New Markets & Organic Food Products Θεσσαλονίκη, 5 Μαρτίου 2010 Συνέδριο «Mind your Food» Εισηγητής Αλκιβιάδης Καλαµπόκης, Πρόεδρος της ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ, Πρόεδρος Συνδέσµου Εξαγωγέων Κρήτης, Πρόεδρος CRETACERT
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Ιστορικό της εταιρείας Σήµερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας «ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ», έχοντας κληρονοµήσει την αγάπη, τη φροντίδα και την αφοσίωση στην παράδοση της οικογένειας από το 1930, συνεχίζει να παράγει τα παραδοσιακά κρητικά γλυκά «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ». Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις µας σε συνδυασµό µε την επίµονη διατήρηση των παραδοσιακών συνταγών αλλά και την αποκλειστική επιλογή αγνών πρώτων υλών από την εύφορη κρητική γη, συντελούν στην επίτευξη ενός εξαίσιου γευστικά και ποιοτικά αποτελέσµατος.
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Βραβεία και διακρίσεις Η εταιρεία «ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ» έχει διακριθεί πολλές φορές τόσο για την ποιότητα και την συσκευασία των προϊόντων της όσο και για την παρουσία της σε ιεθνείς διοργανώσεις.
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Προϊόντα Τα παραδοσιακά γλυκά «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ» είναι χειροποίητα και έχουν ως βασική A ύλη το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σητείας (Π.Ο.Π.), το οποίο έχει βραβευτεί πολλές φορές ως το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στον κόσµο. Επίσης, όλα τα προϊόντα περιέχουν υψηλής θρεπτικής αξίας υλικά όπως το θυµαρίσιο µέλι, την σταφίδα, τους ξηρούς καρπούς και την τσικουδιά τα οποία είναι πλούσιες πηγές υδατάνθρακα, πρωτεϊνών και µετάλλων (π.χ. ασβεστίου, νατρίου και σιδήρου). Παράλληλα, άξιο λόγου αποτελεί το γεγονός ότι δεν περιέχουν trans-λιπαρά και έχουν εξαιρετικά χαµηλή περιεκτικότητα χοληστερόλης (σχεδόν µηδενική). Τα παραδοσιακά µπισκότα και κουλουράκια «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ»
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Προϊόντα Τα παραδοσιακά κρίθινα παξιµαδάκια «Cretantakos» «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ» υπάρχουν σε πέντε διαφορετικές γεύσεις φυσικά κρίθινα, µε βασιλικό, µε ρίγανη, µε θυµάρι και µε δεντρολίβανο αποτελούν άλλη µια σειρά προϊόντων της οικογένειας Καλαµπόκη. Όντας πηγή διαιτητικών ινών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών και βιταµινών περιλαµβάνουν θρεπτικά στοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώµα. Έχουν καθιερωθεί ως προϊόντα της Προστασίας Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) και αντιπροσωπεύουν ένα από τα πρωταρχικά στοιχεία της Κρητικής διατροφής. Τα παραδοσιακά παξιµάδια «Cretantakos»
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Προϊόντα Ηνέα σειρά προϊόντων «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ» Gourmet βασίζεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σητείας (Π.Ο.Π.) και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η σειρά περιλαµβάνει µπισκότα λεµονιού µε βασιλικό, µπισκότα µανταρινιού, µπισκότα φουντουκιού και µπισκότα µε σύκο. Ηνέα σειρά Gourmet «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ»
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ - Προϊόντα Τον Νοέµβριο του 2009 ξεκίνησε η διάθεση της νέας σειράς βιολογικών προϊόντων «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ», η οποία περιλαµβάνει τα παραδοσιακά βιολογικά παξιµαδάκια αµυγδάλου και τα αυθεντικά βιολογικά µπισκότα λαδιού. Ιδιαίτερη έµφαση δίνεται στα νέα βιολογικά µπισκότα γάλακτος από φρέσκο βιολογικό γάλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σητείας (Π.Ο.Π.) και αποτελούν την αρχή µιας ολοκαίνουργιας σειράς παιδικών προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας, πιστοποιηµένα από την BIOHELLAS. Ηνέα βιολογική σειρά «ΣΗΤΕΙΑΚΟΣ ΜΥΛΟΣ»
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Εξαγωγική δραστηριότητα Ευρωπαϊκή Ένωση Αυστραλία ΗΠΑ Καναδάς Κορέα Αγορές στόχοι Η.Α.Ε. Ρωσία Ινδία Ισραήλ Σαουδική Αραβία Σιγκαπούρη Τουρκία
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ 2500000 2000000 1500000 1000000 ΤΖΙΡΟΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ 500000 0 2004 2005 2006 2007 2008
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ 1. Συµµετοχή σε: ιεθνείς Εκθέσεις Επιχειρηµατικές Αποστολές B2B συναντήσεις ράσεις Εξωστρέφειας Μέθοδοι διείσδυσης στη διεθνή αγορά. Εκθεσιακό περίπτερο «ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ» στη.ε. ANUGA 2009
