάσεων και δημιουργία νέων δραστηριοτήτων για τουρίστες (π.χ. εργαστήρια μαγειρικής και παραδοσιακών τεχνών, κα) Ορισμός των χαρακτηριστικών και κανόνων για τη συμμετοχή στο δίκτυο
ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ NEST Δημιουργία δικτύου τουριστικών παραγόντων (bottom up approach) Παράλληλες Δράσεις Έκδοση διμηνιαίου newsletter για την ενημέρωση των δράσεων στο πλαίσιο του NEST Ανταλλαγή τεχνογνωσίας μεταξύ των εταίρων, συναντήσεις των εταίρων τον Ιούλιο στις Πρέσπες και τον Οκτώβριο στη Βράτσα της Βουλγαρίας Προετοιμασία για την έκδοση ενός εγχειριδίου με καλές πρακτικές και συμβουλές για τουριστικές επιχειρήσεις με τη συνεργασία όλων των εταίρων Δημιουργία μιας Χάρτας για Βιώσιμη Τουριστική Ανάπτυξη για τους επισκέπτες Δημιουργία έντυπου υλικού
ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΟΥ NEST Τελικές δράσεις για τη δημιουργία του Δικτύου Τουριστικών Επιχειρήσεων του NEST και την υιοθέτηση της Χάρτας Καλής Συμπεριφοράς: σύνταξη της συμφωνίας συνεργασίας επισκέψεις σε κάθε επιχείρηση και επεξήγηση των κανόνων υπογραφή της συμφωνίας συνεργασίας και συγκέντρωση υλικού για την προβολή των επιχειρήσεων
V
ΧΑΡΤΑ ΚΑΛΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ Την Χάρτα Καλής Συμπεριφοράς έχουν υπογράψει 27 Τουριστικές Επιχειρήσεις από 11 χωριά της Πρέσπας: 10 ξενοδοχεία, ξενώνες και ενοικιαζόμενα δωμάτια 12 ταβέρνες 2 μπαρ και καφετέριες 3 μαγαζιά με παραδοσιακά προϊόντα
Μαγαζιά Όνομα Νóνας Τοποθεσία Λαιμóς Τηλέφωνο 23850-46253 6944 418316 Όνομα Τóρης Τοποθεσία Βροντερó Τηλέφωνο 23850-46214 Όνομα Το παντοπωλείο της Βασούλας Τοποθεσία Λαιμός Τηλέφωνο 23850-51258
Μπαρ Όνομα Πλαγιά Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 69744-51855 Όνομα Μύθος Τοποθεσία Ψαράδες Τηλέφωνο 6972-27519
Ξενοδοχεία Όνομα Παράδοση Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 23850-51266 6946-865084 Όνομα Βαρνούς Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 23850-51880 Όνομα Συντροφιά Τοποθεσία Ψαράδες Τηλέφωνο 23850-46107 Όνομα Το Πέτρινο Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 23850-51344
Όνομα Άγιος Αχίλλειος Τοποθεσία Άγιος Αχίλλειος Τηλέφωνο 23850-46601 Όνομα Villa Rosa Τοποθεσία Ανταρτικό Τηλέφωνο 23850-45934 Όνομα Αριάδνη Τοποθεσία Λαιμός Τηλέφωνο 23850-51850 23850-51851 Όνομα Λιακωτό Τοποθεσία Λαιμός Τηλέφωνο 23850-51200
Όνομα Πλατυθέα Τοποθεσία Πλατύ Τηλέφωνο 23850-51400 Όνομα Άγιος Γερμανός Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 23850-51397 23850-88105
Ταβέρνες Όνομα To Nούφαρο Τοποθεσία Λευκώνας Τηλέφωνο 23850-46033 Όνομα Ευστρατιάδου Τοποθεσία Καλλιθέα Τηλέφωνο 69795-54329 Όνομα Το Ταβερνάκι Τοποθεσία Κούλα Τηλέφωνο 23850-46490 Όνομα Αναμνήσεις Τοποθεσία Λαιμός Τηλέφωνο 23850-51278
Όνομα Νίτσας Τοποθεσία Βροντερó Τηλέφωνο 23850-46065 Όνομα Eρωδιός Τοποθεσία Mικρολίμνη Τηλέφωνο 23850-45049 Όνομα Χάσος Τοποθεσία Mικρολίμνη Τηλέφωνο 23850-45931 Όνομα Καλή Παρέα Τοποθεσία Ψαράδες Τηλέφωνο 23850-46126
Όνομα Οι Ψαράδες Τοποθεσία Ψαράδες Τηλέφωνο 23850-46235 Όνομα Συντροφιά Τοποθεσία Ψαράδες Τηλέφωνο 23850-46107 Όνομα Παράδοση Τοποθεσία Άγιος Γερμανός Τηλέφωνο 23850-51266 6946-865084 Όνομα Άγιος Αχίλλειος Τοποθεσία Άγιος Αχίλλειος Τηλέφωνο 23850-46601
ΧΑΡΤΑ ΚΑΛΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ Ασχολείται με θέματα όπως: επικοινωνία με τους τουρίστες επικοινωνία μέσα στα πλαίσια του Δικτύου προστασία του φυσικού περιβάλλοντος και της πολιτιστικής κληρονομιάς παρακολούθηση
