Αυτή η τελειότητα εκφράζεται µέσα στα «έργα»µας

Transcript

1 Όταν ο σεβασµός στις παραδόσεις και η εµπειρία που δηµιουργείται από την πολύχρονη επιµονή ορισµένων ανθρώπων στο «έργο» τους συνδυάζεται µε τα υψηλότερα κριτήρια ποιότητας και υψηλής αισθητικής το αποτέλεσµαδενµπορεί να είναι µακριά από την τελειότητα. Αυτή η τελειότητα εκφράζεται µέσα στα «έργα»µας

2 Παραγωγή Υπάρχει μεγάλη παραγωγή ελληνικών ποιοτικών προϊόντων με μεγάλη δυσκολία διείσδυσης στις αγορές για διάφορους λόγους. Ζήτηση Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα ελληνικά ποιοτικά προϊόντα στην αγορά. (Καταστήματα, Life style, Media) Ανταγωνισμός Οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου (παραγωγοί, διανομείς, λιανεμπόριο) έχουν μοναδικό προσανατολισμό τη μαζική αγορά. Αφήνουν μία σημαντική χαραμάδα στην αγορά. Συμπέρασμα Υπάρχειτοπρόσφοροέδαφοςγιαέναstart up: Δυναμικά αυξανόμενη αγορά χωρίς ηγέτες.

3 Η ανάπτυξη της ιδέας που μετασχηματίστηκε σε ταυτότητα της επιχείρησης βασίζεται σε μία πρόταση με 4 δομικά στοιχεία: Τη δημιουργία ενός επώνυμου προϊόντος με κάθετη υποστήριξη στηρίζοντας τον Παραγωγό. Δομικά Στοιχεία Δημιουργία Επώνυμο Προϊόν Fine and Selected Κάθετη υποστήριξη.

4 Δημιουργία Θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα δικό μας όνομα στην αγορά όχι να συμμετέχουμε στη διακίνηση ενός «ξένου» ονόματος με σκοπό να επωφεληθούμε τη δημιουργία υπεραξίας Επώνυμο Η δημιουργία ενός brand λειτουργεί εγγυοδοτικά για τον καταναλωτή καιδημιουργείυπεραξίαγιατονπαραγωγόκαιτοντόποτου.

5 Fine & Selected Όσο αυξάνεται το οικονομικό επίπεδο τόσο μειώνεται το ποσοστό των τροφίμων στις δαπάνες. Η κατανάλωση γίνεται μηχανισμός αυτοπραγμάτωσης: Είμαι ότι καταναλώνω. Κάθετη υποστήριξη Η δημιουργία υπεραξίας έχει να κάνει στα εκλεκτά προϊόντα με κάθετο έλεγχο της ποιότητας σε κάθε φάση. Είναι αμετακίνητη επιλογή μας να έχουμε μία εταιρεία που ελέγχει το Brand της σε τρία επίπεδα: Παραγωγή Διακίνηση Διάθεση.

6

7 Τα Εργον είναι μία συλλογή ελληνικών προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας που έχει σαν στόχο τη διάδοση της ελληνικής γαστρονομίας. Αποτελείται από μοναδικά ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα : Π.Ο.Π., Π.Γ.Ε., άγρια, αυτοφυή, περιορισμένης καλλιέργειας, ολοκληρωμένης διαχείρισης, βιολογικής γεωργίας Προσπάθεια για συνδυασμό παραδοσιακής τεχνοτροπίας και διασφάλισης της ποιότητας με σύγχρονη αισθητική βάζοντας την εντοπιότητα του παραγωγού.

8 Η βάση στην οποία βασιστήκαμε είναι και η ουσία της ίδιας της λέξης. ΕΡΓΟΝ = λειτούργηµα Στην ΕΡΓΟΝ πιστεύουµε, ότι ο καθένας πρέπει να κάνει αυτό που ξέρει να κάνει καλά, αυτό που έµαθε και αυτό που αγαπάει. Αυτή είναι η λογική που εκφράζεται µέσα από τα προϊόντα µας. Η κάθε σειρά προϊόντων παράγεται από διαφορετικούς ανθρώπους, ειδήμονες στο είδος τους, στοντόποτουςέχειτοδικότηςόνοµα. Είχαμε να αντιμετωπίσουμε το δίλημμα αν το παραδοσιακό σημαίνει παλιό.

