Franchise Concept Book

Transcript

1 Franchise Concept Book

2 Παράγουμε σπιτικά προϊόντα χρησιμοποιώντας αγνά και φρέσκα υλικά μετά από συνεχή έρευνα. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους πελάτες μας τα ποιοτικότερα παγωτά και παγωμένα γιαούρτια.

3 Contents Λίγα λόγια για την εταιρεία Η φιλοσοφία της Kayak Tα πλεονεκτήματα εφαρμόζοντας το franchising με το brand Kayak H συλλογή των προϊόντων μας σε στο κατάστημα Kayak Το κατάστημα kayak Υποχρεώσεις του franchisee Η επένδυση Παράρτημα - Τα βραβεία μας

4 Η εταιρία Το ανώτερο γευστικά παγωτό της Kayak φτιάχνεται από εμάς μια εταιρεία που δημιουργήθηκε το 1996 από τον ιδρυτή της κο. Γ.Σταυρίδη. Όλα τα προϊόντα της είναι βασισμένα σε μοναδικές συνταγές, χρησιμοποιώντας μόνο αγνές και φυσικές πρώτες ύλες. Η γκάμα των παγωτών μας συνδυάζει κλασσικές και εκλεκτικές γεύσεις που ξεχωρίζουν για τη μοναδικότητα τους σε σχέση με τον ανταγωνισμό. Πιστοποιημένη με τα τελευταία ISO και HACCP Προηγμένες τεχνολογικά εγκαταστάσεις που καλύπτουν 3000 τ.μ Το εργοστάσιο μας είναι άρτια τεχνολογικά σχεδιασμένο και εξοπλισμένο και πληρεί τους αυστηρούς υγειονομικούς κανονισμούς σε Ελλάδα και εξωτερικό Η πρώτη ελληνική μάρκα που παράγει πιστοποιημένο οργανικό παγωτό. Στις εγκαταστάσεις μας δίνουν καθημερινά το καλύτερο τους εαυτό για να βγουν τα προϊόντα Kayak 50 συνεργάτες/ εργαζόμενοι.

5 Τα πλεονεκτήματα εφαρμόζοντας το franchising με το brand Kayak Χάρη στη μακρά και επιτυχημένη παρουσία της στην αγορά του παγωτού, η Kayak παρέχει το ιδανικό πακέτο franchise για εσάς. Η υψηλή εξειδίκευση στο ποιοτικό παγωτό και το ολοκληρωμένο πακέτο υποστήριξης που παρέχει στους franchisees είναι η ιδανική επιλογή για να ανοίξετε ένα κατάστημα με την επωνυμία Kayak ή Kayo frozen yogurt. Η εμπειρία μας δίδαξε ότι οι κυριότερες ανάγκες του πελάτη είναι η ταχύτατη εξυπηρέτηση με ποιοτικά παγωτά,και η υψηλή ποιότητα στο σέρβις.η μοντέρνα αισθητική των καταστημάτων μας και η άμεση φιλική προσέγγιση του προσωπικού μας είναι τα κύρια σημεία που κάνουν τα καταστήματα Kayak να ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό. Θέλουμε οι franchisees μας να μοιράζονται την φιλοσοφία μας και τη διαρκή αφοσίωση για την επιτυχημένη λειτουργία των franchise καταστημάτων μας.

