ΕΡΓΟΔΟΤΗΣ: ΕΡΓΟ: ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ: ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΡΥΩΤΑΚΗ 5 Α 166 73 ΒΟΥΛΑ ΤΗΛ. 210 8995934, ΦΑΞ 210 8951760 e-mail info@inik.gr 1
1. ΤΕΧΝΙΚΟ ΥΠΟΜΝΗΜΑ α. Ονοματεπώνυμο του ιδιοκτήτη ή επωνυμία του φορέα: β. Θέση της εγκατάστασης: γ. Είδος και ποσότητα παραγόμενων προϊόντων: Η μέγιστη δυναμικότητα επεξεργασίας της μονάδας (εισερχόμενες κύριες α ύλες) υπολογίζεται σε 18.750tn/έτος. Η ποσότητα αυτή χρησιμοποιείται στο σύνολό της σε τρεις μήνες τον χρόνο (Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και Νοέμβριο) κατά τους οποίους δουλεύει το εργοστάσιο. Η παραγωγή έχει εποχικό χαρακτήρα και συμπίπτει με τη συγκομιδή των καρπών. Η ποσότητα λοιπόν αυτή πρέπει να κατανεμηθεί σε 57 εργάσιμες ημέρες. Κατά τη διάρκεια των 57 αυτών εργάσιμων ημερών το εργοστάσιο δουλεύει σε 2 βάρδιες. Η κατανομή των προϊόντων, δηλ. του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, του παρθένου ελαιόλαδου και του ελαιόλαδου λαμπάντε. o Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: 33% o Παρθένο ελαιόλαδο: 33% o Ελαιόλαδο λαμπάντε: 34% Σύμφωνα με την παραπάνω σύνθεση των προϊόντων, προκύπτουν τα εξής προϊόντα και φύρα: Προϊόντα: o Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: 1.250tn/έτος o Παρθένο ελαιόλαδο: 1.250tn/έτος o Ελαιόλαδο λαμπάντε:1.250tn/έτος Φύρα: o Από ελαιοκαρπο: 15.000tn/έτος 2
3
Οι ανωτέρω ποσότητες αφορούν τη λειτουργία της μονάδας στη μέγιστη δυναμικότητα. δ. Είδος και ποσότητα των κυρίων πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται Οι κύριες πρώτες ύλες του εργοστασίου είναι: o Ελαιόκαρπος: 18.750tn/έτος ε. Σύντομη περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής Η παραγωγική διαδικασία διαφοροποιείται ανάλογα με το προϊόν και φαίνεται στο σχέδιο της σελ. 6. Περιγραφικά έχει ως εξής: o Για το έξτρα παρθένο και το παρθένο ελαιόλαδο παραλαβή, ζύγιση, αποφύλλωση, πλύσιμο, έκθλιψη, μάλαξη, φυγοκέντριση, διαχωρισμός, δειγματοληψία/διαχωρισμός σε ποιότητες, αποθήκευση σε δεξαμενές και, ανάλογα με τη συσκευασία είτε γέμισμα φιαλών, πωματισμός, τοποθέτηση ετικέτας και συσκευασία σε κιβώτια, είτε γέμισμα δοχείων, πωματισμός και συσκευασία σε κιβώτια. Ακολούθως ομαδοποίηση σε παλέτες και διάθεση. Απομάκρυνση των στερεών αποβλήτων κατά την αποφύλλωση, το γέμισμα φιαλών ή το γέμισμα δοχείων, τον πωματισμό (φιαλών ή δοχείων), την τοποθέτηση ετικέτας, τη συσκευασία σε κιβώτια και την ομαδοποίηση σε παλέτες. Απομάκρυνση υγρών αποβλήτων κατά το πλύσιμο. Απομάκρυνση υγρών αποβλήτων (διφασικού ελαιοπυρήνα) κατά την φυγοκέντριση και τον διαχωρισμό. o Για το το ελαιόλαδο λαμπάντε παραλαβή, ζύγιση, αποφύλλωση, πλύσιμο, έκθλιψη, μάλαξη, φυγοκέντριση, διαχωρισμός, δειγματοληψία/διαχωρισμός σε ποιότητες, αποθήκευση σε δεξαμενές και διάθεση. Απομάκρυνση των στερεών αποβλήτων κατά την αποφύλλωση. Απομάκρυνση υγρών αποβλήτων κατά το πλύσιμο. Απομάκρυνση υγρών αποβλήτων (διφασικού ελαιοπυρήνα) κατά την φυγοκέντριση και τον διαχωρισμό. 4
