Aσφάλεια και ποιότητα δύο βασικοί πυλώνες της στρατηγικής ανάπτυξης του αγροδιατροφικού τομέα

Transcript

1 ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΕΛΛΑΔΑΣ ΗΜΕΡΙΔΑ: «ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - 7 ΜΑΡΤΙΟΥ 2009 Aσφάλεια και ποιότητα δύο βασικοί πυλώνες της στρατηγικής ανάπτυξης του αγροδιατροφικού τομέα Παναγιώτης Κακαφίκας Γεωπόνος ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ (ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΑ, ΟΡΜΟΝΕΣ, DDT) ΑΥΞΗΜΕΝΕΣ ΕΙΣΡΟΕΣ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ ΣΤΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΑ ΚΑΙ ΥΠΟΓΕΙΑ ΝΕΡΑ Κ.Λ.Π. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ ΤΡΕΛΕΣ ΑΓΕΛΑΔΕΣ ΔΙΟΞΙΝΕΣ ΜΕΛΑΜΙΝΗ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΟΡΥΚΤΕΛΑΙΑ ΣΤΟ ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΥΠΟΣΙΤΙΣΜΟΣ ΥΨΗΛΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΖΗΤΗΣΗ ΓΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΥΨΗΛΩΝ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΜΕΤΑΣΤΡΟΦΗ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΠΩΝΥΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Η ΝΕΑ Κ.Α.Π. ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΑ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΣΥΝΕΙΔΗΣΗ ΚΑΙ ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΠΟΙΗΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ Η ΜΕΤΑΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΑΠO ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

2 Η ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ Η ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗ ΤΗΣ Κ.Α.Π. ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΛΥΣΕΩΝ ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΑΝΕΔΕΙΞΑΝ: ΤΗΝ ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΧΑΡΑΞΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΕΝΟΨΕΙ ΚΑΙ ΤΟΥ 2013 ΤΗΝ ΚΑΤΑΡΡΕΥΣΗ ΤΟΥ ΜΥΘΟΥ ΤΩΝ ΑΝΑΔΙΑΡΘΡΩΣΕΩΝ ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΩΣ ΚΥΡΙΑΡΧΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΟΥ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ ΩΣ ΚΥΡΙΑΡΧΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΟΙ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ ΝΕΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ) ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΟΥ ΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ Ο ΝΕΟΣ ΑΥΤΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΚΑΘΙΣΤΑΤΑΙ ΣΗΜΕΡΑ, ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΑΓΡΟΤΕΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΟΥΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ, ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΕΠΙΤΑΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΟΥΝ ΝΑ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΕΝΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΔΙΑΡΚΩΣ ΑΥΞΑΝΟΜΕΝΟΥ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΥΟ ΑΞΟΝΩΝ ΜΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΡΘΡΩΝΕΤΑΙ ΣΕ ΔΥΟ ΑΞΟΝΕΣ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΚΛΑΔΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Η ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΕΤΑΙ ΜΕΣΩ ΕΝΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΥ ΕΝΙΑΙΟΥ ΚΑΙ ΑΞΙΟΚΡΑΤΙΚΟ ΕΘΝΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΝΑ ΥΛΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΟΠΤΕΥΕΤΑΙ ΑΠΟ ΜΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΡΜΟΔΙΑ ΑΡΧΗ ΕΝΙΑΙΟ ΚΑΙ ΑΞΙΟΚΡΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ: ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΟΜΟΙΟΓΕΝΕΙΑ ΤΩΝ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ ΚΑΙ ΑΠΑΙΤΕΙ : ΤΗΝ ΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΡΧΩΝ ΤΗΣ ΑΝΑΛΟΓΙΚΟΤΗΤΑΣ (ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) ΤΗΝ ΣΥΝΟΧΗ (ΙΣΟΔΥΝΑΜΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ) ΤΗΝ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ ΤΟΝ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΩΝ ΑΡΜΟΔΙΩΝ ΑΡΧΩΝ ΣΕ ΚΕΝΤΡΙΚΟ- ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΚΑΙ ΝΟΜΑΡΧΙΑΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ

3 Η ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ & ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Η ΠΙΟ ΑΣΦΑΛΗΣ ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΙ ΣΥΝΕΧΕΙΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΠΤΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝΠΑΡΑΓΟΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ(ΣΤΟ ΠΡΩΤΟΓΕΝΗ ΤΟΜΕΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ) ΑΠΑΓΟΡΕΥΤΙΚΟ ΟΜΩΣ ΛΟΓΩ ΤΟΥ ΤΕΡΑΣΤΙΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΟΣΕΘΕΤΕ ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΝΕΦΑΡΜΟΣΤΟ ΕΞΑΙΤΙΑΣ ΤΟΥ ΤΕΡΑΣΤΙΟΥ ΕΛΕΓΚΤΙΚΟΥ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΥ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ (ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ) ΕΘΝΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ- ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ(AGRO) ΤΟ AGRO ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΣΥΣΤΗΜΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΜΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΜΕΤΑΞΥ ΑΛΛΩΝ ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΦΙΛΟΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΕΧΕΙ ΠΡΟΣΔΩΣΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΛΛΑ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕ ΚΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΚΕΝΑ ΚΑΙ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ

4 ΕΙΔΗ ΣΗΜΑΝΣΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΕΘΝΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ- ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ(AGRO) ΟΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΕΣ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΠΟΥ ΑΝΑΔΕΙΧΤΗΚΑΝ ΕΙΝΑΙ: Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΚΛΑΔΙΚΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΠΩΣ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ΚΡΕΑΣ, ΜΕΛΙ, ΚΛΠ, Η ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΣΗΜΑΝΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΤΟ «ΡΑΦΙ» Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΕΘΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΗΜΑΙΝΕΙ: ΕΘΝΙΚΟ ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΘΙΕΡΩΣΗ ΚΟΙΝΑ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΗΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΥΠΤΟΥΝ ΟΙ ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΣΗΜΑΝΣΕΩΝ ΣΤΟΧΟΙ ΤΗΣ «ΕΘΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ» ΕΙΝΑΙ: Η ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