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ ράσεις Εξωστρέφειας 2. Συνεργασία µε φορείς εξαγωγικού εµπορίου (Σύνδεσµος Εξαγωγέων Κρήτης, ΟΠΕ κλπ). Εκθεσιακό περίπτερο «ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ» στη.ε. SIAL 2008
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ ράσεις Εξωστρέφειας 3. Συµµετοχή σε ιαγωνισµούς και δράσεις για την προβολή των προϊόντων. 4. Πρόσκληση ξένων αγοραστών στη µονάδα της εταιρείας στη Σητεία. Συµµετοχή στην.ε. ISM 2010
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ υσκολίες και ευκαιρίες των αγορών στόχων Θρησκευτικές ιδιαιτερότητες (µουσουλµανικές χώρες, Ισραήλ - Kosher) Ιδιαιτερότητα τρόπου προσέγγισης Αραβικών χωρών (συσκευασία - ήθη) Κλίµα πολιτικών σχέσεων της εκάστοτε χώρας µε την Ελλάδα Γεωγραφικά αποµακρυσµένη η πόλη της Σητείας Αύξηση κόστους µεταφορών Αδυναµία εύρεσης στελεχών Η Κρητική διατροφή µεσογειακή διατροφή
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Σηµεία «κλειδιά» στην πορεία της επιχείρησης Ιστορικό µακρόχρονης παράδοσης Παραδοσιακές συνταγές Χειροποίητα προϊόντα Υψηλή ποιότητα Πιστοποιήσεις IFS, ISO, HAACCP, KOSHER Συσκευασία συνυφασµένη µε σύγχρονες απαιτήσεις Συνεχής διαφήµιση Στρατηγικό σχέδιο εξαγωγών Επιµονή στο στόχο Υποµονή για προσδοκώµενο αποτέλεσµα
Εταιρεία ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ Οι εξαγωγές είναι φιλοσοφία Είναι τρόπος ζωής Είναι ποιότητα ανθρώπων
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Λόγοι εισόδου στον κλάδο. Στη γκάµα των προϊόντων της εταιρείας υπήρχαν 3 σειρές προϊόντων, τα παραδοσιακά µπισκότα και κουλουράκια, τα παραδοσιακά παξιµάδια και η σειρά µπισκότων gourmet. Η γκάµα εµπλουτίστηκε µε τη βιολογική σειρά για τους παρακάτω βασικούς λόγους: 1. Αποτελεί ένα επιπρόσθετο όπλο πωλήσεων 2. Ανοίγονται πύλες για νέες αγορές και νέα target groups. Προβολή των βιολογικών προϊόντων στη New Products Showcase στην ISM 2010
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 3. Ανοίγεται εξειδικευµένη αγορά παιδικών µπισκότων (βιολογικό µπισκότο γάλακτος µε ελαιόλαδο) 4. Αυξάνεται η τάση αγοράς για πιστοποιηµένα και υγιεινά προϊόντα. 5. Ανεβαίνουν οι πωλήσεις στη κατηγορία των βιολογικών προϊόντων γενικά. 6. Συνδέεται η Κρήτη µε τη βιολογική καλλιέργεια. 7. Παρουσιάζεται άµεση αποδοχή προϊόντων.
Σύνδεσµος Εξαγωγέων Κρήτης ΟΣύνδεσµος Εξαγωγέων Κρήτης αποτελεί το κύριο φορέα εξαγωγικού εµπορίου του νησιού, µε κύριο στόχο την προβολή των εξαγώγιµων προϊόντων της Κρήτης και την καθιέρωση της Κρητικής διατροφής στη διεθνή αγορά. Οι δράσεις που πραγµατοποιεί είναι στοχευµένες και ουσιαστικές µε απτά αποτελέσµατα για τις συµµετέχουσες επιχειρήσεις, οι οποίες δραστηριοποιούνται από τη Κουντούρα Χανίων έως τη Ζάκρο Σητείας.
Σύνδεσµος Εξαγωγέων Κρήτης Ενεργεί πάντοτε µε βάση τις τακτικές του Περιφερειακού Marketing. Εµµένει στο συντονισµό δυνάµεων και ενεργειών µεταξύ των εµπλεκόµενων φορέων.
Σύνδεσµος Εξαγωγέων Κρήτης Κάθε µέλος του ΣΕΚ έχει σηµαντικά προνόµια και ευκαιρίες να συµµετέχει σε πλειάδα δράσεων εξωστρέφειας. Παραδείγµατα αντίστοιχων δράσεων είναι: ιεθνείς εκθέσεις (ANUGA & SIAL) σε ενιαίο περίπτερο Region of Crete, πάντα µε τη συνεργασία και τη χρηµατοδότηση της Περιφέρεια Κρήτης. Συνέδρια γαστρονοµίας και Τροφίµων ποτών στα πλαίσια της πρωτοβουλίας KERASMA του ΟΠΕ. Εξασφάλιση χώρου για τις Κρητικές επιχειρήσεις του κλάδου που πληρούν τις προϋποθέσεις συµµετοχής. 1 ο Περιφερειακό Partenariat Τροφίµων ποτών φυσικών καλλυντικών σε συνεργασία µε τον ΟΠΕ.
CRETACERT Σήµα ποιότητας του CRETACERT: Συλλογικό σήµα ποιότητας, το οποίο δε θα καταργεί αλλά θα συνοδεύει παράλληλα τα ατοµικά σήµατα κάθε παραγωγικής ή εµπορικής επιχείρησης που θα το αποκτήσει. Τα προϊόντα που θα φέρουν το σήµα CRETACERT: Θα είναι Κρητικής προέλευσης Θα έχουν καθορισµένες ποιοτικές προδιαγραφές, όσον αφορά την εµφάνιση, τη συσκευασία, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Θα διασφαλίζουν την υγεία του καταναλωτή Προβλέπονται αυστηροί κανονισµοί ποιότητας και µηχανισµοί ελέγχου και επιβολής ποινών γι αυτούς που δε συµµορφώνονται.
Συµπεράσµατα Για την επιτυχή, συνεχή και σταθερά αυξανόµενη εξωστρέφεια των ελληνικών εξαγωγικών επιχειρήσεων πρέπει να τηρούνται τα εξής: Συνεχής βελτίωση εικόνας προϊόντος, προσαρµογή στη σύγχρονη εποχή Στοχοποίηση αγορών Ενεργοποίηση τακτικών Περιφερειακού Marketing Συντονισµένες ενέργειες επιχειρήσεων - φορέων