14 ο ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΕΙΔΙΚΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΛΙ, ΓΛΥΚΥΤΑΤΟ Σχολική χρονιά 2008-2009 Υπεύθυνες νηπιαγωγοί Σαββίδου Ιωάννα Βέλκου Βασιλική Επιμελήτρια Πρόνοιας Ελένη Σιαλβέρα
ΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΣ Να γνωρίσουν τα νήπια τις μέλισσες σαν μια οργανωμένη κοινωνία, να μάθουν για τη ζωή, τις συνήθειές τους αλλά και τους κινδύνους που τις απειλούν. Να μάθουν για την μελισσοκομία και τα προϊόντα που οι μέλισσες προσφέρουν στον άνθρωπο. Να αναγνωρίσουν την μεγάλη αξία του μελιού και τη σημασία του για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Να γνωρίσουν λογοτεχνικά κείμενα, τραγούδια, ποιήματα, αινίγματα, παροιμίες, παραμύθια, μύθους σχετικά με τη μέλισσα. Να εκφραστούν καλλιτεχνικά μέσα από εικαστικές δραστηριότητες και δραματοποίηση. Να παράγουν προφορικό λόγο σε πραγματικές συνθήκες επικοινωνίας Να αναπτύξουν την παρατηρητικότητά τους. Να έρθουν σε επαφή με έργα τέχνης και να αντιληφθούν την τέχνη ως πανανθρώπινη αξία. Να αναπτύξουν μέσα σε κλίμα αποδοχής και σεβασμού τη συνεργατικότητά τους για την επίτευξη ενός κοινού στόχου.
ΤΙ ΜΑΘΑΜΕ Ο χώρος που ζουν οι μέλισσες ονομάζεται κυψέλη. Μπορεί να είναι φυσικός χώρος, όπως μια κουφάλα δέντρου ή μια ξύλινη κυψέλη φτιαγμένη από τον άνθρωπο.
Οι κυψέλες περιέχουν πολλά εξάγωνα κελιά, φτιαγμένα από κερί που παράγουν οι ίδιες οι μέλισσες. Σε ορισμένα κελιά αποθηκεύεται το μέλι και σε άλλα τοποθετούνται τα αυγά. Σε κάθε κυψέλη υπάρχει μόνο μια βασίλισσα. Είναι μεγαλύτερη από τις άλλες και μόνο αυτή γεννά αυγά. Υπάρχουν, επίσης, και λίγες αρσενικές μέλισσες που λέγονται κηφήνες. Όλες οι άλλες μέλισσες είναι εργάτριες.
Οι μέλισσες επικοινωνούν μεταξύ τους με κυκλικούς χορούς. Έτσι, ενημερώνουν η μια την άλλη πού υπάρχει καλή και άφθονη τροφή. Οι εργάτριες επισκέπτονται τα άνθη, ρουφούν το νέκταρ με την προβοσκίδα τους και μεταφέρουν τη γύρη με τα πόδια τους. Το μέλι φτιάχνεται από το νέκταρ των λουλουδιών και αποθηκεύεται σε κελιά, ώστε η αποικία να έχει τροφή το χειμώνα. Το μέλι, όμως, είναι και μια πολύτιμη τροφή για τον άνθρωπο. Περιέχει πάνω από 180 συστατικά πολύτιμα για την υγεία μας.
Το ελληνικό μέλι είναι από τα καλύτερα στον κόσμο. Με το μέλι φτιάχνουμε διάφορα γλυκά: λουκουμάδες, μελομακάρονα, μελόψωμα, μελόπιτες, δίπλες και μπακλαβάδες. Τα προϊόντα της μέλισσας από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών. Λένε ότι η βασίλισσα Κλεοπάτρα έκανε μπάνιο με γάλα και μέλι.
Ο μελισσοκόμος ασχολείται με τη φροντίδα των μελισσών και την παραγωγή μελιού. Εκτός από το μέλι η μέλισσα μας δίνει το βασιλικό πολτό, τη γύρη, την πρόπολη, το κερί και το δηλητήριο.
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Βρήκαμε διάφορες συσκευασίες μελιού και προϊόντα με μέλι και τα δοκιμάσαμε. Φτιάξαμε μελομακάρονα.
Ο μελισσοκόμος κ. Δημήτρης Χατζής στο σχολείο μας. Φτιάξαμε κεραλοιφή με μέλι και ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήσαμε παλιές λαμπάδες και κάναμε κεράκια. Παίξαμε «περνά περνά η μέλισσα». Χορέψαμε κυκλικά σαν τις μέλισσες. Φτιάξαμε μελισσάκια από ρολά.
Γράψαμε λέξεις σχετικές με τη μέλισσα. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 1. Γενειατάκη Αρβανιτίδη Ειρήνη, Καθημερινές δραστηριότητες στο νηπιαγωγείο, Δίπτυχο, 1981 2. Παπανικολάου Σ., Λαλούμη Ε., Ιδέες για δημιουργική εργασία στο νηπιαγωγείο, Θεσσαλονίκη, 1979 3. Καψάσκη Λάμπρου Αγγελική, Τα πρώτα μου τραγούδια, Αθήνα,1981 4. Ανθολόγιο λογοτεχνικών κειμένων για το νηπιαγωγείο, Ο.Ε.Δ.Β. 5. To Λεξικό για μαθητές δημοτικού, Σαββάλας 6. Κλιάφα Μ., Βαλάση Ζ., Ας παίξουμε πάλι, Κέδρος 7. Παιδική Εγκυκλοπαίδεια Disney: Έντομα και αράχνες, 2007 8. Νέα Παιδική Εγκυκλοπαίδεια ΑΛΦΑ, εκδόσεις ΑΛΦΑ Α.Ε. 9. Μεγάλη Ελληνική Εγκυκλοπαίδεια ΚΟΣΜΟΣ, ΚΟΝΤΕΟΣ 10. Ο Μαγευτικός Κόσμος των Ζώων, Οι μέλισσες, ΚΕΔΡΟΣ 11. Εικονογραφημένη Εγκυκλοπαίδεια, Τα ζώα, Σαββάλας,2005 12. Αισώπειοι Μύθοι, απόδοση Στρατή Τσίρκα, Ηριδανός 13. Δροσίνη Γεωργίου, Τέσσερα παραμύθια, Άγκυρα,2000 14. Παμπούδη Παυλίνα, Με το άλφα και το βήτα, Κέδρος, 1981 15. Παπανικολάου Ρούλα, Ο περίπατος της Άννας, Μικρός Πρίγκηπας, 2000 16. Σύγχρονο Νηπιαγωγείο, τεύχος 38, Μάρτιος Απρίλιος 2004 17. Σύγχρονο Νηπιαγωγείο, τεύχος 45, Μάιος Ιούνιος 2005 18. Γαστρονόμος, τεύχος 31, Νοέμβριος 2008 19. Βήμα gourmet, Νοέμβριος 2006, Το Βήμα 20. Γιαλουράκη Σοφία, Το κουτί της τέχνης, Δίπτυχο, 2005 21. Frisch von, Karl, Από τη ζωή των μελισσών, Μελισσοκομική Επιθεώρηση, Θεσσαλονίκη, 1998 22. Πώς γίνεται το μέλι, Διακάκης