Η Φάρμα. Η Ταβέρνα. Τα Προϊόντα. Μοναδικό Ελληνικό Παράδειγμα Κρητικής Φιλοξενίας

Transcript

1 Σύμμαχος ή Εχθρός της Κοινωνικής Ευημερίας; Σάββατο 24 Ιουνίου 2017 Πανεπιστήμιο Κρήτης - Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης (ΜΦΙΚ) Η Φάρμα. Η Ταβέρνα. Τα Προϊόντα. Μοναδικό Ελληνικό Παράδειγμα Κρητικής Φιλοξενίας Δημήτρης Μ. Καλαϊτζιδάκης Director of Operations Grecotel Hotels & Resorts

2 Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ AGRECOFARMS ΠΡΟΒΑΛΛΕΙ ΤΟΝ ΚΡΗΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΗΝ «ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ» ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΜΕ ΓΝΗΣΙΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ

3 A G R E C O F A R M S A G R E C O F A R M S Η Φάρμα Η Ταβέρνα Χαρακτηριστικά κτίσματα, Κρητικής Βενετσιάνικης αρχιτεκτονικής 17ου αιώνα: Εκκλησάκι - Νερόμυλος - παλιό Ελαιοτριβείο - Αλώνι Ξυλόφουρνος Ρακοκάζανο Κελάρι - Μπακάλικο Τυροκομείο - Εργαστήρια - Παραδοσιακοί Ξενώνες - Λαχανόκηπος - Λίμνη - Οικόσιτα Ζώα - φυσικό Σύστημα Καθαρισμού Λυμάτων. Στην ταβέρνα - μπαλκόνι στο Κρητικό πέλαγος - θα γευτείτε μία ατελείωτη ποικιλία πιάτων εποχής από ολόφρεσκα προϊόντα παραγωγής του κτήματος και παραδοσιακές συνταγές από την περίφημη, υγιεινή Κρητική κουζίνα.

4

5 ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ Ο επισκέπτης στην AgrecoFarms βιώνει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με μεράκι και σεβασμό στην Κρητική Φιλοξενία. Μια ατέλειωτη ποικιλία πιάτων εποχής από ολόφρεσκα βιολογικά προϊόντα παραγωγής AgrecoFarms και παραδοσιακές συνταγές από την περίφημη υγιεινή Κρητική κουζίνα είναι μέρος της γευστικής περιπλάνησης. Ότι δεν παράγεται, προέρχεται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς. Το φαγητό συνοδεύουν βιολογικά κρασιά και ποικιλιακές τσικουδιές AgrecoFarms.

6 ΚΑΙΝΟΤΟΜΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ - Χαρακτηριστικό παράδειγμα «Καλής Πρακτικής» επιτυχημένης διασύνδεσης του Πρωτογενή τομέα με τον Τουρισμό» - Προβάλει την Κρητική Κουζίνα μέσω παραδοσιακών συνταγών κάνοντας χρήση εποχικών βιολογικών προϊόντων που παράγονται επί τόπου. - Υπερβαίνει οποιαδήποτε άλλη γευστική εμπειρία παραδοσιακού εστιατορίου αστικού τύπου ή εμπειρίας σε χωριό. - Ενώ η γευστική περιπλάνηση είναι μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία, δεν παύει να είναι μέρος μιας συνολικής εμπειρίας που βιώνει ο επισκέπτης. - Η εμπειρία των λίγων έγινε εφικτή για πολλούς - Το μενού AgrecoFarms έχει λειτουργήσει σαν brand και έχει εφαρμοστεί και σε άλλα εστιατόρια πολυτελών ξενοδοχείων του Ομίλου υπηρετώντας και γνωστοποιώντας τις αρχές της Κρητικής φιλοξενίας, την Κρητική Διατροφή, τα εκλεκτά Κρητικά Προϊόντα.