5
στ. Η παραγωγική ικανότητα της εγκατάστασης στο 8ωρο: Η εγκατάσταση παράγει για 57 ημέρες τον χρόνο σε 2 8ωρες βάρδιες. Με διαίρεση της ετήσιας ποσότητας προϊόντων δια των 2 x 57 εργάσιμων ημερών προκύπτει 3.750.000/114 = 32.895kg / 8ωρο. ζ. Ο τρόπος αποχέτευσης των από τη λειτουργία της μονάδας προερχομένων λυμάτων, των βιομηχανικών υγρών, στερεών ή αερίων αποβλήτων καθώς και τα προβλεπόμενα μέτρα για την προστασία του περιβάλλοντος. Το εξεταζόμενο εργοστάσιο παρουσιάζει την εξής εικόνα για τις παραπάνω κατηγορίες ρύπων: ζ1. Οικιακά λύματα: Τα αστικά (οικιακά) λύματα διοχετεύονται σε εγκατάσταση επεξεργασίας λυμάτων. Για αυτά προβλέπεται επεξεργασία στην εγκατάσταση, παράδοση της ιλύος και επαναχρησιμοποίηση του νερού για οποιαδήποτε χρήση εκτός από πόση. ζ2. Υγρά απόβλητα: Τα υγρά απόβλητα από το πλύσιμο μετά την επεξεργασία τους διατίθενται για προγραμματισμένη επαναχρησιμοποίηση για την τροφοδότηση υπόγειων υδροφορέων σύμφωνα με την ΚΥΑ145116 ΦΕΚ354Β 08.03.2011 και την ΚΥΑ 5673 ΦΕΚ192Β 14.03.1997. Για αυτά προβλέπεται επεξεργασία στον βιολογικό καθαρισμό, παράδοση της ιλύος και διάθεση του νερού όπως περιγράφηκε προηγουμένως. Ο διφασικός ελαιοπυρήνας διατίθεται για περαιτέρω επεξεργασία σε πυρηνελαιουργείο. ζ3. Στερεά απόβλητα: Τα στερεά απόβλητα από τις κύριες και δευτερεύουσες α ύλες συλλέγονται από επιχείρηση με την οποία έχει συναφθεί σύμβαση. ζ4. Αέρια απόβλητα: Από την διαδικασία παραγωγής καθεαυτή δεν υπάρχουν αέρια απόβλητα. Στη μονάδα υπάρχει ατμολέβητας που παρέχει θερμική ενέργεια για την παραγωγική διαδικασία. Η επιλογή του ατμολέβητα έγινε σύμφωνα με τα δεδομένα για τη μέση εγκατεστημένη ισχύ ατμολέβητα για παρόμοιας δυναμικότητας ελαιοτριβεία η οποία είναι 1.100kW. Επιλέγεται λέβητας 1.306kW και ατμοπαραγωγής 2.000t/h 6
Η απαγωγή των καυσαερίων γίνεται σύμφωνα με τον γενικό οικοδομικό κανονισμό και σε ύψος που δεν δημιουργεί προβλήματα στο περιβάλλον. Για τα αέρια απόβλητα που προκύπτουν από τη λειτουργία του ατμολέβητα, ο οποίος χρησιμοποιεί καύσιμο φυσικό αέριο τηρούνται τα όρια εκπομπών που καθορίζονται στην ΚΥΑ 11294 ΦΕΚ264Β 15.04.1993 «Όροι λειτουργίας και επιτρεπόμενα όρια εκπομπών αερίων αποβλήτων από βιομηχανικούς λέβητες, ατμογεννήτριες, ελαιόθερμα και αερόθερμα που λειτουργούν με καύσιμο μαζούτ, ντήζελ ή αέριο», και τηρούνται τα απαραίτητα αρχεία συντήρησης. Τηρούνται τα όρια του ΠΔ1180 ΦΕΚ293Α 06.10.1981 για τις εκπομπές των αερίων αποβλήτων. Λαμβάνονται όλα τα μέτρα για την αποφυγή της έκλυσης δυσάρεστων οσμών. ζ5. Επικίνδυνα απόβλητα: Βασική νομική διάταξη είναι η Οδηγία 91 / 689 / ΕΟΚ. Από τη μονάδα δεν παράγονται επικίνδυνα απόβλητα. η. Το απασχολούμενο προσωπικό : α. Διοικητικό απασχολούμενο 12 μήνες τον χρόνο (230 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών): 14 άτομα β. Εργατοτεχνικό απασχολούμενο 12 μήνες τον χρόνο (230 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών): 