6 Τα πλεονεκτήματα εάν είσαι franchisee της οικογένειας Kayak Πλεονεκτήματα της μάρκας Kayak Αποκλειστικό σημείο πώλησης Παγωτό και παγωμένο γιαούρτι φτιαγμένο με τα πιο αγνά υλικά Μεγάλη γκάμα από μοναδικές και ποιοτικές γεύσεις παγωτού Kayak και Kayo του ελληνικού παγωμένου γιαουρτιού (Τώρα! και σε οργανικό παγωτό ) Ιδανικές παραγωγικές μέθοδοι που επιτρέπουν την δημιουργία αποκλειστικών γεύσεων Αποκλειστικότητα σημείου/καταστήματος για την περιοχή Χρήση της μάρκας (επωνυμίας) kayak και Kayo το ελληνικό παγωμένο γιαούρτι μόνο στο κατάστημα σας. Όλα τα προϊόντα του καταστήματος θα παρέχονται από τη Kayak ή θα είναι εγκεκριμένα από τη Kayak Οικονομικά οφέλη Υψηλά περιθώρια κέρδους με αποτέλεσμα μεγαλύτερη κερδοφορία Χαμηλό λειτουργικό κόστος συγκρινόμενο με την απόδοση κέρδους Εκπαίδευση και υποστήριξη με στόχο την μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα του καταστήματος Λειτουργική διαδικασία καταστήματος - Ενημέρωση για τα προϊόντα το ανθρώπινο δυναμικό καθώς και σχετικά αγορανομικά και υγειονομικά θέματα Πλεονεκτήματα Marketing Υποστήριξη σε θέματα προώθησης και προβολής του καταστήματος μέσα από ειδικά προγράμματα marketing (συμμετοχή σε διαδικτυάκα κοινωνικά δίκτυα) σχεδιασμένα για προσέλκυση νέων πελατών, αύξηση της επισκεψιμότητας του καταστήματος. Σχεδιασμός Επίβλεψη Για την ομοιόμορφη αισθητική των καταστημάτων μας ειδικοί αρχιτέκτονες επιβλέπουν τις κατασκευαστικές και σχεδιαστικές αλλαγές που θα πρέπει να γίνουν στο χώρο /κατάστημα.

7 Η ποικιλία των προϊόντων των καταστημάτων Kayak KAYAK συσκευασία 500ml. KAYO Greek frozen yogurt KAYAK συσκευασία 107ml. KAYO Greek frozen yogurt συσκευασία KAYAK macaron & γλυκά KAYO Greek frozen yogurt toppings KAYAK sandwiches KAYAK Soft ice cream

8 Το κατάστημα ΚΑΥΑΚ Δημιουργεί μια ξεχωριστή εμπειρία προσφέροντας στους πελάτες μοναδικές γεύσεις ελληνικού παγωτού και παγωμένου γιαουρτιού φτιαγμένες με μοναδικές συνταγές και αγνά υλικά. Έχει την ικανότητα να μετατρέπει την γευστική εμπειρία και το πάθος σε παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι μέσα σε ένα μοντέρνο και απέριττο περιβάλλον. Ο σχεδιασμός και η κατασκευή του καταστήματος γίνεται σύμφωνα με τα κριτήρια της kayak. Παραδείγματα τοποθεσίας καταστημάτων ΚΑΥΑΚ Εμπορικά κέντρα Δρόμοι με υψηλή επισκεψιμότητα και κυκλοφορία πεζών Υψηλής αισθητικής καταστήματα Αεροδρόμια Εμπορικές περιοχές με μεγάλη διέλευση πεζών Επιθυμητά χαρακτηριστικά τοποθεσίας καταστήματος Υψηλή ορατότητα Δρόμοι με συχνή κυκλοφορία διερχομένων

9 Κατηγορίες Franchise KAYAK POINT KAYAK BOUTIQUE KAYAK ALL DAY CAFE

10 KAYAK POINT Η Ιδέα Μια μικρή φυγή από τη πραγματικότητα μικρού μεγέθους κατάστημα Εδώ γίνεται αναφορά στο κατάστημα Kayak που πουλάει παγωτό, παγωμένο γιαούρτι συλλογή από ροφήματα και μια ποικιλία από γλυκά εδέσματα. Απαραίτητες προϋποθέσεις Συνήθως αυτός ο τύπος καταστήματος βρίσκεται σε μέρη με υψηλή κυκλοφορία πεζών όπως τα εμπορικά κέντρα ή σε τουριστικές περιοχές. Ο ελάχιστος χώρος που απαιτείται είναι 20 τετραγωνικά μέτρα Για αποθήκευση των προϊόντων απαιτείται επιπλέον χώρος