7 A G R E C O F A R M S A G R E C O F A R M S Βιωματικές Εμπειρίες Εποχικές αγροτικές εμπειρίες Ενηλίκων Γίνε Αγρότης για μια μέρα Παιδιών Μικροί Αγρότες με επίσκεψη στο Μίνι ζωολογικό κήπο. Κόβουν βιολογικά λαχανικά, ετοιμάζουν φαγητό. Ζυμώνουν, πλάθουν, φουρνίζουν, δοκιμάζουν ζεστό ψωμί με βιολογικό λάδι. Κούρεμα προβάτων - Τυροκόμιση Θερισμός - Αλώνισμα Γιορτή Τρύγου - Πάτημα Σταφυλιών -Οινοποίηση Ρακοκάζανο - Γιορτή Τσικουδιάς.

8

9

10 Τα Προϊόντα Στην AgrecoFarms των 40 στρεμμάτων αναβιώνουν παραδοσιακοί μέθοδοι παραγωγής τυπικών Κρητικών προϊόντων (λαχανικά, φρούτα, λάδι, κρασί, τσικουδιές, μέλι, κρέας) χωρίς τη χρήση χημικών στις καλλιέργειες.

11 Προϊόντα AgrecoFarms agreco.gr ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ ΑΓΡΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΕΛΙΕΣ ΧΕΙΡΟΠΟIΗΤΕΣ ΜΑΡΜΕΛAΔΕΣ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓA ΚΑΛΛΥΝΤΙΚA ΣΑΠΟYΝΙΑ ΑΠO ΕΛΑΙOΛΑΔΟ και πολλά άλλα!

12 Προϊόντα AgrecoFarms agreco.gr Τα παραγόμενα παραδοσιακά προϊόντα - το βιολογικό ελαιόλαδο, οι ελιές, το κρασί, η τσικουδιά, το μέλι, οι σταφίδες, οι μαρμελάδες, τα βότανα και τα καλλυντικάείναι σύμφωνα με τις υψηλότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές.

13 agreco.gr Μια πολύτιμη συλλογή από μοναδικά Ελληνικά προϊόντα μπάνιου & σώματος, εμπνευσμένα από τη μυθική φύση της άγριας Κρήτης. Εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια από την πλούσια χλωρίδα του νησιού συνδυάζονται ώστε να προσφέρουν την πιο αγνή και φυσική, καθημερινή φροντίδα ομορφιάς..

14 Προϊόντα AgrecoFarms agreco.gr ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΗΣ GRECOTEL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΤΑ HELLENIC DUTY FREE SHOPS.

15 Η AgrecoFarms επελέγη για τα γυρίσματα του βίντεο της τουριστικής καμπάνιας προβολής της Περιφέρειας Κρήτης ( Crete The Island Inside you ) με θέμα: Αυθεντική Εμπειρία Γαστρονομία (Easter Day Dreaming)

16 Α Δ Ε Λ Ε Κ Ρ Η Τ Η Η παραδοσιακή AgrecoFarms, λόγω της μοναδικής γαστρονομικής εμπειρίας βραβεύτηκε ως το ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Εστιατόριο στον ΚΟΣΜΟ, από το περιοδικό Vanity Fair της Αγγλίας, για το 2009

17 ...αναπτύσσοντας μοναδικά concepts που εκφράζουν τον Κρητικό Πολιτισμό και αναδεικνύουν τις αξίες της Κρήτης, προβάλλει την Κρήτη, την Κρητική Φιλοξενία και την Κρητική Διατροφή, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην βιώσιμη ανάπτυξη της, συνδέοντας επιτυχώς τον τουρισμό με τον πρωτογενή τομέα.

18 ISO 22000:05 INSPECTION & CERTIFICATION BODY FOR ORGANIC PRODUCTS AGRECOFARMS AGRECOFARMS Aνατολή Α.Ε. Άδελε, Ρέθυμνο 74133, Κρήτη Τηλ.Κρατήσεων : info@agreco.gr