16 άτομα γ. Εργατοτεχνικό απασχολούμενο 3 μήνες τον χρόνο (57 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών σε 2 βάρδιες): 40 άτομα θ. Ο αριθμός και η κατηγορία των ατμολεβήτων και των δοχείων υπό πίεση. Το εργοστάσιο διαθέτει ατμολέβητα ο οποίος συμμορφώνεται με τα οριζόμενα στο ΒΔ 277/63 (ΦΕΚ 65Α 22.05.1963). Σύμφωνα με αυτό το νομοθέτημα προβλέπεται αρχικός έλεγχος του ατμολέβητα και επανάληψη του ελέγχου ανά 8 έτη. Επίσης κατατάσσονται οι ατμολέβητες σε κατηγορίες, ανάλογα με την τιμή του γινομένου Ο (Θ - 100) όπου Ο η χωρητικότητα σε νερό του ατμολέβητα σε m 3 και Θ η θερμοκρασία που αντιστοιχεί στη μέγιστη πίεση λειτουργίας, σε 0 C. H A κατηγορία περιλαμβάνει λέβητες με γινόμενο μεγαλύτερο του 200, η Β με γινόμενο μεταξύ του 50 και του 200 και η Γ με γινόμενο μικρότερο του 50. Στο εργοστάσιο είναι εγκατεστημένος ατμολέβητας με χωρητικότητα νερού 6,59m 3 και θερμοκρασία που αντιστοιχεί στη μέγιστη πίεση λειτουργίας (10bar) 180 0. Συνεπώς το χαρακτηριστικό γινόμενο είναι 527 και υπάγεται στην κατηγορία Α. ι. Το είδος και η ετήσια ποσότητα των καυσίμων που θα χρησιμοποιηθούν: 7
Στη μονάδα χρησιμοποιείται φυσικό αέριο για τις ανάγκες του ατμολέβητα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ατμού προς χρήση των παραγωγικών συσκευών του εργοστασίου και για την παρασκευή ζεστού νερού χρήσης. Σχεδόν όλο το φυσικό αέριο καταναλώνεται σε 3 μήνες (57 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών σε 2 βάρδιες). Η συνολική απαιτούμενη ενέργεια προκύπτει από την προαναφερθείσα μέση εγκατεστημένη ισχύ των 1.100kW η οποία αποδίδεται από τον ατμολέβητα σε 2 βάρδιες των 8 ωρών σε 57 ημέρες λειτουργίας με συντελεστή απόδοσης 0,85 1.100 2 8 57 0,85 = 1.180.235kWh Επομένως, για μέση κατώτερη θερμογόνο δύναμη του φυσικού αερίου 10,3kWh/Nm 3, καταναλώνονται 1.180.235 10,3 = 114.586Nm 3 Οι εταιρείες παροχής φυσικού αερίου χορηγούν το καύσιμο υπό τις εξής πιέσεις Κατηγορία χρήσης Είδος χρήσης Πίεση 1 Οικιακή χρήση 25mbar 2 Λεβητοστάσια κεντρικής θέρμανσης κατοικιών 100mbar 3 Λεβητοστάσια επαγγελματικής χρήσης 300mbar 4 Λεβητοστάσια μεγάλων κτιρίων, νοσοκομείων, 300mbar ξενοδοχείων, βιομηχανιών κλπ με συνολική παροχή 300Nm 3 /h 5 Λεβητοστάσια μεγάλων κτιρίων, νοσοκομείων, 1bar ξενοδοχείων, βιομηχανιών κλπ με συνολική παροχή >300Nm 3 /h 6 Επαγγελματικά μαγειρεία 25mbar 7 Εκπαιδευτικά εργαστήρια 25mbar 8 Ερευνητικά εργαστήρια 1bar H κατανάλωση του εργοστασίου είναι 126Nm 3 /h οπότε θα ζητηθεί από την εταιρεία παροχής να δίνεται το αέριο υπό πίεση 300mbar (κατηγορία 4). ια. Η προβλεπόμενη ετήσια κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Η επιλογή της ηλεκτρικής εγκατάστασης έγινε σύμφωνα με τα δεδομένα της εγκατεστημένης κινητήριας ισχύος του εργοστασίου η οποία είναι 374kW. Με δεδομένο συντελεστή ταυτοχρονισμού 0,85 και αμελητέα την απαιτούμενη ισχύ για άλλες χρήσεις (φωτισμό και θέρμανση/ψύξη χώρων) απαιτείται ισχύς εγκατάστασης 374 0,85 = 317,90kW Η ηλεκτρική ενέργεια πρέπει να αποδοθεί κατά τον χρόνο λειτουργίας του εργοστασίου, συνεπώς η απαιτούμενη αποδιδόμενη ενέργεια της εγκατάστασης θα είναι για 2 βάρδιες των 8 ωρών και 57 ημέρες λειτουργίας 8