5 Η ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ (ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ, ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ, ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ, ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΛΠ) Η ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗΣ ΑΞΙΑΣ Η ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΤΟ «ΡΑΦΙ» ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ ΟΙ ΥΠΑΡΧΟΝΤΕΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΤΗΣ Ε.Ε. ΚΑΘΟΡΙΖΟΥΝ ΚΟΙΝΟΥΣ ΚΑΙ ΣΑΦΕΙΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΗΣ ΧΩΡΕΣ ΜΕΛΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ & ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ ΕΙΔΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΕΓΓΥΗΜΕΝΩΝ ΒΟΪΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΙΔΙΚΩΝ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΤΡΟΦΩΝ Η ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ (ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ) ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΘΑ ΕΛΥΝΕ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΩΝ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΕΘΝΙΚΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΩΝ ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΩΝ ΚΑΙ ΩΣ ΕΚ ΤΟΥΤΟΥ ΘΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕ : ΚΟΙΝΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΠΟΡΩΝ ΚΟΙΝΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΝΙΑΙΑ ΣΗΜΑΝΣΗ Ο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΘΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕ: ΜΙΚΡΟΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥΣ(ΜΙΑ ΕΝΙΑΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ) ΔΡΑΣΤΙΚΟ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΤΩΝ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΚΑΙ ΠΙΘΑΝΟΝ ΣΚΟΠΙΜΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΕΠΙΒΟΛΗΣ ΕΙΔΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ ΚΑΙ ΟΡΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΑΠΟ ΤΙΣ ΧΩΡΕΣ ΜΕΛΗ ΤΗΣ Ε.Ε. ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (Π.Χ. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΩΝ ΟΡΙΩΝ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΩΝ, ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΧΡΗΣΗΣ ΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ Ε.Ε.)

6 Ειδικά σήματα ποιότητας ΑΜΕΣΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΑΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΠΟΥ ΝΑ ΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΣΤΟΥΣ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟΥΣ ΕΛΕΓΧΟΥΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΜΕ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΝΑ ΕΓΓΥΑΤΑΙ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΑΠΟ ΤΟ Δ Κ.Π.Σ. ΥΠΟΔΟΜΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΚΟΙΝΟΠΡΑΞΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΣΧΗΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΘΙΕΡΩΣΗ ΕΝΙΑΙΩΝ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΩΝ ΕΘΝΙΚΩΝ/ ΚΛΑΔΙΚΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ, ΜΕ ΕΝΑ ΑΞΙΟΠΙΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΙΑΙΕΣ ΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΝΔΥΝΑΜΩΣΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ, ΔΗΛΑΔΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ, ΕΙΤΕ ΛΟΓΩ ΤΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥΣ (ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ), ΕΙΤΕ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΤΟΥΣ (ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΓΓΥΗΜΕΝΑ, ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΝΗΣΙΩΤΙΚΩΝ ΠΕΡΙΟΧΩΝ ΚΛΠ ) ΕΝΔΥΝΑΜΩΣΗ ΤΩΝ ΜΗΧΑΝΙΣΜΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΘΕΣΜΙΚΟΥ ΠΛΑΙΣΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΚΑΙ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΟΥ, ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΙΣ, ΠΛΑΙΣΙΟΥ ΚΥΡΩΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΟΙΝΩΝ Ο ΧΩΡΟΣ ΤΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΑΙΤΕΙ ΕΝΑ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΛΗΡΟΥΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑΣ, ΝΟΜΙΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΙΣΤΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΣΥΜΦΕΡΟΝΤΩΝ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΔΡΑΙΩΣΗ ΤΗΣ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

7 Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΝΑ ΑΣΚΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΜΙΑ ΚΡΑΤΙΚΗ ΑΡΧΗ, ΕΝΙΑΙΑ, ΑΥΤΟΝΟΜΑ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ ΙΔΡΥΣΗ ΕΙΔΙΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΟΠΟΥ ΝΑ ΥΠΑΓΟΝΤΑΙ ΟΛΕΣ ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ, ΟΠΩΣ ΕΦΕΤ, ΟΠΕΓΕΠ, ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ, ΝΟΜΑΡΧΙΑΚΑ ΟΡΓΑΝΑ ΕΛΕΓΧΟΥ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΛΠ. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΟΥ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ ΣΑΝ ΒΑΣΙΚΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΕΘΝΙΚΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ Η «ΠΟΙΟΤΗΤΑ» ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΑΠΟ ΤΟ Δ Κ.Π.Σ. ΥΠΟΔΟΜΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΚΟΙΝΟΠΡΑΞΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΣΧΗΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΝΑΔΙΑΡΘΡΩΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΜΕ ΚΥΡΙΟ ΣΤΟΧΟ ΤΟΝ ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΤΟΥ ΡΟΛΟ, ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΣΗ ΜΕ ΙΣΧΥΡΕΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ, ΣΥΓΧΩΝΕΥΣΕΙΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΠΤΟΜΕΝΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ, ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΣΦΡΑΓΙΔΩΝ ΚΛΠ ΠΡΟΒΟΛΗ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ ΕΡΕΥΝΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΦΟΡΕΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ (ΝΕΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ) ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΣΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΥΠΑΡΞΕΙ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΟΝ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΔΡΟΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΜΠΙΕΣΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΟ «ΡΑΦΙ»