9 Αποφασίσαμε ότι το παραδοσιακό δεν είναι παλιο και Επαναπροσδιορίσαμε με όρους αισθητικούς και ποιοτικούς τι σημαίνει παραδοσιακό: Δημιουργήσαμε προϊόντα και συσκευασίες για ανθρώπους του σήμερα φτιαγμένα από ανθρώπους του χθες. Με σύγχρονη αισθητική και χρηστικότητα αλλά ποιότητα από τα παλιά. Δημιουργήσαμε ένα δίκτυο παραγωγών από όλη την Ελλάδα.

10 Όνομα και λογότυπο τα οποία θα ήταν αναγνωρίσιμα στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Θα έπρεπε να επικοινωνεί αυθεντικότητα στο σύνολο του και ταυτόχρονα να μπορεί να εγγυηθεί αυθεντία σε κάθε προϊοντική κατηγορία της διευρυμένης γκάμας που είχε στόχο να δημιουργήσει. Να ήταν προσιτό σαν λέξη, σύμβολο και συσκευασία.

11 ΕΡΓΟΝ Ο λογότυπος συµπληρώνεται από τη λέξη που χαρακτηρίζει την κατηγορία του προϊόντος (ΓΗΣ, ΕΛΙΑΣ κτλ.) η οποία ξεχωρίζει την κατηγορία του και δηµιουργεί την αίσθηση της αυθεντικότητας και της αυθεντίας στην κάθε κατηγορία. Τονίζουμε τη μοναδικότητα στο κάθε προϊόν ή χώρο και εγγυόμαστε την εξαιρετική ποιότητα του συνόλου.

12

13 Γιαναεντάξουμεκάποιονέοπροϊόνκάτωαπότο brand ΕΡΓΟΝ θα πρέπει να έχει κάποια ποιοτικά, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, να είναι μοναδικό συστατικό της ελληνικής διατροφής ή της ελληνικής φύσης, ή να προτείνει μία νέα γαστρονομική πρόταση. Εκτός από την υπεραξία του brand προωθούμε τη μοναδικότητα των συστατικών του τόπου παραγωγής.

14 ελιάς σίτου

15 γης θάλασσας

16 Δεν θέλαμε να αντιγράψουμε ένα παντοπωλείο από άλλες εποχές. Θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο του 2011, ένα μοντέρνο χώρο, που να μπορεί να αναδείξει όλα αυτά τα διαμάντια της ελληνικής φύσης με τον τρόπο που τους αξίζει. Έναν χώρο με μυρωδιές, εικόνες και μνήμες όπου το κάθε μικρό ελληνικό συστατικό μπορεί να βρει τη θέση του. Έναν χώρο που μπορεί να ανταγωνιστεί delicatessen στο εξωτερικό.

17

18

19 Θέλαμε να επαναπροσδιορίσουμε τις ελληνικές συνταγές δίνοντας τους μία σύγχρονη και διαφορετική φιλοσοφία. Βασιστήκαμε στην έννοια του μεζέ ως κουλτούρα. Θέλαμε ο χώρος να θυμίζει Ελλάδα χωρίς να είναι έθνικ. Έναν χώρο που μπορεί να επαναληφθεί στο εξωτερικό.

20

21

22

23

24 Από το 2008 έως σήμερα έχουν δημιουργηθεί: 350 προϊόντα σε 6 προϊοντικές κατηγορίες από 70 ελληνικές παραγωγικές μονάδες. Έχει αναπτυσσόμενο πελατολόγιο: 700 σημείων στην Ελλάδα και εξαγωγές σε 9 Ευρωπαϊκές χώρες 7 Διεθνή βραβεία ποιότητας (2 συνεχόμενες φορές προϊόν της χρονιάς). Ανάπτυξη συστήματος ιχνηλασιμότητας για το Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Ελιάς Έργον. Δημιουργία 3 ιδιόκτητων καταστημάτων στην Ελλάδα

25 Ανάπτυξη δικτύου μεζεδοπαντοπωλείων retail, franchise, store in store. Μεζεδοπαντοπωλείο σε κάποια Ευρωπαϊκή πρωτεύουσα. Ανάπτυξη νέων προϊόντων. Δημιουργία brand awareness για την ελληνική γαστρονομία. Επιλεκτική διανομή του brand σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.