11 KAYAK BOUTIQUE Η Ιδέα Αυτός ο τύπος καταστήματος εστιάζει πιο πολύ στη διανομή πακέτο για έξω, ενώ το κατάστημα μπορεί να έχει και ένα μικρό αριθμό τραπεζιών. Προσφέρει όλη τη συλλογή των προϊόντων Kayak σε παγωτό, παγωμένο γιαούρτι καθώς και γλυκά. Απαραίτητες προϋποθέσεις Ο ελάχιστος χώρος που απαιτείται είναι 40 τετραγωνικά μέτρα ενώ μπορεί να φτάσει μέχρι τα 100 τετραγωνικά μέτρα. Για αποθήκευση των προϊόντων απαιτείται επιπλέον χώρος Για την τοποθέτηση τραπεζιών θα χρειαστεί επιπρόσθετος χώρος

12 KAYAK ALL DAY CAFE Η Ιδέα Ένα καφέ που θα είναι ανοικτό όλη μέρα και θα προσφέρει την απόλυτη γευστική εμπειρία μέσα από την μεγαλύτερη συλλογή προϊόντων Kayak. Συνήθως αυτός ο τύπος καταστήματος συναντάται σε μεγάλα αγοραστικά κέντρα με υψηλή ορατότητα και μεγάλη επισκεψιμότητα πεζών. Τα τραπέζια μπορεί να είναι μέσα στο κατάστημα και έξω από αυτό. Απαραίτητες προϋποθέσεις Ο ελάχιστος χώρος που απαιτείται για τη κατασκευή αυτού του τύπου καταστήματος είναι 70 τετραγωνικά μέτρα Επιπλέον χώρος χρειάζεται για τραπέζια και για την αποθήκευση των προϊόντων

13 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ FRANCHISEE Αποκλειστική διάθεση των προϊόντων της Kayak Λειτουργία στα πρότυπα των καταστημάτων Kayak και εναρμόνιση με τις σχετικές νομικές διατάξεις (υγειονομικού, αγορανομικού και εργατικού αντικειμένου). Εφαρμογή των προγραμμάτων Marketing καθώς και διατήρηση όλων των διαδικασιών που θα δίνονται από την εταιρεία Kayak. Έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων και στην εξυπηρέτηση των πελατών με τέτοιο τρόπο που να αναδεικνύονται τα οφέλη της μάρκας kayak Εναρμόνιση με τους ελέγχους και τις υποδείξεις που θα γίνονται από τους υπεύθυνους της εταιρείας Kayak

14 Η ΕΠΕΝΔΥΣΗ Το κόστος για τη κατασκευή του καταστήματος ξεκινάει από τα 1800 /2000 ανά τετραγωνικό μέτρο. Δικαίωμα εισδοχής 10,000 για το Kayak Point 20,000 για τη Boutique και 30,000 για το καφέ Kayak. Το παραπάνω κόστος καλύπτει την εκπαίδευση των υπαλλήλων,,σχεδιασμό και επίβλεψη του καταστήματος. Αμοιβή 2% επί των πωλήσεων η οποία θα καλύπτει έξοδα για τη προβολή, εκπαίδευση, και υποστήριξης του καταστήματος. Η αμοιβή εξαρτάται από τη τοποθεσία του καταστήματος.

15 Παράρτημα

16 Βραβεία & Διακρίσεις Great Taste Awards 2012 by the Guild of Fine Foods in Great Britain Αστέρια για τη γεύση παγωτού Lemon Grass, Αστέρια για τη γεύση παγωτού Belgian Chocolate, και Αστέρια για τη γεύση παγωτού Mastic Pink Pepper. 2009: International Taste & Quality Institute το Sorbet Cassis της ΚΑΥΑΚ βραβεύτηκε με 2 αστέρια από το International Taste & Quality Institute στις Βρυξέλλες. 2010, Βραβείο Γαστρονομίας- BIO Το Strawberry sorbet βραβεύτηκε στην κατηγορία συσκευασίας 2008, Βραβείο συσκευασία Τροφίμων Η Kayak έλαβε το βραβείο συσκευασίας τροφίμων (σχεδιασμένο από την K2 Design) στο πλαίσιο του 7 ου διαγωνισμού των Ελληνικών Βραβείων Γραφιστικής και Εικονογράφησης.