317,90 2 8 57= 289.925kWh Οι εταιρείες ηλεκτρισμού χορηγούν την ενέργεια υπό παροχές χαμηλής τάσης μέγιστης ισχύος έως 250kVA. Συνεπώς θα ζητηθεί παροχή μέσης τάσης (20.000V) Οι τυποποιημένες ονομαστικές ισχείς των μετασχηματιστών είναι 25, 50, 75, 100, 150, 200, 250, 400, 500, 630, 750, 1.000, 1.250 και 1.600 kva. Εδώ επιλέγεται μετασχηματιστής 400kVA. ιβ. Οι όροι δόμησης στην περιοχή και οι τυχόν αιτούμενες παρεκκλίσεις από τις πολεοδομικές διατάξεις που ισχύουν με αιτιολογική έκθεση. Η παράγραφος δεν έχει εφαρμογή γιατί η μονάδα θα εγκατασταθεί σε ήδη υπάρχον νόμιμο κτίσμα. ιγ. Τα μέτρα που πρόκειται να ληφθούν για τη προστασία του εργαζόμενου προσωπικού από κινδύνους βλάβης της υγείας του. Η μονάδα λαμβάνει όλα τα μέτρα που επιβάλλονται από την κείμενη νομοθεσία, και ειδικότερα από τον Ν. 1568 / 1985 «Υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων». Η λεπτομερής καταγραφή τους, όπως προέκυψε από την εκτίμηση του επαγγελματικού κινδύνου, είναι έργο του τεχνικού ασφαλείας και έχει ήδη γίνει στα πλαίσια των υποχρεώσεων της μονάδας έναντι της νομοθεσίας υγιεινής και ασφάλειας της εργασίας. Εδώ αρκεί να αναφερθεί ότι η μονάδα έχει αξιολογήσει όλους τους κινδύνους στους οποίους εκτίθεται το προσωπικό της από: Το μικροκλίμα στον εργασιακό χώρο Τον φωτισμό Τη φωτιά (λήψη μέτρων πυροπροστασίας) Τον θόρυβο Την ηλεκτρική ενέργεια Τους χημικούς παράγοντες Την αποθήκευση υλικών Τις εργασίες σε ύψος Τη διακίνηση φορτίων Την έλλειψη εργονομίας στις θέσεις εργασίας Τις οθόνες οπτικής απεικονίσεως και έχει λάβει όλα τα μέτρα για τον περιορισμό ή και την εξάλειψή τους. 9
2. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Αναφέρεται η εκτιμώμενη αναπόσβεστη αξία των μηχανημάτων σε Ευρώ. Παραγωγικά Κινητήρια ισχύς Θερμική ισχύς (kw) Αξία, μηχανικά προς εγκατάσταση (kw) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Αποφυλλωτήρας 12,00 25.000 Πλυντήριο 12,00 25.000 Σπαστήρας 65,00 170.000 ελαιοκάρπου Κοχλίας μεταφοράς Μαλακτήρας 65,00 170.000 ελαιοκάρπου Αντλία μεταφοράς 8,00 3.000 1 Αντλία μεταφοράς 8,00 3.000 2 Φυγόκεντρος 30,00 50.000 (decanter) Διαχωριστήρας 30,00 50.000 Μηχανή 10,00 10.000 γεμίσματος φιαλών Μηχανή 10,00 10.000 γεμίσματος δοχείων Μηχανή 10,00 10.000 πωματισμού Μηχανή ετικέτας 10,00 10.000 Μηχανή 10,00 10.000 συσκευασίας σε κιβώτια Μηχανή 2,00 10.000 10
περιτύλιξης Ανυψωτικό 2,00 2.000 Ατμολέβητας 10,00 1.306 50.000 2.000kg/h ΣΥΝΟΛΟ 374,00 1.306,00 643.000 11
Μηχανήματα Ισχύς (kw) Αξία, προστασίας περιβάλλοντος Βιολογικός 2,0 16.000 καθαρισμός ΣΥΝΟΛΟ 2,0 16.000 Μηχανήματα υγιεινής ασφάλειας εργαζομένων ΣΥΝΟΛΟ και Ισχύς (kw) Αξία, Μηχανήματα που δεν σχετίζονται άμεσα με την παραγωγική διαδικασία Ισχύς (kw) Αξία, ΣΥΝΟΛΟ 12