Γενικά Χαρακτηριστικά και Κανόνες για τις Δραστηριότητες Παραδοσιακή κουζίνα Τουλάχιστον 5 παραδοσιακά πιάτα στο μενού (σαββατοκύριακα, αργίες, διακοπές και υψηλή τουριστική περίοδο ή κατόπιν συμφωνίας Δευτέρα-Πέμπτη) Τοπικά και σπιτικά προϊόντα και πιάτα Μενού και πινακίδες σε δύο γλώσσες (Αγγλικά και Ελληνικά) Πεζοπορία, βαρκάδες, ψάρεμα κτλ. Τα ξενοδοχεία και οι ταβέρνες προτείνουν δραστηριότητες και δίνουν πληροφορίες στους επισκέπτες για το τι μπορούν να κάνουν στην περιοχή
Γενικά Χαρακτηριστικά και Κανόνες για τις Δραστηριότητες Δράσεις για την προστασία του περιβάλλοντος στις τουριστικές επιχειρήσεις Υιοθέτηση φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών που μπορούν να εφαρμοστούν εύκολα από επιχειρηματίες και τουρίστες Προώθηση μέτρων που αφορούν στην προστασία του περιβάλλοντος και της πολιτιστικής κληρονομιάς Επικοινωνία και συντονισμός εντός του δικτύου Υποστήριξη των μελών του δικτύου με τη διάθεση ενός φακέλου με πληροφοριακό υλικό για τα μέλη και μιας λίστας με όλες τις τουριστικές εγκαταστάσεις δικτύου σε όλες τις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις Χρονοδιάγραμμα με τις ώρες λειτουργίας όλων των ξενοδοχείων και των ταβερνών Σύστημα παρακολούθησης διαθέσιμο σε όλους τους επιχειρηματίες του δικτύου Ενημέρωση του CTP από τους επιχειρηματίες για νέα και αλλαγές στις εγκαταστάσεις τους
Σχέση με άλλες δράσεις που υλοποιεί το CTP Προβολή διασυνοριακών θεματικών τουριστικών πακέτων σε διασυνοριακό, εθνικό και διεθνές επίπεδο (τουριστική ιστοσελίδα www.welcometoprespa.com) Εκπαίδευση γυναικών και προβολή του τουριστικού προϊόντος στη διασυνοριακή περιοχή των Πρεσπών Ταξίδια γνωριμίας για δημοσιογράφους και τουριστικούς πράκτορες από τις 3 χώρες Φιλοξενία Ευρωπαίων εθελοντών στην Πρέσπα, εργάζονται στο τομέα δράσης τουριστική ανάπτυξη του CTP (πρόγραμμα Νέα Γενιά σε Δράση Ε.Ε. και Γ.Γ.Νέας Γενιάς) Λειτουργία γραφείου ενημέρωσης επισκεπτών και πώληση τοπικών προϊόντων στον Άγιο Γερμανό (Δευτέρα-Κυριακή 10.00-14.00 και 16.00-20.00
Επόμενα Βήματα Σεμινάρια για τις τουριστικές επιχειρήσεις του NEST από 17 Δεκεμβρίου σε συνεργασία με το Agrorama και InFlorina Συνάντηση εργασίας με το Εμπορικό Επιμελητήριο Φλώρινας τον Ιανουάριο 2008 Προβολή των τουριστικών επιχειρήσεων του NEST στην τουριστική ιστοσελίδα του CTP Συμφωνία με εξωτερικό συνεργάτη για την παρακολούθηση της εφαρμογής των κανόνων της Χάρτας Καλής Συμπεριφοράς Συντονισμός τακτικών συναντήσεων του δικτύου NEST και γραμματειακή υποστήριξη και συνεχής στήριξη των τουριστικών παραγόντων στην εφαρμογή των κανόνων της Χάρτας Καλής Συμπεριφοράς
Μελλοντικά Σχέδια Ενίσχυση της επικοινωνίας μεταξύ των τουριστικών παραγόντων στη διασυνοριακή περιοχή Δράσεις ενημέρωσης και εκπαίδευσης νέων για θέματα τουριστικής ανάπτυξης Ανάδειξη της Πρέσπας σε πόλο έλξης για τους λάτρεις της Nouvelle Cuisine Traditionnelle (σεμινάρια για ταβέρνες) Συνεργασία με τοπικά σύμφωνα ποιότητας με σκοπό την κοινή πορεία
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ GABRIELA SCHEINER ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΤΡΙΓΩΝΟ ΠΡΕΣΠΩΝ www.ctp.gr, www.welcometoprespa.com
Θωμαή Τσίκου και Βέρα Ευθίμοβα, ιδιοκτήτριες τουριστικών επιχειρήσεων: «Εμπειρίες από την τουριστική τους δραστηριότητα» Δημήτρης Κατραντζής, Ειδικός Σύμβουλος της ΑΝΦΛΩ: «νομός Φλώρινας: Ένας από τους 10 καλύτερους αναδυόμενους αγροτουριστικούς προορισμούς της Ευρώπης και το 4 ο Κοινοτικό Πλαίσιο Στήριξης» Δημήτρης Μιχαηλίδης, Γενικός Γραμματέας της ΑΓΡΟΞΕΝΙΑ: «Η σημασία της τοπικής πρωτοβουλίας» Χρήστος Μπόσκος, Πρόεδρος της Αγροτουριστικής Βιτσίου: «Η σημασία της συνεργασίας» Κωνσταντίνος Γώγος, Γενικός Διευθυντής του InFlorina: «Η σημασία της προβολής» Γιάννης Μπουτάρης, Οινοποιός: «Η σημασία της ποιότητας»